SEGURIDAD Y SOBERANA

ALIMENTARIA
Nombre: Edgar Moncayo
Fecha: 20-11-2015
Paralelo: A
Tema: Ensayo

1. INTRODUCIN
Seguridad Alimentaria y Nutricional es la posibilidad real de la poblacin de
satisfacer sus necesidades alimentarias mediante el acceso permanente a una
oferta de alimentos derivados de la produccin agropecuaria interna como de la
existente en el mercado mundial. Este concepto, si bien resulta importante, ha
evolucionado a uno ms amplio denominado Soberana Alimentaria, el cual
busca: garantizar un acceso efectivo y permanente de alimentos propicios para
el desarrollo humano; hacer visible el derecho de los pueblos a definir sus
propias polticas en el campo agrcola, en materia de alimentacin y nutricin, y
proteger la produccin nacional en el mercado domstico, en un ambiente de
igualdad, paz, sin pobreza y de desarrollo sostenible acompaado de polticas
comerciales leales.

Se constituye por el conjunto de normas conexas, destinadas a establecer en

forma soberana las polticas pblicas agroalimentarias para fomentar la
produccin suficiente y la adecuada conservacin, intercambio, transformacin,
comercializacin y consumo de alimentos sanos, nutritivos, preferentemente
provenientes de la pequea, la micro, pequea y mediana produccin
campesina, de las organizaciones econmicas populares y de la pesca
artesanal as como microempresa y artesana; respetando y protegiendo la
agrobiodiversidad, los conocimientos y formas de produccin tradicionales y
ancestrales, bajo los principios de equidad, solidaridad, inclusin,
sustentabilidad social y ambiental.
La importancia de este ensayo recae en la preponderancia que existen en
conocer la manera en que el Estado a travs de los niveles de gobierno
nacional y sub nacionales implementar las polticas pblicas referentes al
rgimen de soberana alimentaria en funcin del Sistema Nacional de
Competencias establecidas en la Constitucin de la Repblica y la Ley. Por lo
tanto en, en el transcurso de este ensayo se estar tratando desde diferentes
autores y puntos de vista de seguridad y soberana alimentaria, resaltando la
relacin mutua entre ambos.

2. DESARROLLO
2.1 La soberana alimentaria en el Ecuador
La soberana alimentaria es un elemento fundamental en la vida de las
personas que tiene que ver con la estabilidad econmica de las unidades de
produccin; comunitarias, familiares y de la economa social y solidaria a nivel
nacional.
El enfoque de derechos implica el reconocimiento de las personas como
titulares de derechos que parten de su dignidad y las obligaciones del Estado
en su cumplimiento, debido a la naturaleza jurdica. Esta perspectiva implica un
cambio en la lgica de construccin de polticas que deben adoptar los
Estados, que pasa de satisfacer las necesidades a garantizar las condiciones
para el pleno ejercicio de los derechos de los sectores excluidos; por ejemplo,
realizar inversiones mediante asignaciones presupuestarias en el rea social,
que garanticen la erradicacin del hambre como una poltica de Estado. En
este sentido, el SISSAN busca facilitar informacin para diversas
dimensiones de anlisis que permita desarrollar polticas que garanticen
el ejercicio del derecho a la alimentacin.
Segn Jaime Abril7 en el pas se reconoce un derecho a la alimentacin
integrado por cuatro elementos: 1) el acceso seguro y permanente de
alimentos; 2) la inocuidad, suficiencia y nutritividad de los alimentos; 3) la
preferencia de su produccin a nivel local, y 4) la correspondencia de la
produccin de los alimentos con la diversidad de identidades y culturas.
Conforme la definicin de la Cumbre Mundial de la Alimentacin de 1996, la
seguridad alimentaria supone el acceso fsico social y econmico a alimentos
suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan las necesidades y preferencias
alimentarias para llevar una vida sana y activa. En la concepcin de la
soberana alimentaria de la Constitucin del Ecuador, bajo el modelo
econmico predominante, incluye el factor de autodeterminacin , que
supone la posibilidad de que el pas defina sus estrategias y polticas de
produccin , distribucin y consumo de alimentos, priorizando la produccin
local como factor fundamental del abastecimiento de alimentos, una
distribucin directa que rompa con la intermediacin y explotacin y un
consumo de alimentos correspondientes a la cultura e identidad nacional.
La complejidad de los elementos de la seguridad alimentaria y nutricional como
concepto multidimensional que se relaciona con factores demogrficos,
econmicos, sociales y culturales, en distintas instancias (nacional, local,
familiar e individual); as como, los factores que encierra la soberana
alimentaria como nocin de autodeterminacin , sugieren la necesidad de

manejar informacin interdisciplinar e intersectorial, desde una

perspectiva tanto territorial como poblacional, de tal forma que se
desarrollen polticas que permitan actuar sobre los determinantes de la
seguridad y soberana alimentaria ms que sobre las consecuencias o daos.

2.2 La soberana alimentaria y el buen vivir de todos los ecuatorianas y

ecuatorianos
La soberana alimentaria visualizada en el contexto del desarrollo sostenible es
muy importante en el marco de la construccin de indicadores, pues la
definicin misma de desarrollo incluye el bienestar de la sociedad que se refleja
en indicadores como los del estado de salud y de nutricin de la poblacin.
Bajo este punto de vista, la construccin prctica de los indicadores de la
seguridad alimentaria en el contexto de desarrollo se observa en el siguiente
grfico.

Fuente:
Tomado
de
red
Adaptado acaso de Ecuador.

de

Seguridad

Alimentaria

(Per)

En el grfico anterior se observa que la disponibilidad a travs de la produccin

nacional (local), la posibilidad de acopio y la transformacin o procesamiento
(agroindustria), constituye la base de la Soberana Alimentaria, pues sta

permite la comercializacin y, por lo tanto, la distribucin de los alimentos a la

poblacin.
La comercializacin y distribucin determinan el consumo adecuado o no de
alimentos, a travs de lo cual se generan diferentes niveles de seguridad
alimentaria, lo que a su vez se refleja en el estado nutricional y el estado de
salud de la poblacin que est vinculado a los servicios de saneamiento. Estas
variables manifiestan la calidad de vida de la poblacin y, a su vez, el nivel de
desarrollo de un pas.
Lo anterior muestra claramente la importancia de la seguridad y soberana
alimentaria para el desarrollo sostenible de una nacin.

CONCLUSIN

Asimismo vemos que se caracteriza con especial nfasis la necesidad

de no depender de produccin del mercado internacional sino de
produccin local.

Tambin se caracteriza esta dimensin en el sentido de un uso de los

alimentos en funcin de la diversidad de identidades y culturas. En esta
dimensin se destacan elementos nutritivos y aspectos de salud.

Finalmente, con respecto a la estabilidad que se la podra conceptualizar

como una caracterstica o eje transversal a las otras dimensiones, la
Constitucin del Ecuador hacer referencia a garantizar un acceso
permanente, a lograr la sustentabilidad en la produccin , es decir en la
disponibilidad y, por supuesto, a que la poblacin adopte patrones
alimentarios adecuados para su salud.