Jaivo Restrepo Biiver iy Hensel Hic Caldos minerales Cémo preparar caldos minerales para controlar algunas deficiencias nutricionales y enfermedades en los cultivosContenido | Agradecimientos. 235, Calds minerals preparados a base de cre. on 236 * Intraduceién| : es Caldas miners base de care 2B onrasapcaciones det cao bores al 1% m llactn det cao bodes en el cu de cal om ras formas de preparar meacas de cados minertes 2 base de clio bodes: Be Caldos mineraes preparados a base de azutre 22... .+. 2 = rwoduccién (aldo sulfocicice (aire + cal) —— > olisutte de alo 2 a 27 {Uses del postr iuido = <> 29 2 cade sufecicco ss 350 tae meztasyrecomendacanes con elcid Sli 23 oa utlidades del exracio de tbaco 35 1 otras recomendaciones para ular e ado sitedicce 3 Caldo mineral vgosa. ae igineescio ee *inroducclén 259 bine prepara i caldo Viosa? oe ee) aldo mineral a base de zinc... 2.22 see ceeeee a = ineeduccén se eae 6 Colada pasta base de Stat de in: 2 aldos minerales para el tratamiento fitsanitario de cultvo dela wvay afnes ..... 265 para severosataques de miu y oio deforma srmulténea 2 Como tratamiento mineral fosaniai para el cl dela parr reomendaos 26 Contos fosantatio ene cultvo dela wvaa ase de compuestos sinéricos de minetales. 26), 1 Euso de funpcidas como puerta de eniadn de ereredades visas Es Caldos minerals para el tratamiento ftosanitario del cultvo del aguacate Ineduccén Cals minerals pata ecutive dei aguaate 1 Meacla de cals fos y calentes 1 pastas minrales- vos cals, 2 + reparacin de bitelizaniesronales eon agas sularosis| 6 termales para ls culivos de zons andes eed + Recomendaciones geetales para la aplacion de bs aids minerals 620.000 0000.00.1 abe Anexos =... 284 1 Rela recta gue eit ere enfermedades y ceiiencasnsronaes en os cuiivos. 28a 2, Relacin entre plagas, enfermedades y defen . 2 5. Enfermedades porexcesn denitgen® ss .s-ss Jos -c sc ssscecvoee 2 4 *Nalezas” come Inleadoras. oa 26 5 Pestildas 4 ae: 26 234 QP nc dete anv sini etsy pes de psAgradecimientos Un mayor 0 menor ataque a las plantas, provocado por insectos y microorganismos, depende de su estado de armonia nutricional. + A todas las mujeres del campo y a todos los pequefos campesi- ‘nos del mundo, responsables por mantener la soberania de los pueblos, cuando garantizan la autodeterminactén alimentaria de sus fami. + A todos los campesinos y campesinas, dueios y duefias de sus destinos, que experimentan sin los afanes de la justficacion académiea, ‘+ A todos los campesinos y campesinas que practican la agricul- tura orgénica y que en ella descubren herramientas de transfor- macién sociel y justicia agraria, +A todas las campesinas y campesinos que con su solidaridad y sabidurfa ap2yan y corren los riesgos para fortalecer nuestras hip6tesis en el campo. + Atos los campesinos y campesinas que buscan con la agricul- tura arganica ser duefis de su propio destin. + A todas y tacos ls campesinos que encuentran en la agricultura organica la confirmacién del poder civil que poseen al interior de su corazb1 para tomar decisions. + A toda la creatividad y resistencia de las familias campesinas para no dejarse qutar ni expulsar de sus terras, un homenaje, cotenman tf 235Introducci6n Durante varls silos muchas sles de cobre han sido empleadas para controlar numerosas enfermedades en las plantas cultivadas ‘Actualmente, en las casas comerciales agropecuaras se pue- den encontrar una serle de formulaciones coprcas de acl acceso para el agricultor. Sin embargo, nuestro objetivo es daro faciitar algunas herramientas para que los campesinos welsan a utilizar clertas férmulasa base de cobre, tradcionalmente preparadas por ellos y consideradas muncialmente por los més expertos con pro- piedades excepcionales 0 superlores, comparadas con as prescrio- clones industrialmente recetadas. Particularmente, 10s relerimos para este caso, al aldo bordelésy algunas mezclas el cual consste en una preparacin a base de slfato de cbre y 6xido de calcio © cal viva, ohidrbxido de calcio o eal apagada o cal de constuccién Se trata de un excelente producto que funciona como “fungici- da, aariclda,canstiuyente yactivadorenzimatico, pero que tam- bién puede actuar come repelente contra algunos colepteros dela papa, insects del tabaco y algunas cegarritas de varis cultivos El caldo bordelés tiene como reerencia su primera utilizacién en 1882 en Francia a ala dela introduccién a Europa del Plano para itl Bry de Toi. El tapatslogo FranetsAleds Milardet, 236 eB? s14nc de aur one ota y oes den Caldos minerales preparados a base de cobre & No hay nada mas maravilloso que pensar en una idea nueva. No hay nada mas magnifico ‘que conprobar que una idea nueva funciona. No hay nada més itil que una nueva idea que sitve a nuestros fines. 9 Edward de 80n0‘quien investigata la enfermedad, observé que a lo largo del camino colindante de un viriedo, en Medor, en la Gironda, as plantas mis cercanas dicho camino conservaban sus hojas cuando las ‘demas habian sido completamente defoliadas por Ja enfermedad. Indagando por la causa de este fendmeno en: ccontré que e! propietario, con el finde evitar la rapacidad o el hurte por parte de los viajeros, acostumbraba regar las matas del camino con verde gris (acetato de cobre), 0 una mezcla de sulfato de cobre y cal, y ast los viajeros pensando que las wvas estarian envenenadas no las toca- ban, Millardet, déndose cuenta de la accién de la mezcla sobre la enfermedad, comenz6 a tra- ‘bajar sigulendo este indicio y asi pudo anunciar, en 1885, el éxito obtenido mediante el uso de la mezcla de sulfato de cobre y cal, como “Tunic da contra el Plasnepara vito El valor de este “nuevo fungicida”, lama: do «caldo bordelés» por haberse originado en Burdeos, fue establecido ripidamente, y de in ‘mediato también vinieron los meloramientos de la formula primitiva, Millardet habia propuesto la mezcla de 5.71 partes de sulfato de cobre y 10.71 partes de cal viva, en 100 partes de agua, lo cual daba por resultado un liquido pastoso que tenia que ser aplicado mediante brochas 0 esco- bas que se sacudian sobre las plantas. En 1887, Millardet y Gayon recomendaron tuna nueva formula, cuyas proporciones erat las siguientes: Sulfato de cobre | 3 partes Cal (éxido 1 parte Agua 100 partes, A cesta férmula siguleron las de 2% y 1% y luego en cada lugar empezaron a aplicarse f- rmulas y mezclas diversas, de acuerdo con los cul tivos y el éxito obtenido. El caldo bordelés debe ser neutro o ligera: ‘mente alcalino cuando la cantidad de cal es insu ‘Alonea Scher, producto dear epic. Fenonomé, Pann. ficlente para saturar el sulfato de cobre, que es Jo que sucede cuando la cal empleada es de mala calidad, 0 sea, su contenido de 6xido de calcio es ‘muy bajo; entonces el caldo permanecera acido, siendo necesarlo aumentarle mis agua-cal, con la finalidad de correair la acidez. Actualmente existen una variedad de recursos muy féciles, tales como papeles indicadores de acidez (loca- lizables en las casas comerciales), que facilltan dlirectamente el test en el campo. Claro esta que feel campo también es muy comdn con los agr- cultores utilizar un machete de hierro u otra he- rramienta para realizar el test de a acidez. So- bre la herramienta bien limpia se depositan unas ‘gotas del caldo preparado y después de esperar unos tres minutos se verfica si quedan manchas rojizas en los lugares donde estaban las gotas el caldo; si es asl, entonces el caldo esta dcido ¥ tendriamos que corregirlo agregando un poco ‘mas de cal, hasta que quede neutro 0 ligerarnente alealina Para algunas especies de frutales, como la ‘manzana, la pera, el durazno, ec., que son més sensibles que otros cultivas, recomendamas dis rminuir la concentraci6n del sulfato de cobre, de Jando el calda un poco mds alcalin. coca tf 257Caldos minerales a base de cobre {Gémo hacer caldos minerales a base de cabre para controlar algunas deficiencias nutricionales y enfermedades en los cultivos? Caldo bordelés al 1% Ingrecientes para prepara 10 tos de caldo 1. Kyle decal viva © hidratada(6xido de calcio o hidréxido de calcio). 2 Kilo de sulfato de cabre. 1 Recipiente de plstico: Canacidad 100 litros. 1 Balde pequetio de plastica: Capscidad 20 tro. 1 Bastén de madera para revolver la mezcla 1 Machete para probar la acide del caldo. 1100 Litros de agua. 2Cémo prepararlo? Paso 1 ado. Paso Disolver el kilo de sulfate de cobre en 10 li- Enel recipiente grande de plastico disolver tos de agua en el balde pequefo de plistico. 4 kilo de cal hidratada o eal viva, previamente =pagada en 90 litros de agua limpia 1 de sua + 1 ka de sulfato de cobre +20 Iitros de agua, + 1 kg de cal hidratada (hidr6xido de calelo o cal de construcci6n).. +90 litros de agua, 238 QP sac cet apr ata, stony ane de pes3er. Paso Después de tener disueltos los dos ingredien- ‘es por separado (a cal y el sulfato) se mezclan, tenlendo siempre el culdado de agregar el prepa- rado del sulfato de cobre sobre la cal. Nunca lo contraria (la cal sobre el sulfato) y revolver per- manentemente; con este procedimiento obtene- ‘mos quimicamente una mezcla més homogénea + 10 litros de sulfato, + Semezclan los 2 preparados.. + 90 ltros de agua cal. 4cémo aplicarto? El caldo bordelés,en algunos culties, poe Ge aplicar puro; pro en atros lo mas recomen- dable es disolverio con agua, para evtar “qe: tar” los cultivos més sensible. Preparacib de alos vies para el ataieno ‘de enfermedades fngoss ‘nel ctv de banano ‘uayagul Eads ‘to. Paso. Comprabar si la acidez de la preparacin est ‘ptima para aplicarla en los cultivos. Se verifica sumergiendo un machete en la mezclay ila hoja, metalica se oxida (manchas rojas) es porque esti fclda y requiere més cal para neutralizarla; si esto no sucede es porque esta en su punto para, ser utilizada amracte a acer sumerlend on dt iment en ea Sita ee oxida hay ave Spear mis al ‘tale pra retail. [7Recomendaciones del caldo bordelés para los cultivos Para cultivos de cebolla, ajo, tomate, remolacha y otros: 3 partes de caldo (75%) + tuna parte de agua (25%). Dilucin 3:1 Calo bores 7% Aemast ». Para cultivos de fio, vainas,repollo, pepine, zapallo,coles, otros: 1 parte de caldo (50%) + 1 parte de agua (50%). Ditucién 11 Cale bordel so tea so © Para cultivos de tomate y papa, después qué las plantas tengan 30 centimetros de altura, se recomienda aplicarlo gradualmente con intervalos que pueden variar entre 7 10 dias con el preparado puro o con una dilucién de 2 partes de caldo + 1 parte de agua. bilucién 2:1 (© ovseracién ) Para los culos de papa, tomate, pltano y ‘ale, en pleno desarolla vegeta, el caldo se puede aplicar puro. 240 saat npn oc oon yes te ttn— Otras aplicaciones del caldo bordelés al 1% Para frutales: + Citricos Controla la verrugose y el pafo fungoso o fie! tro, Para su control se deben pulverizar los drbo- les después de cada floracién, en los casos mis raves se puede mezclar el caldo bordelés con tun aceite mineral o vegetal o con el caldo emul- sin ceniza para aumentar sueficencla. También cuando os dafios en los drboles son de grandes proporciones se pueden hacer dos pulverizacio nes, una antes dela floracién y la otra cuando se caleula que 2/3 de los pétalos de las flores hayan cal, © Guayaba Controla principalmente las royas y pecas, se puede alternar con el caldo sulfocdcleo. Se api a en condiciones climéticas de alta humedad y temperaturas amenas, en las cuales la enferme- a se ve favorecida para su desarrollo, © Mango Controla principalmente la antracnosis. Se pulverizan los arboles antes de la floracién, cul- dando de mojar muy bien todas las hojas (cober- ‘ura total). Una segunda pulverizacién se debe realizar durante el florecimiento. A partir de este ‘momento se puede continuar con pulverizaciones cada 15 0 20 dias, de acuerdo con las condicio: ‘es del tiempo y la incidencia de la enfermedad, © Fresas Controla principalmente la antraenosis. Se aplica el caldo bordelés hasta el Inicio de la floracién, despues se sustituye 0 se alterna con aplicaciones del caldo sulfocalcico. También se ‘uede utilizar una mezcla de medio lito de caldo bordelés mas un troy medio de caldo sulfoclei 9 en 100 litros de agua, ‘© Cereza, manzana, durazno, pera y ciruela Controla enfermedades fungosas, principal mente la entomosporisis. Pulverizar con ealdo bordel 0 cald sulfocdlcico principalmente des- pués de la podla, hasta el inicio de a formacién de los frutos Higo Controla principalmente la roya. Se hacen aplicaciones desde la yema hasta la maduracién de los frutos. En el perioda de poda y poscose cha se pueden tratar los rboles con caldo sul focalcico. + Prefeibemente preparar el caldo para el uso lnmedata, + Nomercarel cade con ls manes, hacerlo con bastones de madera + Usa el caldo maxima en las tes as siguientes 2.4u preparacon + No utlizar recipientes metalic para su prepa- racion, + No hacer apiaciones de caldo en plantulas muy pequetas, recén germinadas y en flora “+ ara la prepaacion de ste caldo nunca utlzar ¢l calentamiento dels ingredients, principal mente el sulfato de cobre. + Paral apliacién del caldo bordelés no sede ben utilizar equipos con los cuales se hayan aplcado venenos en los cultivos + No existe reeta nica. Haga uso dela creativi- dad yelabore sus propos conolesatermatvas combinando muchas posbldades. Al atrever- sea experimentar tome nota de las propotcio- nes de fs ingredienesy aust su receta asus resultados. No olvie, nunca un culo et le ro de plantas ities. En la agicultura todo es muy dinimico y las cosas cambian de lugar comntanent 0 camanane f 241Utilizaci6n del caldo bordelés en el En la caficultura orgénica la presencia y la intensidad de las enfermedades estén relacionadas con el manejo de factores ambientales y nutricionales. La influencia de los factores ambientales esta asociada con las préc- ticas culturales, prine/palmente el manejo dela sombra, distanciamiento de la siembra, podas y la cobertura ce suelo, La influencia de los factores nutricionales y cel suelo es igualmente importante en la caficultura orgs- nica. La nutricion, la fertilizacién orgénica del cutive y la correccién de la acidez de la tierra con el incremerto del contenido de la materia orgénica permiten tambitn regular la incidencia de algunas enfermedades, Entre otras, destacamos el control dela roya Wemilia vastatri) el ojo de gallo (Micena citrcolor)(Ompbalia fa vida); koleraga o mal de hilachas (Pellcularia koleroga) (Corticlum kolerosa); mal rosado (Cortcium salmonico- lor); antracnosis(Antracnosis colletotrichum); mancha de hierro (Cercospora coffeicoa). Control | El Manual de Caficultura Orgénica, publicado en Guatemala por ANACAFE, Asociacién Nacional del Café de ese pals, recomienda controlar estas enfermeca- | es con la siguiente formula: cultivo del café Formula para controlar las enfermedades del café Sulfato de cobre Cal viva o apagada Jabén negro 0 120 gramos potasico Agua 4 galones © ovservacién ii sta formolacion equivale a prepara {a carga de una bombada 0 mocha de ‘ald bordels al 19%. Cuando hay nece- | sidad se reeomiendan apiaciones men- suales (cada 30 das). El empleo de este producto, dentra de las posblidades, debe ser consultado prevamente con agin tcnco con buenas capaciades y ‘que sea responsable por el seguimiento del cultvo, y de acuerdo on las condi- clones de la produccon oginica Otras formas de preparar mezclas de caldos minerales a base de caldo bordelés Cuando muchas plantas, ademds de ser afectadas ror enfermedades fungosas, también se encuentran atacacas or insectos como la mosca blanca, cochinillas oinsecios de cuerpo ceroso, al caldo bordelés se le puede agrecar una emulsién de queresene o un aceite y jabén en la pro porcién de 1 al 2%, 0 sea, para cada 100 litros de cabo bordelés se le agregan de uno a dos Iitros de emulsién. La formula de la emulsién es la siguiente: 242. GP ane det apc na fests y ane de He Formula de la emulsién Jabén comin (preferencia 2 Kilos potisico) ‘Agua 8 itros Queroseno o aceite mineral ilitros{Cémo se prepara la emulsién? CColacar el jabén en pedazos a derretir en los ocho litros de agua hrviendo y después, gradual mente, agregar el querosene, agitando con una paleta de madera la mezcla, hasta obtener una emulsién cremosa. Esté lista la emulsién para ser usada en la proporcién de 1 a 2 litros para cada 100 litros de caldo bordelés que se desea anlicat Pasta bordelesa Se trata de una pasta hecha a base de sulfato de cabre y cal. Se emplea, principalmente, para desinfectar los cortes en los érboles que se han podado o que han sufrido cirugias porque mu: has tejdos estaban podridos 0 lesionados, coma sucede con la gomosis de 1s citricos. Por otro lado, esta pasta también se puede usar para pincelar los tronces, las ramas mas ‘ruesas y la base de muchas races que estén ex: ‘uestas sobre el suelo, con la finalidad de evitar futuras enfermedades. Esta pasta es excelente para ser recomendada en el cultivo del café des pués de las podas, recepas 0 socas (podas drat cas que sufren los cafetales para su renovaci6n) Formula para preparar la pasta bordelesa 2 Kilos 1 iitros 12 litros Cal viva 0 apagada Sulfato de cobre Agua La preparacién de esta pasta bordelés obede- ce al mismo procedimiento usado para preparar el cald bordelés orignal al 124. re Caldo bordelés mezclado con caldo sulfocalcico Desde 1940, en algunas regiones de Espaia se recomienda preparar una mezcla de caldo bordelés al 12% con caldo sulfocdlcico al 1,5% para controlar principalmente ofdfa y mildéu en el cultivo de la parra, yen Brasil la misma mez cla esté recomendada para los cultivos de fil, cebolla y ajo. Actualmente los campesinos mexi anos vienen haciendo mezclas de 100 titros de caldo bordelés preparado al 1%, hasta con 4 I ‘ros de caldo sulfocélcico, principalmente para el control de las enfermedades de la Mleraaia y la Phytophiora, en los cultvos de drboles Frutales en estado adult, Formula para controlar las enfermedades del café ‘Sulfato de cobre Cal viva o apagada Caldo sulfocdlcico de 20" a 30" Baurné ‘Agua Tkilo 15 litres 100 fitros Caldo bordelés mezclado con caldo sulfocalcico para el control de las principales enfermedades de los cultivos de papa y tomate En Centroamérica y México se estéutlizan do con mucho éxito la mezcla de azutrey cobre para controlar las principales enfermedades de ta familia de las solandceas a la cual pertenecen el tomate, la papa, la berenjna, la naranjila, las chiles y pimientos. esas enfermedades también se les conoce con el nombre detizén temprano y tizén tarda, somene ll aap