Manual FrontOffice - Utilizador

FrontOffice
FrontOffice
A Restaurao do Sc. XXI
Copyright 1996 - 2005 GrupoPIE Portugal, S.A.
Manual Utilizador
FrontOffice
Manual Utilizador
ndice
1.
2.
WinREST FrontOffice ..............................................................................................7

1.1.
Licena .........................................................................................................10
1.2.
Acordo de Licena de utilizao de Software ................................................10
Introduo..............................................................................................................12
2.1.
3.
4.
5.
Pag.
Wizard ..........................................................................................................14
Interface Grfico....................................................................................................17
3.1.
Botes ..........................................................................................................17
3.2.
Caixas...........................................................................................................18
3.3.
Setas de Seleco ........................................................................................19
3.4.
Barras de Seleco.......................................................................................19
3.5.
Teclados .......................................................................................................19
Implementao ......................................................................................................21
Operao................................................................................................................22
5.1.
cran principal. .............................................................................................22
5.2.
Boto de Mesas ............................................................................................22
5.3.
Boto de Seleccionar mesa ..........................................................................23
5.4.
Boto de Totais.............................................................................................25
5.5.
Boto de Mesas Abertas...............................................................................25
5.6.
Boto de Reservas .......................................................................................26
5.6.1.
Cronograma das reservas .......................................................................27
5.6.2.
Editar Reservas .......................................................................................27
5.7.
Lista Negra ...................................................................................................30
5.8.
Boto de Pedidos..........................................................................................32
5.9.
Pedidos.........................................................................................................32
5.9.1.
Seleco grfica das mesas ....................................................................35
5.10.
Boto de Pgina Rpida ...............................................................................36
5.11.
Boto de Recebimento..................................................................................37
5.12.
Boto de Transferncia.................................................................................41
5.13.
Boto de Anulao........................................................................................42
5.14.
Boto de Cancelar ........................................................................................43
5.15.
Boto de Oferta.............................................................................................44
5.16.
Boto de Pedidos por Cdigo .......................................................................45
5.17.
Boto de Sub-total ........................................................................................45
5.18.
cran de Pedidos via Teclado.......................................................................46
5.18.1.
Introduo de artigos..........................................................................47
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FrontOffice
5.18.2.
cran de Pedidos Venda Directa (Take Away)...........................................49
5.20.
cran de Pedidos Venda Directa (Take Away seguro) ...............................50
5.21.
cran de Pedidos Venda Directa (PUB).....................................................51
5.22.
cran de Pedidos Entrega ao Domicilio (Delivery) .....................................54
5.22.1.
5.23.
6.
Outras opes ....................................................................................48
5.19.
Janela de Despacho Entrega ao Domicilio (Delivery).......................58
cran de Pedidos Consumo Prprio ..........................................................58
Ficheiros ................................................................................................................61
6.1.
Tabelas.........................................................................................................61
6.1.1.
Nveis de Acesso .....................................................................................63
6.1.2.
Grupos de Comisso de Empregado .......................................................63
6.1.3.
Grupos de Comisso de Artigos ..............................................................64
6.1.4.
Tabela de Comisses de Empregados ....................................................64
6.1.5.
Comisses Fixas .....................................................................................65
6.1.6.
Qualidade de Cliente ...............................................................................66
6.1.7.
Grupos de Desconto de Cliente ...............................................................66
6.1.8.
Grupos de Desconto de Artigo.................................................................67
6.1.9.
Tabela de Desconto de Clientes ..............................................................67
6.1.10.
Tipos de Preo a Utilizar.....................................................................68
6.1.11.
Mtodos de Pagamento......................................................................68
6.1.12.
Taxas de I.V.A....................................................................................69
6.1.13.
Atributos .............................................................................................70
6.1.14.
Tamanhos ..........................................................................................71
6.1.15.
Unidades de Movimento .....................................................................71
6.1.16.
Zonas .................................................................................................72
6.2.
Centros de Custos ........................................................................................73
6.3.
Ficha de Empregado.....................................................................................73
6.4.
Ficha de Clientes ..........................................................................................78
6.5.
Ficha de Famlia ...........................................................................................81
6.6.
Ficha de Artigos ............................................................................................85
6.7.
Listagens ......................................................................................................92
6.8.
Excluses .....................................................................................................93
6.9.
Promoes....................................................................................................94
6.9.1.
Exclusivos ...............................................................................................96
6.9.2.
Registo de promoes com os terminais rdio.........................................96
6.9.3.
6.10.
Pontos .....................................................................................................97
Happy Hour...................................................................................................98
Manual Utilizador
6.11.
Pginas Rpidas..........................................................................................99
6.12.
Artigos em Automtico ................................................................................100
6.12.1.
6.13.
6.13.1.
7.
Macros .............................................................................................102
Pratos do Dia ..............................................................................................103

Restaurao Colectiva .....................................................................105
Caixa ....................................................................................................................111
7.1.
Estrutura do Mdulo da Caixa .....................................................................111
7.2.
Janela da Caixa ..........................................................................................113
7.3.
Registos......................................................................................................113
7.3.1.
7.3.2.
7.4.
Consulta de Registos.............................................................................113
Estatsticas ............................................................................................115
Aberturas ....................................................................................................117
7.4.1.
Abertura de Caixa..................................................................................117
7.4.2.
Abertura de Sesso ...............................................................................118
7.5.
Movimentos ................................................................................................118
7.5.1.
Pagamento de C.C. (entrada) ................................................................118
7.5.2.
Fundo (entrada).....................................................................................119
7.5.3.
Emprstimo (entrada) ............................................................................120
7.5.4.
Retirada (sada).....................................................................................121
7.5.5.
Envelopes..............................................................................................121
7.5.6.
Compras (sada)....................................................................................123
7.5.7.
7.6.
7.6.1.
7.6.2.
7.7.
Vale (sada) ...........................................................................................123

Transferncias ............................................................................................124
Vendas Activas......................................................................................124
Turno .....................................................................................................125
Encerramentos............................................................................................126
7.7.1.
Sesso ..................................................................................................126
7.7.2.
Caixa .....................................................................................................126
7.7.3.
Dia.........................................................................................................127
7.7.4.
7.8.
Fecho financeiro ....................................................................................129

Apuramentos ..............................................................................................131
7.8.1.
Sesso ..................................................................................................131
7.8.2.
Caixa .....................................................................................................132
7.8.3.
Turno .....................................................................................................133
7.8.4.
Dia.........................................................................................................133
7.8.5.
7.9.
Outros....................................................................................................134
Configuraes Especiais.............................................................................136
Manual Utilizador
FrontOffice
7.10.
8.
9.
Movimentos de Caixa..................................................................................137
Plug-in..................................................................................................................139
8.1.
Primavera ...................................................................................................140
8.2.
Ticket ..........................................................................................................140
Sistema ................................................................................................................143
9.1.
Redireccionar Impressoras .........................................................................143
9.2.
Consulta .....................................................................................................144
9.2.1.
Mensagens remotas ..............................................................................145
9.3.
Bloquear Posto ...........................................................................................147
9.4.
Mensagens de Erro.....................................................................................147
9.5.
Acertar Relgio ...........................................................................................148
9.6.
Listar Hardware...........................................................................................148
9.7.
Teste de Impresso ....................................................................................149
Manual do
FrontOffice
Verso: 5.7.6.
N de Actualizaes: 35
Manual Utilizador
FrontOffice
1.
WinREST FrontOffice
A Restaurao do Sc. XXI

Aplicao multilingue e direccionada para sistemas operativos diferentes, particularmente
orientada para o universo da Restaurao e Similares e contemplando o segmento da
Restaurao Especializada (conceitos de Franchising, Redes, Fast-Food, etc.). Com interface
simples e de fcil utilizao, excepcionalmente potente pela multiplicidade de configuraes
que contemplam todas as necessidades deste mercado alvo. Esta soluo foi idealizada para
acompanhar a evoluo tecnolgica dos mercados, sendo por isso, 100% compatvel com os
sistemas operativos Windows e Linux, constituindo-se neste ltimo como uma das primeiras
aplicaes para a Restaurao.
Este software possui uma arquitectura multitarefa no preemptiva optimizada para aplicaes de
tempo real, bem como um interface optimizado para a utilizao de touch-screen. Dispe ainda
de um motor de base de dados prprio com um esquema de transaces, que garante a total
fiabilidade dos dados armazenados, que so programados em ASCII, permitindo
consequentemente uma ligao mais fcil a outros programas. A ligao em rede feita em
tempo real, podendo em qualquer posto ser consultada qualquer informao (sempre
dependente dos acessos) com actualizao instantnea do estado das mesas, registos, etc.
O controlo directo dos dispositivos (impressoras, display, leitores, balanas, antenas, etc.) feito
em rede, sendo possvel, no caso de avaria de uma impressora, o redireccionamento de
impressoras em tempo real.
Os terminais de rdio so tratados em simultneo com o funcionamento normal da aplicao, e
existe total compatibilidade entre as verses dos vrios sistemas operativos, podendo mudar-se
tambm pode ser usado em
o sistema operativo sem um "upgrade" trabalhoso. O
PDAs (exemplo: Compaq iPaq) atravs de clientes VNC.
As mensagens de rede so comprimidas de modo a funcionar melhor em redes com pouca
bandwidth (redes wireless, etc.).
Caractersticas Base
Configurao de Artigos
At 5 preos de venda
Hierarquia famlia/artigos permite criao mais rpida de artigo e melhor organizao
2 Taxas de IVA por artigo
Possibilidade de configurar imagens para os botes ou cores diferentes
Registo por peso, com configurao de peso por artigo
Registo por cdigo de barras
Configurao de clientes
Informao detalhada na ficha (morada, data de nascimento, etc.)
Descontos configurveis por tipo cliente/categoria de artigo
Manual Utilizador
FrontOffice
Identificao com carto magntico/cdigo de barras
Atribuio de pontos (desconto de pontos configurveis)
Configurao de empregados
Informao detalhada na ficha (morada, data de nascimento, etc.)
Configurao de acessos de registo individuais por empregado
Configurao de acessos no programa por nvel de acesso configurveis
Comisses por nvel de empregado/ categoria de artigo, podendo funcionar em grupos
com distribuio de comisses por equipas, total, etc.
Possibilidade de configurar lnguas diferentes por empregado para que o programa
funcione na lngua nativa do empregado quando este se identifica
Acessos s mesas configurveis por empregado
Registo
cran de registo com vrias configuraes optimizadas para o tipo de servio por local
(take-away, mesas, delivery, etc.)
Esquema hierrquico famlias/artigos utilizado no registo para acelerar a localizao de
um artigo especfico
Gesto de complementos de artigos (ex. ingredientes de pizzas), com ajuste do
tamanho do complemento ao tamanho do artigo principal
Sugesto de complementos mais frequentes automtica
Distribuio automtica dos pedidos extremamente configurveis
Documentos de impresso totalmente configurveis
Automatismos Configurveis (ex. ao pedir imprime uma consulta de mesa, etc.)
Possibilidade de registo por teclado com interface optimizado para este tipo de registo,
incluindo a criao de sequncias de teclas que so executadas premindo uma tecla
Transferncias de mesa, anulaes, descontos, podem ser feitos aps o pedido
Pagamento parcial de uma mesa ou diviso de uma mesa em vrios documentos de
Registo da mesma mesa em vrias formas de pagamento parciais
Possibilidade de atribuir caractersticas configurveis ao registo para extrair estatsticas
mais tarde
Vrios centros de custo por loja, com contabilizao independente dos pontos de
venda
Menus pr-programados, com valorizao especial
Promoes configurveis (2*1, desconto) por hora, dia da semana, local
Acesso a gama de artigos/empregados configurveis por ponto de venda ou local
Criao de menus dirios pr-programados com preo especial, que o programa
actualiza automaticamente ao abrir o dia
Configurao de pginas de artigos optimizados para os artigos mais vendidos
Caixa
Controlo da movimentao de dinheiro na casa, independente dos terminais instalados
Anlise grfica das vendas/custos/clientes ao longo do dia.
Contabilizao em caixas independentes, por turno, com a possibilidade da mudana
de turno ser efectuada em cada caixa independentemente
Manual Utilizador
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Possibilidade de manter empregados a trabalhar com bolsa com contabilizao
independente das caixas, para facilitar mudanas de turno com a casa em
funcionamento
Configurao de aberturas de sesses e de caixas automticas no incio do dia
Controlo de movimentos de caixa auxiliares (sadas para compras, entrada de fundo de
maneio, etc.)
Opes
Delivery
Pesquisa rpida por n de telefone/morada/nome/cdigo
Introduo rpida de novas fichas de cliente com o auxlio opcional de uma lista de
ruas
Histrico de ltimos pedidos por cliente no atendimento
Relatrios de entregas com tempos de preparao e entrega descriminados
Possibilidade de interligao entre lojas para criar centros de atendimento locais
Reservas
O mdulo implementado parte de alguns princpios bsicos:
A aplicao desconhece a capacidade das diferentes mesas.
A reserva de mesas essencialmente informativa e no condiciona a actual
funcionalidade da aplicao, no impondo limitaes.
Existem interfaces novos para introduo e visualizao das reservas.
As regras para a indicao de mesa reservada podem ser configuradas
Por cada reserva h um conjunto de dados a fornecer:
Mesas alocadas
Dia e Hora
N de pessoas
Nome e melhor contacto do cliente
A realizao e cancelamento das reservas so feitos normalmente, atravs da
interveno do utilizador.
Assim, no FrontOfficce haver um novo estado para cada uma das mesas, indicando
se estas se encontram reservadas ou no.
A indicao de reserva aparece quando falta determinado tempo (configurveis) para a
hora marcada. Aps o encerramento do dia, as reservas feitas para o passado deixam
de ter significado, no deixando histrico.
EasyWay
uma aplicao que tem como objectivo fornecer s cadeias de Fast-Food, um meio
de os clientes fazerem pedidos e pagarem, sem ocuparem espao no balco,
diminuindo tambm os custos com pessoal e aumentando tambm a rapidez de
resposta.
Esta aplicao permite trabalhar em rede e, comunicar todos os pedidos a uma
instalao de WinRest FO existente. Logo, estas lojas podem ter quiosques, onde os
clientes fazem os pedidos e respectivos pagamentos utilizando MB ou VISA, dirigindose a apenas um local do balco com um ticket para levantar o pedido. Quando o
Manual Utilizador
FrontOffice
pedido pago, ser mediatamente impresso numa hipottica impressora de make ou
de cozinha.
uma aplicao que pode mostrar publicidade sempre que estiver em modo de
espera.
1.1.
Licena
Copyright 1996 - 2005 GrupoPIE Portugal, SA.

Todos os direitos reservados.
A utilizao do Software
includo neste pacote foi concebida segundo os termos
descritos no Acordo de Licena de utilizao do Software.
O utilizador s poder realizar as cpias do Software permitidas no Acordo de Licena de
utilizao do Software.
O utilizador poder carregar e executar o Software na memria RAM do computador e utiliz-lo
num computador monoposto ou numa estao de trabalho individual.
O utilizador s poder utilizar o Software em uma rede de comunicaes se a licena de uso o
permitir e descriminar por escrito o nmero de postos que a licena permite usar em simultneo.
A duplicao, cpia, distribuio ou qualquer outro tipo de cedncia deste manual constitui um
delito contra a propriedade intelectual, se no for autorizada por escrito pelo GrupoPIE Portugal,
SA.
Importante: Este acordo contm as condies da Licena de utilizao do Software contido no
pacote selado. A abertura do pacote selado significa da parte do cliente, a aceitao na ntegra,
das condies do presente acordo.
1.2.
Acordo de Licena de utilizao de Software
1. Licena de Utilizao - A propriedade do Software contido no pacote selado no

transferida para o cliente. O GrupoPIE Portugal, SA, concede ao cliente, uma licena de
utilizao, no transfervel a terceiros, para usar o Software em uma estao de trabalho. Se o
Software estiver a ser partilhado atravs de uma rede de comunicaes o cliente dever ter uma
licena que o autorize a partilhar o Software, descriminando o n. de postos de trabalho que
esto autorizados a partilhar o Software em simultneo.
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FrontOffice
2. Restries de Cpia - O cliente poder copiar o Software, objecto da licena, unicamente
para fins de segurana, podendo no mximo dispor de uma cpia de segurana.
3. Cumprimento e uso no Autorizado - O cliente dever comunicar por escrito ao GrupoPIE
Portugal, SA. se tiver conhecimento da utilizao, no autorizada do Software a si licenciado,
por parte de terceiros e fazer todos os possveis ao seu alcance para que esta utilizao cesse
de imediato.
Manual Utilizador
FrontOffice
2.
Introduo
O
um programa de gesto e controlo, com um interface grfico, totalmente
concebido e desenvolvido especificamente para a rea da restaurao.
O objectivo deste manual ajudar o utilizador do
correctamente, servindo unicamente de guia.
a conhecer e utilizar o programa
Este manual no tem por objectivo a substituio da formao especfica de operao do

.
O manual do utilizador est dividido nos seguintes captulos:
Licena
Introduo.
Interface Grfico.
Implementao.
Operao.
Ficheiros.
Caixa.
Consulta/Receptor.
O
pode ser operado atravs de vrios tipos de perifricos, nomeadamente:

Teclado do computador ou teclado programvel.
cran tctil de membrana ou Infravermelhos.
Comando de transmisso via rdio.
Rato.
Nota: Todos os perifricos podem coexistir em simultneo ou em qualquer combinao

desejada.
Os terminais remotos de transmisso via rdio, so vocacionados para realizar todas as
operaes relacionadas com o atendimento de clientes, no entanto no permitem efectuar
. (Ver Manual do Utilizador do Terminal Remoto).
todas as operaes de gesto do
O cran principal do
apresenta a seguinte forma:
Manual Utilizador
Este cran divide-se em quatro zonas distintas:

Zona de seleco de opes - a zona onde se selecciona a opo que se
pretende.
Zona de trabalho - (Zona com imagem de fundo) onde se visualiza as janelas das
opes seleccionadas.
Zona de informao - Fornece informao adicional, tais como:
Hora e Data de funcionamento do sistema.
Indicador de funcionamento de Rede.
Indicador de funcionamento de Antena de Comunicao.
Indicador do estado da tecla Caps Lock.
Janela de aviso de mensagens: Manuteno, Erro, Happy Hour, etc.
Zona de retorno - Usada unicamente com cran tctil ou rato, tem a funo
equivalente tecla Escape no teclado. Premindo o logotipo abre a gaveta (quando
configurada) e o smbolo do euro faz o programa alternar entre moeda base e moeda
do operador. De salientar que este smbolo correponde ao smbolo monetrio
escolhido para o Euro, podendo por isso ser alterado. Esta ltima opo s est
disponvel, se a aplicao no estiver configurada para trabalhar s com a moeda
base.
Manual Utilizador
FrontOffice
Zona de seleco
2.1.
Zona de informao
Zona de retorno
Wizard
O Wizard facilita a configurao do FrontOffice, possibilitando ao utilizador importar para a

aplicao mestres de famlias e artigos j existentes. Desta forma, sendo a nova instalao
semelhante a uma j existente, este ir aproveitar esses dados para a nova configurao,
economizando tempo.
No arranque da aplicao ser-lhe- perguntado se pretende iniciar o assistente de configurao
(Wizard), devendo prevendo premir
dados pretendida.
em caso afirmativo. De seguida escolha a base de
Manual Utilizador
Premindo Seguinte, poder proceder s alteraes da base de dados escolhida, podendo assim
chegar facilmente base de dados pretendida, alterando artigos, preos, grupos, etc.
No fim de todos os ajustes ao mestre de famlias e ao mestre de artigos, premindo em

para avanar, prima o boto Concluir. Activando a opo No mostrar assistente no
arranque, este assistente no volta a ser mostrado, assumindo assim as alteraes efectuadas.
Se pretender voltar posteriormente ao assistente, deve deixar esta opo desactivada.
Manual Utilizador
FrontOffice
Nota: para que os mestres a importar possam ser editados, necessrio que o WinREST esteja
configurado para efectuar a exportao dos mesmos (Definies Gerais).
Manual Utilizador
3.
Interface Grfico
Este interface caracteriza-se pela utilizao de Janelas, Botes e Caixas, existentes no cran
do computador, para seleco e execuo das opes pretendidas.
3.1.
Botes
Existem vrios tipos de Botes, dos quais alguns so comuns a muitas das janelas deste
programa e que passamos a descrever:
Descrio
Boto
Funo
Boto de OK
Validao dos dados introduzidos

ou alterados.
Boto de Cancelar
Cancela os dados introduzidos ou

alterados.
Boto de Ajuda
Fornece ajuda sobre o cran em

que est posicionado.
Boto de Avanado
Avana e retrocede para o cran

seguinte da opo.
Boto de Novo
Permite criar uma ficha ou registo

novo.
Boto de Anula
Permite anular uma ficha ou registo

existente.
Boto de Recupera
Permite recuperar uma ficha ou

registo anulado.
Botes de Seleco de
dados
Permite transportar dados de uma

caixa de lista para outra ou mover
botes de seleco de famlias ou
produtos.
Manual Utilizador
FrontOffice
Se for utilizado um teclado programvel possvel atribuir a cada boto uma tecla
correspondente, que est representada no canto inferior ou superior direito do boto, por
exemplo ao boto de OK corresponde a tecla Enter.
3.2.
Caixas
Os tipos de Caixas existentes so os seguintes:

Descrio
Caixa
Funo
Permite consultar ou
seleccionar um campo de uma
determinada lista, percorrendo
esta no sentido ascendente ou
descendente.
Caixa de Lista.
Caixa de Rolamento.
Igual caixa anterior mas s

permite a visualizao de um
campo de cada vez.
Caixa de Texto.
Utilizada para introduo ou

consulta dos dados
introduzidos.
Caixa de Seleco.
Utilizada para activar ou

desactivar uma determinada
opo.
Caixa de Cor.
Utilizada para seleccionar a cor

do texto de determinados
botes.
Manual Utilizador
Nas caixas de Lista e Rolamento existem duas setas que servem para seleccionar ou visualizar
os dados pretendidos.
3.3.
Setas de Seleco
As Setas de seleco servem para seleccionar da lista de dados o item que se pretende.
Setas da caixa de Lista:
Setas da caixa de Rolamento:
3.4.
Barras de Seleco
A Barra de Seleco uma barra de cor preta e serve para indicar ao utilizador qual o item que
est seleccionado na caixa de lista.
3.5.
Teclados
Para os postos que no tm nenhum teclado definido nas Propriedades do Posto, o

tem disponveis dois tipos de teclados:
Teclado numrico
Manual Utilizador
FrontOffice
Este teclado apresentado para preenchimento dos campos numricos, via

touchscreen. A introduo dos valores pode ser efectuada atravs de introduo
directa ou atravs de um clculo matemtico, dado que este teclado possui as 4
operaes lgicas.
Teclado alfanumrico
Este teclado apresentado para preenchimento dos campos alfanumricos, via

touchscreen. Pode colocar o cursor junto ao caracter que pretende alterar, dado que
este possui uma tecla de avano e outra de retrocesso, para alm das teclas Home e
End.
Quanto utilizao das teclas Shift, Control, Alt e AltGr, estas devem ser premidas de
forma independente em relao s teclas que completam a sequncia. Ao premir uma
das teclas referidas, elas ficam presas at que a segunda tecla seja premida, no
havendo necessidade de arrastar o dedo.
Este teclado tem uma particularidade em relao aos teclados convencionais, que a
tecla de Swap. Quando um teclado secundrio configurado para o hardware do posto,
esta tecla permite efectuar a alternncia entre os 2 teclados.
Manual Utilizador
4.
Implementao
Aps a instalao do
necessrio introduzir diversos dados para que o
funcionamento do programa, de acordo com as necessidades especficas de cada cliente, seja
possvel.
Salientamos o facto de ser imperativo que o tcnico responsvel pela instalao, juntamente
com o cliente, faa uma anlise do mtodo de funcionamento do estabelecimento e dos artigos
comercializados neste para que a implementao e configurao do Software seja bem
sucedida.
O preenchimento das tabelas de dados a primeira tarefa a ser realizada, pois a partir de
algumas dessas tabelas que sero introduzidos parte dos dados de fichas de artigos,
empregados, clientes, etc.
A tarefa seguinte dever ser a introduo de fichas de famlias de artigos, sub-familias, artigos,
empregados e clientes.
Ser aps a correcta introduo destes dados e configurao do mtodo de funcionamento do
programa que este fica apto a ser operado correctamente.
aconselhvel que se teste e verifique, na prtica, todas as situaes e procedimentos que se
para confirmar que o mtodo de operao, configurado
pretende executar com o
pelo tcnico, seja o correcto para a situao em questo e pretendido pelo cliente.
Manual Utilizador
FrontOffice
5.
Operao
Este captulo descreve o mtodo de operao do

, pelo que aconselhvel que seja
lido atentamente, pois aborda muitas questes importantes para o funcionamento correcto da
aplicao.
5.1.
cran principal.
O cran principal composto por seis botes de opes, uma zona de informao e uma zona
de trabalho que passamos a descrever.
5.2.
Boto de Mesas
Boto de Mesas.
Permite entrar no cran de consulta do mapa de mesas, podendo ser seleccionada a mesa
pretendida para consulta de dados actuais e acumulados sobre a mesma.
Manual Utilizador
Neste cran pode consultar os dados referentes mesa pretendida ou os totais das mesas bem
como mudar de pgina atravs dos botes Anterior e Seguinte no caso de as mesas existentes
no estarem todas visveis no mesmo cran.
5.3.
Boto de Seleccionar mesa
Boto de Seleccionar mesa

Este boto serve para seleccionar a mesa da qual pretendemos fazer a consulta, neste caso a
mesa n. 34, alm de conter nele o valor total de artigos, contm tambm um Semforo de cor
em marca de gua que nos indica o seguinte:
Cor Verde: Mesa livre e que j foi utilizada.

- Cor Vermelha: Mesa ocupada, mas j foi impresso um sub-total.
Cor Azul: Mesa ocupada.
- Aloquete: Mesa Reservada.
Manual Utilizador
FrontOffice
Nota: Estas cores podem variar de tonalidade influenciadas pelas diferentes cores que se
possam escolher para os botes.
Ao premir o boto de uma determinada mesa aparece a seguinte janela:
Esta janela de consulta mostra os seguintes dados referentes ao cliente actual da mesma:
Artigos que foram pedidos para a mesa em questo.
Cdigo, quantidade, preo, hora de pedido e empregado responsvel de cada um
destes artigos.
Valor dos artigos pedidos.
Hora a que foi aberta a mesa.
Quais os empregados que efectuaram os pedidos.
N. de pessoas que ocupam a mesa.
Empregado que est a servir esta mesa.
Total do valor actual por receber na mesa.
Na zona inferior da janela dispomos de informao relativa ao acumulado dirio desta mesa, que
constitudo pela seguinte informao:
Tempo acumulado de utilizao da mesa.
N. total de pessoas atendidas nesta mesa.
N. de vezes que a mesa j foi utilizada.
Valor total acumulado de facturao da mesa.
Manual Utilizador
No caso de mesa estar reservada, possvel consultar o nome e o nmero de telefone do

respectivo cliente.
5.4.
Boto de Totais
Boto de Totais
Ao premir o boto de totais aparece a seguinte janela:
A janela de Totais fornece informao sobre o nmero de mesas utilizadas, clientes atendidos e
vendas com e sem IVA. Para cada um destes itens, esta janela apresenta os respectivos valores
sobre trs formas: Recebido, Pendente e Total, sendo o ltimo a soma dos dois primeiros.
5.5.
Boto de Mesas Abertas
Boto de Mesas Abertas

Ao premir este boto aparece uma janela que contm informao sobre as mesas que nessa
altura esto abertas ou em utilizao.
Esta janela permite seleccionar ver as mesas abertas por empregado, conforme a figura
seguinte mostra:
Manual Utilizador
FrontOffice
Dependendo dos acessos dos empregados, possvel imprimir esta listagem a qualquer altura,
bastando para tal premir o boto Imprimir. Assim, no caso de falta de energia, com o tempo
restante das UPS's pode tirar rapidamente uma listagem do que est nas mesas ou cartes.
5.6.
Boto de Reservas
Boto de Reservas
A janela das Reservas define um estado para cada uma das mesas, que indica se a mesa se
encontra reservada ou no. A indicao de reserva aparece a partir de um determinado tempo
(configurvel nas Propriedades do Posto) para o incio da reserva.
O mdulo de reservas tem algumas limitaes que devem ser consideradas:

1.
2.
A aplicao desconhece a capacidade das diferentes mesas.

A reserva de mesas essencialmente informativa e no condiciona a funcionalidade
da aplicao, no impondo limitaes.
Manual Utilizador
5.6.1.
Cronograma das reservas
O mapa das reservas apresenta a distribuio temporal das reservas nas diferentes mesas. O
perodo seleccionado pode ser de um ms ou dirio. Quando visualizado um perodo mensal,
mostrado um trao azul completo sempre que exista uma reserva em determinado dia, no
havendo noo do perodo de reserva da mesa ao longo do dia.
Para criar, alterar ou apagar reservas, premia o boto Editar.
5.6.2.
Editar Reservas
Semelhana de outros interfaces para manipulao de registos, esta janela permite apagar,
alterar, ou inserir novas reservas. A visualizao detalhada de cada uma, bem como a pesquisa
pelos campos mais significativos feita aqui.
Manual Utilizador
FrontOffice
Uma reserva caracterizada pelos seguintes campos:

Dia inicial e dia final - Marcam o inicio e fim das reservas.
Hora inicial o hora final - Marcam o perodo do dia para a qual a reserva vlida. Se o
intervalo entre datas especificar mais do que um dia de reserva, estes valores representam o
perodo para cada um dos dias individualmente.
Cliente - Cliente a quem est atribuda a reserva.
Telefone - Nmero de telefone do cliente que efectuou a reserva.
Mesas - Mesa ou conjunto de mesas reservadas.
Nu. Pessoas - Nmero de pessoas esperadas.
5.6.2.1. Alterao de uma reserva

Depois de seleccionada uma reserva da lista, qualquer um dos campos pode ser editado da
forma desejada.
Nota: As alteraes ficam imediatamente vlidas e no podem ser canceladas.
Manual Utilizador
5.6.2.2. Apagar uma reserva
Depois de seleccionada a reserva a eliminar basta premir o boto

pedindo a confirmao apresentada antes de se apagar a reserva.
. Uma janela
5.6.2.3. Inserir uma reserva
Para insero de novas reservas, deve premir o boto

janela onde os campos principais podero ser preenchidos.
e, ser mostrada uma nova
De seguida deve seleccionar o intervalo de dias e de horas para o novo registo. As reservas de
mesa permitem guardar o nome e o telefone do cliente sem ter de criar uma ficha de cliente
nova, editando directamente os campos Nome do cliente e Telefone, permitindo fazer uma
gesto de clientes independente do mecanismo de reservas. No entanto estes campos podero
ser automaticamente preenchidos se seleccionar um cliente existente na lista Cliente, premindo
de seguida o boto
. Se o cliente for desconhecido prima o boto
proceder ao preenchimento de uma nova ficha de cliente.
Manual Utilizador
para
FrontOffice
Depois de um novo registo ter sido inserido, repita o procedimento de seleco do cliente na
lista Cliente.
Termine o registo da nova reserva premindo o boto OK, passando para a janela principal das
reservas, onde os campos para reserva podero ser completados (lista de mesas afectas e
nmero de pessoas).
5.6.2.4.
Limitar a lista de reservas mostradas
Existe a possibilidade de limitar a lista de reservas mostradas atravs da execuo de um filtro.

Depois preenchidos os campos para o filtro desejado, a aplicao do filtro feita depois de
premir o boto
5.7.
Lista Negra
Boto de Lista Negra.

A Lista Negra define um conjunto de mesas ou cartes que no devem ser usadas para a
venda de artigos. A configurao desta lista excluso de mesas rpida e o utilizador pode
impedir que sejam efectuadas vendas numa determinada mesa ou carto sem que necessite de
servios tcnicos para alterar a configurao de um determinado local. Assim, se numa
Manual Utilizador
Discoteca ou Bar um determinado carto for dado como perdido, ento este deve entrar
imediatamente para a lista negra.
A excluso de mesas pode ser efectuada individualmente ou por grupos.

Excluso individual
Para excluir uma determinada mesa, deve premir o boto

seleccionado na lista de mesas. Para a tornar activa deve repetir o processo.
aps a ter
De salientar que a excluso individual tambm pode ser efectuada atravs do mtodo seguinte,
dado que dessa forma torna mais simples a pesquisa do mesa em questo.
Excluso por grupos
Para excluir um conjunto de mesas deve usar a seco de Atalho. Defina o intervalo de mesas
que pretende excluir, preenchendo de forma adequada os campos De e At. Depois prima o
boto
para executar a excluso.
Os campos De e At, tambm podem ser usados para anular a excluso de mesas, basta definir
nesses campos o intervalo de mesas que pretende voltar a utilizar e premir o boto
Manual Utilizador
FrontOffice
Nota: Uma mesa ou carto que entre para a lista negra, fica imediatamente bloqueada,
independentemente de esta estar a ser usada ou no, ou seja, se existirem artigos nessa mesa
o empregado no pode aceder a ela para pedir mais pedidos ou at para a fechar.
5.8.
Boto de Pedidos
Boto de Pedidos.
nesta opo que temos acesso janela de pedidos que nos permite fazer toda a
movimentao de artigos e recebimentos assim como outras operaes que passamos a
descrever.
5.9.
Pedidos
A janela de pedidos pode apresentar quatro configuraes diferentes, conforme estiver

configurado o posto em que estamos a operar o programa sendo possvel, no mesmo sistema
em rede, existirem em simultneo todas as configuraes de janelas de pedidos.
Pedidos Via cran Tctil - Gesto de Mesas
Pedidos Via Teclado - Gesto de Mesas / Venda Directa
Pedidos Via cran Tctil - Venda Directa (Take Away)
Pedidos Via cran Tctil - Venda Directa (Take Away Seguro)
Pedidos Via cran Tctil - Entrega ao Domicilio (Delivery)
Pedidos Via cran do Consumo Prprio
Ao premir o boto de pedidos abre-se a seguinte janela:
Se no estiverem visveis todos os empregados nesta janela, seleccione os botes Anterior e

Seguinte para procurar o boto correspondente ao empregado que deseja e seleccione-o para
abrir a janela de seleco de mesas.
Manual Utilizador
Nesta janela, composta por mesas agrupadas por local, seleccione o boto da mesa que
pretende abrir.
As mesas que aparecem com uma cor mais escura no esto acessveis porque pertencem a
outro empregado. O empregado que est a aceder a esta janela tem na sua ficha a opo de
Acede Mesas desactivada e por esse motivo no pode aceder a essas mesas que foram
abertas por outro empregado.
Se a mesa que pretende abrir no est visvel nesta janela, seleccione na Caixa de Lista o local
pretendido e no caso desse local possuir muitas mesas, como mostra o Delivery, seleccione o
intervalo de mesas correspondente. Se estiver a usar a seleco de mesas por mapa de mesas
e a mesa pretendida no estiver visvel, seleccione no lado esquerdo da janela, uma nova rea.
Notas:
O boto Despacho s aparece quando existem locais de Delivery (entrega a domicilio)
O boto Consumo s aparece quando o empregado em questo, tem permisses para
registar consumos prprios.
Ao seleccionar a mesa pretendida aparece a seguinte janela:
Manual Utilizador
FrontOffice
1
5
nesta janela que so feitos os pedidos dos artigos e emitidas as contas e facturas dos
pedidos, entre outras operaes.
Se o artigo que pretende pedir para esta mesa se encontra no cran basta premi-lo uma vez por
cada unidade do artigo que pretende pedir, se o artigo no se encontra visvel no cran ou
pertence a outra famlia ou sub-famlia proceda da seguinte forma:
Seleccione a famlia pretendida. (1)
Seleccione a sub-famlia. (2)
Seleccione o artigo. (3)
Se precisar de procurar o artigo em outra famlia ou sub-famlia utilize as setas de
seleco ou movimento para visualizar mais artigos da mesma sub-famlia. (4)
Aps a seleco dos artigos pretendidos estes aparecem na janela de pedido para
verificao dos mesmos.
Para efectuar o pedido destes premir o boto de Pedir. (5)
Aps premir o boto de pedir a lista de artigos passa da lista de Pedido para a lista de
Consumo e feita a impresso dos mesmos nas respectivas impressoras.
Se tiver uma balana electrnica ligada ao sistema o peso do artigo ser automaticamente
introduzido na caixa de QT. (Quantidade)
Manual Utilizador
Esta janela tambm serve para introduzir a quantidade de artigos que se pretende pedir, como
por exemplo, uma confeitaria que vende po unidade. Da mesma forma que se pode inserir a
quantidade a pedir, tambm se pode inserir a quantidade a apagar. Assim, se por engano pedir
200 pes em vez de 20, pode inserir a quantidade 180 e premir o boto Cancelar.
Se num determinado local s existir uma Famlia e uma Sub-Famlia, e se nessa Sub-Famlia
estiverem contidos mais de 12 artigos e menos de 56, ento o programa entra em modo s uma
famlia na janela de pedidos, ou seja, apresenta a pgina de pedidos sem Famlas e sem SubFamlias, utilizando toda a pgina para artigos.
5.9.1.
Seleco grfica das mesas
Premindo o boto
, a seleco de mesas passa a ser efectuada atravs dos
mapas de mesas. Para criar os mapas de mesas deve consultar o manual tcnico.
Manual Utilizador
FrontOffice
Este tipo de seleco de mesas permite ao empregado seleccionar a mesa atravs da sua
localizao na sala, e no atravs do seu nmero. O empregado deve comear por seleccionar
no lado esquerdo desta janela, a rea onde a mesa pretendida se encontra descriminada.
Depois basta premir um ponto qualquer junto imagem da mesa pretendida. De salientar que o
treino descrito no manual tcnico que vai determinar a mesa que o empregado acede ao
premir um determinado ponto, dado que o FrontOffice ir abrir a mesa que possua o ponto mais
prximo da coordenada marcada.
Para voltar seleco de mesas por nmero, prima o boto
5.10.
Boto de Pgina Rpida
Boto de Pgina Rpida

Ao premir este boto, a configurao apresentada no cran, dos artigos muda para uma
configurao composta por artigos de vrias sub-famlias diferentes, permitindo ter no mesmo
cran de pedidos os artigos mais vendidos ou desejados numa determinada ocasio.
ver Ficheiros Pginas Rpidas
Manual Utilizador
5.11.
Boto de Recebimento
Boto de Recebimento
Ao premir este boto surge a seguinte janela:
Esta janela de Recebimentos permite seleccionar o mtodo de pagamento da conta, o

lanamento desta para a conta corrente de um cliente, a emisso da factura discriminada ou
no, a diviso da conta por vrias facturas e ainda calcular o troco aps ter introduzido o valor
recebido do cliente. possvel receber o valor em dois tipos de moeda dependendo do tipo de
interface seleccionada, ou seja, se trabalha s com uma moeda ou no.
Para seleccionar o mtodo de pagamento pretendido prima o boto correspondente e introduza
o valor que pretende para este tipo de pagamento. Este mtodo repete-se para todos os
mtodos de pagamento existentes sendo o mtodo por defeito na configurao dos Locais.
Se seleccionar o boto de conta corrente, dever em seguida seleccionar o cliente
correspondente. Se o cliente tiver ultrapassado o limite de crdito atribudo, o empregado poder
fechar a mesa mas, apenas se possuir o respectivo acesso. Se o empregado no tiver acesso a
efectuar esse pagamento com a C.C. do cliente, para que a mesa seja fechada ser necessrio
um empregado com acesso superior.
Pode ainda, se pretender que fique registado, inserir o n. de pessoas que ocuparam a mesa.
Para emitir a V.D. ou factura com os artigos descriminados prima o boto de Imprime
Para emitir a factura sem descriminar os artigos prima o boto de Imprime N.Desc.
Manual Utilizador
FrontOffice
Se pretende dividir a conta em duas ou mais facturas prima o boto de Avanado.
Ao premir este boto surge a seguinte janela:
Esta janela permite efectuar o recebimento de uma conta em vrios tipos de mtodo de
pagamento bem como efectuar a diviso de uma conta em vrias facturas diferentes e com tipos
de pagamentos diferentes.
Valor Este campo indica o valor de pagamento e a forma como efectuado o pagamento, que
pode ser em numerrio, Multibanco, cheque, etc.
N Pessoas Nmero de pessoas existentes na mesa.
Total da mesa Total de consumo de determinada mesa.
Recebimento So as diversas formas em que efectuado o pagamento.
Total recebido Valor total recebido.
Descrio So dados acerca da mesa ou da forma de pagamento ou at do empregado que
serviu a mesa.
Parcial Serve para efectuar o pagamento de um ou mais artigos de determinada mesa.
Mltipla Serve para fazer a diviso em vrias parcelas, tanto a nvel de valor como a nvel de
documento.
Manual Utilizador
Para pagar a mesma conta com vrias formas de pagamento diferentes, procede-se do seguinte
modo:
1.
2.
Selecciona-se na caixa valor qual o valor a ser pago na 1 forma de pagamento.

Prime-se o boto com a forma de pagamento pretendida.
a. Pagamento com valor exacto - Repete-se 1. e 2. at ao ltimo pagamento. No
ltimo pagamento basta premir a forma de pagamento pretendida e o valor
atribudo automaticamente.
b. Pagamento com troco - Repete-se 1. e 2. at ultrapassar o total na Mesa. Para
efectuar o clculo do troco basta premir o boto com a forma de pagamento
pretendida para troco (ex.: vale).
Se houver algum engano na introduo dos pagamentos pode usar-se o boto de anular para
eliminar o pagamento errado e repetir a operao para esse pagamento. Os botes OK e
Imprime s ficam activos quando os vrios pagamentos atingirem o total de consumo.
Caso se pretenda pagar apenas uma parte do consumo existente na mesa, deve utilizar-se o
boto de Pagamento Parcial. Aps premir o boto de Pagamento Parcial aparece a seguinte
janela:
Nesta janela possvel efectuar o pagamento de apenas alguns artigos, sem ter que fechar a
mesa em questo.
Seleccione atravs das setas de seleco os artigos da lista de Consumo que pretende pagar e
seguidamente prima a tecla OK.
Aps premir o boto de Diviso no cran de recebimento, aparece a seguinte janela:
Manual Utilizador
FrontOffice
Nesta janela deve introduzir o nmero de contas de que pretende fazer a diviso da conta inicial.
De seguida aparece a seguinte janela:
Esta janela permite efectuar a diviso automtica ou manual dos artigos pelo nmero de contas
pretendidas.
Para efectuar a diviso manual seleccione os artigos que pretende incluir na conta e prima a
tecla de transferncia de artigo de uma caixa de lista para a outra.
Para seleccionar a forma de pagamento e se o documento deve ser ou no impresso utilize a
tecla de conta.
Seleccione a conta que pretende na caixa de lista que contm o nmero da conta e o valor
actual dessa mesma conta.
Para efectuar a diviso automtica prima o boto de Diviso Automtica e a diviso ser
calculada automaticamente, sendo os artigos divididos pelas contas tendo como regra principal
atingir o valor da conta, o mais prximo possvel do pretendido.
Para finalizar prima o boto de OK.
Manual Utilizador
5.12.
Boto de Transferncia
Boto de Transferncia
Esta opo permite efectuar a transferncia de alguns ou mesmo de todos os artigos que esto
numa determinada mesa para outra.
Ao premir este boto aparece a seguinte janela:
Dever seleccionar a mesa de destino ou seja a mesa para onde vai efectuar a transferncia de
artigos. Aps a escolha aparece o seguinte cran:
Manual Utilizador
FrontOffice
Para efectuar uma transferncia proceda do seguinte modo:
1.
Seleccione, na caixa de lista da mesa de origem, com a barra de seleco o artigo que
pretende transferir.
2.
Prima o boto
de transferir artigo (ou prima a barra de espaos para a operao
por teclado)
Prima o boto de OK para confirmar a transferncia.
3.
Se pretende transferir mais do que um artigo para a mesa de destino, repita as operaes
descritas nos pontos 1, 2 e s depois a descrita no ponto 3. Se o local estiver configurado para
Indicar pessoas na abertura, o FrontOffice calcula quantas pessoas podero estar a trocar de
mesa, actualizando o nmero de pessoas em ambas as mesas.
Para transferir todos os artigos de uma mesa para outra proceda do seguinte modo:
Prima o boto
de transferir todos os artigos.
Prima o boto de OK para confirmar a transferncia. Se o local estiver configurado para Indicar
pessoas na abertura, o FrontOffice transfere a totalidade de pessoas para a mesa destino.
Nota: Usando os Terminais PIE, deve seguir as instrues de transferncia, seleccionando Total
ou parcial para a transferncia. No caso de estar a usar comandos, indicar artigo a artigo para
uma transferncia parcial ou ento pedir o artigo 896 para uma transferncia total.
5.13.
Boto de Anulao
Boto de Anulao
Esta opo permite efectuar a anulao de artigos que j foram pedidos. Esta opo s
possvel ser executada se o empregado que estiver a operar o programa tiver acesso a anular
artigos ou se a configurao do programa o permitir.
Manual Utilizador
Esta janela tem um funcionamento idntico janela de transferncia.

A caixa de seleco c/ Desperdcio serve para indicar se o artigo que est a ser anulado para
abater ao stock ou no. Se o artigo que estamos a devolver no pode ser recuperado, por
exemplo um caf, devemos indicar que a anulao feita com desperdcio de stock do artigo.
No campo Qt. pode definir a quantidade a anular do artigo seleccionado. Por defeito o valor
indicado 1, podendo este ser alterado manualmente, evitando desta maneira premir vrias
vazes quando a quantidade diferente de 1. No caso dos artigos vendidos fraco e que o
peso da anulao tenha que ser mais precisa, ento deve premir o boto
balana passar para o campo Qt.
e o peso na
Aps confirmao no boto OK emitido um documento na impressora com o pedido de

anulao dos artigos seleccionados.
5.14.
Boto de Cancelar
Boto de Cancelar
Este boto serve para cancelar artigos que j esto seleccionados mas ainda no foi executado
o pedido destes.
Manual Utilizador
FrontOffice
Ao premir este boto, o artigo em que est posicionada a barra de seleco retirada uma
unidade da lista de artigos a pedir. Se pretender apagar vrias unidades do artigo seleccionado,
deve inserir a quantidade no campo Qt e depois premir o Cancelar.
5.15.
Boto de Oferta
Boto de Ofertas
Este boto serve para executar ofertas ou descontos.
Esta janela tem um funcionamento idntico janela de transferncia.

Aps ter seleccionado os artigos sobre os quais pretende executar o desconto deve introduzir a
percentagem ou o valor do desconto que pretende.
O Boto de eliminar apaga o valor de ofertas j feitas anteriormente para que a operao
comece do zero.
Confirme nas caixas de texto se o valor est correcto e prima o boto de OK para confirmar o
desconto.
Manual Utilizador
Nota: Se o empregado no tiver permisses para efectuar ofertas, este boto substitudo pelo
boto que permite chamar a janela de pedidos por cdigo.
5.16.
Boto de Pedidos por Cdigo
Boto de Pedidos por Cdigo

Se o empregado no tiver permisses para efectuar ofertas, o boto de ofertas substitudo por
este boto. Este boto permite ao empregado seleccionar os artigos a pedir atravs da
introduo do cdigo de pedido, sem que para tal seja necessrio possuir um teclado fsico.
Assim o pedido por cdigo de pedido pode ser efectuado, usando apenas o touchscreen.
Esta janela para alm do cdigo do pedido, permite efectuar a seleco do artigo atravs de um
campo de rolamento, podendo tambm definir a quantidade do artigo seleccionado.
5.17.
Boto de Sub-total
Boto de Sub-total
Ao premir este boto emitida na respectiva impressora a conta da mesa que seleccionou
previamente. Pode emitir quantas vezes pretender o sub-total de uma mesa.
Se a configurao das permisses do empregado estiver configurada de modo a no permitir
que este possa executar anulao de artigos aps ter emitido a conta, aps a impresso desta o
empregado deixa de ter acesso a anular artigos desta mesa.
Manual Utilizador
FrontOffice
5.18.
cran de Pedidos via Teclado
Quando o programa est configurado para fazer pedidos via teclado, aparece a seguinte janela:
3
Esta janela est dividida em vrias seces, cada uma delas com uma funo especfica, que
iremos ver de seguida.
Para poder operar com esta janela de pedidos necessrio ter um teclado programvel
devidamente configurado para o efeito.
Para efectuar um pedido, normalmente, proceda da seguinte forma:
Introduza o nmero da mesa pelo teclado e prima a tecla Mesa. A introduo de valores
feita na seco (5). Ao introduzir a mesa o nmero desta aparece na seco (3) e o seu
contedo actual na seco (2).
Introduza a quantidade (caso seja diferente de 1) e prima a tecla Quantidade. Os dados do
pedido vo aparecendo na seco (1).
Introduza o cdigo do artigo e prima a tecla Artigo.
Manual Utilizador
Repita os dois passos anteriores para todos os artigos a pedir

Aps a introduo de todos os artigos, pressione a tecla Pedir. Os pedidos so distribudos
pelas impressoras correspondentes e o programa volta mesa por defeito (quando a mesa
por defeito a mesa zero, volta ao estado inicial).
Este o processo normal de introduo de pedidos. No entanto existem muitas outras opes
para facilitar a introduo de pedidos, para alm de outras operaes que podem ser efectuadas
a partir desta janela.
5.18.1.
Introduo de artigos
Caso no se recorde do cdigo do artigo, pode premir a tecla Artigo sem nenhum valor
introduzido. Nesta situao o programa apresenta uma lista com todos os artigos.
Pode procurar um artigo com as teclas de cursor ou introduzindo o nome deste.

Pode ainda ter teclas configuradas com famlias directas. Ao premir uma tecla configurada com
uma famlia (por exemplo, guas) aparece uma lista s com os artigos desta famlia.
Manual Utilizador
FrontOffice
Pode ainda configurar uma tecla para que, ao ser premida, apresente uma lista com todas as
famlias existentes, para que possa escolher a partir desta.
Aps escolher a famlia premindo Enter, aparece uma janela com todos os artigos da famlia,
como se tivesse sido premida a tecla dessa famlia.
5.18.2.
Outras opes
Nesta janela pode ainda fazer a introduo de artigos com preo varivel. Ao introduzir artigos
com preo varivel, podemos especificar um preo unitrio, introduzindo o preo pelo teclado e
premindo a tecla Preo, antes de introduzir o cdigo do artigo.
Caso tenha havido algum erro na introduo de uma linha de detalhe, podemos corrigi-lo usando
as teclas do cursor, para escolher a linha a corrigir, e introduzir os dados correctos.
Manual Utilizador
Por exemplo, imaginemos que ao pretender introduzir 2 Cafs no pedido se engana e coloca
apenas 1 Caf. Para corrigir este erro, basta premir a tecla cursor para cima e introduzir 2
seguido de Quantidade. A quantidade na linha de detalhe passa imediatamente a 2. A seguir
voltamos a descer com a tecla de cursor para baixo.
No entanto se j tiver sido efectuado o pedido necessrio proceder anulao desse pedido,
total ou parcialmente. Para fazer uma anulao procede-se do mesmo modo que para fazer um
pedido, mas no final, em vez de se premir a tecla Pedir deve ser usada a tecla Anular.
Para mudar de empregado basta introduzir o cdigo do empregado seguido da tecla
Empregado. O nome deste mostrado na seco (4) da janela de pedidos por teclado.
Para mudar de mesa basta introduzir o cdigo da mesa seguido da tecla Mesa.
As operaes de transferncias de mesas e de recebimento funcionam de modo idntico ao
descrito para o cran de pedidos via cran Tctil.
As operaes de Recebimento e Transferncia aps serem activadas, atravs das respectivas
teclas, abrem as janelas correspondentes, igual s descritas anteriormente na janela de pedidos
via cran Tctil.
5.19.
cran de Pedidos Venda Directa (Take Away)
Se a mesa seleccionada estiver configurada para Take Away ao premir o boto de pedidos
aparece a seguinte janela:
Manual Utilizador
FrontOffice
Este cran foi concebido para efectuar vendas directas, tipo self-service, tendo para o efeito as
seguinte alteraes em relao ao cran normal de pedidos:
Cinco teclas de valores, para clculo rpido do troco a efectuar ao cliente.
Visualizao imediata do troco antes de efectuar o registo dos artigos.
Boto de acesso ao cran Normal de pedidos. Este boto permitir aceder ao
cran normal, visto que neste cran no possvel executar pagamentos parciais,
ofertas ou dbitos para conta-corrente de clientes.
5.20.
cran de Pedidos Venda Directa (Take Away seguro)
Se a mesa seleccionada estiver configurada para Take Away seguro, ao premir o boto de
pedidos aparece a seguinte janela:
Manual Utilizador
Este cran foi concebido para efectuar vendas directas, tipo self-service, com alguma segurana
adicional, tendo para o efeito as seguinte caractersticas:
Permite o registo ao balco com alguma segurana adicional. O empregado e o cliente
(no display de cliente) no vm o total do pedido at o empregado premir o boto de
pedir.
Neste tipo de cran de pedidos, as mesas no encerram ao pedir, como acontece no
tipo Take Away. Para encerrar a mesa deve premir segunda vez o boto
Boto de acesso ao cran Normal de pedidos, mantendo as caractersticas de

segurana. Este boto permitir aceder ao cran normal, visto que neste cran no
possvel executar pagamentos parciais, ofertas ou dbitos para conta-corrente de
clientes.
5.21.
cran de Pedidos Venda Directa (PUB)
Se a mesa seleccionada estiver configurada para PUB, ao premir o boto de pedidos aparece a
seguinte janela:
Manual Utilizador
FrontOffice
Este ecr foi concebido para efectuar vendas directas, tipo self-service em que o registo de
artigos basicamente efectuado na primeira mesa, mas facilitando a converso para uma mesa
normal, com a possibilidade de a identificar com um determinado nome durante a transferncia
para uma outra mesa, continuando a efectuar registos na primeira mesa (semelhante alocao
dinmica).
Sendo assim as principais alteraes em relao ao ecr normal de pedidos, so as seguintes:
Visualizao imediata do troco antes de efectuar o registo dos artigos.
Neste tipo de local existem 2 formas de efectuar os pedidos
o
Aps seleccionar os artigos, ao premir este boto o pedido

registado fechando a mesa.
Aps seleccionar os artigos, ao premir este boto o pedido

registado convertendo a mesa numa mesa normal. Este processo permite
que a mesa fique Em Espera, til para quando no foi possvel preparar
todos os artigos pedidos. Aps terminar a produo dos artigos pode
proceder ao encerramento da mesa.
Estando a primeira mesa no estado normal, possvel aceder ao boto de

transferncia de mesa. Nesta transferncia o utilizador pode definir um determinado
Manual Utilizador
nome para esta mesa (cliente), ou ento transferir para uma mesa (aberta) identificada
anteriormente.
Nesta janela pode transferir os artigos da primeira mesa, para uma mesa vazia do
mesmo local, atribuindo uma identificao no campo Nome, concluindo a operao
.
com o boto
Se os artigos registados na primeira mesa, tiverem sido solicitados por algum que j
tem uma mesa com a sua identificao, ento deve seleccionar a mesa do cliente na
lista apresentada. Os artigos sero transferidos para essa mesa aps premir o boto
.
Nota: O comportamento descrito para o boto de transferncia de mesa, s vlido
quando se est na primeira mesa de um destes locais. Este boto assume o seu
comportamento original quando o utilizador est numa mesa j identificada
Na configurao do local, qualquer nome que seja atribudo s mesas, sero substitudos pela
identificao que se atribuir na transferncia, ficando apenas a primeira mesa com o seu nome
original. Desta forma sugerimos que as mesas possuam um nome genrico semelhante a _,
atribuindo ao nome excepcional algo tipo PUB.
Manual Utilizador
FrontOffice
5.22.
cran de Pedidos Entrega ao Domicilio (Delivery)
Esta opo do programa nica e exclusivamente direccionada para estabelecimentos que

efectuam entregas ao domiclio.
Se o programa ou o posto em que est a operar estiver configurado para Delivery ao premir o
boto de pedidos aparece a seguinte janela:
Esta janela de pedidos contm um boto que permite executar pedidos ou encomendas para
entrega ao domiclio efectuadas por telefone.
Este boto pode ser premido pelo operador ou se o sistema estiver ligado a um Terminal
Adapter RDIS, ao receber uma chamada telefnica, este activado automaticamente, fazendo
aparecer a seguinte janela:
Manual Utilizador
Aps aparecer ou ser introduzido manualmente o nmero telefnico do cliente se o mesmo no

existir na base de dados ir aparecer a seguinte janela:
Se o cliente existir na base de dados mas estiver a ligar de um nmero de telefone diferente do
habitual , possvel efectuar uma busca mais precisa ao premir boto de Procura, que ir abrir a
seguinte janela
Esta janela permite efectuar pesquisas por nome, morada ou n. de telefone.

O programa pode procurar por nome ou morada usando as primeiras letras dos nomes do cliente
ou morada. Por exemplo, o cliente Jos Alexandre Lago poder ser procurado usando apenas J
L, J A L ou
Jos Alex. Ao procurar por nmero de telefone o programa tenta encontrar um nmero cuja
terminao seja idntica introduzida. Pode utilizar ainda o caracter / para separar sufixos
diferentes do mesmo nmero ou o caracter , para separar nmeros diferentes do mesmo
cliente. Por exemplo, a ficha de um cliente que contivesse o nmero 225551234/5/6,22555321
seria encontrada com qualquer um dos seguintes nmeros: 225551234, 225551235, 225551236,
(22)5551234, 1234, 22555321 ou 5321.
Manual Utilizador
FrontOffice
NOTA: este tipo de pesquisa por nmero usada tambm quando a ficha de cliente procurada
inicialmente, ou quando feita a procura a partir da janela de fichas de clientes (ver Ficheiros
Clientes).
Se for um cliente novo, basta premir o boto de Criar Novo para aparecer no cran a janela de
introduo de novos clientes:
Se o cliente j existir na base de dados, de imediato aparece a sua ficha bem como informao
respeitante aos trs ltimos pedidos por este efectuados:
Manual Utilizador
Se o pedido que o cliente est a efectuar for idntico a um dos trs ltimos possvel copiar o
pedido em questo para o cran de pedidos atravs do boto correspondente na consulta de
cliente.
Nesta janela pode tambm inserir algumas observaes teis para todo o processo de delivery:
Pedido - Observaes a serem impressas no documento de pedido do cliente (ex.:
bem passado).
Factura - Observaes a serem impressas nos documentos externos, ou seja,
documentos a serem entregues ao cliente (ex.: bom apetite).
Cliente - Observaes teis para o empregado que recebe a chamada do cliente (ex.:
exigente).
Obs. Morada - Observaes a serem acrescentadas morada do cliente (ex: frente ao
restaurante Marina).
Aps ter sido efectuada a encomenda o operador fica livre para atender outra chamada, sendo
os pedidos em lista de espera para entrega processados no cran que vamos descrever a seguir
e que normalmente processado num posto dedicado a entregas.
Manual Utilizador
FrontOffice
5.22.1.
Janela de Despacho Entrega ao Domicilio (Delivery)
nesta janela que so atribudas as encomendas aos entregadores que iro efectuar a entrega
ao cliente.
Este cran permite tambm visualizar o contedo e que artigos compem a encomenda, bem
como controlar o tempo de entrega de cada encomenda.
O FrontOffice controla o tempo de preparao em delivery. Para tal basta que quando uma
encomenda estiver pronta seja lido um cdigo de barras com o nmero da encomenda. Este
cdigo pode ser impresso pelo prprio programa no pedido, usando a flag \bc.
5.23.
cran de Pedidos Consumo Prprio
Na janela de seleco de mesa para registo de pedidos, se o utilizador em questo tiver

permisses para efectuar consumos, ento aparece uma opo que permite que ele acede a
uma janela de registo de consumos prprios.
Manual Utilizador
Antes de aceder janela de consumo, deve ser seleccionado o empregado para o qual se
pretende registar o consumo, mas apenas quando o utilizador tem permisses para registar
consumos prprios para os outros.
Esta janela de pedidos muito semelhante s restantes mas, no permite executar uma srie de
opes:
Fechar mesa A mesa encerrada juntamente com o fecho de sesso do
empregado para o qual foi registado o consumo. Este valor pode ser saldado nessa
altura, se estiver activa a opo para acertar conta corrente no fecho do dia.
Consulta de Mesa O empregado no necessita deste documento. O valor do
consumo pode ser apresentado no fecho da sesso.
Manual Utilizador
FrontOffice
Transferncia de Mesa No possvel efectuar a transferncia de consumos entre
empregados
Ofertas As ofertas / descontos devem estar devidamente configuradas na ficha do
empregado.
As anulaes dependem das permisses do empregado, tal como nos outros tipos de janelas de
pedidos.
Esta janela tem uma particularidade em relao ao valor apresentado no campo Consumo. Este
valor pode no corresponder ao total do valor apresentado nos detalhes dos artigos consumidos,
dado que nos detalhes apresentado o preo real, e no campo de Consumo apresentado o
valor a pagar pelo empregado.
De salientar que se o empregado possuir um valor base de consumo, o valor a pagar ser
inferior ao apresentado no referido campo.
Manual Utilizador
6.
Ficheiros
Esta seco do manual descreve todos os ficheiros contidos no programa.
Boto de Ficheiros.
Aps premir este boto aparece a seguinte janela:
atravs desta opo que podemos aceder aos ficheiros existentes no programa bem como
configurar certas opes de funcionamento.
De seguida iremos descrever cada uma destas opes.
6.1.
Tabelas
NOTA: O preenchimento correcto das tabelas muito importante pois, aqui que se registam
parte dos dados necessrios para realizar as diferentes operaes do
, sem o
preenchimento destas no possvel utilizar correctamente o
.
Manual Utilizador
FrontOffice
As tabelas existentes esto divididas em trs grupos:

Empregados
Nveis de acesso.
Grupo de comisso de empregados.
Grupo de comisso de artigos.
Tabela de comisses de empregados.
Tabela de comisses fixas.
Clientes
Qualidade de cliente.
Grupos de desconto de cliente.
Grupos de desconto de artigos.
Tabela de desconto de clientes.
Geral
Tipos de preo
Taxas de I.V.A.
Mtodos de Pagamento
Unidades de movimento.
Zonas
Tamanhos
Atributos
Manual Utilizador
6.1.1.
Nveis de Acesso
Esta tabela utilizada para definir que tipos de nveis de acesso que se vo utilizar e o nome
que esses nveis tero.
Cdigo Cdigo que identifica os diferentes nveis de acesso. Este cdigo varia de 1 a 9 o que
permite ter 9 tipos de nveis diferentes (1 digito numrico).
Designao - Descrio do nome dos nveis de acesso (20 caracteres).
Custo - Custo hora dos empregados com este nvel de acesso.
6.1.2.
Grupos de Comisso de Empregado
Esta tabela especifica os grupos de comisso de empregados existentes na casa.
Cdigo Cdigo que identifica o grupo de comisso de empregado. Este cdigo varia de 1 a 9
o que permite ter 9 tipos de grupos diferentes (1 digito numrico).
Manual Utilizador
FrontOffice
Designao - Descrio do nome do grupo de comisso (20 caracteres).
6.1.3.
Grupos de Comisso de Artigos
Esta tabela especifica os grupos de comisso de artigos existentes na casa.
Cdigo Cdigo que identifica o grupo de comisso de artigos. Este cdigo varia de 1 a 9 o que
permite ter 9 tipos de grupos diferentes (1 dgito numrico).
Designao - Descrio do nome do grupo de comisso de artigos (20 caracteres).
6.1.4.
Tabela de Comisses de Empregados
Matriz composta pelo cruzamento das seguintes tabelas: Grupo de comisso de empregado e
grupo de comisso de artigo.
Manual Utilizador
Valor O valor inserido corresponde percentagem utilizada no cruzamento referido. O valor

pode ter 4 dgitos numricos (2 inteiros + 2 decimais), podendo variar de -9,99 a 99,99.
6.1.5.
Comisses Fixas
Nesta janela podemos configurar uma tabela de comisses que so directamente proporcionais
ao valor facturado pelo empregado. Ao fechar a sesso ao empregado no terminal existe uma
opo onde se indica qual a comisso fixa a que o empregado tem direito nessa sesso.
Cdigo - Cdigo que identifica a comisso fixa. Este cdigo varia de 1 a 9 o que permite ter 9
tipos de comisses fixas diferentes (1 digito numrico).
Designao - Descrio do nome das comisses fixas (20 caracteres).
Manual Utilizador
FrontOffice
Valor - Indica o valor da comisso fixa seleccionada. Este valor pode ter 4 dgitos numricos (2
6.1.6.
Qualidade de Cliente
Esta tabela especifica os grupos de qualidades de clientes existentes na casa.
Cdigo Especifica o cdigo de qualidade de cliente. Varia de 1 a 9 o que permite ter 9 tipos de
qualidade de cliente (1 digito numrico).
Designao Descrio do grupo de qualidade de cliente (20 caracteres).
6.1.7.
Grupos de Desconto de Cliente
Tabela que especifica os grupos de descontos de clientes existentes na casa.
Cdigo Cdigo que identifica o grupo de descontos de clientes. Este cdigo varia de 1 a 9 o
que permite ter 9 tipos de grupos diferentes (1 digito numrico).
Designao Descrio do nome do grupo de desconto (20 caracteres).
Manual Utilizador
6.1.8.
Grupos de Desconto de Artigo
Tabela que especifica os grupos de descontos de artigos existentes na casa.
Cdigo - Cdigo que identifica o tipo de grupos de desconto de artigos. Este cdigo varia de 1 a
9 o que permite ter 9 tipos de grupos diferentes (1 dgito numrico).
Designao - Descrio do nome do grupo de desconto de artigos (20 caracteres).
6.1.9.
Tabela de Desconto de Clientes
Matriz composta pelo cruzamento das seguintes tabelas: Grupo de desconto de cliente e grupo
de desconto de artigo. Esta matriz indica qual o desconto a que um cliente que pertena ao
grupo de descontos de cliente X vai ter ao consumir um artigo do tipo Y.
Manual Utilizador
FrontOffice
Valor O valor inserido corresponde percentagem utilizada no cruzamento referido. O valor
pode ter 4 dgitos numricos (2 inteiros + 2 decimais), podendo variar de -9,99 a 99,99.
6.1.10.
Tipos de Preo a Utilizar
Esta tabela permite definir at cinco tipos de preos de venda diferentes e atribuir designaes a
cada um dos tipos de preo.
Cdigo Cdigo que identifica o tipo de preo, que pode variar entre 1 a 5 (1 digito numrico).
Designao - Descrio do nome do tipo de preo (10 caracteres).
6.1.11.
Mtodos de Pagamento
Esta tabela serve para configurar os mtodos de pagamento utilizados.
Cdigo - Cdigo que identifica o mtodo de pagamento. Varia de 1 a 9 o que permite ter 9 tipos
de mtodos de pagamento diferentes (1 digito numrico).
Manual Utilizador
Designao - Descrio do mtodo de pagamento (20 caracteres).

Abreviatura - Descrio da abreviatura (2 caracteres).
Factor - Valor utilizado para efectuar converso para moeda estrangeira. Este factor varia entre
-1,00 a 1,99 (3 dgitos numricos - 1 inteiros + 2 decimais).
Smbolo Smbolo usado para representar o mtodo de pagamento num boto. Se pretende
que seja a prpria designao a representar o mtodo, seleccione a opo (texto).
Sistema de pagamento automtico Configurar o mtodo de pagamento em questo para o
sistema de pagamento automtico. Este sistema permite ao prprio cliente efectuar o seu
prprio pagamento atravs de um carto. Este sistema normalmente aplicado aos Kioskes e
recorre a aplicaes/dispoditivos externos.
Nota: O mtodo de pagamento 1 e 9 devem corresponder a Numerrio e Conta Corrente
respectivamente.
6.1.12.
Taxas de I.V.A.
Esta tabela permite definir at nove tipos de taxas de IVA diferentes e atribuir designaes a
cada um dos tipos de taxa.
Cdigo - Designa o cdigo interno da taxa de IVA, que pode variar de 1 a 9, o que permite ter 9
tipos de taxas de IVA diferentes (1 digito numrico).
Designao - Descrio do tipo de taxa de IVA a configurar (20 caracteres).
Valor - Valor correspondente taxa de IVA.
Manual Utilizador
FrontOffice
6.1.13.
Atributos
Esta opo permite a configurao dos atributos para melhor poder controlar as vendas para
determinados pessoas, como por exemplo: Deseja saber quanto que a empresa X consumiu
no seu restaurante, tendo em considerao o tipo de comida e a poca do ano.
Para alterar as designaes dos atributos, seleccione o atributo d-lhe um nome, depois
seleccione o valor e atribua-lhes os nomes. Para identificar quais os valores a atribuir aos
atributos s seleccionar o valor e Premir o boto no canto superior direito.
Ao premir o boto Editar Interface aparece a seguinte janela, que permite alterar o aspecto
grfico correspondente ao atributo.
Aps esta operao, ser possvel atribuir esses atributos no acto do pagamento, como no
exemplo da imagem seguinte.
Manual Utilizador
6.1.14.
Tamanhos
Esta tabela refere-se ao tamanho de um determinado artigo. A ficha dos artigos deve estar
relacionada com esta tabela.
Cdigo Designa o cdigo interno do tamanho do artigo, que pode variar entre 1 e 9, o que
permite ter 9 tipos de tamanhos de artigos diferentes (1 digito numrico).
Designao - Designao do tamanho (20 caracteres). Exemplo: Grande, Pequeno Mdio, etc.
6.1.15.
Unidades de Movimento
Esta tabela permite-nos configurar as unidades de movimento a serem utilizadas.
Manual Utilizador
FrontOffice
Cdigo Lista que identifica todas as unidades de medida existentes.

Cdigo Cdigo (abreviatura) que identifica o tipo de unidade em que o artigo movimentado,
nos tales de pedidos e outros (2 caracteres).
Designao - Descrio do tipo de unidade de movimento (20 caracteres).
6.1.16.
Zonas
Esta tabela permite separar os clientes por zonas de acordo com a morada. normalmente
usada em estabelecimentos que usem a opo de entrega ao domiclio.
Cdigo - Define o cdigo da zona. Esta tabela permite ter 999 zonas de morada diferentes (3
dgitos numricos).
Designao - Inserir o nome da zona de morada (20 caracteres).
Redes Remotas Associada - Rede remota que corresponde a esta zona. Devem ser
posteriormente criadas as redes remotas para que se possam associar.
Manual Utilizador
6.2.
Centros de Custos
Esta opo permite configurar a distribuio dos centros de custo para posterior abate ao stock
dos artigos vendidos.
Os artigos so abatidos ao stock, sendo definido o centro de custo ao qual vai ser feito o abate
atravs da zona de impresso onde impresso o pedido desse mesmo artigo.
Ao premir o boto Editar aparece a seguinte janela, que permite definir os centros de custo e
seu respectivo cdigo.
Cdigo Cdigo numrico que identifica o armazm. Este cdigo pode variar de 1 a 9 o que
permite ter 9 armazns diferentes (1 digito numrico).
Designao Este campo serva para introduzir o nome de cada armazm.
6.3.
Ficha de Empregado
atravs do preenchimento da ficha de empregado que definido o tipo de acesso s opes

do programa bem como a que mesas este pode aceder e com que condies:
Manual Utilizador
FrontOffice
A ficha de empregado composta pelos seguintes campos:

Nome - 40 caracteres para o nome do empregado.
Cdigo - 6 dgitos numricos que identificam o empregado.
Nvel de Acesso - Nvel de acesso a que o empregado pertence. Permite aceder ou no
s opes do programa.
Mesas - Conjunto de mesas usadas por este empregado. Um conjunto pode conter um
elemento, uma sequncia de elementos seguidos, elementos igualmente espaados,
sequncias do mesmo tamanho igualmente espaadas ou combinaes destas. A
sintaxe de um bloco de um conjunto : elemento inicial < : elemento final < :
espaamento < : tamanho > > >, em que os valores entre <> so opcionais. O elemento
inicial e final definem os valores mnimo e mximo assumidos pelo bloco. O
espaamento define o intervalo entre sub-blocos e o tamanho define o tamanho do subbloco.
Exemplo:
Definio
1
1:5
1:10:2
1:50:10:2
Elementos
1
1,2,3,4,5
1,3,5,7,9
1,2,11,12,21,22,31,32,41,42
Manual Utilizador
Um conjunto ento constitudo por vrios blocos separados por vrgulas.

Exemplo:
Definio
1:5,20
1:10:2,20:24
Elementos
1,2,3,4,5,20
1,3,5,7,9,20,21,22,23,24
Password - Password que o empregado usa para aceder a determinadas opes do

programa. Para alterar a sua Password, o empregado deve premir a tecla
na janela
que lhe permite efectuar o acesso s opes que obrigam o uso de Password.
Quando se cria um novo empregado a sua Password deve ser 1. Posteriormente o

empregado ter a oportunidade de inserir a sua prpria.
N. Carto - N. do carto de banda magntica, cdigo de barras ou identificador, que foi
atribudo ao empregado para aceder a determinadas opes do programa.
Base Consumo - Valor limite para o consumo prprio do empregado. O clculo do total
do consumo efectuado pelo empregado, baseado num PVP especifico a uma
determinada percentagem. O empregado deve pagar a diferena entre a base de
consumo e o total consumido.
PVP Consumo - Preo de venda usado para calcular o total do consumo efectuado pelo
empregado (apenas para efeito de calcular o total a pagar pelo empregado). Para este
PVP, o empregado paga a percentagem indicada.
Base Ofertas - Valor limite para as ofertas efectuadas pelo empregado. O clculo do
total de ofertas efectuadas pelo empregado, baseado num PVP especifico a uma
determinada percentagem. O empregado deve pagar a diferena entre a base de ofertas
e o total oferecido.
PVP Ofertas - Preo de venda usado para calcular o total de ofertas efectuadas pelo
empregado (apenas para efeito de calcular o total a pagar pelo empregado). Se no
pretenderem seleccionar um PVP especfico, devendo ento ser usado o PVP usado
pelo local em questo, ento deve seleccionar o PVP Preo de venda. Para o PVP
seleccionado, o empregado paga a percentagem indicada.
Grupo de Comisso - Grupo de comisso em que este empregado est inserido.
Manual Utilizador
FrontOffice
Produz para - Indica por que empregados vo ser distribudas as comisses produzidas
por este empregado.
Recebe de - Indica de que empregados vai poder receber comisses.
Dever seleccionar na caixa de cor, a cor a ser apresentada nos botes de seleco deste
empregado e nas linhas de detalhe dos pedidos.
Se pretender anular uma ficha prima o boto de Anula.
Se pretender recuperar uma ficha de empregado seleccione o empregado desejado e prima o
boto de Recuperar. Caso no tenha essa opo contacte o tcnico.
Ao premir o boto Novo aparece o seguinte cran para introduo de dados do novo
empregado.
Para passar para o 2 cran da ficha de empregado prima o boto Avanado.

Aparece a seguinte janela:
Manual Utilizador
Morada - 35 caracteres para a morada do empregado.

Localidade - 35 caracteres para a localidade.
Cdigo Postal - 25 caracteres para o cdigo postal.
N Contribuinte - 9 dgitos para o n. fiscal de contribuinte.
Identificao - 20 caracteres para o n. de identificao(B.I.).
Telefone - 20 caracteres para nmeros de telefone.
Data de Admisso - Data em que o empregado foi admitido ao servio.
Acerta conta corrente no fecho da sesso - Esta opo serve para activar o acerto
automtico de movimentos de consumos, comisses, vales, etc. quando fechada a
sesso ao empregado. Quando activa o programa emite automaticamente um
movimento de sada ou entrada de caixa para compensar o saldo do empregado no
fecho de sesso.
Lngua - Linguagem com a qual o empregado se identifica para que possa ter as janelas
traduzidas.
Para obter uma listagem deve premir o boto Lista. Nele poder optar por criar, imprimir e
alterar os seus prprios relatrios.
Manual Utilizador
FrontOffice
Para voltar novamente para o 1 cran da ficha de empregado prima a tecla Avanado
novamente.
Para gravar a ficha nova ou as alteraes efectuadas prima o boto OK.
6.4.
Ficha de Clientes
Serve para configurar a ficha dos clientes existentes e novos clientes.
A ficha de cliente composta pelos seguintes campos:

Nome - 40 caracteres para o nome do cliente.
Cdigo - 6 dgitos numricos que identificam o cliente.
Associao Cdigo de 6 dgitos numricos que identificam outro cliente, que o
responsvel pelo cliente da ficha em questo. Este cliente Associao pode efectuar o
pagamento da conta corrente de todos os seus associados.
Exemplo: Cliente 132 filho do cliente 26 que quem lhe paga as contas, assim o n de
associado do cliente n. 132 o n. 26.
Este campo de associado poder ser utilizado para empresas, famlias, clubes, etc.
Manual Utilizador
Numero de Carto - 9 caracteres, N. do carto de cliente.

Validade - 8 dgitos numricos, corresponde data limite de validade do carto.
(Formato DD-MM-AAAA).
Cdigo do Parente: 9 caracteres, Cdigo de cliente do parente Mononvel.
Parente Mononvel - Nome do parente Mononvel..
Grupo de Desconto - Grupo de desconto em que este cliente est inserido.
Total a Dbito - Este campo mostra o valor a dbito que o cliente gastou.
Total a Crdito - Este campo mostra o valor que o cliente tem a crdito em contacorrente.
Limite de Crdito - 10 dgitos numricos, 8 inteiros + 2 decimais para introduo do
valor do limite de crdito do cliente. O pagamento para conta corrente de clientes com o
limite de crdito excedido, s pode ser efectuado por empregados que possuam
permisses para tal.
Saldo Actual - Informa sobre o valor do saldo actual do cliente.
Pontos Informa o total de pontos acumulados pelo cliente. O valor total de pontos de
um determinado cliente pode ser alterar, dependendo para isso do nvel de acesso do
empregado em questo. Este campo s est disponvel quando a configurao da
aplicao permite a acumulao de pontos.
Ao premir o boto Novo aparece o seguinte cran para introduo de dados do novo cliente:
Se pretender anular uma ficha de cliente prima o boto de Anula.

Se pretender recuperar uma ficha de cliente seleccione o cliente desejado e prima o boto de
Recuperar. Caso no tenha essa opo contacte o tcnico.
Para passar para o 2 cran da ficha de cliente prima o boto Avanado.
Manual Utilizador
FrontOffice
Nesta janela dever definir os seguintes dados dos clientes:

Morada - 35 caracteres para a morada do cliente.
Localidade - 35 caracteres para a localidade.
Cdigo Postal - 25 caracteres para o cdigo postal.
Data de Nascimento - 8 dgitos numricos, corresponde data de nascimento do
cliente. (Formato DD/MM/AA).
Telefone - 20 caracteres para nmeros de telefone.
Telefax - 20 caracteres para nmeros de telefax.
Contribuinte - 9 dgitos para o n fiscal de contribuinte.
Qualidade de Cliente - Grupo de qualidade de cliente a que este cliente pertence.
Para obter uma listagem deve premir o boto Listagem. Nele poder optar por criar, imprimir e
Para voltar para o 1 cran da ficha de cliente prima a tecla Avanado novamente.
Para gravar a ficha nova ou as alteraes efectuadas prima o boto OK.
Manual Utilizador
6.5.
Ficha de Famlia
Os cdigos das famlias de artigos so sempre mltiplos de 100 e os cdigos das sub-famlias os
restantes.
Exemplo:
Famlia
Bebidas
Refrigerantes
Vinhos
Cdigo
600
601
602
Ao preencher a ficha de famlia, os dados constantes da ficha sero automaticamente

importados ao criar uma ficha de sub-famlia, e os artigos importam automaticamente os dados
da sub-famlia a que pertencem, o que permite criar as fichas de artigos sem ser necessrio
introduzir repetidamente todos os dados que compem estas.
A ficha de famlia composta pelos seguintes campos:

Nome - 40 caracteres para o nome da famlia.
Cdigo - 4 dgitos numricos que identificam a famlia.
Manual Utilizador
FrontOffice
Tipo de Movimento - Designao do tipo de movimento, identifica o tipo movimento da
famlia.
Contabilizao - 4+2 dgitos para inserir a contabilizao por defeito dos produtos da
famlia.
Unidade - Designao da unidade de movimento, identifica o tipo unidade de movimento
da famlia(Definido na tabela de Tipo de Unidade).
Grupo de Comisso - Designao do grupo de comisso, identifica o grupo de
comisso da famlia(Definido na tabela de Grupo de Comisso de Artigos).
Grupo de Desconto - Designao do grupo de desconto , identifica o grupo de desconto
da famlia(Definido na tabela de Grupo de Desconto de Artigos).
IVA na Mesa - Designao da taxa de IVA a utilizar para artigos vendidos nas mesas.
(Definido na tabela de Taxas de IVA).
IVA Venda Directa - Designao da taxa de IVA a utilizar para artigos vendidos para
fora. (Definido na tabela de Taxas de IVA).
Preos de Venda - 7+4 dgitos, para inserir o preo de venda, por defeito dos artigos da
famlia. Existem cinco preos de venda disponveis que podem ser configurados por local
de venda.
Zona de Impresso - Serve para seleccionar qual a zona de impresso por defeito onde
sero impressos os pedidos dos artigos criados nesta famlia.
Tipo - Configura o tipo de famlia a que os respectivos artigos vo pertencer. Existem 4
possveis opes:
Normal - Deve seleccionar esta opo se os artigos desta famlia so do tipo
standard, ou seja, fazem parte do grupo de artigos que vo integrar a parte
principal de venda ou consumo.
Complemento - Deve seleccionar esta opo se os artigos desta famlia so
complementos de outros artigos.
Informativo - Deve seleccionar esta opo se os artigos desta famlia so
informativos. Artigos informativos so artigos que no tm preo, no so
impressos nas contas e servem apenas para comunicar para as impressoras
de pedidos.
Consumo - Deve seleccionar esta opo se os artigos desta famlia fazem
parte de um grupo de valores mnimos de consumo.
Manual Utilizador
Dever seleccionar na caixa de cor qual a cor a ser usada por esta famlia no texto dos botes
de artigos desta famlia.
Se pretender anular uma ficha prima o boto de Anula. De salientar que no possvel anular
famlias ou sub-famlias, se esta tiverem agregadas sub-famlias ou artigos respectivamente.
Se pretender recuperar a ficha de uma famlia ou sub-famlia, seleccione a ficha desejada e
prima o boto de Recuperar. Caso no tenha essa opo contacte o tcnico.
Ao premir o boto Novo aparece o seguinte cran para introduo da nova ficha:
Famlia Superior - Como famlia superior deve seleccionar (nova) no caso de se tratar
de uma nova famlia. No caso de se tratar da insero uma nova sub-famlia, deve
seleccionar a famlia a que esta ir pertencer.
Cdigo - Cdigo sugerido pelo programa para identificao da famlia ou sub-famlia,
dependendo da definio do campo Famlia Superior. Este campo pode ser alterado,
mas tendo em ateno que o cdigo introduzido no pode ser igual a outro j
existente, caso contrrio o boto OK fica inibido.
Nome Curto - Definir um nome reduzido para a famlia. Este nome aparece nas listas
de seleco de famlias e na impresso de alguns documentos.
Designao - Introduzir a designao completa da famlia (40 caracteres).
Para passar para o 2 cran da ficha de famlias prima o boto Avanado.
Manual Utilizador
FrontOffice
Nesta janela dever configurar os seguintes parmetros para os artigos desta famlia:
Nome no Boto - Designao da Famlia que dever aparecer nos botes da janela de
pedidos.
PVP Varivel - Deve activar esta opo se os artigos desta famlia so vendidos com
preo varivel.
Ordem de Impresso em Pedidos e Documentos - Deve introduzir um valor entre 1 e
9 para atribuir prioridade de impresso nos pedidos e documentos dos artigos criados
nesta famlia.
Tipo de Artigo - Deve introduzir o tipo de artigo a que se refere.
Tamanho - Tamanho por defeito para os artigos da famlia. O tamanho de um artigo
usado para fazer com que os complementos pedidos para um artigo sejam do mesmo
tamanho do artigo principal. Um exemplo da utilizao deste campo nas pizzarias em
que temos pizzas pequenas, mdias e grandes e complementos pequenos mdios e
grandes. Quando o utilizador pede uma pizza pequena e a seguir pede um complemento
grande o programa procura no artigo meia-dose do complemento por um complemento
pequeno e assim sucessivamente. Caso no encontre na lista de meias-doses um
complemento de tamanho adequado, aceita o pedido do complemento grande.
Manual Utilizador
Tara - Peso que retirado automaticamente ao peso indicado pela balana para artigos
desta famlia. Se existir uma balana conectada ao terminal onde se est a configurar a
famlia, pode-se usar o boto com o smbolo da balana para pesar directamente a tara.
Peso Unitrio - Peso de um artigo desta famlia. Serve para contar artigos por
quantidade usando uma balana para medir o peso. Ao registar um artigo cujo peso
unitrio diferente de zero e se existe uma balana ligada ao terminal, o programa
mostra uma janela onde mostra a contagem de artigos baseada no peso. Ao premir o
boto de balana ao lado da caixa de texto, o programa l o peso que est
correntemente na balana e divide pela quantidade pedida para calcular o peso unitrio
do artigo.
Mostra Complementos Automticos - Quando esta opo est activa, na janela de
pedidos por Touch Screen aparece junto aos botes de artigos uma coluna de botes
com os complementos mais usados pelo artigo escolhido.
Para voltar para o 1 cran da ficha de famlias prima a tecla Avanado novamente.
Nota: Todos os dados introduzidos e seleccionados na ficha de famlia so exportados para a
ficha de artigo quando criado um artigo pertencente a essa famlia.
6.6.
Ficha de Artigos
A ficha de artigos composta por diversos campos que lhe do toda a informao sobre os
artigos existentes na sua empresa. Todos os campos devero ser preenchidos com todo o
cuidado pois o seu preenchimento ir influenciar o desempenho do programa com os fins
pretendidos.
Manual Utilizador
FrontOffice
A ficha de artigos composta pelos seguintes campos:

Cdigo - 4 dgitos numricos que identificam o artigo.
Famlia - Famlia qual o artigo est agregado.
Designao - 40 caracteres para o nome do artigo.
Tipo de Movimento - Identifica se este um artigo vendido a peso ou em quantidades
inteiras.
Contabilizao - 4+2 dgitos para inserir a contabilizao por defeito do artigo. Este
valor multiplicado pela quantidade enviada pelo terminal rdio para calcular a
verdadeira quantidade do artigo. Ex. Se a contabilizao de lagosta estiver a 0.01 e a
unidade for Kg, pedir 50 de lagosta no terminal rdio corresponde a pedir 0.5Kg de
lagosta.
Unidade - Designao da unidade de movimento, identifica o tipo unidade de movimento
do artigo (Definido na tabela de Tipo de Unidade).
Grupo de Comisso - Designao do grupo de comisso, identifica o grupo de
comisso do artigo (Definido na tabela de Grupo de Comisso de Artigos).
Grupo de Desconto - Designao do grupo de desconto , identifica o grupo de desconto
do artigo (Definido na tabela de Grupo de Desconto de Artigos).
Manual Utilizador
IVA na Mesa - Designao da taxa de IVA a utilizar para artigos vendidos nas mesas.
(Definido na tabela de Taxas de IVA).
IVA Venda Directa - Designao da taxa de IVA a utilizar para artigos vendidos para
fora. (Definido na tabela de Taxas de IVA).
Preos de Venda - 7+4 dgitos, para inserir o preo de venda dos artigos. Existem cinco
preos de venda disponveis.
Zona de Impresso - Serve para seleccionar qual a zona de impresso onde sero
impressos os pedidos do artigo.
Tipo de Artigo - Serve para definir qual o tipo (funo) do artigo seleccionado. Existem 5
possveis opes:
Normal - Artigo de caractersticas normais para venda.
Complemento - Artigo que ir complementar um outro, como por exemplo
caf cheio, sendo o caf um artigo normal e cheio um artigo complemento. Os
artigos do tipo complemento so impressos na mesma zona que artigo
principal. Outros artigos, ainda que estejam a ser tratados como complementos
para efeito de promoes, so impressos nas suas zonas de impresso.
Se existirem complementos com Tamanhos diferentes para o mesmo artigo,
durante o pedido, estes podem ser considerados como nveis, ou seja, se o
Bem Passado, Mal Passado e Molho Especial possurem tamanhos
diferentes, possvel efectuar o pedido da seguinte forma:
1 Bife
1 Bem Passado
1 Molho Especial
1 Mal Passado
1 Molho Especial
Em vez do procedimento normal dos complementos:
1 Bife
1 Bem Passado
2 Molho Especial
1 Mal Passado
Basicamente o que acontece que um complemento com um tamanho
diferente do anterior, no consegue atravessar o nvel para se acumular no
detalhe igual pedido anteriormente, neste caso o Molho Especial.
Informativo - Artigo no vendvel (sem preo) que aparece apenas no talo
de pedido. Como exemplo podemos considerar o pedido de um caf e uma
nata, utilizando um artigo informativo pedindo para servi-los ao mesmo tempo.
Manual Utilizador
FrontOffice
Consumo - Este artigo define um consumo mnimo para os clientes. Dever
ser definido nos artigos em automtico depois de devidamente configurado na
ficha de artigos.
Gorjeta - Este artigo define uma taxa de servio sobre o consumo dos clientes.
Para colocar uma taxa de servio num determinado local deve:
o Criar um artigo do tipo taxa de servio e configurar neste a percentagem,
base e arredondamento. O clculo da taxa feito da seguinte forma: o
valor da percentagem multiplicado pelo total na mesa, arredondado ao
valor do arredondamento (por ex. se o arredondamento for 0,1 o valor
arredondado s decimas) e somado base.
o Aceder configurao de locais e atribuir as taxas de servio criadas, aos

locais pretendidos.
o Configurar os documentos para conterem \st (sub-total), \vg (valor da
gorjeta) e \vt (valor total). Os artigos do tipo taxa de servio no
aparecem descriminados nas contas.
Dever seleccionar na caixa de cor qual a cor a ser usada por este artigo no texto do boto.
Para anular a ficha de um artigo tem que seleccion-la e premir o boto Anula, se desejar
recuper-la basta premir o boto Recupera. Caso no tenha esta ltima opo contacte o
tcnico.
Ao premir o boto Novo aparece o seguinte cran para introduo da nova ficha:
Manual Utilizador
Sub-Famlias - Seleccionar a sub-famlia a que este novo artigo ir ficar agregado. De

salientar que os dados dessa sub-famlia sero herdados pelo novo artigo.
Cdigo da Sub-Famlia - Apresentao do cdigo da sub-famlia seleccionada.
Cdigo pedido - Cdigo de pedido sugerido pelo programa, podendo no entanto ser
alterado, tendo em ateno que o cdigo introduzido no pode ser igual a outro j
existente, caso contrrio o boto de OK fica inibido.
Nome curto - Definir um nome reduzido para o artigo. Este nome aparece nas listas de
seleco do programa e na impresso de alguns documentos.
Designao - Introduzir a designao completa do artigo (40 caracteres).
Para passar para o 2 cran da ficha de artigos prima o boto Avanado.
Nesta janela dever configurar os seguintes parmetros para o artigo:

Nome no Boto - Deve introduzir o nome do artigo que pretende que aparea no boto
do artigo.
Artigo Meia-Dose - Deve seleccionar qual o artigo a que corresponde a meia-dose deste
artigo. Assim quando se tem um artigo dose (ex: Arroz de Tamboril) e meia-dose (ex: 1/2
Arroz de Tamboril), o empregado no precisa de saber o cdigo de pedido da meia-dose,
Manual Utilizador
FrontOffice
quando est a usar comandos. Se o empregado pedir a quantidade 91 (90+qnt) da dose,
est a pedir uma meia-dose desse artigo.
Este campo pode ser usado tambm para criar um ciclo de complementos, tendo como
diferena entre eles o tamanho (ex: Grande, Mdio e Pequeno). Para criar esse ciclo,
tendo em considerao o exemplo dado, o complemento Grande deve ter como meiadose o complemento Mdio, que por sua vez tem o complemento Pequeno como meiadose. O ciclo s fica completo definindo o complemento Grande como artigo meia-dose
do complemento Pequeno. Assim para um artigo com um determinado tamanho, ao pedir
o complemento, o FrontOffice procura um com o tamanho adequado, tal como est
explicado na configurao do Tamanho.
Ordem de Impresso em Pedidos e Documentos - Deve introduzir um valor entre 1 e
9 para atribuir prioridade de impresso nos pedidos e documentos deste artigo.
PVP Varivel - Deve activar esta opo se o artigo desta ficha vendido com preo
varivel.
Cdigo de Barras - Cdigo de barras pelo qual o artigo pode ser pedido. Este cdigo
pode ser introduzido directamente usando um leitor.
Quando o programa est na janela de artigos e lido um cdigo de barras pelo leitor, o
computador primeiro procura um artigo com o cdigo lido e caso no encontre atribui o
cdigo ao artigo seleccionado.
Quando o programa est na janela de pedidos e lido um cdigo de barras com mais de
12 dgitos pelo leitor (ex: EAN13), o computador primeiro procura um artigo com o cdigo
lido e caso no encontre, repete a procura mas de forma diferente (xxcccccpppppy). Os
2 primeiros dgitos (xx) so ignorados, procurando um artigo com o cdigo de barras
igual aos prximos 5 dgitos (ccccc). Caso encontre, ser pedido esse artigo na
quantidade correspondente aos 5 dgitos a seguir ao cdigo de barras desse artigo
(ppppp), sendo os trs ltimos dgitos da quantidade, as casas decimais. Os restantes
dgitos sero ignorados (y).
Exemplo: Lendo o cdigo de barras 1234567025006, se no existir nenhum artigo com
este cdigo, ser pedido o artigo com o cdigo de barras 34567 tendo como quantidade
02,500 Un.
Tara - Introduzir neste campo a tara deste artigo. Se tiver uma balana electrnica ligada
a este posto do sistema basta pousar a tara no prato da balana e de seguida premir o
boto
Peso Unitrio - Este campo serve para introduzir o peso unitrio do artigo se este for
vendido unidade. A introduo do peso unitrio pode ser directa ou atravs da
Manual Utilizador
colocao de vrios artigos na balana e de seguida premir o boto

para definir
quantas unidades esto na balana, diminuindo assim a margem de erro.
Exemplo: Se colocarmos no prato da balana um saco com 500 drops e indicarmos
neste campo a quantidade de 500 unidades, poderemos contar no acto da venda,
atravs da balana a quantidade de drops que pretendemos.
Tipo de Artigo - Introduzir neste campo o tipo de artigo correspondente.
Tamanho - Introduzir neste campo tamanho do artigo a que corresponde a ficha. O
tamanho de um artigo usado para fazer com que os complementos pedidos para um
artigo sejam do mesmo tamanho do artigo principal. Um exemplo da utilizao deste
campo nas pizzarias em que temos pizzas pequenas, mdias e grandes e
complementos pequenos mdios e grandes. Quando o utilizador pede uma pizza
pequena e a seguir pede um complemento grande o programa procura no artigo meiadose do complemento, por um complemento pequeno e assim sucessivamente. Caso
no encontre na lista de meias-doses um complemento de tamanho adequado, aceita o
pedido do complemento grande. Para este processo ser possvel os complementos
(vrios tamanhos do mesmo complemento), devem estar configurados sob a forma de
um ciclo.
Dever seleccionar na caixa prpria qual a imagem a ser usada por este artigo no boto. Essas
imagens (BMPs ou TGAs a 24 bits) devero ser previamente colocadas num subdirectrio
Images do directrio Files. O FrontOffice ajusta a imagem do artigo ao tamanho do boto
automaticamente. No entanto, como a imagem sempre guardada em memria no seu tamanho
completo, conveniente ter o cuidado de no fornecer ao programa imagens demasiado
grandes.
Preferencialmente os nomes dos ficheiros no devem ter mais do que 8 dgitos. Relativamente
ao espao ocupado em memria pelas imagens, este pode ser reduzido se as imagens forem
comprimidas para o formato GZ. No entanto e apesar da compresso, as imagens devem ser
apresentadas com a sua extenso original (exemplo: bmp). Este procedimento, para alm de
.
reduzir o espao ocupado, reduz tambm o tempo de arranque do
Manual Utilizador
FrontOffice
Para voltar para o 1 cran da ficha de artigos prima a tecla Avanado novamente.
6.7.
Listagens
A opo Listagem permite imprimir uma listagem da tabela ou ficheiro seleccionado, em

qualquer impressora do sistema. Esta listagem pode ser ordenada por qualquer campo, mostrar
qualquer campo dessa tabela em qualquer disposio na linha.
Todas as listagens so configuradas e parametrizadas seguindo o mesmo processo. Para tal
deve premir o boto Novo ou Editar de uma qualquer janela Listagem.
Manual Utilizador
6.8.
Excluses
Esta opo permite configurar o programa para excluir de um determinado posto e/ou local o
seguinte:
Famlias e/ou Sub-Famlias
Artigos
Manual Utilizador
FrontOffice
Empregados
Para alm das excluses j descriminadas, esta janela permite complementar alguns dos
acessos definidos por empregado, mas desta vez os acessos so por posto e/ou local:
Introduzir quantidades
Transferir artigos
Fechar mesas
Fazer estornos
Pagar com postos
Exemplo: Se pretendermos que no posto do Bar do restaurante, no apaream na janela de
pedidos os empregados que servem s mesas e os artigos que compem os pratos da ementa.
6.9.
Promoes
Esta opo permite configurar grupos de artigos que so registados em grupo e aos quais
atribudo um preo independente do preo original dos artigos (menu).
Para usar esta opo necessrio primeiro configurar uma famlia onde so criados artigos que
correspondem s promoes que se vo querer configurar.
Na lista da esquerda escolhida a famlia de promoes para que se possa seleccionar o artigo
(promoo) que se quer configurar. O preo deste artigo o preo final da promoo.
Manual Utilizador
Cada promoo composta por N artigos, cada um destes escolhidos de um grupo pr-definido.
Para cada artigo do grupo indicado o preo que o artigo vai acrescer promoo se for
escolhido.
Por exemplo, se quisermos fazer uma promoo do tipo: Menu do Dia: Sopa do dia, um Prato
de carne e um Caf por 4, temos que criar um artigo com o nome de Menu do Dia com o
preo de 4. Na janela de Promoes escolhemos a famlia a que pertence o artigo e de
seguida seleccionamos o artigo.
Para primeiro artigo temos uma sopa do dia. Passamos todos os artigos elegveis como sopa do
dia da lista de Artigos para a lista de Seleco. Imaginemos que queremos dar a hiptese aos
clientes de escolherem creme de marisco (que no uma sopa do dia) mas para tal tm de
pagar mais 0.5. Tudo o que temos de fazer passar creme de marisco para a lista de
Seleco e configurar o preo para 0.5. Repetimos o procedimento para o 2 artigo mas para
pratos do dia e configuramos o 3 artigo para caf.
Ao pedir um menu do dia na janela de pedidos por Touch Screen, aparece uma janela para
escolher os artigos que constituem a promoo.
Se o local em questo estiver configurado para efectuar encaixe de promoes, no obrigatrio
pedir todos os artigos da promoo ao mesmo tempo. Podem ser pedidos apenas parte deles e,
posteriormente os restantes, que o FrontOffice encarregar-se- de incluir esse artigo na
promoo. Desta forma no se obriga o cliente a pedir logo no incio, a sobremesa e o caf, por
exemplo.
O pedido de promoes tambm podem ser efectuados por quantidade. Para tal deve inserir a
quantidade de promoes pretendidas, na janela dos pedidos e, depois efectue o pedido da
promoo. O encaixe posterior de artigos numa promoo, tambm pode ser efectuado quando
a promoo pedida por quantidade. Desta forma, tendo j pedidos 3 menus pedidos em que
faltem pedir os cafs em todos eles, podem ser pedidos 3 cafs que o FrontOffice encarregarse- de incluir 1 caf em cada um dos menus.
O FrontOffice faz desmultiplicao de menus, ou seja, quando se pedem 10 menus, o
FrontOffice faz encaixe de artigos at esgotar todos os nveis, colocando-os de forma 1+1+1
em vez 10, preenchendo esses menus. Assim nesse pedido poderamos ter 1 menu com a
bebida Coca-Cola e outro com Fanta. No final o FO faz a soma de todos os menus iguais. Esta
forma de encaixe de promoes, facilita a utilizao aos clientes que prestam servios a
baptizados, comunhes, etc. De salientar que para este efeito, primeiro devem ser pedidas as
promoes sem nenhum artigo seleccionado, caso contrrio todos os artigos seleccionados
tero a mesma quantidade de promoes pedidas, ficando esse nvel preenchido.
O FrontOffice permite tambm efectuar promoes de promoes. Assim se existir uma
promoo para gelados, onde na sua composio se podem escolher alguns dos vrios sabores
e complementos, essa promoo pode ser usada como um artigo de sobremesa de uma outra
promoo (menu).
Manual Utilizador
FrontOffice
Nota: Uma promoo no deve ser um artigo de escolha da prpria promoo. No caso de isso
acontecer o artigo ser tratado como um artigo normal dentro da promoo e no como uma
promoo, para evitar pedidos circulares.
6.9.1.
Exclusivos
Os artigos definidos como exclusivos das promoes, s podero ser pedidos como um item da
promoo. Se estes artigos forem pedidos separadamente das promoes, sero considerados
invlidos.
6.9.2.
Registo de promoes com os terminais rdio
Para ilustrar como se regista promoes nos terminais, vamos recorrer a um pequeno exemplo.
Imaginemos que o programa tem uma promoo configurada do seguinte modo:
Menu 2
+ Hamburguer c/bacon
+ Cola copo ou gua natural ou cerveja copo
+ Caf ou descafeinado
Para registar uma promoo no terminal rdio deve pedir-se:
Menu 2
gua natural
Caf
1
1
1
Como o Hamburguer obrigatrio, no precisa ser registado. O programa considera invlidos

pedidos que contenham o hamburguer.
Podem registar-se duas promoes seguidas do seguinte modo:
Manual Utilizador
Menu 2
gua natural
Caf
Descafeinado
2
2
1
1
Neste caso, uma promoo fica com uma gua natural e um caf e outra com uma gua natural
e um descafeinado.
Se a configurao da promoo possibilitar o aparecimento de ambiguidades (o mesmo artigo
aparece em vrios nveis) o programa resolve a promoo sempre pelo menor custo. Por
exemplo, vejamos a seguinte promoo:
Menu 5
+ Pizza Tropical
+ Cola copo ou gua natural ou cola lata (+0.25) ou refrigerante lata (+0.25)
+ Cola lata ou refrigerante lata ou cola copo ou gua natural
Basicamente esta configurao corresponde a uma pizza+bebida copo+bebida lata, mas podese trocar a bebida copo por uma lata (levar duas latas) pagando um extra de 0.25, ou trocar a
lata por um copo (levar dois copos).
Se o terminal rdio pedir:
Menu 5
Cola lata
gua natural
1
1
1
O programa poderia colocar a cola lata no segundo nvel e a gua no terceiro, produzindo um
preo extra de 0.25. No entanto, sempre que existem artigos que podem ser colocados em
mais do que um nvel o programa optimiza o custo final, colocando-os correctamente.
Todos os exemplos descritos correspondem a um local que no permite o encaixe de
promoes. Desta forma, todos os nveis de escolha devem ser preenchidos, excepo dos
nveis que s tm apenas um artigo de escolha, caso contrrio o pedido ser invlido, sendo
apresentada uma mensagem de erro no comando n artigos invlidos no pedido.
No caso dos locais configurados para permitirem o encaixe de promoes, no necessrio
pedir todos os nveis, podendo por exemplo, pedir primeiro a promoo e posteriormente pedir
os artigos de escolha (1 de cada nvel). No entanto, mesmo que um nvel tenha apenas um
artigo de escolha, esse nvel tambm ter que ser pedido.
6.9.3.
Pontos
Os Pontos so uma forma de beneficiar os melhores Clientes, atribuindo um Ponto por uma
determinada quantia em dinheiro gasta pelo cliente. Esses Pontos acumulados podero ser
trocados por alguns benefcios assim como pagamentos de despesas.
Manual Utilizador
FrontOffice
Para aceder a esta janela deve premir o boto Pontos da janela das Promoes.
Configurao de pontos activa - Activar e desactivar a atribuio de Pontos.

Valor por Ponto - Quantia em dinheiro que necessrio alcanar para se ganhar um
Ponto.
Mtodo de Arredondamento - Forma com deve ser processado o arredondamento (Ex.:
arredondar para cima).
Permite descontos na venda - Activar e desactivar utilizao de Pontos para venda.
Valor por ponto na venda - Definir qual o valor por ponto quanto estes so utilizados
pelo Cliente.
Impressora - Impressora na qual sero impressos os Pontos ganhos pelo cliente.
Nota: O documento para impresso dos Pontos dever ser criado por um Tcnico de
FrontOffice.
6.10.
Happy Hour
Esta opo permite configurar diversos perodos de Happy Hour atravs da configurao dos
seguintes parmetros.
Dia / Hora Inicio / Hora Fim / Local / Artigos / Tipo de Preo / Quantidade
Exemplo: Tera-feira das 21:00 s 23:00 no local Sala o artigo Cerveja de Presso vendido ao
preo Normal mas ao comprar uma unidade recebe duas pelo mesmo preo.
Manual Utilizador
Com esta opo possvel alterar periodicamente o sistema de venda de uma determinada
casa, podendo aumentar ou diminuir os preos, consoante o Tipo de Preo seleccionado para
os artigos sujeitos ao Happy Hour. Estes artigos devero ser seleccionado usando as setas de
navegao, fazendo-os passar da lista Artigos para a lista Escolhidos. De salientar que se
efectuar duas vezes a passagem de um determinado artigo para os Escolhidos, em Happy Hour
na comprar uma unidade recebe duas pelo mesmo preo.
6.11.
Pginas Rpidas
Esta janela permite criar, alterar e anular a configurao de pginas rpidas.
Manual Utilizador
FrontOffice
Estas pginas de acesso rpido permitem compor um cran de artigos de venda de diversas
famlias e sub-famlias todas juntas na mesma pgina.
Para criar uma pgina rpida nova prima o boto de Novo.
Altere o nome da pgina e prima o boto Editar.
Aparece a seguinte janela:
Seleccione na lista do lado direito os artigos que pretende incluir na pgina rpida atravs dos
botes de transferncia de artigos e aps ter terminado a sua seleco prima o boto de OK.
Se pretender retirar artigos de uma pgina, seleccione os artigos na lista do lado direito e retireos com o respectivo boto de transferncia.
A partir deste momento j aparece na janela de pedidos a pgina rpida que acabou de criar.
A opo Mostra Complementos Automticos semelhante h opo que se encontra na
janela de famlias.
6.12.
Artigos em Automtico
Esta opo permite que ao abrir ou fechar uma determinada mesa sejam automaticamente l
colocados artigos sem nenhuma interveno do utilizador. No caso de o artigo em automtico ao
fechar a mesa ser uma promoo e o local estiver configurado para efectuar o encaixe de
promoes, o FrontOffice faz o encaixe dos artigos j pedidos, desde que estes faam parte da
configurao dessa promoo. Tambm possvel pedir artigos automaticamente no incio do
dia mas, s aplicvel s mesas que ficarem abertas de um dia para o outro.
Manual Utilizador
Exemplo de um artigo em automtico ao abrir uma mesa: Ao abrir uma mesa colocar l
automaticamente os artigos de couvert, ou at o consumo mnimo, gorjeta, etc.
Exemplo de um artigo em automtico ao fechar uma mesa: Ao fechar uma mesa
colocar na conta os artigos consumidos nas entradas, perguntando um a um, as
quantidades.
Exemplo de um artigo em automtico no inicio do dia: No incio do dia de um hotel,
eram adicionados artigos a todas as mesas que estiverem abertas, contabilizando assim as
dormidas. A mesa dever ficar aberta enquanto o cliente permanecer no hotel.
O boto de novo artigo permite associar artigos para que por exemplo ao colocar na mesa uma
cerveja de presso o programa coloque automaticamente nessa mesa um pires de amendoim.
A criao de um novo artigo em automtico, pode ser definida para que o pedido seja efectuado
atravs da transferncia de um artigo de uma mesa para outra, numa determinada quantidade,
em vez de serem pedidos directamente. Esta opo de transferncia pode ser usada, por
exemplo, para vender artigos s fatias. O artigo original registado numa mesa especial de onde
sempre que pedida uma fatia transferido 0.125 (1/8) do artigo. Outra utilizao para uma
operao tipo self-service. Os artigos so primeiramente pedidos para ficarem no balco e
quando so vendidos so apenas transferidos do balco para a mesa de ponto de venda.
O preo de venda destes artigos pode ser alterada. Para tal deve definir no campo PVP usado
qual o novo tipo de preo. No entanto se pretender manter o preo de origem do artigo, ento
deve seleccionar a opo (normal).
Os artigos que so introduzidos automaticamente podem entrar com uma quantidade diferente
do pedido original. Essa quantidade pode ser fixa ou varivel, sendo o segundo caso dependente
do factor de multiplicao pelo nmero de pessoas na mesa. O nmero de pessoas pode ser
inserido logo na abertura da mesa ou ento durante o acto do pedido.
Soma nmero de pessoas Se pretendermos que a quantidade dos artigos a serem colocados
automaticamente nas mesas, dependa do nmero de pessoas na mesa, deve inserir o factor de
multiplicao por pessoa e o respectivo arredondamento. Assim se o local no estar configurado
Manual Utilizador
FrontOffice
para pedir nmero de pessoas na abertura, ao efectuar o pedido ser perguntado quantas
pessoas esto na mesa.
O valor resultante, somado quantidade inserida no campo quantidade. Portanto se pretender
que a quantidade dependa apenas do factor de multiplicao, no campo quantidade deve estar
zero.
Nota: No caso de pretender um artigo em automtico no encerramento, tendo a oportunidade de
introduzir as quantidades pontualmente, deve colocar o valor zero no campo Quantidade.
6.12.1.
Macros
Esta configurao permite que o programa se lembre de artigos j pedidos, podendo imprimir
novamente estes artigos num pedido seguinte.
Isto permite que, por exemplo, num restaurante, o empregado possa colocar no primeiro pedido
pratos de peixe e carne, e no segundo pedido apenas um comando a indicar que j podem sair
os pratos de carne previamente pedidos. Isto conseguido atravs do novo conceito de Macros
e Nveis de Macro.
A todos os pedidos que so processados pelo programa esto associados Nveis de Macro. Por
defeito o Nvel de Macro zero. Este nvel de Macro guardado internamente pelo programa e
pode ser diferente para cada artigo dentro do mesmo pedido.
Na configurao de Macros especificado para cada Nvel de Macro qual o artigo que faz o
programa passar ao Nvel de Macro seguinte. Por exemplo, se configurar um artigo Segue como
artigo identificador de Macro 1 ento ao fazer um pedido o nvel de macro afectado como se
mostra na tabela seguinte:
Artigos
2 Bacalhau com natas

1 Segue
1 Entrecosto Grelhado
1 Costeletas Grelhadas
Nivel de Macro
0
0
1
1
Manual Utilizador
Mais tarde, o empregado pode simplesmente pedir Pode Sair (artigo definido como Artigo
Execuo de Macro 1) e o programa imprime juntamente com Pode Sair os artigos que no
pedido original ficaram com Nvel de Macro 1. Mesmo que o empregado faa mais pedidos
entretanto, o conceito de Nvel de Macro associado ao artigo mantm-se, saindo no pedido Pode
Sair todos os artigos que entretanto tenham ficado com Nvel 1.
aconselhvel utilizar a flag Aceita s pedidos da mesma zona. Assim, mesmo que, por
exemplo, o pedido anterior contivesse bebidas, estas no ficariam com Nvel de Macro 1, pois
no pertenceriam mesma zona de impresso.
NOTA: Usando comandos, aps ter registado pedidos com macros, se houver necessidade de
efectuar pedidos com o nvel zero, ento deve possuir um artigo identificador no nvel zero
(limpa).
6.13.
Pratos do Dia
Para aceder configurao dos Pratos do Dia deve abrir a janela Ficheiros... Pratos do Dia.
Os Pratos do Dia so uma promoo muito conhecida na maioria dos restaurantes. Com ela
possvel o cliente ter acesso a uma refeio de preo mais baixo, e o restaurante no necessita
de ter uma grande variedade de pratos em confeco.
Dias - Dia para o qual se est a configurar o Prato do Dia.

Pratos do Dia - Designao do Prato do Dia.
Correspondente - Artigo que se atribuiu como correspondente ao Prato do dia.
Manual Utilizador
FrontOffice
Artigos - Lista de Artigos a serem correspondentes dos Pratos do Dia.
Configurao Actual - Configurao definida para os Pratos do dia.
Para alterar a Configurao Actual dever premir o boto

acesso janela em causa.
para que assim possa ter
Tipo - Tipo de perodo de dias seleccionado para os Pratos do Dia. Essa seleco
poder variar entre Semanal, Dirio ou Configurvel.
N Dias - Definir o n. de dias para os Pratos do Dia. Este campo s dever ser
preenchido no caso de ter sido escolhido o Tipo Configurvel.
Data Incio - Data de incio da contagem do N Dias escolhido. Este campo s dever
ser preenchido no caso de ter sido escolhido o Tipo Configurvel.
N de Refeies por Dia - Definir o n. de refeies que se iro configurar para cada
um dos dias em questo (ex.: almoo e jantar ou apenas almoo). Esse nmero ir
corresponder ao nmero de refeies que iro ser mostradas na lista Refeio Actual
da janela principal da configurao dos pratos do dia.
Famlia Pratos do Dia - Seleccionar qual a famlia que corresponde aos Pratos do Pia.
Nesta altura necessrio que tenha j sido criada uma sub-famlia dentro da famlia dos Pratos,
ou outro nome, conforme o caso, contendo tantos artigos quanto os considerados necessrios
para a diversidade de pratos pretendida (ex: Prato Carne, Prato Peixe, etc.).
Premir o boto OK para que se termine a seleco de dados da janela Configurao e se
comece a definir quais os Artigos que vo corresponder aos Pratos do Dia.
Aps definidos os pratos correspondentes, falta definir o preo para estes Pratos. Para tal ter
que terminar toda a configurao dos Pratos do Dia e entrar na janela dos Artigos em
Manual Utilizador
Automtico e definir qual o Tipo de Preo pretendido para cada um dos Pratos (artigos da
famlia dos Pratos do Dia).
Dado que em alguns ou todos dias as ementas sero diferentes, poder imprimir os Pratos do
Dia usando os botes Dia e Tudo obtendo assim a impresso dos Pratos do Dia configurados
para um ou todos os dias respectivamente.
Se o N de Refeies por Dia superior a 1, ento ao aceder a Ficheiros... Pratos do Dia
aparece a janela de definio da refeio actual em vez de aceder directamente configurao
dos pratos do dia. Nesta altura, para aceder configurao dos pratos deve premir o boto
A refeio seleccionada na lista Refeio Actual, corresponde prxima refeio ou refeio

que est a ser servida. Durante esse perodo, para o artigo Prato do Dia ser pedido o artigo
correspondente definido para essa refeio, nesse dia. Esta seleco deve ser alterada no final
de cada refeio, porque s dessa forma o
passa para a refeio seguinte.
6.13.1.
Restaurao Colectiva
Para aceder configurao da Restaurao Colectiva deve abrir o menu Ficheiros... Pratos do
Dia... Reservas.
O mdulo de restaurao colectiva facilita a gesto das reservas (senhas) nas cantinas. Assim
possvel efectuar a reserva de uma refeio para um determinado dia, ficando o cliente com uma
senha, ou no, e a cantina com a informao do nmero de clientes para uma determinada
refeio. O preo dessas refeies poder ser atribudo de forma diferente, dependendo do tipo
de cliente. Este mdulo faz a distino entre os clientes eventuais e os clientes registados na
base de dados, permitindo atribuir um tipo de preo a cada tipo de cliente. Existe ainda uma
outra forma de atribuio de preos mas, esta nada tem haver com este modulo, ou seja,
corresponde venda directa dos pratos do dia normalmente, porque o
no faz
qualquer restrio aos pratos do dia sem reserva.
Manual Utilizador
FrontOffice
O pagamento das refeies pode ser efectuado no acto da reserva, no consumo da refeio ou
efectuado um pagamento parcial na reserva e o restante quando for usada a reserva. Para tal
basta definir o preo da reserva e o preo do prato do dia.
Com este mdulo, o pessoal da cantina sabe quantas reservas tm para esse dia, tornando mais
fcil saber qual o volume dos artigos que vo ser necessrios para a elaborao das refeies.
no faz qualquer controlo relacionado com o nmero de refeies a
No entanto o
pedir, ou seja, necessrio ter noo prtica de quantas refeies podem ser reservadas. No
existe hora limite para as reservas nem h nada que impea a venda de refeies aps
esgotadas todas as reservas. Todo esse controlo tem que ser efectuado pelo pessoal da cantina,
devendo ser eles a definir at que horas se podem efectuar as reservas. No entanto o
no permite efectuar reservas para as refeies anteriores actual.
A base de utilizao da restaurao colectiva so os Pratos do Dia. Por isso o passo pioneiro
dever ser a configurao dos pratos do dia. Para tal deve seguir os passos indicados no ponto
anterior. Nessa configurao, para alm da atribuio dos artigos aos pratos correspondentes,
deve ter em ateno o N de Refeies por Dia. Esse nmero ir corresponder ao nmero de
refeies que iro ser mostradas na lista Refeio Actual da janela de configurao dos Pratos
do Dia. A refeio seleccionada nessa lista, corresponde prxima refeio ou refeio que
est a ser servida. Durante esse perodo, na janela de pedidos, possvel efectuar reservas para
essa refeio e o uso de artigos de utilizao de reservas, fazem o abatimento das reservas
efectuadas para essa mesma refeio. Esta seleco deve ser alterada no final de cada refeio.
Na janela principal da restaurao colectiva, pode consular as reservas efectuadas para a

refeio actual, as reservas que j foram consumidas, com o respectivo saldo. Pode saber
tambm quantas reservas foram efectuadas para o dia seguinte relativamente mesma refeio,
ou seja, o mesmo horrio.
Manual Utilizador
Para enviar este apuramento de reservas para a impressora de sistema deve premir o boto
.
Analisando este apuramento e, sabendo quantas reservas no foram utilizadas, imprimindo a
ficamos a saber quais os clientes regulares que no usaram a reserva efectuada e
qual o prato reservado. As refeies que no estiverem registadas nesta listagem correspondem
a clientes eventuais.
Para proceder configurao da restaurao colectiva deve premir o boto

. No
entanto antes de iniciar esta configurao, deve criar artigos para corresponderem directamente
reserva e para a utilizao da mesma.
Esta janela de configurao est dividida em duas seces:

Compra
Utilizao
Manual Utilizador
FrontOffice
Na Compra de reservas, deve definir qual o artigo que ir efectuar uma nova reserva quando
pedido na janela de pedidos. Para cada tipo de cliente, deve definir se devem ser impressas as
senhas ou no.
Na Utilizao de reservas, deve definir qual o artigo que ir efectuar essa operao quando
pedido na janela de pedidos.
Posteriormente deve definir qual o tipo preo de venda para um cliente eventual e outro para os
(mestre de
clientes regulares, ou seja, os que esto registados na base de dados do
clientes). Se o tipo de preo seleccionado for (normal), ser aplicado o tipo de preo definido
para o local em questo. Esta definio pode ser efectuada tanto para a Compra como para a
Utilizao das reservas para permitir uma maior flexibilidade na cobrana das refeies. Desta
forma pode definir se pretende que a refeio seja paga no acto da reserva ou no consumo.
A configurao das senhas de reservas de refeies deve ser configurada juntamente com os
restantes documentos, na janela de Configurao de Documentos. Para mais detalhes deve
consultar o manual tcnico do
.
No manual tcnico deve consultar tambm a configurao dos locais, porque o local onde vo
ser processadas as reservas e respectivas utilizaes, deve ter activa a opo Pode identificar
o cliente no pedido. Com esta configurao, o local em questo deixa de apresentar o campo
de insero de quantidade em beneficio do boto
Esta identificao deve ser usada para os clientes regulares, tanto para as reservas como para
as respectivas utilizaes. Aps seleccionado um determinado cliente, se existir uma reserva ela
passar imediatamente para a lista de artigos pedidos, podendo tambm proceder a uma nova
reserva para uma refeio seguinte. O tipo preo praticado nestes casos ser o definido na
configurao da restaurao colectiva.
Manual Utilizador
Na janela de pedidos, ao premir o artigo correspondente a uma nova reserva, aparece uma
janela para seleco do prato do dia que pretende utilizar.
Por defeito esta janela no tem nenhuma reserva seleccionada e a refeio seleccionada a
refeio homloga do dia seguinte. No entanto deve seleccionar o prato do dia para essa reserva
e se necessrio pode seleccionar uma outra refeio de um outro dia qualquer, desde que no
seja anterior refeio actual.
Quanto ao pedido do artigo correspondente utilizao de reservas, se houve identificao de
cliente, ento pedido de imediato o artigo prato do dia. Se for um cliente eventual aparece uma
janela mostrando os pratos do dia que ainda tm reservas, identificando quantas reservas tem
cada um dos pratos. Nessa janela deve seleccionar a refeio indicada na senha. A funo do
artigo Usa Reserva fica sem qualquer funo quando terminam as reservas efectuadas para
essa refeio. Nesta situao depende da configurao local, permitir registar os pratos do dia
directamente ou no.
Manual Utilizador
FrontOffice
De salientar que por cada mesa aberta deve ser usado apenas um artigo de utilizao de
reserva. Caso contrrio, as refeies sero pagas parte, excepto o primeiro prato pedido.
Manual Utilizador
7.
Caixa
7.1.
Estrutura do Mdulo da Caixa
Antes de explicar como funciona o mdulo da caixa, importante perceber a filosofia do

no que diz respeito ao tratamento de movimentos. O conceito mais importante a reter
que o programa assume que conhece toda a movimentao de dinheiro no restaurante, desde
que feitio o transporte do fundo de maneio na caixa at ao fim do dia. Para tal, todos os
movimentos de dinheiro efectuados na casa devem ser indicados ao programa, incluindo
compras, vales, pagamentos de contas-correntes de clientes, etc.
permite o tratamento de sesses de empregados e de turnos de caixa, bem como
O
tratar dinheiro em bolsas.
O Mdulo da caixa funciona, basicamente, de acordo com a seguinte hierarquia: Dia, Turno,
Caixa, Sesso. No entanto esta hierarquia no completamente linear, como iremos ver de
seguida.
Analisemos o exemplo de funcionamento de uma casa:
Neste exemplo temos quatro empregados, dois a trabalhar directamente para a caixa e dois a
trabalhar com bolsa, cada um deles com duas sesses ao longo do dia. A caixa trabalha em dois
turnos, sendo a mudana assinalada com a linha a tracejado.
No incio do dia aberta a caixa. Nessa altura o programa faz o transporte (se houver) do fundo
de maneio do dia anterior e passa a permitir movimentos com essa caixa.
O primeiro empregado a abrir a sesso o empregado 1 que trabalha com bolsa. Se esta levar
fundo de maneio, o programa produz um movimento de sada de caixa para a bolsa que o
empregado deve assinar a confirmar que o recebeu.
Manual Utilizador
FrontOffice
A seguir abre a sesso o empregado 2 que trabalha directamente para a caixa. Depois est o
empregado 4 que trabalha com bolsa e o empregado 3 que trabalha para a caixa.
Todas as mesas registadas pelos empregados 2 e 3 geram movimentos directamente para a
caixa, no entanto os movimentos dos empregados 1 e 4 vo para a bolsa at que a sesso
destes seja fechada.
No grfico podemos observar que todos os movimentos do empregado 1 so contabilizados no
primeiro turno visto que este encerrou a sesso ainda no primeiro turno, fazendo com que o valor
contido na bolsa fosse movimentado para a caixa. Os movimentos do empregado 2 so tambm
todos contabilizados no primeiro turno, porque este estava a trabalhar directamente para a caixa.
No entanto, uma parte dos movimentos do empregado 3, que se encontrava a trabalhar
directamente para a caixa, foram contabilizados no primeiro turno e outra no segundo. Aqui
reside o nico cuidado que necessrio ter quando se faz a passagem de turno em
funcionamento: todos os empregados que estiverem a trabalhar directamente para a caixa
no podem registar mesas durante a transio de turno.
O programa assume que um empregado, que trabalha directamente na caixa, fecha uma mesa,
o valor dessa mesa entra em caixa imediatamente. Logo, se o empregado j fechou mesas antes
da mudana de turno o valor dessas mesas deve ser colocado na caixa do primeiro turno, ao
passo que o valor de mesas fechadas aps a transio deve ser guardado para a caixa do
segundo turno.
Os movimentos realizados pelo empregado 4 no afectam o primeiro turno, visto que este se
encontra a trabalhar com bolsa e s fechou a sesso no segundo turno.
Ao longo do dia podem ser feitos outros tipos de movimentos de caixa, tais como compras e
vales, sendo estes contabilizados no turno em que a caixa estiver a trabalhar no momento em
que os movimentos forem efectuados.
de notar que, se o empregado 4 recebeu fundo de maneio para a bolsa, este fundo
descontado no primeiro turno e vai aparecer no fecho da sesso do empregado, juntamente com
o valor facturado por ele.
Em resumo, o programa assume sempre que o valor em caixa o total dos movimentos de
entradas e sadas de caixa efectuados num determinado turno. Estes movimentos incluem, alm
das vendas feitas por empregados que trabalhem directamente para a caixa, sadas de fundos
de maneio para bolsas, entradas de facturao de bolsas, sadas para compras, vales,
emprstimos, transportes, etc.
Manual Utilizador
7.2.
Janela da Caixa
Esta janela encontra-se dividida em seis seces fundamentais: Aberturas, Movimentos,

Transferncias, Encerramentos e Apuramentos e Registos.
7.3.
Registos
7.3.1.
Consulta de Registos
Aps premir o boto de Consulta de registos, se existir mais do que um dia para consultar,
aparece a seguinte janela para seleco do dia a consultar:
Aparece ento a janela de consulta de registos:
Manual Utilizador
FrontOffice
Esta opo permite executar consultas sobre as vendas efectuadas, sendo possvel filtrar a
informao por empregado, mesas, hora, n. de documento e local.
tambm possvel executar nesta janela a reimpresso de facturas bem como emitir estornos
de facturas j emitidas. A reimpresso destes documentos efectuada na impressora de
sistema e no na impressora onde foi impressa originalmente.
Se pretender reimprimir a conta da pesquisa resultante da seleco que fez prima o boto de
Consulta.
Se pretender tambm pode imprimir todos os registos (com ou sem detalhes). Para tal deve
premir o boto correspondente impresso aps ter definido a impressora destino. No entanto
para ter acesso a esta opo, a entrada no menu Caixa ter que ser com um empregado com
permisses.
Poder tambm premir o boto

para poder ver os Detalhes de Processo, descriminando
os detalhes do registo seleccionado, tal como Tipo de documento, quantidade e artigo em causa,
preo, desconto, hora e Empregado.
Manual Utilizador
Cabealho - Dados pertencentes ao cabealho do documento.

Empregado de Abertura - Empregado que dei inicio ao registo, ou seja, abrir a mesa.
Empregado de Encerramento - Empregado encerrou o registo, ou seja, fechou a
mesa.
Mtodo de Pagamento - Mtodo de pagamento da mesa em questo e respectiva
quantia em dinheiro.
Total - Total pago pelo cliente no fecho da mesa.
Nota: Ao premir o respectivo boto

, possvel alterar os campos Empregado de
Abertura, Empregado de Encerramento e Mtodo de Pagamento
7.3.2.
Estatsticas
As Estatsticas permitem visualizar atravs de grficos a evoluo das vendas ao longo do dia.
Os grficos disponveis so os seguintes:
Vendas - Grfico estatstico com o montante das venda por hora.
Manual Utilizador
FrontOffice
Clientes - Grfico estatstico no nmero de clientes por hora.
Custos Pessoal - Grfico estatstico dos custos com o pessoal por hora. No
esquecer que para tal ser necessrio definir os custos por cada Nvel de Acesso. O
mesmo acontece com Custos/Vendas.
Custos/Vendas - Grfico estatstico da relao entre o total de custos e total de
vendas por hora.
Vendas/Clientes - Grfico estatstico das vendas por cliente em cada hora.
Nota: Os grficos tambm podem ser apresentados por cada 30 ou 15 minutos. Para tal deve
seleccionar qual o Perodo de tempo pretendido.
Atravs da janela Configurar pode definir o aspecto desejado para o grfico.
Manual Utilizador
Estilo - Definir o estilo das barras representadas no grfico:

Barras Simples
Barras com Gradiente
Barras com Relavo.
Texto - Definir as cores do grfico, sendo a Cor 2 para ser utilizada no estilo Barras com
Gradiente.
Largura da Linha - Definir quantos pixels por linha, podendo variar entre 1 e 5.
7.4.
Aberturas
7.4.1.
Abertura de Caixa
Abre uma caixa para que possa ser movimentada, colocando-lhe automaticamente o saldo
transportado, caso este exista.
Se a data do programa no estiver igual do computador aparece o seguinte aviso:
Manual Utilizador
FrontOffice
Esta janela pode surgir se o relgio do computador desacertar, aps um perodo de frias em
que a casa esteve fechada ou se, por exemplo, se fechar duas vezes o dia no mesmo dia.
7.4.2.
Abertura de Sesso
Abre a sesso a um empregado, indicando para que caixa vai trabalhar, se este est a trabalhar
com bolsa e/ou com terminal rdio, e no caso de ter bolsa qual o fundo de maneio para a bolsa.
De salientar que no caso de abrir a sesso do empregado com comando, a caixa
correspondente a que est definida na janela de configurao de caixas (opo Automtico).
7.5.
Movimentos
7.5.1.
Pagamento de C.C. (entrada)
Permite fazer um movimento a crdito para a conta de um cliente. Deve ser usado sempre que
um cliente queira efectuar um aumento da sua conta-corrente, pagando directamente na caixa.
Manual Utilizador
No caso dos clientes associados, em que esto vrios clientes associados a um nico cliente
(Associao), a conta-corrente de todos esses clientes fica liquidada ou efectuar o pagamento da
conta-corrente da Associao. No recibo emitido sero descriminados todos os pagamentos de
contas correntes efectuados, identificando os respectivos clientes associados. De salientar que
no cliente Associao, o saldo actual apresentado corresponde ao total dos saldos de todos os
clientes associados (apenas se eles tiverem saldo negativo), incluindo o prprio cliente
Associao, e o valor a pagar ter que ser exactamente igual ao referido saldo, porque de outra
forma no seria possvel saber a qual conta corrente de associado deveria corresponder o
crdito efectuado.
Procedimento:
1.
2.
3.
4.
7.5.2.
Seleccione o cliente para o acerto de conta corrente.

Seleccione o valor a creditar na conta corrente.
Seleccione o mtodo de pagamento.
Prima a tecla <enter>.
Fundo (entrada)
Esta opo serve para criar ou aumentar o fundo de maneio de uma determinada caixa. Fundo
de Maneio o valor com o qual a caixa aberta, ou seja o valor que antes da casa iniciar o
trabalho j est na caixa como reserva.
Quando aumentado o fundo de maneio normal de uma caixa, deve ser efectuado um
movimento de aumento de fundo de maneio, ou seja entrada de caixa. Para tal preciso ter o
cuidado de, ao fechar a caixa, colocar o saldo a transportar correctamente. O saldo a transportar
de uma determinada caixa, ir corresponder ao fundo de maneio da prxima sesso de caixa.
Manual Utilizador
FrontOffice
Procedimento:
1.
2.
3.
4.
5.
7.5.3.
Seleccione a caixa destino do fundo de maneio.

Introduza o valor de fundo de maneio.
Seleccione o mtodo de pagamento.
Introduza um comentrio (Observao) para a operao.
Emprstimo (entrada)
Quando, por algum motivo, se torna necessrio um empregado emprestar dinheiro caixa, devese registar usando esta opo, para que no s o programa assuma que existe mais dinheiro em
caixa, como tambm seja feito um crdito na conta-corrente do empregado.
Procedimento:
1.
2.
Introduza o valor do emprstimo.

Seleccione o empregado que efectuou o emprstimo.
Manual Utilizador
3.
7.5.4.
Retirada (sada)
Se for necessrio retirar dinheiro caixa durante o dia, pode ser assinalada aqui essa retirada
(para cofre, depsito, etc.).
Caixa Caixa objectivo da retirada de dinheiro.

Valor da retirada Valor correspondente retirada.
Mtodo de pagamento Definir o mtodo de pagamento utilizado para a retirada em questo.
Observaes Campo destinado descrio do movimento.
Quando o valor da retirada superior ao valor em caixa, o FrontOffice apresenta uma
mensagem de erro impedindo que o movimento seja efectuado. Se as caixas no estiverem
configuradas para se indicar o valor em caixa durante o fecho (fecho cego), a mensagem de erro
informa o utilizador do valor actual em caixa.
7.5.5.
Envelopes
Esta opo aparece em substituio de Retirada, quando se est a usar o mdulo de Fecho
Financeiro e apenas informativo.
Manual Utilizador
FrontOffice
Atravs desta opo ficam registadas todas as consultas de depsitos por parte dos
empregados, e os depsitos efectuados pelos empregados. Esses depsitos correspondem a
valores retirados de caixa e colocados em envelopes, ficando registado quem o efectuou. No
entanto no se deve considerar o depsito como retirada de valores de caixa, porque at ao
fecho do dia os envelopes continuam a ser contabilizados como valor em caixa.
Para efectuar um depsito deve premir em

necessrios para identificao do respectivo depsito.
e de seguida preencher os campos
Cdigo do envelope Cdigo para identificar o depsito.

Valor Valor correspondente ao deposito.
Data Data correspondente ao depsito.
Manual Utilizador
7.5.6.
Compras (sada)
Esta janela permite indicar ao programa que foi retirado dinheiro da caixa, tendo como finalidade
as compras.
Caixa Caixa objectivo da sada de dinheiro.

Valor das compras Valor correspondente compra.
Mtodo de pagamento Definir o mtodo de pagamento utilizado para a compra em questo.
Observaes Campo destinado descrio do movimento.
Quando o valor da compra superior ao valor em caixa, o FrontOffice apresenta uma
mensagem de erro impedindo que o movimento seja efectuado. Se as caixas no estiverem
configuradas para se indicar o valor em caixa durante o fecho (fecho cego), a mensagem de erro
informa o utilizador do valor actual em caixa.
7.5.7.
Vale (sada)
Permite indicar ao programa que foi retirado dinheiro da caixa para entregar a um determinado
empregado. Isto pode ser feito quando, por exemplo, queremos dar um adiantamento ao
empregado ou repor um emprstimo feito por este. O programa lana este movimento na conta
do empregado a dbito.
Manual Utilizador
FrontOffice
Caixa Caixa de onde ser retirado o valor correspondente ao vale.

Empregado Empregado beneficirio do Vale.
Valor Correspondente ao valor do Vale de Caixa.
Mtodo - Mtodo de Pagamento do valor.
Quando o valor do vale superior ao valor em caixa, o FrontOffice apresenta uma mensagem
de erro impedindo que o movimento seja efectuado. Se as caixas no estiverem configuradas
para se indicar o valor em caixa durante o fecho (fecho cego), a mensagem de erro informa o
utilizador do valor actual em caixa.
7.6.
Transferncias
7.6.1.
Vendas Activas
Esta opo no produz quaisquer movimentos de caixa. Serve apenas para, quando se pretende
fechar a sesso a um empregado que tem mesas abertas, termos a possibilidade de as transferir
para outro empregado. No entanto, o empregado origem perde o direito s comisses das
mesas passadas, em benefcio do empregado destino. Dependendo da configurao das caixas
(ver manual tcnico), esta situao pode ser invertida. Se as caixas estiverem configuradas para
que as vendas activas mantenham os atributos do empregado que efectuou os pedidos, que as
mesas abertas estejam includas nos apuramentos e que esses apuramentos atribuam a
facturao ao empregado de pedido, ento possvel que o empregado de origem mantenha as
suas comisses, dado que a facturao verificada pelo empregado que pede, e no pelo
empregado que abre ou fecha a mesa.
Manual Utilizador
De Empregado Origem.
Mesas Mesas a serem transferidas.
Para Empregado Destino das mesas a transferir.
Nota: Um empregado pode aceder temporariamente a mesas abertas que no sejam da sua
rea se estas lhe forem passadas por transferncia. Este acesso perdido quando a mesa
fechada.
7.6.2.
Turno
Com esta opo, podemos fechar as contas da caixa at ao momento da transferncia e

comear de novo. O programa comporta-se como se fizesse um fecho seguido de uma abertura
de caixa, com a particularidade de no obrigar as sesses a fecharem, o que permite fazer isto
durante o funcionamento normal da casa. Note-se que a transferncia de turno feita por caixa,
permitindo assim que a passagem de turno seja feita progressivamente numa casa com vrias
caixas.
Manual Utilizador
FrontOffice
Exemplo: Serve para que se faa transferncia de gerente sem que seja necessrio fechar
mesas e sesses abertas.
7.7.
Encerramentos
7.7.1.
Sesso
Encerra a sesso a um empregado, produzindo os movimentos necessrios. Se o empregado

estiver a trabalhar com bolsa, o programa faz um fecho de bolsa, colocando o dinheiro da bolsa
na caixa respectiva. Se o empregado fizer o ajuste da conta-corrente no fecho, o programa
produz um movimento para ajustar as comisses, ofertas e consumo prprio do empregado.
Se estiver configurado para tal, o programa emite automaticamente o apuramento de sesso do
empregado. Se estiverem configuradas comisses fixas pode-se seleccionar nesta janela qual a
comisso que o empregado vai receber nesta sesso.
Por defeito a configurao do programa exige que o empregado tenha todas as mesas fechadas,
isto , todas as mesas que o empregado abriu devero ser fechadas, transferidas ou podero
ser fechadas durante o encerramento da sesso. No entanto, e mediante configurao especial,
possvel transferir uma determinada mesa para o dia seguinte, continuando agregada ao
mesmo empregado.
7.7.2.
Caixa
Encerra a caixa, fazendo a retirada do fecho e do saldo a transportar. A partir do fecho no se

podero fazer mais movimentos com a caixa. Pode, no entanto, ser reaberta num turno acima
daquele em que estava a trabalhar quando foi fechada. Se estiver configurado para tal, o
programa emite automaticamente o apuramento de caixa, o apuramento de turno (se esta for a
nica caixa que estava a trabalhar neste turno) e o apuramento de dia (caso estejam fechadas
todas as caixas).
Manual Utilizador
Para efectuar o fecho de caixa ter de ter todas as sesses de empregados fechadas e
consequentemente todas as mesas fechadas tambm. Esta situao aplica-se apenas aos
empregados que tenham a sesso aberta para a caixa em questo.
Antes de concluir o fecho de caixa, no convm esquecer de definir o valor a transportar para o
dia seguinte (fundo de maneio). No entanto, se no o fizer poder fazer um reforo de fundo de
maneio no dia seguinte, se necessrio.
Na sequncia do fecho de caixa, se o mdulo de fecho financeiro estiver activo, no final
podemos consultar as operaes com envelopes:
Nota: Se o programa estiver configurado para tal, poder ter que definir os valores em caixa.
7.7.3.
Dia
Garante que todas as caixas esto fechadas no encerramento, permite ajustar a data e exporta
todos os ficheiros de movimentao para que possam ser importados pelo Store ou Reports.
Manual Utilizador
FrontOffice
Aps a confirmao do encerramento do dia aparece a seguinte janela para confirmar o acerto
da data para o dia seguinte:
Quando se fecha o dia, a data que o programa utiliza independente da que o computador
utiliza, por isso sempre que se fecha o dia o programa pergunta se pretende continuar com o dia
seguinte ou se pretende alterar a data manualmente.
Para alterar a data manualmente, a operao pode ser feita de duas formas diferentes:
Premir o boto Dia Seguinte para avanar um dia data apresentada no campo Nova
Data de Caixa. Repetindo a operao a data avana mais um dia.
Premir sobre a data apresentada no campo Nova Data de Caixa, para aparecer a
janela de configurao de data. Nessa janela deve definir o dia seguinte, configurando
o dia, ms e ano.
Aps acertar a data da caixa para o dia seguinte aparece a seguinte janela:
Manual Utilizador
7.7.4.
Fecho financeiro
O fecho financeiro permite de identificar de uma forma mais detalhada os movimentos de caixa.
Este mdulo gera um mapa econmico e um mapa financeiro.
O mapa econmico Regista o circuito de valores identificando os locais e os tipos
de vendas efectuadas, etc.
O mapa financeiro Regista os mtodos de pagamento que deram origem aos
valores apresentados no final, os depsitos efectuados e outros movimentos tal como
o pagamento de servios.
Se o mdulo de fecho financeiro estiver activo, antes de iniciar o fecho do dia e aps efectuar o
fecho de caixa, verifica-se e insere-se o ajuste de receitas, fazendo corresponder os valores
recebidos aos mtodos de pagamento.
De seguida, se existirem compras ou outro tipo de despesas, deve identific-las na janela de

Compras, identificando os documentos correspondentes, valores despendidos e o IVA
Manual Utilizador
FrontOffice
Para finalizar identificar se existem depsitos a efectuar, ou se os valores existentes devem

acumular o saldo existente.
Manual Utilizador
7.8.
Apuramentos
7.8.1.
Sesso
Imprime o apuramento de qualquer sesso do dia actual ou anterior, ou, caso se seleccione o
empregado Todos, imprime consultas e apuramentos de todas as sesses do dia. Permite
descriminar as anulaes, ofertas, consumos e comisses do empregado. Note-se que num
esquema de comisses de grupo, a discriminao da origem das comisses do empregado pode
corresponder a toda a movimentao da casa durante a sesso do empregado.
Data Definir de que dia se pretende obter o apuramento de sesso.

Sesso Definir qual a sesso do empregado no dia seleccionado.
Empregado Definir de que empregado se pretende obter o apuramento.
Impressora Seleccionar uma impressora destino para o documento.
Anulaes Definir se o documento deve descriminar ou no as anulaes efectuadas pelo
empregado seleccionado.
Ofertas - Definir se o documento deve descriminar ou no as ofertas efectuadas pelo
Consumo Definir se o documento deve descriminar ou no o consumo efectuado pelo
Comisses Definir se o documento deve descriminar ou no as comisses angariadas pelo
Manual Utilizador
FrontOffice
Factores de converso Definir se o documento deve ou no apresentar a facturao com e
sem factores de converso dos mtodos de pagamento.
Descrimina vendas Definir a forma como pretende descriminar os dados das vendas
efectuadas pelo empregado seleccionado, tendo em considerao as formas disponveis de
descriminar valores: Nada; Famlias; Fam./Sub-famlia; Tudo).
7.8.2.
Caixa
Imprime um apuramento da caixa e turno seleccionados para o dia actual ou anteriores. O

documento impresso pode apresentar os valores das as entradas e sadas de caixa e as vendas
tendo em considerao os mtodos de pagamento (com e sem factores de converso).
Data Definir de que dia se pretende obter o apuramento de caixa.

Turno Definir em que turno da caixa se pretende obter o apuramento.
Caixa Definir a caixa que se pretende apurar.
Descrimina Totais Parciais Definir se deve ou no imprimir os totais parciais do apuramento
de caixa, separando as entradas das sadas de caixa.
Descrimina Documentos Definir deve ou no ser apresentado no documento, as vendas
tendo em considerao os mtodos de pagamento. De salientar que se o dia estiver fechado, os
valores descriminados por este campo estaro a zero. Isto acontece porque estes j foram alvo
de compensao.
Manual Utilizador
Factores de converso Definir se devem ou no ser impressos os totais parciais com os

factores de converso dos mtodos de pagamento.
7.8.3.
Turno
Esta opo permite obter apuramentos de turno seleccionado do dia actual ou anterior,
descriminando ou no os movimentos.
Data Definir de que dia se pretende obter o apuramento de turno.

Turno Definir em que turno da caixa se pretende obter o apuramento.
Descrimina movimentos Definir se para cada tpico impresso, se deve descriminar ou no os
movimentos, ou apresentar apenas os totais.
Factores de converso Definir se devem ou no ser impressos os totais parciais com os
factores de converso dos mtodos de pagamento.
7.8.4.
Dia
Esta opo permite obter os valores transaccionados em determinado dia ou durante o dia de
trabalho. Depois do dia fechado poder obter um resultado de dia, igual ao que obteve aquando
do fecho do dia.
Manual Utilizador
FrontOffice
Data Definir de que dia se pretende obter o apuramento de turno.

Descrimina Definir a forma como pretende descriminar os dados das vendas, tendo em
considerao as formas disponveis de descriminar valores: Nada; Famlias; Fam./Sub-famlia;
S artigos; Tudo).
Descrimina Locais Definir a forma como pretende descriminar os dados das vendas por local,
tendo em considerao as formas disponveis de descriminar valores: Nada; S totais; Famlias;
Fam./Sub-famlia; Tudo).
Descrimina Descontos Definir se deve ou no descriminar os descontos e ofertas efectuadas
pelos empregados em geral.
Separa ofertas de vendas Definir se s vendas descriminadas se deve no subtrair as
quantidades correspondentes s ofertas, s quantidades vendidas, apesar de no alterar o valor
monetrio.
7.8.5.
Outros
Esta opo permite imprimir relatrios especficos:
Manual Utilizador
Listagem por atributo/grupo de comisso Listagem das vendas de um

determinado dia, evidenciando as vendas por atributo e grupos de comisso.
Relatrio de entregas de Delivery O relatrio de entregas de delivery indica para
cada encomenda o nmero de encomendas despachadas em simultneo, a hora em
que esta foi efectuada, o tempo utilizado para a produo da encomenda, o tempo at
a atribuio ao entregador descriminado e o tempo utilizado para a entrega (indicando
tambm a morada do cliente). De salientar que para o
saber o tempo
utilizador para a produo do artigo, necessrio efectuar a leitura de um cdigo de
barras com o nmero da mesa em questo. Por esta razo aconselhvel imprimir o
cdigo de barras no documento de pedido.
Lista de Clientes Listagem do consumo e os descontos feitos a clientes numa
determinada data.
Anulaes e descontos por dia Relatrio com o total de anulaes (estornos) e
descontos efectuados num determinado dia. Os descontos incluem os descontos
efectuados a clientes regulares e clientes eventuais.
Resultado de Vendas Este relatrio equivalente ao fecho X (ou Z se impresso no
final do dia) das registadoras e que apresenta, a hora do ltimo registo, contador para
o fecho Z, o nmero de aberturas injustificadas de gaveta, vendas de artigos baseada
no tipo de movimento agrupada por famlias e por empregados, vendas de artigos
baseada nos mtodos de pagamento e por ltimo uma estatstica por tipo de
movimento e o respectivo mapa de IVA.
Este relatrio pode substituir o fecho do dia standard quando no winrest.ini so pedidas
configuraes especficas atravs da varivel Country.
Vendas por Turno Listagem da quantidade vendida desde o incio do dia, agrupado
por turno e famlia.
Manual Utilizador
FrontOffice
A opo Apuramentos entre datas permite obter relatrios especficos, tendo em considerao
um intervalo de dias:
Total por artigo / Mapa de IVA - Relatrio discriminativo do total das vendas por
famlia / sub-famlia / artigo, apresentando tambm o total por taxa de IVA, num
determinado intervalo de datas.
Total por famlia / Mapa de IVA - Relatrio discriminativo do total das vendas por
artigo, apresentando tambm o total por taxa de IVA, num determinado intervalo de
datas.
Refeies Este relatrio apresenta o total de refeies (documentos) dos clientes
com e sem associao, num determinado intervalo de datas.
Os apuramentos entre datas s esto disponveis em licenas com o mdulo Reports.
7.9.
Configuraes Especiais
O programa permite ser configurado para abrir caixas automaticamente no arranque. Se esta
configurao estiver activa, o programa ao arrancar verifica se estas caixas esto abertas e, no
caso de no estarem, apresenta uma mensagem a avisar que vai abrir as caixas dentro de 30
segundos. Se no for cancelado o programa abre a caixa automaticamente. O programa pode
ser configurado para, da mesma forma, abrir sesses em automtico. Os documentos
resultantes da abertura de sesses, podem ser suprimidos, dependendo para isso de uma
configurao especial. Estas mensagens podem ser suprimidas forando as aberturas
automticas no arranque.
Isto permite ter caixas abertas automaticamente no incio do dia, para que, por exemplo, os
empregados possam abrir sesses com terminais rdio sem que tenham acesso ao computador.
Manual Utilizador
O programa mantm uma data lgica da caixa, que utiliza para todos os registos, tanto de
movimentos internos, com para documentos externos (facturas, vendas a dinheiro, etc.).
Quando detecta uma diferena entre a data lgica e a data do relgio do sistema avisa o
utilizador de que pode haver um erro na data lgica. No entanto, visto que o relgio do
computador pode ficar desacertado por algum motivo, o programa no fora o utilizador a mudar
para a data do relgio, mas sim limita-se a apresentar essa possibilidade.
preciso o cuidado de manter sempre a data lgica correctamente actualizada, pois todos os
documentos externos legais tm de ter impressa a data em que estes foram emitidos. Alm
disso, toda a gesto de stocks, contas-correntes, etc. feita com base da data lgica.
7.10.
Movimentos de Caixa
A figura seguinte apresenta todos os movimentos de caixa admitidos pelo programa, bem como
os nomes atribudos a cada movimento.
NOTA: cada seta indica o sentido de dbito para crdito. No entanto deve ser notado que um
dbito na caixa corresponde a uma entrada de dinheiro em caixa, e na impresso os movimentos
so impressos no sentido contrrio da seta.
Manual Utilizador
FrontOffice
Manual Utilizador
8.
Plug-in
Boto de Plug-in
Esta opo permite chamar plug-ins, que usam o mesmo servidor de imagem que o
Um plug-in uma aplicao que estende as funcionalidades do
sem alterar a verso.
O acesso aos plug-ins dependem dos nveis de acesso dos utilizadores, se a aplicao est em
manuteno e em alguns casos de licena prpria, como o caso do
ComServer e o
Encomendas.
Tal como est descrito na Organizao de Ficheiros do manual tcnico, dever existir um
directrio Plugins na raiz da distribuio do
. Dentro desse directrio, devero existir
tantos subdirectrios (com nomes especificos) quanto os plug-ins existentes, contendo cada um
os ficheiros necessrios para a respectiva execuo. Sendo assim, para poder executar um
plug-in, para alm de ter que adquirir os respectivos ficheiros, ter tambm que verificar a
licena, os acessos e o estado da manuteno.
Manual Utilizador
FrontOffice
8.1.
Primavera
O plug-in Primavera permite exportar dados do

importados directamente em aplicaes Primavera.
FrontOffice para que estes sejam
Na janela Exportao Primavera so apresentados todos os registos dirios contidos no

directrio Export do
. Para que a exportao seja efectuada deve seleccionar o
intervalo de datas a exportar, definindo o dia inicial na lista Desde e o ltimo dia na lista At.
Para iniciar a exportao prima o boto
directrio Export.
. O ficheiro exportado ficar tambm no
Nota: Este plug-in deve ser previamente colocado no directrio Plugins do

FrontOffice, sendo por isso necessrio efectuar a solicitao ao agente tcnico.
8.2.
Ticket
Para aceder a este plug-in deve abrir o menu Plug-in Ticket. Este plug-in permite-lhe aderir
Ticket. No caso de no possuir este plug-in, deve solicitar ao seu agente
ao projecto
a instalao do Plugin.wap.
O Projecto
Ticket um modelo de negcio que cria um meio de comunicao e
publicidade. Consiste na explorao de um espao nos tickets emitidos diariamente para
Promoo/Marketing orientado, de contedos publicitrios enviados pelo Sistema Central
WinREST Ticket NET atravs de comunicao remota e que sero adquiridos pelo
FrontOffice de forma automtica, imprimindo esses contedos de forma cclica nos tickets
produzidos em cada unidade.
Manual Utilizador
Tickets so os documentos impressos pelo sistema

consumidores finais dos restaurantes e similares.
Para mais detalhes de consultar o site www.winrestticket.com (
com a conta do consumo dos
).
Para poder usufruir do

Ticket, deve comear por se registar como cliente no referido
site, que ter que ser efectuado atravs do seu Agente Tcnico. Este registo indica ao Sistema
Central que existe um novo cliente (restaurante) disponvel para a recepo de campanhas. Para
se registar como cliente no site necessrio saber de antemo alguns campos, nomeadamente,
nmero do hardlock, nmero de contribuinte, nome comercial, designao comercial, morada
completa, e-mail, telefone, telemvel, agente PIE associado e qual a sua caracterizao como
utilizador do
(tipos de cliente, tipos de conta impressa, quantidade de tickets
impressos, etc).
O plug-in Ticket deve ser activado atravs dos servios tcnicos. Estando activo e com o
ComServer devidamente activado, pode comear a receber as campanhas a imprimir
juntamente com os tickets, devendo manter uma comunicao diria com o Sistema Central.
Manual Utilizador
FrontOffice
Este plug-in mostra ao utilizador as vrias campanhas disponveis, dando a possibilidade de

Censurar algumas delas. Para alm do estado de censurada, as campanhas podem ainda
assumir mais 2 estado:
Activa
Terminada
Com campanhas a imprimir

Impresso de campanhas esgotada
Para censurar uma determinada campanha, deve seleccionar a campanha em questo na

. Esta configurao no definitiva,
respectiva lista, e de seguida premir o boto
por isso voltando a premir este boto, a campanha volta a ficar disponvel, desde que ela esteja
activa.
As campanhas so impressas alternadamente tendo em considerao o nvel de prioridade que
a elas atribudo. No final do dia so eliminadas as campanhas terminadas e censuradas. No
entanto no implica que no dia seguinte elas no voltem a estar activas. Tudo depende da
resposta do Sistema Central.
Manual Utilizador
9.
Sistema
Esta janela permite aceder s zonas mais tcnicas do programa. Apenas as opes de
redireccionamento de impressoras, bloqueio de posto, mensagens de erro dos terminais rdio,
listagem do hardware e teste de impresso esto normalmente acessveis ao utilizador. As
opes de manuteno esto reservadas para o tcnico.
Em seguida vamos analisar cada uma das opes em detalhe.
9.1.
Redireccionar Impressoras
Manual Utilizador
FrontOffice
Nesta janela pode ser configurado o estado de qualquer impressora no sistema.
Impressoras - Lista onde seleccionada a impressora a configurar.
Normal - Coloca a impressora no estado normal de impresso
Espera - Coloca a impressora em estado de espera. Neste estado todos os
documentos so guardados na fila de espera da impressora at que o estado da
impressora seja novamente modificado.
Ignorar - Ordena impressora que ignore todos os documentos recebidos.
Redirecciona - Lista onde seleccionada qual a impressora para onde queremos
redireccionar os documentos que so enviados para a impressora que est
seleccionada na lista Impressoras.
Imprime ltimos Esta opo d a ordem de reimpresso dos documentos
guardados para a impressora seleccionada. Para que tal seja possvel, deve definir
durante configurao de cada uma das impressoras, quantos documentos pretende
guardados aps a impresso original. De salientar que a reimpresso de documentos
depende de um acesso especfico.
Nota: A configurao s activada no momento em que se prime OK. Premindo Cancela toda a
configurao cancelada, mantendo-se o programa no estado inicial.
9.2.
Consulta
Boto de Consulta
Aps premir este boto aparece a seguinte janela:
Manual Utilizador
atravs desta janela que podemos verificar o funcionamento dos Terminais Portteis de
transmisso via rdio e enviar e receber Mensagens Remotas.
Esta janela contm informao acerca do empregado que est a operar o terminal,
nomeadamente:
O nome e o nmero do empregado.
O nmero do comando com o empregado est a operar.
A mesa para onde foi efectuado o ltimo pedido.
A ltima mensagem enviada pelo terminal para a antena.
9.2.1.
Mensagens remotas
Premindo o boto Ver Mensagens Remotas da janela Receptor, acedemos janela onde
possvel criar, enviar e receber Mensagens Remotas. As Mensagens Remotas so mensagens
trocadas com outras Redes Remotas.
Nota: Para que aparea o boto Ver Mensagens Remotas necessrio que tenha sido
seleccionado um empregado antes de aceder janela de Receptor. Para alm disso, apenas o
servidor dispes desta opo, porque nos restantes postos este boto est substitudo por outro
que d acesso directo a Enviar Mensagens Remotas.
Manual Utilizador
FrontOffice
Mensagens Recebidas - Mensagens recebidas que ainda no foram lidas. Premir

apagar uma determinada mensagem.
para
Mensagens a Enviar - Mensagens novas que ainda no foram enviadas para a Rede Remota
destino. Premir o respectivo boto para apagar uma determinada mensagem.
Premir
para criar uma nova mensagem e posicionar o cursor sobre quadro branco.
Manual Utilizador
Premindo a tecla Ctrl ao mesmo tempo que um nmero do intervalo 1 a 6, far variar o tamanho
do texto para a frente da posio do cursor.
Premindo a tecla Alt ao mesmo tempo que um nmero do intervalo 1 a 8, far variar a cor do
texto para a frente da posio do cursor.
Para concluir o texto da mensagem premir a tecla Esc, e aps ter definido a Rede Remota
destino da mensagem premir o boto OK e a mensagem ser enviada.
9.3.
Bloquear Posto
Esta opo permite bloquear o acesso a um terminal para que no possa ser utilizado sem a
Password de desbloqueio.
9.4.
Mensagens de Erro
Esta janela permite configurar se queremos que as mensagens de erro que so enviadas para
os terminais rdio sejam tambm impressas. Existem dois tipos de mensagens de erro:
Movimentao e Sesso.
O primeiro est relacionado com mensagens de erro que surgem no processo normal de
atendimento de clientes. Por ex. se o empregado se enganar ao digitar o n. da mesa e digitar
um valor de uma mesa que no exista o programa retorna uma mensagem de erro A mesa
XXXX no existe.
Os erros de sesso esto ligados utilizao do terminal para abrir, fechar ou mudar sesses.
Manual Utilizador
FrontOffice
9.5.
Acertar Relgio
Esta opo permita ao utilizar acertar a hora e a data do sistema operativo, sem ter que para
isso tenha que perceber alguma coisa desse sistema operativo e sem ter que sair da aplicao.
De salientar que o acesso a esta opo pode ser limitado.
9.6.
Listar Hardware
Esta opo permite ao servidor criar uma listagem com dados correspondente a todos os postos
ligados, incluindo o prprio servidor. Os dados dessa listagem corresponde a uma descriminao
detalhada de todo o hardware instalado, unidades de rede activas e no caso dos discos rgidos,
o espao total e livre.
Manual Utilizador
9.7.
Teste de Impresso
Esta janela permite testar uma impressora individualmente ou todas as impressoras

simultaneamente. O teste consiste na impresso de uma pgina de teste.
Manual Utilizador

Manual FrontOffice - Utilizador

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A Restaurao do Sc. XXI

Copyright 1996 - 2005 GrupoPIE Portugal, S.A.

WinREST FrontOffice ..............................................................................................7

Acordo de Licena de utilizao de Software ................................................10

Setas de Seleco ........................................................................................19

cran principal. .............................................................................................22

Boto de Mesas ............................................................................................22

Boto de Seleccionar mesa ..........................................................................23

Boto de Mesas Abertas...............................................................................25

Boto de Reservas .......................................................................................26

Cronograma das reservas .......................................................................27

Editar Reservas .......................................................................................27

Lista Negra ...................................................................................................30

Seleco grfica das mesas ....................................................................35

Boto de Pgina Rpida ...............................................................................36

Boto de Cancelar ........................................................................................43

Boto de Pedidos por Cdigo .......................................................................45

Boto de Sub-total ........................................................................................45

cran de Pedidos via Teclado.......................................................................46

cran de Pedidos Venda Directa (Take Away)...........................................49

cran de Pedidos Venda Directa (Take Away seguro) ...............................50

cran de Pedidos Venda Directa (PUB).....................................................51

cran de Pedidos Entrega ao Domicilio (Delivery) .....................................54

Outras opes ....................................................................................48

Janela de Despacho Entrega ao Domicilio (Delivery).......................58

cran de Pedidos Consumo Prprio ..........................................................58

Nveis de Acesso .....................................................................................63

Grupos de Comisso de Empregado .......................................................63

Grupos de Comisso de Artigos ..............................................................64

Tabela de Comisses de Empregados ....................................................64

Comisses Fixas .....................................................................................65

Qualidade de Cliente ...............................................................................66

Grupos de Desconto de Cliente ...............................................................66

Grupos de Desconto de Artigo.................................................................67

Tabela de Desconto de Clientes ..............................................................67

Tipos de Preo a Utilizar.....................................................................68

Unidades de Movimento .....................................................................71

Centros de Custos ........................................................................................73

Ficha de Clientes ..........................................................................................78

Ficha de Famlia ...........................................................................................81

Ficha de Artigos ............................................................................................85

Registo de promoes com os terminais rdio.........................................96

Artigos em Automtico ................................................................................100

Pratos do Dia ..............................................................................................103

Estrutura do Mdulo da Caixa .....................................................................111

Janela da Caixa ..........................................................................................113

Abertura de Sesso ...............................................................................118

Pagamento de C.C. (entrada) ................................................................118

Emprstimo (entrada) ............................................................................120

Vale (sada) ...........................................................................................123

Fecho financeiro ....................................................................................129

Redireccionar Impressoras .........................................................................143

Mensagens remotas ..............................................................................145

Bloquear Posto ...........................................................................................147

Acertar Relgio ...........................................................................................148

Teste de Impresso ....................................................................................149

A Restaurao do Sc. XXI

Copyright 1996 - 2005 GrupoPIE Portugal, SA.

Acordo de Licena de utilizao de Software

1. Licena de Utilizao - A propriedade do Software contido no pacote selado no

a conhecer e utilizar o programa

Este manual no tem por objectivo a substituio da formao especfica de operao do

pode ser operado atravs de vrios tipos de perifricos, nomeadamente: