PRINCIPIOS TEORICOS

DESTILACIN
Es un proceso que se emplea para la purificacin y separacin de
sustancias liquidas, mediante vaporizacin y condensacin,
aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las
sustancias ya que el punto de ebullicin es una propiedad intensiva
de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el
volumen, aunque s en funcin de la presin.
Es comn distinguir en la destilacin 3 porciones:
La cabeza, que contiene a los componentes ms voltiles que destilan
al principio.
El cuerpo, generalmente contiene a los componentes de inters.
La cola, la ltima fraccin en destilar, contiene a las sustancias menos
voltiles.
Generalmente los componentes minoritarios que se encuentran en la
cabeza y en la cola son considerados contaminantes, pr lo tanto con
frecuencia se eliminan.

TIPOS DE DESTILACIN
DESTILACIN SIMPLE: Es una operacin donde los vapores
producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el
cual los enfra (condensacin) de modo que el destilado no resulta
puro, por lo que el uso de este proceso debe limitarse a la separacin
de sustancias voltiles, que ya son bastantes puras, aunque
contienen contaminantes de elevado punto de ebullicin.

DESTILACIN FRACCIONADA: se utiliza principalmente cuando es

necesario separar lquidos con puntos de ebullicin cercanos. Se
separa la mezcla en fracciones que por nuevas destilaciones
conducen al grado de pureza deseado debido a la principal diferencia
que
tiene con
la

destilacin simple, el uso de una columna de fraccionamiento. sta

permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden, junto
con el lquido condensado que desciende, por la utilizacin de
diferentes "platos". Esto facilita el intercambio de calor entre los
vapores (ceden calor) y los lquidos (reciben calor).

DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR: Este proceso permite

aislar y purificar a baja temperatura sustancias orgnicas liquidas
inmiscibles, donde se lleva a cabo la vaporizacin selectiva del
componente voltil de la mezcla formada por este y otros no voltiles
que tienen que ser insolubles en agua, este proceso se logra por la
inyeccin de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla,
teniendo por funcin condensarse formando una fase inmiscible que
ceder su calor a la mezcla a destilar para lograr su evaporacin.
Cada uno de los lquidos se comportar como si el otro no estuviera
presente, cada uno ejercer su propia presin de vapor. Este proceso
se realiza a menor temperatura del punto de ebullicin del
componente ms voltil.

DESTILACIN A PRESIN REDUCIDA: Este proceso consiste en

disminuir la presin en el montaje de destilacin con la finalidad de
provocar una disminucin del punto de ebullicin del componente que
se pretende destilar. Se utiliza fundamente cuando el punto de
ebullicin del compuesto a destilar es superior a la temperatura de
descomposicin qumica del producto.

DETALLES EXPERIMENTALES
CONCLUSIONES

Para realizar cualquier separacin de mezclas liquidas primero

debemos saber sus caractersticas y propiedades, para elegir el
mejor proceso de destilacin.
La finalidad principal de la destilacin es obtener el componente
ms voltil en forma pura.
Es preferible separar una mezcla de componentes lquidos
mediante la destilacin, ya que aprovechamos las distintas
volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no
voltiles, haciendo este proceso ms sencillo y eficaz.
Se obtiene una destilacin exitosa, cuando al obtener el
destilado, se le hace una prueba de oxidacin con cromo para
alcoholes, verificando la reaccin rpida (cambio de color) de la
fraccin (destilado).

RECOMENDACIONES

Se debe estar muy atento ante los intervalos de temperatura

escogidos para cada fraccin (segn el punto de ebullicin del
compuesto mas voltil), debido que puede ocurrir una mezcla
de las fracciones, ya que nos interesa la segunda fraccin
(contiene al componente de inters ms puro).
Usar una cantidad apropiada de piedras de ebullicin (pedazos
de vidrio) para evitar el burbujeo violento al hervir la mezcla.
Debido a que este lquido, puede llegar a pasar al condensador,
dando por suspendida la destilacin.
Verificar constantemente el flujo de agua, debido a que la
destilacin se debe hacerse con lentitud, peo sin interrupciones,
manteniendo continuamente una gota de condensado en el
bulbo del termmetro.
Tomar la precaucin de realizar la destilacin, teniendo en
cuenta la direccin del flujo de agua en el condensador. Que
debe ser de abajo hacia arriba, para el mejor enfriamiento del
sistema.

BIBLIOGRAFA
Texto:

Alicia Lamarque, 2008, Fundamentos tericos-prcticos de

qumica orgnica, Editorial Encuentro, Pg.29-33
Daniel J. Pasto, Carl R. Johnson, 1981, Determinacin de
estructuras orgnicas, Editorial Revert, Pg. 11-15
Manuel
Mauleon
Casellas,
1987,
Qumica
Orgnica
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Internet:

Operaciones bsicas en el laboratorio de qumica. Direccin

web:
http://www.ub.edu/oblq/oblq
%20castellano/destilacio_tipus.html#reduida ,
visto 18 de
octubre de 2013
Todobodega. Direccin web:
http://www.alambiques.com/tecnicas_destilacion.htm, visto el
18 de octubre de 2013
Wikipedia. Direccin web:
http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n, visto el 18 de
octubre de 2013