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Exportadora de Mango
Diagnstico
I. Cadena Productiva
1. Dinmica Productiva y
Exportadora
o Cultivo permanente con cosechas anuales, con una produccin a partir del cuarto
ao de trasplantado
o Los rboles de mango tienen una vida til promedio de 30 aos
o Pertenece a la familia de las anacardiceas, gnero Mangfera, originaria de la
India y del archipilago Indo-Malayo
o Producido en zonas bajas de clima tropical o subtropical (ms de 100 pases)
o Se consume como fruta fresca, conserva, jugos, mermeladas, encurtidos, etc.
o Alto contenido de agua y vitaminas A y C
o Cultivo permanente cosechado en Per de noviembre a febrero
o Variedades de exportacin en Per: Haden, Kent, Davis Haden y Tommy Atkyns
Agroindustrias
Distribuidores
Ferias
Cadenas
de Supermercados
Mayorista
Rural
Productor
Acopiador
Rural
Mercado
Mayorista
Urbano
Minoristas
Consumidor
Interno
Elaboracin: MAXIMIXE
Acopiador
Exportador
Importadores
Intermediario
Cadenas de Autoservicios
Mercados de
Abastos
Minoristas
Hoteles
Restaurants
Consumidor Externo
Fuente: Comercializacin de Mango Fresco en el Mercado Norteamericano
Elaboracin: MAXIMIXE
200
163
148
160
130
125
138
TM/ha
18
177
128
15
111
120
14
82
80
17
61
68
67
12
40
11
9
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Produccin
Fuente: MINAG
Rendimiento
Elaboracin: MAXIMIXE
Piura
67,7%
Ica
2,9%
Cajamarca
2,6%
La Libertad
2,5%
Ancash
2,2%
San Martn
2,1%
Resto
4,8%
Fuente: MINAG
Elaboracin: MAXIMIXE
140
123
122
114
120
175
89
100
20
40
70
50
39
150
70
60
60
40
97
71
80
200
125
100
33
16
18
23
18
19
21
75
50
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Piura
Fuente: MINAG
Lambayeque
Produccin Nacional
Elaboracin: MAXIMIXE
16
53
50
14
13
40
11
30
10
20
20
8
11
10
7
5
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
2003
Fuente: SENASA
San Lorenzo
Chira
Motupe
Alto Piura
Casma
Olmos
Piura
Piura
Lambayeque
Piura
Ancash
Lambayeque
Elaboracin: MAXIMIXE
Costo
Part.
%
S/.
US$
5917,3
1283,3
1690,5
366,6
100,0
1936,0
553,1
32,7
264,0
75,4
4,5
1472,0
420,6
24,9
E. Horquetas
500,0
142,9
8,5
F. Mecanizacin
160,0
45,7
2,7
G. Asistencia Tcnica
188,0
53,7
3,2
H. Envases Cosecheros
100,0
28,5
1,7
14,0
4,0
0,2
Total
A. Fertilizantes
B. Agroqumicos
C. Agua
D. Labores Culturales y Cosechas
I. Fletes
Tecnologa media, riego por gravedad
Rendimiento esperado = 20 TM/ha
21,7
Caja
Contenedor
Part.
(4.25 Kg)
(5160 cajas)
4,245
21 904,2
100,0
2,665
0,850
0,304
0,900
0,440
0,048
0,008
0,015
0,100
13751,4
4386,0
1568,6
4644,0
2270,4
247,7
41,3
77,4
516,0
62,8
20,0
7,2
21,2
10,4
1,1
0,2
0,4
2,4
1,580
0,795
0,010
0,125
0,200
0,450
8152,8
4102,2
51,6
645,0
1032,0
2322,0
37,2
18,7
0,2
2,9
4,7
10,6
Costo Total
Fuente: APEM
Mercado: EEUU
Modo de venta a consignacin
Elaboracin: MINAG
Mercado
Mercado
nacional
nacional
Mercado
Mercado
internacional
internacional
Industria
Jugos
Jugos yy
nctares
nctares
Mezclas
Mezclas
Conservas
Conservas
Mango
Mango en
en almbar
almbar
Mermelada
Mermelada
Pur
Pur
Mango
Mango
deshidratados
deshidratados
Dulces
Dulces
Hojuelas
Hojuelas de
de
mango
mango
Ates yy
Ates
rollos
rollos
Mango
Mango
congelado
congelado
Mercado nacional
nacional ee
Mercado
internacional
internacional
Elaboracin: MAXIMIXE
12
1
2
3
4
5
6
Ao
2002
Crec. Anual
2002
Part.
%
767,6
19,2
100,0
187,9
85,1
84,6
33,1
20,8
19,4
4,2
4,8
32,3
23,2
84,5
20,9
24,5
11,1
11,0
4,3
2,7
2,5
Productos
Fuente: ADUANAS
Elaboracin: MAXIMIXE
Exportaciones de Mango
1998
1999
2000
2001
2002
2002
2002
12,1
11,8
0,0
0,2
26,5
23,4
1,0
2,1
25,6
23,3
0,3
1,9
29,8
26,8
1,2
1,8
36,9
33,1
2,2
1,6
100,0
89,7
5,9
4,3
23,8
23,2
90,4
- 11,1
32,2
29,3
239,0
59,9
9,7
9,7
0,0
21,2
20,0
1,1
21,5
21,1
0,4
27,9
26,5
1,4
38,2
35,3
2,9
100,0
92,5
7,5
36,6
33,0
105,4
40,7
38,0
251,9
0,2
0,2
2,7
2,7
2,4
2,4
2,3
2,3
2,0
2,0
100,0
100,0
- 13,8
- 13,8
74,0
74,0
Fuente: ADUANAS
35
2002/99
Elaboracin: MAXIMIXE
42
2,5
2,1
36
26,8
30
23,4
1,9
2,0
23,3
1,8
30
25
24
20
15
Anual
1,6
1,5
1,2
18
11,8
10
12
0
1998
1999
Millones US$
2000
2001
2002
Miles TM
Fuente: ADUANAS
Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora de Mango
1,0
1,0
0,5
0,0
0,3
0,2
0,0
1998
1999
Jugo de Mango
2000
2001
2002
Elaboracin: MAXIMIXE
14
US$/kg
0,5
33
35
26
28
0,4
24
22
21
0,4
13
14
9
9
7
0,3
8
0,2
0,2
93/94
94/95
95/96
Exportaciones
96/97
97/98
98/99
99/00
00/01
01/02
Elaboracin: MAXIMIXE
Volmenes Exportados por Variedad
Campaa 2001/02
Campaa 2002/03
Haden
11,0%
Kent
83,0%
Fuente: SENASA
Tommy
Atkins
6,0%
Haden
11,0%
Kent
82,0%
T. Atkins
7,0%
Elaboracin: MAXIMIXE
15
Blgica
27,4%
(millones US$)
Posicin
C anad
7,8%
EEUU
52,9%
Resto
2,4%
Pases
Bajos
5,6%
Francia
2,7%
Espaa
1,1%
2002
Espaa
11,3%
Pases Bajos
11,2%
Francia
8,3%
Reino Unido
2,7%
EEUU
63,1%
Resto
1,1%
Fuente: ADUANAS
Canad
2,4%
Elaboracin: MAXIMIXE
Agrowest
Sunshine Export
Bounty Fresh Per
Norfruit
Fresh Seafood
Hilbck Guzmn Emilio Ricardo
Agrcola Terela
FLP del Per
Espinosa Burneo Eduardo Gerardo
Corporacin Virgo
Agromar Industrial
Frutanor
Gestin Seis
Frutos Motupe
Agroinper
Frutos Olmos Per
Pronatur
Negocios e Inmuebles
Frupek Per
Agroindustrias Motupe
Resto
Total
Fuente: ADUANAS
Ao
2002
7,1
5,5
5,2
3,6
1,4
1,4
1,2
1,0
0,9
0,8
0,7
0,6
0,4
Crec. Anual
%
41,7
55,6
1030,2
-26,4
1239,3
173,3
974,9
22,8
3486,3
-23,0
29,1
19,0
Part.
%
21,4
16,7
15,7
10,8
4,3
4,1
3,7
2,9
2,7
2,4
2,0
1,9
1,1
0,4
0,4
0,3
0,2
0,2
0,2
0,2
1,6
842,1
-23,0
238,7
429,2
-83,3
1,1
1,1
0,9
0,7
0,6
0,5
0,5
4,8
33,1
23,2
100,0
Elaboracin: MAXIMIXE
EEUU
100,0%
Canad
11,3%
Ao
2002
Crec. Anual
%
Part.
%
882,2
627,9
560,2
94,3
27,6
137,0
-1,5
170,9
-74,1
40,2
28,6
25,6
4,3
1,3
2192,3
90,4
100,0
Elaboracin: MAXIMIXE
Chile
8,4%
Alemania
3,2%
Pases Bajos
43,3%
Fuente: ADUANAS
Espaa
3,1%
Elaboracin: MAXIMIXE
17
Francia
0,1%
2002
Pases Bajos
30,2%
EEUU
64,5%
Fuente: ADUANAS
Suecia
4,9%
Resto
0,4%
Elaboracin: MAXIMIXE
Ao
2002
1306,1
294,4
1,1
24,1
-41,2
-99,5
81,5
18,4
0,1
1601,6
-11,1
100,0
Total
Fuente: ADUANAS
Crec. Anual
%
Part.
%
Elaboracin: MAXIMIXE
(Primera
Quincena de Febrero)
2002
2003
7
8
4.00/4.50
4.00/4.50
4,00
4,00
4.00/4.50
4,00
5.00/5.50
5.50/6.00
5.00/5.50
5.50/6.00
6,00
5.50/6.00
9 4 - 4,5 kg6,00
1/ US$ por caja de entre
5.50/6.00
Variedad
Haden
Kent
Tommy Atkins
Calibre
Ao
Elaboracin: MAXIMIXE
1250
1200
Promedio Nacional
1150
1100
EEUU
1050
1000
950
900
1998
Fuente: ADUANAS
1999
2000
2001
2002
Elaboracin: MAXIMIXE
1. Dinmica productiva
20
millones TM
TM/ha
28
26,1
25,8
24,6
23,6
25
21,3
22
22,4
22,6
23,4
8,6
22,4
8,3
19,4
17,5
19
8,9
17,9
8,0
16,9
16
7,7
13
7,4
10
7,1
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
Produccin
1999
2000
2001
2002
Rendimiento
9
6
3
9,8
4
4,6
5,5
3,6
4,2
5,3
6,0
-2
1,9
2,9
0,7
-5
0
-1,3
-3
-6
-8
-11
-14
-5,1
1990
1991
1992
1993
1994
Produccin
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Rendimiento
21
Fuente: FAO
Elaboracin: MAXIMIXE
22
Pases
Mundo
India
China
Tailandia
Mxico
Pakistn
Filipinas
Indonesia
Nigeria
Brasil
Egipto
Hait
Rep Dem del Congo
Madagascar
Viet Nam
Sudn
Tanzania
Bangladesh
1
Guatemala
Rep Dominicana
Per
Resto
Ao
2002
25,8
11,4
3,3
1,7
1,4
1,0
0,9
0,8
0,7
0,5
0,3
0,3
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
1,5
(millones TM)
Part.
Crec. Anual
%
2002/01
100,0
44,3
13,0
6,6
5,5
4,0
3,4
3,3
2,8
2,1
1,3
1,0
0,8
0,8
0,8
0,7
0,7
0,7
0,7
0,7
0,7
5,9
-1,3
0,0
2,1
0,0
-10,4
0,0
0,2
0,0
0,0
-30,7
0,2
4,0
4,4
0,0
16,8
0,0
0,0
0,0
2,2
0,3
25,1
-6,7
Fuente: FAO
Elaboracin: MAXIMIXE
Guatemala
6
4
Indonesia
China
Sudn
Bangladesh Pakistn
Per
Haiti
Egipto
NIgeria
Tailandia
Mxico
-2
India
Brasil
-4
Filipinas
-6
Viet Nam
-8
-4
0,4
11
16
Rep Dominicana
0,3
0,2
Tanzania
0,1
0,0
-0,1
-0,2
-0,3
-0,1
0,0
0,1
0,2
0,3
0,4
Fuente: FAO
Elaboracin: MAXIMIXE
Jul
Sudfrica
Ecuador
Per
Brasil
Guatemala
Honduras
Costa Rica
Mxico
Filipinas
Pakistn
India
Israel
Fuente: IICA-CREA
Elaboracin: MAXIMIXE
Principales Variedades
Destino
India
Alphonso
China
Mxico
Variedades
Variedades Ms
Ms Comercializadas
Comercializadas
Variedades
Variedades
Variedades
Variedades
Variedades
Variedades
Rojas
Rojas
Verdes
Verdes
Amarillas
Amarillas
Tommy Atkins
Atkins
Tommy
Alphonse
Alphonse
Edward
Edward
Julie
Julie
Kent
Kent
Amelie
Amelie
Ataulfo
Ataulfo
Manila
Manila
Haden
Haden
Zill
Zill
Keitt
Keitt
25
Mundo
Cabo Verde
Is Cook
22.8
Guatemala 1/
27.0
45.0 47.6
26.8
14.0
25.0
Samoa
Sudn
20.1
10.9
Puerto Rico
17.0
12.1
16.5
16.6
15.8
Israel
10.5
Sudfrica
6.1
9.6
Guyana
Is Fiji
Mal
9.3
Madagascar
8.1
China
0
10
15.1
15.0
15.0
15
14 .
.5
8
Etiopa 2/
Venezuela
Per
38.5
20.5
11.8
13.5
13.3
33.3
12.0
11.4
11.4
11.9
11.4
15
1990
20
25
30
35
40
45
50
2002
Fuente: FAO
Elaboracin: MAXIMIXE
2. Dinmica de la Demanda
Mundial
27
600
US$/TM
572
1000
514
550
500
579
950
460
435
900
450
400
850
350
300
800
250
200
1997
1998
Importaciones
1999
2000
2001
2002
750
Elaboracin: MAXIMIXE
28
EEUU
30
25
20
15
Hong
Kong
10
Pases Bajos
Arabia Saudita
Portugal
Suiza
Elasticidad de la Demanda de
Importacin de Mango
Pases
Elasticidad
Precio
Cruzada Ingresos
EEUU
Unin Europea
Japn
Fuente: Proyecto
-0,74
5,59
1,39
-2,49
1,78
1,73
-1,41
0,34
3,23e
Multinacional en Comercio
Integracin - IICA
Participacin 2002
-2
14
China
Espaa
22
30
38
46
54
6,4
Francia
5,7
4,3
Reino Unido
Japn
5,0
Alemania
Canad
Emiratos
Arabes Unidos Singapur
2,2
1,5 -2
10
Fuente: CCI
Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora de Mango
Elaboracin: MAXIMIXE
29
Participacin 2002
14
EEUU
12
Alemania
10
8
6
4
2
Pases
Bajos
Japn
Reino Unido
Arabia Saudita
Francia
Canad
Austria
Italia
Rusia
Singapur Dinamarca
Bgica-Lux
0
-3
Portugal
17
27
37
47
Fuente: CCI
Elaboracin: MAXIMIXE
Participacin 2002
30
EEUU
25
20
Japn
15
10
Alemania
Reino Unido
Hong Kong
dems
frutas
preparadas
en
-3
Pases Bajos
Suecia
Taiwan
2
Canad
Austria
7
12
17
Australia
2,0
Participacin 2002
mercado de
conservas.
-8
Francia
1,8
1,6
Italia
1,4
Singapur
1,2
1,0
Bgica-Luxemburgo
Israel
Espaa
Malasia
Suiza
0,8
0,6 -7
-6
-5
-4
-3
-2
-1
Fuente: CCI
Elaboracin: MAXIMIXE
millones US$
190
210
166
180
196
800
171
150
780
136
150
123
760
120
90
740
60
720
30
0
700
1996
1997
1998
1999
Importaciones
2000
2001
2002
64
57 57
50
46
40
30
21
20
16
9
10
11
9 10
12
9
6
0
Mxico
Brasil
1999
Fuente: COMTRADE
Per
2000
Ecuador
2001
Haiti
2002
Elaboracin: MAXIMIXE
32
Origen: Ecuatoriano
Campaa 2002-2003
% Distribuidora
15,2
14,7
11,3
7,3
6,5
6,0
5,5
5,4
5,3
2,6
20,4
100,0
Origen: Peruano
Campaa 2002-2003
% Distribuidora
17,0
9,3
6,0
6,0
5,9
5,4
5,5
4,6
4,6
3,2
32,5
100,0
%
16,4
5,8
5,6
5,5
4,6
4,3
3,8
3,7
3,5
2,8
43,9
100,0
Elaboracin: MAXIMIXE
33
Cadenas de Supermercados
Wal-Mart Supercenters
Kroger, Co
Albertson's
Safeway
Ahold USA
Supervalu
Costco Wholesale
Sam's Clubs
Fleming
Delhaize America
Publix Super Markets
Loblaw Cos.
Winn-Dixie Stores
A&P
Meijer
H.E. Butt Grocery
millones US$
70
63
58
64
1350
60
1300
52
50
40
38
1250
38
34
US$/TM
millones US$
70
1200
58
50
60
1150
45
48
47
50
52
1200
1050
40
1150
30
1000
30
1100
20
1050
10
1000
0
1996
1997
1998
1999
Importaciones
2000
2001
2002
950
950
900
20
10
850
800
1996
1998
1999
2000
Importaciones
2001
2002
60
54 53
45
1997
50
1100
45
54
57
59
61
53
50
45
40
36
30
27
27
22 22
20
17
0
Brasil
1999
Sudfrica
EEUU
2000
Per
2001
Francia
2002
0
Filipinas
Tailandia
1999
Indonesia
2000
Taiwan
2001
Australia
2002
Fuente: COMTRADE
Elaboracin: MAXIMIXE
1992
1993
1994
1995
1996
Promedio Mundial
Amrica Latina y el Caribe
Asia
Oceana
Fuente: FAO
1997
1998
1999
2000
2001
Africa
Amrica del Norte
Europa
Elaboracin: MAXIMIXE
Participacin 2001
24
Melones
0,8
0,9
Bananas
0,8
20
0,7
0,7
16
Manzanas
Naranjas
0,4
Uvas
Toronjas
-4
0,4
0,4
0,4
0,3
0,2
0,3
Melocotones Fresas
Peras
Ciruelas
Albaricoque
0,5
0,5
Tangerina y tangelo
0,7
0,6
0,6
12
0,8
0,7
Limones
Aguacate
Cerezas
0,2
Arndanos
Limas
Pias
Mangos
Papayas
0,1
16
0,0
Kiwis
11
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Elaboracin: MAXIMIXE
20
Brasil
Mxico
18
16
14
12
Filipinas
10
8
Pases Bajos
Tailandia
Per
Hong Kong
Indonesia
Ecuador
0
-7
13
33
Participacin 2002
53
73
93
113
India
Paskistn
3
Francia
2
Cte d'Ivoire
EEUU
2
Haiti
Australia
1
-6
-4
-2
Fuente: CCI
Elaboracin: MAXIMIXE
III. Estrategias
1. Anlisis Estratgico
39
Drivers de Valor
GENETICA
DEL INSUMO
Instituciones
Involucradas
Agricultor
Tradicional
INIA, Universidades,
INDDA, MINAG,
Asociaciones de
Productores,
Instituciones Privadas y
ONGs
Limitada investigacin
agraria y desarrollo
tecnolgico para
incrementar la
productividad
MANAGEMENT
LOGISTICA
ADUANAS, ENAPU,
CORPAC, MTC, DIGESA,
SENASA, MEF, Gobiernos
Regionales,
PROINVERSION
Deficiente sistema de
logstica comercial,
afectado por la deteriorada
infraestructura de drenaje
y riego, aunado a la
limitada infraestructura
portuaria y vial
MARKETING
MINCETUR, PROMPEX,
RREE, Brokers, DIGESA,
SENASA, PROMPERU,
INDECOPI, APEM
40
El Per necesita una estrategia general que eleve la competitividad del mango, la capacidad de negociacin de los
exportadores peruanos y la organizacin de la oferta exportable va el impulso de la asociacin de productores con
visin empresarial y capacidad para integrar asistencia tcnica, estndares de calidad, financiamiento y
negociaciones comerciales, apuntando a la creacin de una marca de bandera.
Entre las principales medidas de desarrollo se encuentran:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Realizar campaas de promocin del mango en el mercado nacional e internacional en los mercados
dominantes (EEUU y Europa) y mercados potenciales (Australia y Nueva Zelanda)
Establecer con productores y exportadores una marca peruana de mango y bajo esa marca propiciar su
participacin en ferias, exposiciones y ruedas de negocios
Fomentar la asociatividad entre productores, agroindustriales y exportadores promoviendo la firma de
contratos de abastecimiento a largo plazo
Fortalecer el Programa de Erradicacin de la Mosca de la Fruta para declarar a las zonas productoras de
mango como zonas libres de la mosca
Capacitar a todos los agentes de la cadena sobre la adopcin de sistemas de calidad (Buenas Practicas
Agrcolas, EUROGAP, HACCP) que exigen los mercados internacionales y autoridades nacionales
Mejorar la tecnologa de pre-cosecha, cosecha y post-cosecha para reducir el elevado porcentaje de descarte
de fruta
Mejorar la productividad aumentando la densidad de plantacin mediante portainjertos enanizantes
Instalar sistemas de drenaje en zonas estratgicas
Mejorar y rehabilitar los canales de irrigacin principales y laterales en zonas de produccin
Mejorar la infraestructura portuaria del Puerto de Paita (instalacin de gras)
Levantar las barreras sanitarias, fitosanitarias y de seguridad alimentaria en los potenciales pases
demandantes (pases asiticos)
Contar con representantes de los exportadores en los puertos de destino para verificar el estado en que
llegan los contenedores de mango
III. Estrategias
1. Anlisis Estratgico
42
Fortalezas
o Condiciones climticas favorables, apropiados suelos y
riego regulado en costa norte
Debilidades
o Minifundio agrcola
43
Oportunidades
o Tendencia creciente al consumo de alimentos sanos
e inocuos
o Acuerdo Fitosanitario con China
o Tratamientos preferenciales en EEUU y UE
o Mayor demanda de productos elaborados (purs,
jugos, conservas)
o Creciente consumo de frutas orgnicas
Riesgos
o Presencia de la mosca de la fruta
o Incremento de la oferta de principales competidores
como Ecuador y Brasil
o Posible suspensin de preferencias arancelarias de
EEUU y la UE
o Colapso de cultivos por eventual presencia de El
Nio
o Limitacin de acceso al mercado internacional por
motivos de seguridad relacionados al bioterrorismo
o Incremento de la oferta a un mayor ritmo que la
demanda
o Riesgo ambiental ante eventual instalacin en
Tambo Grande de una explotacin minera aurfera
o Riesgo comercial
consignacin
por
modalidad
de
venta
Bibliografa
45
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