1

Calcular y Comparar la conversin y ganancia de peso en el rea de lactancia de la

unidad de formacin en produccin porccola del SENA la Salada durante 21 das
(18/11/2015- 08/12/2015).

Por
Marly Villegas Betancur.

Ficha
801026.

Instructora del rea pecuaria

Laura Caicedo

Centro de Recursos Naturales Renovables

La Salada Regional Antioqua
Caldas Antioqua
2015

Calcular y Comparar la conversin y ganancia de peso en el rea de lactancia de la unidad

de formacin en produccin porccola del SENA la Salada durante 21 das (18/11/201508/12/2015).

La idea de comparar el proceso productivo de la unidad de formacin en produccin

porccola del SENA la Salada del municipio de Caldas- Antioquia; nace de la curiosidad y
la necesidad de comparar la literatura referente a la relacin peso-semanas al destete del
lechn.
La investigacin costa de dos etapas
Bsqueda de informacin seria con respecto a la literatura en cuanto al tiempo y
peso del destete de los lechones (se utilizara como medio el internet).
Trabajo en campo.
Informacin de literatura:

www.elsitioporcino.com/articles/2481/craa-de-cerdo-basica-el-destete
07/03/2014
Indica el siguiente tipo y peso al destete.

del

Destete convencional: 3 a 5 semanas de edad.

Destete convencional: 5 a 10 kg de peso vivo
A esta edad, los cerdos tienen tamao y edad para valerse por s mismos bajo las
condiciones promedio de una granja. Debe recordarse que la edad de destete es parte
integral del programa de recra y reducir la edad del destete implicar cambios en los
programas de apareamiento y parto.
La produccin de leche de la cerda ha cado dramticamente en 5 semanas, por lo tanto es
poco rentable alimentar a los lechones mediante la leche de las madres despus de este
periodo.

http://www.uclm.es/profesorado/produccionanimal/PorcinoRosa/Lechon.pdf
identifica el peso promedio del lechn a los 28 das de 7 Kg PV.

El manual de produccin porccola del SENA regional valle; hace referencia al peso
y destete

A manera de informacin y como referencia, se presentan los siguientes datos sobre pesos
promedios que se pueden obtener de acuerdo a la edad del lechn.

Metodologa del trabajo en campo.

Para la investigacin se toma como nicho la cerda 8675 nacida el 03/03/2012 procedente de
la porccola la Linda. La cerda tiene 6 partos a la fecha 09/12/2015 y fue servida por
primera vez el 29/10/2012 a la edad de 7.8 meses tiempo adecuado para dicho servicio.
Durante tres semanas se ha tomado el peso de los lechones usando como referencia los das
martes, el pesaje corresponde a 18 muestras (6 lechones por el nmero de semanas),
tambin se tomaron dos muestras del concentrado de iniciacin para realizar la ganancia
de peso en relacin al consumo.
Como se expres anteriormente la camada consta de 6 lechones nacidos vivos y al cierre de
la investigacin disponen de excelente condicin corporal.
Cabe destacar que una buena camada posee entre los 10 y 12 lechones nacidos vivos. Pero
al momento del desarrollo de la investigacin se dispona tan solo de una cerda parida en la
unidad porccola del SENA la Salda, esta es adecuada segn el tiempo lmite para la
presentacin de los resultados de la investigacin.
Por tener la camada un menor nmero de lechones en un principio se supuso un porcentaje
superior en cuanto a ganancia de peso con respecto a una camada convencional, lo antes
dicho en razn a la alta disponibilidad de alimento, para constatar el peso promedio al
destete se compar con diferentes camadas nacidas bajo las mismas condiciones de
alimentacin, sanidad y manejo reproductivo. En la realizacin de dicho anlisis se requiri
los datos de tres cerdas (8674,3899 y la 6421) con un promedio similar tanto en nmeros de
parto como en edad fisiolgica.

Toma de evidencias de los 6 lechones base de la investigacin.

Peso al nacimiento
18/11/2015
# de lechones

Peso al nacer

1
2
3
4
5
6

1140
1130
1720
1740
1640
1500

Peso
promedio
lechn (gr)

por

1478 gr

Peso total de la camada

(Kg)

8.87 Kilogramos

Semana 1
24/11/2015
# de lechones
1
2
3
4
5
6

Peso en gramos
2597
3660
3770
2650
2740
3410

Peso
promedio
lechn en gramos

por

3137gr

Peso total de la camada

18.8 kilogramos

Los lechones han aumentado 9.93 kg lo que indica que cada lechn subi en promedio
1655gr, es decir unos 206gr diarios solo con leche natural de hembra 8675.
*la ganancia de gramos diarios es el resultado de:

9930 gramos
=1655 gramos
6 lechones

1655 gramos
=206 gr
8 dias
Semana 2
01/12/2015
# de lechones

Peso en gramos

1
2
3
4
5
6

4320
4120
4210
5090
4980
5780

Peso
promedio
lechn en gramos

4750 gr

por

Peso total de la camada

28.5 Kilogramos

Los lechones han aumentado 9.7 kg lo que indica que cada lechn subi en promedio
1616gr, es decir unos 202gr diarios, la dieta alimenticia es concentrado de inicio y leche de
la hembra.
*la ganancia diaria de peso se realiz de la misma forma que en la semana 1, teniendo en
cuenta que el tiempo entre una toma de peso y la siguiente es de 8 das.

Semana 3
08/12/2015
# de lechones

Peso en gramos

1
2
3
4
5
6

5840
7160
6950
6080
6290
7960

Peso
promedio
lechn en gramos

6713 gr

por

Peso total de la camada

40.28 Kilogramos

Los lechones aumentaron 11.78Kg lo que indica que cada lechn subi un promedio 1963
gr, es decir 245 gr diarios. La dieta alimenticia de los lechones es concentrado de iniciacin
y leche materna.
* La ganancia diaria de peso se realiz de la misma forma que en la semana 1, teniendo en
cuenta que el tiempo entre una toma de peso y siguiente es de 8 das.

Concentrado.
Teniendo presente que el concentrado de iniciacin es suministrado a los lechones a partir
de los 7 das de nacidos (parto18/11/2015 - iniciacin de consumo 24/11/2015).
Al grupo de lechones se le suministraron 500gr de pienso en las primeras horas de la
maana (8:10 am) y para las 6:00 pm el concentrado pesaba 440gr, los lechones haban
consumido en promedio unos 10gramos del concentrado.
La muestra dos corresponde a la fecha 01/12/2015.
Se suministr 290gr de concentrado de inicio para lechones en la maana (7:40 am) y en las
horas de la tarde (5:40pm) al pesar el concentrado no consumido se obtuvo como resultado
260gr, se calcula en promedio una ingesta de 5gr por lechn.
Los lechones han ganado en 21 das (08/12/2015) un peso promedio de 5235 gr, la fecha al
destete fue prolongada para el da 16/12/2015 es decir 7 das ms en lactancia (28 das).

Para la fecha programada del destete y basados en antecedentes de peso al destete de las
cerdas que se analizaran a continuacin, se espera un peso aproximado por lechn de
7200gr lo que es acorde a la informacin obtenida de la literatura, sin embargo queda el
siguiente interrogante siendo un menor nmero de lechones no debera obtenerse ms
ganancia de peso debido a la disponibilidad alimento? Se pretende dar respuesta al
interrogante analizando la hembra progenitora (8675).
Comparacin de las cerdas reproductoras 8675, 8674,3899 y 6421 de la unidad de
formacin en produccin porccola SENA la Salada.

Cerda 8675
Promedi
o de das
al destete

28 das

Peso
promedi
o
del
lechn al
nacer

1406 gr

Peso
promedio
al destete

No
hay
suficiente
informaci
n en el
registro
para
realizar el
promedio.

promedi
o
Intervalo
entre
partos

Das
abiertos

#
de
servicio
s
por
parto

%
de
mortalid
ad
al
nacimie
nto

%
de
mortalid
ad
al
destete

196.8das

418
das

2.5

6.%

11%

La cerda 8675 naci el 03/03/2012 y fue servida por primera vez el 29/10/2015 (7.8 meses
de edad) y ha parido un total de 66 lechones 4 de ellos nacieron muertos. En el 4 parto
tuvo 13 lechones de ellos 1 muerto, 2 lechones murieron en destete y 2 lechones se le
atetaron a la cerda 3899 como resultado la hembra solo desteta por su parte 8 lechones.
Para obtener la preez de la ltima camada (base de la investigacin) la hembra requiri de
6 servicios.

Cerda 3899
Promedio
de das al
destete
27.3

Peso
promedio
del lechn
al nacer
1561gr

Peso
promedio
al destete
6801gr

promedio
Intervalo
entre
partos
144 das

Das
abiertos

#
de
servicios
por parto

238
das

1.3

%
de
mortalidad
al
nacimiento
0%

%
de
mortalida
d
al
destete
4.5%

La cerda 3899 naci el 23/02/2012 y fue servida por primera vez el 17/11/2012 (8.7 meses
de edad) a la fecha lleva 6 partos y uno programado para 03/02/2016, a parido un total de
64 lechones nacidos vivos, con una baja de 3 lechones en el periodo de lactancia, tambin

se le han atetado 2 lechones de la cerda 8675 provenientes del parto 4 parto (parieron juntas
el 16/10/2014).

Cerda 8674
Promedio
de das al
destete
26.6

Peso
promedio
del lechn
al nacer
1534

Peso
promedio
al destete
7052gr

promedio
Intervalo
entre
partos
175 das

Das
abiertos

#
de
servicios
por parto

337

1.5

%
de
mortalidad
al
nacimiento
20%

%
de
mortalidad
al destete
7.5%

La cerda 8674 naci 29/02/2012 y fue servida por primera vez el 27/10/2012 (7.9 meses de
edad), lleva 6 partos a la fecha y uno programado para el 16/12/2015.La cerda a parido un
total de 45 lechones, 2 lechones le han nacido muertos ,1 muri en lactancia y 6 lechones
del ltimo parto nacieron momias.

Cerda 6421
Promed
io
de
das al
destete

Peso
promedio del
lechn
al
nacer

Peso
promedio al
destete

promedio
Intervalo
entre
partos

Das
abiertos

#
de
servicios
por parto

27.6

1528gr

7900gr

145 das

245

1.25

%
de
mortalid
ad
al
nacimien
to
0%

% de mortalidad
al destete

0%

La cerda 6421 naci el 03/07/2013 y tuvo el primer servicio el 03/03/2013 (7.7meses de

edad) lleva a la fecha 3 partos y uno programado para el 05/02/2016. La cerda ha tenido un
total de 27 lechones y se le han atetado 3 lechones ms (ninguno muerto ni al nacer ni al
destete).

Conclusiones.

La cerda 8675 tiene en comparacin con las cerdas 6421,3899 y 8674 notorias desventajas
en cuanto a reproduccin:
Requiere un mayor nmero de servicio para lograr preez en un 1.15% ms que las
otras cerdas.
El porcentaje de mortalidad al destete es superior un 7% comparado con el 4 % del
promedio de las dems cerdas.
Las cerdas 6421,3899 y 8674 suman entre ellas 820 das abiertos en cuanto a la
cerda 8675 tiene 418 das abiertos 8 das ms que la mitad que ellas suman.
El promedio de intervalos entre parto de las cerdas comparativas es de 154 das, la
cerda 8675 tiene 196.8 das una diferencia de 42.8 das (podra ser el equivalente a
dos celos ya que requiere mayor nmero de inseminaciones en comparacin con las
dems cerdas analizadas).
Aunque los lechones estn en el rango del peso promedio (1.4kg por lechn)
debieron obtener mayor peso dada la disponibilidad del alimento.
En el pesaje de la semana 2 se presenta el resultado de disminucin de peso en 4gr
diarios, en comparacin con la semana 1.
Segn
informacin
obtenida
en
www.uclm.es/profesorado/produccionanimal/PorcinoRosa/Lechon.pdf. las prdidas
econmicas graves por mortalidad al nacimiento-destete es del 15-20% + nacidos
muertos 6-7% sumarian 25%.
La cerda 8675 le suma a la unidad un alto porcentaje de mortalidad al nacimiento y
al destete lo mismo sucede con la cerda 8674 quien le aporta a la unidad una
escandalosa cifra de 20 %. Producto de esta informacin surge el siguiente
cuestionamiento qu tan rentable es esta situacin para una unidad de formacin
basada en la produccin sustentable y sostenible?
La unidad de formacin cuenta con locaciones acordes a cada etapa de desarrollo de
los cerdos, se les proporciona tratamiento mdico veterinario y de sanidad
adecuados para cada etapa fisiolgica de los cerdos existentes en la unidad. Tambin
cuenta con personal capacitado quienes dirigen y guan el desarrollo de las
actividades propias de la unidad de formacin.
La alimentacin de los cerdos de la unidad se suministra acorde a cada estado
fisiolgico del animal.
La cerda 8675 no presenta informacin de pesos al destete lo que limita la
investigacin.

La investigacin presento serias dificultades al contar con informacin proveniente

de registros mal diligenciados y en muchas ocasiones sin presencia de datos, por lo
cual fue necesario escudriar minuciosamente y comparar datos de otras cerdas.

Recomendaciones
Para mejorar la rentabilidad de la unidad de formacin en produccin porccola se
debera eliminar este tipo de hembras que presenten notorios problemas
reproductivos despus de haber descartado dificultades inherentes a la cerda como
lo son el bienestar al animal (stress), sanidad, alimentacin y alojamientos.

Se sugiere realizar de forma adecuada los registros ya que ello permitira un mejor
anlisis del estado reproductivo y econmico de la unidad de formacin de
produccin porccola del SENA la Salada-Antioquia.
Una investigacin de esta ndole debe realizarse con camadas de mayor nmero de
lechones y durante un tiempo prolongado para que la recoleccin de informacin de
cmo resultados, promedios ms acertados.

Se anexan evidencias graficas de los registros e imgenes de la camada de la cerda

8675 de la unidad de formacin en produccin porccola CRNR la Salada.

10

11

12

13

14