500 Perguntas Mamao

O produtor pergunta, a Embrapa responde
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

Embrapa Mandioca e Fruticultura
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
2a edio
revista e atualizada
O produtor pergunta, a Embrapa responde

Jorge Luiz Loyola Dantas
Davi Theodoro Junghans
Juliana Firmino de Lima
Editores Tcnicos
Embrapa
Braslia, DF
2013
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:

Rua Embrapa, s/n
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Unidade responsvel pelo contedo
Unidade responsvel pela edio
Coordenao editorial
Selma Lcia Lira Beltro
Lucilene Maria de Andrade
Nilda Maria da Cunha Sette
Comit Local de Publicaes

Presidente
Aldo Vilar Trindade
Superviso editorial
Josmria Madalena Lopes
Secretria-executiva
Maria da Conceio Pereira Borba dos Santos
Membros
Antonio Alberto Rocha Oliveira
urea Fabiana Apolinrio de Albuquerque
Cludia Fortes Ferreira
Herminio Souza Rocha
Jacqueline Camolese de Arajo
Marcio Eduardo Canto Pereira
Tullio Raphael Pereira de Pdua
La ngela Assis Cunha
Lucidalva Ribeiro Gonalves Pinheiro
Reviso de texto
Eduardo Freitas de Souza
Rafael de S Cavalcanti
Projeto grfico da coleo
Mayara Rosa Carneiro
Editorao eletrnica
Paula Cristina Rodrigues Franco
Ilustraes do texto
J. Rafael e Bia Melo
Arte-final da capa
Paula Cristina Rodrigues Franco
Foto da capa
Nilton Fritzons Sanches
1 edio
1 impresso (2003): 3.000 exemplares
Edio especial para o Fome Zero (2004): 1.500 exemplares
Edio especial para o Fome Zero (2007): 1.500 exemplares
Edio especial para o Fome Zero Quilombolas (2010): 440 exemplares
Edio especial para o Fome Zero Quilombolas (2010): 380 exemplares
2 edio
Todos os direitos reservados

A reproduo no autorizada desta publicao, no todo
ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Mamo : o produtor pergunta, a Embrapa responde / Jorge Luiz Loyola Dantas, Davi Theodoro Junghans, Juliana Firmino
de Lima, editores tcnicos. 2 ed. Braslia, DF : Embrapa, 2013.
170 p. : il. Color. ; 16 cm x 22 cm. - (Coleo 500 perguntas, 500 respostas).
ISBN 978-85-7035-246-0
1. Fruta tropical. 2. Cultura. 3. Melhoramento gentico. I. Dantas, Jorge Luiz Loyola. II. Junghans, Davi Theodoro. III.
Lima, Juliana Firmino de. IV. Embrapa Informao Tecnolgica. V. Coleo.
CDD 634.651
Embrapa 2013
Autores
Aldo Vilar Trindade
Engenheiro-agrnomo, doutor em Microbiologia do Solo, pesquisador da Embrapa
Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA
Engenheiro-agrnomo, Ph.D. em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Mandioca e
Fruticultura, Cruz das Almas, BA
Antnio da Silva Souza
Engenheiro-agrnomo, doutor em Biologia Celular, pesquisador da Embrapa Mandioca
e Fruticultura, Cruz das Almas, BA
Antonio Souza do Nascimento
Engenheiro-agrnomo, doutor em Entomologia, pesquisador da Embrapa Mandioca e
Arlene Maria Gomes Oliveira
Engenheira-agrnoma, mestra em Fertilidade do Solo, pesquisadora da Embrapa
Ceclia Helena Silvino Prata Ritzinger
Engenheira-agrnoma, Ph.D. em Nematologia, pesquisadora da Embrapa Mandioca e
Cristiane de Jesus Barbosa
Engenheira-agrnoma, mestra em Fitopatologia, pesquisadora da Embrapa Mandioca e
Engenheiro-agrnomo, doutor em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Mandioca e
Dilson da Cunha Costa
Engenheiro-agrnomo, mestre em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Recursos
Genticos e Biotecnologia, Braslia, DF
Eliseth de Souza Viana
Economista domstica, doutora em Microbiologia Agrcola, pesquisadora da Embrapa
Eugnio Ferreira Coelho
Engenheiro-agrcola, doutor em Irrigao e Drenagem, pesquisador da Embrapa
Fernando Csar Akira Urbano Matsuura
Engenheiro-agrnomo, mestre em Tecnologia de Alimentos, coordenador do Escritrio
de Negcios de Campinas da Embrapa Transferncia de Tecnologia, Campinas, SP
Hermes Peixoto Santos Filho

Engenheiro-agrnomo, mestre em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Mandioca e
Joo Roberto Pereira Oliveira
Engenheiro-agrnomo, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das
Almas, BA
Engenheiro-agrnomo, doutor em Fitomelhoramento, pesquisador da Embrapa
Jos da Silva Souza
Engenheiro-agrnomo, mestre em Economia, pesquisador da Embrapa Mandioca e
Jos Eduardo Borges de Carvalho
Engenheiro-agrnomo, doutor em Plantas Daninhas, pesquisador da Embrapa Mandioca
e Fruticultura, Cruz das Almas, BA
Jos Geraldo Ferreira da Silva
Engenheiro-agrcola, doutor em Engenharia Agrcola, pesquisador do Instituto Capixaba
de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Incaper), Vitria, ES
Engenheira-agrnoma, doutora em Cincias Agrrias, professora da Escola de Negcios
do Estado da Bahia (Eneb), Feira de Santana, BA
Luiz Francisco da Silva Souza
Engenheiro-agrnomo, mestre em Fertilidade do Solo, pesquisador aposentado da
Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA
Marcelo Bezerra Lima
Engenheiro-agrnomo, mestre em Fitotecnia, pesquisador da Embrapa Mandioca e
Engenheiro-agrnomo, doutor em Fisiologia e Manejo Ps-Colheita, pesquisador da
Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA
Marilene Fancelli
Engenheira-agrnoma, doutora em Entomologia, pesquisadora da Embrapa Mandioca e
Marlia Ieda da Silveira Folegatti Matsuura
Engenheira-agrnoma, mestra em Tecnologia de Alimentos, pesquisadora da Embrapa
Meio Ambiente, Jaguarina, SP
Engenheiro-agrnomo, mestre em Entomologia, pesquisador da Embrapa Mandioca e
Paulo Ernesto Meissner Filho

Engenheiro-agrnomo, doutor em Virologia, pesquisador da Embrapa Mandioca e
Ronielli Cardoso Reis
Engenheira de alimentos, doutora em Cincia e Tecnologia de Alimentos, pesquisadora
da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA
Valdique Martins Medina (in memoriam)
Engenheiro-agrnomo, mestre em Fisiologia Ps-Colheita, pesquisador da Embrapa
Apresentao
O cultivo do mamoeiro um desafio para quem produz,
comercializa e desenvolve tecnologia, pois uma cultura exigente
em nutrientes e gua, afetada por pragas de difcil manejo e que
demanda cuidados especficos na ps-colheita. Por meio de seu
trabalho, a equipe tcnica que pesquisa a cultura busca solues
para os problemas que so mais crticos e para um cultivo sustentvel. Disponibilizar informaes na forma de perguntas e respostas
uma das maneiras de levar os resultados obtidos pela pesquisa ao
cliente, que busca orientao para suas demandas.
Por isso esta publicao, estruturada na forma de perguntas
e respostas, em verso revista e atualizada, concebida 10 anos
aps sua primeira edio. Nesse perodo, novas tecnologias de
cultivo e processamento da produo surgiram, acompanhando as
demandas da sociedade.
As perguntas deste livro so resultado de coleta durante feiras agropecurias, seminrios, dias de campo e palestras, de demandas enviadas pelos diversos clientes ao Servio de Atendimento ao
Cliente (SAC) desta Unidade e de interpretaes dos pesquisadores,
fruto de suas experincias individuais.
Assim, buscamos realizar nossa misso de gerar e disponibilizar tecnologias, na forma de um conjunto atualizado de informaes, que se aproxime ao mximo dos principais anseios de quem
produz e comercializa o mamo, para que o resultado seja um
produto de melhor oferta e qualidade para o consumidor.
Domingo Haroldo Rudolfo Conrado Reinhardt
Chefe-Geral da Embrapa Mandioca e Fruticultura
10
Sumrio
Introduo...................................................................
13
Variedades e Caractersticas da Planta.........................
15
Clima, Solo, Calagem e Adubao..............................
29
Propagao e Produo de Mudas..............................
51
Plantio, Tratos Culturais e Culturas Intercalares............
65
Irrigao e Fertirrigao...............................................
79
Doenas......................................................................
95
Pragas......................................................................... 121
Colheita e Ps-Colheita............................................. 139
Formas de Processamento.........................................
10
151
Comercializao, Aspectos Econmicos e Custos de

Produo................................................................... 159
11
12
Introduo
O mamoeiro (Carica papaya L.) uma das principais fruteiras
das regies tropicais e subtropicais do mundo, sendo seu fruto bastante consumido in natura ou industrializado. O mamo destaca-se
por seu elevado valor nutricional, sendo rico em acares e compostos bioativos, como os carotenoides e a vitamina C, e apresenta sabor e aroma agradveis pela presena de compostos volteis. Quando verde, o mamo apresenta elevados teores da enzima papana,
empregada nas indstrias alimentcia, farmacutica e de cosmticos.
Da planta tambm extrada a carpana, um ativador cardaco.
Na produo de mamo, o Brasil se destaca como o segundo maior produtor, superado apenas pela ndia. As condies de
desenvolvimento da cultura do mamoeiro no Pas so excelentes,
pois h possibilidade de cultivo e de produo em todas as regies,
o ano inteiro. Em rea colhida de 34.379 hectares, foi produzido
um volume de 1,87 milho de toneladas da fruta no ano agrcola
de 2010, correspondendo a 16,67% da produo mundial. As principais regies produtoras so o Nordeste e Sudeste, com destaque
para os estados da Bahia, Esprito Santo, Rio Grande do Norte e Cear, que so responsveis por aproximadamente 92% da produo
nacional, sendo a Bahia o primeiro produtor brasileiro.
A importncia social da cultura do mamoeiro tambm de
grande relevncia, por ser geradora de empregos (diretos e indiretos) e renda, haja vista a absoro de mo de obra durante o ano
todo, j que os tratos culturais, a colheita e a comercializao so
efetuadas de maneira contnua nas lavouras, alm de os plantios
serem renovados, em mdia, a cada 2 ou 3 anos, garantindo a permanncia do homem no campo e contribuindo para a reduo do
xodo rural.
A pesquisa atua em diferentes reas do conhecimento, gerando alternativas tecnolgicas para o cultivo mais adequado do
13
mamoeiro. Merecem destaque os trabalhos de melhoramento gentico, manejo do solo, controle integrado de pragas, doenas e
de plantas invasoras, alm de alternativas de agregao de valor ao
produto, por meio do manejo ps-colheita e do processamento da
fruta.
Sistemas de produo integrada j esto disponveis e o cultivo de mamo orgnico est sendo avaliado para permitir maior
grau de sustentabilidade ao agronegcio do mamoeiro. A pesquisa
tambm uma das responsveis pelo estabelecimento do System
Approach, conjunto de prticas que permitem a exportao da fruta para mercados mais exigentes. Apesar da grande produo, o
Brasil no o maior exportador, mas tem aumentado o volume de
vendas para o mercado externo nos ltimos anos.
Para a elaborao deste livro, a equipe de pesquisadores
da Embrapa Mandioca e Fruticultura empenhou-se em formular
respostas claras e simples, capazes de esclarecer de maneira completa as dvidas de agricultores e de tcnicos, sobre os diferentes
aspectos da produo do mamo, desde o preparo do solo at a
comercializao do produto.
Esta nova edio da publicao, revista e atualizada, constitui, sem dvida, um reforo tcnico importante para o agronegcio
do mamo e promover maior interao dos diversos segmentos
da cadeia produtiva dessa cultura.
Variedades e
Caractersticas da Planta

Antnio da Silva Souza
15
Quais as caractersticas da famlia Caricaceae?
Essa famlia de dicotiledneas possui, atualmente, seis gneros e

tem uma distribuio anfiatlntica, com 2espcies na frica Tropical e
aproximadamente 33espcies nas Amricas Central e do Sul. Ognero
Carica possui uma nica espcie, a C. papaya.
As duas espcies africanas, pertencentes ao gnero Cylicomorpha,
so rvores de grande porte e so localizadas na frica ocidental
(C. solmsii) e na frica Oriental (C. parviflora).
O gnero monotpico Horovitzia (H. cnidoscoloides) endmico
no Mxico. Ognero Jarilla (do Mxico e Guatemala) compreende trs
espcies de arbustos perenes. J o Jacaratia atualmente possui oito
espcies, que ocorrem do sul do Brasil ao Mxico.
Finalmente, o gnero Vasconcellea compreende 20espcies,
das quais 19 so arbreas ou arbustivas e 1 trepadeira.
2
Qual o centro de origem do mamoeiro?
O mamoeiro (Carica papaya) representa uma espcie isolada,

que divergiu dos seus parentes prximos h aproximadamente
25milhes de anos.
Seu centro de origem provavelmente o Noroeste da Amrica
do Sul, vertente oriental dos Andes, mais precisamente a Bacia
Amaznica Superior, onde sua diversidade gentica mxima,
estendendo-se at a Amrica Central e sul do Mxico.
3
Como ocorreu a disperso do mamoeiro na Amrica?
Os exploradores espanhis provavelmente foram responsveis

pela disperso inicial do mamoeiro, alm da sua distribuio
mesoamericana.
Foram 500anos de seleo para tamanho, forma e cor de
fruto, combinada com autofecundaes e endogamia de indivduos
16
com flores hermafroditas (com cromossomo Y no funcional), o que

provavelmente explica a pequena diversidade gentica no mamoeiro
cultivado.
4
Quantas colees de Carica spp. existem no mundo e qual

a finalidade?
Existem aproximadamente 30colees de Carica spp. em

todo o mundo, com a finalidade de conservar, caracterizar e avaliar
o germoplasma existente.
A conservao oferece suporte aos trabalhos de melhoramento
gentico e possibilita intercmbio de germoplasma e preservao
da variabilidade gentica.
5
Que caractersticas agronmicas devem ser consideradas

no melhoramento gentico do mamoeiro?
No melhoramento gentico, devem ser consideradas estas

caractersticas:
Resistncia a pragas e doenas.
Resistncia a agentes abiticos.
Ausncia ou ocorrncia mnima de flores hermafroditas
carpeloides (carpeloidia) e de flores hermafroditas
pentandras (pentandria).
Frutificao precoce, vigorosa e com altura inferior a 90cm.
Produo igual ou superior s cultivares atualmente
utilizadas.
Peso mdio de fruto de 350g a 600g (Grupo Solo) ou
800g a 1.100g (Grupo Formosa).
Casca lisa e sem manchas.
Polpa vermelho-alaranjada.
Cavidade ovariana pequena e em formato de estrela.
17
Quais os objetivos principais do Programa de Melhoramento

Gentico da Embrapa Mandioca e Fruticultura?
Os objetivos principais do programa so:
Explorar a mxima variabilidade gentica da espcie
Carica papaya e de outras espcies e gneros afins,
mediante caracterizao e avaliao de germoplasma.
Obter e recomendar linhagens ou hbridos adaptados s
condies edafoclimticas das principais regies produtoras,
tolerantes e/ou resistentes a vrus (vrus-da-mancha-anelar e
meleira), fungos (varola, podrido-do-p e antracnose) e
pragas (caros e broca) e com caractersticas agronmicas
desejveis.
Qual a diferena entre uma linhagem pura e um hbrido?
Linhagens ou linhas puras so gentipos de elevado nvel de

homozigose, que caracteriza a uniformidade gentica. Por sua vez,
a denominao de hbrido dada a uma semente ou planta
resultante do cruzamento entre parentais diferentes. Ohbrido rene,
num mesmo indivduo, as caractersticas encontradas isoladamente
em dois indivduos.
No caso do mamoeiro, importante reunir, numa mesma
variedade, as caractersticas de maior produtividade, menor porte,
resistncia a doenas e longevidade ps-colheita dos frutos.
8
Quais as variedades de mamoeiro cujas sementes no

devem ser aproveitadas para novos plantios? Por qu?
As sementes das variedades hbridas, como a Tainung n 1 e a

Calimosa (Uenf/Caliman 01), no devem ser aproveitadas para um
novo plantio, por haver segregao de suas caractersticas na
gerao F2.
18
Nesse caso, as plantas obtidas a partir de sementes de frutos

hbridos sero muito diferentes entre si e acarretaro perda de
produtividade.
9
Como so agrupadas as variedades de mamoeiro?
As variedades de mamoeiro so classificadas em dois grupos,

Solo e Formosa:
O grupo Solo, no qual se encontra a maioria das cultivares
de mamoeiro utilizadas no mundo, apresenta frutos com
peso mdio de 350g a 600g.
O grupo Formosa composto por mamoeiros que
apresentam frutos com peso mdio de 800g a 1.100g.
10
Quais so as principais variedades de mamoeiro cultivadas

no Brasil?
No grupo Solo, destacam-se as cultivares:
Sunrise Solo.
Golden.
Improved Sunrise Solo Line 72/12.
Baixinho de Santa Amlia.
Taiwan.
Kapoho Solo.
Waimanalo.
Higgins.
No grupo Formosa, destaca-se como a cultivar economicamente mais importante:

Hbrido F1 Tainung n 1.
19
11
Por quais outros nomes a variedade Sunrise Solo

conhecida no Brasil?
conhecida no Brasil tambm como mamo Hava, Papaya

ou Amaznia.
12
Quais so as principais caractersticas da cultivar Sunrise

Solo?
A cultivar Sunrise Solo apresenta estas caractersticas:
O fruto proveniente de flor feminina ovalado e o de flor
hermafrodita piriforme.
O peso mdio de 500g.
A casca lisa e firme.
A polpa vermelho-alaranjada, de boa qualidade e
cavidade interna estrelada.
A florao inicia-se com 3 a 4meses de idade, com altura
de insero das flores de 70cm a 80cm.
A produo tem incio 8 a 10meses aps o plantio,
produzindo em mdia 45t/ha/ano.
13
Quais so as principais caractersticas da cultivar Improved

Sunrise Solo Line 72/12?
Conhecida comumente como mamo Hava, suas caractersticas

so semelhantes ao Sunrise Solo, tendo como vantagem adicional a
maior resistncia ao transporte e ao armazenamento. Sua produtividade
mdia est em torno de 40t/ha/ano.
20
14
Quais so as principais caractersticas da variedade

Baixinho de Santa Amlia?
A variedade Baixinho de Santa Amlia caracteriza-se por:
Possuir porte baixo.
Altura de insero das primeiras flores em torno de 50cm
a 70cm.
Incio da produo ao 8 ms aps o plantio.
Frutos de polpa vermelho-alaranjada pouco firmes, com
tamanho mdio de 550g.
15

Kapoho Solo?
A variedade Kapoho Solo caracteriza-se por:
Possuir frutos com polpa firme.
Casca lisa.
Formato piriforme.
Colorao amarela.
Peso entre 380g e 520g.
Iniciar a frutificao quando em torno de 130cm de altura.
16

Higgins?
As principais caractersticas so:
A emisso das primeiras flores ocorre em torno de 80cm
de altura.
Os frutos possuem polpa firme, com peso entre 400g e 530g.
Os teores de slidos solveis totais variam, em mdia, de
13,5% a 14,5%.
21
Alta tolerncia ao vrus da mancha-anelar do mamoeiro e

suscetvel podrido-das-razes.
17

Waimanalo?
Apresenta frutificao a 80cm da superfcie do solo.
Possui alta tolerncia podrido-das-razes.
Seus frutos tm casca lisa, fina e brilhante.
So de excelente qualidade e de alto rendimento.
18

Golden?
Frutos hermafroditas de formato piriforme.
Cor da polpa rosa-salmo.
Cavidade interna estrelada, casca lisa, tamanho uniforme,
com peso mdio de 450g e excelente aspecto visual.
Boa aceitao no mercado internacional.
Teor de slidos solveis nos frutos e produtividade
inferiores ao Sunrise Solo.
19

Taiwan?
Linhagem do Sunrise Solo, com um porte mais baixo,
alta produtividade e boa qualidade dos frutos colhidos
no vero.
22
Frutos com polpa vermelho-alaranjada.

Peso mdio entre 400g e 600g.
Formato piriforme a ovalado e cavidade interna estrelada.
20
Quais so as principais caractersticas do hbrido Tainung

n 1?
Plantas relativamente mais altas e com frutos mais pesados.
Produtividade mdia em torno de 60t/ha/ano.
Fruto com polpa de timo sabor.
Boa resistncia ao transporte.
21
O que ocasionou o aumento da produo comercial de

mamoeiro no Brasil, a partir de 1976/1977?
A cultura retomou sua importncia econmica para o Brasil,

em virtude principalmente da introduo de cultivares do grupo
Solo e de hbridos do grupo Formosa, notadamente nos estados
do Par, Bahia e Esprito Santo.
Vale ressaltar que a simples introduo de cultivares do
grupo Solo provocou uma significativa expanso da comercializao
do fruto, em funo de sua grande aceitao tanto no mercado
interno quanto no externo.
22
Qual a influncia do vigor da

planta na sua capacidade de
produo?
O vigor da planta tem influncia direta no nmero e peso dos frutos produzidos.
As plantas mais vigorosas florescem preco23
cemente e produzem frutos que amadurecem antes dos frutos provenientes de plantas mais fracas. Elas apresentam frutos em desenvolvimento permanente e a quantidade produzida sempre maior,
quando comparadas com plantas de hastes com dimetros menores.
23
Por que uma boa cobertura de folhas uma caracterstica

importante numa planta de
mamoeiro?
Uma completa cobertura de folhas

no mamoeiro uma das caractersticas
desejveis no melhoramento, j que uma
rea foliar abundante tem influncia direta na fotossntese da planta e protege
os frutos e o tronco das queimaduras
causadas pelo sol, principalmente durante o vero.
24
Qual a produtividade mdia das principais cultivares

utilizadas no Brasil?
A produtividade mdia das cultivares a seguinte:
Sunrise Solo, 45t/ha/ano.
Golden, 40t/ha/ano.
Hbrido F1 Tainung n 1, 60t/ha/ano.
25
Quais as caractersticas de frutos de mamo que no

apresentam sementes?
Para uma mesma variedade e local, os frutos de mamo sem

sementes so geralmente de menor peso e tamanho, apresentam
menor espessura de polpa e tm qualidade inferior em relao aos
frutos que contm um grande nmero de sementes.
24
26
Quando so emitidas as primeiras flores no mamoeiro?
As primeiras flores do mamoeiro so emitidas cerca de 3 a

4meses aps o plantio.
27
Quais so os tipos de flores do mamoeiro?
O mamoeiro apresenta trs tipos bsicos de flores: as

femininas, as masculinas e as hermafroditas.
As plantas masculinas possuem flores masculinas
organizadas em inflorescncias de longos pednculos. As flores
masculinas podem apresentar rgo feminino rudimentar, que
eventualmente se torna funcional e produz frutos deformados,
chamados mamo macho ou mamo de corda, sem valor
comercial.
As plantas femininas possuem flores femininas isoladas ou
em grupo de 2 a 3, inseridas diretamente no caule. Seus frutos
so arredondados a ligeiramente ovais.
Finalmente, as plantas hermafroditas possuem flores com
rgos masculinos e femininos na mesma flor e no dependem
de outras para a polinizao. Seus frutos podem ser cilndricos
(preferidos comercialmente) ou arredondados.
28
Quais so as caractersticas das flores masculinas?
As flores masculinas apresentam pednculo comprido, e so

localizadas distante das axilas das folhas; as bases das ptalas so
unidas, formando um tubo estreito e longo, apresentando no pice
as ptalas livres.
29
Quais so as caractersticas das flores femininas?
As flores femininas possuem pednculo curto, localizadas

bem junto da axila das folhas; tambm ptalas totalmente livres at
a parte inferior da corola e s apresentam rgos femininos.
25
30
Quais so as caractersticas das flores hermafroditas?
As flores hermafroditas possuem pednculo curto e ptalas

soldadas na base at metade do seu comprimento. Podem ter forma
alongada (elongata) ou arredondada (pentndrica). Seus frutos
podem ser cilndricos ou arredondados. Frutos cilndricos so os
mais importantes na produo comercial.
31
A polinizao um fator limitante na produo do

mamoeiro?
No, pois a polinizao do mamoeiro feita principalmente

pelo vento, que pode transportar os gros de plen a distncias de
at dois quilmetros.
32
O tipo de flor exerce influncia no formato do fruto?
Sim. As flores hermafroditas elongatas resultam em frutos

piriformes, mais valorizados nos mercados interno e externo. As flores
femininas resultam em frutos de maior tamanho e formato arredondado.
33
Qual o formato de fruto preferido pelos mercados interno

e externo?
Os mercados interno e
externo preferem frutos de formato piriforme, caractersticos
de plantas com flores hermafroditas; portanto, so frutos de
maior valor comercial.
34
Por que ocorre a formao de frutos carpeloides?
Os frutos carpeloides so formados a partir de flores hermafroditas com formato intermedirio entre a elongata e a pentndrica
26
e resultam da transformao dos

estames em carpelos, de forma que
carpelos normais ficam suprimidos
ou em diferentes graus de desenvolvimento e originam frutos deformados, conhecidos popularmente
por cara-de-gato. Oaparecimento desses frutos est relacionado
com fatores genticos, os quais so
afetados por condies do ambiente, como maiores altitudes, menores temperaturas mnimas,
particularmente mudanas de temperatura, que ocorrem durante os meses mais quentes, e excesso de nitrognio e de umidade no solo.
35
Quais so as causas genticas da esterilidade feminina?

A esterilidade pode ter diferentes causas genticas:
Mutaes gnicas.
Aberraes cromossmicas.
Incompatibilidade gnica ou cromossmica entre os
genomas parentais de um determinado hbrido.
36
O que o ovocarpismo?
O ovocarpismo uma anomalia que aparece na polpa dos

frutos de mamo, consistindo na formao de pequenos mamilos
no interior do prprio fruto.
Externamente, o fruto com ovocarpismo no apresenta
nenhuma diferena em relao aos frutos normais.
Essa deformao da polpa, observada quando o fruto cortado
para o consumo in natura ou para processamento, deprecia a sua
qualidade.
27
37
O que causa o ovocarpismo nos frutos de mamo?
O ovocarpismo ocorre quando um carpelo permanece dentro

da cavidade ovariana, ocupando o lugar de um vulo na placenta.
A ocorrncia de ovrios intraovarianos pode se originar de
estruturas rudimentares do pistilo ou de placentas em posies
normalmente ocupadas pelos vulos.
Acredita-se que essa anomalia se deve a um efeito
superestimulativo da polinizao, resultando na formao de frutos
anormais dentro de frutos normais.
28
Clima, Solo, Calagem e

Adubao

Arlene Maria Gomes Oliveira
Aldo Vilar Trindade
29
38
Qual a faixa de temperatura

ideal para o cultivo do mamoeiro?
O mamoeiro uma planta

tipicamente tropical, vegetando bem
em regies de alta insolao, com
temperaturas variando de 22C a
26C.
39
Por que no se deve implantar pomares de mamoeiro em

locais onde ocorram temperaturas inferiores a 15C?
Em temperaturas inferiores a 15C, o mamoeiro:
Paralisa seu desenvolvimento vegetativo.
Reduz o florescimento.
Atrasa a maturao.
Produz frutos de baixa qualidade.
40
Quais so os efeitos provocados

pelos ventos frios e pelas geadas
nos plantios de mamoeiro?
Os ventos frios e geadas provocam

a queima das folhas, reduzindo a rea de
fotossntese e, consequentemente, a
produo.
41
Quais so os efeitos provocados pelos ventos fortes nos

plantios de mamoeiro?
Os ventos fortes, quando no provocam tombamento das

plantas, rasgam folhas e causam a queda de flores, afetando o
30
crescimento e produo do mamoeiro, exigindo-se a implantao

de quebra-ventos.
42
A altitude um fator limitante para a cultura do mamoeiro?
Em geral, a altitude recomendada para plantios de mamoeiro

das variedades cultivadas no Brasil de at 200m acima do
nvel do mar. Entretanto, em latitudes menores, o mamoeiro
pode ser cultivado em altitudes mais elevadas.
43
Quais as consequncias do encharcamento do solo para o

mamoeiro?
Nessas condies as plantas apresentam-se estioladas,

com desprendimento prematuro das folhas inferiores,
amarelecimento das folhas mais jovens, troncos finos,
desenvolvimento atrasado e produes reduzidas. Solos com
problemas de encharcamento proporcionam tambm maior
incidncia da doena podrido-do-colo-do-mamoeiro, causada
por fungos do gnero Phytophthora.
44
Qual a umidade relativa ideal para o desenvolvimento do

mamoeiro?
A umidade relativa entre 60% e 85% adequada para o

mamoeiro.
45
Por que devem ser evitados plantios em locais que

apresentam alta umidade relativa e baixa temperatura?
A umidade elevada associada a temperaturas relativamente

baixas predispe a cultura a um forte ataque de fungos e vrus.
31
46
Quais os ndices pluviomtricos

mais adequados ao cultivo do
mamoeiro?
O mamoeiro vegeta bem em regies

com pluviosidade entre 1.800mm e
2.000mm anuais, bem distribuda ao longo do ano.
47
O nmero de horas de sol por dia exerce alguma influncia

sobre os plantios de mamoeiro?
Este fator parece no exercer grande influncia sobre os

plantios de mamoeiro; contudo, recomenda-se uma boa exposio
das plantas luz solar.
48
Qual deve ser a orientao do plantio em relao

luminosidade?
O mamoeiro no suporta sombreamento, recomendando-se a

disposio das fileiras de plantas no sentido leste-oeste.
49
Quais so os solos mais adequados para o plantio de

mamoeiro?
So os que apresentam textura mdia, ou seja, com 15% a

35% de argila e mais de 15% de areia.
50
Em que tipo de solo o mamoeiro no deve ser plantado?
Deve-se evitar os solos muito argilosos, pouco profundos ou

localizados em baixadas, pelo fato de encharcarem com facilidade
na poca de chuvas intensas.
32
51
No caso de plantio em locais com ocorrncia de muita

chuva, o que se deve fazer para minimizar os possveis
problemas relacionados conservao do solo e ao
desenvolvimento das plantas?
Nessa situao, recomendada a utilizao de prticas de

manejo e conservao de solo que permitam a melhoria da estrutura
desses solos.
Objetivando evitar o acmulo de gua prximo s razes,
recomenda-se efetuar o plantio em curva de nvel, em reas com
pequena declividade, de no mximo 8%.
52
Qual a faixa de pH do solo mais adequada para um bom

desenvolvimento do mamoeiro?
A faixa de pH do solo mais adequada de 5,5 a 6,7.
53
Quais so os procedimentos recomendados para a coleta

de amostras de solo visando anlise de fertilidade?
A rea deve ser dividida em talhes uniformes, retirando-se, em zigue-zague, cerca de 20subamostras
por rea homognea.
Essas subamostras devem ser
cuidadosamente misturadas, retirando-se da uma amostra (em torno de
250mL a 500mL de solo), a ser acondicionada em saco plstico limpo ou
caixa de papelo, devidamente identificada e encaminhada ao laboratrio.
Havendo um questionrio, preench-lo com todas as
informaes solicitadas sobre a rea, remetendo-o ao laboratrio
junto com a amostra. Tais informaes sero importantes para as
recomendaes de calagem e/ou adubao.
33
As amostras devem ser retiradas na profundidade de 0cm a

20cm. Sendo possvel, tambm conveniente a amostragem na
profundidade de 20cm a 40cm, para que se possa ter tambm
uma avaliao da fertilidade do solo na subsuperfcie. Contudo,
deve-se ressaltar que as recomendaes de calagem e/ou adubao
so baseadas prioritariamente na amostragem feita na profundidade
de 0cm a 20cm.
54
Quando se deve fazer a coleta da amostra de solo?
Esta operao deve ser feita quando o solo apresentar alguma

umidade, pois quando seco o trabalho mais difcil e demorado.
igualmente importante que a amostragem seja efetuada com
bastante antecedncia em relao ao preparo do solo/plantio (3 a
6meses antes), de modo que, havendo recomendao de calagem,
a aplicao e incorporao do corretivo possa ser feita simultaneamente s prticas de preparo do solo.
55
Como fazer a amostragem do solo em reas onde o

mamoeiro j est plantado e adubado?
O procedimento o mesmo usado para reas no plantadas.

Contudo, deve-se ter o cuidado de no coletar as amostras nas
faixas onde os adubos foram anteriormente aplicados, para evitar,
em funo do poder residual dos fertilizantes, uma falsa avaliao
da fertilidade do solo. Recomenda-se colet-las fora dessas faixas,
buscando amostrar a regio para onde o sistema radicular dever se
expandir.
56
Qual o momento mais adequado para o preparo de solo

que visa ao plantio do mamoeiro?
O solo deve ser preparado quando a sua umidade estiver na

faixa frivel (mido), o que pode ser identificado ao se pegar um
torro na profundidade de trabalho dos implementos agrcolas, e
34
com uma leve presso entre os dedos, o mesmo se desfizer sem

oferecer resistncia.
57
Quais so as operaes para o

preparo do solo?
As operaes para preparo do

solo consistem em uma arao e duas
gradagens, sendo estas efetuadas 20 a
30dias aps a primeira operao.
58
Que procedimentos devero ser adotados se o solo

apresentar uma camada compactada na zona de
crescimento das razes?
Detectar quais as prticas culturais

que causaram a compactao e procurar
alternativas para a substituio dessas
prticas.
Alm disso, no preparo inicial do
solo, utilizar, em lugar do arado de
discos, o arado de aiveca ou
escarificadores (descompactao mais
superficial). Em solos com horizontes
adensados/compactados, recomendase realizar a subsolagem a 50cm de
profundidade. Essa prtica exige:
Correo de toda a rea com calcrio e gesso na proporo
5:1, incorporado com arado ou escarificador.
Esperar 30dias e semear a lano leguminosas com sistema
radicular profundo, adaptadas regio.
Realizar a roagem na fase da florao das leguminosas.
Fazer a subsolagem em toda a rea.
35
Manter a rea em pousio, sem entrada de mquinas ou

pastoreio por 50 a 60dias.
Evitar a incorporao da massa verde ao solo por meio de
grade, pois isso causa compactao subsuperficial, provocando
impedimento fsico para o desenvolvimento do sistema radicular, e
apresenta-se como primeira barreira para a infiltrao da gua no
solo.
59
Quando deve ser feito o controle de formigas savas em

reas que sero plantadas com mamoeiro?
O controle de savas deve ser feito antes da arao do solo,

sendo esse procedimento fundamental para evitar perdas de plantas
no incio de formao do pomar, que oneram os custos em funo
da necessidade de replantios.
60
O que um corretivo de solo e como feita a sua aplicao?
Corretivo todo produto que contm substncias capazes de

corrigir uma ou mais caractersticas do solo desfavorveis s plantas.
Entre os produtos que satisfazem a esses requisitos encontramos os
calcrios calcticos ou dolomticos, a cal virgem agrcola, a cal
hidratada agrcola, as escrias e o calcrio calcinado agrcola.
Sua aplicao no solo feita por meio de mquinas apropriadas
ou manualmente a lano, seguindo-se a incorporao a uma
profundidade de mais ou menos 30cm.
61
Quais so as caractersticas de um bom corretivo de solo?
Um bom corretivo deve ter elevado poder de neutralizao da

acidez do solo, associado a uma alta velocidade de reao.
Os carbonatos, xidos e hidrxidos de clcio ou magnsio so
as principais substncias neutralizantes da acidez presentes nos
corretivos, conferindo-lhes diferentes poderes de neutralizao.
36
A velocidade de reao no solo basicamente determinada

pela granulao do material (materiais mais finos reagem mais
rapidamente).
62
Quando deve ser feita a calagem?
A calagem deve ser feita 2 a 3meses antes do plantio do

mamoeiro, de preferncia na ocasio das operaes de preparo do
solo (antes das araes e/ou gradagens), para melhor incorporao
do calcrio.
A umidade do solo favorece a reao do corretivo, sendo
aconselhvel a sua aplicao antes do incio da estao chuvosa.
63
Qual o tipo de calcrio que deve ser utilizado para a

calagem no solo?
Deve-se dar preferncia ao calcrio dolomtico, por apresentar,

alm do clcio, o nutriente magnsio em sua composio.
64
Qual a importncia do magnsio?
Por fazer parte da molcula da clorofila, o magnsio de

fundamental importncia na fotossntese realizada pelas plantas.
tambm importante no metabolismo energtico da planta, atuando
como ativador de enzimas.
65
Qual a quantidade de calcrio a ser utilizada antes do

plantio do mamoeiro?
A quantidade de calcrio a ser utilizada deve ser sempre

determinada em funo dos resultados da anlise do solo de cada rea.
A determinao da quantidade de calcrio para a cultura do
mamo se baseia em critrios que buscam a elevao dos teores de
clcio e magnsio e a eliminao do alumnio txico, e/ou a elevao
da saturao por bases para a faixa de 70% a 80%.
37
Os diversos estados produtores contam com recomendaes

especficas sobre esse tema.
66
Como feita a calagem em pomares j estabelecidos?
Em pomares j estabelecidos, a aplicao do calcrio, que

deve ser distribudo uniformemente sobre a superfcie do solo,
tem a grande inconvenincia das dificuldades quanto
incorporao, que pode danificar muito o sistema radicular do
mamoeiro.
Por sua vez, a no incorporao retarda os benefcios da
correo, pela necessidade de maior tempo para a reao do
corretivo e para que seu efeito se faa sentir em profundidade.
67
Qual a utilidade do gesso agrcola?
O gesso agrcola complementa a calagem, reduzindo a

saturao de alumnio, principalmente nas camadas subsuperficiais.
Ele no corrige a acidez do solo, isto , no altera o pH; por
isso, no substitui o calcrio.
Assim, o gesso deve ser usado em solos onde as camadas
subsuperficiais apresentam deficincia de clcio e/ou toxidez de
alumnio.
68
Como e quando se aplica o gesso agrcola?
O gesso agrcola pode ser aplicado em conjunto com o

calcrio ou isoladamente, aps a aplicao deste.
As aplicaes isoladas se justificam quando existem diferenas
muito grandes entre as quantidades a serem aplicadas dos dois
materiais, o que pode dificultar a homogeneizao da mistura e,
consequentemente, a uniformidade da distribuio.
Quando o gesso aplicado como adubo (fonte de clcio e
enxofre), justifica-se tambm a aplicao isolada, de forma
localizada.
38
69
Quais as quantidades de adubo a serem usadas no plantio

e em cobertura?
Devem ser seguidas as recomendaes dos rgos de pesquisa e

extenso da regio onde ser implantada a cultura, baseando-se, sempre
que possvel, na anlise qumica do
solo e/ou da planta.
Pode haver necessidade de
adaptaes em tais recomendaes,
para adequ-las aos sistemas de produo praticados. Contudo, no se deve abrir mo de ferramentas
valiosas como os resultados analticos do solo e/ou da planta, como
base para as recomendaes.
70
Quando e em que condies devem ser realizadas as

adubaes em cobertura?
A adubao de cobertura deve ser feita quando o solo estiver

mido, colocando-se o adubo em crculo, distribudo em toda a
rea localizada entre o tronco e a
parte mediana da projeo da copa
do mamoeiro.
As adubaes em cobertura,
pela via slida, devem ser efetuadas
em intervalos mensais ou de 2 em
2meses, de acordo com o regime de
chuvas da regio.
A aplicao de fertilizantes via
gua de irrigao (fertirrigao) feita
com maior frequncia, com intervalos
quinzenais ou at semanais (ver
Captulo 5).
39
71
Por que os adubos nitrogenados e potssicos so aplicados

de forma parcelada?
Os adubos nitrogenados e potssicos, quando aplicados ao

solo, esto sujeitos a perdas diversas, tais como lixiviao,
arrastamento superficial, volatilizao e desnitrificao.
Para reduzir essas perdas, recomenda-se o parcelamento
(fracionamento) da adubao. Isto possibilita que as plantas possam
aproveitar ao mximo o nitrognio e o potssio incorporados ao
solo.
Os adubos fosfatados, por estarem menos sujeitos a essas
perdas, exigem parcelamentos menores.
72
Qual a vantagem do superfosfato simples sobre o

superfosfato triplo?
Ambos so adubos fosfatados prontamente solveis em gua

e, portanto, indicados para utilizao na cultura do mamo, planta
de elevada taxa de crescimento e frutificao constante.
A vantagem do superfosfato simples que, alm do fsforo
(18% de P2O5), ele contm de 18% a 20% de clcio e de 10% a 12%
de enxofre, ao passo que o superfosfato triplo (42% de P2O5) contm
apenas de 12% a 14% de clcio e nenhum enxofre.
73
Qual o micronutriente mais exigido pelo mamoeiro?
O boro (B) o micronutriente mais exigido pelo mamoeiro,

influindo na produo e qualidade dos frutos. Ademanda mais
acentuada pelo boro no perodo de frutificao.
74
Quais as consequncias e os sintomas da deficincia de

boro no mamoeiro?
A deficincia de boro em mamoeiro provoca um maior

abortamento de flores em perodos de estiagem, com prejuzos para
40
a produo. Em plantas deficientes, os frutos so mal formados,

encaroados e podem apresentar exsudao de ltex pela casca
em alguns poucos pontos.
75
Quais as recomendaes para aplicao de micronutrientes em mamoeiro?
O suprimento de micronutrientes pode ser feito no plantio,

pela via slida, utilizando-se adubos comerciais. Por exemplo:
aplicando-se na cova de 50g a 100g de FTE Br-8 ou FTE Br-9,
com base sempre na concentrao de boro do produto de 1,0g
a 2,5g de B/cova.
Quando no for feita aplicao na cova, e/ou as plantas
apresentarem sintoma de deficincia, pode-se recorrer ao seguinte
esquema:
Boro Preventivamente, usar soluo de cido brico a
0,25% (H3BO3 17,5% de B), pulverizando-se as folhas duas vezes
por ano. Corretivamente, aplicar 1,13g de B no solo (6,5g de
cido brico/planta) na projeo da copa, acompanhada de
pulverizaes foliares com soluo de cido brico a 0,25%, de
dois em dois meses, at o desaparecimento dos sintomas nos
frutos novos.
Zinco soluo de sulfato de zinco a 0,5% (ZnSO4 7H2O,
21% de Zn).
76
Quais so os fatores que podem influir negativamente no

processo de absoro dos nutrientes pelas plantas?
Estes fatores podem prejudicar o processo de absoro dos

nutrientes pelas plantas:
As condies adversas do meio ambiente, como o estresse
hdrico.
A incidncia de pragas ou doenas no sistema radicular.
41
77
Para que serve a anlise foliar?
A anlise foliar tem como principal finalidade o

conhecimento do estado nutricional da planta, permitindo, por
consequncia, a confirmao ou no de deficincias
diagnosticadas por sintomas visuais e tambm avaliaes sobre a
absoro dos nutrientes aplicados sob a forma de fertilizantes.
78
Quais so os procedimentos adotados na coleta de

folhas de mamoeiro para anlise foliar?
Os procedimentos so os seguintes:
Coletar somente folhas sadias, num total de 12 para
formar uma amostra, para cada talho uniforme do plantio
(formado por plantas de uma mesma cultivar, com a mesma
idade, plantadas numa unidade de solo e submetidas aos
mesmos tratos culturais e fitossanitrios).
reas com plantas clorticas, solos, cultivares e idades
diferentes devem ser amostradas separadamente.
Deve-se retirar apenas as folhas que apresentarem
em sua axila uma flor prestes a abrir ou recentemente
abertas.
Colocar as folhas num saco de papel comum, encaminhando-as para os laboratrios de anlise o mais rapidamente possvel.
Se no houver o encaminhamento imediato ao
laboratrio (prazo mximo de dois dias entre a coleta e
a chegada ao destino), conveniente que as amostras
sejam lavadas e submetidas a uma pr-secagem ao sol,
dentro dos prprios sacos, at se tornarem quebradias.
Identificar a amostra, de forma que se possa
posteriormente correlacionar com a rea amostrada.
42
79
Como so interpretados os resultados das anlises de

folhas do mamoeiro?
Os resultados analticos so
interpretados com bases em teores
foliares considerados adequados para
cada um dos nutrientes.
Cabe destacar, em relao ao
mamoeiro, que existem tabelas de
interpretao que consideram a folha
como um todo e tabelas que consideram apenas a anlise dos
pecolos. Portanto, importante saber qual o material foi efetivamente
analisado, para a correta interpretao.
80
O que o Sistema Integrado de Diagnose e Recomendao

(Dris)?
O Dris (em ingls, Diagnosis and Recommendation Integrated

System) um sistema de avaliao do estado nutricional das culturas
que se apoia basicamente em anlises qumicas de tecidos vegetais
e nas relaes entre os diversos nutrientes.
Tem como objetivo maior contribuir para recomendaes de
adubaes mais adequadas correo de desequilbrios nutricionais,
que podem comprometer a produo do ponto quantitativo e/ou
qualitativo.
81
Quais so as vantagens do uso do Dris na cultura do

mamo?
As principais vantagens do Dris resultam do fato de ele

trabalhar as relaes entre nutrientes.
Ressalva-se que os ndices calculados a partir das concentraes dos nutrientes, tomados dois a dois, so considerados melhores indicadores de desequilbrios nutricionais do que a concentrao de um nutriente isoladamente.
43
Como consequncia, os mencionados ndices permitem uma

avaliao mais acurada sobre as limitaes causadas pelos diversos
nutrientes, tanto por deficincia quanto por excesso, possibilitando
aes corretivas mais adequadas.
82
Quais as principais limitaes para o uso do Dris?
Para que possa ser adequadamente utilizado, o sistema

depende de alguns requisitos fundamentais, como:
Existncia de bases de dados amplas e confiveis sobre
a cultura, de preferncia no mbito da regio produtora
onde se pretende intervir, incluindo-se a a identificao
de todos os fatores que afetam a produo (quantitativa e
qualitativa).
Estabelecimento e calibrao de normas ou dados de
referncia.
Acesso a recursos de informtica (computadores e
programas especficos).
A impossibilidade de atendimento a tais requisitos pode
dificultar a utilizao do Dris como ferramenta de uso direto na
orientao tcnica aos produtores rurais.
83
O mamoeiro responde bem adubao orgnica?
A cultura do mamo bastante responsiva aplicao de

adubos orgnicos. Portanto, sempre que economicamente vivel, os
produtores devem utilizar adubos orgnicos nos seus plantios.
84
Quais so as vantagens dos adubos orgnicos para a cultura

do mamoeiro?
Os adubos orgnicos:
Suplementam as plantas em elementos nutritivos.
44
Melhoram a capacidade de reteno de gua e nutrientes

pelo solo.
Favorecem a atividade microbiolgica do solo.
Propiciam melhor agregao das partculas do solo,
melhorando seu arejamento.
Para suprir as necessidades de nutrientes das plantas, seriam
necessrias quantidades elevadas de adubos orgnicos, o que
inviabiliza seu uso exclusivo.
85
Quais so os adubos orgnicos mais utilizados?
Os adubos orgnicos mais utilizados nos plantios de mamoeiro

so as tortas de mamona e cacau, estercos de gado e galinha, alm
de outros compostos diversos. Normalmente, so utilizados os
adubos orgnicos mais disponveis na regio, de modo a evitar o
transporte a grandes distncias.
86
importante saber a origem do esterco utilizado na

adubao orgnica do mamoeiro?
O conhecimento da origem do esterco de suma importncia,

visto que alguns estercos podem conter elevados teores de sdio e
potssio, que inibem a absoro de gua pela planta e de nutrientes
como clcio e magnsio. Tambm podem apresentar herbicidas
hormonais, que provocam toxidez s plantas de mamoeiro. Essas
caractersticas so mais comuns em esterco proveniente de gado
em confinamento.
Adubos orgnicos mal fermentados tambm devem ser
evitados, pois afetam a germinao das sementes nos viveiros e o
desenvolvimento das mudas em campo, podendo at causar a
morte de plantas.
45
87
Quais os procedimentos adotados em relao a adubos

orgnicos mal fermentados (no curtidos)?
Nesse caso, os adubos devem ser aplicados na cova com uma

antecedncia mnima de 60dias.
88
Por que no se deve utilizar restos de mamoeiro como orgnico para novos plantios?
Adubos orgnicos produzidos a

partir de restos de mamoeiro inibem o
desenvolvimento de mudas do prprio
mamoeiro.
89
A adubao verde pode ser utilizada nos plantios de

mamoeiro?
Sim. Aadubao verde pode ser utilizada, trazendo os

seguintes benefcios:
Aumenta o teor de nitrognio no solo.
Melhora a estrutura do solo.
Aumenta a capacidade de reteno de gua no solo e
reduz a evaporao.
Protege o solo contra a eroso e insolao.
Melhora o ambiente para os microrganismos do solo.
Melhora o aproveitamento de nutrientes pela decomposio de matria orgnica.
Reduz as despesas com capinas.
Eleva a capacidade de troca de ctions e o poder tampo
do solo.
No caso da ocorrncia de camadas adensadas no solo,
46
podem contribuir para o rompimento dessas camadas, em

funo da agressividade do sistema radicular de algumas
plantas utilizadas nessa prtica.
90
Quais so as caractersticas desejveis de uma leguminosa

empregada como adubo verde na cultura do mamo?
As leguminosas empregadas como adubo verde devem ter as

seguintes caractersticas:
Rpido crescimento inicial para abafar as plantas invasoras
e produzir grande quantidade de massa verde.
Baixa exigncia em tratos culturais.
Resistncia s pragas e doenas.
Disponibilidade de sementes no mercado.
Grande capacidade de fixao de nitrognio atmosfrico.
Fcil incorporao ao solo.
91
Por que a adubao verde no muito utilizada na cultura

do mamoeiro?
As principais restries so a falta de informaes sobre

adequao das espcies s prticas de manejo da cultura do
mamoeiro e falta de sementes de espcies avaliadas para as
condies de clima e solo das regies produtoras de mamo no
Brasil. Afalta de ampla divulgao dos benefcios que a adubao
verde propicia outra importante restrio.
92
Qual o papel das leguminosas na substituio da adubao

nitrogenada?
As leguminosas fazem associaes com bactrias do gnero

Rhizobium, incorporando em seus tecidos, por meio da fixao
47
biolgica, o nitrognio atmosfrico, que posteriormente

aproveitado pela cultura explorada economicamente.
93
A quantidade de nitrognio fixada pelas bactrias do

gnero Rhizobium suficiente para suprir a necessidade
do mamoeiro?
No. Oque a bactria fixa de nitrognio no o suficiente,

havendo necessidade de complementao via adubao mineral.
94
Para o estabelecimento de associaes mamoeiro x leguminosas, quando devem ser plantadas as duas culturas?
As leguminosas devem ser plantadas depois que o mamoeiro

estiver estabelecido em campo, no mnimo 60dias aps o
transplantio das mudas.
95
Quais as leguminosas que podem ser utilizadas em

consorciao com o mamoeiro?
Feijo-de-porco (Canavalia ensiformis), Crotalaria juncea,

guand (Cajanus cajan) e caupi (Vigna sp.), entre outras.
96
Quais os cuidados que se deve ter no estabelecimento do

consrcio mamoeiro x leguminosas?
As leguminosas podem competir por gua com o mamoeiro e,

por isso, em plantios no irrigados s se deve plantar leguminosas
de ciclo curto e na poca das chuvas.
No devem ser utilizadas leguminosas que possuam hbito
grimpante agressivo, como as mucunas, feijo-bravo-do-Cear e
kudzu tropical, pois o controle difcil e oneroso.
48
97
O que so micorrizas e como elas podem favorecer o

crescimento e produo do mamoeiro?
As micorrizas so estruturas originadas da associao entre as

razes e fungos benficos, formando uma rede no solo, que aumenta
a capacidade da planta de absorver nutrientes que tenham baixa
mobilidade no solo, a exemplo do zinco, do cobre e principalmente
do fsforo. Tambm pode ocorrer maior absoro de potssio, que
um nutriente bastante exigido pela cultura.
98
As associaes micorrzicas beneficiam igualmente todas

as variedades de mamoeiro?
As associaes micorrzicas tendem sempre a ser benficas

para o mamoeiro, contudo umas variedades podem se beneficiar
mais do que outras. Por exemplo: o hbrido Tainung n 1 apresenta
menor produo de razes do que as variedades Sunrise Solo e
Improved Sunrise Solo Line 72/12, gerando maior necessidade de
associao com fungos micorrzicos.
49
Propagao e Produo
de Mudas

Aldo Vilar Trindade
51
Quais as formas de propagao do

mamoeiro?
99
O mamoeiro pode ser propagado por

meio de sementes, estaquia e enxertia.
Qual o mtodo de propagao mais
utilizado?
100
Para as condies brasileiras, o uso de

sementes o meio de propagao mais
utilizado, por ser um mtodo barato e de
fcil execuo.
As sementes podem ser retiradas de qualquer planta de
mamoeiro?
101
No. Assementes s podem ser retiradas de linhagens ou

linhas puras, como as cultivares:
Sunrise Solo.
Improved Sunrise Solo Line 72/12.
Golden.
Taiwan.
Kapoho Solo.
Waimanalo.
Higgins.
Baixinho de Santa Amlia.
102 Quem produz as sementes de cultivares do grupo Solo?
O prprio produtor pode produzir sementes de variedades do
grupo Solo, haja vista que so linhas puras.
52
103 Quem produz as sementes do hbrido F1 Tainung n 1?

As sementes do hbrido F1 Tainung n 1 so produzidas em
Taiwan, na sia, a partir de parentais mantidos sob rigoroso sigilo.
104
Como podem ser adquiridas as sementes do hbrido F1

Tainung n 1?
Por se tratar de um hbrido F1, as sementes devem ser adquiridas

a cada novo plantio em estabelecimentos comerciais agrcolas,
evitando-se a segregao gentica em geraes F2, F3, Fn etc.
105
Quais os caracteres que devem ser observados visando

seleo de plantas para a retirada de sementes?
As sementes devem ser retiradas de frutos provenientes de flores autopolinizadas, produzidas por plantas hermafroditas, de boa
sanidade, baixa altura de insero das primeiras flores, precocidade,
alta produtividade e que produzam frutos comerciais tpicos da variedade, ou seja, frutos piriformes provenientes de flores hermafroditas.
Esse processo deve ser contnuo, executado ao longo de todo o
ciclo da cultura. No se deve retirar sementes de plantas que apresentem carpeloidia, pentandria e esterilidade de vero.
106
Por que devem ser evitados frutos carpeloides e/ou

pentndricos?
Esses frutos no so aceitos comercialmente e, dessa forma,

tm de ser desbastados precocemente.
107 Como se faz a retirada de sementes do fruto de mamoeiro?
Para a retirada de sementes:
Os frutos devem ser colhidos maduros.
53
Os frutos devem ser cortados superficialmente com uma

faca no muito afiada, para no danificar as sementes.
Com o auxlio de uma colher, as sementes devem ser
retiradas, colocadas em uma peneira e lavadas em gua
corrente, para retirar a mucilagem que as envolve.
Logo aps, deve-se formar uma camada fina de sementes
sobre folhas de jornal ou sobre pano, que absorve o
excesso de umidade, deixando-se secar sombra.
108
Em quanto tempo as sementes coletadas podero ser

utilizadas?
Aps 2 a 3dias as sementes j podem ser plantadas ou ento

tratadas com fungicidas e postas sob conservao.
109
Qual o mtodo de conservao

das sementes?
As sementes so conservadas em
sacos plsticos, na parte inferior de geladeiras domsticas (6C a 8C).
110
Por quanto tempo as sementes podem ser conservadas em

geladeiras domsticas?
As sementes podem ser conservadas por um perodo de 6 a

12meses.
111
Por que deve ser realizado o isolamento das flores

hermafroditas no processo de produo de sementes?
Para evitar contaminao por plen estranho. Existindo

cultivares diferentes plantadas a distncias inferiores a 2km das
54
plantas matrizes hermafroditas, utilizadas para coleta de sementes,

estas devero ter suas flores protegidas.
Nota: considera-se 2km o correspondente mxima disperso do plen do mamoeiro
pelos agentes polinizadores.
112 Como feito o isolamento das flores hermafroditas?

Deve-se isolar as flores com sacos de papel para o controle da
polinizao.
Como as flores selecionadas so hermafroditas, vo se
autopolinizar, assegurando a carga gentica da planta selecionada,
evitando contaminao por plen de plantas que apresentem
caractersticas indesejveis.
Quando o fruto estiver formado, o saco de papel deve ser
retirado, identificando-se o fruto com um barbante ou fio colorido.
113
Qual o recipiente mais utilizado para a produo de

mudas?
Em alguns casos, ainda se usa a germinao em leiras ou canteiros,

com posterior repicagem para os recipientes de produo de mudas.
Entretanto, normalmente a semeadura feita em sacos plsticos, bandejas de isopor e tubetes.
O saco de polietileno o mais utilizado, nas dimenses de
7,0cmx 18,5cmx 0,006cm ou 15cmx 25cmx 0,006cm,
correspondentes a largura, altura e espessura, respectivamente.
114
Qual o substrato mais utilizado para produo de mudas

de mamoeiro?
Utiliza-se como substrato uma mistura de terra, areia e esterco

de curral curtido na proporo de 3:1:1 ou 2:1:1. Quando se tem
uma terra mais arenosa no h necessidade de adio da areia.
Como alternativa mais cara, porm de fcil utilizao o
substrato obtido por compostagem de materiais vegetais e estrumes
55
curtidos, enriquecido com fertilizantes. Trata-se de um substrato

seguro em relao a contaminantes de solo, equilibrado em
nutrientes, com textura fina e leve.
115 H necessidade de complementao mineral do solo?
Recomenda-se por 1m (1.000L) de substrato a utilizao
de: 540g a 720g de P2O5 (preferencialmente na forma de
superfosfato simples), 200L a 300L de esterco de curral e 10kg a
15kg de calcrio dolomtico.
sempre conveniente a anlise do solo utilizado para o
preparo do substrato, de modo que se possa fazer ajustes nas
recomendaes, se necessrio.
Apesar de ser uma prtica comum, a complementao
mineral com fsforo e potssio no necessria se o esterco estiver
bem curtido e for aplicado na proporo recomendada.
116
Quais os cuidados que se deve ter com o preparo do substrato para minimizar o aparecimento de doenas?
O substrato deve ser tratado para eliminar a ocorrncia

de patgenos que causam doenas nas fases da germinao
e no desenvolvimento inicial
das mudas, como os fungos
Pythium, Fusarium, Rhizoctonia
e Phytophthora.
117 Como pode ser feito o tratamento do substrato?
O preparo de substratos fundamental para a obteno de
mudas de qualidade. Alm de ter caractersticas fsicas e nutricionais
adequadas, necessrio que o substrato seja isento de microrganismos
fitopatognicos, causadores de doenas nas plantas.
56
Como alternativa, em contraposio aos produtos qumicos,

uma boa ferramenta para tratar o solo o solarizador que consiste,
basicamente, de uma caixa de madeira com tubos metlicos ou
de PVC e uma cobertura de plstico transparente, que permite a
entrada dos raios solares.
O solo colocado nos tubos pela abertura superior e, aps o
tratamento de um dia de radiao plena, retirado pela parte inferior,
podendo ser imediatamente utilizado.
O solarizador tem a finalidade de controlar as doenas
causadas por microrganismos habitantes do solo em substituio a
produtos qumicos que contaminam o ambiente e causam riscos
aos agricultores.
118
Para a produo de mudas em tubetes, pode ser utilizado

o mesmo substrato?
No. Deve-se utilizar substratos leves, sem adio de terra,

formados pela mistura de diversos tipos de resduos orgnicos como
turfa, vermiculita, esterco, casca de rvores e vermicomposto.
Nesses casos, por ser o volume do tubete muito pequeno, a
complementao mineral necessria.
119 Quais as vantagens da produo de mudas em tubetes?
As vantagens das mudas produzidas
em tubetes so:
Mais facilidade no transporte.
Menos gasto de substrato.
Ocupao de menos espao no
viveiro.
Uso de menos mo de obra.
Entretanto, a muda tem de estar bem
enraizada para permitir a sua retirada com o substrato aderido s
razes.
57
120 Onde o viveiro deve ser construdo?

O viveiro deve ser instalado em local de fcil acesso, em
terreno de boa drenagem, plano ou levemente ondulado, distante
de outros plantios de mamoeiro ou estradas e prximos a fontes de
gua de boa qualidade.
121 Como os viveiros podem ser construdos?
Os viveiros podem ser feitos a cu aberto, com cobertura alta
(aproximadamente 2m) ou
com cobertura baixa (aproximadamente 80cm do
solo), que ainda mais econmica e protege apenas os
canteiros.
122
Quais os materiais que podem ser utilizados, a baixo custo,

para fazer a cobertura do viveiro?
Nos viveiros cobertos pode-se utilizar materiais como folhas
de palmeiras, capins e ripados
de bambu ou madeira, procurando-se, neste ltimo caso,
orientar as ripas no sentido
Norte-Sul.
123
Qual a quantidade de luz solar que deve penetrar pela

cobertura do viveiro?
Qualquer que seja a cobertura utilizada, dever permitir que

as mudas recebam 50% de radiao solar. Essa cobertura deve ser
eliminada medida que as mudas se aproximam da poca de
plantio, o que indica que coberturas fixas no so apropriadas.
58
124 Qual deve ser o tamanho das leiras ou canteiros?

As leiras ou canteiros devem ter de 1,00m a 1,20m de largura
e comprimento varivel, dependendo das dimenses do viveiro.
Entre elas deve-se deixar um corredor de 0,50m ou 0,60m,
que permita ao viveirista o deslocamento necessrio realizao
dos tratos culturais e fitossanitrios.
125
Como deve ser feita a semeadura de cultivares do grupo

Solo?
Para as cultivares do grupo Solo, so colocadas 2 a 3sementes

por saco, garantindo, assim, a germinao de pelo menos uma
semente.
126 Como deve ser feita a semeadura do hbrido F1 Tainung n 1?
Para o hbrido do grupo Formosa, por causa do elevado custo
das sementes, em geral se planta apenas uma semente por saco.
127
Quantas mudas excedentes devem ser produzidas para

assegurar um plantio uniforme?
Deve-se produzir um excedente de aproximadamente 15% de

mudas em relao ao plantio previsto, para compensar falhas na
germinao, perdas no viveiro e replantio no campo.
Como definir a quantidade de sementes necessria
128 implantao de um hectare de mamoeiro com cultivares
do grupo Solo, no espaamento de 3,0mx 2,0m?
Para implantao de pomar com variedades do grupo Solo,
deve-se considerar que:
Um grama de sementes da cultivar Sunrise Solo contm
59
aproximadamente 60sementes.
Um hectare de mamoeiro no espaamento 3,0mx 2,0m
contm 1.666plantas.
Sero utilizadas 2sementes por saquinho, no viveiro, e
2mudas por cova, no campo.
Ser produzido um excedente de 15% de mudas.
Aplica-se a frmula:
V-se que sero necessrios 130g de sementes para o plantio

de um hectare de mamoeiro.
Nessas mesmas condies, caso sejam utilizadas trs sementes
por saquinho, no viveiro, e trs mudas por cova, no campo; devem
ser adquiridos 300g de sementes para o plantio de um hectare de
mamoeiro.
Como definir a quantidade de sementes necessria
129 implantao de um hectare de mamoeiro com variedades
do grupo Formosa, no espaamento de 3,0mx 3,0m?
Para a implantao de pomar com hbrido do grupo Formosa,
deve-se considerar que:
Um grama de sementes do
hbrido Tainung n 1 contm
aproximadamente 60sementes.
Um hectare de mamoeiro no
espaamento 3,0mx 3,0m
contm 1.111plantas.
Ser utilizada uma semente por
saquinho, no viveiro, e uma
muda por cova, no campo.
60
Ser produzido um excedente de 15% de mudas.

Aplica-se a frmula:
V-se que sero necessrios 22g de sementes para o plantio

de um hectare de mamoeiro.
Com quantos dias as sementes de mamoeiro comeam a
germinar?
130
A germinao ocorre aproximadamente 10 a 20dias aps a

semeadura. Esse perodo varia de acordo com a temperatura do
ambiente.
131
Quais as prticas culturais empregadas na produo de

mudas do mamoeiro?
As prticas culturais so:
Desbaste no viveiro.
Controle fitossanitrio.
Irrigao.
Seleo de mudas.
Adubao.
Plantio em campo.
132 Em que consiste o desbaste de mudas no viveiro?
O desbaste consiste na eliminao de mudas excedentes em
cada saquinho, deixando-se apenas uma muda por saco, a mais
vigorosa.
61
133 Quando deve ser feito o desbaste de mudas no viveiro?

O desbaste deve ser feito quando as mudas apresentarem
altura de 3cm a 5cm.
134 Mudas desbastadas podem ser utilizadas de alguma forma?
As mudas desbastadas podem ser aproveitadas, replantandoas nos saquinhos em que ocorreu completa falha de germinao.
Quantas vezes por dia devem ser irrigados os viveiros com
cobertura?
135
Em viveiros cobertos, as irrigaes devem ser dirias, sem

excessos.
Para evitar danos s mudas, deve-se usar preferencialmente
sistemas de irrigao que causem baixo impacto, como irrigadores
com crivos finos ou sistemas de microasperso.
Quantas vezes por dia devem ser irrigados os viveiros sem
cobertura?
136
No perodo menos chuvoso, os viveiros descobertos devem

ser irrigados no mnimo duas vezes ao dia.
137
Quando deve ser iniciada a seleo das mudas para o

plantio?
A seleo das mudas para o plantio deve ter incio entre 20 e

30dias aps a germinao das sementes.
As mudas devem:
Ser vigorosas.
Estar livres de pragas e doenas.
Ter altura de 15cm a 20cm.
62
138 Com quantos dias a muda est pronta para ir ao campo?

Considerando o incio da semeadura, uma muda estar pronta
para ser levada ao campo com 30 a 50dias.
139 Como deve ser feito o transporte de mudas de mamoeiro?
O transporte de mudas de mamoeiro deve ser feito em
contentores de madeira ou plsticos. Caso sejam utilizados
caminhes para o transporte dos contentores, a carroceria deve ter
alguma cobertura para proteger as mudas da ao dos ventos e dos
raios solares.
140
Em que consiste o mtodo de propagao do mamoeiro

por estaquia?
Consiste na propagao vegetativa do mamoeiro a partir de

brotaes laterais.
um mtodo com grande potencial de aplicao comercial,
pois possibilita a obteno de plantas novas, completas e com alta
fidelidade gentica, alm de favorecer uma maior precocidade de
frutificao, quando comparadas com plantas obtidas por meio de
sementes.
63
Plantio, Tratos Culturais

e Culturas Intercalares

Jos Eduardo Borges de Carvalho
65
141
Os plantios de mamoeiro podem ser realizados em

qualquer poca do ano?
Sim, desde que os plantios estejam sob condies de

irrigao.
142
Que condies devem ser observadas para plantio do

mamoeiro em reas no irrigadas?
Em reas sem irrigao, as mudas devem ser levadas para

campo no incio das chuvas e plantadas em dias nublados ou
chuvosos.
143
A produo se inicia quantos

meses aps o plantio?
O mamoeiro inicia sua produo

cerca de 8 a 10meses aps o plantio
das mudas no campo, dependendo da
regio.
144
A implantao da lavoura pode ser planejada para iniciar a

produo quando os preos do mamo estiverem em alta?
Por ser uma fruteira de ciclo relativamente curto, e considerando que a produo inicia em torno de 8 a 10meses aps o
plantio, pode-se planejar a implantao da lavoura de forma a
iniciar a produo quando os preos do mamo estiverem em
alta e, dessa forma, obter maior nmero de colheitas com melhores preos.
66
Todos os plantios de mamoeiro podem ser planejados

145 para direcionar a produo para pocas de preos mais
elevados?
No. Somente os plantios irrigados ou que se encontrem em
regies com boa distribuio pluviomtrica permitem tal planejamento.
A vegetao nativa deve ser queimada no preparo da rea
para o plantio do mamoeiro?
146
No. Avegetao nativa no deve

ser queimada, pois o
fogo provoca a destruio da matria orgnica e dos microrganismos do solo.
O desmatamento
deve ser realizado
cortando-se,
inicialmente, as plantas de porte mais elevado para o aproveitamento
da madeira e, em seguida, procedendo-se a derrubada de vegetao remanescente, utilizando-se tratores ou meios manuais.
importante atentar para a legislao especfica quanto ao
desmatamento.
147
Quais fatores podem influenciar na determinao do

espaamento?
O espaamento pode variar principalmente em funo de:

Tipo de solo.
Sistema de cultivo.
Clima.
67
Cultivar.
Tratos culturais.
148
Qual o procedimento a ser adotado para a marcao da

rea se o terreno for plano?
Marcar as linhas no sentido de maior comprimento do terreno

para facilitar os trabalhos das mquinas agrcolas.
149
Qual o procedimento a ser adotado para marcao da rea

se o terreno for declivoso?
Marcar as linhas de plantio de acordo com as curvas de nvel.
150
Como se faz a marcao da rea de cultivo e do local das

covas?
Para a marcao da rea, usa-se o princpio do tringuloretngulo:

Faz-se um tringulo com lados de 3m, 4m e 5m para
orientao das duas linhas bsicas.
Crava-se um piquete ao solo e estende-se uma linha, no
sentido Leste/Oeste, usando-se um arame de 4m.
No sentido Norte/Sul, coloca-se outro piquete, a uma
distncia de 3m; o outro lado do tringulo deve ter,
portanto, 5m.
Aps a orientao das linhas bsicas, procede-se marcao
da rea usando-se arames e piquetes, nos espaamentos
recomendados para o plantio da cultura, sendo executadas
manualmente ou com a utilizao de teodolito, no caso de grandes
reas.
68
151
Como ocorre a distribuio de fileiras no plantio do

mamoeiro?
O mamoeiro pode
ser plantado nos sistemas
de fileiras simples e
fileiras duplas.
152
Quais os espaamentos mais indicados no sistema de

fileiras simples?
Os espaamentos de plantio no sistema de fileiras simples

variam de 3,00m a 4,00m entre linhas e de 1,80m a 2,50m entre
plantas dentro das linhas.
153
Quais os espaamentos mais indicados no sistema de

fileiras duplas?
No sistema de fileiras duplas, os espaamentos entre duas

fileiras variam de 3,60m a 4,00m e, entre plantas dentro das fileiras,
de 1,80m a 2,50m.
154
Quais os espaamentos recomendados para variedades do

grupo Solo no sistema de fileiras simples?
Recomenda-se utilizar os espaamentos de 3,00mx 2,00m a

3,00mx 2,50m.
155
Quais os espaamentos recomendados para variedades do

grupo Solo no sistema de fileiras duplas?
Devem ser utilizados os espaamentos de:
4,0mx 2,0mx 2,0m.
69
4,0mx 2,0mx 1,8m.

4,0mx 1,8mx 1,8m.
3,8mx 2,0mx 2,0m.
3,8mx 2,0mx 1,8m.
3,6mx 2,0mx 2,0m.
3,6mx 1,8mx 1,8m.
156
Qual o espaamento recomendado para hbridos do grupo

Formosa no sistema de fileiras simples?
Recomenda-se a adoo do espaamento 4,0mx 2,0m.
157
Qual o espaamento indicado para hbridos do grupo

Formosa no sistema de fileiras duplas?
Deve ser utilizado o espaamento de 4,0mx 2,5mx 2,5m.
158
Por que no se deve utilizar espaamentos menores que os

recomendados?
Deve-se evitar espaamentos menores do que os recomendados, pois as plantas tendem a ficar muito altas quando adensadas.
159
O que deve ser feito no caso de se utilizar espaamentos

entre as linhas que no permitam o trfego de mquinas?
Neste caso, deve ser deixada a cada 4 a 6linhas uma distncia

maior, compatvel com o trfego de mquinas e implementos, para
facilitar os trabalhos de adubao, controle de doenas e pragas,
colheita e transporte de frutos.
70
160 Como feito o plantio do mamoeiro?

Alm do plantio em covas, o mamoeiro pode tambm ser
plantado em camalhes ou em sulcos, que so abertos com o
auxlio de tratores, a uma profundidade de 30cm a 40cm.
161 Qual a dimenso das covas para o plantio?
As covas devem apresentar dimenses de 30cmx 30cmx
30cm.
162 Qual o perodo mais indicado para a abertura das covas?
O preparo das covas deve ser feito um ms antes do plantio.
163 Como so feitas a abertura, a adubao e o enchimento
da cova?
A abertura da cova consiste na formao de uma estrutura
arejada que permita muda o seu desenvolvimento inicial. Para
isso, utilizam-se cavadores simples ou articulados, enxadas e
trados mecnicos.
Na ocasio da abertura, mistura-se a camada superficial da
terra com a quantidade de adubo fosfatado e orgnico definida
pela anlise de solo. Essa mistura colocada no fundo da cova,
ao passo que a terra da camada inferior usada para completar
o enchimento. Asuperfcie da cova deve ficar no mesmo nvel
do solo.
164 Como deve ser o procedimento do plantio?
No campo, as mudas devem ser retiradas com torro dos
recipientes (sacos de polietileno ou tubetes) e colocadas na cova ou
no sulco, com o colo (regio de transio entre o caule e as razes)
71
da planta ao nvel do solo. Em seguida, deve-se aproximar terra s

mudas, comprimindo-as com cuidado.
165
Por que, no caso de variedades do grupo Solo, devem ser

plantadas trs mudas por cova?
Devem ser plantadas trs mudas por cova para que haja
maior probabilidade de que uma dessas mudas tenha flores
hermafroditas, que originam frutos com formato piriforme, de
maior valor comercial.
166
Como deve ser feita a disposio das trs mudas de

variedades do grupo Solo na cova?
As mudas devem ser dispostas na cova com uma distncia de

20cm uma das outras, formando um tringulo.
Quando o plantio for em sulcos, as mudas devem ser plantadas
no sentido da linha do sulco.
167
Quantas mudas por cova devem ser plantadas para hbridos

do grupo Formosa?
Para os mamoeiro do grupo Formosa, planta-se apenas uma

muda por cova em funo do elevado custo das sementes, que so
importadas.
168 Em que consiste o processo de sexagem das mudas?
A sexagem das mudas um processo de identificao do sexo
da planta.
Eliminam-se duas das trs plantas do grupo Solo plantadas
por cova (desbaste), por ocasio do florescimento, deixando-se na
cova apenas a muda que possuir a flor hermafrodita.
72
169
Como feita a identificao do sexo

das plantas para o desbaste?
feita por anlise visual da morfologia da
flor.
170
Por que o desbaste de plantas s feito prioritariamente

em mamoeiros do grupo Solo?
Porque somente em lavouras com variedades deste grupo so

plantadas duas a trs mudas por cova e pelo fato de o consumidor
de mamo Solo absorver principalmente frutos provenientes de
plantas hermafroditas.
171
O que deve ser considerado na escolha de uma cultura

intercalar para o mamoeiro?
Devem ser observados vrios aspectos, tais como:
Identificao de culturas apropriadas.
Espaamentos compatveis.
Ciclo da cultura.
Sistema de manejo das
culturas associadas.
172
O mamoeiro pode ser consorciado com culturas

permanentes?
Por apresentar um ciclo relativamente curto, em mdia 2 a

3anos de vida, o mamoeiro pode ser consorciado com culturas permanentes, as quais sero formadas a um custo relativamente baixo,
uma vez que a irrigao, limpeza do mato e adubao podero ser
comuns s culturas consorciadas.
73
173
O mamoeiro pode ser consorciado com culturas de ciclo

curto?
Sim. Verificam-se em pomares comerciais vrios consrcios

de mamoeiro com plantas de ciclo mais curto, a exemplo de milho,
arroz, feijo, batata-doce, amendoim, leguminosas para adubao
verde etc.
174
Por que no devemos plantar mamoeiro em consrcio com

cucurbitceas (abbora, melancia, melo, pepino etc.)?
Essas plantas no podem ser

consorciadas com mamoeiro por
serem hospedeiras dos pulges,
que transmitem o vrus da manchaanelar.
175
Quais so as principais culturas utilizadas em consrcio

com o mamoeiro?
O mamoeiro utilizado como cultura intercalar nos plantios

de acerola, macadmia, caf, abacate, graviola, manga, citros, coco
e goiaba, principalmente.
176
Qual a forma mais tcnica e econmica para se fazer o

controle de plantas daninhas?
O controle integrado, pela associao de

mtodos qumicos, mecnicos e biolgico, tecnicamente uma das formas
mais econmicas de controle das plantas daninhas.
74
No perodo de deficincia de gua no solo (estresse hdrico),

deve-se usar herbicidas ps-emergentes na linha de plantio e grade/
herbicida e/ou roadeira nas ruas.
No perodo das guas pode-se manter a vegetao natural
roada ou plantar leguminosas nas ruas.
177
Como deve ser feito o controle das plantas daninhas no

pomar de mamoeiro?
O controle das plantas infestantes pode ser feito mediante

capinas manuais ou mecanizadas, com o uso de grades ou roadeiras,
ou ainda, com capina qumica, preferencialmente com herbicidas
ps-emergentes para formao de cobertura morta protetora do solo.
178
O uso de grades recomendado at quantos meses aps o

plantio do mamoeiro?
Em caso estritamente necessrio, a utilizao de grades s pode

ser feita at o sexto ms aps o plantio. Deve ser evitado o uso de
grade no controle do mato em mamoeiro plantado nos solos mistos
como os dos Tabuleiros Costeiros.
Dentro de um enfoque mais moderno e conservacionista, devese manejar coberturas vegetais, como leguminosas ou a prpria vegetao espontnea (plantas companheiras), no controle integrado de
plantas infestantes.
Nas pocas de muita deficincia de gua no solo, nos plantios
de sequeiro, recomenda-se a roagem dessas coberturas para formao de cobertura morta, evitando sua competio por gua com o
mamoeiro.
179
Quais so os cuidados que se deve ter para que a capina

qumica no prejudique o desenvolvimento do mamoeiro?
Deve-se ter os seguintes cuidados:
Evitar o contato do herbicida com as partes verdes da casca
da planta ou das folhas, pois o mamoeiro altamente
75
sensvel a diversos herbicidas, em especial aos sistmicos,

que se translocam junto com a seiva elaborada at os
stios de ao.
Fazer as pulverizaes com cuidado, especialmente nos
dias de vento.
Regular o pulverizador para garantir a aplicao da dose
adequada dos herbicidas, evitando fitotoxicidade ao
mamoeiro.
Qual o perodo do ano no qual o produtor deve concentrar
180 o controle das plantas infestantes nas linhas da cultura do
mamo nas condies dos Tabuleiros Costeiros?
Estima-se como o mais indicado para essa regio o perodo a
partir de setembro/outubro at abril/maio do prximo ano.
181
Por que as brotaes laterais ao longo da haste do mamoeiro

devem ser eliminadas?
A eliminao das brotaes laterais (desbrota) deve ser efetuada

para evitar a reduo no crescimento das plantas, pela concorrncia
por nutrientes e gua, e maior incidncia de doenas e pragas,
especialmente o caro-branco.
182
Quando deve
desbrota?
ser
realizada
A desbrota deve ser realizada a partir

dos 30dias aps o plantio, com repetio da
prtica sempre que necessrio.
76
183 Por que se recomenda o desbaste de frutos?

Essa prtica tem por finalidade a eliminao de frutos
defeituosos, com tamanho reduzido e com pednculos muito curtos,
pois a forma, o tamanho e o peso dos frutos so fatores limitantes na
comercializao do mamo.
184 Quando deve ser iniciado o desbaste dos frutos?
Essa prtica deve ser implementada a partir do incio da
frutificao.
185
Qual deve ser a periodicidade de realizao do desbaste

de frutos?
O desbaste de frutos deve ser feito pelo menos uma vez por
ms, com frutos ainda verdes e pequenos.
186 Quantos frutos devem ser deixados por axila?
Como norma de orientao ao desbaste, recomenda-se que
sejam deixados um ou dois frutos por axila.
187
Por que no inverno (perodo de chuvas ou mais frio) a

prtica de desbaste mais exigida?
Por causa do maior intervalo entre o florescimento e a

maturao do fruto.
188 Quanto tempo o fruto demora para amadurecer?
O tempo de maturao dos frutos pode variar entre 140 a
180dias e, em regies mais frias, pode at levar 210dias entre o
florescimento e a colheita dos frutos.
77
Como os frutos demoram mais tempo para amadurecer no

outono/inverno; nesse perodo, eles crescero bem mais que aqueles
que se desenvolvem no vero.
189 Qual o perodo de vida til de um pomar de mamoeiros?
O perodo de vida til de um pomar economicamente vivel
varia de 2,5 a 3anos, a depender dos tratos culturais e fitossanitrios
dispensados lavoura.
78
Irrigao e Fertirrigao
Eugnio Ferreira Coelho

Jos Geraldo Ferreira da Silva
79
190
O que tem levado os produtores de mamo a adotar a

irrigao como tecnologia indispensvel?
A instabilidade climtica, que tem resultado em dficits

hdricos nos solos cada vez mais acentuados, no tem permitido o
suprimento adequado de gua cultura do mamoeiro. Dessa forma,
para no ficar merc das chuvas e dar maior segurana ao
investimento, os produtores tm optado pela expanso dos plantios
sob condies de irrigao.
191
Em regies onde a precipitao supera 1.200mm,

necessria a irrigao?
Nas regies de alta demanda evapotranspiromtrica (semirido), mesmo a esse nvel de precipitao anual, necessrio irrigar
se a precipitao mensal for inferior a 80mm/ms.
Nas outras regies, a irrigao ser necessria, principalmente
no vero, se a precipitao mensal for inferior a 60mm/ms.
192
Quais so as vantagens da irrigao nos plantios de

mamoeiro?
A irrigao corrige o dficit hdrico
do solo, permitindo que a planta
mantenha um fluxo de gua e nutrientes
do solo para as folhas. Isso faz com que
as plantas fiquem mais vigorosas, com
frutos de maior tamanho e de melhor
qualidade, e com uma maior cobertura
de folhas.
Todas essas vantagens so traduzidas no aumento da produtividade e
na melhor qualidade da fruta. Outra
vantagem adicional a distribuio de
adubos via gua de irrigao.
80
193 Qual o aumento de produtividade em reas irrigadas?

No mamoeiro Sunrise Solo, a produtividade em reas de
sequeiro , em mdia, de 45t/ha/ano, enquanto em reas
irrigadas essa mdia varia de 60t/ha/ano a 90t/ha/ano.
194
Quais os cuidados que o produtor deve ter para a adoo

da tecnologia de irrigao?
A adoo de irrigao no mamoeiro deve ser respaldada

por recomendaes adequadas de manejo de gua, que levam
em considerao o clima, o solo, o sistema de irrigao e a
qualidade da gua. S assim possvel o uso racional dela, isto
, em nveis que resultem em alta produtividade fsica e
econmica da cultura.
195
Quais os mtodos de irrigao que podem ser utilizados

no mamoeiro e quais os mais indicados?
Os mtodos de irrigao utilizados para a cultura do

mamoeiro so os mais variados, desde a irrigao por superfcie
at a irrigao localizada.
Os mais indicados so o gotejamento e a microasperso,
pois permitem maior uniformidade na distribuio com baixa
presso, no causando danos planta, e propiciam maior economia
de gua.
196
Por que os mtodos de irrigao por superfcie no so

comuns para a cultura do mamoeiro?
Em virtude principalmente da baixa eficincia, com gastos

elevados de gua para compensar as perdas por percolao, alm
da maior mo de obra requerida.
81
Quais so os parmetros que devem ser observados na

197 implantao de um sistema de irrigao por superfcie em
uma rea de mamoeiro?
Os mtodos de irrigao por superfcie no tm sido
comuns mas, se usados, deve ser dada ateno especial
reteno de gua, textura do solo e topografia do terreno.
As melhores condies para o sistema de irrigao por
superfcie so: solos de textura mdia a argilosos e com pequena
declividade (menor que 4%), sem irregularidades (ondulaes,
ou altos e baixos).
198 E a asperso convencional, poderia ser utilizada? Como?
A asperso convencional pode e tem sido usada tanto
funcionando com aspersores convencionais, como com uso de
sistemas mveis (autopropelido e piv central).
Para a asperso convencional, recomenda-se aspersores
de baixa presso sob copa, no caso espaados de 12mx 12m,
com presso de 200kPa a 350kPa e vazo de 0,6m/h a
0,9m/h.
199 O piv central tem sido usado na cultura do mamoeiro?
Sim. Opiv central tem sido usado em algumas regies
produtoras. Osmais comuns so dimensionados para uma rea
de aproximadamente 53ha. No caso do piv central ou linear,
os sistemas vm considerar a localizao do jato dgua prximo
das plantas ou entre as plantas a meia altura do solo medium
elevation spray application (Mesa) e low elevation spray
application (Lesa), ou mesmo trazendo os tubos de descida
junto ao solo low energy precision application (Lepa).
82
200
Que outro sistema de irrigao por asperso pode ser

utilizado em plantios de mamoeiro?
O autopropelido tambm tem sido usado na irrigao do

mamoeiro, nas presses entre 500kPa a 800kPa, irrigando,
normalmente, uma faixa de 100mx 400m, a uma taxa de aplicao
de 5mm/h a 35mm/h, correspondendo a vazes entre 30m/h a
200m/h.
201
Quais os problemas provocados pelos mtodos de asperso

com alta presso nos plantios de mamoeiro?
O impacto do jato de gua com
a planta contribui para o aumento da
queda das flores e propicia condies
microclimticas favorveis ao aparecimento de doenas e pragas.
Alm disso, pode resultar em
baixa uniformidade na distribuio e
acarretar altos teores de gua no solo
em alguns setores, resultando em
queda de produtividade.
202
Qual o sistema de irrigao localizada mais adequado ao

mamoeiro, o gotejamento ou a microasperso?
Os sistemas de gotejamento e microasperso podem fornecer

planta o mesmo volume de gua, mas em rea ou volume de solo
diferentes. Na microasperso a rea molhada superior ao
gotejamento, com maior volume de solo para crescimento das
razes. Microasperso com emissores de vazo superior a 50L/h
resultam em maior produtividade que o sistema de gotejamento
com uma linha lateral por fileira de plantas e em produtividades
prximas s obtidas sob gotejamento com duas linhas laterais por
fileira de planta e emissores em faixa contnua.
83
203
Quais as faixas de presso e vazo de funcionamento dos

microaspersores?
O sistema de microasperso pode funcionar com presses, que

variam de 100kPa a 300kPa, e vazes variando de 30L/h a 175L/h.
204
Quais as disposies mais comuns dos microaspersores

em mamoeiro?
As disposies so normalmente de um microaspersor para

duas a quatro plantas, sendo esperada uma uniformidade de
distribuio de gua acima de 85%.
205
Quais as faixas de presso e vazo de funcionamento do

sistema de irrigao por gotejamento?
O gotejamento funciona na faixa de presso de 50kPa a

250kPa, emitindo gua a vazes que variam de 1L/h a 8L/h.
206
Considerando o gotejamento e a microasperso, qual o

sistema mais indicado para o mamoeiro?
A microasperso promove melhores condies nas relaes

solo-gua-planta para o desenvolvimento e produo do mamoeiro
em qualquer condio edafoclimtica. No semirido o uso do
gotejamento deve ser feito com duas linhas laterais por fileira de
plantas.
207 Quais as recomendaes quanto ao uso dos gotejadores?
Recomenda-se o uso de dois gotejadores em uma nica
linha lateral de vazo prxima ou igual a 4L/h para cada planta,
instalados entre 20cm e 30cm do tronco para solos de textura
mdia a grossa e entre 30cm e 50cm do tronco para solos de
textura mdia a argilosa para condies de clima submido ou
84
mido. No caso de clima semirido, recomenda-se duas linhas

laterais de irrigao por fileira de plantas com quatro gotejadores
de mesma vazo sendo dois em cada linha lateral por planta.
208 Quais os tipos de sistemas de gotejamento?
Os sistemas de gotejamento podem ser superficiais ou enterrados,
ou seja, com as linhas laterais superfcie do solo ou enterradas.
209
Qual o tipo de sistema de gotejamento mais indicado,

superficial ou enterrado?
Quando adequadamente instalado e manejado de forma

correta, no se espera diferena no uso desses sistemas.
210
Em relao aos gotejadores, quais as recomendaes para

o sistema enterrado?
Recomenda-se o uso de gotejadores de fluxo turbulento, de

vazo igual ou prxima de 2L/h, sendo eles enterrados de 20cm
a 30cm de profundidade, de forma a prover uma distribuio de
gua que possa facilitar o desenvolvimento das razes, mantendo
uma adequada relao ar/gua ao sistema radicular.
211
Por que se recomenda para gotejamento enterrado o

plantio no perodo chuvoso?
Para permitir um desenvolvimento suficiente do sistema

radicular no intuito de usar a gua disponvel no volume molhado,
que foi criado pelo gotejador durante o perodo seco.
212
Qual o consumo anual de gua pela cultura do mamoeiro?
O mamoeiro se desenvolve e produz em seu mximo potencial

em regies onde as chuvas so bem distribudas, com precipitaes
entre 1.000mm e 3.000mm anuais.
85
213 Qual o consumo dirio de gua por planta de mamoeiro?

Trabalhos de pesquisa mostram que a aplicao de 20L/planta/
dia a 40L/planta/dia so suficientes para altas produtividades no
perodo seco. Tais valores podem reduzir-se para at 10L/planta/dia
no perodo chuvoso.
Qual o consumo de gua pela
214 cultura sob condies de clima
ameno?
Os trabalhos de pesquisa tm
mostrado que em condies de baixa
demanda evapotranspiromtrica (temperatura baixa, nmero reduzido de
horas de cu claro, alta umidade relativa), o consumo de gua pela cultura varia de 2mm/dia a 4mm/dia.
215
Qual o consumo de gua pela cultura sob condies de

clima severo?
Em condies de alta demanda evapotranspiromtrica

(temperatura alta, nmero elevado de horas de cu claro, baixa
umidade relativa), o consumo varia de 7mm/dia a 8mm/dia.
216
Em que perodo de desenvolvimento vegetativo o mamoeiro

encontra-se mais sensvel ao deficit hdrico?
O deficit hdrico do solo afeta sensivelmente o mamoeiro em

todas as suas fases de desenvolvimento. No perodo de
desenvolvimento vegetativo, entre a 7 e a 11 semana aps o
plantio, a planta pode tornar-se ainda mais sensvel ao dficit
hdrico.
86
217
Quais os problemas provocados pelo dficit hdrico no

solo?
O dficit hdrico causa atraso no desenvolvimento da

planta, pela reduo da taxa de crescimento do caule e das
folhas, com consequente reduo no dimetro do caule e da
copa.
Alm disso, o estresse hdrico durante a florao provoca
queda de flores ou estmulo produo de flores estreis.
Quais so os sintomas que o
mamoeiro apresenta quando
218
submetido a acentuada falta de
gua?
Ocorre clorose ou amarelecimento
das folhas mais velhas, as quais caem.
Consequentemente, h exposio dos
frutos aos raios solares, resultando na
queima da superfcie deles.
E o excesso de gua do solo, proveniente da chuva ou
219 irrigao, pode afetar o desenvolvimento do mamoeiro?
Como?
Sim. Omamoeiro
muito sensvel ao excesso de gua no solo, pela
deficincia de aerao
que isso causa, associada
a possveis aumentos na
incidncia de Phytophthora nas reas com
histrico da doena.
87
220
Por que no caso de microirrigao deve-se evitar que o

emissor fique muito prximo planta?
Para evitar a saturao do solo pela gua no sistema

radicular e evitar disseminao da podrido do p causada por
Phytophthora.
221
Qual o sintoma que o mamoeiro apresenta quando a

aerao do solo reduzida em funo do excesso de gua?
Ocorrem queda de folhas velhas e clorose das folhas

remanescentes.
222
Quanto tempo de encharcamento o mamoeiro pode

suportar?
Aps 24horas de encharcamento, o mamoeiro reduz

significativamente as suas atividades fisiolgicas.
223
O que pode ocorrer com o mamoeiro aps perodos

superiores a 24horas de encharcamento?
A continuidade do encharcamento por 2 a 4dias pode ser

suficiente para a morte das plantas.
224
Como saber o momento adequado para irrigar o

mamoeiro?
O momento adequado para irrigar o mamoeiro depende da

situao de estresse da cultura pela reduo da disponibilidade
de gua. Abaixo dessa situao de estresse, h comprometimento
da produo.
88
225
Quais os mtodos usados na determinao do momento

de irrigao?
Os mtodos mais acessveis ao produtor so:
Monitoramento da gua no solo.
Turno de rega fixo.
226
Como o produtor pode determinar o potencial matricial

do solo?
O potencial matricial do solo pode ser determinado pelo

tensimetro, que pode ser do tipo vacumetro, analgico ou digital.
Os teores de gua no solo que permitiro um bom
227 desenvolvimento e produo adequada do mamoeiro
devem corresponder a que valores de potencial matricial?
Alguns trabalhos de pesquisa em solos de textura mdia tm
mostrado que, para o desenvolvimento e produo adequada do
mamoeiro, os teores de gua no solo devem corresponder a valores
de potencial matricial prximos ou superiores a -20kPa.
Para solos arenosos esse valor deve ser superior em pelo
menos 25%.
228 Em que consiste a fertirrigao?
A fertirrigao, ou seja, aplicao de fertilizantes via gua de
irrigao, consiste no uso racional dos fertilizantes na agricultura irrigada.
229
Quais as vantagens do uso racional dos fertilizantes na

agricultura irrigada?
As vantagens so:
Aumento da eficincia de aplicao dos fertilizantes.
89
Reduo da mo de obra e do custo de energia do sistema

de irrigao.
Flexibilizao da poca de aplicao dos nutrientes, que
pode ser fracionada conforme a necessidade da cultura
nos seus diversos estdios de desenvolvimento. Isso resulta
em mxima eficincia na fertilizao via gua, uma vez
que a injeo dos fertilizantes feita diretamente na zona
de maior concentrao de razes, onde o sistema radicular
mais ativo.
230
Quais so os critrios que devem ser obedecidos para se

utilizar a fertirrigao?
Os seguintes critrios devem ser obedecidos:
Uniformidade de distribuio da vazo do sistema em
pelo menos 95%.
Os nutrientes devem ser completamente solveis.
No deve haver reao entre os nutrientes de modo a
formar precipitados na soluo.
Os nutrientes devem ser compatveis com os sais existentes
na gua de irrigao.
231 Quais as vantagens da adoo da fertirrigao?

Entre as vantagens da adoo da fertirrigao, pode-se citar:
O atendimento das necessidades nutricionais da cultura
de acordo com a curva de absoro das mesmas.
Aplicao dos nutrientes restrita ao volume molhado onde
se encontra a regio de atividade das razes.
As quantidades e concentraes dos nutrientes podem
ser adaptadas necessidade da planta em funo de seu
estdio fenolgico e condies climticas.
90
O dossel mantido seco, reduzindo a incidncia de

patgenos e queima das folhas.
Economia de mo de obra.
Reduo de atividades de pessoas ou mquinas na rea da
cultura evitando compactao e favorecendo as condies
fsicas do solo.
232 Quais so as principais desvantagens da fertirrigao?
A fertirrigao tambm apresenta desvantagens que devem ser
consideradas, tais como:
Necessidade de prevenir retorno do fluxo de soluo
fonte de gua.
Possibilidades de entupimentos.
Possibilidades de contaminao
subsuperficial ou subterrneo.
233
do
manancial
Qual o mtodo de irrigao mais indicado para a

fertirrigao?
Os mtodos mais adequados para fertirrigao so o

gotejamento e a microasperso, que limitam a aplicao de gua
somente zona radicular da planta.
234 E na asperso, a fertirrigao tambm pode ser usada?
Sim, pode, embora a rea molhada de 100% indique adubao
tanto na zona das razes como nas entrelinhas, o que favorece o
desenvolvimento de ervas daninhas.
235 Qual deve ser o pH da soluo injetora para fertirrigao?
O pH deve ser mantido entre 5 e 6,5.
91
236 O que pode ocorrer em pH acima de 7,5?

Pode ocorrer precipitao de elementos antes solveis na
gua, causando entupimentos nas linhas de irrigao.
237
Quais as recomendaes em relao condutividade

eltrica da soluo injetora na sada dos emissores?
Deve ser mantida entre 1,44dS/m e 2,88dS/m, para evitar

risco de salinizao.
238
O que deve ser feito caso a condutividade eltrica da gua

seja superior a 1dS/m?
Deve-se trocar o cloreto de potssio, caso esteja sendo usado,

pelo nitrato de potssio. Deve-se, tambm, nesses casos, usar ureia
ou nitrato de amnia, no sendo aconselhvel o uso do sulfato de
amnia.
239
Qual a quantidade de nitrognio e de potssio a ser

aplicada nos primeiros seis meses aps o plantio?
Sugere-se aplicar 60% do nitrognio total e 40% do potssio

total necessrios no primeiro ano.
240
Qual a quantidade de nitrognio e de potssio a ser

aplicada nos seis meses subsequentes?
Deve-se aplicar as porcentagens remanescentes dos dois

nutrientes.
241 Qual a frequncia de aplicao dos nutrientes?
A frequncia de aplicao pode ser de 3 ou 7dias, fazendo-se
os ajustes conforme o desempenho da cultura.
92
242
Como tem sido efetuada a aplicao de fsforo na

fertirrigao?
O fsforo tem sido aplicado totalmente (100%) durante o

plantio, mas pode ser aplicado via gua de irrigao na forma de
fosfato monoamnico, fosfato diamnico ou cido fosfrico.
243
Qual deve ser a concentrao de sais da gua na sada

dos emissores (aspersores, gotejadores, microaspersores)
durante a fertirrigao?
A concentrao na sada dos emissores pode variar de 0,4g/L

a 7,5g/L sem risco de elevao da condutividade eltrica da soluo
do solo e do extrato de saturao.
244
Como verificar se a fertirrigao est sendo adequadamente

aplicada cultura do mamoeiro?
O crescimento das plantas e o vigor delas um indicador; no

solo necessrio o acompanhamento da condutividade eltrica da
soluo do solo ou do extrato de saturao. Esse monitoramento
deve ser feito em frequncia mensal ou a cada mudana da
quantidade de fertilizante aplicada cultura. Acondutividade
eltrica do extrato de saturao ou da soluo do solo deve ser
inferior a 1,2dS/m.
93
Doenas
Paulo Ernesto Meissner Filho

Ceclia Helena Silvino Prata Ritzinger
Hermes Peixoto Santos Filho
Cristiane de Jesus Barbosa
Dilson da Cunha Costa
95
Quais as doenas de maior importncia econmica para o

mamoeiro?
245
Mancha-anelar, amarelo-letal-do-mamoeiro, meleira, podrido-de-Phytophthora, mancha-de-Corynespora, antracnose, varola, mancha-chocolate, odio, nematoide-das-galhas e nematoide
reniforme.
Por que no controle de doenas do mamoeiro somente
devem ser utilizados produtos registrados para essa cultura?
246
Para que os frutos no apresentem

resduos acima dos limites permitidos, pois,
quando um produto registrado para uma
cultura, so feitas diversas anlises visando
definir a dose que deve ser aplicada e
quando deve ser feita a ltima pulverizao
antes da colheita.
247
Na aplicao de defensivos agrcolas o que significa

perodo de carncia?
o perodo de tempo entre a ltima aplicao do defensivo e

a colheita dos frutos.
248
Quais so as principais viroses que ocorrem nos mamoais

brasileiros?
So a mancha-anelar, o amarelo-letal e a meleira.
249
Quais so as medidas gerais para controle de viroses do

mamoeiro?
As medidas gerais para controle de viroses so:
Usar sementes obtidas de plantas sadias para a formao
96
de mudas, preferencialmente oriundas de pomares em

que no tenham ocorrido viroses.
Utilizar mudas sadias na implantao do pomar.
Estabelecer os viveiros distantes de plantios de mamoeiro.
Treinar pessoal para reconhecimento visual das plantas
com sintomas de viroses, no incio da ocorrncia.
Vistoriar o plantio duas vezes por semana, eliminando as
plantas com sintomas de viroses. Para que a erradicao
de plantas doentes d bons resultados, necessrio
que todos os produtores da regio faam este tipo de
controle.
Manter o pomar limpo de plantas daninhas, para evitar
a formao de possveis colnias de vetores.
Mergulhar os instrumentos de corte utilizados nos tratos
culturais e colheita em soluo com hipoclorito de
sdio, a 5%.
Antes de instalar o viveiro, erradicar das imediaes
hortalias como abbora, pepino, melancia e solanceas,
que so hospedeiras de vetores.
Erradicar as plantaes velhas de mamoeiros, assim
como plantas isoladas.
Qual o tratamento utilizado
250 para curar uma plantao
infectada com vrus?
No existe nenhum produto ou
mtodo que permita tratar e curar
uma plantao infectada por uma
virose.
97
251
possvel obter plantas sadias a partir de plantas infectadas

por viroses?
Sim, em condio de laboratrio faz-se a cultura de tecidos de

meristemas de plantas infectadas com viroses, possibilitando a
obteno de plantas sadias. Manter plantas infectadas em
temperaturas elevadas durante algumas semanas (termoterapia)
tambm permite a produo de plantas sadias. Otratamento feito
em plantas individuais, no sendo vivel aplic-lo na plantao
inteira.
252
Todas as plantas submetidas termoterapia ou obtidas por

micropropagao (cultura de tecidos) esto livres de vrus?
No. Essas tcnicas permitem obter plantas sadias, mas a

eficincia da eliminao das viroses varivel. necessrio testar as
plantas produzidas quanto ausncia de viroses. Alm disso, a
termoterapia utilizada em nvel de pesquisa, no sendo vivel a
adoo dessa prtica pelo produtor de mamo.
253 Qual o agente causal da mancha-anelar?
o vrus-da-mancha-anelar do mamoeiro Papaya ringspot
virus (PRSV).
254
Em que regio foi constatado pela primeira vez o vrus-damancha-anelar no Brasil e qual sua distribuio atual?
O vrus-da-mancha-anelar foi identificado pela primeira vez

na regio de Monte Alto, SP. Atualmente encontrado em todo o
territrio brasileiro. Aentrada do vrus no Pas tornou a cultura do
mamoeiro itinerante por diferentes estados brasileiros. No norte do
Esprito Santo e extremo sul da Bahia esse problema foi minimizado
pelo maior cuidado dos produtores daquela regio, quanto
erradicao (roguing) frequente e precoce das plantas infectadas.
98
255
Existe alguma variedade que apresente resistncia ao vrusda-mancha-anelar?
Sim. Avariedade Cariflora possui resistncia do tipo tolerncia

ao vrus, ou seja, ela infectada mas a sua produo pouco
afetada. No entanto, essa variedade no utilizada comercialmente
no Brasil, porque produz frutos redondos e de polpa amarela, que
no so bem aceitos pelos consumidores.
256
Qual a principal fonte de vrus-da-mancha-anelar para o

mamoeiro?
As plantas de mamoeiro infectadas so a principal fonte de

vrus para os plantios prximos, mas algumas cucurbitceas tambm
podem estar infectadas com o PRSV-p.
257 Como transmitido o vrus-da-mancha-anelar?
O vrus transmitido de uma planta de mamoeiro para outra
por meio dos pulges.
Se o vrus-da-mancha-anelar transmitido por pulges,
258 ento a aplicao de inseticidas em mamoeiro ajuda a
controlar essa virose?
No, porque os pulges transmissores do vrus-da-manchaanelar no colonizam o mamoeiro, isto , seu contato com a planta
espordico e rpido, mas suficiente para transmitir o vrus oriundo
de plantas doentes.
259
O vrus-da-mancha-anelar transmitido pelas sementes de

frutos infectados?
No. Ovrus-da-mancha-anelar no transmitido pelas

sementes.
99
Quais as principais culturas afetadas pelo vrus-da-manchaanelar?
260
O vrus-da-mancha-anelar infecta principalmente mamoeiro e

cucurbitceas (abbora, melancia, melo, pepino etc.).
261
As cucurbitceas so fontes importantes de mancha-anelar

para o mamoeiro?
No. Ovrus-da-manchaanelar possui duas estirpes (variantes), a estirpe PRSV-p (de papaya) e
a estirpe PRSV-w (de watermelon),
de modo que o PRSV-p ocorre em
cucurbitceas e no mamoeiro, enquanto o PRSV-w s infecta cucurbitceas.
Nas cucurbitceas predomina o PRSV-w, que no infecta o
mamoeiro. Sendo assim, as cucurbitceas podem permitir a criao
de pulges, entretanto no constituem fonte importante de PRSV
para o mamoeiro.
262
Quais os sintomas produzidos pela infeco do vrus-damancha-anelar no mamoeiro?

Os sintomas so:
Amarelecimento das folhas mais novas no tero superior
da copa.
Clareamento das nervuras, com ocorrncia de mosaico
intenso nas folhas, que podem ficar deformadas e
reduzidas nervura central.
Estrias oleosas ou de aparncia aquosa no pecolo foliar,
estendendo-se at o caule.
Frutos com manchas redondas, formando anis.
Porte menor nas plantas infectadas.
100
263
Quando aparecem os sintomas provenientes da infeco

pelo vrus-da-mancha-anelar?
Os sintomas aparecem aproximadamente trs semanas aps a

infeco da planta.
264
Quais so os danos provocados pelo vrus-da-manchaanelar no mamoeiro?

Os danos so os seguintes:
A produo pode ser nula, quando as plantas so infectadas
precocemente.
Produo das plantas infectadas 72% menor que das
sadias.
Reduo do valor comercial, em virtude das leses
causadas pelo vrus nos frutos.
Diminuio no tamanho dos frutos das plantas com
mancha-anelar.
Frutos com menor teor de acar.
265
O vrus-da-mancha-anelar pode provocar a morte da

planta infectada?
Sim. Dependendo do isolado de vrus presente, pode ocorrer

a morte da planta infectada.
266
Em que idade o mamoeiro suscetvel ao vrus-da-manchaanelar?
A doena pode ocorrer em plantas de qualquer idade.

No entanto, quando a infeco ocorre na fase jovem, no
viveiro ou aps o transplantio no campo, os sintomas e a reduo
na produo sero mais drsticos.
A suscetibilidade ao vrus ocorre durante todo o ciclo da planta.
101
267
O que acontece com plantas de mamoeiro muito jovens

infectadas com o vrus-da-mancha-anelar?
Plantas infectadas precocemente podem apresentar ausncia

de produo de frutos.
268
Quais as medidas que devem ser adotadas para evitar a

disseminao do vrus-da-mancha-anelar em plantios?
Efetuar o roguing, que a eliminao sistemtica e precoce

das plantas infectadas da plantao. Para ela ser efetiva deve ser
adotada em todas as propriedades da regio produtora, at mesmo
nas plantas existentes em quintais. Assim deve-se picar com o
faco o topo da planta para acelerar o seu murchamento e
decomposio e arrancar as plantas para evitar sua brotao. No
necessrio retirar as plantas do plantio.
269
Qual a diferena entre o vrus-do-mosaico e o vrus-damancha-anelar?

O vrus-do-mosaico:
Pertence ao gnero Potexvirus.
Produz mosaico no mamoeiro.
No tem vetor.
O vrus-da-mancha-anelar:
Pertence ao gnero Potyvirus.
Produz mosaico, estrias oleosas e anis nos frutos infectados.
Tem como vetor vrias espcies de pulgo.

No Brasil ocorre apenas o vrus-da-mancha-anelar, todavia,
os tcnicos e produtores costumam chamar a mancha-anelar de
mosaico, por ser este um dos sintomas da doena.
102
Qual o agente causal do amarelo-letal-do-mamoeiro

Solo?
270
causado pelo vrus-do-amarelo-letal-do-mamoeiro Solo

Papaya lethal yellowing virus (PLYV).
271
Em quais estados foi relatada a ocorrncia do vrus-doamarelo-letal-do-mamoeiro Solo?
Esse vrus foi relatado em Pernambuco, Rio Grande do Norte,

Cear e Paraba.
272
H variedades do grupo Solo com resistncia ao vrus-doamarelo-letal-do-mamoeiro Solo?
At o momento no foram identificadas variedades com frutos

piriformes e polpa avermelhada com resistncia a esse vrus.
Quais so os sintomas das plantas de variedades do grupo
273 Solo infectadas pelo vrus-do-amarelo-letal-do-mamoeiro
Solo?
Nas variedades do grupo Solo, os sintomas so:
Amarelecimento das folhas do tero superior da copa.
Planta com o ponteiro retorcido.
Folhas clorticas que amarelecem, murcham e morrem,
provocando a morte da planta.
Depresses longitudinais nos pecolos.
Leses necrticas na face inferior das nervuras.
103
Quais so os sintomas das plantas de variedades do

274 grupo Formosa infectadas pelo vrus-do-amarelo-letal-domamoeiro Solo?
Os sintomas so semelhantes aos das variedades do grupo
Solo, entretanto no ocorre o retorcimento do ponteiro e morte das
plantas infectadas.
Os frutos apresentam manchas circulares verde-claras que
amarelecem com o passar do tempo, ficando a polpa empedrada e
com maturao retardada.
O vrus-do-amarelo-letal-do-mamoeiro
outras plantas alm do mamoeiro?
275
Solo
infecta
No. um vrus que s infecta essa planta.

Existe algum vetor para o vrus-do-amarelo-letal-domamoeiro Solo?
276
At o momento no foi encontrado nenhum vetor para essa

virose.
277
Como ocorre a disperso do vrus-do-amarelo-letal-domamoeiro Solo?
O vrus pode ser transmitido por solo, gua, instrumentos de

corte, mos contaminadas e por inoculao mecnica em condies
experimentais. No h evidncia da transmisso desse vrus por
sementes.
278
Quais as medidas de controle do vrus-do-amarelo-letaldo-mamoeiro?

As medidas de controle so:
Instalar viveiros de mudas em reas livres do vrus,
afastados de plantios velhos de mamoeiro.
104
Realizar a erradicao sistemtica e precoce dos mamoeiros infectados.

Fazer a desinfestao de ferramentas agrcolas usadas
na desbrota, desbaste e colheita de frutos com uma
soluo de hipoclorito de sdio (gua sanitria)/gua
(1:10).
279
Atualmente, qual virose causa mais prejuzo cultura do

mamoeiro?
A meleira considerada a mais prejudicial enfermidade do

mamoeiro por afetar as lavouras das principais regies produtoras,
como o norte do Esprito Santo, sul e nordeste da Bahia e o
permetro irrigado do So Francisco. Tambm encontrada nos
estados de Pernambuco e Cear.
Por causa dessa doena, a erradicao atinge cerca de 40%
das plantas afetadas, antes do ciclo econmico da cultura ser
finalizado.
280 Qual o agente causal da meleira?
o vrus-da-meleira Papaya sticky disease (PSDV).
281
Em que estados do Brasil j foi detectada a presena da

meleira?
Esprito Santo, Bahia, Pernambuco, Cear e Paraba.
282 H variedades com resistncia ao vrus-da-meleira?

Essa informao ainda no est disponvel; todavia, h testes
em andamento.
105
283
Frutos de plantas com meleira podem se tornar mais

suscetveis a pragas?
Sim. Em plantas infectadas com meleira, os frutos ainda verdes

so suscetveis mosca-das-frutas.
284 Quais os sintomas apresentados por plantas com meleira?
Nos frutos, h escorrimento de ltex com aspecto aquoso,
diferente do normal, que leitoso. Oltex escorrido escurece em
virtude de sua oxidao. Osfrutos de plantas afetadas tambm
podem apresentar manchas claras ou esverdeadas na casca. Antes
da frutificao, as folhas mais jovens eventualmente apresentam
necroses em suas margens.
285 A meleira transmitida por semente?
Os experimentos realizados at o momento no demonstraram
a transmisso da meleira por semente, mas possvel que ela
acontea.
286 A meleira transmitida por insetos?
Sim. Pesquisas demonstraram que essa virose transmitida
pela mosca-branca (Bemisia argentifolii).
287
O vrus-da-mancha-anelar e o vrus-da-meleira contaminam o solo que est em volta das plantas infectadas?
No. Eles s sobrevivem em plantas vivas.
106
288
Quais so os principais mtodos usados para diagnosticar

as viroses?
Os principais mtodos so:
A sintomatologia apresentada.
A indexao em plantas indicadoras.
A anlise de amostras no microscpio eletrnico de transmisso.
A realizao de testes sorolgicos.
A extrao e anlise de RNA
de fita dupla (dsRNA) e deteco do vrus por Reao
de Polimerase em Cadeia
Polymerase Chain Reaction
(PCR).
289 O que a indexao?

a avaliao de uma planta quanto presena de alguma
doena. Geralmente esse termo mais utilizado em virologia.
No caso de viroses, para indexar (testar) uma planta, na
maioria das vezes se utiliza diferentes tcnicas que esto disponveis para a deteco de cada virose em estudo:
Inoculao ou enxertia de plantas indicadoras com
amostras das plantas que vo ser indexadas.
Realizao de testes sorolgicos.
Realizao de Reao de Polimerase em Cadeia (PCR).
Na prtica, quando se menciona que uma planta foi
indexada para uma virose, significa que ela foi testada e
considerada livre daquela virose em estudo.
107
290 Quais as principais doenas fngicas no mamoeiro?

So o estiolamento ou tombamento das mudas, podrido-dePhytophthora, mancha-de-Corynespora, antracnose, varola,
mancha-chocolate e odio.
291 Quais os agentes causais do estiolamento ou tombamento?
Fungos de solo, tais como Rhizoctonia, Phytophthora, Pythium
e Fusarium, normalmente observados em plantas jovens no viveiro,
podendo ocorrer tambm no campo.
292
Quais so os sintomas apresentados por plantas com

tombamento?
Os sintomas so:
Encharcamento dos tecidos na regio do colo.
Estrangulamento da rea afetada.
Apodrecimento das razes.
Tombamento das plantas, seguido de morte.
293
Quais so as condies que favorecem o aparecimento dos

sintomas do tombamento?
As condies favorveis ao tombamento so:
Temperatura e umidade elevadas.
Solos argilosos ou rochosos com altos teores de nitrognio
disponvel.
Solos com facilidade de reteno de gua.
108
Quais so as medidas que devem ser adotadas para evitar

o tombamento de mudas?
294
Para evitar o tombamento de mudas, deve-se:

Instalar o viveiro em local ensolarado.
Usar sementes tratadas com fungicidas.
Se o plantio for a partir de sementes, necessrio:
Diminuir a densidade de plantas.
Utilizar solo ou substrato permevel e preferencialmente
tratado.
Irrigar moderadamente.
Quais as espcies de Phytophthora que so causadoras de
podrides em mamoeiro?
295
Duas espcies de Phytophthora so citadas como causadoras

de podrides de mamoeiro: P. palmivora Butler e P. parasitica Dastur.
Por que os problemas com Phytophthora so mais graves
em solos argilosos e mal drenados?
296
O problema se agrava por se tratar de um fungo de solo que

se desenvolve melhor e se locomove em terrenos saturados por
gua.
297
Quais os principais sintomas das podrides de Phytophthora

em mamoeiro?
Os principais sintomas so:

Manchas aquosas, seguidas de apodrecimento do colo
das plantas e das razes.
Amarelecimento das folhas.
109
Queda dos frutos.

Murchamento e curvatura do pice foliar.
Na regio do colo, as leses so escuras e delimitadas por
uma rea aquosa, e destroem os tecidos externos, internos
e as razes.
No caule, os tecidos mais tenros e superficiais so
destrudos, e aparecem feixes de tecidos mais internos. H
um posterior amarelecimento, murcha e queda das folhas,
em decorrncia da dificuldade do fluxo da seiva no tronco.
O fruto verde fica muitas vezes enrugado e cai.
Frutos maduros apresentam uma podrido em que os tecidos
ficam consistentes e recobertos por uma massa branca.
298
Quais so as medidas adotadas para o controle da

podrido-de-Phytophthora?
As medidas de controle so:
Evitar o plantio em solos muito argilosos.
Dar preferncia a solos virgens, onde nunca houve plantios
de mamoeiro ou de culturas suscetveis ao fungo, como
citros.
Fazer plantios altos.
Incluir um sistema de drenagem para plantios em solos
encharcados.
Evitar ferimentos do caule e frutos.
Erradicar plantas irrecuperveis.
Fazer pulverizaes preventivas, utilizando fungicidas
cpricos.
Para a podrido do colo e do tronco, no incio da formao
da leso, raspar a rea afetada e aplicar pasta cprica.
110
299 Qual o agente causal da antracnose?

O fungo Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc.
300
Qual a fase de desenvolvimento do fruto de mais ocorrncia

da antracnose?
A antracnose ocorre em frutos de qualquer fase de

desenvolvimento, mas se apresenta com maior frequncia nos
maduros.
301 Quais os sintomas da antracnose no mamoeiro?
As leses iniciam-se com a formao de pequenos pontos
negros, que aumentam de tamanho com o passar do tempo,
transformando-se em manchas deprimidas que podem medir at
5cm de dimetro.
Em torno das manchas, forma-se um halo de tecido aquoso,
com colorao diferente da parte central. Em grande quantidade,
as manchas podem coalescer, espalhando-se pela superfcie do
fruto, aprofundando-se na polpa e ocasionando uma podrido
mole.
302
Como deve ser feito o controle da

antracnose?
De forma preventiva, com pulverizaes

com fungicidas protetores aplicados em
intervalos de 14 a 28dias.
303 Qual o agente causal da varola ou pinta-preta?
O fungo Asperisporium caricae (Spey) Maubl.
111
Quais os problemas provocados pela varola ou pintapreta?
304
O grande nmero de leses d ao fruto um aspecto

desagradvel, o que resulta em sua desvalorizao comercial;
todavia, no chega a atingir a polpa.
Onde comumente ocorre a infeco de varola ou pintapreta?
305
A infeco normalmente ocorre na parte inferior das folhas

mais velhas.
306 Quais so os sintomas da varola ou pinta-preta?
Nas folhas, os sintomas so:
Manchas pequenas, circulares, ligeiramente angulosas e
de colorao escura na parte inferior.
Leses arredondadas, pardo-claras, cercadas por halo
amarelo, na parte superior.
Nos frutos:
Leses circulares e salientes,
apresentando centro esbranquiado na fase final.
307
Quais os danos provocados pela ocorrncia de varola ou

pinta-preta?
Essa doena provoca:

Amarelecimento e queda prematura das folhas.
Atraso no crescimento e consequente definhamento da
planta.
112
308 Como feito o controle da varola ou pinta-preta?

Deve ser feito um monitoramento do pomar, para que sejam
localizadas as leses que aparecem na parte inferior das plantas
mais velhas.
As folhas devem ser arrancadas das plantas, colocadas em
sacos plsticos e levadas para fora da rea. Elas no devem ser
arrastadas pelo pomar.
As pulverizaes com fungicidas base de cobre devem
comear quando a leso inicial ainda est com a colorao
pardacenta.
309 Qual o agente causal do odio?
O Oidium caricae Noock.
310
Quais so os sintomas que a presena de odio provoca no

mamoeiro?
H uma reduo no tamanho e perda de vigor das plantas,

quando as folhas da parte superior so atacadas, e aparecem
manchas de colorao mais claras com contornos irregulares
nas folhas mais velhas.
As reas descoloridas juntam-se, coalescem e apresentamse recobertas na sua superfcie superior por uma massa
pulverulenta branca.
Quando o ataque do fungo intenso, ocorre
enfraquecimento da planta e queda de folhas, deixando os
frutos descobertos e sujeitos a queimaduras provocadas pelos
raios solares.
311 Qual o agente causal da mancha-de-Corynespora?
O fungo Corynespora cassiicola (Berk. & Curt.) Wei.
113
312
Quais so os sintomas da mancha-de-Corynespora?
Manchas amareladas nas folhas, que logo desenvolvem

diminuta rea necrtica no centro, adquirindo formato arredondado
a irregular.
313 Como feito o controle da mancha-de-Corynespora?
O controle feito pela remoo das folhas com alto grau de
senescncia e altamente infectadas, queima de restos culturais e
aplicao de fungicidas protetores.
314 Qual o agente causal da mancha-chocolate?
causada pelo mesmo fungo da antracnose, Colletotrichum
gloeosporioides (Penz) Sacc., porm por raa fisiolgica distinta.
315 Quais so os sintomas tpicos da mancha-chocolate?
So leses superficiais com colorao muito semelhante cor
do chocolate. Manifestam-se nos frutos quase verdes ou em estdio
inicial de maturao.
316 Qual a forma de controle da mancha-chocolate?
As medidas de controle recomendadas para a antracnose
tambm se aplicam mancha-chocolate.
317
Qual a causa da podridointerna-do-mamo?
causada por um complexo

fngico (Cladosporium sp. e Phoma sp.).
114
318 Qual o tratamento para podrido-interna-do-mamo?

O tratamento deve ser preventivo, iniciando-se na poca
da florao.
Como efetuado o controle das podrides externas de
frutos nos plantios de mamoeiro?
319
O controle feito mediante aplicao de fungicidas base de

cobre ou carbamatos.
Quais os principais gneros de nematoides observados nas
razes do mamoeiro?
320
Vrios gneros de nematoides j foram observados nas razes do mamoeiro, destacando-se Meloidogyne, Rotylenchulus,
Pratylenchus, Hoplolaimus, Scutellonema, Peltamigratus, Helicotylenchus, Hemicriconemoides, Hemicycliophora, Criconemella,
Tylenchorhynchus, Tylenchus, Longidorus, Macrosposthonia e Xiphinema.
321
Quais so os nematoides que causam maiores danos

cultura do mamoeiro?
Meloidogyne spp. (nematoide-das-galhas) e Rotylenchulus

reniformis (nematoide reniforme) so os mais comuns e mais
prejudiciais aos cultivos de mamoeiro.
322
Quais os sintomas e sinais da presena de fitonematoides

no mamoeiro?
Sintomas:
Na parte area: pode ocorrer clorose foliar, mosaico ou
manchas amareladas, diminuio no tamanho das plantas
(nanismo) e menor produo de frutos.
115
No sistema radicular: depauperamento das razes,

deformaes e, em estgios mais avanados, a planta no
tem sustentao. Ocrescimento da raiz principal paralisado
e pode ocorrer uma proliferao de razes laterais.
Nos horrios mais quentes do dia as plantas tambm podem
apresentar murcha, mesmo com solo mido.
Sinais:
Presena de galhas que se diferenciam dos ndulos de
bactrias fixadoras de nitrognio.
Razes lisas, como se tivessem sido lavadas, sem as
radculas ou pelos radiculares.
Inicialmente, esses sintomas/sinais so observados em
reboleiras na rea de cultivo. Apresena de nematoides na rea
pode ser confirmada a partir da coleta de solos e razes de plantas
suspeitas, que devem ser levadas a laboratrios especializados,
para extrao de nematoides.
323
Quais as espcies de nematoide-das-galhas mais agressivas

ao mamoeiro?
Meloidogyne incognita e Meloidogyne javanica.
324
O que pode acontecer quando a infeco por nematoidesdas-galhas for severa?
A planta pode ficar incapaz de absorver gua e nutrientes do

solo, h reduo do seu porte, as folhas tornam-se amareladas e os
frutos pequenos comprometem a produo. Em infeces muito
severas, a planta pode morrer.
325
Quais os sintomas caractersticos do ataque dos nematoides

reniforme?
Os sintomas so:
Destruio das razes absorventes.
116
Clorose foliar.
Nanismo de plantas.
Murchamento durante as horas mais quentes do dia.
Reduo da produo de frutos.
Suscetibilidade das plantas atacadas a doenas fngicas,
como as causadas por Phytophthora spp.
Por que o diagnstico de ocorrncia de nematoides por
meio somente de sintomas no recomendado?
326
Porque o sintoma do ataque de nematoides pode ser

confundido com deficincia de nutrientes, estresse hdrico,
ocorrncia de viroses, falta de aerao do solo ou mesmo doenas
relacionadas com a destruio das razes absorventes.
327
Como ocorre a disseminao de nematoides nas reas de

cultivo?
A disseminao dependente da ao do homem, uma vez

que a locomoo dos nematoides bastante lenta nos solos, restrita
a alguns centmetros por ano.
Ela ocorre por meio do plantio de mudas contaminadas, pela
gua de irrigao, principalmente quando feita por sulco.
A presena de plantas daninhas hospedeiras e os equipamentos
utilizados nos tratos culturais tambm facilitam a disseminao.
Quais os cuidados que se deve ter para evitar a disseminao
328 por meio de equipamentos e mquinas agrcolas e por
transeuntes?
Deve-se ter os seguintes cuidados:
Evitar a utilizao de mquinas agrcolas vindas de reas
contaminadas por nematoides.
117
Construir na propriedade pedilvio e rodolvio para

desinfeco de calados e mquinas em trnsito,
respectivamente.
Fiscalizar a entrada e sada de equipamentos utilizados
nos tratos culturais.
No permitir trnsito de pessoas no autorizadas e
equipamentos na rea.
329 Como feito o controle de nematoides nos solos?
Se o nematoide j estiver estabelecido na rea de cultivo, a
eliminao das plantas e isolamento da rea so as medidas mais
seguras.
Contudo, o melhor controle o preventivo. Deve-se conhecer
o histrico da rea, e sempre efetuar o monitoramento.
Recomenda-se o plantio de mudas sadias e o uso de gua de
irrigao de boa qualidade.
A utilizao da matria orgnica, plantas no hospedeiras,
antagnicas ou supressivas a fitonematoides, em consrcio ou
rotao, podem constituir em alternativas ao controle qumico
convencional, haja vista o favorecimento de microrganismos para o
controle biolgico.
330 Quais os fatores que dificultam o controle dos nematoides?
O controle dificultado pela:
Obteno de diagnstico imediato da espcie envolvida e
sua quantificao na rea de cultivo.
Capacidade do nematoide de reduzir sua atividade
quando as condies no lhe so favorveis, a exemplo
da falta de gua.
Presena de restos culturais infestados na rea de plantio.
Possibilidade de variabilidade nas espcies.
118
Presena de espcies de plantas e ervas daninhas

hospedeiras desses nematoides.
331
Quais os cuidados que se deve ter na construo dos

viveiros?
Os cuidados devem ser:

Construir em local cercado e exclusivo para esse fim.
Ter gua de irrigao de boa qualidade.
Utilizar substrato de boa procedncia e isento de fitonematoides.
Efetuar, pelo menos duas vezes ao ano, anlise do substrato
para certificar-se da ausncia de fitonematoides.
332
O que deve ser feito com as plantas atacadas por

nematoides?
Como o ataque ocorre em reboleiras, deve-se remover as

plantas e queimar as razes atacadas. Recomenda-se eliminar as
plantas do local afetado.
119
Pragas

Antonio Souza do Nascimento
Marilene Fancelli
121
333 Quais so as principais pragas do mamoeiro?

Causando danos diretos cultura
destacam-se o caro-branco (Polyphagotarsonemus latus), o caro-rajado
(Tetranychus urticae) e o caro-vermelho (T. desertorum), a cigarrinha (Solanasca bordia), a cochonilha (Aonidiella
comperei) e, como vetores de viroses, a
mosca-branca Bemisia tabaci bitipo
B (meleira) e o pulgo (mancha-anelar).
334 O que o caro-da-rasgadura?
o mesmo caro-branco, que alm dessa denominao
conhecido tambm como caro-tropical ou caro-da-queda-dochapu-do-mamoeiro.
335 Quais so as caractersticas das fmeas do caro-branco?
O caro-branco bastante diminuto, praticamente invisvel a
olho nu. Asfmeas medem cerca de 0,2mm de comprimento e sua
colorao varia de branca a amarelado-brilhante.
336 Quais so as caractersticas dos machos do caro-branco?
O macho menor que a fmea, com cor hialina e brilhante.
337 Como ocorre a disseminao do caro-branco?
Por serem muito pequenos e leves, so transportados pelo
vento e se instalam nas folhas mais jovens do pice da planta e nas
brotaes laterais, se porventura existirem.
122
338
Por que os caros-brancos se alojam na parte inferior das

folhas mais novas do mamoeiro?
Para evitar exposio direta luz solar, o que pode ocasionar

sua morte.
339 O ciclo de vida do caro-branco de quantos dias?
O ciclo de vida (de ovo a adulto) varia de 3 a 5dias.
340
Quantos ovos podem ser ovipositados pelas fmeas adultas

do caro- branco?
Ao atingir a fase adulta, a fmea pode ovipositar cerca de

40ovos por at 15dias. Apostura realizada de forma isolada.
341 Quais as caractersticas dos ovos do caro-branco?
Os ovos so de colorao branca ou prola, formato ovoide e
medem cerca de 0,1mm de comprimento.
342
Quais so os danos causados pelos caros-brancos nos

plantios de mamoeiro?
Os caros-brancos atacam sempre as folhas novas das

brotaes laterais e as do ponteiro, onde provocam fortes alteraes,
como a perda da cor verde natural no incio do ataque, tornando-as
clorticas, e posteriormente coriceas; por fim, o limbo se rasga.
343
Quais so os sintomas provocados no mamoeiro pelo

ataque intenso de caros-brancos?
Sob ataque intenso, as folhas mais novas ficam reduzidas

quase que somente s nervuras, o que propicia uma paralisao no
123
crescimento (perda do ponteiro ou queda do chapu do mamoeiro),

podendo levar a planta morte.
344 Qual a poca de maior infestao do caro-branco?
Os caros ocorrem durante todo o ano, contudo, os perodos
mais quentes e de umidade relativa mais elevada favorecem o seu
aparecimento.
Como deve ser feito o monitoramento do pomar para o
controle dos caros?
345
Em funo da rpida multiplicao dos caros brancos, que se

deve a seu curto ciclo de vida, torna-se importante realizar inspees
peridicas no pomar (monitoramento), utilizando-se uma lupa de
bolso de dez aumentos, com o objetivo de identificar os primeiros
focos de infestao.
Com esse monitoramento, possvel determinar o perodo
mais adequado para o incio das medidas de controle sem que haja
prejuzos ao pomar.
346 Quais so as medidas de controle para o caro-branco?
Recomenda-se:
A retirada das brotaes laterais das plantas de mamoeiro.
A aplicao de acaricidas nos ponteiros. Osprodutos devem
ser base de enxofre, na formulao p-molhvel, evitandose a mistura com leos emulsionveis ou produtos cpricos.
347
Quais os cuidados que se deve tomar por ocasio do

controle qumico do caro-branco?
Deve-se evitar a aplicao nas horas mais quentes do dia e as

misturas com leos emulsionveis ou produtos cpricos.
124
348 O caro-branco tece teias?

No.
349
Quais so as caractersticas mais comuns dos caros

tetraniqudeos?
Muitos tetraniqudeos, entre eles o caro-rajado e o caromexicano, possuem a capacidade de tecer delicadas teias sob as
folhas, das quais se alimentam, razo pela qual so tambm
conhecidos como caros de teia.
350 Onde se alojam o caro-rajado e o caro-branco?
O caro-branco prefere folhas novas, enquanto o caro-rajado
aloja-se na parte inferior das folhas mais velhas, entre as nervuras
mais prximas do pecolo.
351
Quais so os sintomas provocados pelo ataque dos caros

tetraniqudeos no mamoeiro?
As trs espcies de caros tetraniqudeos (rajado, vermelho e

mexicano) ao se alimentarem provocam a destruio do tecido
foliar, com posterior amarelecimento, necrose e perfuraes nas
folhas, levando desfolha da planta e afetando seu desenvolvimento.
Como consequncia, os frutos ficam expostos ao direta dos
raios solares, prejudicando a sua qualidade.
352 Em que poca ocorrem os caros tetraniqudeos?
Essas pragas ocorrem nos meses quentes e secos do ano.
Temperaturas elevadas e baixas precipitaes favorecem o aumento
populacional desses caros.
125
353
Quais so as caractersticas das fmeas dos caros

tetraniqudeos?
A fmea do caro-rajado:
Possui um corpo mais volumoso que o macho.
Tem 0,46mm de comprimento e maior que o macho.
Apresenta uma mancha verde-escura em cada lado do
dorso.
A fmea do T. desertorum:
vermelha.
A fmea do T. mexicanus:
escura.
354
Quais so as caractersticas dos machos dos caros

tetraniqudeos?
Os machos apresentam:
Parte posterior do corpo mais afilada.
Tamanho ao redor de 0,25mm de comprimento.
355 Qual o ciclo de vida dos caros tetraniqudeos?

De ovo a adulto, o ciclo completa-se ao redor de 13dias.
356
Quantos ovos podem ser ovipositados pelas fmeas dos

caros tetraniqudeos?
Em aproximadamente 10dias, as fmeas chegam a ovipositar,

em mdia, 50 a 60ovos.
126
357
Quais so as caractersticas dos ovos dos caros

tetraniqudeos?
Os ovos:
So amarelados.
So esfricos.
Possuem um perodo de incubao ao redor de 4dias.
358 Como feito o controle dos caros tetraniqudeos?
O controle feito eliminandose as folhas velhas e aplicando-se
acaricidas nas restantes, sempre
direcionando o jato para a superfcie
inferior das folhas.
359
Quais so as principais pragas secundrias que atacam o mamoeiro?
Pragas de importncia secundria so as

coleobrocas, as moscas-das-frutas, as formigas-cortadeiras, os mandarovs, as lagartasrosca e os percevejos-verdes.
360
Quais so as caractersticas da cigarrinha-verde (Solanasca

bordia)?
So insetos pequenos, sugadores de seiva, as formas jovens

(ninfas) apresentando colorao amarelo-esverdeada. Osadultos
so verde-acinzentados, com formato triangular e 3mm a 4mm
de comprimento. Acaracterstica mais marcante desse inseto a
movimentao lateral.
127
361 Qual o ciclo de vida da cigarrinha-verde?

O ciclo de vida desse inseto (de ovo a adulto) est ao redor de
21dias.
362
Quantos ovos so ovipositados pelas fmeas da cigarrinhaverde?
As fmeas realizam a postura endoftica de preferncia ao

longo da nervura das folhas, ovipositando em mdia 60ovos/fmea.
363 Quais so as caractersticas do ataque da cigarrinha-verde?
Os adultos e as ninfas sugam a seiva das folhas mais velhas do
mamoeiro, normalmente na sua face inferior. Asuco contnua
leva ao aparecimento de manchas amareladas nas folhas baixeiras,
semelhantes a sintomas de deficincia de magnsio.
Sob ataque intenso, as folhas tornam-se encarquilhadas,
adquirindo uma colorao amarelada nos bordos. Posteriormente,
ocorre secamento e queda prematura das folhas, afetando o
desenvolvimento da planta.
364
Quando a cigarrinha pode tornar-se uma praga importante

para o mamoeiro?
A cigarrinha pode tornar-se uma praga de grande importncia

para a cultura do mamoeiro quando este cultivado prximo a
plantas hospedeiras desse inseto, a exemplo do feijoeiro.
365
Qual a importncia das cochonilhas para a cultura do

mamo?
Uma vez que a cochonilha Aonidiella comperei uma praga

de importncia quarentenria para pases importadores de mamo,
128
os produtores exportadores dessa fruteira investem no controle

desse inseto.
366 Como realizar o controle da cochonilha?
O sistema de calendrio no mais utilizado. Oprodutor deve
realizar o monitoramento (inspeo peridica na rea em produo)
na rea total; ao constatar a presena da cochonilha na planta, ele
deve efetuar o controle utilizando-se de agrotxicos registrados no
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa) para a
cultura do mamo. Alista desses produtos encontra-se no Agrofit
(base de dados do Mapa), no seguinte endereo eletrnico: <www.
agricultura.gov.br/agrofit_cons/principal_agrofit.cons>.
367
Quais so as caractersticas da mosca-branca (Bemisia

tabaci bitipo B)?
So insetos sugadores de pequenas dimenses, com

aproximadamente 1mm de comprimento, possuem quatro asas
membranosas, recobertas por um p branco semelhante a giz.
So tambm chamados de aleiroddeos e vivem na face inferior
das folhas, onde sugam a seiva e produzem uma substncia
aucarada sobre a qual pode desenvolver a fumagina (fungo preto).
Essa espcie importante pois vetor do vrus da meleira do mamo.
368
Quais so as caractersticas dos pulges e os danos que

eles provocam no mamoeiro?
Os pulges, tambm denominados de afdeos:
So insetos pequenos (2,0mm de comprimento) em
formas pteras e aladas.
Tm forma mais ou menos piriforme.
Possuem antenas bem desenvolvidas e aparelho bucal
tipo sugador.
129
A colorao varia de espcie para espcie:

Aphis sp.: amarelo claro ao verde escuro.
Toxoptera citricidus (Kirk.): marrom nas formas jovens,
e preta nas adultas.
Myzus persicae (Sulz.): formas pteras so verde claro,
e formas aladas so de colorao geral verde com a
cabea, antenas e trax pretos.
Os pulges podem causar srios danos ao mamoeiro, pois
so vetores de viroses, a exemplo do vrus-da-mancha-anelar,
uma das mais importantes doenas da cultura.
369 Quais so as caractersticas das coleobrocas?
Tambm conhecidos como brocas-do-mamoeiro, os
adultos do Pseudopiazurus papayanus (Marshall) so pequenos
besouros bicudos, de cor marrom-acinzentada, medindo
aproximadamente 10mm de comprimento.
noite, eles perfuram a casca do tronco do mamoeiro e
fazem a postura. Dos ovos eclodem larvas brancas recurvadas,
que, quando completamente desenvolvidas, medem cerca de
15mm de comprimento. Elas se alimentam da poro cortical
do caule, formando galerias, normalmente prximas superfcie.
Trs meses depois, a larva, ainda na galeria, tece um casulo
com as fibras da prpria casca e transforma-se em pupa.
Os adultos abrigam-se nas fendas do caule, na regio
prxima ao pednculo dos frutos, sob folhas e no solo.
370
Em que estados j se observou a presena de coleobrocas?
As coleobrocas j foram constatadas em alguns estados e

regies do Nordeste, como Pernambuco e Recncavo Baiano,
causando graves danos, e em uma propriedade do extremo sul
da Bahia, em baixa infestao.
130
371
Quais so os sintomas provocados pelo ataque da

coleobroca?
O tronco das plantas atacadas apresentam perfuraes de

onde escorrem exsudaes escuras.
372 Como deve ser feito o controle da coleobroca?
To logo se observe a presena do inseto na propriedade,
deve-se realizar monitoramento constante do pomar, localizando as
plantas atacadas e destruindo as larvas e os adultos mecanicamente.
Em seguida, deve ser aplicado um inseticida que tenha ao
de contato ou de profundidade, pincelando-se ou pulverizando-se
o caule, desde o colo at a insero das folhas mais velhas.
O que deve ser feito com os
plantios velhos e as plantas
373
drasticamente infestadas pela
coleobroca?
As plantas, tanto as das reas com
plantios velhos como as drasticamente
infestadas, devem ser arrancadas e
queimadas.
374 Que outra denominao dada Ceratitis capitata?
conhecida tambm como mosca-do-mediterrneo.
375
Como ocorre o desenvolvimento dos diferentes ciclos das

moscas-das- frutas?
Na ocasio da postura, o ovo da mosca-das-frutas branco,

alongado (1mm de comprimento) e as larvas branco-amareladas,
com aspecto vermiforme, extremidade anterior afilada e posterior
131
arredondada. Ela atinge 8mm de comprimento na ltima fase de

desenvolvimento.
De 2 a 3dias aps a postura, eclode a larva, que ficar no
fruto alimentando-se da polpa por um perodo aproximado de
12dias, quando abandona o fruto e penetra no solo, para
transformar-se em pupa. Esta possui a forma de um pequeno
barril (5mm de comprimento) de colorao marrom-escura.
Aps os 12dias, emerge o adulto (4mm a 5mm de
comprimentox 10mm a 12mm de envergadura), que possui
trax preto, desenhos simtricos brancos, e abdmen amarelado,
com duas listras transversais acinzentadas. Asasas so
transparentes, levemente rosadas e com listras amarelas,
sombreadas.
376
Por que o mamoeiro considerado um hospedeiro

secundrio das moscas-das-frutas?
O mamoeiro considerado um hospedeiro secundrio das

moscas-das-frutas por causa da presena, no ltex do fruto, do benzilisotiocianato (BITC).
377 O que o BITC?
O benzil-isotiocianato (BITC) um composto qumico que
tem a caracterstica de ser ovicida e repelente de insetos. Sua
concentrao maior em frutos verdes, decrescendo medida que
eles amadurecem.
378 Quais os danos provocados pelas moscas-das-frutas?
As larvas das moscas se alimentam da polpa do mamo,
tornando flcida a regio atacada do fruto.
132
Em que fase do desenvolvimento os frutos so mais

atacados pelas moscas-das-frutas?
379
Em condies normais, as moscas-das-frutas atacam os frutos

do mamoeiro somente aps o incio da maturao e os danos se
apresentam quando estes esto maduros.
Por que as moscas-das-frutas no se desenvolvem em
frutos verdoengos de mamo?
380
Em virtude da presena do benzil-isotiocianato (BITC), que,

alm de repelente, impede o desenvolvimento da larva das moscasdas-frutas.
381
Por que a planta infectada com meleira mais suscetvel

ao ataque de mosca-das-frutas?
A meleira uma virose que se acredita ser responsvel

pela reduo da concentrao do benzil-isotiocianato (BITC)
no ltex dos frutos, tornando esses frutos suscetveis ao ataque das
moscas-das-frutas.
Em locais onde h incidncia de moscas-das-frutas no
382 mamoeiro, quais cuidados devem ser tomados para que
no ocorram prejuzos?
Deve-se tomar os seguintes cuidados:
Instalar a cultura longe de cafezais, realizando-se a
colheita dos frutos no incio da maturao e evitando-se
a presena de frutos maduros nas plantas e refugos no
interior do pomar.
Eliminar as lavouras abandonadas prximas ao pomar,
efetuando frequentemente o monitoramento com
armadilhas para moscas-das-frutas.
133
383
Como fazer o monitoramento das moscas-das-frutas no

pomar?
A coleta pode ser realizada

usando iscas atrativas feitas com
rapadura a 7,5% ou suco de mamo a 30%, ou ainda hidrolisado
de protena a 5% em armadilhas
tipo McPhail.
Alm desse tipo de armadilha, deve ser usada tambm a
armadilha tipo Jackson, com atrativo sexual trimedlure, especfico
para Ceratitis capitata.
Quais justificativas tcnicas foram utilizadas para aprovar
384 as exportaes de mamo para pases que possuem
barreiras fitossanitrias para moscas-das-frutas?
As justificativas utilizadas foram:
Os frutos da cultivar Solo no so considerados bons
hospedeiros de moscas-das-frutas.
O fruto verde contm em sua casca alta concentrao de
um composto qumico, o benzil-isotiocianato (BITC), que
ovicida e repelente a insetos. Aconcentrao de BITC
decresce medida que o fruto amadurece.
A colheita feita enquanto os frutos esto bem verdes,
tanto para o mercado interno como externo.
A densidade de moscas-das-frutas na regio exportadora
norte do Esprito Santo baixa.
A Costa Rica teve o mtodo de system approach aprovado
para os frutos de mamo produzidos especialmente numa
provncia do pas e dentro de premissas semelhantes ao
do system approach desenvolvido no Brasil.
134
385 O que o system approach?

O system approach pode ser traduzido como uma anlise
sistmica de todo o processo de produo das frutas, desde as
prticas culturais em campo, passando pelo processo de
embalagem da fruta em casas de embalagem, at o seu embarque
com destino ao consumidor.
O system approach visa produo de frutas de alta
qualidade, sem resduos de agrotxicos e sem a presena de pragas
qualificadas como quarentenrias pelos pases importadores,
especialmente as moscas-das-frutas.
Quais so os prejuzos oca386 sionados pelas formigas cortadeiras em mamoeiro?
Os maiores danos ocorrem logo
aps o plantio, quando as mudas,
ainda tenras, so cortadas.
387
Como deve ser efetuado o controle das formigas

cortadeiras?
O controle deve ser feito anteriormente ao plantio, usando-se

iscas granuladas, formicidas em p ou lquidos termonebulizveis.
388
Quais os riscos decorrentes do plantio de mamoeiro

prximo a lavouras de mandioca?
O risco o ataque do mandarov, praga importante na cultura

da mandioca, que tambm pode trazer srios prejuzos ao produtor
de mamo.
135
389 Quais so as caractersticas do mandarov?

uma mariposa cujas asas so estreitas e podem chegar a at
10cm de envergadura. Possui asas anteriores de colorao cinza e
posteriores, vermelhas. de hbito noturno.
Os adultos colocam os ovos isoladamente. No incio, os ovos
so de cor verde, porm, prximo ecloso, tornam-se amarelados.
Osovos chegam a 1,5mm de dimetro.
As lagartas, logo aps a ecloso, possuem 5mm de
comprimento e quando completamente desenvolvidas, 100mm.
Acolorao pode variar do verde ao marrom e ao preto. Aps a fase
larval, que dura cerca de 15dias, as lagartas transformam-se em
pupa, no solo. Possuem colorao marrom e medem cerca de
50mm de comprimento.
390
Quais so os danos que o mandarov pode ocasionar

cultura do mamoeiro?
O mandarov uma lagarta que ataca preferencialmente as

brotaes mais novas, porm tambm pode ocorrer ataque posterior
nas folhas mais velhas.
No caso de infestaes intensas, a planta pode apresentar
desfolhamento total, acarretando queima dos frutos pelo sol e atraso
no desenvolvimento dela.
391 Quais as formas de controle do mandarov?
Essa praga pode ser controlada usando um inseticida biolgico,
base de Bacillus thuringiensis, que deve ser aplicado quando as
lagartas ainda so jovens, pois nessa fase o produto mais eficiente.
Em ataques isolados (focos), recomenda-se a catao manual
e destruio das lagartas.
Deve-se utilizar o controle qumico somente se houver uma
infestao intensa e generalizada.
136
392 A lagarta-rosca uma praga comum em mamoeiros?

No. Ela no ocorre com muita frequncia na cultura.
393 Quais os danos provocados pela lagarta-rosca em mamo?
Essa praga pode atacar as plntulas no viveiro, seccionando-as
rente ao colo.
394 Quais os hbitos da lagarta-rosca?
Ela possui hbitos noturnos e, durante o dia, abriga-se, enrolada,
sob o solo.
395 Qual a forma de controle da lagarta-rosca?
Assim que se observe a presena da lagarta na planta, deve-se
efetuar o controle, da mesma forma que para o mandarov, com
Bacillus thuringiensis.
396 Quais so as caractersticas do percevejo-verde?
As formas jovens do percevejo-verde, Nezara viridula, so
escuras, com manchas vermelhas.
Os adultos (de 13mm a 17mm de comprimento) so verdes,
e s vezes escuros, com a face ventral verde-claro.
Os ovos so amarelados, porm, prximos ecloso, tornamse rosados. Apostura dos ovos feita agrupada em placas.
397
Quais os danos provocados pelos percevejos-verdes em

mamo?
As ninfas e os adultos succionam a seiva das folhas e,

principalmente, dos frutos, acarretando prejuzos em virtude das
manchas que aparecem no local da picada.
137
Colheita e Ps-Colheita

Valdique Martins Medina
139
398
Quais so as caractersticas ideais de um fruto de mamoeiro

para o comrcio?
Para as variedades do grupo Formosa, o peso mdio dos frutos

deve variar de 800g a 1.100g; para as variedades do grupo Solo, de
350g a 550g.
Os frutos devem apresentar casca lisa e sem manchas ou
danos mecnicos e colorao tpica da variedade.
399
Por que os frutos do mamoeiro devem ser colhidos antes

de sua total maturao?
Porque o mamo tem capacidade de continuar seu processo

de maturao aps a colheita. Ofruto climatrico, com aumento
caracterstico na taxa de respirao e de produo de etileno
durante o amadurecimento, o que lhe confere essa capacidade.
O fruto do mamoeiro amadu400 rece normalmente se colhido
muito verde?
No. Apesar do padro climatrico, o fruto pode no amadurecer caso
tenha sido colhido muito imaturo, antes
de ter atingido a maturidade fisiolgica,
estdio visualmente identificado pelo
aparecimento de estrias levemente amareladas na casca, na parte distal do fruto,
e por sementes de colorao preta.
401
Em quanto tempo o fruto de mamo completa sua

maturao?
A depender da variedade e das condies climticas, o mamo

completa a maturao na planta 4 a 6meses aps a abertura da flor.
140
402
Como se identifica o momento certo da colheita do

mamo?
Para comercializao e consumo local, deve-se colher os

frutos quando apresentarem estrias ou faixas com 50% de colorao
amarela.
Frutos destinados exportao ou armazenamento por
perodos longos devem ser colhidos na fase entremaduro (de vez),
caracterizada pela mudana da cor verde-escura para verde-clara
da casca, pelo incio da colorao rsea da polpa e pelo
amadurecimento das sementes, que se tornam negras.
403 Como deve ser feita a colheita do mamo?
O mamo deve ser colhido manualmente, destacando-se os
frutos da planta por meio de toro at a ruptura do pednculo.
404
O que deve ser feito para colheitas em plantas de porte

alto?
Para plantas de porte alto, utiliza-se o canguru ou a vara de

colheita.
405 O que vem a ser o canguru?
O canguru um equipamento ligado ao hidrulico do trator,
que eleva o operrio at a copa do mamoeiro para efetuar a colheita
manualmente.
406 Como utilizar a vara de colheita?
A vara de colheita, que pode ser de bambu ou de madeira
flexvel, tem na sua extremidade um copo de borracha semelhante
a um desentupidor de pia.
141
O copo encaixado no pice do fruto, o qual pressionado

contra o pednculo at sua completa ruptura.
Se o fruto cair do copo de borracha, ele dever ser aparado
com a mo livre do operrio, para evitar o seu choque contra o
solo.
407 Quais os problemas que a colheita por toro pode causar?
A colheita por toro muitas vezes causa a ruptura dos tecidos
do fruto em torno da regio de insero do pednculo, aumentando
a superfcie exposta infeco por fungos causadores de podrido.
408 Quais as vantagens da colheita com a faca?
A colheita com o uso de uma faca minimiza o problema da
ruptura dos tecidos do fruto em torno da regio de insero do
pednculo, reduzindo a infeco da superfcie exposta por fungos
causadores da podrido.
409 Que cuidados devem ser tomados durante a colheita?
Devem ser evitados danos mecnicos aos frutos, tais como:
Cortes, abrases e choques,
pois os frutos mecanicamente danificados apodrecem mais rapidamente do
que aqueles intactos.
Durante a colheita, o operrio deve se proteger com
luvas e blusa de manga
comprida, para evitar queimaduras com o ltex que
escorre dos frutos.
142
410
Quais so as vantagens do tratamento ps-colheita no

mamo?
O tratamento ps-colheita do mamo evita infeces fngicas

e controla as moscas-das-frutas. Por possuir uma casca muito fina e
facilmente danificvel, a ocorrncia de pequenas leses durante o
manuseio constitui-se em porta de entrada para microrganismos, e
deve ser evitada.
411
Qual o tratamento ps-colheita realizado para evitar a

infestao por moscas-das-frutas?
As moscas-das-frutas
so eficientemente controladas pela submerso dos
frutos em gua a 47C por
20minutos, seguida de resfriamento rpido em gua
fria e fumigao com dibrometo de etileno na dosagem de 8,0g/m/2horas. Esse mesmo
tratamento trmico tambm tem efeito sobre a antracnose e alternria.
412
O que pode ser adicionado gua para aumentar a

eficincia do controle de doenas fngicas ps-colheita?
A adio de um fungicida, como thiabendazol (4g/L a 8g/L),

gua torna o controle mais eficiente.
413
Quais as restries para a utilizao de fungicidas nos

tratamentos hidrotrmicos?
O tratamento visando preveno de infeces fngicas e das

moscas-das-frutas depender das restries do mercado-destino
com relao ao uso de agrotxicos e seus limites mximos de
resduos.
143
Alm disso, deve ser observado o perodo de carncia do

fungicida utilizado.
Qual o tratamento recomendado para frutos destinados
a mercados externos, que exigem medidas quarentenrias
414
para moscas-das-frutas e possuem restries ao uso de
agrotxicos?
Os frutos devem ser tratados com gua a 42C por 30minutos,
transferindo em seguida para gua a 49C por 20minutos e
resfriados rapidamente em gua fria.
415
Quais os efeitos do tratamento hidrotrmico sobre os

frutos?
O tratamento hidrotrmico pode provocar alteraes no

metabolismo dos frutos, com consequente descaracterizao da
palatabilidade. Esses efeitos podem ser minimizados se for
efetuado um rgido controle da temperatura da gua e do tempo
de imerso.
416
Qual a utilidade da cera no tratamento ps-colheita do

mamo?
O uso da cera com

fungicida reduz a incidncia de
doenas, alm de diminuir a
perda de peso e retardar a
maturao dos frutos.
417 Qual a formulao da cera? Slida ou lquida?
Os produtos base de cera de carnaba so uma emulso
lquida.
144
418 Como feita a diluio da cera?

A diluio da cera feita com gua, na diluio de 1:4. Ou
seja, para obter 100L de emulso de cera, utiliza-se 80L de gua
e 20L de cera. Aconcentrao da cera de carnaba ou polietileno
recomendada para o mamo de 20%.
419 Como feita a aplicao da cera?
Aplica-se a cera na superfcie das frutas temperatura
ambiente, por pulverizao ou submerso dos frutos na soluo
de cera.
Aps a secagem, usando-se ventilador ou tnel de ar quente,
os frutos devem ser polidos manualmente, com pano seco e macio
(flanela ou similar), ou mecanicamente, com escovas rotatrias,
conferindo brilho casca.
420 Como classificar o mamo?
Existem normas de classificao vigentes no Brasil e que
devem ser observadas. Osfrutos de mamo devem ser classificados
de acordo com seu grupo varietal, formato, estdio de maturao,
peso e categoria (definida pelos limites mximos de tolerncia de
defeitos).
421
Como os frutos de mamo devem ser manuseados aps

a colheita?
Os frutos de mamo passam por diversas etapas aps a

colheita: lavagem, seleo, aplicao de cera e/ou fungicida,
classificao, embalagem, etiquetagem. Variaes podem ocorrer
de acordo com o nvel tecnolgico do produtor. Em todas essas
etapas o manuseio deve ser cuidadoso e em galpes com
refrigerao ou boa circulao de ar.
145
422 Como feita a etiquetagem?

A etiquetagem efetuada manualmente, porm j existem
equipamentos eletromecnicos que permitem mais eficincia no
processo.
423 Como proceder no embalamento dos frutos?
Os frutos devem ser revestidos com material protetor, a
exemplo do papel de seda parafinado ou das redes de poliestireno
expandido, e acondicionados nas caixas em posio vertical ou
ligeiramente inclinados.
424
O que deve ser feito para evitar abrases e choques nos

frutos?
Alm da proteo individual dos frutos, a classificao deve

ser adequada, pois facilitar o embalamento de forma a evitar que
os frutos fiquem soltos dentro da embalagem, que tambm deve ser
bem dimensionada para permitir boa paletizao e evitar movimentao durante o transporte.
425
Quais embalagens devem ser utilizadas para o mercado

externo?
O mercado externo
atualmente vem demandando o uso de embalagens reciclveis. Atualmente as mais
adequadas so as de papelo ondulado e, quando possvel, encerado, para aumentar a resistncia umidade.
Em ambos os casos, as paredes das embalagens devem
146
ter furos para facilitar a ventilao e evitar o acmulo de gs carbnico e etileno, liberados pelos frutos.
Esse tipo de caixa encomendada ao fabricante, com a apresentao desejada pelo produtor.
426
Qual o tipo de embalagem que predomina no mercado

interno?
No mercado interno ainda

predomina a caixa de madeira, por
ser mais barata e de boa resistncia.
As dimenses internas e o peso bruto
so diferentes para variedades dos
grupos Solo e Formosa. No entanto, a
tendncia de reduo no uso de caixas de madeira por causa de
questes de higiene da embalagem, possibilidade de paletizao e
danos causados aos frutos.
427 Quais as condies para conservao dos frutos de mamo?
A conservao feita em cmaras refrigeradas com umidade
mnima de 80% e temperatura entre 12C e 13C.
428 O uso de atmosfera controlada beneficia o mamo?
O uso dessa tecnologia implica altos investimentos, em funo
do elevado custo de equipamentos, que nem sempre geram bons
resultados em aumentar a vida til do fruto. Estudos adicionais de
pesquisa ainda so necessrios para refinar a tcnica e determinar
se o preo pago pelo consumidor final compensar o investimento.
429 Quais os danos que o frio pode causar aos frutos?
O mamoeiro, como outros frutos tropicais, muito sensvel a
danos pelo frio, cujos efeitos deletrios sobre o metabolismo causam
alteraes na palatabilidade e aceleram a deteriorao do fruto.
147
A suscetibilidade a danos pelo frio dependente da temperatura

e do tempo de exposio, isto , quanto maior o tempo de
armazenagem, maior a possibilidade de ocorrncia de danos para
uma dada temperatura.
430
Quais so as recomendaes para acelerar uniformemente

a maturao dos frutos de mamo do grupo Solo?
Deve ser aplicado etileno ou misturas de etileno com nitrognio

(menor risco de exploso) em concentrao de at 100ppm, em
cmara de maturao, durante 24 a 48horas, mantendo-se uma
temperatura de 20C a 25C e 85% a 90% de umidade relativa do
ar.
431
Em quantos dias, aps a aplicao do gs, os frutos

amadurecem?
O amadurecimento dos frutos pode ser antecipado em pelo

menos dois dias, a depender da temperatura de armazenamento.
Para variedades do grupo Formosa, as recomendaes
432 para acelerar uniformemente a maturao dos frutos so
as mesmas utilizadas para cultivares do grupo Solo?
Ainda no existem informaes para outras cultivares que no
sejam do grupo Solo; porm, nada impede que o produtor use a
mesma recomendao anteriormente especificada.
433
Existe outro produto usado para climatizar o mamo sem

necessidade de cmara de maturao?
O etefon um princpio ativo de produtos comerciais que

liberam o etileno ao ser absorvido pela casca do fruto, antecipando
a maturao de frutos climatricos. No entanto, atualmente seu uso
no permitido para aplicao ps-colheita em mamo.
148
434
H alguma outra tecnologia capaz de controlar o

amadurecimento do mamo?
H vrias tecnologias em estudo, merecendo destaque a

molcula 1-metilciclopropeno (1-MCP), que bloqueia a ao do
etileno, retardando o amadurecimento em baixas concentraes.
Essa tecnologia requer maior refinamento para sua utilizao em
ps-colheita de mamo.
149
Formas de
Processamento
Marlia Ieda da Silveira Folegatti Matsuura

Fernando Csar Akira Urbano Matsuura
Eliseth de Souza Viana
Ronielli Cardoso Reis
151
435
Qual a composio qumica e quais os principais

nutrientes encontrados no mamo?
A composio qumica
pode variar em funo do solo,
poca do ano, cultivar e grau
de maturao do fruto. De
uma forma geral, o fruto apresenta pH de 5,0 a 5,7 acidez titulvel
de 0,05% a 0,18%; teores de slidos solveis de 9Brix a 13Brix
e umidade mdia de 86% a 88%.
O mamo possui vrios nutrientes prontamente disponveis
digesto e absoro e seu valor nutricional est relacionado ao
contedo de acares, vitaminas e minerais. Entre os nutrientes
presentes nos frutos maduros, destacam-se os acares totais, a
vitamina C, o betacaroteno e a beta-criptoxantina, que so prvitaminas A, e os minerais potssio e clcio.
Quais so os produtos que
436 podem ser feitos a partir do
mamo?
Os principais produtos so a
polpa ou pur, o nctar, o doce em
calda, o doce cristalizado e a geleia.
437 Como devem ser colhidos os frutos para o processamento?
Os frutos devem ser colhidos no estgio de maturao de vez
e, preferencialmente, amadurecidos em cmaras sob condies
controladas de temperatura e umidade relativa.
438 O que polpa ou pur de mamo?
Segundo a legislao brasileira, polpa ou pur o produto
no fermentado e no diludo, obtido da parte comestvel do mamo,
152
mediante utilizao de processos tecnolgicos adequados. Esse

produto dever obedecer as seguintes caractersticas e composio:
cor amarela a vermelha; sabor prprio; aroma prprio; slidos
solveis de 10Brix, no mnimo; pH 4,0; acidez total de 0,17g/100g
(expressa em cido ctrico); e acares totais naturais do mamo de
no mximo 14g/100g.
439 Qual o processo para obteno do pur de mamo?
Para obteno do pur, realiza-se: lavagem dos frutos com
gua clorada; descascamento, atentando-se para a separao adequada da casca e das sementes sem desintegr-las; desintegrao
da polpa em desintegrador ou em despolpador; formulao com a
adio de ingredientes como cidos orgnicos e hidrocoloides, para
evitar a geleificao e controlar a atividade microbiana no produto;
desaerao e pasteurizao da polpa.
440 O que o processo de pasteurizao da polpa de mamo?
A pasteurizao consiste no tratamento trmico da polpa para
a eliminao de microrganismos patognicos (que podem provocar
doenas). Apasteurizao da polpa de mamo ocorre em trocadores
de calor, que podem ser do tipo tubular ou de superfcie raspada.
441
Quais processos de conservao podem ser utilizados aps

a pasteurizao?
Os processos de conservao que podem ser utilizados so:

enchimento a quente ou congelamento.
442 Qual o procedimento para o enchimento a quente?
No processo de enchimento a quente, a polpa, previamente
acidificada (pH de 3,7 a 3,8), pasteurizada e acondicionada em
153
embalagens adequadas (latas, por exemplo) temperatura de

pasteurizao.
443 Como feito o processo de congelamento?
No processo de congelamento, a polpa, pasteurizada e
resfriada em trocador de calor, imediatamente congelada a
temperatura igual ou inferior a 23C e armazenada a 18C.
444 O que nctar de mamo?
O nctar de mamo o produto no
fermentado, no gaseificado, destinado ao
consumo direto, obtido pela dissoluo em
gua potvel da parte comestvel do mamo,
adicionado de cido e acar.
445 Como feita a formulao do nctar?
A formulao do nctar feita em tanques de ao inoxidvel
dotados de agitador mecnico. Nessa etapa, ocorre a adio de
xarope e a correo do pH.
446
Quais os processos de conservao que podem ser

realizados nesse caso?
Os processos de conservao do nctar de mamo podem ser

o de acondicionamento assptico e o de enchimento a quente.
447 O que o acondicionamento assptico?
O acondicionamento assptico combina um processo de tratamento trmico por esterilizao do produto utilizando alta temperatura por um curto perodo de tempo seguido do enchimento as154
sptico. Aesterilizao, nesse caso, a esterilizao comercial

do produto, ou seja, o processo para eliminao dos microrganismos patognicos e dos que podem provocar a deteriorao
do produto dentro do perodo de vida de prateleira.
448 Como preparado o mamo em calda?
As frutas so normalmente cortadas em cubos, com cerca
de 2cm, envasadas e cobertas por xarope quente com
concentrao de slidos solveis aproximada de 40Brix. As
latas cheias passam por um processo de exausto por aplicao
de vapor ou em gua quente, seguido de fechamento e tratamento
trmico, que pode ser feito por imerso em gua fervente ou por
aplicao de vapor, seguido por resfriamento com gua. Nesse
caso, os produtos devem ser previamente acidificados at pH
inferior a 4,5.
449
Como feito o processo de produo do mamo

cristalizado?
O processo de produo de mamo cristalizado consiste na

impregnao da fruta com xarope de sacarose e glicose, at que
a concentrao de acares seja suficientemente alta para
conserv-la. No processo tradicional, as frutas so imersas em
xarope de sacarose e glicose a 30Brix e fervidas por 1 a
2minutos, e permanecem em repouso no xarope por 24horas.
Aps o repouso, o xarope drenado e concentrado at 40Brix.
Realiza-se novamente a fervura e o repouso no xarope por
24horas. Esse processo repetido sucessivamente, elevando-se
a concentrao do xarope em 10Brix a cada dia, at que se
atinja concentrao prxima a 70Brix. Finalmente, as frutas so
removidas do xarope, mergulhadas em gua fervente, retiradas,
secas em estufa a temperatura de 40C a 60C e embaladas.
155
450 Qual o procedimento para a produo de geleia de mamo?

Os frutos completamente maduros so descascados, as
sementes removidas e a polpa desintegrada. Em seguida, adicionase polpa pectina e parte do acar e aquece-se at a fervura.
Orestante do acar ento adicionado e a mistura mantida sob
fervura at atingir a concentrao de 67,5% de slidos solveis
totais. Nessa etapa final, adiciona-se cido ctrico em quantidade
suficiente para baixar o pH a 3,03,2. Aps essa adio, no se
deve mais manter a coco. Ageleia ento acondicionada em
embalagens adequadas, como potes de vidro, e fechadas
hermeticamente.
451
Por que a casca e as sementes do mamo no podem ser

utilizadas na industrializao dos frutos?
A casca e as sementes so fontes de amargor, em virtude do

ltex presente na casca e do benzilglicosinolato presente na semente,
que se hidrolisa em benzil-isotiocianato (BITC).
452 O que a papana?
Papana uma mistura complexa de enzimas presentes no
ltex do fruto verde, nas folhas e no tronco do mamoeiro, muito
utilizada no processamento de alimentos, principalmente na
clarificao da cerveja e amaciamento de carnes, e na extrao de
protenas.
453 Como feita a extrao da papana?
Comumente, por meio de incises longitudinais de 2mm de
profundidade na epiderme de frutos completamente verdes e
suficientemente desenvolvidos. Asecagem do ltex precisa ser feita
o mais rapidamente possvel, sendo esse o processo que confere
estabilidade ao produto.
156
454 Quais so os mtodos de extrao da pectina em mamo?

Existem dois mtodos que se destacam na extrao de pectina:
o primeiro utiliza cido clordrico como extrator e o segundo
emprega cido ctrico como solubilizador da pectina.
455
A semente do mamoeiro possui alguma utilidade para a

indstria?
A semente pode ser utilizada para extrao de leo, com

rendimento de 25%. Outro uso citado na literatura est no preparo
de determinados produtos farmacuticos.
456 Como se d a obteno do leo das sementes de mamo?
As sementes devem ser secas ao ar e reduzidas a p. Seguemse a laminao, o cozimento e a extrao por meio de prensas ou
solventes, obtendo-se um leo de colorao amarela, ligeiramente
alaranjada.
457 A verticalizao da produo de mamo importante?
Sim. Averticalizao da produo, por meio de instalao de
indstrias de processamento nas regies produtoras, uma das boas
opes para minimizar as elevadas perdas que ocorrem na cultura
do mamoeiro, contribuindo para o processo de agregao de valor
ao produto.
No que diz respeito aos frutos e sua industrializao, existe
458 alguma tendncia no mercado que pode ampliar o uso e a
explorao do mamo?
Atualmente, h um considervel incremento da demanda de
produtos alimentcios benficos sade. Aampliao do mercado
de sucos no Brasil, por exemplo, um dos resultados dessa situao.
157
Nesse sentido, alm dos nutrientes, o mamo tambm contm

compostos funcionais, que podem trazer benefcios sade, como
os carotenoides, os compostos fenlicos e a vitamina C. Sucos
mistos contendo mamo poderiam, por exemplo, ser alternativas
para a ampliao do consumo de mamo na forma processada.
459
Como os compostos funcionais presentes no mamo agem

em benefcio da sade?
Os carotenoides betacaroteno, beta-criptoxatina e licopeno, a

vitamina C e os flavonoides, presentes no mamo, atuam como
antioxidantes. Estudos mostram a relao entre o aumento no
consumo de alimentos ricos nesses compostos e a diminuio no
risco de algumas doenas crnicas degenerativas, como cncer e
doenas cardacas.
158
10
Comercializao,
Aspectos Econmicos
e Custos de Produo
Jos da Silva Souza
159
460 Qual a importncia do mamo no comrcio mundial?

O mamo a quarta fruta tropical em importncia econmica,
e a segunda entre as frutas de origem neotropical.
461 Quais os nomes comuns pelos quais o mamo conhecido?
O mamo recebe inmeras
denominaes em distintas regies:
papaya (fruto) e papayo (planta), em
espanhol; papaye (fruto) e papayer (planta),
em francs; tree melon, papaya, paw paw
ou papaw (fruto), em ingls; melonenbaum
(fruto), em alemo; fruta bomba e lechosa
(fruto) no Caribe; papayo e mamon (fruto),
na Argentina; papaya calentana e fruta
bomba (fruto) e arbl de meln (planta),
na Colmbia; papaya e lechosa (fruto), na
Venezuela; meln zapote e papaya chimarrona (fruto), no Mxico;
mamo (fruto) e mamoeiro (planta), no Brasil.
462
Qual o destino da produo

brasileira de mamo?
A maior parte da produo brasileira

(98,6%) foi destinada ao mercado interno:
produo de 1.871.295t e exportao somente de 27.057t em 2010.
463
Quais so as diferenas apresentadas pelos frutos

produzidos no vero e no inverno?
Os frutos produzidos no vero apresentam casca mais brilhante

e suscetvel ocorrncia de manchas fisiolgicas e de danos
causados por caros e/ou doenas fngicas. Apolpa torna-se
160
menos consistente, porm mais saborosa e com maior teor de

slidos solveis totais (16% a 18%).
J no inverno, a casca apresenta-se mais spera, sem brilho
e com poucas manchas externas; a polpa torna-se mais consistente,
menos saborosa e com menor teor de slidos solveis (14% a
16%).
464
Como so classificados os frutos de mamo do grupo

Solo para a comercializao?
Os frutos de mamoeiro do grupo Solo normalmente so

classificados por tipos, de acordo com o nmero de frutos que
couberem em caixas-padro para os mercados interno e externo.
Onmero de frutos por caixa pode variar de 7 a 20, para o
mercado interno, e de 6 a 12 para exportao.
As maiores cotaes de preos nos mercados interno e
465 externo so alcanadas por frutos do mamo Solo de que
peso?
Os melhores preos no mercado interno
so conseguidos com frutos de peso mdio
variando de 420g a 600g.
No mercado externo, as maiores cotaes
de preos so obtidas com frutos de 350g a
500g.
466
Quais so as caractersticas dos frutos de plantas

femininas que interferem na sua comercializao?
O sabor parecido com o do mamo hermafrodita; todavia,

o volume de polpa menor, em virtude da maior cavidade
ovariana. Essa caracterstica diminui a aceitao pelo mercado, o
que reduz seu valor comercial.
161
467
Como feita a comercializao dos frutos de mamo nos

principais centros produtores?
A comercializao da produo normalmente feita por meio

de cooperativas, intermedirios, exportadores ou pelo prprio
produtor, mediante entrega direta nas centrais de abastecimento.
Considerando o grande volume de mamo comercializado
nas Centrais de abastecimento (Ceasas), considera-se que este o
principal centro de distribuio da produo.
A partir das Ceasas, volumes menores so distribudos s feiras
livres, supermercados, quitandas, frutarias, bares e hotis.
468
Para o mercado interno, qual a melhor forma de

comercializao?
Para o consumo interno in natura, o ideal a comercializao

da produo pelo prprio produtor, fugindo da intermediao.
Nesse caso, alguns aspectos relacionados com a
comercializao devem ser analisados:
Condies socioeconmicas do produtor.
Volume de produo.
Escalonamento da produo.
Distncia do mercado.
Estrutura de beneficiamento do produto.
Ausncia de associaes ou cooperativas.
469
Que alternativa de comercializao pode ser vivel para o

produtor de mamo?
A opo seria a comercializao direta para cadeias de lojas

varejistas e supermercados, sendo a venda ao intermedirio a opo
menos lucrativa.
162
Em todos os casos, a colheita, o beneficiamento e o transporte

do produto so etapas da comercializao que devem ser
realizadas com alguns cuidados, para que sejam minimizadas as
perdas ps-colheita.
Que condies devem ser consideradas para que os
470 frutos de mamo cheguem ao mercado varejista em
boas condies de consumo?
O tempo necessrio entre a colheita e a entrega do produto
no centro consumidor fator fundamental no processo de
comercializao de mamo.
Assim, devem ser considerados:
Etapas de limpeza, seleo, classificao e embalagem
dos frutos.
Tempo para a arrumao das caixas no caminho.
Tempo de transporte (que est em funo da distncia).
Tempo para descarregar o caminho.
Tempo necessrio para a distribuio do produto no
mercado varejista.
471
Qual a quantidade de caixas que um caminho pode

transportar?
A depender do tamanho das caixas, um caminho pode

transportar 300caixas duplas de mamo ou 1.700caixas
pequenas de aglomerado de madeira. Nessas condies,
um caminho trucado transporta de 8t a 10t de mamo em
caixas.
163
Um caminho transporta a mesma quantidade de frutos

472 oriundos de plantas hermafroditas e frutos de plantas
femininas?
No. Um caminho transporta at 10mil quilos de frutos de
plantas hermafroditas, enquanto transporta apenas 7mil quilos de
mamo de plantas femininas, porque o seu volume maior.
O preconceito existente em relao aos frutos oriundos
473 de plantas femininas causa muitos prejuzos cultura do
mamoeiro?
O consumo preferencial de frutos de plantas hermafroditas
em detrimento dos frutos de plantas femininas responsvel pelo
desperdcio de 10% da rea de plantio da cultura do mamoeiro no
Pas.
J prtica comum o plantio de trs ps por cova e a sexagem
do 3 ao 5 ms ps-plantio, quando as plantas produzem as
primeiras flores. Dessa forma, as plantas femininas so arrancadas
da cova, aps terem consumido adubos e fertilizantes. Isso causa
perdas ao produtor, inadmissveis em pases em desenvolvimento,
resultando em custo inicial trs vezes mais elevado.
474
Em relao ao mercado interno, como geralmente ocorre

o transporte de mamo no Pas?
O que se observa, em geral, o transporte efetuado em

veculos no apropriados, que somado ao uso de embalagens
inadequadas, contribuem para que as frutas transportadas cheguem
ao seu destino em pssimas condies.
475 Como so transportados os frutos para a industrializao?
Os frutos destinados industrializao, em geral, podem ser
transportados tanto em caixas plsticas como a granel.
164
476
Por quanto tempo o mamo pode suportar o transporte

rodovirio convencional?
A depender do ponto de
colheita e do acondicionamento
do produto nas caixas, o mamo
pode suportar o transporte por at
4dias.
477 Qual o percentual de perdas ps-colheita em mamo?
As perdas ps-colheita em mamo chegam a 40%.
478 Qual o percentual de perdas em uma carga de mamo?
Normalmente, o desperdcio est em torno de 6%.
479 As perdas de mamo so maiores no inverno ou no vero?
No inverno as perdas situam-se em torno de 5%, enquanto no
vero as perdas de mamo so mais elevadas.
480 Qual o continente que mais produz mamo?
O continente asitico o maior produtor, seguido pelo
americano e africano. AOceania tem produo bastante reduzida.
481 Quais os principais pases produtores de mamo?
No cenrio internacional, em
2010, os principais produtores foram
ndia, Brasil, Nigria, Indonsia e
Mxico.
165
482
Quais os principais estados brasileiros produtores de

mamo?
O mamo uma fruteira cultivada em quase todo o territrio

nacional, merecendo destaque os estados da Bahia e do Esprito Santo,
responsveis por cerca de 81,43% da produo brasileira: cerca de
1,9milhes de toneladas. ABahia contou com 15.031ha de rea
colhida e produo de 910.131t, rendimento de 60,55t/ha, seguida do
Esprito Santo, com uma produo de 613.734t em uma rea colhida
de 7.133ha, perfazendo um rendimento de 86,04t/ha, em 2010.
483 Qual a produtividade mdia nacional do mamo?
O Brasil produziu 1.871.295t numa rea colhida de 34.357ha,
com um rendimento mdio de 54,47t/ha, em 2010.
484
Qual a participao brasileira no mercado externo de

frutas frescas de mamo?
Apesar de ser o segundo maior produtor mundial da fruta, a

participao do Brasil no muito expressiva (10%), tendo exportado 28.823t em 2011. Nesse mercado, destacam-se as exportaes
do Mxico, que contribui com cerca de metade do mesmo. Vale
ressaltar, entretanto, que as exportaes brasileiras de mamo aumentaram consideravelmente no perodo de 1990 a 2011, apresentando uma relevante taxa de crescimento de 12,81% ao ano.
485
Por que as exportaes de mamo para os Estados Unidos

estiveram proibidas por vrios anos?
A proibio ocorreu em funo da possibilidade de uma

potencial ameaa da presena de moscas-das-frutas no mamo
exportado para os Estados Unidos.
166
A partir de 1997, essa barreira foi rompida, com a autorizao

pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (Usda),
permitindo a entrada regular de frutos oriundos do Brasil.
486
Que mercado o principal bloco importador do mamo

brasileiro?
Apesar das recentes exportaes para os mercados norteamericano e canadense, o mercado europeu tem se configurado
como o principal importador de mamo do Brasil.
487
Considerando-se o bloco europeu, quais tm sido os

maiores compradores de mamo do Brasil?
Pases Baixos, Portugal, Reino Unido, Espanha, Alemanha,

Frana, Itlia e Sua (mdia de 2006 a 2011).
488
Quais so os principais problemas que o Brasil tem

enfrentado no mercado internacional?
As barreiras provocadas por tarifas impostas aos nossos

produtos e as restries fitossanitrias existentes nos principais
mercados importadores (EUA, Japo e Unio Europeia) so os
principais problemas que o Brasil enfrenta no comrcio externo.
O que pode ser feito para resolver o problema da constante
489 variao nos preos do mamo, que est relacionada com
fatores sazonais?
A possibilidade de aumento das exportaes brasileiras de
mamo deve representar uma boa soluo para os produtores.
Aalternativa da exportao, principalmente no perodo de outubro a fevereiro (poca de maior oferta no mercado domstico e
preos mais baixos), alm de aumentar a regularidade da oferta
167
da fruta no exterior, contribuir para reduzir a variao dos preos no mercado interno.
Qual o preo mdio de exportao de uma tonelada de
490 mamo?
Considerando o perodo de 20062011, o preo mdio foi de
US$1.196,43/tonelada (FOB1).
Qual a variao de preos entre frutos de variedades do
491 grupo Formosa e variedades do grupo Solo?
O mamo Formosa comercializado com valores 30% a 50%
menores que o mamo Hava (Solo), sendo bastante consumido por
famlias de menor poder aquisitivo.
Quais so os perodos de maior e menor produo de ma492 mo no Brasil?
No vero, a produo maior, notadamente, entre setembro
e abril. No inverno, a produo decresce, de modo que entre maio
e agosto a produo bastante reduzida.
Considerando as principais regies produtoras de mamo
493 no Brasil e a sazonalidade da produo, quais os meses em
que ocorrem os menores preos no mercado interno?
Os menores preos ocorrem nos meses de dezembro a fevereiro.
Quais so os meses em que ocorrem os maiores preos de
494 mamo no Brasil?
A partir de maro os preos aumentam gradativamente at
agosto, quando atingem o maior valor. Apartir de setembro, os preos apresentam uma tendncia de declnio.
Free on Board (FOB) livre a bordo. Valor do produto, segundo clusula contratual, em que o valor do frete no est includo. o
preo de venda da mercadoria acrescido de todas as despesas que o exportador fez at coloc-la a bordo, incluindo as taxas
porturias.
168
495 Qual o custo de implantao e manuteno de um mamoal?

Esse custo varivel em funo de diversos fatores, como
variedades, nvel de tecnologia, local de instalao, uso ou no de
irrigao, disponibilidade de mo de obra, espaamento etc. No
caso da utilizao de irrigao, deve-se acrescentar a esses custos,
aproximadamente, R$1.300,00/hectare/ano, considerando o custo
do investimento (vida til do equipamento de 10anos) e os custos
variveis (energia eltrica, gua e mo de obra).
496
Quais os principais custos no primeiro ano de implantao

do mamoal?
No primeiro ano, os custos com os insumos so os maiores,

representando 68,75%, seguidos dos custos de tratos culturais/
fitossanitrios (16,57%), enquanto a etapa de preparo do solo/
adubao/plantio e a de colheita representam 7,20% e 7,48%,
respectivamente.
497
Quais os principais custos no segundo ano de implantao

do mamoal?
No segundo ano, os custos com colheita possuem a maior

participao, de 42,66%, seguidos dos gastos com insumos (34,48%)
e tratos culturais e fitossanitrios (22,86%).
Quais os principais custos no
498 terceiro ano de implantao do
mamoal?
No terceiro ano, os custos com colheita continuam com a maior participao, de 64,04%. Osdispndios com os
tratos culturais e fitossanitrios (27,68%)
passam a ser o segundo mais importante,
169
pois nesse ano os gastos com insumos decrescem bastante, tendo

esses uma participao de apenas 8,28% dos custos totais.
499 Quais os fatores que interferem na receita esperada?
A receita est ligada a fatores como oferta/demanda, tipo de
mercado (interno ou externo), qualidade do produto e localizao
do mercado, entre outros, ficando a estimativa do resultado
financeiro na dependncia da quantificao desses fatores.
500
Qual a importncia socioeconmica da cultura do mamo

e quais as perspectivas de futuro?
A cultura possui grande relevncia social, uma vez que gera

empregos e absorve mo de obra abundante durante todo o ano.
A demanda interna pelo produto grande e h tendncia de
crescimento das exportaes brasileiras de mamo com a incluso
de novas reas dentro do conceito de system approach, produo
integrada e produo orgnica.
170
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Variedades e Caractersticas da Planta.........................

Clima, Solo, Calagem e Adubao..............................

Propagao e Produo de Mudas..............................

Plantio, Tratos Culturais e Culturas Intercalares............

Colheita e Ps-Colheita............................................. 139

Comercializao, Aspectos Econmicos e Custos de

Jorge Luiz Loyola Dantas

Quais as caractersticas da famlia Caricaceae?

Essa famlia de dicotiledneas possui, atualmente, seis gneros e

Qual o centro de origem do mamoeiro?

O mamoeiro (Carica papaya) representa uma espcie isolada,

Como ocorreu a disperso do mamoeiro na Amrica?

Os exploradores espanhis provavelmente foram responsveis

com flores hermafroditas (com cromossomo Y no funcional), o que

Quantas colees de Carica spp. existem no mundo e qual

Existem aproximadamente 30colees de Carica spp. em

Que caractersticas agronmicas devem ser consideradas

No melhoramento gentico, devem ser consideradas estas

Quais os objetivos principais do Programa de Melhoramento

Qual a diferena entre uma linhagem pura e um hbrido?

Linhagens ou linhas puras so gentipos de elevado nvel de

Quais as variedades de mamoeiro cujas sementes no

As sementes das variedades hbridas, como a Tainung n 1 e a

Nesse caso, as plantas obtidas a partir de sementes de frutos

Como so agrupadas as variedades de mamoeiro?

As variedades de mamoeiro so classificadas em dois grupos,

Quais so as principais variedades de mamoeiro cultivadas

No grupo Formosa, destaca-se como a cultivar economicamente mais importante:

Por quais outros nomes a variedade Sunrise Solo

conhecida no Brasil tambm como mamo Hava, Papaya

Quais so as principais caractersticas da cultivar Sunrise

Quais so as principais caractersticas da cultivar Improved

Conhecida comumente como mamo Hava, suas caractersticas

Quais so as principais caractersticas da variedade

Quais so as principais caractersticas da variedade

Quais so as principais caractersticas da variedade

Alta tolerncia ao vrus da mancha-anelar do mamoeiro e

Quais so as principais caractersticas da variedade

Quais so as principais caractersticas da variedade

Quais so as principais caractersticas da variedade

Frutos com polpa vermelho-alaranjada.

Quais so as principais caractersticas do hbrido Tainung

O que ocasionou o aumento da produo comercial de

A cultura retomou sua importncia econmica para o Brasil,

Qual a influncia do vigor da

Por que uma boa cobertura de folhas uma caracterstica

Uma completa cobertura de folhas

Qual a produtividade mdia das principais cultivares

Quais as caractersticas de frutos de mamo que no

Para uma mesma variedade e local, os frutos de mamo sem

Quando so emitidas as primeiras flores no mamoeiro?

As primeiras flores do mamoeiro so emitidas cerca de 3 a