5-12-2015

LA ORGANIZACION
DOMINOS PIZZA

BELTRAN AREVALO GABRIELA

MPO-101

DOMINOS PIZZA
QUINES SOMOS?
Fundada en 1960, Dominos Pizza es reconocida como lder mundial en entrega de
pizza y opera una red de sucursales propias y en franquicia en los Estados Unidos y en
mercados internacionales
Somos la cadena de restaurantes de entrega rpida ms grande, exitosa e innovadora
de Mxico, mantenemos una estricta poltica de eficiencia, trato tico y honesto hacia
nuestros clientes, proveedores, colaboradores, asociados y a la comunidad en general.
Somos la cadena de restaurantes de
entrega rpida ms grande, exitosa e
innovadora de Mxico y para alcanzar el
estndar de servicio necesario para
lograrlo, mantenemos una estricta poltica
de eficiencia y trato tico y honesto hacia
nuestros clientes, proveedores,
colaboradores, asociados y a la
comunidad en general.
Dominos Pizza lleg a Mxico en 1989 y
a travs de estos aos ha logrado tener
presencia en todo el pas. Actualmente
cuenta con 589 establecimientos, 429 son
corporativos y 160 son franquicias,
mediante los cuales atiende a ms de
500,000 mil familias a la semana, con el
apoyo de cerca de 10,000 colaboradores.
Somos una empresa que trabaja con
pasin y orgullo todos los das para
ganarnos tu preferencia.
Dominos Pizza cumple 20 aos de su
presencia en el mercado mexicano y 50
de su fundacin. Durante estos 20 aos,
Dominos Pizza gener una revolucin en
el formato de distribucin a domicilio de
comida rpida con su emblemtica
campaa: A domicilio en menos de 30
minutos o es gratis.

Cuando disfrutas una pizza de Dominos

disfrutas de una masa hecha a mano y
recin horneada, con la mejor salsa ms
espesa y con ms especias y un queso
100% mozzarella con un toque de
provolone, avalados por la USDEC,
adems de contar con los ingredientes
frescos y de la ms alta calidad.

ORGANIGRAMA

MISION
Mantenemos los altos estndares de la cadena internacional de entrega de pizza en
Mxico y proporcionamos la experiencia de un excelente producto comn excelente
servicio al cliente.

VISION
Ser el nmero uno, con la mejor calidad y productividad de pizza.

VALORES
Excelencia
Integridad
Honestidad
Responsabilidad
Compromiso

OBJETIVO
Ser la mejor compaa de entrega de pizza del mundo.

SLOGAN
Si tu pizza no llega en 30 min. Es gratis!

LAVADO DE MANOS

FROTAR LAS MANOS ENTRE SI EN SENTIDO

CIRCULAR

FROTAR LAS PALMAS DE LA MANOS CON LOS DEDOS

ENTRELAZADOS.

FROTAR LA PALMA DE LA MANO DERECHA CONTRA EL DORSO DE LA MANO

IZQUIERDA ENTRELAZANDO LOS DEDOS Y VICEVERSA

FROTAR CON UN MOVIMIENTO DE ROTACION EL PULGAR IZQUIERDO,

ATRAPANDOLO CON LA PALMA DE LA MANO DERECHA Y VICEVERSA.

FROTAR EL DORSO DE LOS DEDOS DE UNA MANO CON LA PALMA DE LA MANO

OPUESTA AGARRANDOSE LOS DEDOS.

FROTAR CON LA
PUNTA DE LOS DEDOS DE LA MANO DERECHA CONTRA LA PALMA DE LA
MANO IZQUIERDA HACIENDO UN MOVIMIENTO DE ROTACION Y VICEVERSA.

FROTAR CON LA MANO IZQUIERDA LA MUECA EN MOVIMIENTO CIRCULAR Y

VICEVERSA.

ENJUAGAR LAS MANOS Y SECAR LAS MANOS CON UNA TOALLA

DESECHABLE, UTILIZA LA TOALLA PARA CERRAR LA LLAVE.

CARGO
Aprender a usar el programa de las computadoras con sus cdigos.
Tener buen trato al cliente.
Limpiar rea de trabajo.
Limpiar el comedor.

SCRIP (TELEFONISTA)
QUE DEBEMOS HACER EN NUESTRO CARGO?
Operador: Dominos pizza Buenas tardes Con quin tengo el gusto?
Cliente: Martha Domnguez
Operador: Le atiende Antonio Gmez, En qu le podemos servir seor?
Cliente: Quisiera pedir una pizza
Operador: Le recordamos que tenemos una promocin una pizza tradicional con dos
ingredientes en tal solo $139.00
Cliente: Ah! Muy Bien Contiene algo ms?
Operador: Por tan solo $49.00 podemos aadir unos Chicken Fingers o unas Papotas.
Le gustara agregarlo?
Cliente: No. Gracias
Operador: Le puedo tomar su orden?
Cliente: Si, sera la promocin, que sea Hawaiana y Peperonni
Operador: Le puedo ofrecer algo ms?
Cliente: No gracias.
Operador: Le confirmo su orden, una pizza tradicional Hawaiana y peperonni Es
correcto?
Cliente: Si
Operador:
Operador: Algo ms en lo que pueda ayudarle?
Cliente: No, gracias
Operador: Su orden le llagara a su domicilio, lo atendi Antonio Gmez Buenas tardes.

INGREDIENTES
Masa de pizza.
60 gramos (2 onzas) de pepperoni en rodajas
170 gramos (6 onzas) de queso mozzarella rallado
Salsa de Tomate
2 cucharaditas de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR UNA PIZZA

1.-Precalienta el horno. El horno debe estar muy caliente (240 C o 475 F).

2.-Preparar la masa de pizza. Estira la masa y colcala en una bandeja para pizza.

Extender la masa en forma de crculo. El tamao del crculo depender

del tamao de la pizza.

Un rodillo ayudar a hacer la masa uniforme. Enrollar los bordes de la

masa levemente.

3.-Esparcir la salsa de tomate sobre la pizza. Colocar la salsa uniformemente en toda

la pizza.

4.-Colocar el pepperoni en toda la base de la pizza. Colocar alrededor de la pizza de

tal manera que cubra toda la base. Evita que sobresalga de los bordes.

Puedes aadir el pepperoni de manera aleatoria o puedes aadirlo en

crculos descendentes cada vez ms pequeos alrededor de la pizza, desde el
exterior hacia el interior de la base de la pizza.

5.-Agrega ingredientes sabrosos jamn, pia, championes, pimientos, sardinas

6.-Ralla el queso mozzarella sobre el pepperoni. Mantenlo uniforme.

7.-Colocar la pizza en el horno precalentado.

PORRA DE APERTURA DEL DIA

Somos un equipo, queremos aprender
De clase mundial, Hacemos de tu da,
La mejor experiencia Servicio y calidad,
Siempre vamos a lograr.
DOMINOS!

PORRA DE LA PRIMER ORDEN DEL DIA

Quines somos? Los numero uno
Qu queremos? Vender ms pizzas y divertirnos ms (4)
DOMINOS!