LA

PODA EN

RBOLES FRUTALES
DE CAROZO

Gamalier Lemus S.
Ing. Agrnomo, M. Sc.

Jos M. Donoso C.
Ing. Agrnomo, M. Sc.

1. PRINCIPIOS DE LA PODA

a poda tiene como objetivos principales, dar una forma al rbol y producir
la mayor cantidad de fruta de mxima
calidad por unidad de superficie plantada.
Adems, debe procurar mantener, en el
tiempo, dicha productividad, facilitar prcticas
culturales como cosecha y aplicacin de
productos fitosanitarios, entre otros, disminuyendo los costos de manejo. Para cumplir
estos objetivos, se deben conocer aspectos
bsicos del funcionamiento de cada especie,

llegando en algunos casos a la variedad, e

integrar los conceptos productivos para
alcanzar una mxima rentabilidad.
Las plantas frutales, como todo organismo
vivo, se desarrollan a travs de un conjunto
de cambios que se conoce como ontogenia
(gr., origen, desarrollo). El concepto se aplica
a las plantas frutales desde su nacimiento a
partir de una semilla en adelante. Por el
contrario, la edad fisiolgica se refiere al grado
de vigor y deterioro que puede desarrollar
cualquier planta (Figura 1).

Figura 1. Etapas en la vida de una planta frutal. Adaptado de Gil, 2000.

La juventud es la primera etapa ontognica,

desde la germinacin de una semilla o
embrin caracterizada, fundamentalmente,
por su incapacidad para formar flores y
reproducirse sexualmente. Una planta que
tiene esta caracterstica es juvenil. Esta
caracterstica se aprovecha para el desarrollo
de portainjertos, donde su rpido desarrollo
vegetativo permite injertar un cultivar para
obtener una planta, que se establecer en el
huerto en una o dos temporadas.
La segunda etapa es la madurez o el estado
adulto, con capacidad plena de reproduccin
sexual si existen las condiciones del medio
para que ella se exprese. Las plantas maduras
ontognicamente, pasan por un perodo de
planta joven (que no debe confundirse con
juvenil). En este perodo la poda se orienta,
principalmente a conseguir la estructura
definitiva del rbol, dado el fuerte crecimiento
vegetativo y la nula o poca capacidad de
producir fruta. Este perodo en los frutales de
carozo va de uno a cuatro temporadas,
dependiendo de la especie y el cultivar, as
como del portainjerto utilizado y al manejo que
se someta el huerto.

Despus de este tiempo de transicin las

plantas alcanzan un estado maduro, de vigor
moderado, aunque mejor corresponde
llamarlo productivo por su funcin, que tiene
una duracin variable segn la especie y las
condiciones del medio y de manejo que es lo
que se conoce como la vida til del huerto
(alrededor de 15 aos para duraznero, 20 para
ciruelo y 25 para cerezo). En este perodo la
poda consiste en mantener el equilibrio entre
el crecimiento vegetativo y el productivo, lo
que se denomina comnmente poda de
produccin.
Luego, el esfuerzo de la poda se concentra
en la renovacin de la madera frutal, eliminacin de madera inproductiva y el
estimular brotes jvenes y vigorosos. Este tipo
de poda se conoce como de poda de
renovacin.
Pasado este perodo el huerto presenta bajo
vigor y baja capacidad productiva de fruta, lo
que se conoce como envejecimiento. En este
perodo, el anlisis econmico determina si el
huerto se mantiene a travs de podas de renovacin o se toma la decisin de eliminarlo.

2. BASES DE LA PODA
Un podador o un encargado de huerto, debe
tomar decisiones basadas en los principios
biolgicos del desarrollo de un rbol, junto con
la decisin econmica que determina el nivel
de produccin y calidad de la fruta.
Acortamiento del perodo improductivo: la
poda en este perodo debe orientarse, por una
parte a determinar la estructura del rbol,
como tambin a manejar el equilibrio para
estimular una precoz entrada en produccin.
El concepto se aplica no slo a eliminar o a
rebajar ramas, sino que tambin a modificar
ngulos de insercin, atutorar e intervenir, a
lo largo de toda la temporada, para definir
ramas estructurales y las futuras ramas
productivas.
Equilibrio entre el crecimiento y la produccin: debido a las complejas y estrechas
relaciones que se producen dentro de una
planta, el encargado tcnico de un huerto
requiere un conocimiento, tanto de sus
necesidades como de su capacidad productiva. Por lo tanto, la poda debe procurar
un equilibrio entre el crecimiento vegetativo
y el productivo. Debido a que la fruticultura
moderna requiere producciones estables a
travs de los aos. Este equilibrio, a su vez,
esta relacionado con la proporcin de madera
de una planta, en relacin a su capacidad de
producir una determinada cantidad de fruta de
alta calidad. Hasta hace algunos aos el
fruticultor privilegiaba la cantidad de fruta
para maximizar sus ingresos. Actualmente, la
calidad es un factor determinante, incluso por
sobre la cantidad. El podador, tiene la facultad
de definir una potencial carga de fruta, con la
determinacin del nmero de ramillas o dardos
por rbol y, consecuentemente, por hectrea.

Extender el perodo productivo: para cumplir

este objetivo contamos con algunos elementos
de manejo que deben ser aplicados rigurosamente, entre ellos procurar una buena sanidad
vegetal. Es imprescindible, por ejemplo, sellar
los cortes de poda, inmediatamente despus
de haberlos efectuado, con pintura ltex ms
un fungicida especfico para hongos de la
madera.
Costo: el valor econmico de las labores de
poda debe minimizarse para aumentar la
utilidad de una plantacin frutal. Esto corresponde a la decisin de la forma de conduccin
del huerto. Plantas altas aumentan los costos
de manejo por el mayor tiempo requerido para
efectuar los procesos de raleo, cosecha y la
poda misma. Este factor debe ser abordado
desde la implementacin del huerto, escogiendo un sistema de conduccin, el cual,
requiera el mnimo de mano de obra, que es
el factor ms incidente en los costos de manejo
del huerto. Por otra parte, se deben definir, la
variedad, el portainjerto y la distancia de
plantacin para tener un huerto eficiente.

Foto 1. Equilibrio entre crecimiento y produccin.

3. LA PODA Y SU INFLUENCIA
Los rboles frutales de hoja caduca, como el duraznero, ciruelo y
cerezo, presentan adaptaciones climticas al ciclo anual de
temperaturas caractersticas de los climas templados, con estaciones
bien definidas. El verano, clido y favorable para el crecimiento y
fructificacin, en contraste, con un invierno fro y lluvioso. Es as
como, el funcionamiento del rbol y su comportamiento en relacin
a la poda, ser diferente si se realiza durante el receso o en el
perodo de crecimiento o estival.
La poda de invierno, posee un efecto vigorizante del rea intervenida, por lo que muchas veces se producirn crecimientos en
puntos vegetativos no esperados.

La poda de verano, por su parte, efectuada despus de la cosecha,

es una poda considerada debilitante, ya que priva al rbol de una
cierta cantidad de reservas no acumulables. Sin embargo, la prdida
de reservas es mucho menor que las ventajas de podar en ese
momento. Por ejemplo, debido a la actividad metablica que existe
durante este perodo, permite una buena cicatrizacin de los cortes
de poda, lo que significa una
mejor sanidad. Adems, el
rbol podado en verano,
permite visualizar mejor los
cortes que se deben realizar,
para una buena entrada de luz
a su interior.

Foto 2. rbol de cerezo maduro.

4. TIPOS DE PODA
4.1 Poda de formacin
La poda de formacin tiene por objeto constituir el armazn o esqueleto de la planta para soportar el peso de la fruta de las futuras cosechas, a la vez, permitir el mximo aprovechamiento de la luz y su
distribucin a travs del rbol.
4.2 Poda de produccin
Esta poda se debe realizar todos los aos para asegurar la renovacin
de la madera frutal. El grado o intensidad va a depender de la especie
e incluso de la variedad, como a su vez de las caractersticas medioambientales y de manejo del huerto.
La decisin de cmo realizar esta operacin est inserta en el manejo
de todos los factores que determinan la produccin de la planta. Por
esto, slo se pueden entregar antecedentes que orienten al productor.
La intensidad de la poda esta estrechamente relacionada con el
hbito de fructificacin de la especie. Otro factor que determina la
intensidad de poda es la carga
frutal que se desea obtener, de
esta manera la poda se complementa con la operacin de
raleo de fruta.
4.3 Poda de renovacin
La vida til de un huerto depende principalmente de las
caractersticas de la especie, en
este sentido se podra decir que
el cerezo es ms longevo que
el ciruelo y ste, a su vez, que
el duraznero. Los factores de
manejo y sanidad vegetal juegan un rol fundamental en el
mantenimiento de una productividad alta por el mayor tiempo
posible.

Foto 3. Planta de cerezo formada en eje central.

5. ELEMENTOS PRODUCTIVOS DE LOS

PRINCIPALES FRUTALES DE CAROZO
Las diferentes especies de frutales de carozo, y en algunos casos las
variedades, presentan hbitos de floracin diferentes. Es as, como
las yemas portadoras de las flores pueden estar en ramillas o en
dardos, ubicadas lateralmente.
5.1 Duraznero y nectarino

El duraznero fructifica en yemas simples laterales en ramillas del

ao (Foto 4), siendo las ramillas vigorosas de 30 a 60 centmetros de
longitud las ms productivas (Foto 5), estas ramillas se deben
promover mediante una poda suave en los primeros aos de vida y
ms fuerte en rboles viejos y dbiles. Las ramillas cortas, brindillas
y dardos, en algunas variedades, producen frutas de excelente
calidad. En nectarino el vigor de las ramillas que se deben dejar con
la poda, debe ser un poco menor, hasta 40 centmetros, para evitar
el aborto floral y de frutitos. Son adecuados elementos productivos
las brindillas y en rboles muy vigorosos, tambin, los dardos
presentes en madera de dos aos.

illa del ao.

simple en ram
l
ra
o
fl
a
m
Ye
Foto 4.

raznero.
ductiva de du
ro
p
la
il
am
R
.
Foto 5

Los chupones se presentan generalmente en la parte superior del

rbol, lo que manifiesta si existen en gran cantidad una mala poda
anterior. Estos elementos se dejan cuando son requeridos como ramas
de renovacin y no deben despuntarse.
5.2 Cerezo
Las flores del cerezo son simples, hermafroditas, de color blanco,
las que se agrupan en corimbos de una a cinco (Foto 6 y 7). Estas
inflorescencias se forman tanto en yemas florales ubicadas en la
base de las maderas de un ao o de yemas ubicadas en dardos de
dos o mas aos distinguindose dos tipos de organizaciones de yemas
florales: yemas aisladas que se encuentran en la base de madera de
un ao y yemas en dardos en madera de dos o ms aos constituidos
por una yema vegetativa central rodeada por 5 a 9 yemas florales.

Foto 6. Dardos productivos en receso.

Foto 7. Inicio de floracin.

5.3 Ciruelo
El ciruelo tiene yemas simples laterales en dardos (Foto 8 y 9),
mientras que algunas variedades de ciruelo japons tambin
producen fruta en brindillas y hacia el extremo de ramillas vigorosas.
Los dardos en esta especie, son menos longevos que los del cerezo.
La poda, al igual como ocurre en el duraznero, es la primera labor
de raleo, la que debe renovar entre un 20% - 40% de los dardos en
madera vieja.

8
dardos,
les simples en
ra
te
la
as
m
Ye
Foto 8 y 9.
en ciruelo.

LITERATURA
CITADA
Gil, G. 2000. Fruticultura: El potencial productivo,
crecimiento vegetativo y diseo de huertos y viedos.
Ediciones Universidad Catlica de Chile, Tercera
Edicin. 342 pag.