enzima hace que una reaccin qumica que es energticamente posible (ver Energa libre d

e Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinticamente favorabl
e, es decir, transcurra a mayor velocidad que sin la presencia de la enzima.2 3
En estas reacciones, las enzimas actan sobre unasmolculas denominadas sustratos, l
as cuales se convierten en molculas diferentes denominadas productos. Casi todos
los procesos en las clulas necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas signif
icativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimt
icas.
Las enzimas son un tipo de protenas o asociaciones de protenas y otras molculas orgn
icas o inorgnicas muy importantes para los procesos biolgicos, porque, principal y
bsicamente son BIOCATALIZADORES. En otras palabras, catalizan las reacciones de
los procesos biolgicos.
Esto quiere decir que intervienen en las reacciones qumicas favoreciendo que se p
roduzcan, a la vez que aumentan su velocidad de reaccin (hace que la reaccin se pr
oduzca ms rpido), disminuyendo la energa de activacin (energa minima que se requiere
para que se produzca la reaccin). De hecho, existen algunas reacciones que no se
podran producir sin la ayuda de los enzimas. A modo de andar por casa (.. y esto
no lo pongas en el examen o trabajo!!!) son como una especie de ayudantes de las
molculas.
Las enzimas, como catalizadores que son, no modifican la constante de equilibrio
, y tampoco se transforman, si no que e recuperan intactas al final del proceso.
Su rapidez de actuacin y este ultimo hecho que he nombrado son las razones por l
as cuales se necesitan solo en pequeas cantidades.
R-2Las enzimas tienen caractersticas muy singulares e importantes, ya que gracias
a estas caractersticas pueden realizar las actividades correspondientes de manera
segura y efectiva. A continuacin mencionaremos algunas de estas caractersticas:

La enzimas son catalizadores orgnicos, que no son afectados por la reaccin que ca
alizan, adems de ser muy potentes y eficaces. La actividad cataltica de una enzim
a facilita su identificacin.
Las enzimas catalizan la formacin o rotura de enlaces covalentes
Su elevada especificidad es su mayor caracterstica.
Actan en baja concentracin; No se necesita gran cantidad de ellas para realizar l
accin de manera eficiente, ya que son activas a concentraciones pequeas.
No sufren modificaciones durante la reaccin; su composicin y forma no son transfo
madas en ninguna parte de la reaccin, se recuperan intactas.
No afectan el equilibrio de la reaccin, pero si su velocidad, debido a que su tra
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