Ing.

Giovanna Rodrigo Machicao

Docente
Departamento de Ciencias Agropecuarias

CEBOLLA EN IRRIGACIONES

I. MAJES:

En la Irrigacin majes se siembra esta hortaliza desde

hace varios aos, el cultivo se ve favorecido por las
condiciones
climticas
permitindole
buenas
producciones durante todo el ao.

Las reas sembradas en la irrigacin tienen

rendimientos promedio que fluctan entre 20tn/ha.
para cebolla verde y 30tn/ha. para cebolla seca.

En los ltimos aos las reas de siembra se han

reducido considerablemente al parecer por los precios
de venta han que sido bajos en los ltimos aos.
Los resultados ms satisfactorios son para las
cebollas amarillas dulces logrando alcanzar
rendimientos de hasta 70tn/ha. para el cultivar Granex
33, de los cuales el 50% es calificado para
exportacin, especialmente Americano, el 30% para el
mercado Colombiano, el restante queda como
descarte.

En el mercado nacional (Lima) consume cebollas rojas.

En los meses de marzo a mayo, se logran los mejores
rendimientos, pero el precio es bajo.
En los meses de julio a setiembre se tienen menores
rendimientos, y el precio es ms alto.

Para el mercado Americano (exportacin) hay que

comercializar entre octubre y diciembre donde los
precios son ms altos.

Cultivares Rojos:
Hay cultivares que se adaptan bien a las condiciones
agroclimticas de la Irrigacin, con su produccin
orientada el mercado local y nacional.
Italiana: para cebolla seca, con transplantes de junio a
octubre.
Roja Americana: se siembra todo
transplantes de marzo a abril (verde)

el

ao,

con

Regal : se siembra todo el ao, mayormente se

transplanta de marzo a abril (verde)
Perilla : para transplante de junio a octubre (seca)

Caractersticas varietales de cultivares rojos.

Cultivar

Forma del
bulbo

Italiana
Roja americana
Regal
Perilla

Chato grueso
Chato grueso
Chato a globo
Perilla

Duracin en
almacn
Largo (3 meses)
Medio (2 meses)
Medio (2 meses)
Corto (1 mes)

Pungencia
Media
Media
Media
media

Perodo
Vegetativo
3 3,5 meses
3,5 4 meses
3,5 4 meses
3,5 4 meses

En cultivares amarillos tenemos:

-Granex 33 : para transplante de junio a primera quincena de agosto.
-Yellow Granex F1 : para transplante de junio a julio.
-Pegassus : para transplante de julio a agosto.
-Sabana Swett : para transplante de julio y agosto.
Caractersticas varietales de cultivares amarillos
Cultivar

Forma del
bulbo

Duracin en
almacn

Pungencia

Perodo
Vegetativo

Granex 33
Yellow Granex F1
Pegassus
Sabana Swett

Achatado
Achatado
Achatado
Achatado

Medio (2 meses)
2 meses
2 meses
2 meses

Dulce
Dulce
Dulce
Dulce

3 meses
2,5 meses
3 meses
2,5 meses

Es recomendable una vez cosechado C. amarilla debe ser

comercializada sin llegar a su almacenamiento para evitar el
incremento de la pungencia que es un limitante en la calidad
de la cebolla para el mercado americano.

Preparacin para el transplante.

Los almcigos regar uno o dos das antes de su
arranque, el tamao es el factor ms importante que
determina el momento de arranque (mnimo 15 cm.)
luego de extraer colocarlos en sacos hmedos o
lugares sombreados, antes del transplante desinfectar
(races, cuello y bulbo) con benlate, para prevenir
arrastre de hongos de la almaciguera.

Transplante:
Preparacin del terreno.
El suelo debe estar bien mullido, procurar sin piedras, con buena humedad.
La distancia de transplante decide el tamao de bulbo a cosechar. Y el
tamao del bulbo a producir est en funcin de los requerimientos del
mercado
En mercados locales prefieren bulbos medianos, se recomienda
distanciamientos medianos. Mientras que mercados de exportacin prefieren
bulbos ms grandes, entonces distanciamientos mayores.
Distanciamiento para el transplante a campo definitivo:
Mercado
Nacional

Entre surcos
(m)

Entre plantas

N Hileras/surco

Cebolla seca
Cebolla verde

0,45
0,45

O,12
O,12

4
3

Mercado de
Exportacin

0,50

O,12

2 (0,20m entre
hileras)

En la Irrigacin Majes, por el sistema de riego que

posee aparentemente no debera trabajarse en
surcos, sin embargo la experiencia hasta ahora a
demostrado que es preferible para evitar la
compactacin del suelo.

El agua discurre del camelln hacia el surco, evitando

las pudriciones por encharcamientos.
Tambin hay mejor aireacin del suelo, permite un mejor
manejo en las labores de deshierbo y facilita un mejor
trabajo en la cosecha.

Fertilizacin terreno definitivo:

El rendimiento depende en gran medida de los nutrientes

disponibles en el suelo.
Hay que incorporar estircol descompuesto con anticipacin,
no debe ser menor a 20 tn/ha.

Para cebollas amarillas no conviene exagerar la aplicacin, por

que puede aumentar la pungencia ya que estircol tiene azufre en
su composicin. En anlisis de suelos si el contenido de azufre es
por encima de 100 ppm de azufre, no se debe incorporar ms de
15 tn/ha., de estircol descompuesto.
Por tener raz casi superficial, los fertilizantes han de
concentrarse en la capa superior del suelo.
Para la Irrigacin se debe utilizar : 240 180 250 de NPK.

Fertilizantes y momentos de aplicacin:

Fertilizante

N de bolsas

Fosfato diamnico
Cloruro de Potasio
Urea

8 (1 aplicacin)
8,3 (1 aplicacin)
7,5 (4 aplicaciones)

Microelementos (Micromix) 1kg (2 aplicaciones)

Frecuencia de aplicacin
(das)
Todo a la siembra
Todo a la siembra
Cada 10 d.d.transplante
A los 26 y 36 das del
transplante

Para exportacin se utilizara Cloruro de potasio y no

Sulfato de potasio, por que tiende ha volver picante
la cebolla (pungente), el nitrgeno aplicar lo ms
fraccionado posible hasta ante del inicio de la
bulbificacin.

Programa de Riego
Riego por aspersin:
Das despus Frecuencia de
del transplante
riego
1-10
Diario

11-30

Interdiario

31-70

Cada 2 das

71-90

Cada 3 das

Duracin del
Riego
1
hora/posicin
1,5
hora/posicin
2-3
horas/posicin
1,5
horas/posicin

El Riego por aspersin no es el apropiado en el ltimo periodo

de maduracin de los bulbos.
Puede ocurrir pudriciones por la acumulacin de agua en el
cuello de la planta (cuellos flcidos) o por encontrarse las hojas
basales caducas, permitiendo el ingreso de agua a las catfilas
externas donde se inicia la descomposicin y presencia de
Botrytis hongo que causa grandes perdidas en cosecha.
Buena practica es cortar el agua cuando haya 10% de falsos
tallos cados.

Deshierbo:
La cebolla es exigente en oxigeno, por lo que es necesario hacer
dos deshierbos, el primero a penas aparecen las malas hierbas y
cuando estn pequeas, el segundo a los 21 das siguientes, si
es posible realizar un tercero antes de la bulbificacin.
Cuando el deshierbo no es eficiente, la presencia de
cebollones(cuellos gruesos), bulbos partidos, y sobre todo hay
muchos bulbos pequeos.

Control de malas hierbas con productos qumicos

Herbicidas

Dosis - litros/ha

Goal 2 EC
Tribunil 70 P.M.
Ronstar 25 EC

1,5
1,5
1 1,5

Momentos de
Aplicacin
Post-transplante
Post-transplante
Post-transplante