Trabajo Final 3 Quimica Organica

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Qumica Orgnica 100416A_224
TRABAJO COLABORATIVO UNIDAD 3

Funciones orgnicas con nitrgeno y oxigeno
PRESENTADO POR:
JOS YILMER EPE
RICHAR HARVEY CUARAN SALAZAR Cd. 1085290763
YEICI ADRIANA MORALES Cd. 1.061.724.410
PEDRO SOLARTE DELGADO Cd. 1.082.656.699
TUTOR:
FREY JARAMILLO HERNNDEZ

UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS PECUARIAS Y DE MEDIO AMBIENTA
ECAPMA
NOVIEMBRE DE 2015
TABLA DE CONTENIDO
1. Introduccin
2. Identificacin del problema
3. Resumen de temas requeridos para la identificacin de la situacin problema
4. Preguntas que se generaron de la bsqueda de la informacin (aspectos que no se
comprendieron en un primer momento)
5. Anlisis de la informacin encontrada
6. Respuestas a preguntas formuladas en el paso c (auto formuladas)
7. Respuestas a preguntas orientadoras formuladas por cada problema
8. Anlisis finales
9. Conclusiones
10. Referencias Bibliogrficas
INTRODUCCIN
Qumica es la ciencia que estudia la composicin y las propiedades de la materia y de las
propiedades que esta experimenta sin que se alteren los elementos que la forman. Existen
diversas disciplinas dentro de la qumica, que se agrupan segn el tipo de estudio que
realizan o la clase de materia que estudia. Cabe destacar que la qumica tambin analiza los
cambios que suceden en la materia durante la llamada reacciones qumicas.
Los principios inmediatos orgnicos son los hidratos de carbono, los glcidos, las protenas
y los cidos nucleicos.
En el trabajo desarrollado se nombran algunos compuestos dentro de la Qumica Orgnica
como son los cidos nucleicos, los aminocidos, compuestos orgnicos presentan azufre y
las vitaminas.
IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA

Qu papel tienen las protenas, vitaminas, cidos nucleicos y otras
biomolculas con nitrgeno, azufre y fosforo en la obtencin de energa en los seres
vivos?
Las protenas son compuestos a base de C, HO2 nitrgeno y generalmente azufre y
fsforo. Son constituyentes de enzimas, algunas hormonas y diversas estructuras celulares,
una protena muy importante es la hemoglobina. Adems de esto las vitaminas son
compuestos que participan en el metabolismo celular, pero estas no aportan energa, las
producen las plantas, de igual manera el ser humano sintetiza vitamina D, K, B son de
algunas bacterias del intestino, en las cidos nucleicos encontramos que son compuestos a
base de C, H,O2 nitrgeno y fosforo que son el cido ribonucleico del ARN. La fuente de
energa ms importante es la molcula de adenisintrifosfato ATP, es utilizada por todas la
celular, y se conoce como la molcula universal de la energa. El nitrgeno forma parte de
protenas, vitaminas y cidos nucleicos, el fosforo de transferencia de energa, adems
forma parte del tejido seo, el azufre forma parte de algunas protenas y los elementos
biogenesicos se combinan y dan origen a compuestos inorgnicos y orgnicos. Dentro delos
primeros se encuentra el agua y las sales minerales y los segundos se clasifican en
molculas que carecen de nitrgenos (carbohidratos y lpidos) y molculas que contiene
nitrgeno (protenas y vitaminas ATP y cidos nucleicos).
RESUMEN DE TEMAS REQUERIDOS PARA LA IDENTIFICACIN DE LA

SITUACIN PROBLEMA
Aminas: Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se consideran como
derivados del amonaco y resultan de la sustitucin de uno o varios de los hidrgenos de la
molcula de amoniaco por otros sustituyentes o radicales. Segn se sustituyan uno, dos o
tres hidrgenos, las aminas son primarios, secundarios o terciarios, respectivamente.
Las aminas se clasifican en:
Las alquilaminas tienen su nitrgeno unido a carbonos con hibridacin sp3.
Las arilaminas tienen su nitrgeno unido a un carbono con hibridacin sp2
perteneciente al benceno o a un anillo anlogo al benceno.
Mtodos de obtencin
Reduccin de compuestos de nitrgeno insaturados: Los compuestos insaturados de
nitrgeno, como son los nitrocompuestos, nitrilos y amidas, pueden reducirse hasta aminas
primarias mediante hidrgeno en presencia de catalizadores o bien con reductores
qumicos.
Reaccin de amoniaco con halogenuros de alquilo: El amoniaco reacciona con los
halogenuros de alquilo para formar, en primer lugar, una sal de alquilamonio, de la que
puede liberarse la amina (base dbil), por tratamiento con hidrxido sdico (base fuerte),
segn la reaccin.
Las aminas realizan muchas funciones en los seres vivos, tales como la biorregulacin,
neurotransmisin y defensa contra los depredadores. Debido a su alto grado de actividad
biolgica, muchas aminas se utilizan como drogas y medicamentos.
Solubilidad: Las aminas primarias y secundarias son compuestos polares, capaces
de formar puentes de hidrgeno entre s y con el agua, esto las hace solubles en ella. La
solubilidad disminuye en las molculas con ms de 6 tomos de carbono y en las que
poseen el anillo aromtico.
Amidas
Es un compuesto orgnico que derivan de los cidos carboxlicos por substitucin
del grupo -OH por un grupo
dando lugar a amidas sencillas, amidas N-sustituidas o N, N-disustituidas
Reacciones
Las amidas se pueden convertir directamente en steres por reaccin de los

alcoholes en medio cido
Las amidas primarias poseen reacciones especiales:
Se pueden deshidratar por calefaccin con pentxido de fsforo (P2O2) formando

nitrilos
Reaccionan con el cido nitroso, formando el cido carboxlico y nitrgeno
Las amidas se pueden hidrolizar (romper por accin del agua)
Usos de las Amidas

La Urea es uno de los compuestos ms importantes relacionados con las amidas y su
estructura
La urea es un polvo blanco cristalino utilizado en plsticos y fertilizantes. Es un

producto del metabolismo de las protenas; se encuentra en altas concentraciones en la
orina de los animales.
La sntesis de urea en un laboratorio fue el hecho que rompi con la idea de que solo
se poda sintetizar compuestos orgnicos de forma natural. La produccin de la urea ocurre
en el organismo, mientras que a nivel industrial se obtiene por reaccin de amoniaco y
fosfeno.
Aminocidos
Son compuestos orgnicos producidos en el cuerpo que se combinan para formar las
protenas, son la base de todo proceso vital ya que son absolutamente necesarios en todos
los procesos metablicos.
El cuerpo humano utiliza aminocidos para producir protenas con el fin de ayudar al
cuerpo a:
Descomponer los alimentos.
Crecer.
Reparar tejidos corporales.
Llevar a cabo muchas otras funciones corporales.
Clasificacin de aminocidos
Existen 28 aminocidos conocidos, que combinados de diferentes formas crean cientos de
protenas.
El 80% de estos nutrientes se producen en el hgado, son los llamados aminocidos
no esenciales, y el 20% restante debe proveerse a travs de la dieta y reciben el nombre de
aminocidos esenciales.
Aminocidos no esenciales:alanina, arginina, asparagina, cido asprtico, citrulina,
cisteina, cistina, cido gama-aminobutrico, cido glutmico, glutamina, glicina, ornitina,
prolina, serina, taurina y tirosina.
Aminocidos esenciales: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina,
treonina, triptofano y valina.
Deficiencia de aminocidos
El organismo produce las diferentes clases de protenas de acuerdo a sus
necesidades. Pero si alguno de los aminocidos esenciales faltara, esa sntesis no se
realizara adecuadamente. Esto ocasionara una deficiencia de protenas vitales para el
organismo, generando problemas tales como indigestin, depresin o retraso en el
crecimiento.
cidos nucleicos
stos son capaces de formar largusimas cadenas con millones de monmeros
encadenados entre s. Las principales funciones de los cidos nucleicos son, por un lado la
de almacenar la informacin gentica de un ser vivo y por otra parte la transmisin
hereditaria de la mencionada gentica.
Existen dos tipos de cidos nucleicos, el ADN o cido desoxirribonucleico y el ARN o
cido ribonucleico.
El ADN es un cido que dispone de la informacin gentica que permite el
desarrollo y el funcionamiento de los seres vivos y tambin de algunos virus. Es decir,
gracias al ADN se desarrollarn las caractersticas biolgicas de un ser y las clulas pueden
recibir las instrucciones para poder desplegar sus funciones satisfactoriamente.
Y por su parte, el ARN se encuentra tanto en las clulas procariotas como en las eucariotas
y en algunos virus. Despliega varias funciones, entre ellas la sntesis proteica. Como el
ADN no puede actuar solo necesita del ARN para transmitir la informacin esencial
durante la sntesis de las protenas. Por esta cuestin es ms verstil que el ADN.
Preguntas que se generaron de la bsqueda de la informacin

1. Cules son las funciones de las protenas?
2. Por qu los cidos nucleicos son molculas que pueden contener informacin?
3. Principales diferencias entre catabolismo y anabolismo?
4. Cules son los principales intermediarios que participan en el metabolismo y qu papel
desempean?
5. De qu formas se elimina el amonio, txico para el organismo, proveniente del
catabolismo de los aminocidos?
6. Qu es un proceso de -oxidacin?
7. Que son los procesos metablicos?
8. Quin descubri los cidos nucleicos?
9. A que hace referencia el grupo fosfato dentro de los cidos nucleicos?
Anlisis de la informacin encontrada

En la naturaleza una reaccin catablica por excelencia es la respiracin celular y
una reaccin anablica por excelencia es la fotosntesis, es decir de formacin o sntesis de
molculas. En nuestro organismo una de las principales reacciones para que se produzca o
genere energa son las reacciones catablicas, porque a partir de stas nosotros utilizamos
los nutrientes que son consumidos en la alimentacin, es decir son los que nosotros
adquirimos a travs de la alimentacin y estos nutrientes son los que nos aportan la energa,
es decir al rompimiento delas molculas complejas, que son los nutrientes, como resultado
nos libera energa, o sea el enlace que se rompe en esas molculas libera energa y esta
energa es la que los organismos requieren. En cambio las reacciones anablicas en nuestro
organismo necesitan de energa, por ejemplo si nosotros requerimos elaborar algunas
protenas, que es necesario muchas veces, ya que no podemos adquirirlas todas a travs de
la alimentacin, vamos a tener que tomar la energa que mantenemos en nuestro organismo
y producir enlaces para que se produzcan molculas ms complejas, por lo tanto ambas
reacciones son muy importantes, se podra decir que son casi simultneas en cuanto a
tiempo, es decir as como se estn produciendo reacciones catablicas al mismo tiempo se
estn produciendo reacciones anablicas. Dentro de las molculas que estn participando
ac, en cuanto a molculas altamente energticas son dos:
1.- Lpidos: Son los que nosotros conocemos como las grasas.
2.- Glcidos: Son los que nosotros conocemos comnmente como los hidratos de carbono o
carbohidratos, pero el trmino qumico es glcidos.*Estas dos molculas son las ms
energticas
que
nosotros
consumimos
en
la
alimentacin, pero las ms tiles para esa energa que nosotros

requerimos para el trabajo constante son los glcidos. Si lo vemos en trminos moleculares
los lpidos son mucho ms energticos que los glcidos, es decir tienen ms energa en sus
enlaces, pero en nuestro organismo lo que ms nos sirve, los que son ms eficientes
energticamente son los glcidos, porque la energa de los lpidos se almacena.
Respuestas a preguntas formuladas

1. Cules son las funciones de las protenas?
Respuesta:
Funcin enzimtica: regulan todas las reacciones qumicas del organismo, existen
alrededor de un millar.
Funcin estructural: son componentes de distintas partes del cuerpo. Forman parte
de las membranas celulares, de las fibras de colgeno, fibras elsticas, queratina de
la piel, pelo y uas etc.

Funcin de transporte: transportan sustancias vitales a travs del cuerpo como la
hemoglobina, que transporta el oxgeno en la sangre.

Funcin reguladora: Actan como hormonas que regulan diversos procesos
fisiolgicos; controlan crecimiento y desarrollo (hormona de crecimiento, insulina.);
como neurotransmisores mediando las respuestas del sistema nervioso.

Funcin contrctil: La actina y la miosina son protenas que se encuentran en las
clulas musculares formando las fibrillas que permiten la contraccin y relajacin
del msculo.
Funcin de defensa: Las ms importantes son las inmunoglobulinas (anticuerpos).
Funcin homeosttica: algunas protenas sanguneas participan en la regulacin del
pH2.
2. Por qu los cidos nucleicos son molculas que pueden contener informacin
Respuesta:
Los cidos nucleicos son cadenas lineales formadas por la unin de nucletidos. En su
estructura se observa un esqueleto invariable formado por los restos de las pentosas y los
cidos fosfricos, del que cuelgan las bases nitrogenadas que constituyen la parte variable
de la molcula. El orden en el que estn colocadas las diferentes bases es la forma en la que
est escrita la informacin de los cidos nucleicos. Est escrita en un lenguaje de cuatro
letras (las bases nitrogenadas), y los distintos mensajes dependen del orden en el que estn
situadas
dentro de la molcula. Los cidos nucleicos contienen la informacin gentica en su

secuencia de bases. El orden en el que stas aparecen colocadas determina los distintos
mensajes.
3. Principales diferencias entre catabolismo y anabolismo.
Respuesta:
El anabolismo y el catabolismo constituyen los dos tipos de procesos que se dan en
el metabolismo; las principales diferencias que presentan son las siguientes: El catabolismo
es la fase destructiva del metabolismo. Comprende las reacciones metablicas mediante las
cuales molculas orgnicas ms o menos complejas se degradan, transformndose en otras
molculas ms sencillas .El anabolismo es, por el contrario, la fase constructiva del
metabolismo; comprende las reacciones metablicas mediante las cuales a partir de
molculas sencillas se obtienen otras molculas ms complejas. En los procesos catablicos
se libera energa, que se almacena en forma de ATP, mientras que en los procesos
anablicos se requiere un aporte energtico, que se obtiene de la hidrlisis del ATP.
Mediante los procesos catablicos compuestos reducidos se transforman en otras molculas
ms oxidadas; por consiguiente, los procesos catablicos son procesos oxidativos.
Por el contrario, los procesos anablicos son procesos reductores a travs de los cuales
molculas oxidadas se transforman en otras ms reducidas
4. Cules son los principales intermediarios que participan en el metabolismo y
qu papel desempean?
Respuesta
En el metabolismo intervienen una serie de intermediarios cuyo papel es el de
transportar electrones, energa y otros grupos qumicos activados desde unos procesos
donde se desprenden hasta otros en los que se requieren. Los principales intermediarios
son: ATP (adenosntrifosfato): acta como intermediario energtico, transfiriendo energa
Desde unos procesos en los que se desprende (procesos catablicos) hasta otros procesos en
los que se requiere (procesos anablicos). Aunque el ATP es el compuesto que ms se
utiliza en la transferencia de energa, no es el nico; hay otros nucletidos que tambin se
emplean, como el GTP o el UTP. Di nucletidos de adenina: entre los cuales destacan
principalmente: el NAD+, el NADP+ y el FAD. Estos coenzimas actan transfiriendo
electrones e hidrogeniones desde los procesos en los que se desprenden hasta los procesos
en los que se requieren. Al captar los electrones y los protones que se desprenden en los
procesos catablicos de oxidacin, se reducen y, posteriormente, cuando los ceden, se
oxidan. Coenzima A: acta transportando cadenas hidrocarbonadas y, ms concretamente,
radicales de cidos orgnicos (acilos). El radical acilo se une mediante un enlace tioster
con el azufre del grupo sulfhidrilo del CoA; este enlace es de alta energa, y su hidrlisis es
muy exergnica
5. De qu formas se elimina el amonio, txico para el organismo, proveniente del
catabolismo de los aminocidos?

Respuesta:
En los mamferos y otros animales, como los anfibios, el amonio terminar
formando parte de la urea, molcula que se excreta por la orina. En reptiles, aves
e invertebrados terrestres e lnitrgeno se excreta en forma de cido rico. En animales
acuticos se elimina directamente en forma de amoniaco
6. Qu es un proceso de -oxidacin?
Respuesta:
Los procesos de oxidacin (PAO's) pueden definirse como procesos que implican la
formacin de radicales hidroxilo (OH) de potencial de oxidacin (E= 2.8 Voltios) mucho
mayor que el de otros oxidantes tradicionales (ozono, 2.07 Voltios; perxido de hidrgeno
(agua oxigenada), 1.78Volteos; dixido de cloro, 1.57 Voltios, y cloro, 1.36 Voltios). Estos
radicales
son
capaces
de
oxidar
compuestos orgnicos
principalmente por
abstraccin de hidrgeno o por adicin electroflica a dobles enlaces generndose radicales

orgnicos libres (R) que reaccionan a su vez con molculas de oxigeno formando un
peroxiradical, inicindose una serie de reacciones de degradacin oxidativa que pueden
conducir a la completa mineralizacin de los contaminantes. En el caso de
microorganismos, estos radicales son txicos ya que atacan la doble capa bilipdica que
conforma la pared externa de la clula generando reacciones de peroxidacin lipdica

letales
para
el
microorganismo, Dentro de los PAO's se encuentran procesos como: ozono, Radiacin

ultravioleta, H2O2.U no de los inconvenientes de estos dos procesos es su elevado coste
por el uso de reactivos caros (como H2O2) y/o elevado costo energtico por el uso de
lmparas fluorescentes. Adems del costo de los reactivos, su uso se complicara por la
logstica de mantener su suministro. Se estima que de las plantas de potabilizacin de agua
en Colombia que utilizan cloro como desinfectante, la mayora no trata el agua
continuamente, por problemas en la adquisicin o suministro de cloro
7.Que son los procesos metablicos?
Son procesos involucrados en la transformacin de la materia en energa,
comprende 2 etapas antagnicas, el anabolismo, etapa de construccin o produccin y el
catabolismo, etapa de degradacin, lisis o destruccin. Desde el punto de vista de la
materia, es anablica y catablica, las reacciones anablicas transforman la materia para la
construccin de elementos celulares, o para la sustitucin de estos cuando estn daados o
envejecidos, las reacciones catablicas, producen liberacin total de energa hacia el medio,
generan aparte de energa qumica, calrica que se disipa hacia el exterior o bien en partes
muy pocas son retenidas por la clula para la activacin de sus procesos metablicos.
Se puede decir que el anabolismo se inicia con la sntesis de los primeros
compuestos orgnicos a partir de sustancias inorgnicas, mediante la fotosntesis o la
quimiosntesis. Es frecuente que los procesos anablicos abarquen a los procesos de sntesis
por deshidratacin, y requieren de energa para formar nuevos enlaces qumicos. El
catabolismo se puede iniciar con la descomposicin de muy diferentes sustancias orgnicas,
pero, al final, la mayora de las rutas catablicas confluyen en la respiracin celular, a
travs de la cual los compuestos orgnicos se terminan por degradar en sustancias
inorgnicas por ejemplo , mantener la temperatura normal del cuerpo, respirar o caminar.
Naturalmente, muchas de las reacciones qumicas, tanto anablicas como catablicas,
implican transformaciones energticas, y los procesos que liberan energa
8. Quin descubri los cidos nucleicos?
El descubrimiento de los cidos nucleicos se debe a Meischer (1869), el cual

trabajando con leucocitos y espermatozoides de salmn, obtuvo una sustancia rica en
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y un porcentaje elevado de fsforo. A esta sustancia
se le llam en un principio nuclena, por encontrarse en el ncleo.Aos ms tarde, se
fragment esta nuclena, y se separ un componente proteico y un grupo prosttico. A este
ltimo, por ser cido, se lo llam cido nucleico. En los aos 30, Kossel comprob que
tenan una estructura bastante compleja. En 1953, James Watson y Francis Crick
descubrieron la estructura tridimensional de uno de estos cidos, concretamente del cido
desoxirribonucleico (ADN). (Gonzlez)
9. A que hace referencia el grupo fosfato dentro de los cidos nucleicos?
El grupo fosfato es uno de los grupos funcionales ms importantes para la vida. Se
halla en los nucletidos, tanto en los que forman parte de los cidos nucleicos (ADN y
ARN), como los que intervienen en el transporte de energa qumica (ATP). Tambin est
presente en los fosfolpidos, molculas que forman el esqueleto de las bicapas lipdicas de
todas las membranas celulares. Tanto en los cidos grasos como en los fosfolpidos
(ANONIMO)
Respuestas a preguntas orientadoras formuladas por cada problema

1. Qu son las aminas?, En qu consiste su qumica?
Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se consideran como derivados
del amonaco y resultan de la sustitucin de uno o varios de los hidrgenos de la
molcula de amoniaco por otros sustituyentes o radicales. Segn se sustituyan uno, dos
o tres hidrgenos, las aminas son primarios, secundarios o terciarios, respectivamente.
Amoniaco
Amina
Amina
Amina
primaria
secundaria
terciaria
Ejemplos
Aminas primarias: etilamina, anilina.
Aminas secundarias: dimetilamina, dietilamina, etilmetilamina.
Aminas terciarias: trimetilamina, dimetilbencilamina.
2. Qu son las amidas?, En qu consiste su qumica?
Una amida es un compuesto orgnico que consiste en una amina unida a un grupo
acilo convirtindose en una amina cida (o amida). Por esto su grupo funcional es del
tipo RCONH'', siendo CO un carbonilo, N un tomo de nitrgeno, y R, R' y R'' radicales
orgnicos o tomos de hidrgeno.
Se puede considerar como un derivado de un cido carboxlico por sustitucin del
grupo OH del cido por un grupo NH2, NHR o NRR' (llamado grupo amino).
Formalmente tambin se pueden considerar derivados del amonaco, de una amina
primaria o de una amina secundaria por sustitucin de un hidrgeno por un radical
cido, dando lugar a una amida primaria, secundaria o terciaria, respectivamente.
Concretamente se pueden sintetizar a partir de un cido carboxlico y una amina

3. Qu son los aminocidos, como se organizan para formar protenas?
Un aminocido es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y un grupo

carboxilo (-COOH). Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son aquellos
que forman parte de las protenas.
La unin de varios aminocidos da lugar a cadenas llamadas pptidas o
polipptidos, que se denominan protenas cuando la cadena polipeptdica supera una
cierta longitud (entre 50 y 100 residuos aminocidos, dependiendo de los autores) o la
masa molecular total supera las 5000 UMA y, especialmente, cuando tienen una
estructura tridimensional estable definida.
4. Qu son los cidos nucleicos, como se explica su qumica y estructura?
Los cidos nucleicos son grandes polmeros formados por la repeticin de
monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister. Se forman,
largas cadenas; algunas molculas de cidos nucleicos llegan a alcanzar tamaos
gigantescos, con millones de nucletidos encadenados. Los cidos nucleicos almacenan
la informacin gentica de los organismos vivos y son los responsables de la
transmisin hereditaria. Existen dos tipos bsicos, el ADN y el ARN.
El ARN difiere del ADN en que la pentosa de los nucletidos constituyentes es
ribosa en lugar de desoxirribosa, y en que, en lugar de las cuatro bases A, G, C, T,
aparece A, G, C, U (es decir, uracilo en lugar de timina). Las cadenas de ARN son ms
cortas que las de ADN, aunque dicha caracterstica es debido a consideraciones de
carcter biolgico, ya que no existe limitacin qumica para formar cadenas de ARN tan
largas como de ADN, al ser el enlace fosfodister qumicamente idntico. El ARN est
constituido casi siempre por una nica cadena (es monocatenario), aunque en ciertas
situaciones, como en los ARNt y ARNr puede formar estructuras plegadas complejas y
estables.
Mientras que el ADN contiene la informacin, el ARN expresa dicha informacin,

pasando de una secuencia lineal de nucletidos, a una secuencia lineal de aminocidos
en una protena. Para expresar dicha informacin, se necesitan varias etapas y, en
consecuencia existen varios tipos de ARN: ARN MNSAJERO, ARN TRASFERENCIA
Y ARN RIBOSOMICO.
5. Qu son los nitrilos?, Qu caractersticas qumicas tienen?
Los nitrilos son compuestos orgnicos que poseen un grupo de cianuro (-CN)
como grupo funcional principal. Son derivados orgnicos del cianuro de los que el
hidrgeno ha sido sustituido por un radical alquilo.
El grupo ciano est polarizado de tal forma que el tomo de carbono es el extremo
positivo del dipolo y el nitrgeno el negativo. Esta polaridad hace que los nitrilos estn
muy asociados en estado lquido. As, sus puntos de ebullicin son algo superiores a los
de los alcoholes de masa molecular comparable. Los nitrilos de ms de 15 carbonos son
slidos.10 Exceptuando los primeros de la serie, son sustancias insolubles en agua. La
mayora de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrgeno y son
moderadamente txicos.
Los nitrilos se obtienen por accin del cianuro de sodio o de potasio sobre los
haluros de alquilo, y tambin calentando las amidas en presencia de un deshidratante.
Los nitrilos alifticos pueden obtenerse mediante la sustitucin nuclefila del tomo de
halgeno de un halogenuro de alquilo por ataque del agente nuclefilo CN-, procedente
de un cianuro alcalino, segn la reaccin esquemtica:
RX + CN-Na+
RC N + X-Na+
Este mtodo no puede utilizarse para la obtencin de nitrilos aromticos, puesto que
los halogenuros de arilo son muy inertes a la sustitucin nuclefila. Por ello, en lugar de
stos se utilizan las sales de diazonio, en las que puede sustituirse fcilmente el grupo
diazo por un agente nuclefilo, segn la reaccin esquemtica:
N+NX- + CN-Na+
CN + N2 + X-Na+
6. Qu compuestos orgnicos presentan azufre?, En qu consiste su qumica?
Los compuestos organosulfurados o compuestos de organoazufre son compuestos
orgnicos que contienen tomos de azufre enlazados a tomos de carbono. A menudo se
asocian con malos olores, pero muchos de los compuestos ms dulces conocidos son
derivados organosulfurados. La naturaleza es rica en compuestos organosulfurados pues
el azufre es esencial para la vida. Dos de los veinte aminocidos comunes son
compuestos organosulfurados. Los combustibles fsiles, carbn, petrleo y gas natural,
que son derivados de materiales pertenecientes a organismos vivos antiguos,
necesariamente contienen compuestos organosulfurados, la eliminacin de los cuales es
un objetivo importante de las refineras de petrleo.
El azufre pertenece al grupo 16 de la tabla peridica (anfgenos o calcgenos) junto
con el oxgeno, y se espera que los compuestos organosulfurados tengan similitudes con
los compuestos que contienen enlaces carbono-oxgeno, lo cual es cierto hasta cierto
punto.
Un anlisis qumico clsico para la deteccin de compuestos de azufre es el mtodo
deCarius.
7. Qu son las vitaminas?, Qu tipos de vitaminas existen, que propiedades

qumicas poseen?
Las vitaminas son compuestos heterogneos imprescindibles para la vida, que al
ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto
funcionamiento fisiolgico. La mayora de las vitaminas esenciales no pueden ser
sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que ste no puede obtenerlas ms que
a travs de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales.
Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actan como
catalizadoras de todos los procesos fisiolgicos (directa e indirectamente).
Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas)
grupos prostticos de las enzimas. Esto significa que la molcula de la vitamina, con un
pequeo cambio en su estructura, pasa a ser la molcula activa, sea sta coenzima o no.
Las vitaminas se pueden clasificar segn su solubilidad:Si lo son en agua hidrosolubles
o si lo son en lpidos liposolubles. En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican
en dos grupos: (9) hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina C) y (4) liposolubles (A,
D, E y K).
Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que
contienen grasa.
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de
coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones qumicas del
metabolismo.
ANLISIS FINAL
El metabolismo es el conjunto de reacciones bioqumicas y procesos fisicoqumicos
que ocurren en una clula y en el organismo, para producir o gastar energa. Estos procesos
complejos que estn interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten
las diversas actividades delas clulas: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras,
responder a estmulos, etc. La comprensin de estas especies qumicas en las que se
encuentran heterotomos como el nitrgeno yel azufre tiene gran relevancia.
Las aminas estn constituidas por carbono, hidrogeno y nitrgeno; generalmente son
sustancias orgnicas que se consideran como los derivados orgnicos del amoniaco, en la
misma forma que los alcoholes y teres se presentan como derivados orgnicos del agua.
Las amidas son derivados de los cidos carboxlicos, en los cuales esta presente el
nitrgeno. Estas se forman al reemplazar el hidroxilo del grupo carboxilo, por un grupo
amino -NH2, -NHR NR2.
Los nitrilos son otros compuestos orgnicos que contienen nitrgeno, tambin llamados
cianuros orgnicos o ciano compuestos, estos se distinguen por presentan triples enlaces
entre tomos de carbono y nitrgeno
CONCLUSIONES
Se investig sobre las amidas, como funciona su qumica y se pudo establecer que las
amidas estn constituidas principalmente por carbono, hidrogeno y nitrgeno.
Se dio respuesta a las preguntas orientadoras formuladas para darle respuesta a la
problemtica planteada, lo cual fortaleci conocimientos bsicos sobre el tema funciones
orgnicas con nitrgeno y azufre de la unidad 3.
Se determin que los procesos metablicos son fundamentales para la vida del ser humano
debido a que estos procesos permiten las diversas actividades de las clulas: crecer,
reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estmulos entre otros.
Se puede determinar que el nitrgeno y el azufre son de gran importancia dentro de los
procesos y subprocesos del metabolismo ya que estos se encuentran presentes en los cidos
nucleicos que son los controladores de las protenas en el proceso de metabolismo.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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%2Fwww2.chemistry.msu.edu%2Ffaculty%2Freusch%2Fvirttxtjml%2Fspecial2.htm
%23top1a

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TRABAJO COLABORATIVO UNIDAD 3

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IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA

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RESUMEN DE TEMAS REQUERIDOS PARA LA IDENTIFICACIN DE LA

Las alquilaminas tienen su nitrgeno unido a carbonos con hibridacin sp3.

Las arilaminas tienen su nitrgeno unido a un carbono con hibridacin sp2

perteneciente al benceno o a un anillo anlogo al benceno.

Reduccin de compuestos de nitrgeno insaturados: Los compuestos insaturados de

Reaccin de amoniaco con halogenuros de alquilo: El amoniaco reacciona con los

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dando lugar a amidas sencillas, amidas N-sustituidas o N, N-disustituidas

Las amidas se pueden convertir directamente en steres por reaccin de los

Las amidas primarias poseen reacciones especiales:

Se pueden deshidratar por calefaccin con pentxido de fsforo (P2O2) formando

Reaccionan con el cido nitroso, formando el cido carboxlico y nitrgeno

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Las amidas se pueden hidrolizar (romper por accin del agua)

Usos de las Amidas

La urea es un polvo blanco cristalino utilizado en plsticos y fertilizantes. Es un

Descomponer los alimentos.

Reparar tejidos corporales.

Llevar a cabo muchas otras funciones corporales.

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Preguntas que se generaron de la bsqueda de la informacin

Anlisis de la informacin encontrada

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alimentacin, pero las ms tiles para esa energa que nosotros

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Respuestas a preguntas formuladas

la piel, pelo y uas etc.

hemoglobina, que transporta el oxgeno en la sangre.

como neurotransmisores mediando las respuestas del sistema nervioso.

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dentro de la molcula. Los cidos nucleicos contienen la informacin gentica en su

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catabolismo de los aminocidos?

abstraccin de hidrgeno o por adicin electroflica a dobles enlaces generndose radicales

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conforma la pared externa de la clula generando reacciones de peroxidacin lipdica

microorganismo, Dentro de los PAO's se encuentran procesos como: ozono, Radiacin

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El descubrimiento de los cidos nucleicos se debe a Meischer (1869), el cual

Respuestas a preguntas orientadoras formuladas por cada problema