PUNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y TEXTIL

Departamento Acadmico de Ingeniera Qumica

LABORATORIO DE FISICO-QUIMICA 1
VISCOSIDAD
GRUPO N 05
INFORME N 04

INTEGRANTES:

AGUIRRE MUOZ ESTHEFANY

RODRIGUEZ HERMITAO AURELIO
LANDEO UQUICHE ARTURO

DOCENTES:

Ing. Olga Bulln Camarena

Ing. Marcos Surco lvarez

LIMA PER
13-11-2015

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ndice general

POORTADA................................................................................................................... 1
ndice general................................................................................................................ 2
ndice de tablas............................................................................................................. 2
ndice de figuras............................................................................................................ 2
VISCOSIDAD................................................................................................................ 3
Objetivos.................................................................................................................... 3
Fundamento terico.......................................................................................................3
Parte experimental........................................................................................................ 5
Conclusiones................................................................................................................. 6
Bibliografa.................................................................................................................... 6
Anexos.......................................................................................................................... 7

ndice de tablas
Tabla 01: Tabla de viscosidad .6
Tabla 02: Datos experimentales .....7
Tabla 03: Resultados .9

ndice de figuras
Grafico 01: Placa estacionaria 8

3
VISCOSIDAD
1. Objetivos:

Adquirir destreza en la medicin de la viscosidad de lquidos usando

el mtodo del viscosmetro de Ostwald.
Observar el efecto de la temperatura en la viscosidad de los
lquidos.

2. Fundamento terico:

Segn la Fuente: Hugo Medina Fsica 2 podemos definir a la viscosidad

de un fluido como la resistencia de un fluido a una fuerza cortante.
Propiedad que se debe fundamentalmente al tipo de interaccin entre
las molculas del fluido.
Para poder definirla, debemos considerar el estudio de la ley de Newton
de la viscosidad. Consideremos dos placas paralelas muy grandes como
se muestra en la figura, el espacio entre las placas est lleno con un
fluido.

Fig. 1 Placa estacionaria

La placa superior bajo la accin de una fuerza constante F se mueve

con una velocidad constante vo. El fluido en contacto con la placa
superior se adherir y se mover con velocidad v o, y el fluido en
contacto con la placa fija tendr velocidad cero si la distancia D y la
velocidad vo no son muy grandes, la variacin de velocidad ser lineal.
Experimentalmente se ha demostrado que la fuerza F vara
directamente con la superficie A de la placa, con la velocidad v o, e
inversamente con la distancia D, o sea F

A vo
D

Ms an, en general, depende como vara v o con respecto a D, esto es

vo
D

dv
dy

dv
Luego F A dy
Aqu introducimos una constante de proporcionalidad , llamada
viscosidad absoluta (dinmica)
dv
F = A dy
O sea la fuerza de viscosidad es proporcional al rea A y al gradiente
(derivada) de la velocidad. Los fluidos que cumplen con esta relacin se
llaman fluidos newtonianos.

Como =

F
A , sus unidades son:
dv

N .s
m2

Tabla 1. Tabla de viscosidad

LEY DE POISEUILLE:
La ley de Poiseuille (tambin conocida como ley de Hagen-Poiseuille)
despus de los experimentos llevados a cabo en 1839 por Gotthilf

Heinrich Ludwig Hagen(1797-1884) es una ley que permite determinar

el flujo
laminar estacionario V de
un
lquido incompresible y
uniformemente viscoso (tambin denominado fluido newtoniano) a
travs de un tubo cilndrico de seccin circular constante. Esta ecuacin
fue derivada experimentalmente en 1838, formulada y publicada
en 1840 y1846 por Jean Louis Marie Poiseuille (1797-1869). La ley
queda formulada del siguiente modo:

3. Parte experimental:
3.1.

Datos experimentales

Tabla N2 Datos experimentales

Sustanci
a

Agua

Etanol

3.2.

T C
21
25
30
35
40
21

Tiempo (s)
12,03
11,9
10,89
10,27
9,81
33,27

11,9
11,8
10,89
10,27
9,69
33,28

11,82
11,9
10,84
10,28
9,74
33,24

Resultados

Tabla N3 Resultados
Viscosm
etro

0,01098

Sustan
cia

Agua

T C

Tiemp
o (s)

g
cm3

( )

(c
p)

21

11,9

0,997

0,1302

25

11,8

0,966

0,1251

30

10,87

0,995

0,1187

35

10,2

0,993

0,1112

40

9,7

0,991

0,1055

0,0108

Etanol

1 t 1 1
=
2 t 1 1

21

33,26

0,791

= K x H O
2

0,0238

x t

Para el agua:
= 0,997 x 11,9 x 0,01098 = 0,1302
= 0,966 x 11,8 x 0,01098 = 0,1251
= 0,995 x 10,87 x 0,01098 = 0,1187
= 0,993 x 10,2 x 0,01098 = 0,1112
= 0,991 x 9,7

x 0,01098 = 0,1055

Para el etanol:
=

x 0,791
x
( 33,26
11,9 x 0,997 )

0,0108 = 0,0238

4. Observaciones:
En la parte ms angosta del viscosmetro el fluido tarda ms tiempo en
descender que en la parte ms ancha del mismo.
En la muestra problema se obtuvo un mayor tiempo en el descenso
comparado con la del agua.
Con la muestra se trabaj a la temperatura de 21C y no a mayores
temperaturas por ser dicha muestra muy voltil.

5. Conclusiones:
Podemos concluir que a medida que se aumenta la temperatura el
viscosidad del lquido disminuye por lo que el lquido tiende a bajar ms
rpido en el viscosmetro.

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La viscosidad del etanol es mucho menor en comparacin que la del agua
a temperatura ambiente.

6. Bibliografa:
http://fisicoquimica230med.blogspot.pe/2012/10/viscosidad_30.html
Consultado : 21-10-15

Hugo Medina Guzmn, Fsica, Volumen 2, Tercera edicin, Per

(Agosto 2009), pg. consultadas 147-150

7. Anexos:
VISCOSMETRO DE OSTWALD:
Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades
absolutas y relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y,
especialmente, en fluidos newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de
un lquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las
que se establece el desplazamiento. La simplificacin del tratamiento numrico
facilita la expresin que se aplica en la medida experimental.

hr = t/t.r
En donde hr representa la viscosidad relativa del lquido problema, respecto al
agua u otro lquido, t y t los tiempos de flujo del estandar y del lquido,
respectivamente, y r la densidad.
La fuerza de friccin entre dos lminas contiguas de un fluido es F = h S dv / dr,
en donde S representa la superficie en contacto separadas a una distancia dr y
con gradiente de velocidaddv/dr. La constante de proporcionalidad, h, posee
unas dimensiones de (masa)(longitud)-1(tiempo)-1. Su unidad en el sistema SI
es kg.m-1s-1. En el sistema CGS se llama poisse y es igual a una dcima parte
de la unidad SI.
El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma
de ampolla provista de sendos enrases, conectado a un tubo capilar vertical
que se une a un segundo ensanchamiento destinado a la colocacin de la
muestra en una primera operacin, y del agua o lquido de referencia en otra
operacin complementaria. El conjunto se introduce en un bao termosttico
para fijar la temperatura con precisin. Es indispensable la concrecin de este
valor, porque la magnitud de la viscosidad, o de su inverso la fluidez, son

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altamente dependientes de la temperatura, como fue demostrado por
Arrhenius, y anteriormente por el espaol J. de Guzmn Carrancio (1913). La
dependencia se expresa como:

h = A exp(Evis/RT)
En donde Evis representa la barrera de energa que se precisa vencer para
que se produzca un flujo elemental.