ndice

Contenido
INTRODUCCIN.....................................................................................2
INFORME SOBRE LA NUTRICIN........................................................3
CONCLUSIN.........................................................................................4

INTRODUCCIN
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos
asimilan los alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el
crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin
tambin es el estudio de la relacin que existe entre los alimentos y la
salud, especialmente en la determinacin de una dieta. Todo esto est
influido por la edad, el sexo, el estado fisiolgico las caractersticas
genticas o la variabilidad individual, el ejercicio fsico y en general
el estado de salud de los individuos
La Nutricin ha jugado y juega un importante papel en nuestra
vida, incluso cada da, varias veces al da, seleccionamos y consumimos
alimentos que, a la larga, pueden estar condicionando nuestro estado de
salud, para bien y a veces tambin para mal.

INFORME SOBRE LA NUTRICIN

Conjunto de procesos biolgicos, psicolgicos y sociolgicos
involucrados en la obtencin, asimilacin y metabolismo de los
nutrimentos por el organismo.
Para que el ser humano este perfectamente alimentado es
necesario que dentro de su sustento diario intervenga en su alimentacin
los principios inmediatos.
Las protenas ingeridas pueden ser de dos clases: animal y
vegetal, las cuales debern consumirse tambin en proporcin
equilibrada la cual debe ser animales entre un 40% y 50% vegetal entre
50% y 60%.
Las caloras es la cantidad de calor necesaria para elevar un
grado la temperatura de un litro de agua. El valor calrico es la cantidad
de caloras desarrolladas por un gramo de cada alimento.
La deficiencia de vitaminas se denomina avitaminosis mientras
que el nivel excesivo de vitaminas se denomina hipervitaminosis.
Est demostrado que las vitaminas del grupo

B son

imprescindibles para el correcto funcionamiento del cerebro y el

metabolismo corporal.
Se clasifican en dos grandes categoras:
1. LIPOSOLUBLES. Aquellas solubles en lpidos. Se acumulan en
el tejido graso del organismo. (Vitaminas A, D E y K)
2. HIDROSOLUBLES. Son aquellas solubles en agua. El
organismo debe utilizarlas de forma inmediata, de lo contrario son
eliminadas a travs de la orina. (Vitaminas B1, B2, B3 y C).
Los tipos de vitaminas son las siguientes: Vitamina A. (Retinol),
Vitamina B1. (Tiamina), Vitamina B2. (Riboflavina), Vitamina B3.
(Niacina), Vitamina C. Vitamina D. (Calciferol), Vitamina E y Vitamina K

CONCLUSIN
Las vitaminas son parte esencial de nuestro desarrollo, participan
en el metabolismo de muchas sustancias ayudando a liberar energa
necesaria para las actividades que el cuerpo necesita llevar a cabo.
Una adecuada alimentacin es la fuente perfecta de vitaminas,
minerales y dems elementos necesarios para un buen desarrollo.
Todas las vitaminas son importantes ya que cada una de ellas
desempea papeles diferentes, una sola vitamina no puede sustituir a las
dems ya que no poseen propiedades iguales.