UNIVERSIDAD ESAN

XV PROGRAMA AVANZADO DE OPERACIONES Y LOGSTICA

XV PADOL 2015.1
CURSO:
CONTROL Y EVALUACIN DE OPERACIONES Y LOGSTICA

PROFESOR:
ARMANDO VALDS GARRIDO-LECCA

NOMBRE:______________________________

NOTA: ______________
FECHA: 16/Noviembre/2015

EXAMEN FINAL
INSTRUCCIONES:
1 Puede consultar sus copias y separatas, pero tenga en cuenta que el tiempo
est medido y que de no controlarlo es posible que no acabe el examen.
2 El examen consta de un caso, denominado Cementos Nacionales S:A:
(CENASA). Usted debe tomar una decisin, en cada una de las preguntas
formuladas en el Trabajo por Hacer, sustentndola y expresando las razones
en las que se ha basado para tomarla.
3 Recuerde lo indicado en clase, que no se trata de poner teora, ya que por
estar autorizado a consultar sus copias y separatas, no se considerar buena
la respuesta. Se trata de apreciar como aplica usted la teora en cada una de
las situaciones planteadas, basndose en su criterio para aplicarla y en las
razones que sustentan sus decisiones.
4

Escriba con lapicero y/o utilice el procesador de textos de su

computadora, para resolver el tema. En cualquiera de los casos proceda a
reenviar el tema por va electrnica al correo avaldesg@esan.edu.pe,
antes de las 22:00 horas del da LUNES 16 DE NOVIEMBRE.

Escriba claro y concreto, sin excederse en sus respuestas a lo que no se

le pregunta.

Indique sus decisiones y sea lo ms concreto posible en ellas.

7 El peso asignado a cada situacin planteada, est indicado en la

pregunta.

CASO: CEMENTOS NACIONALES S.A.

(CENASA)
Por: Armando Valds Garrido-Lecca
Un buen da en horas de la maana, el Seor Vicente Urcos, Gerente General
de la fbrica CEMENTOS NACIONALES S.A. (CENASA), analizaba el
resultado de las ventas del ltimo semestre, aumentadas en un 30 por ciento,
con relacin al promedio mensual del ao anterior.
En forma simultnea constataba los problemas que se haban generado en
Produccin y en Ventas, por la falta de materias primas, pensando que los
resultados alcanzados se hubieran mejorado, de no haberse roto el stock.
SITUACIN GENERAL
CEMENTOS NACIONALES S.A., es una empresa productora de artculos
de cemento, ubicada en la Ciudad de Arequipa, que inici sus actividades
productivas y comerciales en el ao 1966, con la finalidad de fabricar y
distribuir en el Sur del Per, su lnea de productos, relacionados con la industria
de la construccin. El rpido crecimiento de la demanda en las Regiones de
Arequipa, Tacna y Moquegua, hizo que la empresa creciese y se preocupase
por ampliar el mercado que abasteca, incluyendo en sus planes de expansin
a las regiones de Cusco, Apurmac, Madre de Dios y Puno, al mismo tiempo
que buscaba expandirse hacia el mercado exterior, exportando sus artculos a
Chile y Bolivia, acciones en las que haba logrado un relativo xito.
CENASA haba adoptado una estrategia agresiva de comercializacin, para
complementar la alta calidad de sus productos, ello le permiti alcanzar
objetivos muy interesantes y tener un crecimiento explosivo en su organizacin,
situacin que le ocasion problemas de coordinacin entre las dependencias
de comercializacin y produccin.
La excelencia de sus productos, as como la poltica agresiva adoptada en el
rea de ventas, hizo que ao a ao, las ventas creciesen, obligndolos a
aumentar paulatinamente sus niveles de inventario y por ende su capacidad de
planta, hasta llegar al ao 1999, en el que debido a lo indicado en las lneas
anteriores, logr que sus ventas creciesen un 20% con relacin al ao anterior
y en el ao 2000 la situacin sigui en crecimiento, pues se logr un
incremento del 30% en ventas, sobre el ao 1999. Evaluado el mercado se
consider que en los dos aos siguientes, la demanda seguira siendo
ascendente, en porcentajes de crecimiento similares a los obtenidos hasta ese
momento, planificndose la produccin para satisfacer el pronstico de ventas
establecido para el ao 2001.

Indudablemente que este incremento en las ventas repercuti en los

inventarios de productos terminados (P.T.) y, lgicamente, en la produccin y
especialmente en los inventarios de materias primas (M.P.). El planeamiento y
control de ambos inventarios, (M.P. y P.T.) eran responsabilidad exclusiva del
Departamento de Logstica, rea creada por los dueos de la empresa en el
ao 1995, a sugerencia del Gerente General, quien conocedor de la
importancia de la logstica en una empresa, plante la necesidad de contar con
un elemento logstico y propuso crearlo sobre la base de la organizacin
existente de Compras, anexndole los almacenes y separando de estos el
control de los inventarios, el que se convertira en una seccin diferente,
dependiendo siempre de la nueva Gerencia Logstica.
Una vez creado el Departamento de Logstica, se contrat y nombr como su
jefe a la seorita Giulianna Beta, licenciada en Administracin de Empresas,
con especialidad en Logstica, con 15 aos de experiencia y sobre todo
antecedentes profesionales muy buenos. Los logros que obtuvo la Licenciada
Beta en los ltimos aos fueron excelentes, entre los que podemos citar los
siguientes:
1. En el lapso de 2 aos logr reducir las existencias en un 22%.
2. La centralizacin de las actividades de compras y almacenes y la
separacin del Control de Inventarios en un elemento aparte, permitieron
reducir los costos de operacin del rea, mediante la racionalizacin de
los procedimientos y la educacin de los usuarios.
3. El ordenamiento de los almacenes, facilit el empleo racional del
espacio, aliger la atencin a los clientes, tanto internos como externos,
y adems permiti un mejor control fsico por parte de los auditores de la
empresa, que tenan a su cargo la toma de inventarios permanentes.
4. Se logr una importante reduccin en las Compras, mejores relaciones
con los Proveedores, disminucin del tiempo de demora, reduccin de
los pedidos calificados como urgentes, mayor velocidad en el pago de
los proveedores, entre otros aspectos importantes.
Lo mencionado son algunas de las mejoras obtenidas, las cuales eran de
conocimiento de la Gerencia General y sobre todo muy celebradas por esta.
A pesar de todo lo avanzado, la Licenciada Beta, no estaba del todo satisfecha
con lo logrado, especialmente con la productividad de la dependencia que
tena bajo su responsabilidad, en lo relacionado con la renovacin de los
inventarios y el manejo de la informacin desde el Almacn, razn por la que
decidi dedicarse a estudiar el problema, sin descuidar sus actividades
cotidianas.
Uno de los primeros trabajos que realiz fue establecer una Clasificacin por
movimiento y valor de todos los artculos existentes en el almacn, lo que le
permiti apreciar los resultados en un solo cuadro, conforme se puede apreciar
en el anexo N 1. Simultneamente su personal de Almacn le alcanz un

cuadro (Ver anexo N 2), donde se detallaban los tems crticos existentes en el
almacn y que representaban un rea de riesgo para las operaciones futuras.
SITUACIN PARTICULAR
Los materiales que empleaba CENASA en su operacin, eran en su mayor
parte de procedencia extranjera, lo que requera de ciertas condiciones
especiales para lograr su reaprovisionamiento. Para el ao 2001, la seorita
Beta haba logrado reducir el inventario en un 18%, mediante el reemplazo de
artculos importados por artculos de procedencia nacional, lo que para los
artculos denominados crticos, significaba una reduccin del orden del 50%.
La situacin del mercado internacional y ciertas regulaciones emanadas del
Gobierno, en relacin con la poltica del mismo sobre importaciones y la
situacin especfica del mercado cambiario en el Pas, afectaron las compras al
exterior que realizaba CENASA, razn por la que la Licenciada Beta se vio en
la necesidad de plantearse para el ejercicio 2002 los siguientes objetivos
logsticos, buscando que la empresa dependiese menos del mercado exterior.
a. Incrementar la dependencia del mercado local
b. Reducir en un 35% la dependencia del mercado internacional, para los
materiales de uso general.
c. Para los materiales considerados crticos, reducir la dependencia del
mercado de importacin en un 75% cuando menos.
TRABAJO POR HACER
Usted, en su condicin de Auditor Logstico de CENASA, encargado de la
prctica de toma de inventarios en forma permanente y tomando en
consideracin lo establecido en los anexos y en el texto del caso, debe:
A. Proceder a analizar los resultados obtenidos en la clasificacin por
movimiento y valor (Anexo N 1) y preparar un informe corto y concreto
sobre sus CONCLUSIONES al respecto. (8 puntos)
B. Incluya en su informe las recomendaciones para que el Directorio de
CENASA, tome una decisin sobre la poltica de control de inventarios.
(6 puntos)
C. Defina las pautas necesarias para el planeamiento de los inventarios a
fin de lograr cumplir con el objetivo previsto para el rea logstica. (6
puntos)

ANEXO N 1

CEMENTOS NACIONALES S.A (CENASA)

CLASE
DE
ARTICULO

PORCENTAJE
DE
C A V (*)

PORCENTAJE
DE VARIEDAD
DE ARTICULOS

TOTAL
DE
CLASE

82.00%

14.57%

1.979

16.00%

14.65%

1.989

2.00%

33.97%

4.613

0.00%

36.81%

4.999

TOTAL

100.00%

100.00%

13,580

(*) C.A.V. = Consumo Anual Valorizado

ANEXO N 2
CEMENTOS NACIONALES S.A.
CENASA
RELACIN DE ARTCULOS CRTICOS EN LOS ALMACENES

N DE
ORDEN
001
002
003
004
005
006
007
008
009
010
011
012
013
014
015
016
017
018
019
020
021
022
023
024
025
026

CODIGO UNIDAD
2532642
0240313
1674852
7223456
2896358
6544369
6544370
6544368
6534398
6534446
4590876
4590334
1243659
1243356
8456732
1845673
1845334
0574653
0514769
1236274
9236578
9749802
0440345
0438967
2789654
9900876

GALON
C/U
KILO
C/U
METRO
CAJN
CAJN
CAJN
PIE
METRO
METRO
METRO
GALON
GALON
C/U
C/U
C/U
PAR
PAR
PAR
C/U
METRO
C/U
KILO
KILO
METRO

PRECIO
UNITARIO
4.28
71.00
10.79
10.40
111.00
64.85
561.00
677.00
1.39
1.54
120.00
61.00
34.45
37.90
30, 327.00
17, 000.00
44, 029.00
240.75
240.75
62.30
500.00
255.00
750.00
900.00
120.00
5, 348.00

CONSUMO
AO 1985
1, 250.000
75,251
12,454
150,785
4,300
60,000
12,342
5,000
15,450
1,500
1,950
950
11,120
1,320
5
500
400
1,200
1,280
8,730
3,000
1,354
1,000
7,850
5,855
624

INVENTARIO
AL 31-12-2001
250,000
20,000
5,841
9,342
2,500
5,000
1,050
500
2,300
250
400
350
782
220
1
150
50
400
450
1,240
150
1,500
3,200
10,453
10,800
1,895