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Cuadro comparativo
Temperatura
La temperatura ptima de desarrollo oscila entre 20 y 30 C durante el da y entre
1 y 17 C durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35 C afecta la
fructificacin por mal desarrollo de vulos, el desarrollo de la planta, en general, y
del sistema radicular, en particular. Temperaturas inferiores a 12-15 C tambin
originan problemas en el desarrollo de la planta. A temperaturas superiores a 25 C
e inferiores a 12 C la fecundacin es defectuosa o nula.
La maduracin del fruto est muy influida por la temperatura en lo referente a la
precocidad y coloracin, de forma que valores cercanos a los 10 C y superiores a
los 30 C originan tonalidades amarillentas.
No obstante, los valores de temperatura descritos son meramente
indicativos, debiendo tener en cuenta las interacciones de la temperatura
con el resto de los
3. Rango de temperatura y los efectos fisiolgicos que produce en la
planta de tomate.
TEMPERATURA
Mnima 8 12oC.
ptima 21-27 C
Mxima 32-36 C
Valor nutricional
Cuadro 2. Valor nutricional del tomate por 100 g de sustancia comestible.
DESCRIPCIN
Residuos
Materia seca
Energa
Protenas
Fibra
Calcio
VALOR
6.0 (%)
6.2 (g)
20.0 (Kcal.)
1.2 (g)
0.7 (g)
7.0 (MG)
Hierro
0.6 (MG)
DESCRIPCIN
Caroteno
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Vitamina C
Valor Nutritivo Medio
(VNM)
VNM por 100 g de
materia seca
VALOR
0.50 (MG)
0.06 (MG)
0.04 (MG)
0.60 (MG)
23 (MG)
2.39
38.5
Esquemas
C
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A
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S
B. Marchitamiento bacteriano
* causado por (Pseudomonas solanacearum).
_Se
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C. Antracnosis
* Ocasionada por (Colletotrichum coccodes).
_Aparece
Ficheros
TOMATE HIBRIDO
Es la unin de dos especies diferentes de tomate
Fa + Fb = Fab
mejorada