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CARLOS MARIATEGUI
CARRERA PROFESIONAL
DE
INGENIERIA AMBIENTAL
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MANUAL:
INSTRUCTIVO DE
LABORATORIO DE
QUIMICA GENERAL
DOCENTE
Ing. Erik E. Allcca Alca
MOQUEGUA PER
2014
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Primera Edicin
Universidad Jos Carlos Maritegui
Facultad de Ingeniera
C.P. de Ingeniera Agroindustrial
Moquegua Per 2014
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Contenido
I.
INTRODUCCIN.......................................................................................... 3
II.
GENERAL............................................................................................................. 4
III.
3.1.
EQUIPO PERSONAL:.................................................................................. 6
3.2.
3.3.
IV.
LABORATORIO...................................................................................................... 8
I.
INTRODUCCIN.......................................................................................... 8
II.
OBJETIVOS................................................................................................. 8
III.
MARCO TERICO..................................................................................... 9
IV.
MATERIALESN Y METODOLOGA............................................................10
V.
VI.
RESULTADOS Y DISCUSIN........................................................................10
CONCLUSIONES.................................................................................... 12
BIBLIOGRAFIA................................................................................................ 12
ANEXOS.......................................................................................................... 21
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I.
INTRODUCCIN
Este manual de laboratorio debe ser usado como gua prctica para la asignatura de
Qumica General que se imparte en nuestra carrera profesional. En la elaboracin de este
manual se ha tomado en cuenta el contenido silbico de Qumica General con el objetivo
de vincular estrechamente la teora con la prctica.
Las prcticas que aqu se ofrecen se han diseado con el propsito de que el estudiante
pueda desarrollar poco a poco su habilidad y destreza manual, as como su actividad
creadora, su capacidad de trabajo individual y colectivo, as como adquirir habilidades en la
redaccin de informes de laboratorio.
Cada experimento se compone de una metdica clara a seguir durante la prctica y est
elaborada de la siguiente manera:
Nmero de la prctica
Nombre de la prctica
Objetivos de la prctica
Introduccin
Materiales y Reactivos
Procedimientos
Cuestionario
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II.
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13. Vierta siempre los cidos concentrados, especialmente cido sulfrico (H2SO4) sobre el
agua con sumo cuidado, no realice jams la operacin inversa o sea agregarle agua al
cido, puede producir calentamiento sbito con salpicaduras.
14. En el caso de heridas y salpicaduras informe a su asistente, en el caso de salpicaduras
con sustancias qumicas, lvese inmediatamente con agua en abundancia, enjuguese si
la sustancia entra en su boca, informe inmediatamente despus a su asistente o profesor.
15. Es terminantemente prohibido comer, beber y fumar dentro del laboratorio
16. Al terminar la sesin de laboratorio, asegrese que la mesa quede limpia y que las
llaves del gas y del agua queden perfectamente cerradas.
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III.
3.1.
EQUIPO PERSONAL:
a) Tomar directamente con las manos las sustancias que hay en el laboratorio.
b) Inhalar directamente los vapores que se desprenden de las sustancias qumicas.
c) Llevarte las manos a la cara, a la boca o a los ojos mientras ests en el laboratorio.
d) Mezclar sustancias cuyas reacciones desconoces. Sustancias aparentemente inofensivas
pueden reaccionar violentamente.
e) Modificar, sin consultar con el instructor del laboratorio las cantidades de reactivos que
se recomiendan en el manual para determinada experiencia.
f) Encender el mechero mucho antes de que lo necesites o dejarlo encendido cuando no lo
necesites.
3.3.
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b) Usar las tenazas cuando tengas que cambiar de lugar los aparatos que han estado
recibiendo intenso calor.
c) Coger los tubos de cristal con un pao cuando vayas a cortarlos, doblarlos e insertarlos
en tapones de gomas perforados o extraerlos de stos.
d) Lubricar los tubos de cristal, cuando vas a insertar los tapones perforados o en tubos de
goma.
e) Usar guantes y espejuelos protectores siempre que realices experiencias en las que
ocurran reacciones violentas.
f) Limpiar con pao seco cualquier gota de reactivo que toque tu piel o tu puesto de
trabajo, lavar con abundante agua.
g) Apagar el mechero al terminar de usarlo.
h) Avisar al instructor en caso de accidentes. Estos por pequeo que sean han de
comunicarse.
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IV.
inferior derecha.
De ser posible, evitar el uso de una misma palabra en frases consecutivas. Apoyarse en el
empleo de sinnimos.
Toda referencia citada debe ser del dominio pblico y fcilmente accesible.
El informe se entrega a los 7 das de la fecha de realizacin de la prctica.
I.
INTRODUCCIN
OBJETIVOS
Son los resultados que se esperan obtener en la prctica, puede ser uno solo, el general,
o contener algunos especficos.
2.1. Objetivo General: refleja el propsito del laboratorio.
2.2. Objetivos Especficos: indican con mayor precisin las actividades a desarrollar.
En este apartado los objetivos deben redactarse de forma tal que en los mismos se
reflejen las habilidades y logros que se obtendrn al llevar a cabo la prctica, se
redactan en infinitivo (terminacin ar, er e ir.)
Algunos verbos que pueden ser utilizados:
Instructivo de Laboratorio de Qumica General
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MARCO TERICO
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del mismo trabajo, se escribe solamente el apellido del (la) primer(a) autor(a) seguido
de la frase "et al." (Sin cursiva y con un punto despus de al) y el ao de publicacin.
Cuando un trabajo tiene dos autores(as), siempre se cita los dos apellidos cada vez que
la referencia ocurre en el texto.
IV.
MATERIALESN Y METODOLOGA
mediante un embudo de
separacin...
No se debe copiar el procedimiento de trabajo descrito en la gua de laboratorio.
V.
RESULTADOS Y DISCUSIN
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Los resultados deben ser entregados de forma clara. En aquellos casos en que los datos
sean tomados de otra fuente y se quiere constatar o comparar, deben incluirse las
tablas de datos pero citando las fuentes. Los datos deben entregarse en forma de
grficas, identificndose claramente los nombres de cada eje y por supuesto, las
unidades de cada uno.
Esta seccin es una de las ms importantes del informe y el alumno debe desplegar su
capacidad de anlisis, relacionando causas y efectos, comparando unos resultados con
los otros obtenidos en la experiencia actual o en experiencias anteriores. Los errores
propios del trabajo experimental es correcto comentarlos, pero no deben transformarse
en el centro del anlisis. El anlisis de resultados debe ser lo ms exhaustivo posible.
El anlisis de resultados debe estar constantemente apoyado por figuras y principios
tericos.
Cada figura debe tener un nmero que la identifique, que se pone al pie de la misma. En
el caso de las tablas, deben ser numeradas correlativamente y su nmero de orden debe
ponerse en la parte superior de la misma.
Es importante citar la bibliografa, sobre todo en la parte de anlisis de resultados, para
discutir que opinan otros autores sobre el tema.
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VI.
CONCLUSIONES
Libro
APELLIDO(S), Nombre. Ttulo del libro. Mencin de responsabilidad
secundaria (traductor; prologuista; ilustrador; coordinador; etc.)*. N de
edicin. Lugar de edicin: editorial, ao de edicin. N de pginas*. Serie*.
Notas*. ISBN
Ejemplos:
BOBBIO, Norberto. Autobiografa. Papuzzi, Alberto (ed. lit.); Peces-Barba,
Gregorio (prol.); Benitez, Esther (trad.). Madrid: Taurus, 1988. 299 p. ISBN:
84-306-0267-4
El Lazarillo de Tormes. Maran, Gregorio (prol.). 10a ed. Madrid: Espasa Calpe,
1958. 143 p. Coleccin Austral; 156.
Partes de un libro
APELLIDO(S), Nombre. "Ttulo de la parte". En: Responsabilidad de la obra
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Publicacin Seriada
Ttulo de la publicacin en cursiva. Responsabilidad. Edicin. Identificacin del
fascculo. Lugar de edicin: editorial, fecha del primer volumen-fecha del ltimo
volumen. Serie*. Notas*. ISSN
Ejemplos:
Boletn econmico. Banco de Espaa. 1998, n 1. Madrid : Banco de Espaa,
Servicio de Publicaciones, 1979- .ISSN: 0210-3737 IEEE Transactions on
computers. IEEE Computer Society. 1998, vol 47. Los Alamitos (Ca): IEEE
Computer Society, 1988. ISSN 0018-9340.
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Legislacin
Pas. Ttulo. Publicacin, fecha de publicacin, nmero, pginas.
Ejemplo:
Espaa. Ley orgnica 10/1995, de 23 de noviembre, del Cdigo penal. Boletn
Oficial del Estado, 24 de noviembre de 1995, nm. 281, p. 33987.
Patentes
MENCIN DE RESPONSABILIDAD PRINCIPAL. Denominacin del
elemento patentado. Responsabilidad subordinada. Notas*. Identificador del
documento (pas u oficina que lo registra). Clase de documento de patente.
Nmero. Ao-mes-da de publicacin del documento.
Normas
ENTIDAD RESPONSABLE DE LA NORMA. Ttulo. N cdigo de la norma.
Edicin. Lugar de publicacin: editorial, ao de publicacin.
Ejemplo:
AENOR. Gestin de la I+D+I. UNE 166000 EX, UNE 166001 EX, UNE
166002 EX. Madrid: AENOR, 2002.
Congresos
Se citan como una monografa.
APELLIDO(S), Nombre. Ttulo. Responsabilidades secundarias*. N de edicin.
Lugar: editorial, ao de publicacin. N de pginas o volmenes*. ISBN
Ejemplo:
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Ponencias de Congresos
Se citan como parte de una monografa.
APELLIDO(S), Nombre. "Ttulo de la parte". En: APELLIDO(S), Nombre. Ttulo
de la obra completa. Responsabilidades secundarias*. N de edicin. Lugar:
editorial, ao de publicacin. Serie*. ISBN
Ejemplo:
CEREZO GALN, Pedro. "La antropologa del espritu en Juan de la Cruz". En:
Actas del Congreso Internacional Sanjuanista, (vila 23-28 de septiembre de 1991),
v. III. [S.l.]: [s.n.], 1991. P. 128-154
Tesis No Publicadas
APELLIDO(S), Nombre. "Ttulo de la tesis". Direccin. Clase de tesis. [Tipo
de documento]. Institucin acadmica en la que se presenta, lugar, ao.
Ejemplo:
LASCURAIN SNCHEZ, Mara Luisa. "Anlisis de la actividad cientfica y
del consumo de informacin de los psiclogos espaoles del mbito
universitario durante el perodo 1986-1995". Director: Elias Sanz Casado.
Universidad Carlos III de Madrid, Departamento de Biblioteconoma y
Documentacin, 2001.
Informes
o Informes publicados:
APELLIDO(S), Nombre. Ttulo del informe. Lugar de publicacin: editorial,
ao. Serie, n de la serie. (Disponibilidad)
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Ejemplo:
1999 Informe del Mercado de Trabajo. [Guadalajara]: Direccin Provincial del
Instituto Nacional de Empleo de Guadalajara, 2000. 155 p.
o Informes inditos:
APELLIDO(S), Nombre. "Ttulo del informe". Informe indito. Organismo que
lo produce, ao.
Ejemplo:
GUIRADO ROMERO, Nuria. Proyecto de conservacin y recuperacin de
una especie amenazada, Testudo graeca, a partir de las poblaciones relictas
del sureste espaol. Informe indito. Almeria: [s.n.], 1988. 115 p. Informe
tcnico Direccin General de Medio Ambiente.
Documentos Electrnicos
Son aqullos documentos que estn en formato electrnico, creados, almacenados y
difundidos por un sistema informtico. Pueden ser definitivos o no, tanto en la
forma como en el contenido.
La norma ISO 690-2 especifica los elementos que hay que incluir en las citas
bibliogrficas de los documentos electrnicos y establece una ordenacin
obligatoria de los elementos de la referencia.
Ofrece adems una serie de convenciones para la transcripcin y presentacin de la
informacin obtenida a partir de un documento electrnico.
La informacin fuente se obtendr del propio documento que habr de estar
disponible. La fecha de consulta es imprescindible para los documentos en lnea.
Los tipos de soporte posibles son: [en
Pgina 17
de
1995].
Disponible
en
<http://www.germany.eu.net/books/carroll/alice.html>.
disponible
en
versiones
PostScrip
Web:
Igualmente
ASCII
en
Internet:
<ftp://ftp.Germany.EU.net/pub/books/carroll/>
U.S. ISBN Agency. The Digital World and the Ongoing Development of
ISBN [en lnea]. New Providence, N.J.: RR Bowker, s.d. [ref. de 16 de
agosto
2002].
Disponible
en
Web:
http://www.isbn.org/standards/home/isbn/digitalworld.asp>.
o Otros:
Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofa. Catlogo [en lnea]: de la
biblioteca.
<http://museoreinasofia.mcu.es/biblio/default.htm>
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Pgina 19
Pgina 20
Disponible
sur
Internet:
<gopher://info.lib.uh.edu:70/00/articles/e-
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octubre
2000;
13:10
EST].
Message-ID:
Colocar todo aquello relacionado con la prctica realizada que considere importante
y necesario plasmar en este acpite.
Se incluirn como anexos los modelos de cada uno de los instrumentos utilizados,
mapas, cuadros complementarios, glosarios y todos aquellos materiales que sin
haberse utilizado directamente en el laboratorio, permiten ampliarlo y
fundamentarlo
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