PROGRAMA DE ACTIVIDADES

AMIGOS DEL MUSEO DEL MAGUEY Y EL PULQUE A.C.

Sede: Centro Histrico de Tepeapulco, Hidalgo.

Jueves 12
LUGAR: ESCENARIO PRINCIPAL
Autoridadesyorganizadores.
ComisinNacionalparaelDesarrollodePueblosIndgenas

10:00
10:30

10:30 Inauguracinoficial
11:00 CeremoniadelaLeada,deAlfajayucan,Hgo.

11:00

"ElJicoteaguamielero",representacinescnicadelaobradeFranciscoGabilondoSoler"Cri
11:10 Cri"Vier
LUGAR: JARDN DE CONFERENCIAS

11:10

11:50 Conferenciamagistral:LaculturadelmagueyenelValledelMezquital

11:50

12:30 Relatodeexperiencias:Unaingenieraqumicaalfrentedelaproduccinpulquera.
Conferenciamagistral:Delaguamielalpulque,algunasconsideracionessobresuscualidades
13:10 alimenticiasymedicinales.
LUGAR: ESCENARIO PRINCIPAL
13:40 Recorridoporlaexposicinyventadeproductosdelmagueyyelpulque
16:00 RECESO
LUGAR: JARDN DE CONFERENCIAS

12:30
13:10
13:40

16:00

18:40
19:30
10:00

Viernes
13

MaradelSocorroFrancoFranco,enelpapeldelareina;
YolandaEguiluzValadez,Laabejitachismosa;Mara
GuadalupeCastilloHernndez,ElJicoteAguamielero.
Mtro.LuisVegaCardn,PresidentedelConsejoSupremo
Hah
Ing.ReynaLazcano,encargadadeproduccindelRanchoLa
QuintaColoradaenSinguilucan,Hgo.
Dr.RodolfoRamrezRodrguez,egresadodelaFac.Economa,
UNAM.

Mesadeponencias:"Desarrollostecnolgicos,cientficoseindustrialesdelmagueyyelpulque" Modera:Ing.AlbertoFrancoSnchez
HumbertoOrdezyMartnPichardodeDesarrollo
Buenasprcticasparalaproduccindeplntulademaguey.
AgroindustrialdelAltiplano,Puebla.
HumbertoOrdezyMartnPichardodeDesarrollo
Buenasprcticasparalaproduccindemaguey.
AgroindustrialdelAltiplano,Puebla.
M.V.ZJuanFranciscoSandovalLpez,Tepeapulco,Hgo.
AgroCadenadelMagueyPulquero,aplicadaalmunicipiodeTepeapulco.
18:40
LaproporcinureaylasucesinFibonnacci:Aplicacinprcticaenlapodadel
Ing.GamalielMarcialMartnez,HaciendadeSanAntonio
magueypulquero.
Ometusco,Axapusco,EstadodeMxico.
Dr.LuciafuentesJimnezyEdnaCarbajalGarciayelMtro.
Estrategiaparaelfomentodelempleodel"Agav"(cremadepulque).
GabrielMaldonadoGmez
JuanOlmedo,Agro-ProductoresdelRincn,Zacualtipan,Hgo.
Lamieldemaguey,eldulcenaturaldelaltiplano.
IsidroMendozaHernndezy
Q.F.B.MaraLuisaRodrguezLoya,MieldeMaguey
LegislacindelmagueypulqueroenlaRepblicaMexicana
AbundanciaDivinadeSanAndrsDaboxta,Cardonal,Hgo.
EdsonQuishpedelINDESLAEyBaldnDosHemisferios,
Ecuador.
19:30 Elagaveandinotzawar,saberesysaboresdesdelamitaddelmundo
LUGAR: QUIOSCO
20:30 Recorridonocturno:Tepeapulco,rutadelaconquistaporlascallesdelCentrodeTepeapulco VigasdelPatrimonioCulturalTepeapulco
LUGAR: ESCENARIO PRINCIPAL
19:00 Exposicinyventadeartesanasyproductosdelmaguey

Sede: Centro Histrico de Tepeapulco, Hidalgo.

LUGAR: JARDN DE CONFERENCIAS

10:00
11:30
12:30
13:10

11:30 Conversatorio:Encuentrodetlachiqueros
12:30 Conversatorio:LaexperienciadelaprimeraescueladetlachiquerosdelEstadodeHidalgo
Conferenciamagistral:Nombres,vestimentaycomposicindelosdiosesdelpulqueenlaobra
13:10 defrayBernardinodeSahagun
Presentacineditorial:ElPulque,delaserie:Alimentosybebidasdelospueblosindgenasde
14:00 Mxico

TlachiquerosdelEstadodeHidalgoModerador:FidelCastillo
Tlachiqueros,alumnosdelaescuelayICATHI
GerardoBravoVargas,Tepeyahualco,Zempoala,Hgo.
Presentan:Dra.LydiaHernndez(autora)yVictorManuel
RojoLeyva,DirectorEjecutivodeInvesgtigacindelaCDI

14:00

15:30 RECESO
Mesadeponencias:"Desarrollosestudiossocialesyculturalesdelmagueyyelpulque"
EstudioeconmicodelaindustriadelmagueyenHidalgo.

15:30

18:30

18:30

19:10

19:10
19:40

19:40
21:00

10:00

19:00

Sbado
14

Modera:Hist.RicardoRamos
Dr.AlfredoOmarPalafoxRocayMtra.SandyYanetRuiz
Meneses
MiguelngelAlemn,ColectivoElTinacal,Mxico,D.F.
Ing.GamalielMarcialMartnez,HaciendadeSanAntonio
Ometusco,Axapusco,EstadodeMxico.

Elespejodelpulque:elguarangodeEcuador.
AnlisisdepropuestasdelPatronatodelMaguey:Solucionesaproblemticasdel
magueypropuestasen1979aplicablesenlaactualidad.
LarutadelpulquedeRaymundoCruz.Elsegundomayorintroductordepulqueala
PaulAarnJimnezBez
ciudaddeMxico.
ArturoTalaveraMartnez.
Losnios,elmaguey,elpulqueylaspulqueras.
Institucindeprocedencia:MuseodelTemploMayor/
InstitutoNacionaldeAntropologaeHistoria
EdgarRojasRivas,MaestraenEstudiosTursticos.Facultad
PatrimonioalimentariodeMxico:elcasodelpulque
deTurismoyGastronoma.UniversidadAutnomadelEstado
deMxico.
DvilaVargasMishelNayeli,LicenciaturaenHistoria,FES
Losusosdelmagueycomoculturaderesistencia
Acatln,UNAM
ElpulqueyLaPulkataenGuadalajara,unaexperienciadeochoaos"
ColectivoPulquimia,Guadalajara,Jalisco.
LUGAR: QUIOSCO
JavierArelys,ColectivodeGrficaHidalguense,Pachuca,Hgo.
Evocacionesvisuales:cineenvivoyteatrodesombras
ExhibicindevideodocumentalesdelMagueyyelPulque
ComisinNacionaldeDesarrollodePueblosIndgenas
Documental:Elpencodelamitaddelmundo
MiguelngelAlemn,ColectivoElTinacal,Mxico,D.F.
LUGAR: ESCENARIO PRINCIPAL
Exposicinyventadeartesanasyproductosdelmaguey

Sede: Centro Histrico de Tepeapulco, Hidalgo.

LUGAR: PLAZA DEL MAGUEY

10:00

16:00

10:00

12:00

12:00

13:00

13:00

13:35

11:00
12:00
12:40
13:20

12:00
12:40
13:20
14:00

12:00
12:10
12:40
13:10

12:10
12:40
13:10
13:40

13:40

14:40

14:40

15:10
13:30

10:00

Domingo
15
10:00
17:00

19:00

GrficaHidalguense:impresindeestampasdegrabado

JavierArelys,ColectivodeGrficaHidalguense,Pachuca,Hgo.
SoniaDvilaVargas,estudiantedelaMaestraenEducacin
MediaSuperiorMADEMS,UNAM.

Pulquefilosfico(cupolimitadoa25personas)
Efectodelprocesodeelaboracinartesanalsobrelascaractersticassensorialesdelmezcal
deSantiagoMatatln,Oaxacaycatademezcal.(cupolimitadoa25personas)
AlfonsoRezaGonzlez,UAEM,Toluca,EstadodeMxico.
ChefOscarMartnez,DesarrolloAgroindustrialdelAltiplano,
Puebla.
Cocteleramolecular
LUGAR: JARDN DE CONFERENCIAS
Conversatorio:SituacinactualdelpulqueenlaciudaddeMxico:laimportanciadelos
eventosculturalesentornoalpulquea5aosdetrabajocolectivo.
IntegrantesdelColectivoElTinacal,MxicoD.F.
Presentacineditorial:RevistaMolinodeLetras,dossierdedicadoaElPulque
PresentasudirectorfundadorMoissZuritaZafra.
Conferencia:Losjuegosdepulquera
RalGuerreroBustamante
Charlaypasarela:LavestimentatpicadelcharrodelaregindelAltiplano
MiguelngelCorts,deSantoToms,Zempoala,Hgo.
LUGAR: ESCENARIO PRINCIPAL
MaradelSocorroFrancoFranco,enelpapeldelareina;
"ElJicoteaguamielero",representacinescnicadelaobradeFranciscoGabilondoSoler"Cri YolandaEguiluzValadez,Laabejitachismosa;Mara
Cri"Vier
GuadalupeCastilloHernndez,ElJicoteAguamielero.
TroTepehuadeSanBartoloTutotepec
ComisindeDesarrollodePueblosIndgenas
ConciertodemsicapulqueraconMiguelOrtega"EltrovadordelRancho"
BandadevientodeValleVerde,TenangodeDoria,Hgo.
ComisindeDesarrollodePueblosIndgenas
ClausurayentregadelaMedallaOmetochtliapersonajesquehandedicadosuvidaenposdel
magueyyelpulque.
AmigosdelMuseodelMagueyyelPulqueA.C.
DJSoundMachine:AlfonsoRamrezVzquezyXavierRangel
Herrera,Apan,Hgo.
DJSetPulquero
LUGAR: PLAZA DEL MAGUEY
Juegostradicionalesdepulquera:rayuela,alburesycascadasdepulque.
LUGAR: ESCENARIO PRINCIPAL Y PLAZA DEL MAGUEY
Exposicinyventadeartesanasyproductosdelmaguey

Sede: Hacienda de Tultengo, Tepeapulco, Hgo.

Visita y recorrido por el Museo La Piedra y el paisaje magueyero de la Hacienda de Tultengo
10:15 SalidadelcentrodeTepeapulco
GuiadoporArturoTalaverayAlfonsoAlvarado
Costo$35.00pesoscontransporteincludoparaquienlo
requiera.
17:15 Retorno