Tema 1

Que entiende por la funcin de produccin.

La funcin de produccin determina la cantidad que van a producir las
empresas, es decir, la cantidad de bienes y servicios que estas van a ofrecer al
mercado. Es la relacin entre el producto y los insumos, establece la mxima
cantidad de producto que puede obtenerse con cada combinacin posible de
insumos, dada cierta tecnologa o tcnicas de produccin; sta relacin es
expresada mediante la frmula matemtica: Q= f(K,L); donde Q es la cantidad de
produccin por periodo de tiempo, K es el flujo de servicios del stock capital por
periodo de tiempo y L es el flujo de servicios de los trabajadores por periodo de
tiempo.
La funcin de produccin en los negocios es definida como la que se ocupa del
suministro del negocio.
Funciones y objetivos de la produccin.
Casi todas las empresas comerciales tienen dos funciones bsicas: produccin
y mercadotecnia.
La promocin, venta y distribucin de stos es la funcin de la mercadotecnia
Sistema de produccin.
Se puede considerar a un sistema de produccin como la armazn o esqueleto
de las actividades dentro del cual puede ocurrir la creacin del valor. En un
extremo del sistema se encuentran los insumos o las entradas. En el otro estn los
productos o salidas. Conectando las entradas y las salidas existe una serie de
operaciones o procesos, almacenamientos e inspecciones.
Un sistema de produccin utiliza recursos operacionales para transformar
insumos en algn tipo de resultado deseado. Un insumo puede ser una materia
prima, un cliente o un producto terminado proveniente de otro sistema.

Administracin de la produccin.
La funcin de la administracin de la produccin es la de planear, organizar,
dirigir y controlar las actividades necesarias para proporcionar productos y
servicios.
Administracin de operaciones.
La administracin de operaciones (Operations management, OM) se puede
definir con el diseo, la operacin y el mejoramiento de los sistemas de produccin
que crean los bienes y servicios primarios de la compaa. La OM es un campo
empresarial funcional con responsabilidades claras de gerencia de lnea. Este
aspecto es importante porque la administracin de operaciones muchas veces se
confunde con la investigacin de operaciones y la ciencia gerencial o con la
ingeniera industrial; la diferencia fundamental es que la OM es un campo
gerencial, mientras que la OR/MS es la aplicacin de mtodos cuantitativos a la
toma de decisiones en todos los campos, en tanto que la IE es una disciplina de
ingeniera. As pues mientras los gerentes de operaciones utilizan las herramientas
de toma de decisiones de la OR/MS y se interesan por muchos de los temas que
conciernen a la IE el papel gerencial distintivo de la OM lo diferencia de estas
otras disciplinas.
Planeacin y control de produccin.
La planeacin y control de la produccin debe considerar los aspectos
integrados de maquinaria, instalaciones, energa, dinero, materiales y mano de
obra al planear la asignacin de estos recursos al proceso de transformacin.
La primera etapa de este proceso es el desarrollo de predicciones de demanda,
primero que nada los requisitos de la prediccin y las varias tcnicas de
pronsticos, incluyendo regresin de mnimos cuadrados, una variedad de
promedios, nivelacin exponencial y tcnicas de razn para predecir temporalidad,
en sucesin la planeacin agregada la cual incluye intercambios de tasas de
produccin, niveles de fuerza de trabajo e inventarios para alcanzar una estrategia

Red logstica empresarial.

Logstica es planificar, operar, controlar y detectar oportunidades de mejora del
proceso de flujo dde materiales, servicios, informacin y dinero. Es la funcin que
normalmente opera como nexo entre las fuentes de aprovisionamiento y el cliente
final.
Debido a la necesidad de entender la complejidad implcita en las relaciones
intraorganizacionales, se ha producido un avance desde el concepto de Cadena
de Aprovisionamiento hacia el de redes logsticas.
La red logstica comprende todas las actividades y recursos asociados con el
flujo y la transformacin de bienes y servicios desde el estado de materia prima
(extraccin) hasta el usuario final. Tambin comprende los flujos asociados de
informacin y de dinero. El sentido de esos flujos es hacia y desde el Cliente final.
Una red logstica se caracteriza por:
Proveedores
Centros de produccin
Almacenes centrales
Almacenes nacionales
Almacenes regionales
Almacenes locales
Almacenes de trnsito
Puntos de venta
Clientes

Listado de referencias.

La funcin de la produccin en los negocios

Howard L. Times, P.E., D.B.A.

Administracin de produccin y operaciones, Planeacin anlisis y control

Richard J Hopeman.

Administracin de operaciones
Produccin y cadena de suministros
Richar B. Chase/ F Robert Jacobs

Nicholas J Aquila no