UNIDAD DE MEDICINA FISICA Y REHABILITACION REGION NORTE

IMSS
MODULO: EJERCICIO
TEMA: METABOLISMO BASAL
PRESENTA: DRA. VILLAR VAZQUEZ YAZMIN S.
COORDINADOR. DRA. DULCE.

INTRODUCCION
Los seres vivos intercambiamos energa con el medio. La energa la obtenemos de los
alimentos y la empleamos para realizar todas nuestras funciones, aunque parte de esta se
disipa como calor en el medio. La cantidad de energa recibida por el medio (en forma de luz o
molculas que al oxidarse liberan energa) es igual a la cantidad de energa usada para las
funciones de la clula ms la cantidad de energa disipada. De acuerdo a las leyes de la
termodinmica, la calidad de la energa recibida es diferente a la disipada, la que se recibe es
til para realizar un trabajo, no as la que se disipa en forma de calor. En los seres vivos
tambin se cumple la segunda ley de la termodinmica, que establece que los sistemas
tienden espontneamente a un estado de equilibrio, situacin de mxima estabilidad
(entropa), en la cual la capacidad del sistema para efectuar un trabajo es mnima.
Metabolismo. El metabolismo es la suma de todas las reacciones qumicas efectuadas en la
clula, es una actividad celular altamente coordinada, con intencionalidad, orientacin
(vectorial) en la que intervienen mltiples sistemas enzimticos y en la cual se intercambia
energa y materia con el medio ambiente.
El metabolismo tiene cuatro funciones especficas, que son:
1)
2)
3)
4)

Obtener energa qumica (ya sea de la luz o de los alimentos)

Convertir nutrientes en componentes celulares
Ensamblar esos componentes en macromolculas propias de la clula
Formar y degradar molculas requeridas para funciones celulares especializadas.

El metabolismo se divide en: anabolismo y catabolismo.

Catabolismo. Es la fase degradativa. Las grandes molculas de los alimentos se fragmentan,
oxidan y liberan energa. Parte de esa energa se almacena en forma de molculas de alta
energa y es usada en la fase anablica. La molcula por excelencia que transfiere la energa
qumica liberada en el catabolismo hacia las reacciones propias del anabolismo se le conoce
como adenosn trifosfato (ATP). El ATP es un puente o enlace energtico entre el catabolismo
(donde se produce) y el anabolismo (donde se consume).
Como bien sabemos los componentes principales de los alimentos son bsicamente tres:
carbohidratos, lpidos y protenas, responsables de proveer casi de la totalidad de la energa
requerida para las funciones celulares. Otros integrantes de los alimentos son los cidos
nuclicos, vitaminas y los iones.
Componente
CARBOHIDRATOS
LIPIDOS

Porcentaje en la
dieta humana
60%
de
los
alimentos del ser
humano
20-30%

Estructura qumica

Ejemplos

Polisacridos

Almidn
celulosa

Grasas

cidos

grasos

PROTEINAS

glicerol
Aminocidos

20%

aceites
Leche,
carnes.

huevo,

La degradacin de carbohidratos, lpidos y protenas se divide en tres etapas.

I.

En
a)
b)
c)

esta parte las macromolculas se degradan a monmeros.

polisacridos a monosacridos tipo glucosa (digestin de carbohidratos)
lpidos a glicerol, cidos grasos (digestin de lpidos)
protenas a aminocidos (digestin de protenas)

durante esta primera etapa no se libera energa utilizable.

II.

III.

En esta etapa, una gran cantidad de pequeas molculas formadas en la primera,

son degradadas a molculas ms sencillas que juegan un papel central en el
metabolismo. La tendencia es converger hacia la molcula acetil coenzima A (acetil
CoA). En esta pequea etapa se genera ATP.
Aqu se oxida la molcula acetil CoA y se convierte en agua y bixido de carbono. La
mayor produccin de ATP generada a partir de los alimentos se da en esta etapa.
a. De glucosa en acetil coenzima A, a travs de la GLUCOLISIS
b. De cidos grasos y glicerol a Acetil CoA, a travs de la BETA OXIDACIN
c. De aminocidos a Acetil CoA, a travs de reacciones de transaminacin
desaminacin.

La conversin de acetil coenzima A en bixido de carbono y equivalentes reductores como el

FADH y NADH se efecta en el CICLO DEL ACIDO CITRICO.
La fosforilacin oxidativa es la principal responsable de generar ATP a partir de ADP y fosfato
con la participacin de los equivalentes reductores y oxgeno, formando adems, agua.

POLISACAR
IDOS

LIPIDO
S
DIGESTION

Monosaca
Monosaca
rido
rido
glucosa
glucosa

Acidos
Acidos
grasos,gli
grasos,gli
cerolol
cerolol

GLU
COLI
SIS

BETA
OXIDACI
ON
Acetil CoA

Ciclo del .
ctrico

PROTEIN
AS

aminoci
dos

TRANSA
MINACIO
N
DESAMI
NACION

Anabolismo. Es la fase de sntesis del metabolismo donde se forman los precursores y se unen
para generar los componentes de la clula, en esta fase se requiere energa qumica.
Etapas del anabolismo. Son 3 al igual que en el catabolismo.
3. Con la ayuda del ciclo del cido ctrico, se generan molculas precursoras.
2. Las molculas precursoras formadas en la etapa III, se convierten en los bloques de
construccin (monmeros) de las macromolculas propias de la clula.
1. En esta etapa se ensamblan los monmeros para generar macromolculas.
En las tres etapas anablicas se requiere de energa en forma de ATP.
El ciclo del cido ctrico, al funcionar en su aspecto anablico, proveer de precursores para
formar, a travs de la etapa II, las siguientes molculas:
a) GLUCOSA por medio de la GLUCONEOGNESIS
b) ACIDOS GRASOS Y COLESTEROL por medio de las vas LIPOGENESIS Y
COLESTEROGENESIS
c) AMINOACIDOS con la participacin de NH3 por medio de AMINACIN Y
TRANSAMINACION. Tambin se pueden generar otras molculas a partir de aminocidos
se identifican las vas de la ureognesis y la biosntesis de los compuestos nitrogenados.
Para la etapa I, la unin de aminocidos constituye la biosntesis de protenas, la conversin de
glucosa y otros polisacaridos en glucgeno se llama glucognesis, y el almacenamiento de los
cidos grasos con el glicerol para formar triacilglicridos y otros lpidos se denomina sntesis de
grasas neutras y de fosfolpidos.
Cabe sealar que las vas o caminos metablicos no son el reverso de los anablicos y
viceversa. Cada va metablica es una unidad funcional que parte de un sustrato y termina con
la formacin de un producto final de la va, incluye la conversin qumica sucesiva de una
molcula a otra, hasta la formacin del producto final. Cada conversin qumica es catalizada
por una enzima y toda la va es regulada como una unidad. Cada va metablica tiene una
enzima clave, llave o limitante, de cuyo funcionamiento depende el flujo de molculas a travs
de la va metablica completa. Cada va esta organizada de manera que si la enzima
reguladora opera en forma limitada, el resto de las enzimas de la va se ajustarn a esa
velocidad, pero si la enzima clave cataliza rpidamente su reaccin qumica, la va trabajar a
esa velocidad.

METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos de la dieta comprenden el 60% de los nutrientes y estn constituidos por
polisacridos como: almidones, celulosa, dextrinas y la sacarosa. La saliva contiene la amilasa
salival o ptialina, enzima que hidroliza los almidones de la dieta. En el duodeno, se vierte el
jugo pancretico rico en amilasa pancretica, es una alfa amilasa que rompe las uniones
glucosdicas alfa 1-4 de los almidones, dextrinas y glucgeno, liberando maltosa y pequeos
oligosacridos ramificados; para romper las ramificaciones se requiere la participacin de la
amilo 1, 6 glucosidasa.
Los disacridos de los alimentos son hidrolizados y convertidos en monosacridos debido a la
accin de las carbohidrasas, como maltasa, sacarasa y lactasa, especficas de la maltosa,
sacarosa y lactosa. Finalmente se obtienen en la luz intestinal una mezcla de monosacridos.

VIA CATABLICA: GLUCOLISIS O RUTA DE EMBDEM MEYERHOF PARNAS

En esta va cada molcula de glucosa se divide y se convierte en dos unidades de tres
carbonos (piruvato). En este proceso hay una pequea cantidad de energa que se almacena
temporalmente en dos molculas de ATP y dos de NADH. En los organismos aerobios, se oxida
el piruvato para formar CO2 y H2O, en un mecanismo complejo conocido como respiracin
aerobia. Algunos autores la consideran una va anfiblica.
*Anfiblica: que opera como proceso anablico y catablico.
La gluclisis consta de 10 reacciones y consta de 2 fases:
1. La glucosa se fosforila dos veces y se fracciona para formar dos molculas de
gliceraldehdo 3 fosfato (G-3-P). se consumen 2 molculas de ATP que son una
inversin.
2. El gliceraldehdo 3 fosfato se convierte en piruvato. Se producen 4 molculas de ATP y
dos de NADH. Debido a que se han consumido dos ATP en la fase 1, la produccin neta
de ATP por molcula de glucosa es 2.
La ruta glucoltica se resume en la siguiente ecuacin D glucosa+2 ADP+ 2Pi + 2NAD+

2 piruvato + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ 2 H2O

GLUCOLISIS
1. Sntesis de glucosa 6 fosfato
Al entrar a la clula, la glucosa y otras molculas de azcar se fosforilan. La fosforilacin
impide que glucosa salga de la clula. Las enzimas hexoquinasas catalizan la fosforilacin
de las hexosas en todas las clulas del organismo. El ATP es un cosustrato de la reaccin
formando complejo con el Mg, y es quien cede el fosfato a la molcula de glucosa.

hexoquinasa
Glucosa

+ ATP--------------------------------glucosa 6 fosfato + ADP

Mg2+

2. Conversin de glucosa-6-fosfato en fructuosa-6-fosfato.

La glucosa 6 fosfato se transforma en fructuosa 6 fosfato por la enzima fosfoglucoisomerasa

3. Fosforilacin de la fructuosa 6 fosfato.

Se realiza una fosforilacin de la fructuosa 6 fosfato para formar fructuosa 1,6 bifosfato por
medio de la enzima fosfofructoquinasa-1 (PFK-1). Aqu se da la segunda inversin de molcula
de ATP.

Fructuosa-6-fosfato
ADP

+ATP--------------------PFK1----------------------- Fructuosa 1,6 bifosfato

4. Escisin de la fructuosa 1,6 bifosfato.

La fase 1 de la gluclisis finaliza con la escisin de la fructuosa 1, 6 bifosfato en dos molculas
de 3 carbonos: gliceralcehdo-3-fosfato (G-3-P) y dihidroxiacetona fosfato (DHAP). Esta reaccin
es una escisin aldlica.

Fructuosa 1,6 bifosfato

3-fosato (G3P)

Aldolasa

dihidroxiacetona fosfato

gliceraldehdo-

5. Interconversin del gliceraldehdo 3 fosfato y la dihidroxiacetona fosfato

De los dos productos de la reaccin de la aldolasa, solo el G3P se utiliza como sustrato de la
reaccin siguiente de la gluclisis. Para evitar la prdida de la otra unidad de 3 carbonos, la
triosa fosfato cataliza la interconversin de la dihidroxiacetona fosfato en gliceraldehdo-3
fosfato.

Gliceraldehdo 3 fosfato
fosfatoisomerasa===========dihidroxiacetona fosfato

<=== triosa

6. Oxidacin del gliceraldehdo 3 fosfato

El gliceraldehdeo 3 P se oxida y se fosforila. El producto, es el glicerato 1,3-bifosfato, contiene
un enlace de alta energa que puede utilizarse en la reaccin siguiente para generar ATP.
Gliceraldehdo 3-fosfato + NAD + P-------gliceraldehdo-3-fosfato
gliceraldehdo 1, 3 bifosfato + NADH + H

deshidrogenasa-------

7. Transferencia del grupo fosforilo.

En esta reaccin se sintetiza APT al catalizar la fosfoglicerato quinasa la transferencia de un
grupo fosforilo de energa elevada del glicerato 1,3 bifosfato al ADP. Debido a que se forman 2

molculas de glicerato 1,3 bifosfato, por cada molcula de glucosa, esta reaccin produce 2
molculas de ATP y se recupera la inversin de energa del enlace fosfato. Cualquier sntesis
posterior de ATP puede considerarse un rendimiento de esta inversin.
Glicerato 1, 3 bifosfato + ADP

<==fostoglicerato quinasa===glicerato 3 fosfato + ATP

8. Interconversin del 3-fosfoglicerato y 2 fosfoglicerato

El glicerato 3 fosfato es un mal candidato para una sntesis posterior de ATP, ya que tiene un
potencial de transferencia bajo. Las clulas convierten el glicerato 3 fosfato con su ster fosfato
de baja energa en fosfoenolpiruvato (PEP) que posee un potencial de transferencia elevado.
As, la fosfoglicerato mutasa cataliza la conversinde un compuesto fosforilado en C3 en un
compuesto fosforilado en carbono 2 a travs de un ciclo de adicin eliminacin de dos pasos.
Lo nico que pasa aqu es el cambio de posicin del fosfato del C3 al C2
9. Deshidratacin del 2 fosfoglicerato
La enolasa cataliza la deshidratacin del glicerato-2-fosfato para formar fosfoenolpiruvato.
10. Sntesis del pivurato.
Reaccin final de la gluclisis. La piruvato quinasa cataliza la transferencia de un grupo
fosforilo desde el fosfoenolpiruvato al ADP. Se forman dos molculas de ATP por cada molcula
de glucosa.
Debido a que la energa libre de la hidrlisis es excepcionalmente grande, el fosfoenolpiruvato
se convierte en piruvato de manera irreversible.
El resultado de la gluclisis es la produccin de dos ATP y dos NADH por molcula de glucosa.
El piruvato, es an una molcula con abundante energa, que puede producir una cantidad
sustancia de ATP. Antes de que esto suceda, se forma una molcula transicional intermedia
mediante descarboxilacin. Esta molcula es la acetilcoenzima A, que es el sustrato de entrada
al ciclo del cido ctrico, una ruta anfiblica que oxida totalmente dos carbonos a CO2 yNADH.
VIA ANABOLICA: GLUCONEOGNESIS
Consiste en la formacin de molculas nuevas de glucosa a partir de precursores que no son
hidratos de carbono. Se produce principalmente en el hgado. Los precursores son: el lactato,
glicerol, piruvato y determinados alfa certocidos (molculas que derivan de los aminocidos).
Entre las comidas se mantienen concentraciones sanguneas adecuadas de glucosa por la
hidrlisis del glucgeno heptico. Cuando se agota el glucgeno heptico(pe. ayuno
prolongado, ejercicio vigoroso), la ruta gluconeognica porporciona al organismo la glucosa
adecuada. Los msculos esquelticos que realizan ejercicio utilizan la glucosa almacenada en
forma de glucgeno en la clula muscular en combinacin con los cidos grasos almacenados
en forma de micelas en la clula muscular. Se caracteriza por que se invierten 7 de las 10
reacciones de la gluclisis, y al contrario de la gluclisis donde las reacciones solo tienen lugar
dentro del citoplasma, en la gluconeognesis las reacciones tienen lugar dentro de la
mitocondria.

Reacciones de la gluconeognesis
1. SINTESIS

DE

FOSFOENOLPIRUVATO
Esta sntesis requiere de dos enzimas: la pivurato carboxilasa o biotina (PC) y la
fosfoenolpiruvato carboxiquinasa. La PC se encuentra dentro de las mitocondrias, convierte
el piruvato en oxalacetato (OAA) por adicin de CO2.
El oxalacetato se descarboxila y fosforila por la fosfoenolpiruvato carboxiquinasa en una
reaccin impulsada por la hidrlisis de la guanosina trifosfato (GTP), formando
fosfoenolpiruvato + CO2.
La fosforilacin del piruvato para formar fosfoenolpiruvato y guanosina difosfato gasta dos
molculas de alto contenido energtico el ATP y la GTP.
Se requiere de la formacin de 2 molculas de fosfoenolpiruvato para ser convertidas en
fructuosa 1,6 bifosfato.
Para convertir el fosfoenolpiruvato se requiere gran cantidad de ATP para revertir la reaccin
del 3 fosfoglicerato a 1-3 bifosfoglicerato.
2. CONVERSION DE LA FRUCTUOSA 1, 6 BIFOSFATO EN FRUCTUOSA 6 FOSFATO

Esta reaccin irreversible es catalizada por l a fructuosa 1, 6 bifosfatasa.

3. FORMACIN DE GLUCOSA A PARTIR DE GLUCOSA 6 FOSFATO
La glucosa-6 fosfato solo se encuentra en el hgado y el rin, cataliza la hidrlisis irreversible
de la glucosa-6-fosfato para formar glucosa y Pi, posteriormente la glucosa se libera a la
sangre.
La gluconeognesis es un proceso que consume energa. En lugar de generar ATP como la
glucolisis se requiere de la hidrlisis de 6 ATP.

RUTA DE LAS PENTOSAS FOSFATO

Las principales funciones de la va de las pentosas fosfato son: 1) generar NADPH y sintetizar
azcares de cinco carbonos (PENTOSAS-P) (ribosa 5 fosfato, componente estructural de los
nucletidos y cidos nucleicos).
* La unidad del poder reductor ms provechosa con fines biosintticos en las clulas es el
NADPH.
* El NADH se oxida mediante la cadena respiratoria para generar ATP. El NADPH sirve como
dador de electrones en las biosntesis reductoras, sin generar formacin de ATP.
Esta va metablica se compone de dos fases, una primera oxidativa y otra de interconversin
de azcares.
En la fase oxidativa, la conversin de la glucosa-6-fosfato en ribulosa-5-fosfato va acompaada
por la produccin de dos molculas de NADPH. La fase oxidativa consta de 3 reacciones:
1) La glucosa-6-fosfato deshidrogenasa cataliza la oxidacin de la glucosa-6-fosfato. Los
productos de esta reaccin son la 6 fosfogluconolactona.
2) La 6-fosfogluconolactona se hidroliza para producir 6-fosfogluconato.
3) Se produce una descarboxilacin oxidativa del 6-fosfogluconato para producir ribulosa
5 fosfato.

Estas reacciones proporcionan una cantidad sustancial de NADPH que se requiere para
procesos reductores como la biosntesis de lpidos. El NADPH es un antioxidante potente.
En la fase no oxidativa o de interconversin de azcares se produce isomerizacin y
condensacin de varias molculas de azcar, por medio de tres intermediarios ribosa5-fosfato,
fructuosa 6 fosfato y gliceraldehdo-3-fosfato.
1) Comienza con la conversin de la ribulosa-5fosfato en ribosa 5- fosfato por la ribulosa-5fosfato isomerasa, en xilulosa-5-fosfato por
la ribulosa-5-fosfato epimerasa.

2) Durante las reacciones restantes de la ruta, la transcetolasa y transaldolasa cataliza las

conversiones de triosas, pentosas y hexosas.
3) La transcetolasa es una enzima que requiere TPP(tiamina pirofosfato) que transfiere
unidades de dos carbonos desde una cetosa a una aldosa. Hay dos reacciones
catalizadas por la transcetolasa. La primera reaccin, la enzima transfiere una unidad
de dos carbonos desde la xilulosa-5-fosfato a la ribosa-5-fosfato, produciendo
gliceraldehdo-3-fosfato y sedoheptulosa-7-fosfato. En la segunda reaccin catalizada
por la transcetolasa, una unidad de dos carbonos de otra molcula de xilulosa-5-fosfato
se

transfiere a la eritrosa-4-fosfato para formar una segunda molcula de gliceraldehdo-3fosfato y fructuosa-6-fosfato

4) La transaldolasa transfiere unidades de tres carbonos desde una cetosa a una aldosa.
En la reaccin catalizada por la transaldolasa, se transfiere una unidad de tres carbonos
desde la sedoheptulosa-7-fosfato al gliceraldehdo 3 fosfato. Los productos que se
forman son fructosa-6-fosfato y eritrosa-4-fosfato. El resultado de la fase no oxidativa de
la ruta es la sntesis de la ribosa-5-fosfato y los intermediarios glucolticos

gliceraldehdo-3-fosfato y fructosa-6-fosfato.

Cuando no se requieren las pentosas para las reacciones de biosntesis, los metabolitos de la
porcin no oxidativa de la ruta se convierten en intermediarios glucolticos que pueden
degradarse posteriormente para generar energa o convertirse en molculas precursoras para
procesos de biosntesis. La ruta de las pentosas est diseada para que satisfaga los
requerimientos inmediatos de NADPH y ribosa-5-fosfato. La fase oxidativa es muy activa en
eritrocitos y hepatocitos, no as en clulas musculares, donde se encuentra ausente, ya que
sintetizan pocos lpidos o no lo hacen.

GLUCOGENESIS
La sntesis y degradacin de glucgeno estn reguladas cuidadosamente para que pueda
disponerse de suficiente glucosa para las necesidades energticas del organismo. La
glucognesis y la glucogenlisis estn controladas principalmente por 3 hormonas: insulina,
glucagn y adrenalina.
La sntesis de glucgeno se produce tras una comida, cuando la concentracin sangunea de
glucosa es elevada. En condiciones fisiolgicas, una parte del glucgeno se forma por un
mecanismo con la secuencia siguiente:
Glucosa del alimentomolcula C3glucgeno heptico. El lactato y la alanina se cree que
son las molculas C3 ms probables en este proceso.
1. Sntesis de glucosa-1-fosfato. La glucosa-6-fosfato se convierte de forma reversible en
glucosa-1-fosfato por la fosfoglucomutasa, enzima que contiene un grupo fosforilo unido
a un residuo de serina reactivo. El grupo fosforilo de la enzima se transfiere a la
glucosa-6-fosfato, formando glucosa 1,6 bifosfato. Al formarse la glucosa 1 fosfato, el
grupo fosforilo unido a C6 se transfiere al residuo de serina de la enzima.
2. Sntesis de UDP-glucosa. La uridina difosfato glucosa (UDP-glucosa) es ms reactiva que
la glucosa y se mantiene en el lugar activo de las enzimas que catalizan las reacciones
de transferencia (denominadas glucosil transferasas). La UDP-glucosa contiene dos
enlaces fosforilo, por lo tanto es una molcula muy energtica. La formacin de UDP
glucosa es una reaccin reversible catalizada por la UDP-glucosa pirofosforilasa. La
reaccin se completa debido a que el pirofosfato se hidroliza inmediatamente y de
forma irreversible conla pirofosforilasa con una prdida de energa.
3. Sntesis de glucgeno a partir de UDP glucosa. La formacin de glucgeno a partir de la
UDP glucosa requiere de dos enzimas:
a. Glucgeno sintasa, que cataliza la transferencia del grupo glucosilo de la UDP
glucosa a los extremos no reductores del glucgeno
b. Amilo alfa (1,41,6)-glucosiltransferasa que crea los enlaces alfa(1,6) para las
ramificaciones de la molcula.
La sntesis de glucgeno se cree que inicia por la transferencia de glucosa desde la UDPglucosa a un residuo especfico de tirosina en una protena cebadora denominada glucogenina.

GLUCOGENLISIS