Sunteți pe pagina 1din 2

AUTORIZAREA restaurantelor din punct de vedere sanitar veterinar

n vederea obinerii autorizaiei, solicitantul va depune la Biroul unic cererea de nregistrare, n


care menioneaz datele de identificare a sediului social i sediilor secundare, precum i
obiectivul i activitatea pentru care solicit autorizaia sanitar veterinar de funcionare,
codificate n conformitate cu nomenclatorul CAEN. (5610 Restaurant)
Solicitantul este obligat s anexeze la cererea de nregistrare urmtoarele documente:
- un memoriu tehnic, conform modelului prevzut n anexa nr. 3.3 (prezentata mai jos);
- o schi tehnic cu fluxul tehnologic al obiectivului;
- o schi de amplasare i proiectare pentru obiectivele nou-construite;
- contractul ncheiat cu direciile sanitare veterinare pentru plata tarifelor reprezentnd activitatea
de asisten, inspecie i control sanitar veterinar de stat desfurat de personalul sanitar
veterinar de stat n unitile de producere, prelucrare i depozitare a produselor de origine
animal, potrivit legislaiei n vigoare;
- dovada achitrii taxei de autorizare, dup caz.
Documentele prevzute la alineatul anterior se depun ndosariate.
Autorizarea funcionrii comercianilor din punct de vedere sanitar veterinar este obligatorie
pentru obiectivele sedii sociale/secundare unde se desfasoara activitatea de restaurant.
In acest sens, autoritatea sanitara veterinara va efectua evaluarea condiiilor minime la sediul
social i/sau sediile secundare ale comercianilor.
ATENTIE Foarte important (pentru restaurante):
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point analiza riscului i a punctelor critice de
control);
- Certificare I.S.O. (Standarde Internationale);
- Ghid de bune practici in igiena.
Daca ai nevoie de sprijin specializat, TRIMITE-NE O SOLICITARE !
ANEXA Nr. 3.3
la procedur
MEMORIU TEHNIC
1. Obiectivul are destinaia cu activitatea de
.. clasa CAEN
2. Obiectivul dispune de:
- spaii depozitare;
- spaii prelucrare;
- spaii desfacere;
- alte spaii;

- anexe sanitare.
3. Obiectivul are asigurate ca utiliti:
- ap potabil;
- sistem de producere a apei calde;
- canalizare.
4. Evacuarea deeurilor i confiscatelor se efectueaz prin unitate specializat conform
contractului nr.
5. Obiectivul are ca dotare i echipamente specifice: ..
This entry was posted on Friday, May 22nd, 2009 at 11:14 am and is filed under Avize si
Autorizatii. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a
response, or trackback from your own site.

S-ar putea să vă placă și