J O H N N Y

C A R M O N A

M A T R I M O N I O
R
M

E
E

S
N

I G U A L I T A R I O
P

H O M O S E X U A L I D A D ,
C

EDICIN GRATUITA POR LANZAMIENTO

T A

O
O

E N F E R M E D A D ?
U

No. 00

20

Ricos momentos
en el Mesn de
Santa Rosa, Luxury
Boutique Hotel
en la ciudad de
Quertaro.

27

Opinin y reflexin

30

32

Alejandro Vzquez

Pedro Paredes,

de Ivan Yescas

nos habla sobre

director de Corbuse,

sobre la

el respeto entre

nos presenta un

homosexualidad.

gneros.

platillo inspirado en
Pink Inside

06

Pltica con

Johnny Carmona,
figura activista y
emblemtica del
colectivo LGBTIQ.

34
MODA:
Una coleccin de

13

16

40

45

SOCIALES:

Fbrica y cmicos
de la Legua,

atuendos y trajes

Open Hause de

de bao. Gracias a

Jordy Lozano en

Sapiens,

Central Park

Emmanuel Victoria,

XXXVII marcha del

Le dedicamos un

Claudia Acosta y

orgullo LGBTTTI

espacio a un tema de

By Under Wear Corner.

en la Ciudad de

debate, el matrimonio

Mxico.

igualitario.

CO L A B O R A D O R E S

AG R A D EC I M I E N TOS

Alejandro Vzquez Carmona

Director general y comercial

Quiero aprovechar este espacio para agradecer a nuestros amigos

Emmanuel Victoria, la marca Sapiens, Claudia Acosta Galo Bertin y By

German Vega Guerrero

Valeria

Underwere por prestar sus diseos y poderlos plasmar, asi como tambin

Director Administrativo

Medios de comunicacin y

el Hotel Mesn de Santa Rosa que nos hizo el favor de prestarnos sus
intalaciones para hacer la sesin de fotos.
A Pedro Paredes Landaverde director de la escuela Corbuse que nos

distribucin
Judith Torres Romero

Iva Yescas Escobar

Mauricio Rivas

Jefe de fotografa

Redes sociales

Logstica y patrocinios

brindo su apoyo haciendo platillos especialmente para la revista y que le

aposto al xito de esta misma.
Gracias a Johnny Carmona por sus consejos, los valoramos mucho,

Rodrigo A. Serrano Arreola

Pablo

Armando Tellez

Editor Grafico y Editorial

Fotgrafo

Director de Redaccin

desde el principio nos apoy, eres un gran pilar en esto, muchas gracias a
ti . De igual forma a Bruno Holves que con su ayuda no podramos darle
ese chizpazo sin sus fotografias, especialmente la sesin con Johnny

Alejandrina Vazquez Carmona

Csar lvarez Alguillon

Director Ejecutivo

Styling

Carmona que tiene magia.

A mi madre Alejandrina Vzquez que estuvo siempre presente, quien
es un gran apoyo en mi vida diaria, gracias por tus palabras y por no
dejarme caer, a mi primo Octavio Vzquez Medrano que desde el

C A R TA E D I T O R I A L

principio del proyecto confi y tuvo f en mi, que sin preguntar le

apostaste al proyecto, muchas gracias eres una pieza fundamental.
Gracias a mis hermanos y primos Caro, Roberto y amigos que me apo-

Quines somos?.

yaron siempre en mis ideas. Al equipo de trabajo que tuvo confianza en

Es la primer revista para la comu-

mis conceptos, fe en la revista y que a pesar de las diversidades siempre

nidad Incluyente que tiene como

estuvieron conmigo y no desistieron especialmente a Judith Torres

objetivo crear una plataforma de

Segn la BBC NEWS, el dinero

ciona informacin verdica y real

Romero y a German Vega Guerrero, estn en mi corazn.

difusin para talento mexicano en

rosa se valora en 350 billones de

al colectivo LGBTIQ, incluyendo

todos sus formas y ofrecer una revis-

libras esterlinas.

acontecimientos

A todos ellos y a cada uno de nuestros clientes que apostaron por el

mercado rosa mil gracias. A ti, lector, te agradezco mucho que al tener

ta con calidad al mercado rosa, pero

esta revista en tus manos ayudas a que podamos alzar la voz y concien-

con versatilidad en sus contenidos.

planeta) se dirigen ya especficamente a los consumidores LGBTIQ.

Somos una revista que propor-

importantes

El poder econmico del dinero

eventos de lite. Proponemos erra-

rosa se ha interpretado como una

dicar los espacios en blanco sobre

tizar a la sociedad, a nosotros mismos y a que las futuras generaciones

El mercado rosa describe el poder

fuerza positiva, ayuda al LGBTIQ

la falta comunicativa y asertiva en

tengan ejemplos a seguir, herramientas que puedan tener una vida con

adquisitivo del colectivo LGBTIQ.

a no slo sentirse parte de una

temas de diversificacin sexual, de-

calidad y dejar en claro que si se puede generar un cambio y ayudar a

Muchos negocios (no solo en nues-

sociedad, sino que tambin que

jar un ejemplo y fomentar el turis-

que haya una armona con tolerancia en nuestro pais.

tro pas, sino tambin a lo largo del

les valora.

mo y el comercio.

Muchas gracias.

Alejandro Vazquez Carmona

Alejandro Vazquez Carmona

Director y creador de la revista Pink Inside

Pink Inside es una publicacin mensual distribuida en el Estado de Quertaro y en el Distrito Federal. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. PROHIBIDA LA REPRODUCCIN PARCIAL O TOTAL. INCLUYENDO CUALQUIER MEDIO MAGNTICO. Editor responsable: Alejandro Vzquez Carmona.
Telfono 044(442) 128 50 20. PINK INSIDE Marca en Trmite de registro.

PORTADA

Johnny Carmona
Johnny es una figura que ha roto muchos patrones y estigmas en la
sociedad y se ha vueto un icono de el colectivo LGBTIQ. Fue Editor de la
revista Betn y ahora forma parte del gran equipo de Servicios de Agencia,
adems da conferencias para las semanas de diversiad y es maestro de
universidad.
En esta etrevista conoceremos un poco de su vida laboral, de como subio
peldao tras peldao a llegar a ser exitoso, como tambin conoceremos
sus gustos, su facionacin con Disney y su lado humano dentro del
colectivo LGBTIQ.

Como siendo una persona extrovertida que rompe

ca y lder de opinin, pero, en realidad trato de ser

patrones ha llegado a ser exitoso en el medio y ha

un buen referente y aportar cosas positivas, no s si

permanecido actual y vigente sin perder esta esencia

realmente soy eso que me dicen uds, trato de hacer

Cual es la clave?

siempre y en todo lo mejor!

La verdad no creo tener una frmula, trato de ser

yo mismo, hacer lo que me llama la atencin y lo que

Que te apasiona?

apasiona... por muy clich que suene

Hartas Cosas, desde el olor de la albahaca, las cosas

de Disney, ir al cine, Zipolite, bailar, entrevistar gente,

Que te ha llevado a ser tan verstil en el aspecto

la comida de mi esposo.

laboral siempre llevando tu persona como bandera y

al mismo tiempo potencializndola al 100?

Gustos / Hobbies

Como dicen los taxistas, Uno anda persiguiendo la

Me gusta ver series de Netflix, caminar por la ciudad

chuleta, trato de picar piedra por un lado y por otro,

con mi esposo, descubrir lugares nuevos, comer hambur-

tratando de que las cosas poco a poco se materialicen.

guesas, grabar videos, no soy muy rebuscado... (risas).

Dentro las varias facetas que has tenido en tu carrera

Por que la fascinacin con Disney?

Cul de ellas te ha gustado ms?

Crec con las pelis de Disney, son parte de mi his-

Adoro dar clases, es una de mis grandes pasiones y mi

toria, de mi sistema de creencias, de mis momentos

primer amor laboral, siento que de alguna manera apor-

alegres, de mis emociones, mi fuente de inspiracin.

to algo para que la sociedad sea, digamos, poquis mejor.

Cmo lograr una relacin personal exitosa sin que
Como te fuiste involucrando en el medio al punto

afecte el trabajo o visceversa?

de llegar a ser figura pblica y lder de opinin?

Me halaga mucho que me consideren figura pbli-

www.pink-in.com

Creo que es una mezcla de coherencia, amor,

objetividad, y comunicacin.

Pink inside // octubre 2015

trato de ser yo mismo,

hacer lo que me llama la
atencin y lo que apasiona..

PORTADA

10

11

CRDITOS

En que momento te comenzaste

ron muy atrs, en la secundaria y

de compromiso en cuanto relacio-

FOTO: Bruno Holves

a involucrar en el activismo y

en la prepa, hoy vivo tranquilo,

nes sentimentales?

Conjuntos SNTZ by Enrique Romero

por que?

pero consciente que mi

Creo que te involucras en el

Creo que lo que pasa entre dos

Sandalias: Hazlo Diseo

situacin desgraciadamente no

o tres o cuatro se debe quedar

activismo desde el instante en

es la de todo el mundo y hay

entre esos mismos y no somos

FOTO NECIO ROSA

el que te importa el efecto de

mucho por hacer.

nadie para juzgarlo.

Conjunto: NECIO

preocupas por contribuir desde

Cual es tu percepcin en cuanto

Cual es el futuro de Johnny

FOTO NECIO VERDE

acciones pequeas y locales, quizs

a la comunidad LGBTIQ?

Carmona?

CONJUNTO: NECIO

las palabras y las acciones y te

hasta individuales.

Considero que somos un gran

grupo diverso, nutrido, con inquie-

Mi meta en la vida es ser feliz...

en esas ando!.

FOTO JOHNNY MICKEY

Te has sentido discriminado ya

tudes y desgraciadamente no los

sea en hogar, amigos, trabajo, me-

mismos intereses, falta mucha orga-

Opinin acerca de este tipo de

Sudadera: Vintage

dios de comunicacin por aspecto

nizacin y sobre todo consciencia

proyectos dirigidos a un mercado

Short: NECIO

o por las causas y proyectos en los

del otro, respeto por el otro.

rosa como Pink Inside.

que te has involucrado?

Afortunadamente los tiempos
de discriminacin y burla queda-

Gorra: Crown Cap MX

Felicidades por este proyecto,

Por que existe ese cliche en la

y sobre todo gracias por pensar

comunidad acerca de nuestra falta

en mi.

www.pinkinside.mx

PORTADA:
Tanktop: H&M

Pink inside // octubre 2015

13

XXXVII

Marcha del orgullo

LGBTTTI CDMX
El evento ms esperado del ao en nuestro pas para esta comunidad, a
partir de las 10 de la maana del sbado 27 de junio del ao en curso ya
estaba todo listo para empezar con las actividades de este magno evento
alrededor del ngel de la independencia en paseo de la Reforma

Ya estaban montados escenarios

lvarez , Luz Elena Gonzlez, Sabri-

todo esto y ms vimos en la XXXVII

para empezar con las actividades

na Sabrok entre otros, mostraron su

marcha del orgullo LGBTTTI CDMX

donde vimos desde baile contem-

apoyo a la comunidad y festejaron

toda una fiesta para celebrar, todo

porneo, hip hop shows musicales

y bailaron al ritmo de la msica

esto gracias al comit incluyeT que

y dems artistas de la comunidad,

que solo denotaba libertad, se

fueron los organizadores de este

y al filo de las 12 del da se dio el

mantuvieron por el largo recorrido

magno evento.

banderazo de salida a los carros

rumbo al Zcalo de la Ciudad de

alegricos donde nos encontramos

Mxico, una marcha llena de color

increble en cuestin de Derechos

con grandes sorpresas.

de personas de todos los gustos,

Humanos a nivel mundial ya que

Los antros y bares del Distrito

Una Marcha histrica y un avance

orientaciones y pasiones diversas

en Estados Unidos y Mxico se

federal montaron sus carros ale-

desde las chicas transexuales ms

aprueba el matrimonio igualitario al

gricos donde tuvimos la oportu-

hermosas pasando por los charros

mismo tiempo, adems de la socie-

nidad de apreciar a varias celebri-

mexicanos los amantes de la banda,

dad civil que se est organizando y

dades del medio artstico las ms

los osos que este ao se vistieron

trabajando ms y mejor que nunca,

destacadas y queridas fueron Yo-

de marinos, hasta las chicas ms

una de las sorpresas ms gratas

landa Lpez Tongolele, Elizabeth

sensuales que se pueden ver de

de esta ao los empresarios del

Pink inside // octubre 2015

EVENTOS

14

ANUNCIO
CERVECERA
pas voltearon a ver a la diversidad

sumando ms y ms personas

Lpez siendo estos los ms des-

y lo manifestaron pblicamente

a que aprendamos que aunque

tacados, quienes exhortaron a la

empresas como: UBER, Microsoft,

todos seamos diferentes tenemos

sociedad en general a ser incluyen-

American Express, P&G cada una

los mismos derechos.

tes y a disfrutar de la diversidad, si

de ellas participaron en la marcha

Al concluir la marcha alrededor

quieres enterarte de que ms paso

con su propio contingente ,entre

de las ocho de la noche en el

en la XXXVII marcha del orgullo

muchos otros pero la empresa que

Zcalo de la Ciudad de Mxico

LGBTTTI CDMX visita nuestras

se gan a la comunidad este ao

cerramos con broche de oro con

redes sociales Pink Inside.

fue BANAMEX ya que en cada una

el reencuentro del grupo JEANS y

de sus sucursales de todo Paseo

la presencia del Comit IncluyeT

de la Reforma izo la bandera gay

conformado por Roshell Terrano-

Fotografa:

por todo lo alto. Cada ao vamos

va, Hctor Almaraz, Carlos Lpez

Pablo

www.pinkinside.mx

POLTICA

16

17

M AT R I M O N I O
I GUA L I TA R I O
ARMNADO TELLEZ GIRON

Evento: Boda Neto y Abel

En los ltimos meses ha sido

hacer valer los Derechos Humanos

sexual que estamos empoderados

legales los cuales han facilitado

integrante de la asociacin quere-

por conceder una distincin que

tema de debate el matrimonio

para todos por igual, gracias a la

nos sabemos sujetos de derechos

que el matrimonio igualitario sea un

tana de Educacin para la Sexua-

excluye injustificadamente a las

igualitario, sin embargo tenemos

modificacin que se hizo en la

y actuamos conforme a ellos.

hecho en Mxico.

lidades Humanas (Aquesex) Dicha

parejas Homosexuales del acceso

que echar un vistazo a las acciones

constitucin en el 2011 que hace

Pero no todo comenz aqu si

Organizacin se ha dedicado a

al matrimonio y al concubinato .

que desde hace aos han estado

respetar a los derechos Humanos

no hace aos atrs, donde algunos

rtaro en Abril del 2015 tras ocho

hacer valer los derechos de las

As mismo los dems Estados

haciendo varios activistas en pro

ante cualquier ley discriminatoria

activistas de la ciudad de Mxico

meses de litigio la Suprema Corte de

personas de la diversidad sexual en

se enfrentaron al mismo proce-

de la diversidad Sexual.

dentro de la misma, esto ha pues-

y de otros estados de la repblica

Justicia de la Nacin (SCJN) otorg

el estado, los cuales se obtuvieron

dimiento y crearon estrategias

Por ejemplo en el estado de Que-

En realidad hablar de matri-

to a los derechos humanos con

en los que destacan Oaxaca, Jalis-

un amparo colectivo a 55 personas

la sentencia de la SCJN que de-

legales que incluyen amparos

monio igualitario no es cuestin

un valor importante en Mxico

co , Coahuila la Ciudad de Mxico

para que se les permitiera casarse

termina que los artculos 137 y 273

individuales y colectivos, sin

de privilegios especiales como

actualmente, de donde los activis-

y Quertaro entre otros donde

con personas de su mismo sexo,

del cdigo civil para el estado son

embargo hace un par de das para

algunos creen simplemente es

tas y las personas de la diversidad

se enfrentaron a varios procesos

confirmo Mara Fernanda Gallegos

inconstitucionales en su libertad

ser exactos el 13 de junio del 2015

www.pinkinside.mx

Pink inside // octubre 2015

POLTICA

18
18

la Suprema Corte de Justicia de la Nacin ha emitido

una Jurisprudencia de temtica en torno al matrimonio igualitario, donde expresa lo siguiente:

La ley de cualquier identidad federativa que, por un lado,

considere que la finalidad de aquel es la procreacion y/o
que lo defina como el que se celebra entre un hombre y una
mujer es insconstitucional.

Dicho coloquialmente es donde

Catlicos y otros grupos religio-

se obliga a modificar los cdigos

sos que an existen en nuestro

Civiles de cada estado y muni-

hermoso pas, para Mxico esto es

cipios de la repblica Mexicana

un avance histrico en pro de los

referente al matrimonio.

Derechos Humanos de la comuni-

Es por eso que el hecho de que

dad LGBTIQ sin embargo tambin

el matrimonio igualitario es una

es un gran reto que nos llevar a

realidad en Mxico y est a la

organizarnos de mejor manera,

vuelta de la esquina, a pesar de los

seguir empoderndonos ante una

gobiernos Conservadores, Grupos

sociedad que an discrimina.

www.pinkinside.mx

TURISMO

22

23

Vestido By Emmanuel Vic toria

Ubicado en el Centro Hist-

y actualizado a las necesidades

derna y dispuesta disfrutar de un

gastronmica del Mesn de Santa

cultural de la humanidad por la

CRDITOS:

rico de Santiago de Quertaro,

del viajero moderno y exigente,

descanso totalmente confortable

Rosa est compuesta de Orange,

UNESCO. Mesn de Santa Rosa

TRAJES DE CABALLERO: Galo Bertin

yace una verdadera joya colonial,

brindado la mejor opcin de

en sabanas de algodn egipcio,

Bistrot Central, Orange Bar, Room

Luxury Hotel Boutique 5 estrellas

Mesn De Santa Rosa Luxury

hospedaje en la cuidad El Mesn

una verdadera joya colonial donde

Service, y Mini Bar. El Mesn de

un lugar que no puede dejar de

Hotel, este monumento nacional

De Santa Rosa Luxury Hotel, est

se une el sabor del pasado con el

Santa Rosa es el balance ideal

visitar ya sea que venga de vista o

abri sus puertas en el siglo XVII,

catalogado como uno de los ms

lujo del presente. El Hotel cuenta

para trabajar y descansar, as de

que pase a tomar una copa.

convirtindose en aquel entonces

bellos de la ciudad, brindando

con 17 habitaciones cada una con

esta manera nuestros huspedes

en el primer mesn de la ciudad,

al viajero cambiar la perspectiva

su propio ambiente, decoracin

podrn disfrutar de un verdadero

con numerosas remodelaciones

de un Hotel Boutique, logrando

e identidad haciendo de cada es-

paraso, ubicado en el corazn de

Luis Pasteur Sur No. 17

en su haber, El Mesn De Santa

as captar la atencin del viajero

tancia y creando en cada husped

una de las ciudades ms hermosas

Col. Centro Histrico Quertaro Qro, cp. 76000

FOTOGRAFA Judith Torres Romero y Pablo

Rosa reabre sus puertas renovando

exigente de la nueva poca mo-

una experiencia nica, la oferta

del pas y declarada patrimonio

Tel: (442) 212 0046

STYLING: CSAR LVAREZ AGUILLON

www.pinkinside.mx

VESTIDO DE NOVIA : Emmanuel Victoria

TRAJES DE BAO DAMA : Claudia Acosta

TRAJES DE BAO: By Under Wear Corner

Pink inside // octubre 2015

TURISMO

24

www.pinkinside.mx

25

Pink inside // octubre 2015

SALUD

27

homosexualidad
Ivan Yescas Escobar

La homosexualidad logr en 1990 salir definitiva-

ciencia cierta no se sabe si la homosexualidad nace

mente de la lista de trastornos mentales cuando la

o se hace. Estudios recientes determinaron que hay

Organizacin Mundial de la Salud (OMS) la excluy

el gen XQ28 podra ser el causante de la homosexua-

de la Clasificacin Estadstica Internacional de Enfer-

lidad. No obstante, se habla de una predisposicin

medades y otros Problemas de Salud. Esto fue fruto

gentica y no de una determinacin, ya que la

de una larga lucha de los colectivos por los derechos

expresin de los genotipos del ADN est sujeta a las

de las personas homosexuales, que ya en 1973 haban

experiencias personales de cada individuo las que

logrado que la Asociacin Norteamericana de Psiquia-

tambin perfilaran en cierta medida las inclinaciones

tra retirase la homosexualidad como trastorno de la

sexuales.

seccin Desviaciones sexuales de la segunda edicin

del Manual Diagnstico y Estadstico de los Trastor-

Cuando la Homosexualidad se consideraba una

enfermedad:

nos Mentales (DSM-II).

Sin embargo, esto sigue siendo considerado como

La homosexualidad no depende tampoco de un

un trastorno que los padres, amigos, tos, primos,

dao sexual sufrido durante la infancia, la adolescen-

sobrinos, hijos siguen viendo en Mxico como un

cia o periodo alguno en la vida del adulto. A pesar

tema tab y se tiene la vana creencia que la homose-

de muchos estudios psicolgicos y neuronales an a

xualidad puede ser curada. Muchas de estas personas

Pink inside // octubre 2015

SALUD

28

que sienten aberracin por el tema

inmiscuyen temas polticos, sociales, culturales, morales y hasta

N o s o m o s u n a m i n o r a .

religiosos cuando en otras regiones del mundo no es considerado

Desde 1897 se ha exigido el

Segn datos oficiales del INEGI

como una enfermedad, trastorno o

respeto y la aceptacin de las

tan slo en el 2010 ms de 230,000

dao psicolgico y es aceptada y

preferencias sexuales de los

hogares en Mxico son conforma-

adoptada con mucha ms facilidad

individuos alrededor del mundo,

dos por parejas del mismo sexo

que en nuestro pas.

cuyos inicios se dieron en Berln

lo cual representa ms del 1% del

Para sorpresa de esta socie-

(Alemania), y de ah se fueron

total de los hogares en este pas.

dad mexicana y moralista en una

extendiendo a otras partes de

Segn el informe de kinsey en

vasta regin del Istmo del Estado

Europa y Estados Unidos.

de Oaxaca existen los llamados

Hoy, alrededor del mundo en

los aos cuarenta dice que el 10%

de poblacin mundial es homo-

Muxes que en zapoteco significa

ms de 120 de los 194 pases que

sexual; El universal muestra un

Mujer, pero el trmino es em-

conforman el globo terrqueo

artculo publicado en el que infor-

pleado tambin para referirse a

-incluido Mxico- se lucha por la

ma cifras que el 10% de hombres

cualquier homosexual. En estos 20

igualdad y el reconocimiento del

es homosexual y el 5% de mujeres

pueblos del Istmo los Muxes son

derecho de los y las homosexua-

es homosexual lo cual indica que

altamente aceptados y deseados

les a ejercer su libre sexualidad.

el 15% de la poblacin mundial

por sus familias y de hecho es

El reconocimiento de los dere-

es homosexual. Luego entonces

considerado como un milagro y

chos no slo incluye el hecho de

haciendo un estimado de nuestra

bendicin que en casa exista en

poderte casar con una pareja del

poblacin queretana el 15% de la

Muxe.

mismo sexo.

poblacin es homosexual.

www.pinkinside.mx

MODA

www.pinkinside.mx

Pink inside // octubre 2015

Trajes de bao de dama:

Claudia Acosta

De caballero:
By Under Wear Corner

FOTOGRAFA
Pink inside // julio 2015

Judith Torres Romero y

Pablo

STYLING:
Csar lvarez Aguillon

COCINA

40

41

De mi inspiracin:

TACO D E J I C A M A

INGREDIENTES

PORCIONES

Preparacin:
Lavar y desinfectar todas las verduras, cortar la jica-

Jicama

500 grs

ma en rebanadas muy delgadas, el mango en lminas

Betabel

500 grs

muy delgadas, en tiras la zanahoria, cortar el pepino

Zanahoria

200 grs

en rodajas delgadas. Emulsionar el vinagre, el jugo de

Germen de Soya

100 grs

limn y vinagre blanco, con un poco de sal y pimienta

Pepino

450 grs.

al gusto. Colocar la jicama como base (recomenda-

Mango

200 grs.

cin, ya cortada en rodajas colocarla en agua fra,

Germen de Limn

100 grs.

esto antes de servir), colocar de manera armnica todos los ingredientes y los dos tipos de germen, aliar

Instituto gastronmico
Corbuse

VINAGRETA

PEDRO PAREDES LANDAVERDE

con la vinagreta y servir frio, como recomendacin

Aceite de oliva

200 ml

todos los ingredientes tiene que estar en el refrigera-

Jugo de limn

50 ml

dor hasta servir.

Vinagre blanco

50 ml

Sal y Pimienta

Al gusto

Me nace el gusto por la cocina desde nio, influenciado grandemente por mi abuela Eva y
mi madre Rosa Emilia quienes inspiraron mi gran gusto por el placer de cocinar y culminar mi
vocacin en el instituto Gastronmico CORBUSE QUERETARO, QRO., donde ahora actualmente soy Director del Plantel y de inspirar a otras generaciones el Arte de Cocinar.

Instituto pionero en gastrono-

Chef, que estn posicionados en

disfruten de estos platillos que

ma, con 11 aos de experiencia,

Restaurantes de Playa del Carmen

fueron inspirados as que aadir,

cuenta con un amplio repertorio

y de la localidad, la carrera es

espero disfruten de estos platillos

de platillos sorprendentes en

de 2 aos con validez de la SEP.

que fueron inspirados pensando

todos los sentidos y con las ms

Cuenta con la parte esencial de la

en lo nuevo, fresco, diferente en

variadas tcnicas de la cocina de

cocina, antojitos y sus regiones,

la Revista Pink inside, mezclando

Mxico y los adoptados por otras

ensaladas, sopas, carnes, mariscos

los ingredientes para obtener un

culturas.

tan variados, dulces de origen

platillo especial para la ocasin.

De Corbuse han salido varios

alumnos con el Ttulo de Master

artesanal y religioso.
Sin ms que aadir, espero

www.pinkinside.mx

La gastronoma no se lee se
Practica!!

Pink inside // octubre 2015

PUBLICIDAD

BLVD. BERNARDO QUINTANA No. 165 Col. Loma Dorada, Quertaro.

Reservaciones: 4424317133 y 4421794188

ENTRETENIMIENTO

46

Pink inside // julio 2015

VALORES

48

Respeto
Alejandro Vzquez Carmona

49

vida, han sufrido y ha sido difcil

preferencia sexual toda la vida, el

salir adelante por los estigmas que

mismo temor a la sociedad que los

la sociedad se informara, empe-

la sociedad nos marca.

Lo cual vuelvo a repetir que si

juzga o por miedo a que la misma

zara a educar, hacer conciencia,

Por ejemplo:

familia los rechace han sido

cambiar de actitud y hablar con

Hay chavos gay que le han

obligados por esa discriminacin

la verdad de estos temas que han

dicho a sus padres que son gay a

y ese rechazo a formar una familia

sido tabes en la misma familia,

temprana edad y estos los recha-

heterosexual, por conveniencia

podramos progresar y disolver

zan, inclusive los corren de sus

familiar, por intereses econ-

los prejuicios, tendramos una

casas negndoles todo derecho,

micos por el qu dirn de la

sociedad libre y tolerante.

herramientas o apoyo para luchar

misma sociedad, han tenido que

Si en las familias hablaran con

en esta vida.

conformarse y resignarse a vivir

sus hijos de temas sin discrimina-

una vida heterosexual por el resto

cin, tener un acercamiento, com-

Un momento para reflexionar

Normalmente cuando camino por las calles observo y me encuentro a seoras compartiendo entre amigas, personas que caminan acelerando el paso para poder llegar a su
destino, parejitas besndose, familias compartiendo momentos agradables, curiosamente
todos estos grupos de personas tienen algo en comn, sentimientos de una persona a otra
que se aman, respeto y compromiso entre uno y otro.

Me lleva a analizar: Porque

de juzgar? porque est claro que

nuestro entorno, aunado a esto la

ltimamente se han perdido estos

es una costumbre que dentro de

falta de oportunidades en donde

valores en nuestra comunidad

nuestra comunidad existen estos

desarrollarse produce el pastoreo

LGBTIQ? Y observe que se han

estereotipos y etiquetas que ava-

de unos y otros. La mayora de los

perdido valores fundamentales no

lan y confirman mediante fuentes

padres de familia, hermanos, tos,

solamente en nuestra comunidad

secundarias dicho ms claramente

abuelos, primos, amigos cercanos

sino en toda nuestra sociedad

tenemos la costumbre de creer

juzgan y discriminan sin infor-

como es el Respeto y la Hones-

y juzgar por lo que nos dicen de

marse, sin pensar que lejos de la

tidad, y de ah que se ha perdido

alguien en particular sin haber

preferencia sexual tambin se les

credibilidad entre unos y otros.

conocido a esa persona.

olvida que son miembros de la

sentimientos y su preferencia

de sus vidas, lo cual a la larga cau-

prenderlos si es que uno de sus

familia y de la sociedad.

sexual para no ser discriminados

sa un dao irreparable por ambas

hijos es gay, tendran una gua, se

Si bien una cosa es bromear

entre unos y otros y otra es que
empecemos a juzgar despectiva-

Cul es la causa que ha originado

esto?
La no aceptacin de la sociedad

Otros prefieren ocultar sus

y que ni la misma familia sepa

partes e inclusive con hijos de por

sentiran apoyados y desarrolla-

la propia familia normalmente y

para que estas los sigan apoyando

medio.

ran la seguridad con la garanta

Ahora bien al ser rechazado por

mente a las personas por ejemplo:

y de las propias familias, ha sido

por desgracia uno mismo empieza

econmicamente en sus estudios

Todo esto ha sido la causa, el

Que si es gordo, que si es flaco,

una constante que nos ha estigma-

a tomar decisiones que no todas

para que cuando hayan culminado

prejuicio en el que se vive dentro

que si es feo, que si es velludo,

tizado porque no se informa, tiene

son las correctas por la falta de

estos, tengan un ingreso y puedan

de la misma sociedad que nos rige,

que si es lampio, que si es pobre,

prejuicios juzga sin conocer el

gua, optamos por decisiones que

salir adelante es ah donde ellos

nos oprime por la mala interpre-

valor de la familia y el respeto

que si se metio con tal, que si es

contexto de cada persona eso pro-

creemos que debemos tomar.

revelan su preferencia sexual ya

tacin de la informacin que no

hacia uno mismo, para lograr la

obvio, que si es chismoso, que si la

duce hostilidad y no hemos sido

En nuestra comunidad exis-

que saben que si los rechazan o

es clara, aun nos siguen marcando

aceptacin, el desarrollo perso-

tiene chiquita, etc.

tratados con dignidad e igualdad

ten diferentes historias de vida,

los discriminan ellos no podran

y de ah la marginacin ante los

nal y mental para alcanzar los

y hacen que esta misma intoleran-

que por mala informacin de la

perder mucho o no estara su vida

dems.

objetivos que nos llevan a la reali-

der hacer un juicio de una persona

cia nos dae provocando ira en

sociedad de nuestras familias han

truncada.

no se debe de conocer bien antes

nosotros, en nuestras familias y en

tenido que recurrir a este tipo de

Pero me pregunto antes de po-

www.pinkinside.mx

Y otros mantienen oculta su

Es una falta de inmoralidad

que daa a los nios con esto?

Pink inside // octubre 2015

de que las decisiones orientadas

sean aceptadas.
Pero hay que empezar desde el

zacin plena libre de prejuicio.

Pink inside // julio 2015