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NOTICIAS SOBRE CULTIVOS DE COBERTURA / BOLETN NO. 14 MAYO 2003

Experimentacin Campesina del Cultivo

de Yuca (Manihot esculenta) en
Monocultivo y en Asocio con Frijol Alacn
(Vigna unguiculata)
en el Sur de Honduras
Karla Vega y Milton Flores-Barahona (CIDICCO)

INTRODUCCIN
En el sur de Honduras, especialmente en los
departamentos de Choluteca y Valle, existen
experiencias con el uso de frijol alacn (Vigna
spp.) como abono verde y cultivo de cobertura
(AV/CC) en cultivos anuales y perennes. As
mismo, la yuca (Manihot esculenta), debido a la
presencia de patrones inestables de lluvia en la
zona, a su rusticidad y adaptacin a tales condiciones, es un cultivo ampliamente cultivado por
los agricultores/as de la regin.
Como es sabido, la yuca es un cultivo que
remueve cantidades considerables de nutrimentos del suelo, por lo que se recomienda su
asocio con una leguminosa tambin resistente a
las condiciones en que el cultivo se produce. Este
es el caso del frijol alacn, que por su caracterstica
de ser comestible, y altamente tolerante a la
sequa aumenta los beneficios que se pueden
obtener al incluirlo en asocio con la yuca:

Retencin de humedad del suelo

Equilibrio en las poblaciones de microorganismos que viven en el suelo.
Mejoramiento/conservacin de la fertilidad
del suelo.
Mejoramiento de las propiedades fsicas del
suelo.

Vaina de frijol alacn

Control de malezas

Dado que en la regin no existe informacin

tcnica disponible a cerca del efecto del uso de
una leguminosa como el frijol alacn (Vigna spp.)
en asocio con yuca, se llev a cabo este ensayo
en la comunidad de Divisadero, Choluteca en
forma participativa en la finca del seor Alfredo
Vallejo.

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Coberturas para la Agricultura

Parcela de yuca, monocultivo.

Objetivo
Estudiar el comportamiento, rendimiento y
la relacin Beneficio/Costo de la yuca en asocio
con frijol alacn, comparada con la yuca en
monocultivo.
Metodologa
El ensayo se realiz en la comunidad de
Divisadero, Choluteca, Honduras.
La siembra de la yuca se realiz el 15 de mayo
del 2000 en una parcela con pendiente inferior
al 5%. La distancia de siembra fue de 1.20
metros entre surcos y 1.20 metros entre posturas
y se sembr un rea de 1,500 metros cuadrados.
Con este distanciamiento se obtiene una
densidad de 4,861 plantas por manzana. Para el
ensayo se utiliz una variedad criolla cultivada
en la zona, sembrndose una estaca de 20
centmetros de largo por postura. A los 30 das
despus de siembra se realiz una limpia con

Parcela de yuca con frijol alacn.

machete. Tambin se fertiliz con frmula (1224-12 a razn de 100 libras por manzana) y se
realiz el aporque.
Dentro del rea total sembrada de yuca se
marcaron dos parcelas contiguas de 72 metros
cuadrados, con dimensiones de 9 metros de largo
X 8 metros de ancho. En una de las dos parcelas
se sembr frjol alacn a los 30 das despus de la
siembra de yuca. Para ello se estableci una hilera
de frjol alacn en medio de los surcos de yuca a
una distancia de 40 centmetros entre posturas
con 2 semillas por postura. Se utiliz una
variedad criolla local de frijol alacn de porte
intermedio o semi-determinado.
Toma de datos
Los datos recabados como indicadores de
comportamiento fueron el rendimiento de la
yuca y del frjol alacn. Este ltimo se cosech
en grano seco, a diferencia del uso comn en la

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zona, que es en vaina verde. La cosecha de yuca

se realiz 8 meses despus de la siembra, en enero
del 2001, mientras que el frijol se cosech a los
80 das despus de sembrado.
Tambin se tomaron datos de los costos de
produccin por el uso de insumos y mano de
obra. Adems, se vigil y control la presencia
de plagas en la parcela.
Resultados
El costo de produccin de la yuca en asocio con
frijol alacn (Cuadro No. 1) fue mayor que el de

la yuca sembrado en monocultivo (cuadro 2).

Sin embargo, el rendimiento de yuca en asocio
con frijol (cuadro 3) fue mayor que cuando se
sembr sola (cuadro 4). La yuca en la parcela en
asocio produjo el equivalente de 192 quintales
por manzana, mientras que en la parcela de yuca
sola se obtuvo el equivalente de 143 quintales
por manzana. Adems, la parcela de asocio
tambin produjo el equivalente de 8 quintales
de frijol por manzana, incrementando de sta
forma el rendimiento por unidad de rea.

Cuadro No. 1. Costos de produccin por de manzana de yuca en asocio con alacn
Actividades

Preparacin de terreno con bueyes

Compra de madera y acarreo de yuca
Compra de semilla de alacn
Siembra de yuca (mano de obra)
Costo de herbicida (l.50.00/litro)
Costo de fertilizante
*2 limpias, 2 Aplicaciones de Fertilizante y 2 aporcas
Mano de obra cosecha de frijol alacn
Mano de obra cosecha de yuca
Total (L.)

Jornales
o cantidades
3 jornales
3 sacos
una libra
2 jornales
50 cc
Un quintal
5 jornales
2 jornales
2 jornales

Costo unitario
Lempiras
40
60
5
40
5
180
40
80
40

Costo total
(L.)
120
180
5
80
5
180
200
160
80
1010

*En el caso de las limpias en el asocio de yuca con alacn, la primera limpia se hizo con herbicida en un par de horas. Las otras
con una herramienta manual llamada cuma. Para evitar dao al frijol alacn ubicado entre los surcos de la yuca. Adems las
aporcas a la yuca se hicieron con ms dificultad. Se podra decir que las labores de cultivo requieren ms tiempo en los asocios
que en el caso de la yuca sola.

Cuadro 2. Costos de produccin por de manzana de yuca sola (aproximadamente 1750 m) )

Actividades

Preparacin de terreno con bueyes

Compra de madera yuca y acarreo
Siembra de yuca (mano de obra)
Costo de herbicida (l.50.00/litro)
Costo de fertilizante
*2 limpias con herbicida, 2 aplicaciones de fertilizante
y 2 aporcas
Mano de obra cosecha de yuca
Total (L.)

Jornales
o cantidades

Costo unitario
Lempiras

Costo total
(L.)

3 jornales
3 sacos
2 jornales
150 cc
Un quintal

40
60
40
10
180

120
180
80
10
180

3 jornales
2 jornales

40
40

120
80
770

*En el caso de las limpias, la yuca sola, facilit la aplicacin de herbicida y las aporcas. Sin embargo hubo que hacer una limpia
adicional ya que como no haba cobertura el crecimiento de la maleza y el terreno reseco, y arcilloso favoreci el crecimiento de
una maleza muy dura llamada escoba lisa (Sida spp).

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Coberturas para la Agricultura

Cuadro 3. Ingreso bruto por manzana en el asocio yuca con alacn

Rubro

Total

Rendimiento de la yuca ( quintales por manzana)

192

Cosecha de alacn (rendimiento en quintales por manzana)

Ingresos por venta de tubrculos de yuca (a L2.00/libra)
(incluye prdidas pos cosecha de 15 %)
Venta de 2 fletes de madera de yuca
(2 fletes a 300.00 el flete)
Venta de alacn a 4.50/libra

El tubrculo de la yuca
creci un poco menos

33000

600
3150

Total

Observaciones

Esta venta se hizo a la

orilla de la finca
No siempre es estable la
venta de la madera

36750

Cuadro 4. Ingreso bruto por manzana en el cultivo de yuca sola

Rubro

Total

Rendimiento de la yuca (quintales por manzana)

Ingresos por venta de tubrculos de yuca
(a L2.00/libra) incluye un 15% de yuca no negociable,
recomendable para alimentar cerdos.
Venta de 2 fletes de madera de yuca
(2 fletes a 300.00 el flete)

143

Observaciones
El desarrollo de tubrculos
fue mayor

25000

600

Total

25600

El ingreso neto proyectado de la parcela de asocio

fue de L.35, 740 mientras que el de la yuca sola
fue de L. 24,830 (cuadro 5) por manzana. Esto
demuestra que la leguminosa tiene un efecto
potencial de aumento de rendimiento que sera

necesario estimar mediante una validacin con

un nmero mayor de agricultores.
Se observ un mayor un mayor nmero de
tubrculos en la parcela de asocio que en la de

Cuadro 5. Resumen de ingresos netos por manzana en cultivo de yuca sola y en asocio con
frijol alacn
Descripcin

Ingresos
Costos de produccin
Ingreso netos

Ingreso neto
(Lempiras)
Alacn + Yuca
36750
1010
35740

Ingreso neto (Lempiras)Yuca sola

25600
770
24830

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Cuadro 6. Nmero de tubrculos y promedio de peso en 3 categoras de tamao en las

parcelas de ensayo en los dos sistemas de produccin de yuca
Tamao de tubrculo
(centmetros)

0 a 15
15 a 30
30 a 45

Asocio yuca + alacn

# de tubrculos
Peso de
# de tubrculos
tubrculos
tubrculos
(promedio / lb.)
57
49
37

0.10
0.34
0.77

yuca sola. Adems, el peso promedio de los

tubrculos fue levemente menor en el caso del
asocio comparado con el promedio de tubrculos
de la yuca sola, cuadro 6. Es importante notar
que hubo un largo perodo de sequa en octubre,
lo cual indudablemente incidi negativamente
en el rendimiento de los dos sistemas. Sin
embargo es posible que, a pesar de la sequa, el
efecto de cobertura y aporte de nutrientes que
ejerci el frijol alacn desde un inicio, haya
resultado en un mayor
rendimiento de tubrculos.

68
29
23

Yuca sola
Peso de
(promedio / lb.)

0.15
0.34
0.85

En la parcela de asocio se realizaron 3 limpias

con machete mientras que en la parcela de yuca
sola se realizaron cuatro. Esto demuestra el
potencial positivo de la leguminosa como
controlador de malezas. En el frijol alacn se
presentaron dos plagas: pulgn (Aphis craccivora)
y gusano barrenador (Elasmopalpus lignosellus)
y para su control se hizo una aplicacin de un
insecticida piretroide. En el cultivo de frijol
alacn, sin embargo, se observ un alto nmero
de insectos benficos, principalmente avispas.

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Coberturas para la Agricultura

Conclusiones
El presente estudio exploratorio del uso del frijol
alacn como cobertura en el cultivo de la yuca
indica que existen beneficios, especialmente en
el control de malezas, retencin de humedad,
aporte de nutrientes y rendimiento de yuca.
Este ensayo sugiere la validacin de esta
tecnologa con un mayor nmero de agricultores

en la zona sur de Honduras, un rea caracterizada

por sequa cclica y alta temperatura, tpicas del
trpico seco.
Bibliografa
1.

2.

Thurston, H. David. 1992. Sustainable Practices for Plant

Disease Management in Traditional Farming Systems.
Oxford IBH Publishing, USA. Page 163.
Prager, M. Arbab, F. 1988. Bsqueda de sistemas
alternativos de produccin: la experiencia de FUNDAEC.
Pgina 25

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Este documento es una publicacin del Centro Internacional

de Informacin Sobre Cultivos de Cobertura (CIDICCO),
con el apoyo de

, la Fundacin Ford, la Fundacin

Rockefeller y el grupo

MOIST / CIIFAD de la Universidad de Cornell.

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