PRCTICA No.

4
FENOMENOS DE TRANSPORTE 1.
Transferencia de Calor

Objetivo: Aplicar calor a distintos materiales para obtener el valor de k.

Problema: Cmo se propaga el calor en los slidos?
Antecedentes
El transporte de calor por conduccin se lleva a cabo entre molculas vecinas
de una sustancia, debido a un gradiente de temperatura. El sentido del flujo de
calor, siempre va de la regin de lata temperatura a la regin de baja
temperatura, se alcanza el equilibrio trmico cuando ambas regiones alcanzan
la misma temperatura (para un sistema aislado trmicamente). Este tipo de
transporte se lleva a cabo en todas las formas de la materia: slidos, lquidos
gases y plasmas.
Los cuerpos de algunas sustancias tienen la propiedad de conducir el calor, los
que tienen esa propiedad se llaman conductores; los que no, aisladores. Esta
propiedad es mensurable y su medida se llama, conductividad trmica.
La conductividad trmica es una propiedad que dice cuan fcil es la conduccin
del calor a travs de los materiales. Es elevada en metales y en general en
cuerpos continuos, y es baja en materiales inicos covalentes, siendo muy baja
en algunos materiales especiales como la fibra de vidrio por lo que se
denomina aislante trmico.
Cuando se calienta la materia varia el comportamiento de su estado molecular,
incrementndose su movimiento, es decir, las molculas salen de su estado de
inercia o reposo y adquieren un movimiento cintico provocado por el aumento
de temperatura.
Si a un elemento o cuerpo se le incrementa la temperatura por cualquier medio,
decimos que la materia se calienta, este calor se desplaza desde la zona ms
caliente hasta el punto mas alejado del foco calrico.
Ley de Fourier
Considere una barra uniforme de cierto material, con longitud l y seccin
transversal A, cuyos extremos se mantienen respectivamente a las
temperaturas T 1 y T2, T2 es mayor que T1, (Fig.1). Se conduce calor a lo largo
de la barra desde el extremo de alta temperatura al de baja temperatura.
Suponga que no escapa el calor por los lados de la barra, y que las lneas de
flujo del calor son paralelas al eje de la barra. En ste caso, la cantidad de calor
conducido a travs de cualquier seccin transversal de la barra es una
constante. La razn de flujo de calor a travs de la barra R, es decir, la
cantidad de calor que se conduce a travs de la barra por unidad de tiempo es

(a) directamente proporcional al producto de la diferencia de temperaturas (T 2 T1) y el rea de la seccin transversal A. (b) inversamente proporcional a la
longitud l, o sea :

donde K es la conductividad trmica del material de la barra.

La conductividad trmica puede definirse como la cantidad de calor que se
conduce por unidad de tiempo a travs del rea de la seccin transversal de un
cuerpo de espesor l y que tiene una diferencia de temperaturas entre sus
caras. Se utiliza generalmente el sistema c.g.s. para medir K, as que R se
mide en caloras sobre segundo, A en centmetros cuadrados, l en centmetros
y (T2 - T1) en grados centgrados.

Fig. 1
La cantidad (T 2 - T1)/ l se conoce como gradiente de temperatura, si no hay
escapes de calor por los lados, el gradiente de temperatura es constante a lo
largo de la barra.
Materiales:
2 Soportes universales
Anillo metlico
Mantequilla
Mechero bunsen
2 varillas de diferentes materiales de 20cm de largo
2 Pinzas nuez
Nota: Los materiales pueden ser aluminio, cobre, acero, hierro, plomo, estao,
bronce, latn, plata, oro
Procedimiento:
1. Sujetar las 2 varillas con las pinzas nuez, hacindolas coincidir en un
extremo.

2. Colocar un trozo de mantequilla con una grapa a 5cm de distancia inicial, y

cada 2cm despus de la primera.
3. Encender el mechero y colocarlo en el punto donde concuerdan las cuatro
varillas de los diferentes materiales; considerando un t=0.

4. Medir el tiempo que tarda en caer la mantequilla, lo observars cuando

caiga la grapa, de cada material y registrar el tiempo para cada uno de los
trozos de mantequilla.
5. Reportar la tabla del tiempo transcurrido para que se derrita la mantequilla
a una determinada distancia:
Nombre del Material 5cm 7cm 9cm 11cm 13cm 15cm 17cm

6. A partir de la ecuacin, y con K de tablas de cada material, obtener R; y

despus a partir de la ecuacin, obtener el valor de K experimental.

Cuestionario:
1.- Cul es el material en el que se propaga mejor el calor?
2.- Explique porque ese material fue el mejo para conducir el calor.
3.- De que depende la transferencia de calor en cada material?
4.- A que se debe la diferencia de tiempos entre cada material?

*Bibliografa:
*Cometarios:
*Por los alumnos

PRCTICA No.5
FENOMENOS DE TRANSPORTE 2.
Transferencia de Momentum
Objetivo:
1. Determinar la viscosidad dinmica de un lquido utilizando el
viscosmetro de cada de bola.
2. Calcular la viscosidad cinemtica de fluidos.
Problema: Cul es la viscosidad de un fluido?
Antecendes
Un Fluido es una sustancia que experimenta una deformacin continua cuando
se somete a un esfuerzo cortante. Cuando la sustancia sobre la cual se aplica
dicho esfuerzo es un fluido, ste se deforma y fluye.
La resistencia a la deformacin ofrecida por los fluidos se llama viscosidad. La
viscosidad es el parmetro que define el comportamiento del flujo de un fluido,
en especial cuando el flujo es laminar.
Es frecuente el uso de dos tipos de viscosidad: absoluta o dinmica () y
cinemtica (). Estas dos viscosidades se hallan relacionadas por la expresin:

siendo la densidad del fluido.

Materiales

Viscosmetro de cada de bola

o
o
o
o
o

Mida el dimetro de la esfera y el dimetro del tubo.

Determine el peso especfico de la esfera y del lquido de trabajo.
Mida la temperatura del lquido.
Vierta el lquido de trabajo en el tubo.
Deje caer la bola, dentro del tubo y determine el tiempo para recorrer
una distancia Y.

Viscosidad absoluta. Viscosmetro de cada de bola

Para determinar dicha viscosidad con ste aparato, se requiere primero
conocer la velocidad observada y la velocidad corregida.
El esquema de este viscosmetro se puede apreciar en la Figura 1

(1)
Donde:
Vo= Velocidad observada de cada de la esfera.
y = Distancia recorrida por la esfera.
t. = tiempo para recorrer y

Velocidad corregida
(2)
Donde: V = Velocidad corregida.
De = Dimetro de la esfera
Dt = Dimetro del tubo.
Viscosidad absoluta dinmica
(3)
Donde: = Viscosidad absoluta o dinmica
De = Dimetro de la esfera
e = Peso especifico de la esfera
l = Peso especifico del lquido de trabajo
V = Velocidad corregida.
Viscosidad cinemtica
(4)
Donde:
= viscosidad cinemtica
= densidad del cuerpo

Figura 1.VISCOSIMETRO DE CAIDA DE BOLA

Procedimiento
Con las densidades del fluido y de la esfera y luego multiplicando por la
aceleracin de la gravedad tenemos los pesos especficos
y de la esfera y
del lquido respectivamente.
En primer lugar se determinar la longitud til L del viscosmetro; para ello,
basta con medir sobre la generatriz del tubo, con cinta o regla, al milmetro,
dicha longitud. Debe indicarse claramente entre qu enrases se tom la
longitud, para medir el tiempo en forma acorde.
El procedimiento siguiente se repetir varias veces.
1. Tomar la esfera, y realizar una serie de al menos 5 observaciones de su
dimetro, en la que se determina el dimetro medio D e de esa esfera.
2. Tomar el tubo, y realizar una serie de al menos 5 observaciones de su
dimetro, en la que se determina el dimetro medio D t de ese tubo.
3. Con sumo cuidado, soltar la esfera tan cerca como sea posible de la
superficie del lquido, en la forma ms concntrica posible (para evitar el
efecto pared). La esfera comenzar a caer dentro del fluido.
4. Arrancar el cronmetro cuando la esfera pase por el enrase inicial
(superior), y pararlo cuando pase por el enrase final (inferior), registrando el
tiempo t.
Si durante la cada de la esfera se advierte que la misma se ha alejado
notoriamente de la trayectoria vertical (por ejemplo, se ha acercado a la pared
del recipiente) la observacin debe ser descartada, iniciando una nueva
prueba.
Con la informacin obtenida se deber llenar la siguiente tabla:
No.
y (cm)
t (s)
Vo(m/s)
Por lo que se toma la velocidad promedio Vo
Resultados
1. Calcular, utilizando la ecuacin (1), la velocidad observada Vo.
2. Calcular, utilizando la ecuacin (2), la velocidad corregida V.
3. Calcular, utilizando la ecuacin (3), la viscosidad absoluta o dinmica .
4. Calcular, utilizando la ecuacin (4), la viscosidad cinemtica .
Determinar la Viscosidad dinmica y cinemtica de dos lquidos
diferentes y compralos.
Graficar viscosidad dinmica versus temperatura para cada lquido
ensayado.
Preguntas:
1. Definir viscosidad dinmica
2. Definir viscosidad cinemtica
3. Cuales son las unidades de la viscosidad tanto en el SI como en el Sistema
Tradicional de Estados Unidos?
4. Describir la diferencia entre un fluido newtoniano y otro no newtoniano
5. Describir tres mtodos de medicin de la viscosidad
*Bibliografa:
*Cometarios:
*Aporte de los alumnos

PRCTICA No.6
FENOMENOS DE TRANSPORTE 3.
Transferencia de Masa

Objetivo
1. Calcular la constante de difusividad por medio de un experimento para
utilizar las ecuaciones de la Ley de Fick;
Problema: Demostrar la difusividad de una tinta vegetal en agua
Antecedentes
Los fenmenos de transporte tienen lugar en aquellos procesos, conocidos
como procesos de transferencia, en los que se establece el movimiento de una
propiedad (masa, momentum o energa) en una o varias direcciones bajo la
accin de una fuerza impulsora. Al movimiento de una propiedad se le llama
flujo.
Los procesos de transferencia de masa son ms importantes ya que la mayora
de los procesos qumicos requieren de purificacin inicial de las materias
primas o de la separacin final de productos y subproductos. Para esto, en
general, se utilizan las operaciones de transferencia de masa.
La ley de Fick es una ley cuantitativa en forma de ecuacin diferencial que
describe diversos casos de difusin de materia o energa en un medio en el
que inicialmente no existe equilibrio qumico o trmico. Recibe su nombre de
Adolf Fick, que las deriv en 1855.
En situaciones en las que existen gradientes de concentracin de una
sustancia, o de temperatura, se produce un flujo de partculas o de calor que
tiende a homogeneizar la disolucin y uniformizar la concentracin o la
temperatura. El flujo homogeneizador es una consecuencia estadstica del
movimiento azaroso de las partculas que da lugar al segundo principio de la
termodinmica, conocido tambin como movimiento trmico casual de las
partculas. As los procesos fsicos de difusin pueden ser vistos como
procesos fsicos o termodinmicos irreversibles.
La Ley de Difusin de Fick toma en cuenta ciertos parmetros para determinar
el nivel de difusin de una especie dada:
Magnitud de gradiente. Un mayor gradiente acelera la difusin.
Superficie de difusin.
Difusividad msica entre A y B. Definida para una especie A
difundindose en especie B.
La rapidez de difusin por unidad de rea de seccin transversal en una
direccin determinada es proporcional al cambio de la concentracin del soluto
en esa direccin
La ecuacin para esta ley es

m
t

DA

C
x

m
es la masa del soluto que difunde a lo largo de esa direccin por
t
unidad de tiempo, A es el rea de la seccin transversal, C es la concentracin
del soluto (que se supone constante sobre cualquier seccin transversal del
C
tubo), D es el coeficiente de difusin, y
se llama gradiente de
x
concentracin.
donde

Material
Probeta 50 ml
Vaso de precipitado de 50 ml
Vaso precipitado de 100 ml
Gotero
Esptula
Tinta vegetal
Plancha de calentamiento
Procedimiento
1. Hacer una mezcla de tinta vegetal con 10 20 ml de agua, poner en la
probeta 50 ml de agua y dejar caer una gota de tinta al mismo tiempo
que se deje caer la tinta medir el tiempo hasta que se llegu al fondo de
la probeta. Tomar la medida de la expansin de la tinta.
2. Calentar 40 50 ml de agua hasta llegar a 65C y repetir el
procedimiento de la gota de la tinta para as tomar en cuenta cmo
afecta la temperatura del agua con respecto al tiempo.
Resultados
1. Calcular el coeficiente de difusividad de la tinta en agua.
2. Calcular el coeficiente de difusividad a diferentes temperaturas
3. Discutir sus resultados
Preguntas:
1. Definir difusin
2. Definir la primera ley de Fick
3. Definir la segunda ley de Fick
4. Cuales son las unidades del coeficiente de difusin?
5. Describir la diferencia entre la primera ley y segunda ley de Fick
6. Describir al menos dos aplicaciones de las leyes de Fick
*Bibliografa:
*Cometarios:
*Aporte por parte de los alumnos