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I. INTRODUCCIN
En la actualidad el proceso de separacin ms dominante en la industria qumica es la
destilacin, debido a sus mayores aplicaciones que las otras tecnologas de separacin
existentes como extraccin, cristalizacin, adsorcin, etc. De hecho se considera un proceso
primordial en las separaciones a nivel industrial debido a su utilidad en la recuperacin y
purificacin de los productos.
Una de las grandes ventajas que presenta este proceso, frente a otros de transferencia de
materia es que no necesita la adicin de otros componentes para efectuar la separacin, como
ocurre en la extraccin de solventes; en este caso el agente de separacin utilizado es la
energa y en efecto ms del 95 por ciento de la energa consumida por los procesos de
separacin en las industrias de procesos qumicos se deben a la destilacin.
Es por ello, que la destilacin es un proceso importante permitiendo separar por diferencias de
puntos de ebullicin los componentes de la mezcla e igualmente se emplea para purificar un
componente obteniendo una concentracin mayor. Debido a este amplio espectro de
utilizacin y sobre todo por su enorme significacin econmica en los procesos en los que
participa, se explica la importancia que tiene este proceso en la industria y el intensivo estudio
del que es objeto.
II. RESUMEN
En esta cuarta prctica de laboratorio en Qumica Orgnica se observaron los distintos
mtodos de destilacin, para separar muestras de lquidos orgnicos, segn los puntos de
ebullicin caractersticos de cada muestra. Se formaron 3 grupos de trabajo. As mismo se
realizaron solo dos tipos de destilacin; la Destilacin simple y la Destilacin fraccionada. Para
la destilacin simple se us un baln de destilacin como recipiente para la muestra, un
refrigerante, manguera de agua conectada al cao, ya que era necesario un suministro de agua
para el procedimiento (contracorriente), un termmetro para medir la temperatura, un
soporte universal y pinzas metlicas. Para la Destilacin fraccionada se usaron los mismos
materiales con la nica diferencia que al equipo de armado se le aadi una columna de
fraccionamiento (Columna Vigreux). Se procedi con el armado del equipo, se encendi la
cocinilla y se esper 20minutos hasta el momento de la ebullicin. Finalmente observamos y
anotamos la temperatura y el volumen de la sustancia ya destilada.
III.
FUNDAMENTO TERICO
1. DESTILACIN SIMPLE:
Utilizando el sistema, el lquido se
destila desde el matraz de
destilacin,
ocurriendo
primeramente la vaporizacin,
establecindose
el
equilibrio
liquido vapor. Parte del vapor se
condensa en las paredes del
matraz, pero la gran parte pasa por
la salida lateral condensndose
debido a la circulacin del agua fra
por el tubo refrigerante, a este producto se le conoce como, destilado, y a la porcin que
queda en el baln de destilacin el residuo, se debe mantener el ritmo de destilacin,
manteniendo continuamente una gota de condensado en el bulbo del termmetro. Para evitar
el sobrecalentamiento de los lquidos es necesario introducir en el baln, ncleos de ebullicin
y mantener constante el ritmo de destilacin. La destilacin simple es aplicable en los sistemas
que contengan lquidos orgnicos de puntos de ebullicin bastante diferenciados, ejemplo:
Sistema butano-etanol, agua-metanol.
La destilacin sencilla se puede utilizar para: - Separar un slido de un lquido voltil - Separar
mezclas de lquidos miscibles de forma eficiente siempre y cuando los puntos de ebullicin de
los componentes de la mezcla difieran al menos en 100C. - Purificar un compuesto lquido Determinar el punto de ebullicin normal de un lquido.
2. DESTILACIN FRACCIONADA:
La destilacin fraccionada no es nada ms que
una tcnica para realizar una serie completa
de pequeas separaciones (destilacin
simple), en una operacin sencilla y continua.
Una columna de destilacin fraccionada
proporciona una gran superficie para el
intercambio de calor, en las condiciones de
equilibrio, que se establece entre el vapor que
asciende y el lquido (condensado) que
desciende. Esto tiene como consecuencia una
serie completa de evaporaciones y
condensaciones parciales en toda la longitud
de la columna de fraccionamiento. Cuando el
condensado en algn punto de la columna
toma calor del vapor, parte se evapora de
nuevo y el vapor formando el ms rico en el
componente ms voltil (el de menor
ebullicin). Al mismo tiempo, cuando el vapor cede calor al condensado, parte del mismo se
condensa, siendo este condensado ms rico en el componente menos voltil (el de mayor
punto de ebullicin), bajo este panorama podemos decir que partiendo de la base de la
columna, a medida que aumenta la altura aumenta el enriquecimiento del componente ms
voltil e inversamente con el componente menos voltil. Tambin se establece a lo largo de la
columna un gradiente de temperaturas que varan desde el punto de ebullicin del
componente X hasta el punto de ebullicin del componente Y. Existe una influencia adicional al
equilibrio termodinmica liquido-vapor, y este es el intercambio de energa (perdida) que se
verifica la columna de fraccionamiento.
Aceites esenciales:
La destilacin por arrastre con
vapor tambin se emplea con
frecuencia para separar aceites
esenciales de tejidos vegetales.
Los aceites esenciales son
mezclas
complejas
de
hidrocarburos,
terpenos,
alcoholes,
compuestos
carbonlicos,
aldehdos
aromticos y fenoles y se
encuentran en hojas, cscaras o
semillas de algunas plantas. En
el vegetal, los aceites esenciales
estn almacenados en glndulas,
conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente
desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la accin del vapor de agua. Los
aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son la
farmacutica, alimenticia, en perfumera, entre otros usos. La obtencin de los aceites
esenciales es realizada comnmente por la tecnologa llamada de destilacin por arrastre con
vapor, en sus diferentes modalidades. La pureza y el rendimiento del aceite esencial
dependern de la tcnica que se utilice para el aislamiento.
IV.
DETALLES EXPERIMENTALES
Materiales:
Baln de destilacin
Refrigerante
Manguera de agua
Soporte universal
Pinzas metlicas
Trpode
Termmetro
Procedimiento:
Destilacin simple:
Se verti 40 ml de la solucin sobresaturada de agua con colorante rojo escarlata en el baln
de destilacin, que previamente limpiamos y secamos. Armamos el sistema, teniendo cuidado
de no daar el material de vidrio. Colocamos en termmetro, colgando en la parte media de la
cabeza de destilacin. Ajustamos bien para que el sistema quede fijo. Pusimos una probeta al
final del tubo de vidrio en posicin horizontal y procedimos a encender la cocinilla. Anotamos
la relacin entre temperatura y volumen en tres puntos.
V.
REACCIONES QUMICAS
En esta prctica no hay reacciones qumicas propiamente dichas, ya que no se crean
sustancias nuevas. Lo que hay son cambios de fase, del estado de agregacin lquido
al gaseoso, en ambos tipos de destilacin. Estos dependen del punto de ebullicin
de las sustancias lquidas que componen a las muestras, que son en realidad
mezclas.
VI.
Destilado (mL)
Temperatura (C)
5mL
80-100C
10mL
100-105C
15mL*
105-110C*
AGUA
16
14
12
10
0
80 - 100C
100-105 C
105-110 C
Destilado (mL)
Temperatura (C)
3mL
70-80C
5mL
80-90C
23mL
90-100C
Alcohol
25
20
15
10
0
70-80 C
80-90 C
90-100 C
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VII.
DISCUSIN DE RESULTADOS
Aunque se observan diferencias entre las dos grficas, un factor importante que no
tomamos en cuenta es el tiempo.
La temperatura del agua sufri una disminucin en razn de crecimiento al llegar a los
100 C, lo que se observ como que el termmetro (la marca de mercurio) permaneca
pegado a cien por mucho tiempo en comparacin a temperaturas inferiores. Esto
puede estar relacionado con la temperatura mxima que puede otorgar la cocinilla, o
algn otro factor.
VIII. CONCLUSIONES
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IX.
X.
RECOMENDACIONES
Para armar los equipos que se encuentra bosquejados en la gua, debemos tener
mucho cuidado en evitar romper cualquiera de estos instrumentos debido a con son
materiales de vidrio.
Tener cuidado con que todo el sistema no se encuentre descuadrado por el tamao de
la cocinilla.
CUESTIONARIO
1. Mencione un ejemplo de obtencin de BIOCOMBUSTIBLE, empleando tcnicas de
destilacin.
Destilacin de biodisel
Existen dos procesos para la purificacin del biodisel: la filtracin en fro y la destilacin a
vaco. El proceso ms extendido para la purificacin del biodisel es la destilacin, puesto que
permite aumentar el contenido de ster, eliminando color y olor en el mismo, mejorar el test
de filtrabilidad y reducir el contenido de mono-, di- y triglicridos. Como contra presenta el
aumento del consumo energtico, que al ser un proceso en el que interviene la transferencia
de calor requiere una demanda energtica.
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XI.
BIBLIOGRAFA:
http://ocw.unizar.es/ocw/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-delaboratorio-quimico/teoria/Destilacion_teoria.pdf
http://organica1.org/1311/1311_10.pdf
http://organica1.org/1311/1311_5.pdf
www.quimica.laguia2000.com/general/destilacin
"Chemists Work to Desalinate the Ocean for Drinking Water, One Nanoliter at a
Time".Science Daily. June 27, 2013.
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