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Los jesuitas fueron sin embargo reemplazados por los franciscanos. Tras el
descenso de habitantes sufrido por casi todo el Virreinato hasta mediados del siglo
XVII, a causa de las continuas guerras con los indgenas, Nueva Galicia inici un
considerable crecimiento que se acentu a partir de 1720, y ms an despus
Y el resto, negros,
GASTRONOMIA:
VALORES:
El ser humano es perfectible por naturaleza en consecuencia el ser humano siempre debe estar aprendiendo todo lo
que existe tiene un fin o una finalidad.
Por ello existe orden en la naturaleza. El orden es la disposicin de las cosas hacia un fin o finalidad especfica.
Adems de que todo tiene un fin existe una tendencia o exigencia de la naturaleza para dirigirse hacia su propio fin o
finalidad.
Del mismo modo el ser humano acusa una tendencia hacia su fin, que es
su perfeccin. Cuando alcanza su objetivo o finalidad logra su propia
perfeccin, porque el bien se define como la perfeccin del ser.
La manera en que el ser humano se proyecta o se orienta hacia su
perfeccin, es consciente y libremente. No es fcil para el ser humano
descubrir en qu consiste su propia perfeccin. Para descubrirlo tiene
que valerse de sus potencialidades o facultades ms importantes:
Inteligencia y Voluntad.