2015

AVANCE DEL ANALISIS DE MERCADO

ALUMNOS:
MERMA SAUE, MIGUEL ANGEL
20072545H
CRDENAS LLICN, JOL JESS
20101029I

EJEMPLO 3.3

ESTUDIO DEL MERCADO

Las energas renovables se caracterizan porque en sus procesos de
transformacin y aprovechamiento en energa til no se consumen ni se agotan

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en una escala humana. Para generacin elctrica, estas energas en Per
suelen clasificarse en convencionales y no convencionales, segn sea el grado
de desarrollo de las tecnologas para su aprovechamiento y su grado de
participacin en el mercado elctrico. Como Energas Renovables No
Convencionales (ERNC) se consideran la pequea hidrulica, la energa elica,
la solar, la geotrmica, la de los ocanos y la derivada de la biomasa, ya sea a
partir de su incineracin directa o a travs de la produccin de biogs. En
contraste, la energa hidrulica de gran tamao tiene una participacin
significativa en la matriz de generacin elctrica del pas, por lo cual es
considerada una fuente de energa convencional.
Para el presente estudio de mercado, se tuvo como referencia a los estudios
hechos en Chile:
Ese estudio tuvo como objetivos la identificacin de los distintos tipos de
biomasa disponible en Per para la generacin de biogs con fines energticos
y la estimacin del potencial para su aprovechamiento elctrico y trmico (ste
ltimo a travs de la cogeneracin). De esta manera, se espera aportar una
herramienta para el anlisis sobre cmo incrementar la participacin de las
ERNC en la matriz energtica del pas. El biogs es producido por la
fermentacin anaerbica de la biomasa, que se basa en la transformacin de la
materia orgnica, a travs de una serie de reacciones bioqumicas en presencia
de microorganismos, en un gas cuyos componentes principales son el metano
(CH4) y el dixido de carbono (CO2). Existe una amplia variedad de biomasa
que puede ser transformada en biogs, cuyas fuentes de informacin bsica se
encuentra distribuida en diversos organismos pblicos y privados. Junto a ello,
la mayora de la materia disponible para biodigestin corresponde a algn tipo
de residuo del cual, en muchos casos, no existen estadsticas directas de su
magnitud y distribucin geogrfica y temporal. Dado lo anterior, una
estimacin del potencial nacional de produccin de biogs, como el que
desarrolla este estudio, necesariamente se debe realizar a partir de supuestos
y aproximaciones metodolgicas basadas en la mejor informacin con que
cuentan los especialistas que realizan el anlisis, con lo cual la confiabilidad de
los resultados vara segn el tipo de residuo de que se trate. Por tal razn,
junto a los resultados, el estudio presenta tanto la informacin como la
metodologa usada a un nivel de detalle, tal que permita a otros especialistas
realizar sus propias estimaciones. Por otro lado, se ha optado por una
metodologa conservadora para la estimacin de la biomasa residual posible de
usar para generar biogs. Dado lo anterior, los resultados obtenidos
probablemente representan una estimacin conservadora del potencial
nacional de generacin de biogs. El principal supuesto usado que refleja este
aspecto, es que slo se consider en el anlisis la biomasa (o residuos) que hoy
no tienen un uso productivo, esto es, se ha supuesto que la produccin de
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biogs no es lo suficientemente interesante como para competir con los usos
actuales de algunos residuos. A modo de ejemplo, en el caso de la industria
vitivincola slo se ha considerado en las estimaciones el 19% del orujo total
que genera esta industria, debido a que ya existe una empresa que recolecta y
procesa el 80% del orujo de este sector agroindustrial. La metodologa utilizada
para la determinacin del potencial energtico del biogs consta
fundamentalmente de los siguientes cinco pasos:
1. La primera etapa consiste en la determinacin de los distintos tipos de
biomasa disponibles para la produccin de biogs, as como en la
estimacin de las cantidades producidas por cada tipo de biomasa. Para
ello se utilizaron datos de literatura, as como informacin de distintos
sectores (agricultura, industria, tratamiento de aguas residuales, etc.).
Como se seal en forma previa, para cada tipo de biomasa slo se
consider la porcin que hoy no tiene un uso productivo.
2. A partir de la cantidad de biomasa estimada bajo el punto previo, se
determin el potencial terico para la generacin de biogs. Este valor
corresponde a la cantidad de biogs que es posible de generar a partir
de los tipos de biomasa establecidos anteriormente, sin considerar
restricciones asociadas a la viabilidad de su recoleccin debido al grado
de dispersin geogrfica que tenga. Para determinar este potencial se
utilizaron valores tericos de la fraccin de materia orgnica (M.O.)
contenida en la biomasa, as como de la productividad especfica de
biogs para los distintos tipos de biomasa disponible.
3. Luego se aplicaron restricciones tcnicas relativas a la disponibilidad de
la biomasa, principalmente relacionadas con la factibilidad de su
recoleccin, con lo que se determin el potencial factible de biogs.
4. Tomando en cuenta aspectos tcnicos de la utilizacin del biogs para la
generacin de energa, como la eficiencia de generadores y los
rendimientos trmicos, se determin el potencial energtico tcnico, que
corresponde a la energa elctrica y trmica que es tcnicamente
factible de producir.
5. Por ltimo, se realiz una evaluacin econmica y una estimacin de los
costos de generacin, a partir de lo cual se estim el potencial
implementable.
La biomasa fue subdividida en residual hmeda y seca. Como biomasa
hmeda se clasificaron los materiales que contienen menos de 10% de
sustancia seca, entre los que se encuentran todos los residuos provenientes
del tratamiento de las aguas residuales domsticas e industriales, y el
estircol de porcino y vacuno, pero sobretodo el de cuy. En relacin a la
biomasa seca, si bien es cierto pueden provenir del mismo origen, se
clasificaron segn el sector productivo que la emite. Para efectos de este

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estudio la biomasa seca corresponde a: residuos forestales de la industria
maderera, residuos agroindustriales de la produccin de alimentos,
desechos de plantaciones, desechos de poda y maleza, beneficio de ganado
(residuos de matadero), aceites y grasas, lodos provenientes de plantas de
tratamiento de aguas (industriales y domsticas), residuos slidos urbanos
y estircol avcola.
Para el clculo del potencial terico de biogs, se utilizaron factores de
conversin estimados a partir de datos bibliogrficos y de anlisis de
laboratorio realizados con anterioridad por los autores del estudio.
Por su parte, para estimar el potencial factible se evalu la disponibilidad de
los distintos tipos de biomasa, clasificndolas en dispersas (D), agrupadas
(A) o concentradas (C), y se estableci un rango entre el valor mnimo y el
mximo esperable para la disponibilidad de la biomasa (en % del total).
Estos valores fueron utilizados para determinar el potencial energtico
mnimo y mximo del biogs generado a travs de los diferentes tipos de
biomasa. De esta forma fue posible estimar los valores mnimos y mximos
de biogs disponible para la biomasa dispersa (58 y 110 millones m3/ao),
agrupada (170 y 287 millones m3/ao) y concentrada (720 y 889 millones
m3/ao).
La cantidad de energa que se puede recuperar del biogs, se estim
considerando los rendimientos elctricos de equipos tpicos de generacin
que utilizan biogs como combustible, as como tambin los rendimientos
trmicos de equipos de recuperacin de calor en sistemas de cogeneracin.
En los clculos se consider el poder calorfico del metano en 8.569 kcal/m.
Posteriormente se estimaron los costos de generacin para los siguientes
casos:

Residuos de la industria cervecera: Se tomaron los casos de las Regiones

Metropolitana y de la Araucana, que son las nicas que tienen
cantidades apreciables de estos residuos.
Estircol avcola: Siendo este el principal potencial identificado, se
realiz un clculo para los tamaos de planta que existen.
Lodos de plantas de tratamiento de aguas residuales urbanas: Se
tomaron como casos distintos tamaos de plantas que no poseen
digestin anaerobia.
Industria procesadora de frutas y verduras: En este caso se tomaron 4
tamaos de planta diferentes, representativos de este tipo de industria

En los anlisis realizados para los cuatro ejemplos mencionados, se estim

un horizonte de evaluacin de 15 aos con una tasa de descuento del 10%.

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Adicionalmente, debido que para cumplir con la reglamentacin ambiental
vigente, determinadas industrias debern incorporar sistemas de
tratamiento de sus residuos, se realiz una estimacin de los costos de
generacin por kWh considerando solamente la inversin adicional en los
equipos de generacin, pues se supuso la inversin en los sistemas de
digestin como un costo hundido. Dicho supuesto se basa en que la
alternativa de digestin anaerbica debera ser ms conveniente que otras
alternativas (como la degradacin aerbica con disposicin de lodos) para el
tratamiento de residuos con alta carga orgnica. El objetivo de este anlisis
fue mostrar que, en caso de implementar sistemas de tratamiento con
digestin anaerbica, la inversin adicional en equipos de generacin para
la utilizacin del biogs representa una alternativa econmicamente
interesante frente a la simple quema del biogs en antorcha.
De los datos consignados, se concluye que es factible la transformacin de
biomasa en metano como fuente de energa renovable no convencional. El
potencial factible estimado fue de aproximadamente 400 MW de capacidad
instalable para generacin elctrica, lo que significa alrededor del 3,5% de
la capacidad actual del pas. Adems en sistemas de cogeneracin sera
posible obtener energa trmica que, de ser utilizada, aumentara en
alrededor de un 100% la energa aprovechada. De este potencial, los
mayores valores corresponden a tipos de biomasa que estn concentradas,
con lo cual se facilita su utilizacin. Como ya se mencion, estas cifras
probablemente son una estimacin conservadora del potencial de
generacin de biogs en Chile, debido a las restricciones aplicadas en este
estudio a la disponibilidad de biomasa. Un resultado interesante de destacar
es que de los 400 MW para generacin elctrica, existe un potencial directo
de aproximadamente 150 MW que corresponde a la produccin de metano a
travs de reactores ya existentes de riles, lodos y purines y de vertederos
con captacin de biogs. La evaluacin econmica arroj un amplio rango
en los costos de generacin estimados (entre 25 y 350 US$/MWh),
destacndose que existe un nmero interesante de alternativas evaluadas
que se encuentran por debajo de los costos actuales de desarrollo del sector
generacin elctrica en Chile. Adems, en las empresas que deben instalar
plantas de tratamiento de residuos para cumplir con la normativa
ambiental, el costo de generacin disminuye un 30% en promedio en
relacin al caso en donde no se requiere a priori el tratamiento y disposicin
del residuo. Los resultados tambin indican que la utilizacin de la energa
trmica cogenerada a partir de biogs, sea para autoconsumo o para su
venta a otras industrias, representa un ahorro de combustible, lo que se
puede traducir en una reduccin de costos, as como en una mayor
independencia energtica de las industrias involucradas.

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Para nuestro estudio, primero hay que reconocer el Universo y la Muestra a
analizar.

RECONOCIMIENTO DEL UNIVERSO

El universo de este estudio est orientado a todas las familias de escasos recursos que viven
en las zonas rurales de lima y provincias.
RECONOCIMIENTO DE LA MUESTRA
La muestra fue tomada de aproximadamente 40 pobladores de las zonas rurales de Chosica.
ENCUESTAS Y ENTREVISTAS

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EVALUACIN DE DATOS OBTENIDOS

Tienes informacin sobre el gas de CUYSEA
si

no

36

Tienes informacion sobre el gas de CUYSEA?

10%
si
no

90%

Si su respuesta es SI Qu tanto est informado?

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bastante

regular

poco

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Si su respuesta es SI Cuanto esta informado?

bastante
regular

50%

poco

50%

Si tu respuesta es NO Te gustara recibir informacin sobre el gas de CUYISEA?

si

30

no

10

Si tu respuesta es NO Te gustara recibir informacin sobre el gas de CUYISEA?

25%

si
no

75%

Estara dispuesto a probar el gas de CUYISEA en su uso domestico?

si

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no

Estara dispuesto a probar el gas de CUYISEA en su uso domestico?

20%

si
no

80%

Cunto estara dispuesto a pagar por el gas de CUYISEA?

5 --10

23

10--15

10

15--20

otros

Cuanto estaria dispuesto a pagar por el gas de CUYISEA?

15%

3%

5 --10
10--15
15--20

25%

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58%

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otros

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COMPARACIN CON OTROS PRODUCTOS
Aun cuando se advirtieran incrementos en el precio del gas licuado de petrleo (GLP) a
nivel del consumidor final, lo cierto es que el precio del baln de gas domstico no super
los S/. 40 en locales autorizados y fiscalizados en Lima.
De acuerdo con el portal Facilito del Osinergmn, los precios promedios de este energtico
oscilan entre S/. 36 y S/. 38, aunque se pueden encontrar desde S/. 22 en diferentes distritos
de la capital.

EVALUACIN DEL MERCADO

El mercado hacia el cual va dirigido este producto, son los hogares en donde todava se
consuman gas domstico en baln, que son los lugares de los conos de Lima y las personas
de bajos recursos ya que actualmente existe un programa para poder usar el gas natural
conectado a tu casa, pero ello trae consigo un gasto por la conexin adems que muchos
lugares no son muy accesible para poder realizar dicha conexin
ANLISIS FINANCIERO
El anlisis financiero se hizo en base a los precios de mercado y costo de los insumos es el
siguiente:
Equipos

Unidades

Precios/Unidad

Precio total

Jaula para la crianza de cuys

(aprox 20 animales)

60

60

Rampa de metal conectada con

la entrada del biodigestor

20

20

Biodigestor

1000

1000

Vlvulas de seguridad

50

200

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Tubos (4m)

20

40

Mangueras (2m)

40

200

Baln de almacenamiento de
45kg

600

1200

TOTAL

2720

ANLISIS ECONMICO
El anlisis econmico del costo de produccin del gas del cuyisea se hara tomando como
referencia la compra de un baln de gas promedio (aprox 36-38 soles), adems que en las
zonas rurales de lima no se gasta en los alimentos de los cuy ya que solo se necesita
recoleccin de forraje que crece en abundancia.
Anlisis econmico para el primer ao de crianza
mes
1

mes
2

mes
3

mes
4

mes
5

mes
6

mes
7

mes
8

Venta de
cuy (2
unidades
aprox.)

50

gas
producido
(valor
aprox. en
soles)

50

50

50

50

50

50

50

50

mes
9

mes
10

mes
11

mes
12

50

50

50

50

50

50

50

50

ingresos

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TOTAL

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egresos
medicina
total

45

45

45

45

45

45

45

95

95

95

95

95

Anlisis econmico para el segundo ao hasta el quinto ao de crianza

m
e
s
1

m m m m m m m m m m m TO
e e e e e e e e e e e TA
s s s s s s s s s s s L
2

1
0

1
1

1
2

ing
res
os
Ven
ta
de
cuy
(2
unid
ades
apro
x.)

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

gas
pro
duci
do
(val
or
apro
x.
en
sole
s)

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

5
0

med
icin
a

total

9
5

9
5

9
5

9
5

9
5

9
5

9
5

9
5

9
5

9
5

9
5

9
5

egr
eso
s

11
40

Anlisis econmico neto del primer al quinto ao

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790

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AO 1
ahorro neto

790

AO 2

AO 3

1140

AO 4

1140

1140

AO 5
1140

TOTAL
5350

De lo anterior se puede inferir que el costo de la inversin se pagara en aproximadamente 3

aos, teniendo despus una fuente de ingresos y energa 100% gratis.
PROYECCIN DE LA DEMANDA
As como este proyecto se planifica en las zonas rurales de lima, el gas de CUYISEA se
puede expandir por toda la parte sierra del Per, incluso se podra poner una generadora y
distribuidora en la sierra, ya que la crianza del cuy en esta zona es muy alta.
Por lo tanto nuestra proyeccin de nuestra demanda pasara de ser solo Lima rural a todo el
Per.
ANLISIS DEL IMPACTO AMBIENTAL
Al elaborarse ese proyecto se podra reducir en cierto nivel la contaminacin ambiental, en
dos sentidos:
Las personas de bajos recursos que antes consuman carbn, ahora usaran gas de
CUYISEA, dejando emitir gases al aire producidos por el carbn
De la misma manera las personas de bajos recurso que consuman lea para poder
cocinar sus alimentos (zona sierra y selva del Per) ahora contaran con gas de
CUYISEA, dejando de consumir la lea, evitando la contaminacin del aire as
como mejorando la salud de las personas ya que no estaran expuesto al humo
generado por la lea
Detrs de la tcnica y la ingeniera aplicada a un biodigestor, hay una funcin
destacada que el mismo puede cumplir: satisfacer las necesidades de comunidades
rurales sin perjudicar agresivamente el medio ambiente como en el caso del uso de
lea y/o carbn.
De acuerdo al punto anterior, stos mtodos abarcan pre-tratamientos tecnolgicos
que van acorde a los marcos jurdicos en cuanto a legislacin sanitaria y
medioambiental, los cuales se detallan a continuacin:
El objetivo ms habitual de los pre-tratamientos es aumentar la biodegradabilidad de
los sustratos a digerir anaerbicamente y de esta forma aumentar la produccin de
biogs y disminuir el tiempo de residencia. Estos dos efectos influyen de forma
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directa sobre el balance econmico de la planta de biogs. Algunos pre-tratamientos
permiten adems obtener una mayor calidad higinica en el digestato reduciendo
riesgos para la salud humana o animal. Las tecnologas de pre-tratamiento se pueden
clasificar en mecnicos, trmicos, qumicos y biolgicos:
Pre-tratamientos mecnicos: con esta tecnologa se trata principalmente
de reducir el tamao de partcula, aumentando as la superficie especfica del
material, de manera que se consiga eventualmente una mayor solubilizacin
de la materia orgnica y una mayor biodisponibilidad de la misma. Las
tecnologas disponibles incluyen la maceracin, trituracin,
homogeneizacin a alta presin, etc.
Pre-tratamientos trmicos: el objetivo de los pre-tratamientos trmicos es
doble. Por una parte, facilitar la degradacin de algunas macromolculas y
solubilizar la materia orgnica (aumento de la biodisponibilidad) y por otra
parte, y dependiendo de la temperatura y el tiempo, higienizar la materia
orgnica para reducir o eliminar microorganismos indeseables. Existen
diversas tecnologas que se diferencian en la forma de aplicar el calor; los
pasteurizadores suelen aplicar el calor por conduccin (recipientes
encamisados por ejemplo), y otros mtodos incluyen el uso de corrientes de
vapor y/o de altas presiones.
Pre-tratamientos qumicos: al igual que en el caso de los tratamientos
trmicos, el objetivo de los tratamientos qumicos es romper las macromolculas poco biodegradables mediante la adicin de compuestos qumicos tales
como cidos o bases fuertes, o mediante otros mtodos como la ozonizacin.
Los pre-tratamientos qumicos tambin pueden tener otros objetivos, como
el ajuste de pH en el caso de sustratos cidos, o el aumento de la capacidad
tampn.
Pre-tratamientos biolgicos: en este tipo de pre-tratamientos se consigue
la degradacin de determinados compuestos mediante la inoculacin con
bacterias especficas o la adicin de enzimas. El ensilado se considera
tambin un pre-tratamiento biolgico, ya que se trata de una fermentacin
acido-lctica, aunque de tipo inespecfico. El objetivo principal del ensilado
es la conservacin del material, ya que normalmente se aplica a sustratos
vegetales que se cosechan una o dos veces al ao, aunque en algunos casos
se consigue tambin un aumento de la productividad de biogs, puesto que
en el proceso de ensilado se produce una hidrlisis de las macromolculas.
En la actualidad se estn estudiando nuevos pre-tratamientos como la
aplicacin de microondas o ultrasonidos, sobre todo para el tratamiento de

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residuos lquidos (lodos de depuradora, purines, etc.). El beneficio se obtiene
a travs de procesos de calentamiento y/o de cavitacin a pequea escala por
la accin de las ondas. Generalmente, la aplicacin de un pre-tratamiento
lleva asociado un coste energtico (electricidad para mover elementos
mecnicos, calor para los pre-tratamientos trmicos, etc.) y un coste
econmico, tanto de inversin como de operacin. El incremento en la
produccin de biogs y/o ahorro de coste de inversin debe ser suficiente
como para compensar el balance energtico y econmico. En las siguientes
fichas de tecnologas de pre-tratamientos se incluyen las ms utilizadas en
plantas de biogs agroindustriales:

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Pre-tratamiento mecnico: trituracin (reduccin de tamao).

Pre-tratamientos trmicos: higienizacin, esterilizacin.

Pre-tratamientos biolgicos: ensilado.

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I.

Pre-tratamiento mecnico. Trituracin

Diagrama de flujo:

Descripcin
Existen multitud de equipos comerciales en el mercado para la
aplicacin del pre-tratamiento de trituracin mecnica. La mayora se
basan en un mecanismo de corte con cuchillas rotatorias, aunque
tambin existen otros dispositivos. Permite un incremento de la
superficie especfica disponible para las bacterias (aunque la relacin no
es lineal, conforme aumenta la superficie especfica aumenta la
produccin de biogs) y una prdida de la estructura de las fibras de los
sustratos aprovechados. Residuos ms apropiados En general, cualquier

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residuo con un tamao de partcula superior a 5 cm es susceptible de ser
pre-tratado mecnicamente, ya que una reduccin de tamao influir
positivamente en la produccin de biogs. Como norma general, se
recomienda alcanzar un tamao de partcula entre 10-15 cm, y entre 2-4
cm para materiales lignocelulsicos. Este tratamiento es especialmente
recomendable en el caso de residuos con alto contenido en fibra
(celulosa y lignina) tales como plantas enteras, paja, etc. Rendimientos
esperables El rendimiento es variable en funcin del tipo de sustrato, la
intensidad de la trituracin, y los co-sustratos utilizados. La mejora de la
produccin de biogs puede por tanto oscilar entre un 5 y un 30%
(segn bibliografa consultada).

II.

Pre-tratamiento trmico. Pasteurizacin

Diagrama de flujo:

Descripcin
Suele aplicarse tras un pre-tratamiento de trituracin del material. La
temperatura mnima de todo el material en la unidad de higienizacin
debe ser 70 C y la permanencia mnima sin interrupcin debe ser de 60
minutos. Normalmente se trata de recipientes cilndricos verticales,
calefactados con una corriente de agua caliente que puede proceder de
la cogeneracin. Costes Inversin aproximada para un caudal de 120
t/da: 175.000 (referencia a modo de ejemplo). Residuos ms
apropiados Subproductos de origen animal no destinados a consumo
humano. Rendimientos esperables Dependiendo de la naturaleza del
material, la higienizacin puede incrementar la produccin de biogs. En
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el caso de algunos subproductos animales, se pueden dar producciones
de biogs hasta cuatro veces superiores gracias al tratamiento de
higienizacin (segn bibliografa consultada). No obstante, si se aplica
este pre-tratamiento a otro tipo de productos (vegetales, por ejemplo) se
puede producir el efecto contrario, ya que la aplicacin de temperatura
puede degradar parcialmente la materia orgnica ya biodisponible y
reducir el potencial de produccin de biogs.

III.

Pretratamiento trmico. Esterilizacin

Diagrama de flujo:

Descripcin
Tratamiento trmico a alta temperatura y presin (130 C, 3 bar, 20
minutos; tras reducirlos a partculas no superiores a 50 mm). En una de
las posibles configuraciones para aplicar este tratamiento (ver diagrama
de flujo), el sustrato se precalienta, se lleva hasta la temperatura de 133
C (se mantiene durante 20 minutos a esta temperatura y a una presin
de 3 bar) y se enfra con el intercambiador de calor del
precalentamiento, esto permite que la materia prima est slo
ligeramente por encima de la temperatura del digestor anaerobio. La
recuperacin de calor se consigue mediante la recirculacin de agua
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entre el primer y el tercer intercambiador. La temperatura final se logra
en el segundo intercambiador. Costes A modo de referencia, para un
volumen anual de 5.000-10.000 t/ao, el coste de equipo esterilizacin y
pasteurizacin (incluye sistema enfriamiento) se encuentra en torno a
45.000 (referencia a modo de ejemplo). Residuos ms apropiados
Subproductos de origen animal no destinados a consumo humano.
Rendimientos esperables Al igual que en el caso de la pasteurizacin, es
posible aumentar el rendimiento en el caso de algunos residuos, aunque
el objetivo del tratamiento es el de esterilizar el material segn lo
establecido en el Reglamento SANDACH.

IV.

Pretratamiento biolgico. Ensilado

Diagrama de flujo:

Descripcin
El ensilado es una tcnica que se refiere al almacenamiento de material
vegetal comprimido en condiciones de anaerobiosis, y que permite
conservar este material a lo largo de todo el ao. Para la conservacin
del material se aprovecha un proceso biolgico durante el cual bacterias
cido lcticas rompen los azcares y bajan el pH a un nivel que es
inhibitorio para otras bacterias. Para un desarrollo ptimo del proceso es

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deseable que el contenido en slidos totales del material sea inferior al
45% y una cantidad mnima en carbohidratos hidrosolubles del 8%
(s.m.s.). Tanto una buena compactacin del material como el
mantenimiento de las condiciones de anaerobiosis son fundamentales
para un ensilado adecuado del material. Los silos pueden tener
configuracin horizontal o vertical, ambos son utilizados en las plantas
de biogs agroindustrial. En los silos horizontales, en los que el material
se almacena y se compacta sobre suelo hormigonado y entre dos
paredes, y se recubre con materiales plsticos para promover
condiciones de anaerobiosis en el interior.
Residuos ms apropiados: El proceso de ensilado se aplica como
tratamiento de conservacin para cultivos energticos y IDAE-AINIAGIRO 30 sustratos similares (maz, centeno, pratenses), ya que la
cosecha se realiza una o dos veces al ao y el material debe ser utilizado
diariamente en la planta de biogs. Los sustratos deben cumplir una
serie de requisitos para poder ser ensilados: 25-35% de ST, alto
contenido en azcares disponibles para las bacterias cido-lcticas, y
material sin grmenes.
Rendimientos esperables: Como ya se ha indicado, el objetivo principal
del ensilado es la conservacin del material a lo largo de todo el ao,
independientemente del momento de la cosecha. En funcin del
material, es posible conseguir aumentos del rendimiento (produccin de
biogs) entre un 5 y un 25% (segn bibliografa consultada), aunque
esto no se da en todos los casos.

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ANLISIS ESTADSTICO
El estudio Situacin actual y potencial de generacin de biogs, se enmarca dentro del
conjunto de trabajos previos a la elaboracin de un Plan de Energas Renovables. El
presente anlisis ha sido elaborado con el objetivo de difundir los principales resultados
obtenidos en los diversos estudios realizados. A continuacin se describen brevemente los
apartados incluidos en el presente informe:
Marco jurdico.
Identificacin y anlisis de los aspectos de la normativa con una mayor influencia
en el desarrollo del biogs agroindustrial en zonas rurales
Tecnologas.
Descripcin de las fases de la digestin anaerobia y revisin de las principales
tecnologas asociadas a este proceso analizando el costo-beneficio.
Situacin actual de las familias en zonas rurales.
Anlisis del sector del biogs agroindustrial en zonas rurales.

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Potenciales.
Resultados de la estimacin del potencial del biogs agroindustrial en Per, en
trminos de materia fresca (t/ao) y energticos (ktep/ao). Se incluye un resumen
de la metodologa seguida para la tipificacin y la cuantificacin estimativa de los
materiales (residuos y subproductos) de origen agroalimentario (ganaderos,
agrcolas, industrias alimentarias, gran distribucin alimentaria y HORECA)
potencialmente utilizables para la produccin de biogs. Adems de los resultados
de potencial de biogs agroindustrial, en el apartado 6 Potenciales se encuentra un
cuadro resumen con los resultados de los diversos estudios de potencial de biogs
realizados para el Instituto para la Diversificacin y Ahorro de la Energa (IDAE).
Estos estudios analizan el potencial del biogs obtenido a partir de la fraccin
orgnica de los residuos slidos urbanos, el procedente de los vertederos y el
obtenido en estaciones depuradoras urbanas de aguas residuales.
Se dise una encuesta para establecer tres variables, fundamentalmente:
1. Condiciones socioeconmicas de la poblacin.
2. Uso de combustibles para la coccin de alimentos, especficamente de la lea y carbn.
3. Aspectos culturales de percepcin de la lea y carbn.
Para determinar los combustibles usados y sus caractersticas, se aplicaron los siguientes
indicadores: tipo y cantidad de combustible que usa para coccin de alimentos, promedio
mensual de dinero que se gasta en combustible, lugar donde lo adquiere y ubicacin de la
cocina, hace cunto tiempo usa la lea y/o carbn como combustible, razones para
utilizarla, gusto por cambiar la lea y/o carbn por otro combustible, creencias sobre la
escasez de la lea y/o carbn y acciones que propone para prevenirla. Estos indicadores se
determinaron con base en la literatura revisada sobre el tema. Adicionalmente, durante las
visitas de aplicacin de las encuestas se convers con las seoras y se hicieron preguntas
abiertas como la frecuencia de recoleccin, los encargados de recoger la lea y/o carbn y
el tipo recogida.
El 58% de las familias de la zonas rurales utilizan lea, carbn, gas propano o gas natural,
11% solamente gas propano, especialmente aquellas que habitan cerca a las carreteras, 17%
utiliza solo la lea, el 6% usa lea y gas natural, 1% carbn y el 7% gas natural, y no se
encontr poblacin que emplee kerosene o petrleo. Se concluye que el 81% de las
familias, usan la lea para la coccin de alimentos.
El combustible ms representativo es la lea y/o carbn. Para el 60% de las familias, el
consumo oscila entre los S/.3 y S/15 que corresponden a la compra de diferentes

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cantidades, el 39% gasta hasta S/.5, el 10% entre S/.5 y S/.10, el 9% entre S/.10 y S/.15 y el
2% ms de S/.15
El uso de la lea y/o carbn como combustible, presenta diversos impactos con su entorno,
por diversas causas; uno de los impactos directos es la deforestacin que se observa,
generada por el uso exhaustivo de la vegetacin de la regin como fuente de energa para
coccin y calefaccin de los hogares, producto del acelerado crecimiento poblacional
Por otro lado, los impactos ms notorios a corto plazo de este uso de la lea y/o carbn son
los generados por los ineficientes procesos de combustin, en las cocinas observadas
durante el estudio de su eficiencia. Los efectos de los procesos de combustin de lea y/o
carbn ineficientes implican procesos incompletos, que liberan compuestos txicos como
las dioxinas, el monxido de carbono, el dixido de nitrgeno y el dixido de azufre, estos
compuestos generan graves afecciones a la salud de las personas expuestas, principalmente
a los nios, siendo las afecciones respiratorias las ms comunes, lo cual concuerda con los
resultados observados por el Ministerio de Salud.
La lea y/o carbn en el caso analizado, contina siendo de uso tradicional por los
campesinos, no solo por sus condiciones econmicas, sino por sus condiciones culturales.
Las especies ms utilizadas son eucalipto, pino, duraznillo, acacio, sauco, y ltimamente
retal de carpinteras, por la dificultad de adquirir la totalidad requerida o la falta de tiempo
para la recoleccin. Esto implica que este servicio ambiental termine siendo parte de los
gastos que debe cubrir la canasta familiar. Aun cuando los habitantes expresan su gusto por
la coccin con lea y/o carbn, tambin muestran su disposicin al cambio de
combustible, entre otras causas porque son conscientes de los riesgos para la salud, tal
como se ilustra en la seccin de impactos del uso de la lea y/o carbn.

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Tipo de combustible utilizado en familias de zonas rurales

6% 2%

Usa lea

11%

Slo gas propano

Slo gas natural
Slo carbn

81%

Gasto promedio en familias de zonas rurales

No usa lea o carbn

9% 2%
10%

Menos de S/.5
40%

Entre S/.5 y S/.10

Entre S/.10 y S/.15
Ms de S/.15

39%

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10sep

11sep

12sep

14sep

15sep

Encuestas

XXX
X

XXX
X

Entrevistas

XXX
X

XXX
X

Anlisis financiero

XXX
X

XXX
X

Anlisis econmico

XXX
X

XXX
X

Reconocimiento del
Universo

XXX
X

Reconocimiento de la
muestra

XXX
X

13sep

Evaluacin de datos
obtenidos

XXX
X

Comparacin con otros

productos

XXX
X

Evaluacin del mercado

XXX
X

Proyeccin de la demanda
Anlisis del impacto
ambiental

17sep

XXX
X

XXX
X

18sep

XXX
X

Anlisis Estadstico

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16sep

XXX
X

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