REGLAMENTO INTERNO DELRESTAURANTE LA CASITA

DEL SABOR
REGLAMENTO INTERNO DELRESTAURANTE LA CASITA DEL SABOR
CAPITULO I
CONTRATACION DEL PERSONAL
Artculo 1.- todas las personas aspirantes a un empleo para el restaurante la
casita del sabor debern de reunir con los requisitos pedidos para el puesto de
trabajo. Artculo 2.- todas las personas aspirantes al trabajo necesitaran un
currculo para poder presentarse adecuadamente. Artculo 3.- Si el trabajador sale
favorecido se sujetara a un contrato a prueba que tendr la duracin de 90 das,
luego se le har firmar nuevamente un contrato indefinido. Artculo 4- el trabajador
se compromete a trabajar de la manera ms eficiente que se pueda y el gerente o
los encargados responsables pueden asignar un puesto de trabajo segn se
requiera en determinado momento
CAPITULO II
EVALUACIONES Y SUPERVISIONES AL PERSONAL
Artculo 5.- Las evaluaciones sern realizadas por el gerente o los encargados
responsables debern contener los resultados de cumplimiento de cada objetivo
predefinido y deber contarse con la firma del personal evaluado, como parte de
su aceptacin. Artculo 6.- El supervisor deber mencionar las causas por la que
no se cumplieron.
CAPITULO III
HORARIOS DE TRABAJO
Artculo 7.-Se conviene expresamente que el horario es de lunes a viernes de 8:00
a20:00 hrs. En dos jornadas, con una hora para tomar sus alimentos en el horario
de 14:00a 15:00 hrs. Articulo 8.- Los horarios sealados podrn ser modificados
por la empresa segn las necesidades de la misma siendo obligacin de esta dar
aviso a los trabajadores. Artculo 9.- La empresa concede como mximo tres
tolerancias al mes de quince minutos cada una, al incurrir en el tercer retardo de
quince minutos al mes a la hora de entrada exclusivamente, automticamente se
le descontara medio da de salario, Artculo 10.- Cada trabajador deber firmar su
asistencia diaria en las listas correspondientes ubicadas en el rea de
correspondiente acentuar en la misma sus horarios de comida y salida del
restaurante. Artculo 11.- El trabajador se compromete a hacer efectivo el tiempo
laboral respetando sus horarios de lo contrario le ser descontado de su salario el
tiempo faltante o reconsiderara como media falta o falta completa segn sea el
caso. Artculo 12.- Esta estrictamente prohibido registrar la asistencia de algn otro
compaero de trabajo, el que incurra en este hecho ser acreedor a una sancin
en la que existe la posibilidad de visto bueno
Artculo 17.- Ningn trabajador podr ausentarse de la empresa antes de terminar
su jornada diaria sin la previa autorizacin del Socio respectivo, o en su defecto
con la autorizacin del encargado.

CAPTULO IV
SOBRE LOS PERMISOS DE LOS TRABAJADORES Y FALTAS
Artculo 18.- Los permisos deben ser forzosamente solicitados por escrito y con
24hrs., de anticipacin, el permiso que no cumpla con dichos requisitos
automticamente reconsiderara nulo. Artculo 19.- El Gerente y dems responsables
del restaurante estarn facultados autorizar el permiso y las condiciones bajo el
que este se autorice. Todos los permisos sern sin sueldo en el caso de que sea
da completo salvo que los funcionarios antes mencionados autoricen lo contrario.
Artculo 20.- Los trabajadores que falten a sus labores por cualquiera que sea la
causa, tendrn que dar aviso inmediato al Gerente y dems responsables del
restaurante, este aviso debe ser telefnico o por escrito y en caso de ser
incapacidad tendr que hacer llegar el comprobante el da que inicia la misma en
caso contrario se aplicar como falta injustificada. Una vez informado, ser
responsabilidad del Gerente y dems encargados Artculo 21.- Al momento de
acumular tres faltas injustificadas, el restaurante tendr la facultad de presentar el
visto bueno.
CAPTULO V
PROHIBICIONES
Artculo 22.- El personal del restaurante deber portar a su entrada y en todo
momento durante su estancia en la empresa la credencial, en caso contrario le
ser restringida la entrada. Los nicos que pueden autorizar la entrada sin
credencial son el Gerente y losresponsables.Artculo 23.- La poltica de uniformes
ser aplicada todo el tiempo, la falta y cumplimiento de su utilizacin podr ser
causa de las sanciones correspondientes. Artculo 24.- Queda estrictamente
prohibido fumar dentro de las instalaciones del restaurante Artculo 25.- La salida
del personal fuera de las instalaciones ser nicamente durante su horario de
comida o por alguna consigna especial de trabajo que puede ser autorizada
solamente por el Gerente o sus encargados responsables, para lo cual deber
ser
Registrado en los controles. No se permitirn situaciones de abandono por causas
diferentes a las de trabajo. Artculo 26.- Por cuestiones de seguridad, cada
trabajador del restaurante podr ser sujeto a una revisin al momento de su entrada a la
compaa por el personal deseguridad.Artculo 27.- El trabajador podr ser revisado
fsicamente as como sus pertenencias, al momento de su salida del restaurante,
si al momento de su revisin pretende sacar artculos de la empresa deber
justificarlo con un pase de salida proporcionado por alguna d las personas con
esta facultad, en el caso de no justificar la salida de los artculos, estos tendrn
que serle retenidos hasta el momento de aclararlo. Artculo 28.- Queda prohibido a
los trabajadores: 1- Provocar en el interior y exterior del restaurante, escndalos,
rias o cometer actos que alteren la disciplina as como distraer y quitar el tiempo
a otro compaero sin causa justificada.2- Sustraer del restaurante utensilios de
trabajo, herramientas o materias primas, sin el permiso de la persona facultada
para ello.3- Suspender y ausentarse de sus labores sin autorizacin del Gerente o
los encargados responsables del restaurante.4- Distraerse en cualquier actividad
ajena al trabajo.5- Introducir personas ajenas al restaurante a menos que estas
sean justificadas y por autorizacin del Gerente o los encargados responsables del

restaurante.6- Realizar colectas o rifas dentro del restaurante y hacer cualquier

clase de propaganda, as como la venta por catlogos o cualquier otro tipo, de
cualquierartculo.7- Usar utensilios y herramientas del restaurante para fines
particulares o distintos de aquellos para los que estn destinados.
CAPTULO VI
SANCIONES
Artculo 29.- El restaurante podr aplicar a los trabajadores que desacaten
cualquiera de los puntos mencionados en este reglamento alguno de las
sanciones
Artculo 19.- Los das de descanso se efectuaran cuando alguno de sus
compaeros trabajadores labore en vez de otros.
CAPTULO VII
LAS DIFERENTES REAS DEL RESTAURANTE
Artculo 20.- Ningn visitante podr pasar a la zona de cocina. Artculo 21.- El
nico lugar de acceso para clientes son los lugares para comer y dems
servicios...Artculo 22.- Se deber de brindar un servicio eficiente y con prontitud,
teniendo siempre como prioridad no hacer esperar al cliente por ms de 5 minutos
Artculo 23.- El estacionamiento en del restaurante est disponible nicamente
para los clientes y el personal que trabaje all. 24.- El jefe de seguridad deber
registrar diariamente. Los accesos, visitas y dems actividades, tanto del personal
como de visitantes en un cuaderno de reportes..Artculo 25.- Ser responsabilidad
de cada empleado la limpieza inmediata del lugar que utilice para el consumo de
sus alimentos as como del lavado de los utensilios correspondientes. Artculo 26.La imagen del comedor y dems instalaciones es importante ya que ello brinda
confort y prestigio al restaurante. Siempre deber ser bien cuidado. Artculo 27.Los baos de mujeres y hombres debern mantenerse en las mejores condiciones
de sanidad por cortesa y educacin, deber abstenerse de tirar basura en el
inodoro tomando en cuenta que no se podr permanecer en ellos para cualquier
otra actividad y mucho menos fumar dentro de los mismos. En caso de no
encontrar accesorios, artculos o papel higinico en el bao, deber comunicarse
inmediatamente al personal de limpieza para su re surtimiento.
CAPTULO IX
SOBRE LA ATENCION AL CLIENTE
Artculo 29.- Las llamadas deben ser atendidas sin excepcin de forma expedita,
clara y oportuna, es prioritario para el restaurante que la comunicacin con
clientes, proveedores, empleados y cualquier persona que nos llame, se realice
sin perdidas de informacin y al momento. Las llamadas personales debern ser
limitadas y con tiempo medido.
CAPITULO X
OBLIGACIONES DE LA EMPRESA
Artculo 30.- Son obligacin de la empresa:1- Pagar a los trabajadores los salarios
pactados e indemnizaciones a que tengan derecho en tiempo y forma.2Proporcionar tiles instrumentos y materiales necesarios para ejecutar su
trabajo.3- Guardar a los trabajadores la debida consideracin, abstenindose de
maltrato de palabra y obra.4- Conceder a los trabajadores o empleados el tiempo
necesario para el ejercicio de voto de elecciones populares.5- Organizar
permanentemente o peridicamente cursos de capacitacin yadiestramiento.6-

Adoptar las medidas de higiene y seguridad previstas por las leyes.7- Tomar las
medidas preventivas de accidentes que sean necesarias.8- Proporcionar a los
trabajadores los primeros auxilios que necesiten. Artculo 31.- Las situaciones no
previstas en el presente reglamento se resolvern de acuerdo con lo que sobre el
particular disponga en contrato de trabajo, el uso, la costumbre y los principios
generales de derecho. Artculo 32.- El presente reglamento interno de trabajo ser
entregado a cada uno de los trabajadores al servicio del restaurante la casita del
sabor al momento de su contratacin, a efecto de que conozca sus derechos y
obligaciones