UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO

ESPECIALIZAO LATO SENSU EM HIGIENE E INSPEO DE PRODUTOS DE

ORIGEM ANIMAL

CONFORTO TRMICO EM SUNOS VISANDO MELHORIA NA

PRODUO E QUALIDADE DO PRODUTO FINAL

Alessandro Bueno de Mendona

Campinas
2010

Alessandro Bueno de Mendona

Aluno do curso de Especializao lato sensu em Higiene e Inspeo de Produtos de Origem
animal

CONFORTO TRMICO EM SUNOS VISANDO MELHORIA NA

PRODUO E QUALIDADE DO PRODUTO FINAL

Trabalho monogrfico de concluso do curso

de Ps-Graduao Lato Sensu em Higiene
e Inspeo de Produtos de Origem Animal,
apresentado UCB, como requisito parcial
para obteno do ttulo de Especialista em
Higiene e Inspeo de Produtos de Origem
Animal, sob orientao da MS. Carolina
Maroco Corneta.

Campinas
2010

CONFORTO TRMICO EM SUNOS VISANDO MELHORIA NA

PRODUO E QUALIDADE DO PRODUTO FINAL

Elaborado por: Alessandro Bueno de Mendona e Rebeca Freire de Pontes

Alunos do Curso de Especializao Lato Sensu em Higiene e Inspeo de Produtos de
Origem Animal

Foi analisado e aprovado com grau:______________

Campinas, ____ de ______________ de ______

____________________________________
Membro
____________________________________
Membro
________________________________
Ms. Carolina Maroco Corneta
Orientadora

Campinas
2010
2

AGRADECIMENTOS
Meus agradecimentos queles que me proporcionaram a ajuda para concluso deste
trabalho. Principalmente Carolina Maroco Corneta, pela dedicao e ajuda na concluso
deste trabalho.
Aos meus amigos e familiares pelo apoio

RESUMO
O ambiente do sistema de criao intensivo possui influncia direta na condio de
conforto e bem-estar animal, promovendo dificuldade na manuteno do balano trmico no
interior das instalaes, na qualidade qumica do ar e na expresso de seus comportamentos
naturais, afetando o desempenho produtivo e reprodutivo dos sunos. A produo brasileira de
sunos tem crescido muito nos ltimos anos, em todas as regies do pas. O rebanho nacional
hoje est estimado em 37,5 milhes de cabea (SOUZA, 2002). No Brasil, a carne suna
representa apenas 15% do consumo total de carnes, isso mostra o grande potencial que o setor
tem (SOUZA, 2002). As tcnicas de criao podem contribuir efetivamente para a conquista
de competitividade no mercado, bem como o controle sanitrio e a eficincia de produo dos
animais. A preocupao em fornecer ao animal um ambiente de conforto requer conhecimento
dos fatores ambientais. Este trabalho tem por objetivo mostrar o impacto de algumas variveis
climticas sobre o desempenho produtivo e reprodutivo de sunos, bem como noes sobre o
mecanismo termorregulatrio destes animais.
Palavras-chave: bem-estar-animal, conforto trmico, suinocultura

ABSTRACT
The environment of intensive production system has a direct influence in the animal
comfort and welfare, causing difficult in the maintenance of thermal balance in the
installations interior, in the air chemical quality and in the expression of natural behavior,
affecting the productive and reproductive performance of the swine. Brazilian swine
production has been growing a lot in the last few years, in all the regions of the country.
Today, the national herd is estimated in 37, 5 millions of heads (SOUZA, 2002). In Brazil, the
swines meat represents only 15% of total consumption of types of meat; this shows us the
big potential that this sector has (SOUZA, 2002). The creation techniques can contribute
effectively for competition in the business market, as well the sanitary control and the efficient
animal production. The worry about supplying the animal a comfortable environment
requires knowledge of the environmental factors. This work has the objective of showing the
impact of some climate changes on productive and reproductive performance of the swine, as
well as basic notions on the temperature regulator mechanism of these animals.
Key words: Animal welfare, thermal comfort, swine production

SUMRIO
LISTA DE TABELAS...vi
LISTA DE FIGURAS...vii
1.INTRODUO.......8
2.REVISO DE LITERATURA..10
2.1 Mecanismo de termorregulao dos sunos.........................................................................10
2.1.1 Termognese.....................................................................................................................12
2.1.2 Termlise..........................................................................................................................12
2.2 O ambiente trmico.............................................................................................................13
2.2.1 O ambiente trmico na maternidade.................................................................................14
2.2.2 O ambiente trmico na creche..........................................................................................16
2.2.3 O ambiente trmico nas fases de crescimento e terminao............................................16
2.3 Variveis ambientais e seu(s) efeito(s) nos sunos..............................................................17
2.3.1 Temperatura......................................................................................................................17
2.3.1.1 Interao temperatura e nutrio...................................................................................21
2.3.2 Umidade relativa do ar.....................................................................................................22
2.3.3 Nebulizao......................................................................................................................23
2.3.4 Ventilao.........................................................................................................................24
2.4 O microclima e a reproduo dos sunos.............................................................................26
3. CONCLUSO.......................................................................................................................29
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS......................................................................................30

LISTA DE TABELAS
Tabela 1 Temperatura de conforto, temperatura crtica inferior e superior...................................20
Tabela 2 Condies ambientais timas propostas para o interior das edificaes........................26

LISTA DE FIGURAS
Figura 1 Constituintes de uma maternidade...................................................................................15
Figura 2 Abrigo escamoteador e posicionamento do sistema de aquecimento (1) e da
microcmera (2)................................................................................................................................16
Figura 3 Zona de termoneutralidade dos sunos............................................................................19
Figura 4 Abertura lateral totalmente aberta...................................................................................25
Figura 5 Abertura lateral semi-aberta............................................................................................25
Figura 6 Abertura lateral totalmente fechada.................................................................................25

1.INTRODUO
A suinocultura pela sua capacidade de reproduo e facilidade de criao, uma das
principais atividades, para fazer frente ao desafio de produzir protena animal de alta qualidade,
e para atender crescente necessidade da populao mundial. No mundo, 44 % do consumo
de carne suna; 29 %, carne bovina; 23 %, aves, e 4 %, demais carnes. Em 1998 o consumo
mundial de carne suna atingiu 14,52kg/habitante/ano. No Brasil, a carne bovina representa
52% do consumo total; a carne de frango, 34%, e a suna, apenas 15% (SOUZA, 2002).
Segundo Mendes (2005), o Brasil o nico pas da Amrica do Sul entre os dez maiores
produtores de carne suna. Sua posio crescente, ano aps ano, e at o final desta dcada,
dever tornar-se membro do seleto grupo dos quatro maiores produtores mundiais.
O aumento da populao humana acarreta a necessidade de maiores quantidades de
alimentos para satisfazer suas crescentes demandas alimentcias, particularmente as proticas.
por isso que, a partir da dcada de 1960, as antigas criaes extensivas passaram a se
intensificar e ter como caracterstica principal o alojamento de grande nmero de animais em
espao reduzido. Essa mudana no sistema de criao tornou possvel grande aumento na
produo de alimentos de origem animal para consumo humano. Por outro lado, trouxe
incremento no desconforto dos animais. O suno um exemplo de animal cujo conforto vem
sendo prejudicado pela intensificao da produo, caracterizada pela restrio do espao,
movimentao e interao social (PUTTEN, 1989), o que traz consigo o detrimento de seu
conforto trmico, assim como da sua produtividade. A determinao das exigncias de bemestar animal em relao sade e economicidade da produo constitui grande desafio para a
simplificao do manejo, reduo de custos e aumento da produtividade (ENGLISH &
EDWARDS, 1992).
O desempenho produtivo e reprodutivo dos animais depende do manejo utilizado, que
envolve o sistema de criao escolhido, a nutrio, a sanidade e instalaes. As instalaes,
maior volume de investimento inicial fixo, so construdas em funo dos custos e facilidades
para o produtor, ficando negligenciado o conforto do animal. A instalao zootcnica,
condizente com cada espcie, deve visar o controle de elementos climticos, como a
temperatura, umidade relativa, ventilao, insolao, alm de higiene, alimentao e bem-estar
que possibilitam o conforto trmico, pois segundo a categoria animal, a produo ser
favorecida numa determinada condio do ambiente. As variaes ambientais podem e devem
ser controladas.
Quando se fala em ambincia, esperado o entendimento do ambiente no qual o animal
vive. A preocupao em fornecer ao animal um ambiente de conforto requer o conhecimento
8

dos fatores que definem esta adequao ambiental. O efeito de um ambiente climtico
adequado ao animal, no representa uma melhora significativa na produo, pois h fatores
como a gentica, a nutrio e a sanidade do rebanho a serem considerados. A sinergia desses
fatores permite estudos muito interessantes, pois no se pode isolar facilmente os fatores que
atuam nesse dinamismo. Derrubando-se os limites que possam existir entre as reas
envolvidas, certamente as respostas sero mais completas e possibilitaro outras descobertas,
tornando muito empreendedor esse conhecimento (SOUZA, 2002).

2. Reviso de Literatura
2.1 Mecanismo de termorregulao dos sunos
Os sunos, como animais homeotrmicos, possuem um sistema de controle da
homeostase, que acionado quando o ambiente externo apresenta situaes desfavorveis
(FERREIRA, 2000). Esta espcie possui o aparelho termorregulador pouco desenvolvido, so
animais sensveis ao frio quando pequenos e sensveis ao calor quando adultos, dificultando sua
adaptao aos trpicos (CAVALCANTI, 1973). Quando so submetidos a um ambiente com
temperatura inferior temperatura corporal, ocorre dissipao do calor de seu corpo para o
ambiente, processo normal quando tomadas como base as leis fsicas de transferncia de calor,
pelas quais se pode concluir que h tendncia ao equilbrio. Essas situaes so percebidas
pelos termorreceptores perifricos (clulas localizadas na pele) e analisadas por mecanismos
neurais, que tomam a deciso adequada e ativam os agentes especficos (FERREIRA, 2000).
Durante a vida uterina, a temperatura corporal do leito bastante alta e constante, em
comparao com a vida extra-uterina. Ao nascer, o leito est neurologicamente bem
desenvolvido, porm fisiologicamente ainda considerado imaturo e sua capacidade de
controlar eficientemente a temperatura corporal est pouco desenvolvida, no podendo
compensar imediatamente a intensa perda de calor logo aps o parto (SOBESTIANSKY et al.,
1998). A temperatura corporal do recm-nascido cai de 1,7 a 6,7 C (em mdia 2,2 C), logo
aps o parto. O tempo que o leito leva para alcanar novamente valores fisiolgicos normais
de temperatura corporal depende diretamente da temperatura ambiente, de seu peso corporal e
do momento em que comea a mamar. A temperatura ambiente ideal de 32 a 30C para
leites de zero a duas semanas de vida; de 28 a 25C para leites de trs a quatro semanas; e 18
a 15 C para leites com mais de quatro semanas de vida (MENDES, 2005). Porm, a faixa de
conforto trmico pode variar de acordo com a linhagem gentica.
O hipotlamo o rgo responsvel pelo controle da produo e dissipao de calor
atravs de diversos mecanismos como, por exemplo, o fluxo de sangue na pele (mecanismo
vasomotor), ereo de plos, modificaes na freqncia respiratria e no metabolismo
(MULLER, 1982).
Segundo Ferreira (2000), os hormnios produzidos pela hipfise so agentes qumicos
no processo de termorregulao da temperatura. A partir desses agentes, podem ser iniciadas as
respostas fisiolgicas e tambm alteradas as taxas de ocorrncia a determinadas reaes. Os
hormnios so carreados pelo sangue para todo o corpo, o que facilita a termorregulao.
Resultados de pesquisas nos mostram que alterada a atividade da tireide quando os animais
so expostos a temperaturas acima e abaixo das recomendadas, o ambiente quente diminui o
10

metabolismo e as temperaturas frias aumentam, em vrias espcies. Alguns estudos com

monogstricos tm mostrado que a motilidade do trato gastrointestinal reduzida pelo
hipotiroidismo e aumentada pela administrao de hormnios da tireide. Tal fato evidencia
que a mudana na atividade da tireide, por causa da exposio do animal s diferentes
temperaturas ambientais, pode estar associada mudana da motilidade intestinal, o que
influencia a taxa de passagem da digesta e resulta em alterao na digestibilidade dos nutrientes
da rao.
De maneira geral, segundo o autor supracitado, existe uma relao inversa entre a
atividade da tireide e a temperatura ambiente, em vrias espcies. Dessa maneira, os
hormnios tireoideanos, entre outros, aumentam a produo de calor pelo metabolismo,
estando envolvidos no processo de adaptao dos sunos ao frio, por elevar a taxa metablica.
Dentre outros fatores fisiolgicos que afetam os sunos em baixas temperaturas, destacam-se o
aumento do estmulo da secreo de tiroxina, e a produo da epinefrina e norepinefrina, os
quais propiciam maior oxidao dos alimentos, com o conseqente aumento da produo de
energia e incremento do metabolismo celular.
Os centros nervosos dos sunos so extremamente sensveis a mudanas na temperatura
do sangue que passa atravs deles, e aos impulsos nervosos que chegam da superfcie do corpo
em contato com o ar ou alguns objetos cuja temperatura seja capaz de influenci-los (LEE &
PHILLIPS, 1948, citados por SOUZA, 2002). Entre os fatores ambientais responsveis pelo
pior desempenho animal, esto aqueles relacionados com estresse ambiental e o esforo que os
animais fazem para se adaptarem a esta condio (CURTIS, 1983).
Existem sensores de temperatura nos sunos designados como estruturas neurais
especficas para temperatura sensvel, na pele, regies da medula espinhal e em muitas reas
localizadas no hipotlamo. Nessas regies so encontrados sensores em alta concentrao
comparado com outras partes do corpo. O efeito termoregulatrio inclui processos de
comportamento especfico nos animais e processos automticos como produo ou perda de
calor. No caso de perda de calor, podendo ser evaporativas ou no evaporativas (mecanismos
de transferncia de calor descritos posteriormente). No caso dos sunos, so animais que sofrem
com o calor, pois, so incapazes de transpirar quando a temperatura do ambiente se aproxima
da temperatura corporal, pois, sob essas condies o calor s pode ser perdido por evaporao
(YOUSEF, 1985). Devido ao fato dos sunos terem glndulas sudorparas afuncionais, o maior
componente para aumentar a perda de calor ainda aumentando a taxa respiratria visto que os
sunos so pouco adaptados a condies quentes, (LE DIVIDICH et al., 1998).
Os sunos, submetidos a altas temperaturas, apresentam mudanas de comportamento,
como, por exemplo, deitam-se de lado com o focinho em direo ao vento, para aumentar a
11

taxa de troca trmica por conveco atravs da respirao. Outra mudana de comportamento
que, normalmente defecam em local mais isolado, porm, ocorrendo o calor excessivo, eles
deitam sobre seus excrementos para fugir dessas condies (MULLER, 1982).
2.1.1 Termognese
Um dos fatores mais importantes na variao da termognese (produo de calor ou
termognese), no suno a temperatura ambiente (MENDES, 2005). O suno por ser
homeotrmico mantm sua temperatura interna dentro dos limites estreitos de variaes
significativas de temperatura ambiente (COSSINS & BOWLER, 1987). Esta manuteno da
temperatura corporal mais ou menos constante permitida pela termorregulao a qual
assegura o equilbrio dinmico entre o calor produzido pelo organismo e cedido ao meio
ambiente (perdas de calor ou termlise) (MENDES, 2005).
Segundo Henken et al. (1993), as condies climticas exercem uma grande influncia
na produo de calor pelo animal, a qual proveniente dos processos metablicos associados
manuteno, crescimento e reproduo dos animais. Conforme Holmes & Close (1977), a
produo de calor expressa em relao massa metablica do animal. Mais recentemente,
Sallvik et al. (1995) desenvolveram equaes que expressam a produo total de calor para
diferentes fases de criao de sunos, expressadas em relao ingesto diria de energia
atravs dos alimentos (W), dissipao total de calor do animal na instalao (W), dissipao de
calor devido a mantena (W), peso do animal (kg) e coeficiente da eficincia do ganho de peso.
Nienaber & Hahn (1988), estimaram a relao entre a produo de calor em sunos com
peso vivo compreendido entre 40 e 90 kg e temperatura ambiente variando entre 5 e 30C.
Conforme Mount (1979) a produo de calor de sunos em fase de crescimento deve ser
referida tambm quantidade de alimento ingerido, sendo afetada pela ingesto de energia na
zona de termoneutralidade.
2.1.2 Termlise
A temperatura ambiental o fator fundamental na determinao da taxa de perda de
calor pelo suno. Dentro da zona de termoneutralidade o plano nutricional tem um efeito
importante, pois medida que a ingesto alimentar aumenta, a produo de calor tambm
aumenta e conseqentemente as necessidades de dissipao de calor. Abaixo da zona de
termoneutralidade, a temperatura ambiente o fator primrio, pois medida que esta diminui,
aumentam as perdas de calor (termlise) (CLOSE et al., 1971).
As perdas de calor, por sua vez, processam-se por duas vias: via sensvel e via latente.
Estas perdas podem tambm ser denominadas: no evaporativas (sensvel) ou evaporativas
12

(latente). Os mecanismos de transferncia de calor sensvel ocorrem em trs processos:

conduo, conveco e radiao, que seguem as leis da fsica. Como o suno no possui
glndulas sudorparas funcionais, recorre a dois processos bsicos para a liberao de calor
latente: a respirao ou passagem de gua atravs da pele e a evaporao de gua proveniente
dos dejetos lquidos ou existente sobre os pavimentos em que se deitam. Para outras espcies,
que no a suna, a sudao (transpirao) tambm considerada como um mecanismo de
transferncia de calor sensvel (MENDES, 2005). Para Ingram (1965), o suno uma das
espcies que registram menores perdas de gua atravs da pele, em situaes de altas
temperaturas ambientais, motivo pelo qual o ofego torna-se dominante na liberao de calor
nestas condies de temperatura (MENESES, 1985).
Bruce & Clark (1979), encontraram que em condies de termoneutralidade as perdas
por radiao e por conveco so mais importantes. Quando a temperatura sobe acima da
temperatura crtica superior, as perdas de calor latente aumentam com o incremento da
temperatura ambiente, podendo, para valores baixos de temperatura ambiente, tornarem-se
constantes.
As perdas de calor sensvel dependem fundamentalmente do gradiente de temperatura
entre a superfcie do animal e o ambiente, a medida que estas temperaturas se aproximam por
aumento da temperatura ambiente, o fluxo de calor sensvel vai diminuindo. O animal no
intuito de aumentar as suas perdas de calor, para manter sua temperatura corporal constante,
passa a utilizar as vias evaporativas de perda de calor.
2.2 O Ambiente trmico
importante lembrar que o ambiente trmico envolve a interao de um complexo de
fatores para determinar a magnitude dos processos de troca de calor entre o animal e o
ambiente. O efeito que a temperatura exerce sobre os animais pode ser modificado por umidade
relativa, vento, precipitao, radiao trmica e superfcies de contato. Deste modo, o ideal
seria tentar descrever o impacto do ambiente trmico em termos de temperatura efetiva, que,
teoricamente, expressa o efeito total combinado dos elementos do clima e ambiente (como
temperatura, umidade, radiao e vento) sobre o balano trmico animal (CURTIS, 1983).
Para cada espcie animal existe uma faixa de temperatura de conforto, conhecida como
zona termoneutra, que definida como a faixa de temperatura ambiente efetiva, onde a
produo tima, sendo limitada inferiormente pela temperatura crtica inferior, onde o animal
necessita aumentar a taxa de produo de calor para manter a homeotermia. Superiormente
limitada pela temperatura crtica superior, regio onde o animal deve perder calor para manter a
temperatura corporal constante (SOUZA, 2002).
13

O ambiente trmico timo para o suno, ou seja, a zona de conforto trmico dentro da
termoneutralidade, ocorre quando a produo de calor transferida ao ambiente sem requerer
ajustes dos mecanismos homeotrmicos do prprio animal, (ASHRAE, 1985). O ambiente
trmico afeta as necessidades de ingesto e manuteno alterando a taxa de eficincia de ganho
de peso, bem como performance reprodutiva (SOUZA, 2002). Estudos tm demonstrado que o
desempenho trmico das instalaes comumente utilizadas pelos produtores vem apresentando
um quadro de desconforto ambiental, associado a altas temperaturas, altas umidades relativas e
ventilao deficiente. Esse quadro torna-se responsvel por uma queda na qualidade do ar,
culminando em um aumento na incidncia de doenas do rebanho e conseqente queda na
produtividade (PERDOMO, 1995).
2.2.1 O ambiente trmico na maternidade
O leito recm-nascido possui os sistemas de termorregulao e imunitrio pouco
desenvolvidos, tornando-se sensvel s temperaturas ambientais baixas. Nestas condies o
leito reduz sua atividade motora e, conseqentemente, diminui a ingesto de colostro,
acarretando maior incidncia de doenas, maior nmero de leites esmagados e alta taxa de
refugos na desmama, sendo necessrio alguns cuidados especiais. A regra bsica fornecer aos
leites um ambiente limpo, desinfetado, seco e aquecido (32C). O que significa investir em
piso adequado e sistemas de aquecimento (PERDOMO et al., 1987).
O efeito das temperaturas baixas sobre o leito recm-nascido resulta na reduo da
ingesto de colostro que determinar uma baixa concentrao de anticorpos sangneos,
concorrendo para uma maior susceptibilidade do leito s doenas. Ao nascer, os leites
sentem-se imediatamente atrados por uma fonte de calor artificial, e, abaixo de 15,5C de
temperatura ambiental, passam a praticar o chamado calor de comunidade, amontoando-se
numa tentativa de conservar e de evitar as perdas de calor corporal (SOBESTIANSKY et al.,
1998).
Segundo Mendes (2005) na maternidade o controle das condies ambientais mais
complexo que nas demais instalaes. O projeto deve atender a microambientes especficos
para as matrizes e para os leites, alm de proteg-los contra possvel esmagamento. Para evitar
o esmagamento, normalmente, so projetadas gaiolas, com protees e delimitaes de reas
destinadas aos leites, que possibilitam pouco movimento fmea (Figura 1).

14

Figura 1- Constituintes de uma maternidade (Fonte: MENDES, 2005)

Pandorfi et al. (2005) avaliaram a eficincia dos diferentes sistemas de aquecimento em

abrigos escamoteadores para leites, adotando-se 4 diferentes sistemas de aquecimento: piso
trmico, lmpada incandescente, resistncia eltrica e lmpada infravermelho. As variveis
ambientais (temperatura de bulbo seco, temperatura de globo negro e umidade relativa do ar)
apontaram que o uso de aquecimento para os leites no perodo de inverno indispensvel. Em
virtude das baixas temperaturas registradas nessa etapa, os sistemas de aquecimento que se
mostraram mais adequados do ponto de vista trmico, foram lmpada incandescente e
resistncia eltrica. Em outro estudo, Pandorfi et al. (2004) observaram o comportamento de
leites sob os diferentes sistemas de aquecimento acima citados por meio da anlise de
imagem. A avaliao comportamental utilizando a anlise de imagem (Figura 2), indicou o piso
trmico como o mais eficiente nas trocas de calor sensvel por conduo (contato), promovendo
melhor condio de conforto aos animais.

15

Figura 2 - Abrigo escamoteador e posicionamento do sistema de aquecimento (1) e da microcmera (2).

(PANDORFI et al., 2005)

2.2.2 O ambiente trmico na creche

Creche a edificao destinada aos leites desmamados. Deve-se prever a instalao de
cortinas nas laterais para permitir o manejo adequado da ventilao.
necessrio dispor de um sistema de aquecimento, que pode ser eltrico, a gs ou a
lenha, para manter a temperatura ambiente ideal para os leites, principalmente nas primeiras
semanas aps o desmame. Em regies frias recomendado o uso de abafadores sobre as baias,
com o objetivo de criar um microclima confortvel (FERREIRA, 2000).
Alm do agrupamento correto dos leites e da adequao de espao para os animais,
importante que nesta fase inicial de crescimento, o leito tenha condies de temperatura e
renovao de ar compatveis com as suas exigncias. Sabe-se que um leito desmamado
precocemente necessita de um ambiente protegido e que um nmero excessivo de animais em
pequenas salas causam problemas de concentrao de gases nocivos e odores desagradveis.
Recomenda-se a construo de baias para 4 a 5 leitegadas, respeitando-se a uniformidade dos
leites nas baias, em salas com um sistema de renovao de ar, preferentemente com ventilao
natural (MENDES, 2005).

2.2.3 O ambiente trmico nas fases de crescimento e terminao

Essa edificao destina-se ao crescimento e terminao dos animais desde a fase que vai
da sada da creche at a comercializao.

16

As paredes laterais podem ser ripadas, em placas pr-fabricadas em cimento ou outro

material, para facilitar a ventilao natural.
As instalaes nesta fase necessitam de pouca proteo contra o frio (exceto correntes
prejudiciais que podem ser controladas por meio de cortinas), e de grande proteo contra o
excessivo calor, razo pela qual devem ser ventiladas, levando em considerao a densidade e o
tamanho dos animais. Nesta fase h uma formao de grande quantidade de calor, gases e
dejees que podero prejudicar o ambiente (FIALHO et al., 1997).
Para o sistema de ventilao mecnica pode ser adotada a exausto ou pressurizao
(ventilao negativa ou positiva). O correto dimensionamento do equipamento de ventilao
deve atender demanda mxima de renovao de ar nos perodos mais quentes. Pode-se
tambm adotar o sistema de resfriamento evaporativo por nebulizao para evitar estresse
trmico em dias quentes (MENDES, 2005).

2.3 Variveis ambientais e seu(s) efeito(s) nos sunos

Os efeitos de temperatura, umidade relativa, radiao solar e ventilao, atuando direta
ou indiretamente sobre o animal, podem lev-lo a uma situao de estresse climtico, com
queda na produtividade. Segundo Sydenstricker (1993), Selye, em 1936, foi o primeiro
pesquisador a descrever algumas das reaes envolvidas no estresse. Observou que diversos
agentes nocivos ao organismo, causam dilatao no crtex da adrenal como conseqncia da
sndrome de estresse. O suno estressado apresenta um desequilbrio hormonal decorrente da
excessiva atividade do eixo hipotlamo-hipfise-adrenal. Esses hormnios servem para adaptar
o organismo a ao de estressores. Vrias funes fisiolgicas e metablicas so alteradas por
causa deste desequilbrio hormonal, como o caso do crescimento, reproduo e produo. A
zona termoneutra varia segundo o estgio de desenvolvimento em que se encontra o animal.
Em condies de manuteno, pouco calor est envolvido no metabolismo, com isto, a
temperatura crtica alta, mais elevada (SOUZA, 2002).
2.3.1 Temperatura
De acordo com Lee & Phillips (1948), os sunos so os mais sensveis a altas
temperaturas dentre os animais domsticos. Isso se deve ao seu metabolismo elevado, capa de
tecido adiposo que possuem, alm de seu sistema termorregulatrio pouco desenvolvido. Os
sunos no suam, quando sua temperatura retal atinge 44,4C, eles morrem por hipertermia.
A converso alimentar e a taxa diria de ganho de peso para sunos em crescimento so
afetadas pela temperatura do ar. Temperaturas entre 15 e 21C produzem as mximas taxas de
17

ganho de peso. A converso alimentar de sunos declina a partir de temperaturas maiores que
15C (ASHRAE , 1985).
Quando os sunos so mantidos em ambientes com temperaturas maiores ou menores
que 21C h diminuio no ganho de peso, tanto para altas como para baixas temperaturas,
porm temperaturas altas so mais prejudiciais. Quando os sunos so submetidos a uma
temperatura de 43,2 C todos os sunos perdem peso e poucos so os que sobrevivem (SOUZA,
2005). Segundo Clark (1981), em condies de calor os sunos necessitam minimizar a
resistncia perdas de calor, e se for necessrio, podem reduzir sua produo de calor,
diminuindo o consumo de alimentos o que no tecnicamente desejvel.
Como constataram Mangold et al. (1967), condies ambientes inadequadas afetam
negativamente a produo. Com temperatura ambiente muito baixa, abaixo das temperaturas de
conforto, o crescimento dos animais torna-se lento. Ocorre tambm nessa situao uma piora de
qualidade da carne com o acrscimo de gordura e aumento da espessura de toucinho.
Temperaturas muito altas, por outro lado, tambm causam reduo na performance
produtiva, assim como na qualidade de carcaa de sunos. Em situaes de estresse trmico, o
estado imunolgico dos sunos fica deprimido, resultando numa menor resistncia s infeces.
Doenas gastrintestinais so facilmente transmitidas e pode ser evitado com o simples controle
de temperatura e umidade nos galpes. Tambm a diarria suna tem seu aparecimento no
rebanho quando este est sujeito a grandes variaes de temperatura e umidade. Vrios autores
apresentam o diferencial de temperatura mxima e mnima como um fator negativo para a
produo. Ainda doenas do aparelho respiratrio surgem entre o rebanho, quando estes se
encontram em condies fora da regio de termoneutralidade (SOUZA, 2002).
Grzegorzak et al. (1985) concluram que condies trmicas durante o vero tropical
com temperatura do ar acima de 25C e com intensiva radiao solar, produziu claramente
sintomas de hipertermia em porcas gestantes, durante as primeiras e ltimas semanas de
gestao. Caractersticas das reaes termorregulatrias em porcas submetidas a condies de
estresse trmico foram as seguintes: aumento da temperatura retal e temperatura da pele,
acelerao da freqncia respiratria, diminuio na emisso de calor sensvel, aumento da
vasodilatao, diminuio dos tecidos e insolao externa. O mesmo autor constatou que de
todos os mtodos utilizados para o resfriamento de porcas durante dias quentes, o mais efetivo
foi molhar os animais com gua fria, enquanto apenas os ares provenientes dos ventiladores
no foram suficientes para resfriar o ambiente.
Segundo Fialho et al. (1997), os sunos possuem uma srie de mecanismos para manter
a homeotermia. A zona de termoneutralidade definida como sendo ao limite das condies do
ambiente sob o qual o metabolismo do animal e as perdas de calor por evaporao so
18

mnimos. Qualquer alterao nesse limite de temperatura causa mudanas no metabolismo e na

produo de calor dos animais. Se a temperatura do ambiente estiver abaixo da zona de
termoneutralidade o metabolismo aumenta com o objetivo de incrementar a produo de calor.
Mas se a temperatura subir acima da zona de termoneutralidade, a perda de calor por
evaporao aumenta, atravs de mudanas na taxa do sistema respiratrio e evaporao da gua
na pele. Existe tambm uma acelerao nas reaes qumicas devido alta temperatura
corporal, que responde com o aumento no metabolismo.
A Figura 3 mostra a Zona de Termoneutralidade em sunos. Segundo FERREIRA
(2000) o conceito de conforto trmico tem sido definido como a faixa de temperatura ambiente,
dentro da qual a taxa metablica est em seu nvel mnimo. A zona de conforto trmico pode
ser considerada como a faixa de temperatura ambiente na qual o esforo termorregulatrio
mnimo. Nesta faixa de temperatura no h sensao de frio ou calor, e o desempenho do
animal otimizado. Abaixo da Temperatura Crtica Inferior (TCI), o animal aciona seus
mecanismos termorregulatrios para incrementar a produo e reteno de calor corporal,
compensando a perda de calor para o ambiente, que se encontra frio. Acima da Temperatura
Crtica Superior (TCS), o animal aciona os seus mecanismos termorregulatrios para
dissipao do calor corporal para o ambiente. Nessa faixa mecanismos como a ofegao, a
vasodilatao perifrica e a sudorese entram em ao, auxiliando o processo.

Figura 3 - Zona de termoneutralidade dos sunos (Fonte: SOUZA, 2002)

Chagnon et al. (1991), observaram um alto ndice de mortalidade de matrizes durante os

meses de vero em granjas comerciais, uma vez que, matrizes em confinamento total so
19

altamente susceptveis ao estresse pelo calor. De acordo com outros autores, dentre outros
fatores as altas temperaturas de vero contribuem para o aumento do batimento cardaco e
conseqente mortalidade dos animais. CLARK (1981), constataram que em caso de animais
mantidos confinados em altas temperaturas, os ventiladores e em alguns casos at, sistemas de
resfriamento evaporativo, gotejamento e jatos de gua sobre os animais podem ser usados
como alternativas para reduzir o estresse pelo calor e conseqentemente diminuir a mortalidade
dos animais.
Segundo FERREIRA (2000), importante enfatizar que as temperaturas crticas
superior e inferior (Tabela 2) so influenciadas por vrios fatores, como:
a) Nvel de alimentao: quanto maior for o consumo de alimento, menor ser a temperatura
crtica inferior em funo do calor fornecido ao animal pelo alimento, possibilitando-o suportar
temperaturas efetivas ambientais mais baixas;
b) Manejo dos animais: O tipo de alojamento, individual ou em grupo, poder influenciar a
dissipao de calor do animal para o ambiente;
c) Temperatura do alimento: A temperatura da rao e da gua consumida pode ter efeito,
principalmente quando grande quantidade de gua fria consumida no perodo de inverno;
d) Temperatura e tipo de piso: A temperatura e o tipo de cama utilizada podero influenciar a
troca de calor animal-ambiente, modificando conseqentemente, as temperaturas crticas dos
leites.

Tabela 1 - Temperatura de conforto, temperatura crtica inferior e superior

Temperatura de

Temperatura crtica

Temperatura crtica

conforto

inferior (C)

superior (C)

Recm-nascidos

32-34

Leites at a desmama

29-31

21

36

Leites desmamados

22-26

17

27

Leites em crescimento

18-20

15

26

Sunos em terminao

12-21

12

26

Fmeas gestantes

16-19

10

24

Fmeas em lactao

12-16

23

Fmeas vazias e machos

17-21

10

25

Categoria

Fonte: Perdomo et al. 1985

20

2.3.1.1 Interao temperatura e nutrio

A temperatura ambiente, o consumo alimentar e energtico e o desempenho esto
intimamente interligados. Esta interao de grande importncia na formulao de dietas para
sunos, nas diferentes estaes do ano e localizao geogrfica, ou ainda, para a combinao
econmica tima entre nutrio e temperatura ambiente (SAKOMURA et al, 1993).
Em razo da dificuldade em controlar a perda de calor, o animal modifica a produo de
calor metablico. A resposta imediata dos sunos ao estresse por altas temperaturas consiste na
reduo do consumo voluntrio e atividade fsica (NIENABER et al., 1987), o que representa
um esforo do organismo para reduzir a produo de calor. A proporo de reduo no
consumo voluntrio varia entre estudos, o que pode ser associado a muitos fatores, incluindo
gentipo, variao de peso vivo, dieta e variao de temperatura. O menor consumo determina
ainda reduo nas taxas de ganho de peso, o que pode resultar em grande impacto econmico
devido ao maior tempo necessrio para atingir o peso de abate. O efeito prejudicial da
temperatura aumenta com o peso vivo. QUINIOU et al. (2000) observaram que existe uma
relao direta entre temperatura, consumo de rao e peso vivo. Sunos mais pesados so os
mais afetados pelas temperaturas altas. Isto ocorre pela maior dificuldade dos animais adultos
para perderem calor. Os autores tambm constaram que a reduo do consumo se d pelo
menor tempo total usado para ingesto, ou seja, o tempo individual de cada refeio diminui.
Outro aspecto importante relacionado com a menor ingesto de rao a diminuio no
peso do trato gastrointestinal e das vsceras. Com isto h uma reduo considervel da
produo de calor, uma vez que estes so responsveis por uma parcela significativa do calor
produzido pelo animal (FIALHO, et al., 2001). Por outro lado, esta reduo do peso dos
rgos, acarreta um aumento no rendimento de carcaa, conforme observado por RINALDO et
al. (2000).
Animais submetidos a ambientes com altas temperaturas consomem menos energia o
que resulta em carcaas com menor teor de gordura. Contudo, estes resultados podem estar
relacionados com o efeito da temperatura por si s, pois nessas condies parece haver uma
reduo na eficincia de utilizao da energia ingerida. Da mesma forma, tm-se observado que
h uma redistribuio anatmica da gordura depositada pelos sunos quando so submetidos a
perodos prolongados de altas temperaturas. H um maior acmulo de gordura nos depsitos
internos (gordura interna e vsceras) em detrimento a gordura subcutnea (FIALHO et al.,
2001).
Por definio, Incremento Calrico (IC) representado pelo aumento da produo de
calor aps o consumo do alimento pelo animal. O IC constitudo basicamente do calor de
21

fermentao e a energia gasta no processo digestivo, assim como o calor de produo resultante
do metabolismo dos nutrientes. Como se sabe, o IC aumenta com a quantidade de alimento
consumido e inversamente relacionado com a concentrao energtica da dieta sendo que o
aumento da fibra das dietas proporciona altos incrementos calricos e dietas contendo leos e
ou gorduras proporcionam baixo incremento calrico (HOLMES & CLOSE, 1977 citado por
FIALHO et al., 2001).
O IC varia dentre os diferentes nutrientes, desta forma os lipdios contm
aproximadamente 9%, os carboidratos 17%, as protenas 26% e uma rao de 10 a 40%. Este
alto poder de incremento calrico das protenas devido principalmente s sries de complexas
reaes metablicas caractersticas do metabolismo dos aminocidos. A utilizao de nveis
crescentes de protena para sunos submetidos a estresse calrico no tem propiciado bons
resultados, principalmente devido s protenas serem nutrientes de alto incremento calrico. A
incluso de gorduras s dietas de sunos em pocas de vero intenso (calor) tem demonstrado
reduo na quantidade de produo de calor, principalmente pelo menor IC e aparentemente
devido direta deposio de gordura corporal. importante tambm enfatizar que as gorduras
apresentam uma alta densidade calrica, sendo que sua incorporao s dietas ajudam a
compensar a reduo de consumo de energia durante altas temperaturas, propiciando desta
forma um melhor desempenho aos animais. Recentemente vem sendo pesquisada a utilizao
de dietas formuladas base de protena ideal para sunos expostos ao estresse trmico a altas
temperaturas. Estas dietas possivelmente reduzem o excesso de aminocidos que sero
catabolizados pelo organismo animal, possibilitando assim um adequado desempenho aos
mesmos (FIALHO et al., 2001).
2.3.2 Umidade Relativa do Ar
O limite de tolerncia dos sunos umidade est intimamente ligado temperatura
ambiental j que as taxas elevadas de umidade relativa, diminuem a capacidade de dissipao
do calor corporal por meios evaporativos de sunos submetidos altas temperaturas A umidade
relativa tambm est associada com a viabilidade de agentes infecciosos nas partculas
aerolizadas. (MENDES, 2005). A umidade do ar um fator que aparentemente exerce pequeno
efeito sobre a eficincia de crescimento dos sunos, a no ser quando associado ao estresse e/ou
outros fatores (SOBESTIANSKY et al., 1998).
De acordo com Morrison et al (1969), a umidade do ar influenciando nas perdas
evaporativas de calor, particularmente pelos pulmes, afeta o ganho de peso dos animais
quando a temperatura ambiente se encontra acima das temperaturas recomendadas aos sunos.
A umidade afeta o consumo de alimentos em temperaturas altas, porm no afeta a eficincia
22

alimentar exceto em condies extremas. O fator umidade possui pouca influncia tambm na
temperatura retal e na temperatura de pele em sunos. LE DIVIDICH (1982) observou que em
ambientes termoneutros, taxas de umidade relativa do ar de 50% a 85,5% exercem pouco efeito
sobre o metabolismo energtico dos sunos. HEITMAN & HUGHES (1949) compararam
sunos de vrios pesos num perodo de 7 dias com a temperatura ambiente variando de 15 a 40
C com uma umidade relativa constante e encontraram que, quando a temperatura aumentava,
havia tambm um aumento na freqncia respiratria e na temperatura do corpo e uma reduo
na pulsao dos animais. O aumentando da umidade relativa de 30 para 95% propiciou um
rpido aumento na freqncia respiratria e na temperatura corporal.

2.3.3 Nebulizao
Dentre os sistemas de resfriamento os nebulizadores so os mais eficientes para o
resfriamento do ar. O resfriamento evaporativo reduz a temperatura por vaporizao da gua
causando um aumento na umidade relativa. O sistema de resfriamento com gua, molha a pele
dos animais facilitando as trocas de calor por evaporao. O sistema de gotejamento sobre a
nuca preferido em maternidade, neste caso os leites permanecem secos, (BECKER et. al.,
1997).
O sistema de nebulizao, permite a formao de gotculas extremamente pequenas, que
aumentam a superfcie de contato de uma gota dgua exposta ao ar, assegurando uma
evaporao mais rpida. A nebulizao associada movimentao de ar ocasionada pelos
ventiladores acelera a evaporao, e evita que a pulverizao ocorra em um s local, e venha
molhar a cama do animal. Um nebulizador bem calibrado com gua limpa capaz de dividir
uma gota dgua em 611 gotculas de acordo com Perdomo (1995). O mesmo autor constatou
que ao passar do estado lquido para o gasoso, a gua retira do ambiente cerca de 584 Kcal para
cada Kg de gua evaporada, dependendo da temperatura do ambiente.
Os nebulizadores so normalmente ligados e desligados automaticamente para
promoverem molhar e secar intermitentemente. A durao de cada perodo de nebulizao
depende da taxa de gua e das condies climticas do local. A nebulizao com um ciclo de
30 minutos ligada, para 5 at 15 minutos desligada promove uma boa refrigerao com um
mnimo uso de gua. O fluxo de ar deve ser na forma de ar fresco e seco vindo do exterior da
edificao, do que o ar reciclado que logo se tornar saturado. A distribuio de ar em reas de
confinamento no ser crtica se todo animal tiver acesso aos nebulizadores e a movimentao
de ar, (CURTIS, 1983).

23

2.3.4 Ventilao
A importncia da ventilao resulta da intensidade com que afeta as perdas de calor,
dissipando o calor de radiao, conduo e conveco, sendo de grande importncia para o
conforto trmico e para higiene em geral. A renovao do ar permite no s a dissipao de
calor, como tambm a desconcentrao de vapores, fumaa, poeira e gases poluentes. A
ventilao tambm se torna importante na remoo do vapor dgua proveniente da respirao
dos animais e fermentao dos dejetos, alm de processos de lavagens das baias. (PANDORFI
et al., 2005).
A qualidade do ar no interior das instalaes influenciada pela ventilao podendo
contribuir de forma positiva, se bem planejada. Ventilao insuficiente responsvel por
aumentar os nveis de poluentes areos como a amnia (NH ) e o dixido de carbono (CO ).
3

Estudos sobre a relao entre o conforto trmico e concentrao de gases (TAKAI et al., 1998)
evidenciaram uma relao direta entre o ambiente externo e a formao de gases dentro da
instalao, sendo tambm uma funo direta da ventilao e da temperatura dentro e fora da
instalao, geometria da construo, nmero de animais alojados, manejo entre outros.
A eficincia da ventilao pode ser avaliada pela velocidade do ar incidente sobre os
animais, pelo nmero de renovaes por hora e pela concentrao de gases (GORDON, 1962).
De maneira geral, a recomendao para velocidade incidente diretamente sobre os animais, de
-1

-1

0,1 a 0,2 m.s para leites lactentes e de 0,1 a 0,3 m.s para matrizes em lactao, com um
3 -1

-1

fluxo de ventilao adequado da ordem de 0,03 m .s . animal (LE DIVIDICH et al., 1998).
Na tabela 2 encontram-se as condies ambientais timas propostas para o interior das
edificaes para sunos em diferentes fases de desenvolvimento.
MENDES (2005) em um estudo avaliou o efeito da ventilao natural no ambiente
interno de salas de maternidade para sunos, atravs de mudanas microclimticas induzidas
por diferentes aberturas: totalmente aberta (figura 4), semi-aberta (figura 5) e totalmente
fechada (figura 6) para entrada de ar. Observou tambm o efeito da ventilao natural em
escamoteadores equipados por dois tipos de fontes de aquecimento: piso trmico e lmpada
incandescente. A variao das temperaturas de pele de matrizes e leites, em relao s
diferentes aberturas para entrada de ar tambm foi mensurada. O manejo das aberturas para a
entrada de ar em salas de maternidade para produo intensiva de sunos, influencia
significativamente o ambiente trmico resultante afetando a distribuio da temperatura,
umidade relativa e velocidade do vento no interior da sala de maternidade.
Como concluso de seu trabalho, o autor supracitado verificou que o manejo da
ventilao natural afeta a distribuio da temperatura de superfcie dos pisos dos
24

escamoteadores aquecidos por pisos trmicos e lmpadas incandescentes. A magnitude deste

efeito influenciada pela condio externa de temperatura, pela condio de manejo da cortina
e pelo tipo de aquecimento. Os escamoteadores aquecidos por pisos trmicos mostraram uma
distribuio de temperatura superficial mais homognea independentemente do manejo da
cortina adotado. A temperatura de pele das matrizes foi afetada significativamente pela
condio de manejo da cortina adotada. J para os leites, esse efeito no foi observado. Os
sistemas de aquecimento para leites na maternidade so altamente afetados pela ventilao
natural, proveniente dos diferentes manejos da cortina, sugerindo a necessidade de um controle
conjugado de ventilao natural com o sistema de aquecimento adotado.

Figura 4 - Abertura lateral totalmente aberta

Figura 5 - Abertura lateral semi-aberta

Figura 6 - Abertura lateral totalmente fechada (Fonte: MENDES, 2005)

25

Tabela 2 - Condies ambientais timas propostas para o interior das edificaes

Fase

Temp. (C)

Umidade
relativa %

Concentrao

Ventilao

Vel. do ar

m/seg.

admissvel (ppm)

Vazo (m /h suno)
NH3

H2S

CO2

vero

inverno

350

50

12-18

70-80

10

20

3500

1 semana

28-32

70-80

10

20

3500

0,1-0,2

2 semanas

27-28

70-80

10

20

3500

0,1-0,2

3 semanas

26-27

60-70

10

20

3500

0,1-0,2

4 semanas

25-26

60-70

10

20

3500

0,1-0,2

5 semanas

24-25

60-70

10

20

3500

0,1-0,2

6 semanas

23-21

60-70

10

20

3500

0,1-0,2

10-20 kg

20-23

60-70

10

20

3500

50-70

10-15

0,1-0,2

20-35

18-20

60-70

10

20

3500

50-70

10-15

0,1-0,2

35-60

15-18

60-70

10

20

3500

50-70

10-15

0,2-0,3

mais de 60 kg

12-15

60-70

10

20

3500

80-150

20-30

0,2-0,5

Reproduo

10-16

60-70

10

20

3500

200

50

0,2-0,4

Maternidade

0,1-0,3

Leites

Creche

Crescimentoterminao

* Os valores mais baixos so recomendados para o inverno e os mais altos para o vero. Se no houver incidncia
direta sobre os animais, podero ser aumentados.
Fonte: Benedi, 1986

2.4 O microclima e a reproduo dos sunos

Atualmente sabe-se que o estresse calrico pode comprometer as funes reprodutivas
como ocorrncia e intervalo entre ovulaes, demonstrao de estro, viabilidade dos gametas,
sobrevivncia dos embries, e desenvolvimento fetal. Como conseqncia, o desempenho
reprodutivo, isto , demonstrao de cio, intervalo entre parto e concepo, e taxa de concepo
so afetados pela temperatura, bem como pela estao do ano (RAY et al., 1993). A funo
reprodutiva afetada negativamente pelas temperaturas acima das temperaturas crticas
mximas, isso descrito por diversos autores. Em machos observam-se mudanas
comportamentais, como diminuio da libido sexual. A espermatognese afetada em
condies de altas temperaturas devido ao aquecimento local dos testculos e ao desequilbrio
hormonal e metablico decorrente do estresse, comprometendo a qualidade do smen, com
diminuio do volume espermtico, diminuio na concentrao e na mobilidade de
espermatozides, bem como o aparecimento de clulas anormais (SYDENSTRICKER, 1993).

26

As fmeas tambm tm sua funo reprodutiva afetada sob condies de calor

excessivo. Segundo EDWARDS (1968), em vrias espcies verificou-se a ocorrncia de
mortalidade pr-natal na fase inicial da prenhez, em fmeas expostas a elevadas temperaturas.
As temperaturas crticas inferior so de 7C e superior de 20 a 23C, para porcas prenhas so
citadas por PERDOMO et al. (1995). A temperatura tima recomendada para as porcas em
gestao varia entre 12,8 e 18,3C.
Elevadas temperaturas comprometem a durao do ciclo estral em porcas
(WETTEMAN & BAZER, 1985). A concentrao de estradiol diminuiu e a de progesterona
aumentou quando as porcas em gestao foram expostas as altas temperaturas (35,10C). Isto
sugere que o estresse trmico pode inibir o desenvolvimento folicular durante o comeo do
ciclo estral, e conseqentemente, estender o perodo de anestro. O crescimento dos fetos
reduzido, quando as fmeas so expostas a elevadas temperaturas, sendo o grau de reduo
proporcional ao perodo de exposio da fmea (HAFEZ, 1973). Ainda segundo o mesmo
autor, a ovulao o que mais sofre com o calor. O calor provoca um maior nmero de
ovulaes, porm com cios silenciosos, o que dificulta detect-los, sendo inconveniente para a
produo industrial, principalmente quando se utiliza inseminao artificial. Outra
conseqncia do calor a displasia placentria, propiciando o aborto nas fmeas (MULLER,
1982).
H evidncias que a temperatura pode afetar a reproduo em vrias fases, desde o
desenvolvimento da puberdade, concepo. Particularmente, as temperaturas elevadas
atrasam o incio da puberdade, diminuem a taxa de concepo e aumentam a mortalidade de
embries. Alguns desses efeitos ocorrem diretamente nos rgos reprodutivos, testculos e o
tero. Alm disso, a temperatura pode agir via hormnios, atuando sobre o perodo estral, no
comportamento sexual, na concentrao de progesterona e LH de fmeas submetidas a altas
temperaturas, (CLARK, 1981). Em machos, o excesso de calor faz com que os testculos
percam peso e os tbulos seminferos degenerem, fazendo com que o volume total do smen
seja reduzido, afetando negativamente sua concentrao e motilidade (JOHNSON & GOMES,
1969).
A mortalidade embrionria em algumas espcies pode estar ligada exposio da me a
temperaturas elevadas, principalmente nos pases tropicais (DERIVAUX, 1989). Segundo o
mesmo autor, a ao da temperatura elevada pode aumentar a freqncia de ciclos estrais
prolongados, queda de porcentagem de partos e reduo do nmero de leites por leitegada,
assim como o aumento do ndice de abortos e diminuio do peso dos leites ao nascer. A taxa
de concepo de sunos decresce em at 30% do normal quando a temperatura do ar atinge
32C. So notadas tambm dificuldades no nascimento e decrscimo no nmero de embries
27

vivos em altas temperaturas. PRUNNIER et al. (1997) concluram que elevada temperatura
ambiente induz a adaptaes metablicas e endcrinas de matrizes no qual possuem
conseqncias negativas no consumo de alimento, produo de leite e na performance
reprodutiva. Ocorre tambm modificao nas reservas corporais com o objetivo de limitar a
produo de calor. A reduo do consumo de alimentos das fmeas em lactao submetidas
alta temperatura implica no atraso do retorno ao estro aps o desmame.
Becker et al., (1997) constataram respostas endcrinas e termorregulatrias em sunos
expostos no vero (34 C) e no inverno (10 C). Registrou-se que concentraes de cortisol
aumentaram significativamente durante o calor e o frio, mostrando melhor resposta no calor do
que no frio. A resposta da prolactina ocorreu durante a exposio aguda de calor. A secreo de
hormnios de crescimento aumentou durante a exposio aguda ao frio. Os mesmos autores
compararam as duas rotinas de exposio de animais em diferentes temperaturas, e mostraram
que no houve nenhuma diferena na temperatura corporal entre as horas medidas. No entanto,
a amplitude do dia influenciou na temperatura corporal em apenas 0,5 C nos animais
submetidos a 27-32 C, comparado com 0,8 C para os animais submetidos a 21 C.
Einarsson et al. (1996), definiram as manifestaes de estresse como distrbios de
homeostase, que esto normalmente relacionados com o aumento da atividade do Hipotlamopituitary-adrenal (HPA) e com a ativao do sistema simptico adreno-medular (SA). A
ativao do sistema HPA resulta na secreo de peptdeos do hipotlamo, principalmente
liberao do hormnio corticotropina (CRH), no qual estimula a liberao de hormnios endorfina e adrenocorticotropico (ACTH) do hipotlamo e pituitria. O ACTH induz a secreo
de corticoesterides do crtex adrenal, no qual pode ser verificado em sunos quando estes so
submetidos a agudo estressores fsicos e/ou fisiolgicos. O estresse est relacionado com a
reduo das funes reprodutivas e dentro outras causas, uma inadequada termorregulaco
contribui para um impacto negativo nas primeiras semanas de gestao em fmeas sunas.
Os sunos so muito sensveis a elevadas temperaturas ambientais, por sua inabilidade
em perder calor por evaporao. A ativao do sistema HPA somente um de vrios
mecanismos envolvidos, quando os sunos so submetidos a temperaturas extremas (SOUZA,
2002).

28

3. CONCLUSO
Os sunos so animais homeotrmicos e, portanto, mantm uma temperatura corporal
relativamente constante, ajustando o calor produzido no metabolismo com o calor ganho do
ambiente. Sunos em crescimento e terminao criados no Brasil esto mais sujeitos aos efeitos
do estresse trmico devido as elevadas temperaturas que ocorrem na maioria das regies do
pas durante os meses de vero. Altas temperaturas so associadas com reduo no desempenho
devido a diminuio no consumo e ao custo energtico associado a dissipao do calor.
Existem basicamente trs fatores que devem ser considerados para solucionar ou
amenizar os problemas relacionados com o estresse ambiental (frio ou calor):
a) Controlar ou melhorar o ambiente trmico atravs do manejo dos animais
(aspecto fsico ou fatores sociais);
b) Selecionar as raas que suportam melhor as condies de clima tropical;
c) Modificar tecnicamente a composio das dietas (suprimento de aminocidos),
energia ou fibra) dos sunos visando amenizar os efeitos prejudiciais causados pelo estresse
calrico.

29

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