Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
FAO - ITALIA
Por
Laura Torrentera Blanco
Albert G.J. Tacon
RESUMEN
El presente trabajo es el resultado de la recopilacin de la literatura existente relevante a
nivel mundial y de la experiencia de trabajo de investigacin de los autores sobre las
principales tcnicas de cultivo a nivel laboratorio, sistemas intensivo y extensivo de las
principales especies de fitoplancton y zooplancton, seleccionadas por su alto contenido
nutricional y facilidades de manejo en cultivo.
Asimismo, contiene datos importantes de la biologa bsica de estas especies, los
parmetros ambientales ptimos para su desarrollo en condiciones de cultivo, as como
una lista extensa de las principales formulaciones de los medios de cultivo de mayor
uso, tanto minerales como enriquecidos y orgnicos.
Cada uno de los captulos que conforman este trabajo, est reforzado por tablas y
figuras en las que se ha extractado la informacin ms importante en relacin a cada
tpico.
FAO
Proyecto GCP/RLA/075/ITA
1
Los hiperenlances que remiten a sitios Internet distintos de los de la FAO no implican,
de parte de la Organizacin, ratificacin oficial o responsabilidad respecto a
opiniones, ideas, datos o productos presentados en dichos sitios, o una garanta de
validez acerca de las informaciones que contienen. El nico propsito de los enlaces a
2
INTRODUCCION
En la Acuacultura, uno de los factores limitantes es la obtencin y produccin de
alimentos que cubran todos los requerimientos para las especies de cultivo y que
resulten costeables. El alimento vivo (fitoplancton y zooplancton) es esencial durante el
desarrollo larvario de peces, crustceos y moluscos. En la actualidad la investigacin
orientada hacia los microorganismos como fuente de alimentacin est en pleno
desarrollo. En pases como Japn, donde se practica con xito la Maricultura, los
cultivos masivos de microalgas, rotferos, coppodos y cladceros son la base de la
produccin comercial.
Dado el inters que existe por la Acuacultura en Latinoamrica y el Caribe, dirigido
principalmente a las especies de importancia comercial de peces, moluscos y crustceos
en condiciones controladas para la produccin y alta supervivencia de semillas en
sistemas de cultivo semi-intensivo e intensivo, se hace necesario el conocer las
diferentes alternativas de produccin de alimento vivo a gran escala, ya que es difcil
sustituir el alimento natural, pues las dietas artificiales generalmente provocan altas
mortalidades por deficiencias nutricionales cuando no estn balanceadas.
Por otra parte, en la ltima dcada se ha tratado de sustituir los alimentos vivos por
dietas microencapsuladas o por tcnicas que permitan el almacenamiento por congelado
o liofilizacin por tiempo indefinido de estos alimentos y en trminos generales no
resuelven el problema real que es la demanda constante de alimento vivo y resultan
incosteables.
Una solucin a este problema se fundamenta en el conocimiento, optimizacin y
automatizacin de los sistemas de cultivo de fitoplancton y zooplancton, para llevarlos a
niveles masivos de produccin semicontinua o continua. Se logra optimizar un cultivo
conociendo la concentracin adecuada de nutrientes, buscando una coordinacin entre
el crecimiento y la utilizacin de estos nutrientes, estandarizando una taza de dilucin o
cosecha ptima a intervalos peridicos para lograr una produccin alta y sostenida a
largo plazo.
El conocimiento y control de los parmetros ambientales ptimos en los cultivos de
fitoplancton y zooplancton es muy importante, ya que no slo permiten la supervivencia
3
20:4
Temperatura
Lpidos
18:2
20:5
Salinidad
18:3 6
del agua
totales 14:00 16:00 16:1 18:1 6
3
(%)
+ 20:3
(C)
(%)
+
+
3
14.5
8.5
4.9
17.2
22.9 3.5
2.5
0.4
7.1
33.1
14.5
7.9
4.2
13.5
25.4 3.6
2.3
0.3
6.0
36.8
14.5
12
12.7
5:4
15.4
29.1 3.1
2.4
0.5
6.3
29.4
14.5
15
11.1
5.4
16.6
26.1 5.0
3.1
0.7
5.4
31.1
14.5
18
11.1
5.0
13.5
24.1 3.7
2.3
0.3
6.5
33.8
14.5
22
11.9
5.6
15.7
28.8 3.3
1.8
0.3
5.0
32.5
14.5
26
10.3
6.2
16.1
28.7 3.8
1.9
0.3
5.0
29.5
14.5
30
12.9
5.7
14.8
26.7 3.9
2.1
0.4
5.4
33.3
14.0*
25
9.0
8.1
16.6
32.2 2.8
2.1
0.6
3.4
28.2
21.0
25
9.0
8.1
19.4
22.3 4.2
1.8
0.1
6.5
29.5
24.7
25
7.0
8.5
14.5
21.4 2.3
1.3
1.1
4.2
38.4
28.0
25
8.9
12.1
36.3
22.7 3.7
3.7
1.3
3.5
13.9
28.5
25
11.0
32.9
18.7
18.7 2.8
1.5
0.8
3.9
16.0
28.5
25
7.4
11.0
32.9
18.7 2.8
1.5
0.8
3.9
16.0
I. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DE
ALIMENTO VIVO
En los ecosistomas naturales acuticos, la continuidad de las especies depende del
equilibrio establecido entre los diferentes niveles de la trama trfica. As, el desarrollo y
supervivencia de larvas y juveniles depende de la presencia de organismos que
conforman el fitoplancton y el zooplancton, quienes a su vez se producen en presencia
de los nutrientes adecuados.
Es de gran importancia el conocer la composicin qumica de los alimentos vivos, pues
el utilizar un recurso pobre en nutrientes esenciales puede causar el desarrollo anormal y
muerte masiva de las especies en cultivo. Existen estudios que as lo demuestran, como
es el caso del desbalance nutricional que causa el uso de la levadura Saccharomyces
sereviceae en la produccin masiva de larvas de especies marinas (Hirata, 1980).
Se han hecho una gran cantidad de estudios para conocer la composicin de las especies
de alimento vivo ms utilizados en Acuacultura en diferentes condiciones y con
diferentes tipos de nutrientes (Tablas 3 y 4). Estos trabajos han revelado que el
contenido nutricional de estas especies est en funcin directa de su alimento (Fogg,
1975; Watanabe et al., 1978a, 1983; Hirata et al., 1985). De acuerdo a lo anterior, es
importante conocer y manejar las diferentes tcnicas de cultivo del alimento vivo para
establecer las condiciones ms adecuadas, que permitan el obtener un alimento de alto
contenido nutricional principalmente ricos en aminocidos y cidos grasos esenciales
entre otros nutrientes, que favorezcan el desarrollo y supervivencia de las diferentes
especies de crustceos, moluscos y peces que se obtienen por Acuacultura (Tabla 5 y 6).
Existen diferentes tcnicas que permiten obtener este enriquecimiento que van desde la
manipulacin de parmetros fsicos (Tabla 2), como son la temperatura y el fotoperodo;
los parmetros qumicos como la concentracin y tipo de macronutrientes, y hasta la
adicin de fuentes orgnicas (aminccidos, vitaminas, etc.) en bajas concentraciones.
TABLA 3
COMPOSICION GENERAL DE ALGUNAS MICROALGAS
UILIZADAS EN ACUICULTURA (Fogg, 1975)
5
Tetraselmis
Dunaliella
Monochrysis
Chaetoceros
Skeletonema
Phaeodactylum
PROTEINA
1.42
1.43
0.94
1.12
1.38
0.88
CARBOHIDRATO
0.41
0.80
0.59
0.22
0.79
0.64
GRASA
0.70
0.15
0.22
0.21
0.17
0.17
TABLA 4
COMPOSICION PROXIMAL Y MINERAL DE CINCO ESPECTES DE ALIMENTO
VIVO
DE MAYOR USO EN ACUACULTURA*
ESPECIE
S
Tigriopus
japonicus
Brachionus plicatilis
MEDIO
LEVADUR
LEVADUR
LEVADUR
Chlorel
DE
A+
A+
A
la
CULIVO
Chlorella
Chlorella
Acati Daphni
a
a
sp
sp
-
Moina
sp
LEVADUR
A
Humedad 89.6
89.1
87.6
87.3
88.1
89.3
87.2
Protenas 7.2
7.9
7.8
9.0
8.5
7.5
8.8
Lpidos
2.3
2.3
3.8
2.8
1.3
1.4
2.9
Ceniza
0.4
0.4
0.5
0.5
2.1
0.7
Ca mg/g
0.12
0.26
0.21
0.15
0.39
0.21
0.12
Mg mg/g 0.14
0.17
0.14
0.23
0.76
0.12
0.12
P mg/g
1.48
1.44
1.37
1.31
1.48
1.46
1.85
Na mg/g
0.41
0.30
0.29
0.61
6.63
0.74
1.09
K mg/g
0.35
0.12
0.23
0.84
2.21
0.72
0.92
Fe g/g
15.9
52.5
43.3
33.8
11.5
72.2
46.4
Zn g/g
7.4
9.8
8.2
12.3
39.0
12.8
10.0
Mn g/m
0.4
1.1
1.1
1.0
0.2
13.2
0.5
Cu g/g
1.1
1.5
1.7
2.4
2.8
1.1
5.8
Tigriopus
japonicus
Leucina
6.1 17.3 128 6.1 15.8 117 5.5 13.8 102 5.0 13.3 99
Metionina
0.9 2.6
70
1.1 2.9
50*
Cistina
0.4 1.1
74
0.7 1.9
70
0.6 1.6
59*
98
3.5 9.3
98
3.6 9.5
100
135
Tirosina
Treonina
1.7 4.8
78
Triptofano
1.0 2.8
Valina
3.2 9.1
96
Lisina
Arginina
Histidina
1.3 3.7
77
***
**
4.2 10.5 99
3.8 10.1 95
1.5 3.9
81
5.4 13.5 80
1.9 4.8
89
Moina spp
2.6 7.4
96
3.4 8.8
Acartia
clausi
Isoleucina
99
Brachionus
plicatilis
2.5 6.6
88
3.8 10.1 95
188
93
89
5.7 15.2 90
3.2 8.5
5.8 15.4 92
90
1.6 4.2
88
Spisula
sachalinens
is
Patinopecte
n yezoensis
Chaetoceros
calcitrans
Skeletonem
a costatum
Ostrea
Chaetoceros
edulis
calcitrans
Monochrysi
s lutheri
CRUSTACEOS
Penaeus
Skeletonem
japonicus a costatum
Penaeopsis Skeletonem
monoceros a costatum
Chaetoceros
calcitrans
20,000 cel/ml
Akimoto et
al., 1964
88%
Takeda,
1965
4%
Imai, 1967
20,000 cel/ml
2,000 cel/ml
12,000
org/ton
15,000 cel/ml
10,000 cel/ml
-
56%
25%
Hudinaga,
1962
Funada,
1966
(naupliopostlarva)
CICLO
TEMPERATURA DIAMETRO
OPTIMA
MEDIO
Phaeodactylum
(diatomea)
10 h
25C
10.4
Skeletonema
(diatomea)
13.1 h
18C
>20
Dunaliella
(cloroficea)
24 h
16C
17.8
Chlorella
(cloroficea)
7.7 h
25C
Tetraselmis
18 h
18C
18.4
(cloroficea)
Monochrysis
(crisoficea)
15.3 h
2025C
10
Isochrysis
(crisoficea)
30.2 h
20C
10.2
0.37
79
pH
Redox
g/100 ml
O, H
N
CO2 CO3
O2 H2 O
N2 NH4 + NO 3
PO4
g/100 ml
Nutritivos C
SO4
Na, K, Ca, Mg
Sales
Fe, Zn, Mn, B, Br, Si Sales
Cu, Co, Cl, I, Sr, Rb,
Sales
Al, et
B12 , tiamina,
Vitaminas
biotina
S
g/100 ml
g/100 ml
g/100 ml
g/100 ml
mg/100 ml
g/100 ml
g/100 ml
GERLOFF)
(0. UMEBAYASHI, 1975)
(Recomendado para aislamiento de microalgas de hbitats
oligotrficos y eutrficos)
Ca(NO 3 )2
0.04%
K2 HPO 4
0.01%
Na2 CO 3
MgSO 4 .7H2 O
0.02%
0.025%
Na2 SiO 3
0.025%
1.0%
15 g/t
15 g/t
3050
g/t
18 mg
Metal Mix*
600 mg
Fe (as Cl )
100 g
NaNO 3
500 mg
Tris
1g
MgSO 4 . 7H2 O
5g
Vit.B12
3g
Ca (as Cl-)
100 mg
Na2 SiO3
80 mg
K2 HPO 4
30 mg
Vitamin Mix
1 ml
H2 O
1l
KC
30 ml
* Mezcla de metales 100 ml, contanido: Na2 EDTA, 100 mg; Fe,
1 mg; Zn, 0.5 mg; Mn, 4 mg;Co, 0.01 mg; Cu, 0.004 mg; B, 20
mg.
Mezcla de vitaminas 50 ml, contenido: B12 , 10 g; biotina, 50
g; B1 , 5 mg
TABLA 13. MEDIO DE GUILLARD & RHYTER (PARSONS & STRICKLAND,
1961)
A. SOLUCIONES NUTRIENTES
1. Disolver 0.08 gr de clorhidrato de Cobalto CoCl2 .6H2 O y 0.8 gr de Sulfato de
Cobre CuSO 4 .5H2 O; en 100 ml de H2 O destilada.
13
14
Nutrientes Mayores
NaNo3
7.5
NaH2 PO4 .H2 O 0.5
NH4 Cl
2.65
Solucin Primaria
% w/v
% w/v
% w/v
% w/v (calentar para
disolver)
Usar un mililitro de estas soluciones por litro de agua de mar, para preparar el medio
F/2. Sugerencia: Preparar el NaNO 3 junto con NaH2 PO . H2 O en 100 mililitros.
Metales Traza
CuSO 4 .5H2 O
ZnSO 4 .7H2 O
ZnCl2
CoCl2 .6H2 O
MnCl2 .4H2 O
Na2 MnO4 .2H2 O
Solucin Primaria
0.98 % w/v
2.2 % w/v
1.05 % w/v
1.0 % w/v
18 % w/v
0.63 % w/v
15
4.36 g/l
3.15 g/l
0.01 g/l
0.022 g/l
0.01 g/l
MnCl2 4H2 O
0.18 g/l
Na2 MoO4 .2H2 O
0.006 g/l
De esta solucin rotulada como
b, se obtiene 1 ml y se le
adiciona a 1 litro de agua
esterilizada.
c. Vitaminas:
0.1
mg/l
Biotin
0.5 g/l
Cyanocobalamina
0.5 g/l
De esta solucin rotulada como
c, se obtiene 1 ml y se le
adiciona a 1 litro de agua
esterilizada.
Thiamine. HCl
d. Tris:
Tris
50.g/200
(Hydroxymethyl)ml H2 O
Aminomethano
dest.
(Cuando el cultivo se encuentra
axnico el tris puede reemplazarse
por Glycylaglycine). De esta
solucin rotulada como d, obtener
2 ml y adicionar al litro de agua
esterilizada que se est preparando
el cultivo. Una vez preparado el
medio de cultivo, se debe hacer
ajuste de pH a 7.2 con HCl
cuidadsamente para no obtener el
pH cido.
3.4 mg
0.925 mg
10.14 mg
0.803 mg
60.0 g
14.4 g
0.5 g
0.5 g
17
Tiamina-HCl
0.5 g
Para enriquecer un litro de agua de mar
NOTA: La solucin stock de Fierro y Silicato debe de acidificarse un poco con una gota
de Acido Sulfrico concentrado, y la solucin de EDTA debe acidificarse con Acido
Clorhdrico.
El EDTA puede ser adicionado antes que el Fierro.
Para la produccin de microalgas a nivel comercial se usa el agua de mar enriquecida
con fertilizantes agrcolas (Urea, Fosfato triple, Nitrato de Amonio, etc.) (Chu, 1942, y
Tamiya, 1957; SISFFAA, 1964a) y tradicionalmente la fertilizacin de estanques con
abonos orgnicos, en cultivos de especies herbvoras como las carpas.
3. TECNICAS DE AISLAMIENTO Y PURIFICACION
Muchos mtodos se han desarrollado para obtener cultivos monoespecficos (de una
sola especie) y axnicos (libres de contaminantes). A continuacin se brinda una breve
descripcin de algunos de los principales mtodos que se utilizan para aislar y purificar
microalgas (O. Umebayashi, 1975) (Fig. 1).
1) Aislamiento
2) Purificacin
Como ya se mencion al describir las tnicas de aislamiento, estas mismas nos permiten
purificar el ultivo a travs de las resiembras clonales sucesivas, pero adems es
recomendable entre otros mtodos el uso de antibiticos para eliminar otros
microorganismos, generalmente de tipo bacteriano que estn contaminando el cultivo de
microalgas de nuestro inters. En el inciso 5 de este mismo captulo correspondiente a
Mtodos de Esterilizacin se amplian las alternativas.
3) Control Bacteriolgico
18
1.0 gr
1.0 gr
5 mg
15.0 gr
1 litro
Penicilina sdica
Estreptomicina
Agua destilada
400 mg
200 mg
10 c.c.
Filtrar en equipo estril, adicionar volmenes de 3.0, 2.0, 1.0, 0.5 y 0.25 que dan
concentraciones de:
Ejemplo:
TUBO
ml
3.0
2.0
1.0
0.5
0.25
Penicilina ug/ml
Estreptomicina ug/ml
8.000
20
21
22
Existen diferentes mtodos para lograr las mejores condiciones de desarrollo de las
microalgas, libres de microorganismos contaminantes, tanto del aire como del agua. A
continuacin se describen brevemente los mtodos ms comnes de esterilizacin que
varan en los resultados de eficiencia, costos y tiempo invertido.
1) Esterilizacin Qumica
Uno de los mtodos ms comnes dentro de este tipo de esterilizacin, es el uso del
Hipoclorito de Sodio (Cloro comercial), resulta ser de bajo costo y brinda buenos
resultados para desinfectar recipientes de cultivo, material de cristalera y adems
podemos esterilizar el agua de mar con la que preparamos el medio de cultivo,
utilizando 50 mg de Tiosulfato de Sodio por cada 1 ml de Hipoclorito de Sodio usado;
es decir, se utiliza 416 ml de Cloro comercial (6%) y se afora sta a 1,000 ml (mantenga
esta solucin en la oscuridad); de esta solucin agregue 0.25 ml por litro de agua, deje
reposar por 12 h y aada 0.1 ml de una solucin de Tiosulfato (sta se prepara con 248.1
gr de Tiosulfato, Na2 S2 O3 .5H2 O aforado a 1,000 ml), y posteriormente introduzca
aereacin al recipiente de cultivo (carboy o garrafon) y djelo as por una hora. Una vez
esterilizado de esta manera, agregue los nutrientes y vitaminas previamente
esterilizados.
Esterilizacin con Formol
Se recomienda su uso en los casos en que exista una contaminacin en las instalaciones
o laboratorio por hongos y otros microorganismos. Se utiliza una concentracin de 0.1%
al 10% (no se utilice para material de cristalera o recipiente de cultivo).
Solucin de Alcohol Etlico al 70%
Se recomienda para material de cristal (pipeta, cajas de Petri, tubos de ensayo, etc.). Se
pueden utilizar otro tipo de alcoholes (Isopropanol, o Propanol e incluso el Fenol, pero
ste ltimo es muy txico).
2) Esterilizacin Fsica
Esterilizacin por Calor Hmedo
Utilizando difusores de vapor a una temperatura de 100~110C, se recomienda para
estanques y tuberas de agua y de aire, destruye microorganismos vivos e incluso
destruye esporas. Se recomienda utilizarlo por tres das consecutivos. Este mtodo
recibe el nombre de Tindarizacin.
Autoclave
Se recomienda para la esterilizacin de medios de cultivo, vitaminas, material de cristal.
Tiene la desventaja del tiempo que se invierte y el volumen que se puede esterilizar.
Filtracin
Se utiliza para separar partculas orgnicas o microorganismos en los medios de cultivo
o instalaciones del sistema de aereacin. Existen diferentes tipos de los que podemos
23
mencionar: filtros milipore (membranas, vidrio, celulosa, etc), filtros de fibra (algodn,
vidrio, materiales sintticos), filtros de tierra de diatomeas, geles de acrilamida (esferas
de diferentes tamaos en micras), empaques de algodn y carbn activado, y finalmente
existen unidades comerciales de esterilizacin con cartuchos sintticos (0.45, 3, 5,
20) etc.
Esterilizacin por U.V.
Los efectos de la irradiacin ultravioleta son bacteriostticos y fungiostticos en
logitudes de onda menores de 500 NM (Jerlov, 1970). Se recomienda para estos fines
las longitudes de onda de 240 a 280 NM las mximas eficiencias se obtienen cerca de
los 254 NM (Kinne, 1976). Los rayos ultravioleta desinfectan el agua. El dato ms
importante y preciso sobre un tratamiento con rayos U.V. es la dosis de U.V.
(normalmente expresada en W seg/cm2 ) requerida para matar a un determinado
porcentaje de la poblacin de organismos contaminantes. Un antecedente importante
son las experiencias reportadas sobre la utilizacin de unidades de U.V. para desinfectar
criaderos de peces y ostiones, cultivos de microalgas, agua de mar almecenada (Fig. 3 y
Tabla 4) (Kinne, 1976; Wheaton, 1977; Aguirre, 1981; Torrentera & Franco, 1988).
3) Criterios de Eficiencia para la Seleccin y Utilizacin de los Mtodos de
Esterilizacin Mencionados
a. Mtodo Indirecto: Se analiza el estado de salud y las tasas de supervvencia de
los organismos en cultivo.
b. Mtodo Directo: Se calcula el porcentaje de reduccin de microorganismos,
analizando el nmero de stos presentes en muestras no tratadas y el nmero de
los mismos presentes en muestras obtenidas despus de la aplicacin del
tratamiento de esterilizacin seleccionado. Esto se puede determinar mediante
anlisis bacteriolgicos (mtodo standard en placa de agar); cuantificando el
nmero de colonias presentes en la caja despus de haber inoculado 1 ml de cada
muestra por un perodo de revisin de 24 h, 48 h, 96 h. Para muestras de agua
marina se recomienda el Medio de Zobell que selecciona el crecimiento de
bacterias marinas; para Coliformes totales se recomienda el Medio McConkey,
entre otros. En las Figs. 3 y 4 se muestran resultados de diferentes mtodos de
esterilizacin.
6. EQUIPO E INSTALACIONES
a. Sala o Laboratorio de Cultivo: Se recomienda para fines de mantenimiento de
cepas, transferencias sucesivas de cultivos, crecimiento de cultivos en pequeos
y medianos volmenes. Generalmente para fines de investigacin las siguientes
caractersticas:
Laboratorio con temperatura controlada 1820C.
Paredes y pisos de azulejo en color blanco.
Instalaciones para el cepario y cultivo intermedios con lmparas de luz
blanca fra fluorescente (20W37W).
Instalaciones tipo invernadero (ventanas de cristal o plstico con
temperatura controlada).
b. Cuarto de Siembra: Puede instalarse dentro del mismo laboratorio una cabina
con campana de flujo laminar o bien una simple mesa de laboratorio con
24
25
Herald, et al.,
1962
Burrows y
Combs, 1968
Eagleton y
Herald, 1968
Lasker y
Vlymen,
1969
The Fishery
Oceanograph
y Center al
La Jolla,
(USA)
Sanders y
Fryer, 1972
Murchelano,
1975
Kimura, et
al., 1976
Bullock y
Stuckey,
1977
Bonnefoy, et
al., 1978
32
1t/min
100.00
Bacterias
significativa
Bacterias
ptimos
Bacterias
1000
1t/min
?
?
significativa
215,500
90 %
W/seg/cm2
3
?
ptimos
1t/min
8.5
22,100 W
99.0
1t/min seg/cm2
20,000 W 50.0
seg/cm2
3.751 60.95 W
99.63
1t/min seg/cm2
Cultivo de peces.
10,000 W 90 %
seg/cm2
Agratzek, et
?
al., 1983
91,900 W
seg/cm2
Cultivo bivalvos.
Poblacin
microbiana
mezclada.
Tratamiento de
aguas negras.
Bacterias
Sako, et al.,
1985
Sako, et al..,
1985
Sako, et al..,
1985
Torrentera y
161,600
99.9
W seg/cm2
32,300 W
?
seg/cm2
19,400 W
100
seg/cm2
140,059 100 %
Virus
Bacterias
Hongos
Virus
Bacterias
Bacterias
27
Cultivo de C.
Crasostrea gigas.
Tratamiento de
agua de mar.
Bacterias
Bacterias
Maisse, et al., ?
1981
31
l/min
15
l/min
25
l/min
3.75
Bacterias
Bacterias
Brown y
32
30,000 W
significativo
Russo, 1979 1t/min seg/cm2
Aguirre,
1981
Bacterias
Esterilizacin de
agua de mar.
Bacterias
2
13,100 W
99.99
1t/min seg/cm2
Sistemas de
cultivo cerrado.
Cultivo de
Salmn.
Desinfeccin de
acuarios marinos.
Cultivos de
Crasostrea
virginica.
Esterilizacin de
medios de
cultivos continuos
de microalgas.
Sistema de
recirculacin para
peces.
Sistema de
recirculacin para
peces.
Tratamiento de
aguas negras.
Cultivo de peces
marinos.
Cultivo de peces
marinos.
Tratamiento de
W seg/cm2
agua de mar
almacenada.
7. TIPOS DE CULTIVO
1. Cultivo Esttico
Desarrollo del cultivo hasta fase de crecimiento exponencial y la utilizacin del
volumen total del mismo. Generalmente el uso de estos cultivos es para fines de
bioensayo o bien para transferencia a volmenes mayores (ver la Figura 6, que
ilustra la secuencia del cultivo).
2. Cultivo Continuo
De acuerdo a Kubitschek (1970), un cultivo continuo es un sistema de flujo en el
cual las clulas individuales estn suspendidas en un volumen constante en un
estado de equilibrio dinmico, establecido por una remocin de cultivo y adicin
de medio nutritivo por unidad de tiempo con tendencia al infinito. Se habla de
una diferencia entre un cultivo semicontinuo y un cultivo continuo. Al parecer
sto es incorrecto, ya que la diferencia estriba en el nmero de perodos de
remocin del cultivo y adicin del medio nutritivo y en los sistemas continuos
este perodo de remocin y adicin es generalmente automtico en aparatos
llamados turbidostatos y Quimiostatos.
Cuando se requiere de grandes cantidades de clulas a intervalos frecuentes para
alimentar especies en cultivo (peces, crustceos, moluscos), los cultivos
semicontinuos o continuos proveen un gran nmero con mayor consistencia en
forma uniforme y constante. En estos cultivos es importante determinar la
concentracin ptima de los nutrientes por unidad de tiempo en relacin a la tasa
de dilucin o cosecha del cultivo. Cuando se establece el estadio de equilibrio
del sistema, la produccin es mxima. En las Figuras 7 y 8 se muestran dos
ejemplos de cultivo semicontinuo.
3. Cultivo Masivo
Se considera cultivo masivo a aquellos que se utilizan como alimento vivo de
peces crustceos y moluscos y cuya produccin es a gran escala en tanques u
otros recipientes de volumen no controlado.
Existen muchas alternativas para la produccin de microalgas en cultivo masivo,
desde la utilizacin de tanques de plstico, madera, concreto hasta los estanques
rsticos, as como la utilizacin de fertilizantes minerales de tipo agrcola hasta
una gran variedad de escretas de ganado como fuentes de nutrientes.
En relacin a la utilizacin de luz artificial o natural, sta depender del tipo de
infraestructura con que se cuente.
El control de la temperatura ser necesario en relacin del tipo de microalga en
cultivo y de la regin climtica en donde se establezca el mismo. En la Tabla 17
se muestran algunas alternativas de produccin en cultivo masivo de microalgas.
28
Fig. 4a) Esquema del ivnernadero de Wachapreague (USA). Cultivo masivo con
temperatura controlada en invernadero con ventilador.
Stock primario
Obtenido de
laboratorio
(Cepario)
Inoculacin
ascptica de
plancton on agua
esterilizada filtrada
y enriquecida. El
plancton
permanece en
contendores de
stock. Crecimiento
de 4 das sin aire.
(Agitar los
recipientes 2
3 veces al
da)
Contenedor
Cultivo
intermedio
Garrafn de
20 its.
Inoculacin
ascptica de un
stock de cultivo de
agua marina
esterilizada en
outoclave, filtrada
y enriquecida.
Crecimiento de 4
das. Flujo bajo de
aire.
Contenedor
de 200 its.
Inoculacin del
garrafn de cultivo
en agua marina
filtrada,
enriquecida e
irradiada.
Crecimiento de 2
das. Flujo bajo de
aire.
Cosecha o
transferencia
30
31
33
34
35
36
FIG. 10a) Modelo de Droop (1966) que asume la distribucin de los datos en forma
lineal de la densidad (X) de Chlorella saccharophila en funcin de la tasa de dilucin
(D) (Torrentera, 1983).
FIG. 10b) Modelo de produccin de Droop, para Chlorella saccharophila basado en los
datos de la regresin lineal (Torrentera, 1983).
37
adecuado para la produccin continua de rotferos, sin depender de los cultivos masivos
de Chlorella y otras microalgas; una de stas propuso el uso de la levadura de pan
(Saccharomyces cerevisiae) como alimento (Hirata & Mori, 1963). Se pens que sta
resolvera la produccin de rotferos, pues esta tcnica permite obtener densidades muy
altas de ms de 100 rotferos/ml, despus de la publicacin de estos resultados, otros
investigadores se interesaron en estudiar la composicin qumica de los rotferos
alimentados con diferentes microalgas y levaduras (Fukusho et al., 1976; Hirata et al.,
1980; Imada, 1980; Watanabe, 1978; Kitajima et al., 1980).
FIG. 11) Anatoma de Brachionus plicatilis (Rotfera) en: B. Pejler et al., 1983).
En la Figura 13 se muestran los resultados obtenidos por Hirata et al., en relacin a la
utilizacin de: a) Chlorella, b) Levadura y c) Levadura/Chlorella. Como se puede
observar los resultados obtenidos con las dietas a y c, son densidades altas hasta de 100
R/ml. Por otro lado, se realizaron investigaciones en cuanto al aporte nutricional de los
rotferos para el cultivo de larvas de peces y se observ que en las larvas de peces
alimentados con rotferos producidos a partir de ladieta de levadura o la mezcla 95%
levadura y 5% Chlorella ocurran altas mortalidades. Se identific la causa como un
desvalance nutricional en cuanto a los cidos grasos esenciales (Fukusho et al., 1976;
Kitajima et al., 1980ab; Watanabe, 1978). Otras investigaciones aportaron la utilizacin
de una levadura mejorada con cidos grasos del tipo W 3 altamente insaturados, la cual
recibe el nombre de Levadura Omega (Imada, 1980; Watanabe, 1978; Kitajima et al.,
39
40
Gifu
1975
1976
1
1975
Levadu
3
Levadur 3
1
Levadu ra +
Chlore Levadu
Chlore Levadu 4 Chlore
a+
ra
Chlorell lla
ra
lla
ra
lla
Chlorella
a
2
41
Isoleucina
2.9
2.8
3.1
4.4
4.0
4.0
3.2
3.4
Leucina
5.5
5.3
5.6
6.9
6.1
6.2
6.2
6.1
Methionina 0.8
0.8
0.8
1.0
0.9
0.9
0.9
0.8
Cystina
0.7
1.1
0.8
0.7
0.7
0.7
0.9
0.6
Phenylalan
3.5
ina
3.4
3.5
4.5
4.1
4.1
3.9
3.9
Tyrosina
3.0
3.0
3.2
3.0
2.8
2.9
3.2
3.1
Threonina
3.5
3.1
3.4
4.0
3.5
3.4
3.4
3.2
Tryptopha
no
1.1
1.2
1.2
1.1
1.1
1.2
1.2
1.2
Valina
3.6
3.5
3.8
4.4
4.0
4.2
4.0
4.2
Lysina
5.7
5.8
5.8
6.6
6.0
6.0
5.5
6.1
Arginina
4.2
4.5
4.6
5.2
4.6
4.8
4.4
4.6
Histidina
1.4
1.4
1.4
1.7
1.5
1.7
1.5
1.5
Alanina
3.2
3.2
3.7
3.9
3.5
3.5
3.9
3.8
Acido
Asprtico
7.7
7.5
8.0
9.8
8.9
8.8
8.5
8.0
Acido
Glutmico
8.9
8.8
9.3
10.1
9.7
9.5
10.1
9.8
Glycina
2.9
2.9
3.1
3.6
3.1
3.2
3.1
3.1
Prolina
5.2
5.9
5.8
5.0
4.8
4.9
6.1
6.7
Serina
3.7
3.7
3.9
3.7
3.6
3.7
4.2
4.0
TOTAL
67.5
67.9
71.0
79.5
72.9
73.7
74.2
74.1
Muestra obtenida con Etanol al 80%, por hidrlisis con ter dietlico.
1. Rotferos cultivados con Chlorella minutissima.
2. Rotferos cultivados con levadura.
3. Rotferos cultivados con Chlorella marina y levadura (1 g de
levadura/10 cel/ml agua de mar/da).
4. Rotferos cultivados con levadura y enriquecidos con Chlorella
marinapor 36 horas (Watanabe, et al., 1978b; Hirata, 1983).
TABLA 20. COMPOSICION DE AMINOACIDOS EN
DIFERENTES
MICROCRUSTACEOS (g/100 g PROTEINA CRUDA)
(WATANABE et al., 1978b)
Aminocidos
Artemia
salina1
Acartia
clausi
Trigriopus
japonicus
Moina
sp.
Isoleucina
2.6
3.5
2.5
2.5
Leucina
6.1
5.5
5.0
6.0
42
Methionina
0.9
1.5
1.1
1.0
Cystina
0.4
0.8
0.7
0.6
Phenylalanina
3.2
3.7
3.5
3.6
Tyrosina
3.7
3.6
4.0
3.3
Threonina
1.7
4.2
3.8
3.8
Tryptophano
1.0
1.1
1.1
1.2
Valina
3.2
4.5
3.3
3.2
Lysina
6.1
5.4
5.7
5.8
Arginina
5.0
4.3
5.2
5.1
Histidina
1.3
1.9
1.6
1.6
Alanina
4.1
5.4
4.9
4.9
Acido
Asprtico
7.5
9.0
9.0
8.3
Acido
Glutmico
8.8
9.5
10.8
9.8
Glycina
3.4
4.6
4.5
3.7
Prolina
4.7
4.6
4.8
4.2
Serina
4.6
3.3
4.3
4.0
TOTAL
68.3
76.4
75.8
72.6
44
FIG. 14) Esquema del sistema de cultivo en tanque de recirculacin: A) Bomba de aire;
B) Rotferos en el medio; C) Tubo de vinil (25 cm de dimetro); D) Filtro de
recirculacin; E) Tina de policarbonato (Pan-light), cubierta de fibra de vidrio..
FIG. 15) Tcnica de cultivo desarrollada por la asociacin The Seto Inland Farming
Fisheries Association (SISSFFA) y la Estacin de Maricultura de Nagasaki. Este
45
FIG. 18) Seccin del sistema de retroalimentacin del cultivo de rotferos: A) Tanque de
2,700 l; B) Biodepsito en zig-zag; C) Aereador mvil; D) Motor de reduccin; E)
Regulador de automvil; F) Compresor.
TABLA 21. TIPO DE ACIDOS GRASOS PRESENTES EN
ROTIFEROS PRODUCIDOS
EN VARIOS SUSTRATOS
ROTIFERO ROTIFERO
ACIDOS
ROTIFERO ROTIFERO
LEVADURA LEVADURA
GRASOS
Chlorella
AGUA
(S.
+ Chbrella
CULTIVO
marina
DULCE
cereviceae) marina
16:0
8.7
11.7
16.8
8.9
16:17
24.2
16.6
24.3
18.9
18:0
4.8
6.0
1.7
1.6
18:19
33.9
22.8
10.1
9.0
18:26 + 5.8 +
10.4 +
3.2 +
15.7 +
18:33 + 0.6 +
2.2 +
0.4 +
10.2 +
20:1
6.0 +
3.3
2.4+
0.3
20:33
0.4
2.3
4.4
0.8
20:46
0.4
2.3
4.4
0.8
20:43
0.5
0.6
0.2
1.1
20:53
1.0
8.1
24.1
1.9
22:1
1.7
1.5
1.3
22:53
0.2
1.7
3.8
0.3
22:63
0.5
0.9
0.5
-
3HUFA 2.2
11.3
28.6
-
* Watanabe et al., 1983
47
8.3 20.0
13.4 16.9
67
10 12
16:17
14.2 38.2
5.0 6.6
2627
10 11
18:0
3.4 8.4
2.3 2.6
34
23
18:19
26.1 43.9
15.5 16.4
2630
22 24
18:26
2.8 15.1
1.0 1.1
79
24
18:33
0.5 6.4
0.8 0.9
20:1
tr - 1.6
8.4 9.2
34
8 10
20:33
3.0 3.4
12
34
20:46
3.0 3.4
12
34
13.4 17.4*
12*
9 12*
0.9 1.4
00.4
23
20:53*
-*
22:53
0.7 0.8
22:6 3
-*
12.8 15.6*
7 9*
3
HUFA*
-*
33.5 35.8*
244*
25 26*
Reproduccin:
donde: P.H. = produccin de huevos
NRh = nmero de rotferos con
huevos
T.R. = nmero total de rotferos
48
de la muestra
donde: D.H. = densidad de
huevos
D.R. = densidad de
rotferos
Indice de fecundidad:
Tasa de recuperacin:
donde: A = poblacin en momento t1
B = poblacin en momento t2
49
50
51
FIG. 20a) Artemia salina (Ivleva et al., 1973): A) Hembra, B) Cabeza de macho, C)
Cabeza de hembra, 1. Ojo nauplio, 2. antenuelas, 3. antena, 4. apndice torxico, 5. saco
ovigero, 6. segmento abdominal, 7. furca, 8. ojo pedunculado.
NUMERO
PRINCIPALES NUMERO DE
CONTINENTE TOTAL DE
PAISES
LOCALIDADES
LOCALIDADES
ASIA
19
EUROPA
77
ESPAA
37
AMERICA
37
U.S.A.
34
DEL NORTE
MEXICO
9
AMERICA
*REGION
11
6
CENTRAL
CARIBE
AMERICA
19
ARGENTINA 7
DEL SUR**
ASIA
19
URSS
15
AFRICA
18
Mxco (Baja California, Sonora, Sinaloa, Culiacn, S.L. Potos,
Estado de Mxico, Hidalgo, Zacatecas, Yucatn).
* (Bahamas, Puerto Rico, Santo Domingo, Martinica)
** (Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, etc.)
TABLA 25. TECNICAS PARA DESCAPSULAR QUISTES DE
Artemia salina (P. SORGELLOS, 1982)
1. Hidratar el huevo de artemia una hora con aereacin.
2. Cerrar el aire de la incubadora y dejar reposar unos minutos. Los huevos que
sedimenten sacarlos con un tamiz y los que floten desecharlos.
3. Pasar la artemia a la solucin descapsulante de siete a diez minutos como
mximo. Evitar que suba la temperatura a ms de 35C (al terminar se ve el
quiste de color anaranjado y transparente al microscopio).
4. Regresar los huevos al tamiz y lavarlos con agua de la llave hasta que pierdan el
olor a cloro (unos diez minutos).
5. Lavar los quistes con HCl .1 normal (18 ~ 20 segundos).
6. Regresar la artemia al tamiz y lavarla con agua de la llave unos cinco minutos.
7. Pasar los huevos a la incubadora con agua de mar y esperar la eclosin en 24
horas.
OBTENCION DE LA SOLUCION DESCAPSULANTE
La solucin descapsulante est formada con agua marina, Hidrxido de Sodio e
Hipoclorito de Sodio.
1. Volumen de solucin descapsulante
14 ml por gramo de quiste (71.88 ml)
2. Cantidad de Hipoclorito de sodio
H.S.
(10 g/68.12
ml)
53
3.2) Alimentacin
Se han encontrado en anlisis del contenido del tubo digestivo desde algas y detritus
hasta granos de arena, lo que demuestra que es un organismo filtrador no selectivo, por
lo que puede ingerir materiales contaminados. Ingiere partculas de 1.2 a 50 . Slo se
alimenta de partculas, no de alimentos solubles. La Artemia no regula su nutricin (se
alimenta las 24 h). Estos factores deben de considerarse para la adecuada seleccin de
las especies silvestres, y para calcular la concentracin y la dieta adecuada para fines
acuaculturales.
En las poblaciones silvestres es difcil determinar el rendimiento mximo sostenible
(RMS), ya que ste depende de los factores ambientales.
3.3) Proceso de Eclosin
El fenmeno de eclosin es un fenmeno qumico puro (intercambio inico),
relacionado con la concentracin de glicerol que posee el embrin, a mayor produccin
de glicerol hay mayor absorcin de agua; en etapas crticas de presin osmtica la
membrana se rompe, y despus la concentracin de glicerol sbitamente baja a cero, el
glicerol es liberado. Si bien se ha observado que en altas densidades de quistes la
presencia de glicerol es importante, pues interviene en la sincrona de la eclosin (ya
que no acta txicamente sobre las larvas). Es recomendable cambiar esta agua antes de
que transcurran diez horas de la eclosin, ya que la presencia del glicerol incrementa las
poblaciones bacterianas.
3.4) Parmetros que permiten la eclosin de quistes
55
Nauplio
en peso
seco (g)
435.5 - B
24
1.63
Baha San
497.7 - B
Pablo (USA)
24
1.92
Macau,
Brasil
529.0 - B
24
1.74
Gran Lago
Salado
(USA)
467.0 - B
24
2.43
Baha Snaik
(Australia)
537.5 - P
29
2.47
Lago Chaplin
400.4 - B
(Canad)
27
2.04
474.6
Lavaldulc
(Francia)
561.8 - P
31
3.08
509.0
Tientsin
(China)
400.5 - P
29
3.09
515.0
Margherita di
Savoia
458.2 - P
(Italia)
29
3.33
Localidad
Longitud
total del
nauplio
(m)
Baha de San
Francisco
(USA)
443.3
CONC. g/l
CONC.g/l
NaCl
50
31.08
MgCO
13
7.74
MgCl2
10
6.09
CaCl2
0.3
1.53
KCl
0.2
0.97
NaHCO 3
2.0
2.00
O2 - 55 ppm
pH - 8.0
57
RECURSO
TIPO DE
CULTIVO
Microalgas
Chlorella, Chlamidomonas,
Dunaliella, diferentes especies de
dinoflagelados (Ej. Anacystis sp.,
especies de diatomeas (Skeletonema,
Thallassiosira, etc.)
Laboratorio e
intensivo
Dietas
inherentes
Intensivo
Fertilizacin
Extensivo
condiciones
naturales del
sistema)
En salinas
estacionales
Introduccin
Conocimiento
inoculacin
de especies
y control de Obtencin de 100 a
(depende de Estuarios,
condiciones de biomasa 500 g
las
lagos salinos, naturales (pH, y quistes
quistes/Ha.
condiciones salinas
para
Salinas
S,O2 ,
naturales del
Acuacultura
permanentes
nutrientes)
sistema)
1015 g
quistes / Ha.
*
Dieta para
Artemia
Polvo de espirulina
seca
40 1
40 3 40 1
40 2
Levadura IFP
40
40
40
40
Pescado autolizado
DL-Metionina
Mezcla
enriquecida
+12
73
73
D-Glucosa HCL
0.5
0.5
0.5
Almidn de maz
9.9
9.9
7.9
9.4
10
10
Aceite de hgado de
4
bacalao
Colesterol
Mezcla de
vitaminasa)
3.2
3.2
3.2
9.6
10
Cloruro de Colina
CaHPO 4
0.3
0.5
0.3
0.3
0.8
FeSO 4 .7H2 O
0.1
0.1
0.1
0.1
0.4
0.2
59
+1
Huevos Artemia
Compuestos
San
S.
San
S.
Canada
Canada
Francisco America
Franciso America
Humedad
%
89.7
90.9
88.2
Protena %
54.4
51.5
47.5
6.1
6.5
6.8
Grasa %
6.4
10.5
4.8
2.0
1.6
2.1
Ceniza %
6.3
13.0
15.3
1.2
1.0
1.5
Ca mg/g
3.73
2.21
1.41
0.23
0.24
0.41
Mg "
2.80
2.53
5.59
0.44
0.20
0.68
"
7.60
6.95
7.63
1.33
1.21
1.44
Na "
6.13
31.91
28.58
4.02
1.43
4.93
"
5.73
5.34
7.12
1.08
0.96
1.16
Fe /g
1298
1277
1022
52.2
294.6
287.3
Zn "
91.2
96.0
61.4
16.1
21.1
24.1
Mn "
98.3
50.9
14.8
2.1
2.6
3.7
Cu "
10.6
9.1
15.9
0.6
1.1
1.9
18:19
18:26*
18:33*
18:43
20:26/20:36
20:33/20:46
20:53**
30.37
9.62
2.55
nd
0.20
5.82
8.45
29.15
4.60
33.59
4.88
0.24
1.48
1.68
28.24
7.95
19.87
1.60
0.44
4.21
9.52
26.81
4.68
7.38
1.26
0.15
3.34
15.35
24.73
6.14
20.90
2.04
1.13
2.45
8.01
V. CULTIVO DE COPEPODOS
1. CONSIDERACIONES GENERALES
Los coppodos son crustceos de pocos milnetros que son considerados entre las
alternativas de alimentacin en Acuacultura. Se han logrado cultivos de Calanoideos
(Calanus sp., Acartia sp., etc.) y de Harpacticoideos (un ejemplo es Tigriopus
japonicus).
Tigriopus japonicus es un coppodo Harpacticoideo, cuyo adulto mide alrededor de 230
m. Posee un desarrollo larvario con seis estadios nauplio. Los nauplios recin
closionados miden alrededor de 120 m. El estadio de copepodito est dividido en seis
subestadios; el sexto estadio de copepodito es el estado adulto. En la Figura 22 se
muestra el desarrollo de este organismo.
1.1) Tcnicas de Cultivo
El cultivo de coppodos an no disponde de tcnicas sencillas para considerarlos
posibles substitutos de la Artemia. La principal especie que se ha cultivado
masivamente es Tigriopus japonicus, que se ha utilizado para la nutricin de larvas de
peces y camarones (Kitajima et al., 1980a,b; Koga, 1979 en: Hirata et al., 1985). Otras
especies que se han cultivado en forma masiva son Tiste, Amphiascella, Calanus etc.,
pero la que ha ofrecido las mayores ventajas para su produccin masiva es T. japonicus
por su resistencia a cambios ambientales, como son la temperatura (1027C), salinidad
(018), concentracin y tipo de alimento, etc. A continuacin se brinda la
informacin necesaria sobre el cultivo de esta especi.
En condiciones de cultivo se ha alimentado con una gran variedad de microorganismos
(becterias, fitoplancton) detritus o cualquier otro material orgnico de pequeo tamao.
En la Tabla 32 se muestran las diferentes dietas que se han utilizado en el cultivo de T.
japonicus. La seleccin del alimento determinar el contenido nutricional que pueda
aportar esta especie para la alimentacin de larvas de peces y crustceos. Las
dificultades para su cultivo masivo no son en razn de un estricto control de parmetros
62
63
64
FIG. 22) Esquema de tres diferentes tipos de sustrato para el cultivo masivo de
Tigriopus japonicus.
A. Estructura tipo panal
1. Base de polivinil transparente
2. Tubos aereadores
B.
1. Lmina acanalada de polivinil
2. Lnea de acero cubierta con tubo de silicn
3. Aereador
C.
1. Tela de mosquitero de plstico (luz de 1.6 mm)
2. Aereador
(Estacin Experimental de Pesca de la Prefectura Hyogo, Japn 1978).
TABLA 33. CRECIMIENTO DE Tigriopus
japonicus CON
DIFERENTES DIETAS (KOGA, 1979)
Tipo de alimento
Tasa de
65
Crecimiento
alimentacin
Levadura de
repostera
125625 g/t
Alimento sinttico
30g 7
para anguila y peces
veces/t
carnvoros
(Ind/1)
4,000
6,000
Alimento sinttico
para camarn
4,000 8,000
Alimento sinttico
para yellowtail
10
15g/t/3das
3,000
Nitzchia sp
5 105
cel/ml/da
9,000
Leche en polvo
0.1 0.5g/2
1/5/das
6,000
36,000
Levadura seca
1 mg/1/da
4,000
Fragmentos de
Undaria sp
5 20g/1/20
das
12,000
18,000
17,000
36,000
Fragmentos de
Enteromrpha sp
28,000
1 kg/t
VI. CULTIVO DE
MICRCORUSTACUOS DE AGUA
DULCE
1. CONSIDERACIONES GENERALES
Dentro de esta clase de organismos existen dos gneros de agua dulce de gran
importancia en Acuacultura, que son Daphnia y Moina, las cuales se localizan en
diversos medios. El gnero Daphnia comprende ms de 20 especies, de las cuales las
ms conocidas son: Daphnia magna, D. pulex, D. longispina, D. strauss.
En relacin al gnero Moina podemos mencionar a las especies: Moina rectirostris, M.
macrocopa, M. brachiata y M. affinis.
1.1) Morfologa
66
67
68
FIG. 25) Huevo de resistencia efipios en D. pulex (a) y D. magna (b). (Irleva, 1973).
2.4) Requerimientos en pH
El pH ptimo en estas especies es difcil de determinar. En trminos generales, el pH
oscila entre 7.1 8 y por ejemplo en D. pulex el pH ptimo es de 5 a 6.
2.5) Otros Requerimientos
Existe en estas especies una alta sensibilidad a cambios del equilibrio inico a diferentes
concentraciones de cationes en el medio.
Las reacciones de Daphnia a la presencia de sales de fosfatos y nitratos (0.5 mg/l) es
interesante, pues estimula la reproduccin y la madurez sexual.
69
CONSUMO
CONCENTRACION
DE
DE ALIMENTO
TC
REFERENCIA
ALIMENIO
ccl/ml.
cel/hr
1,000
Daphnia
magna
bacterias
coliformes
15
2,000
700
3,000
1,050
4,000
1,700
410
18
750
D. magna
Chlorella
pyrenoidosa
D. magna Soenedesmus sp
200
124
255
1,140
299
1,580
24
393
2,160
405
2,300
327
58
415
275
22
D. magna
Azotobacter y
bacteria Coli
D. pulex
Chlamydomonas 25
Manuflcva,
1964
Sushchenya,
1958
Vasilleva,
1953
Rodina, 1984a
470
20
71
4.5
Richman, 1958
reinhardti
Moina
affinis
Soenedesmus
dimorphus
Moina sp Soenedesmus sp
50
5.8
75
13.8
100
19.1
6,000
24.0
Shirota, 1966
26.5
200
212 16.6
500
48.0
Torrentera,
1986
(observacin
personal)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
23
Fertilizan
tes
minerales
Fertilizan
tes
minerales
37.5 g
nitratos (13
mg N/l) 2
2040
mg/l
superfosfat
os
37.5 g
50
nitrato de
amonio y 100
20 gr de
levadura (al
inicio) 19 g
de nitrato
de amonio 150
y 10 g de
levadura c/5
das
Excreta
de
caballo
trozos de
vegetales 0.5 1 kg
superfost
atos y
sulfato de
amonio
Levadura
0.5 kg
proteoliza
da y
fertilizant
es
minerales
10:2
557
12
15
13.4
2025
(verano)
Asketov,
1958
2540 2035 1960
34
34
332
Bogatova
&
Askerov,
1958
3545
(inviern
o)
1015
28
Konovalo
v&
Binting,
1956
106
Askenov,
1960
a
110
ESPECIE
Medio de
cultivo
Mezcla%
Protena%
Lipidos%
Cenizas
%
Ca mg/g
Mg mg/g
P mg/g
Na mg/g
K mg/g
Fe mg/g
Zn mg/g
Mn mg/g
Cu mg/g
Levadura
87.2
8.8
2.9
0.4
0.4
0.5
0.5
2.1
0.7
0.12
0.14
1.48
0.41
0.35
15.9
7.4
0.4
1.1
0.26
0.17
1.44
0.30
0.12
52.5
9.8
1.1
1.5
0.21
0.14
1.37
0.29
0.23
43.4
8.2
1.1
1.7
0.15
0.23
1.31
0.61
0.84
33.8
12.3
1.0
2.4
0.39
0.76
1.48
6.63
2.21
11.5
39.0
0.2
2.8
0.21
0.12
1.46
0.74
0.72
72.2
12.8
13.2
1.1
0.12
0.12
1.85
1.09
0.92
46.4
10.0
0.5
5.8
REFERENCIAS
- Allen E.J. & Nelson E.W., 1910. On the artificial culture of marine plankton
organisms, In: A. Kinne (Eds.) Marine Ecology, Vol. III, Cultivation Part I,
London.
- Aguirre M.A., 1981. Fstudios con un cultivo scmicontinuo de Teraselmis suecia
(Kylin, 1935), nutrientes, vitaminas, desinfeccin del medio con U.V. y produccin
del sistema a largo plazo. Tesis Esc. Sup. de Ciencias Marinas, U.A.B.C., 62 pp.
- Barroso R.B., 1987. Anlisis comparativo de diferentes sistemas de esterilizacin de
agua de mar y su importancia en acuacultura. Tesis de licenciatura, UADY,
Mrida, Yucatn, Mxico. 41 pp.
- Cceres M.C.J., 1979. Sistema de cultivo de Monochrysis lutheribajo condiciones
rudimentarias y el desarrollo de un nuevo mtodo de aproximacin a la ecuacin de
Monod (1950). Tesis Esc. Sup. de Ciencias Marinas. U.A.B.C., Ensenada, Baja
California, Mxico, 49 pp.
75
- Canzonier W.J. & R. Brunetti, 1975. Low-cost continuous algal culture system, In: G.
Persoone & E. Jaspers (Eds.) Proc. 10th Europ. Symp. Mar. Biol. Ostend. Bel.,
Sep. 1723, 1975. Universa Press, Wetteren, p. 2731.
- Caperon J., 1968. Population growth response of Isochrysis galbana to nitrate variation
at limiting concentrations. Ecology, 49:866872.
- Chu S.P., 1942. The influence of the mineral composition of the medium on the
growth of planktonic algae. I. Methods and culture media. J.Ecol. 30:284325.
- Coll Morales J., 1983. Acuicultura: Marina Animal. Mundi-Prensa, Medrid, p. 237
371.
- Davis H.C. & R. Ukeles, 1961. Mass culture of phytoplankton as foods for metazoans.
Science 134:562564.
- Droop M.R., 1962. On cultivation Skeletonema costatum some problems. Vortr.
Gesamtgeb. Botanik, N.F.F., 1:7782.
- Droop M.R., 1966. Vitamin B12 and Marine Ecology III. An experimental with a
chemostat. J. Mar. Biol. Ass. U.K., 46: 659671.
- Droop M.R., 1968. Vitamin B12 and Marine Ecology IV. The kinetics of uptake,
growth and inhibition in Monochrysis lutheri. J. Mar. Biol. Ass. U.K., 48:689733.
- Droop M.R., 1975. The chemostat in Mariculture, In: G. Persoone & E. Jaspers (Eds.),
Proc. 10th Europ. Symp. Mar. Biol. Ostend. Bel., Sep. 1723, 1975. Universa
Press, Wetteren, p. 7193.
- Droop M.R., 1979. On the definition of x and q in cell quota model. J. Exp. Mar. Biol.
Ecol. 39(2):203.
- Emerson W.D., 1984. Predation and energetics of Penaeus indicus (Decapoda:
Penaeidae) larvae feeding on Brachionus plicatilis and Artcmia nauplii.
Aquaculture 38: 201209.
- Eusebio J.A., B.I. Rabino, E.C. Eusebio, 1976. Recycling system in integrated plant
and animal farming. Vol. I No. I, pp. 127. Technical Bulletin.
- Fbregas J., C. Herrera, B. Cabezas & J. Abalde, 1985. Mass culture and biochemical
variability of the marine microalga Tetraselmis suecica Kylin (Butch) with high
nutrient concentration. Aquaculture 49(1985), 231244.
- Fbregas J., C. Herrero, B. Cabezas & J. Abalde, 1986. Biomass production and
biochemical composition in mass culture of the marine microalga Isochrysis
galbana Parke at varying nutrient concentrations. Aquaculture 53:101113.
- Fbregas J., C. Herrero, J. Abalde, R. Liao & B. Cabezas, 1986. Biomass production
and biochemical variability of the marine microalga Dunaliella tertiolecta (Butcher)
with high nutrient concentrations. Aquaculture 53, (1986), pp. 19871999.
76
- Fencl Z., 1966. Theoretical analysis of continuous culture systems, In: Malek & Fencl
(Eds.). Theoretical and methodological basis of continuous culture of microorganisms. Academic Press, New York and London, pp. 69102.
- Fogg A.E., 1975. Algal cultures and phytoplankton ecology. Second Ed. The
University of Wisconsin Press, 175 pp.
- Foyn B., 1934a. Lebenszyklus, cytologie und sexualitat dec chlorophycee Cladophora
subriana, In: O. Kinne (Ed.). Marine Ecology Vol. IIi, Part I, London.
- Foyn B., 1934b. Lebenszyklus und sexualitat der chlorophycee Ulva lactuca, In: O.
Kinne (Ed.). Marine Ecology Vol. III, Part I, London.
- Frank F.J., P.L. Welch, P.S. Galstoff, J.G. Needham, 1959. Culture methods for
invertebrate animals. XIV Arthropoda, Class Crustacea, 205227.
- Fukusho K., O. Hara & J. Yoshino, 1976. Mass production of rotifer fed Chlorella and
yeast in the 40 ton tank. Aquaculture 24: (3), 96101.
- Fukusho K., 1987. Mass culture of food organisms, In: Topics in Technology. Japan
International Cooperation Agency, pp. 4147.
- Gatesoupe F.J. et al., 1977. Alimentation lipidique de turbot (Scoparthalmus maximus
L.) I. Influence de la longever dechaine des de la serie e. Annl. Hydrobiol. 8:8997.
- Gatesoupe F.J. et al., 1981. Alimentation lipidique requirement du turbot
(Scophthalmus maximus) II. Influence de la supplimentation en esters mighyliques
de l'acide linoleinque et de la complimentation in acids gras de la serie 9 sur la
croissance. Ann. Hydrobiol., 8:237254.
- Gatesoupe F.J. & P. Luquet, 1981. Practical diet for mass culture of the rotifer
Brachionus plicatilis: applications to larval rearing of sea bass Dicentrarchus
labrax. Aquaculture 22:149163.
- Goldman J.C. & J.H. Ryther, 1975. Nutrient transformation in mass culture of marine
algae. Nature Vol. 254, pp. 594595.
- Guillard R.R.L., 1959a. Further evidence of the destruction of bivalve larvae by
bacteria. Biol. Bull 117:258266.
- Guillard R.R.L., 1959b. Division rates. Handbook of phycological methods. London,
Cambridge. Universa Press, 181194.
- Guillard R.R.L., 1972. Culture of phytoplankton for feeding marine invertebrates.
Culture of Marine Invertebrates Animals. New York; Plenum 409 p.
- Guillard R.R.L., 1973. Divisions rates, In: J.R. Stein (Ed.). Handbook of phycological
methods. Culture methods and growth measuremens. Cambridge, Universa Press,
pp. 289311.
77
- Halvert J.E., 1972. The vitamins, In: Fish Nutrition, Edited by J.E. Halver. Academic
Press, New York and London, pp. 29103.
- Hirata H., 1974a. An attempt to apply an experimental microcosms for the mass
culture of marine rotifer, Brachionus plicatilis. O.F. Miller. Mem. Fac. Fish.
Kagoshima, Univ. 24: 16.
- Hirata H., 1974b. An attempt to apply an experimental microcosms for the mass
culture of marine rotifer, Brachionus plicatilis. O.F. Miller. Mem. Fac. Fish.
Kagoshima, Univ. 23, 163172.
- Hirata H., 1975. Preliminary report on the photoperiodic acclimation for growth of
Chlorella cells in sinchronized culture. Mem. Fac. Fish. Kagoshima, Univ. 24: 16.
- Hirata H. & M. Murakoshi, 1977. Effects of aeration volume on the growth of marine
Chlorella in culture. Mem. Fac. Fish., Kagoshima Univ. 26, pp. 1521.
- Hirata H., 1980. Culture methods of the marine rotifer, Brachionus plicatilis. Mem.
Rev. Data File Fish. Res., 1, 2746.
- Hirata H. & Y. Mori, 1963. Mass culture of marine rotifer Brachionus plicatilis fed the
bread yeast Saibai-Gyogyo, 5:3640.
- Hirata H., A. Mavrikos & Y. Shigehisa, 1985. Evaluation of the use of Brachionus
plicatilis and Artemia nauplii for rearing prawn Penaeus japonicous larvae on a
laboratory scale. Mem. Fac. Fish., Kagoshima Univ. 34, No. 1, pp. 2736.
- Hirata H., & Y. Mori, 1963. Mass culture of marine rotifer Brachionus plicatilis fed
the bread yeast Saibai-gyogyo, 5:3640.
- Hirata H. & Y. Shigehisa, 1985. Steady state of zooplankton community in a feedback culture systems. Proc. VI Ser. Ecol. Symp. Microcosms in ecol. Rest. Georgia
(in print).
- Hirata H., M. Ushiro & I. Hirata, 1982. Ecological succession of Chlorella
saccharophila, Brachionus plicatilis and autogenous bacteria in culture water. Mem.
Fac. Fish., Kagoshima Univ., 31:153160.
- Hirata H., S. Yamasaki, I. Hirata & Mask, 1980. Marine zooplankton culture in a
feedback system. Proc. Szymberk Conf. Aquaculture.
- Hirayama K. & T. Watanabe, 1973. Fundamental studies on physiology of rotifer for
its mass culture IV. Nutritional effects of yeast on population growth of rotifer.
Bull. of the Japanese Society of Sci. Fish., Vol. 39(1), pp. 11291133.
- Hirayama K. & S. Ogawa, 1972. Fundamental studies on physiology of rotifer for its
mass culture I. Filter feeding of rotifer. Bull. Japan. Soc. Sci. Fish., 38: 12071214.
78
79
- Laing I. & M.N. Helm, 1981. Factors affecting the semicontinuous production of
Tetraselmis suecica (Kylin) Butch in 200 1. Vessels Aquaculture, 22:137148.
- Matthiesen G.C. & Thorner, 1966. Artificial culture of shellfish. Plankton culture, Part
I - Sec. 1, pp. 324.
- Monod J., 1950. La technique de culture continue: theorie et applications. Ann. Inst.
Pasteur, Paris, 79:390410.
- Natural Environment Research Council. 1974 Culture Centre of Algae and Protozoa.
Cambridge.
- Novick A. & Szilard L., 1950a. Experiments with the chemostat on spontaneous
mutations of bacteria. Proc. Nat. Acad. Sci. Wash., 36:708.
- Pares S.A. & A. Leyva, 1982. Cultivo semicontinuo de las microalgas Isochrysis
galvana y Tetraselmis suecica para su uso como alimento de larvas y adultos de
Mytilus californianus. Tesis UABC. Esc. Sup. Cienc. Mar, Ensenada, B.C.
- Parsons T.R., K. Stephens & D.H. Strickland, 1961. On the chemical composition of
eleven species of marine phytoplankters. J. Fish. Res. Board. Can. 18(6):1001
1016.
- Pejler B., R. Starkweather & T. Nogrady, 1983. Biology of rotifers. Proc. of the Third
International Rotifer Symposium. Reprinted in Hydrobiology, Vol. 14.
- Pillay T.V.R. (Ed.), 1972. Coastal aquaculture in the Indo-Pacific region. IV
Aquaculture Techniques - culture of shellfish. Food and Agriculture Organization
of the United Nations by Fishing News (books) Ltd.
- Provasoli L., J.J.A. Mclaughlin & M.R. Droop, 1975. The development of artificial
media for merine algae. Anch. Microbiol, 25:392428.
- Provasoli L. & I.J. Pintcher, 1975. The Pymatuning Symposia in Ecology. Edited by
C.A. Tryon, Jr. & R.T. Hartman.
- Ruttner-Kolisko A., 1974. Plankton rotifers. Biology and taxonomy. Biological Station
Lunz of the Austrian Academy of Science. E. Schweizebart sche verlagsbuch
handlung, p. 6269.
- SISFFA, 1964a. Cultivation of live food organisms in the Yashima Station I.
Fertilizers for Marine Phytoplankton Culture. Saibai-gyogyo News, 3,4:18.
- SISFFA, 1964b. Cultivation of live food organisms in the Yashima Station II.
Collections of single-cellci green algae and its culture. Saibai-gyogyo News, 3,4:9
18.
- Stein J.R., 1979. Handbook of phycological methods. Culture methods and growth
measurements. Cambridge, Univ. Pres, pp. 446.
80
- Sorgeloos P., 1974. The influence of algal food preparation on its nutritional
efficiency for Artemia salina L. larvae. Thalassia jugoslavica, 10(1/2):313320.
- Sorgeloos P., 1982. Curso Artemia sp. en la investigacin, la enseanza y la
acuacultura (com. pers.). UAM-Xochimilco, 1982.
- Spectorova L.V., O.I. Goronkova, L.P. Nosova & O.N. Albitskaya, 1982. Highdensity culture of marine microlagae-promising items for Mariculture. I. Mineral
feeding regime and installations for culturing Dunaliella tertiolecta (Butch).
Aquaculture, 26(1981/1982), 229302.
- Spektorova L.V., O.I. Goronkova, L.P. Nosova, O.N. Aklbitsaya & G.Y. Danilova,
1986. High density culture of marine microalgae promising items for mariculture
III. Mass culture of Monochrysis lutheri (Droop). Aquaculture 55, pp. 231240.
- Spektorova L.V., L.P. Nasova, O.I. Goronkova, O.N. Albitskaya & Y.N. Filippouskij,
1986. High density culture of marine microalgae-promising items for mariculture
II. Determination of optimal light regime for Chlorella sp. F. marine under highdensity culture condition. Aquaculture 55(1986), 221229.
- Schne H.K. & A. Schne, 1982. MET 44: A weekly enriched-sea water medium for
ecological studies on marine plankton algae, and some examples of its application.
Botnica Marina, Vol. XXV, pp. 117122.
- Tacon A.G.J., 1987. The nutrition and feeding of farmed fish and shrimp - a training
manual I. The essential nutrients. FAO Field Document No. 2., Project GCP/RLA/
075/ITA, September 1987, pp. 129.
- Tamiya H., 1957. Mass culture of algae. A Rev. PI Physiol, 8, 309334.
- Trotta P., 1983. An indoor solution for mass production of the marine rotifer,
Brachionus plicatilis Mller fed on the marine microalgae Tetraselmis suecica
Butcher. Aquaculture Engineering, 2:93110.
- Torrentera B.L., 1983. Cultivo semicontinuo de Chlorella saccharophila Kruger. Tesis.
Esc. Nal. est. Prof. iztacala, UNAM, pp. 68. Mxico, D.F.
- Torrentera B.L. & J. Franco C., 1988. Unidad de esterilizacin por irradiacin ultravioleta (U.V.). Rev. AMAC, Mxico, pp. 10.
- Umebayashi O., 1975. Practical culture of microalgae, In: Culture of Marine Life
Textbook for Marine Research Course. Japan International Cooperation Agency,
Government of Japan, 6:131144.
- Ukeles R., 1973. Continuous culture - a method for the production of unicellular algal
foods, In: J.R. Stein (Ed.). Handbook of Phycological Methods. Culture Methods
and Growth Measurements. Cambridge Univ. Press, pp. 233254.
- Watanabe T., 1978. Nutritive value of plankton for fish larvae in the view point of
lipids. Fish. Sarv 22, pp. 93111. Koseisha-Koseikaku (Tokyo).
81
82