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Cuadros sacados de la tesis

Cuadro comparativo
Temperatura
La temperatura ptima de desarrollo oscila entre 20 y 30 C durante el da y entre
1 y 17 C durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35 C afecta la
fructificacin por mal desarrollo de vulos, el desarrollo de la planta, en general, y
del sistema radicular, en particular. Temperaturas inferiores a 12-15 C tambin
originan problemas en el desarrollo de la planta. A temperaturas superiores a 25 C
e inferiores a 12 C la fecundacin es defectuosa o nula.
La maduracin del fruto est muy influida por la temperatura en lo referente a la
precocidad y coloracin, de forma que valores cercanos a los 10 C y superiores a
los 30 C originan tonalidades amarillentas.
No obstante, los valores de temperatura descritos son meramente
indicativos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la temperatura
con el resto de los
3. Rango de temperatura y los efectos fisiolgicos que produce en la
planta de tomate.
TEMPERATURA

EFECTO QUE PRODUCE EN LA


PLANTA.

Mnima 8 12oC.

Los procesos de toma de


nutrientes y crecimiento alcanzan
una intensidad mnima o se
detienen; si la temperatura mnima
se prolonga por varios das la
planta se debilita, y si ocurren
temperaturas por debajo de este
nivel, la planta sufre una
progresiva muerte.
Todos los procesos bioqumicos
se desarrollan normalmente; el
crecimiento vegetativo, la floracin
y fructificacin son adecuados.
Los procesos bioqumicos y de
toma de nutrientes estn al
mximo, son excesivos y
agotadores para la planta, se
presentan desrdenes fisiolgicos
y se detiene la floracin; cuando
estas To se prolongan ocurre la
muerte de la planta.

ptima 21-27 C

Mxima 32-36 C

Valor nutricional
Cuadro 2. Valor nutricional del tomate por 100 g de sustancia comestible.
DESCRIPCIN
Residuos
Materia seca
Energa
Protenas
Fibra
Calcio

VALOR
6.0 (%)
6.2 (g)
20.0 (Kcal.)
1.2 (g)
0.7 (g)
7.0 (MG)

Hierro

0.6 (MG)

DESCRIPCIN
Caroteno
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Vitamina C
Valor Nutritivo Medio
(VNM)
VNM por 100 g de
materia seca

VALOR
0.50 (MG)
0.06 (MG)
0.04 (MG)
0.60 (MG)

23 (MG)
2.39
38.5

Fuente: Linares 2004.

Esquemas
C
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n
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Por hbitos de crecimiento


Crecimiento determinado:
* (Plantas arbustivas
con tamao de planta definido),
_ Donde en cada extremo del crecimiento aparece
una yema floral, tienen perodos restringidos de
floracin.
Crecimiento indeterminado:
* (Plantas donde
su crecimiento vegetativo es continuo),
Pudiendo llegar su tallo principal
Hasta ms de 12 metros de largo.

_ Si es manejada a un solo eje de crecimiento, las


inflorescencias aparecen lateralmente en el tallo. Se
eliminan los brotes laterales y el tallo generalmente
se enreda a un hilo de soporte. Este tipo de
crecimiento es el preferido para cultivarse en
invernadero y casa malla
Por la forma del fruto

* (Otra forma de clasificar estos cultivos es


por la forma de sus frutos, que son: Cilndrico, pera,
piriforme, achatado, redondo, semiredondo.)

A. Mal del talluelo


* Provocado por Phythopthtora, Fusarium,
Rhizoctonia y Pythium.

E
N
F
E
R
M
E
D
A
D
E
S

B. Marchitamiento bacteriano
* causado por (Pseudomonas solanacearum).

_Se

muestra por desprendimiento y cada de las


hojas basales, seguido inmediatamente por
marchitez total de la planta. Al cortar el tallo se
observa una ligera exudacin griscea

d
e
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T
o
m
a
t
e

C. Antracnosis
* Ocasionada por (Colletotrichum coccodes).

_Aparece

en los frutos maduros como una


mancha circular y hundida, que luego se
profundiza y agranda, volvindose obscura al
centro

Ficheros

TOMATE HIBRIDO
Es la unin de dos especies diferentes de tomate

Fa + Fb = Fab

mejorada

FENOLOGIA DEL CULTIVO DE TOMATE


Es la duracin del ciclo del cultivo de tomate determinada por las
condiciones climticas y el manejo agronmico.

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