MANUAL PARA EL CULTIVO Y USO

DE ARTEMIA EN ACUICULTURA
PROGRAMA COOPERATIVO GUBERNAMENTAL
FAO - ITALIA

por
Patrick Sorgeloos
Patrick Lavens
Philippe L
Win Tackaert
Danny Versichele
Centro de Referencia de Artemia
Rozier 44
B-9000 Gent
Blgica

Preparado para
La Administracin Belga para la Cooperacin al Desarrollo
La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin

Esta publicacin es el resultado del trabajo ejecutado para el Programa Regular de

FAO por el Centro de Referencia de Artemia, Blgica.
Debido a la grand relevancia del asunto, el Proyecto AQUILA, en el cuadro de sus
actividades de informacin, se ha encargado de la traduccin en espaol (hecha por
el Sr. Jesus Morales) y su publicacin en la Regin Latino-Americana.

Las denominaciones empleadas en esta publicacin y la forma en que aparecen

presentados los datos que contiene, no implican, de parte de la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, juicio alguno sobre la condicin
jurdica de pases, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto a la
delimitacin de sus fronteras.
UNIVERSIDAD DEL ESTADO EN GENT, BELGICA - FACULTAD DE AGRONOMIA
1986

Los hiperenlances que remiten a sitios Internet distintos de los de la FAO no implican,
de parte de la Organizacin, ratificacin oficial o responsabilidad respecto a
opiniones, ideas, datos o productos presentados en dichos sitios, o una garanta de
validez acerca de las informaciones que contienen. El nico propsito de los enlaces
a sitios distintos de los de la FAO es proporcionar otras informaciones disponibles
sobre asuntos conexos.
La presente versin electrnica de este documento ha sido preparada utilizando
programas de reconocimiento ptico de texto (OCR). La FAO declina cualquier
responsabilidad por las eventuales diferencias que puedan existir entre esta versin y
la versin original impresa.

Tabla de Materias
Lista de Tablas
Lista de Figuras
Lista de Fotografas
Lista de Apndices
1. Introduccin
2. Biologa y ecologa de Artemia
2.1. Clasificacin sistemtica
2.2. Morfologa y ciclo vital
2.3. Ecologa y distribucin natural

3. Morfologa y metabolismo de los quistes

3.1. Morfologa de los quistes secos
3.2. Observaciones externas de quistes en desarrollo
3.3. Metabolismo de quistes en desarrollo
3.4. Tolerancia a la temperatura
3.5. Definicin de los criterios de eclosion
3.5.1. Porcentaje de eclosin
3.5.2. Tasa de eclosin
3.5.3. Eficiencia de eclosin
3.5.4. Biomasa de eclosin
4. Recogida, procesado y conservacin de quistes
4.1. Lugares de recoleccin - barreras de quistes - tiles de recogida
4.2. Procesado
4.2.1. Separacin de tamaos con salmuera
4.2.2. Separacin por densidad con salmuera
4.2.3. Lavado con agua dulce
4.2.4. Separacin por densidad con agua dulce
4.2.5. Secado
4.2.5.1. Secado en capa al aire libre
4.2.5.2. Secado en capa en estufa
4.2.5.3. Lecho fluidizado y secador rotatorio
4.2.6. Mtodos especficos de desactivacin de la diapausa
4.2.6.1. Tcnica de congelacin
4.2.6.2. Tratamiento con perxido
4.2.6.3. Ciclos de hidratacin-deshidratacin
4.3. Conservacin y envasado de quistes secos
5. Produccin de nauplios de Artemia y quistes decapsulados para usarlos como alimento
en la produccin en hatchery de peces y crustceos
5.1. Tcnicas para la eclosin de quistes y la separacin de nauplios de los desechos de
eclosin
5.1.1. Parmetros crticos para una eclosin optima
5.1.1.1. Temperatura
5.1.1.2. Salinidad y pH
5.1.1.3. Oxgeno
5.1.1.4. Densidad de quistes
5.1.1.5. Iluminacin
5.1.1.6. Desinfeccin de los quistes
5.1.2. Montaje prctico para la eclosion
5.1.3. Tcnicas de cosechado
5.1.4. Distribucin de los nauplios a las larvas en cultivo
5.2. Decapsulacin de los quistes

5.2.1. Introduccin
5.2.2. Metodologa
5.2.2.1. Hidratacin de los quistes
5.2.2.2. Tratamiento con la solucin decapsulante
5.2.2.3. Lavado y tratamiento de desactivacin
5.2.2.4. Uso directo de quistes decapsulados e hidratados
5.2.2.5. Deshidratacin y conservacin
5.2.2.6. Automatizacin
5.2.3. Ventajas de la decapsulacin
5.3. Evaluacin de la calidad de los quistes en centros de acuicultura (hatcheries)
5.3.1. Calidad de eclosin de los quistes
5.3.1.1. Porcentaje de eclosin
5.3.1.2. Eficiencia de eclosin
5.3.1.3. Biomasa de eclosin
5.3.1.4. Tasa de eclosin
5.3.2. Biometra de los quistes
5.3.3. Anlisis de cidos grasos de los nauplios de Artemia
5.3.4. Ensayos biolgicos
5.4. Enriquecimiento de los nauplios de Artemia por medio de la bioencapsulacin
6. Uso de metanauplios, preadultos y/o adultos como alimento
7. Produccin de Artemia en sistemas de cultivo intensivo
7.1. Introduccin
7.2. Cultivo estanco sin renovacin de agua
7.2.1. Construccin y manejo de un raceway equipado con air-water lifts (AWL)
7.2.1.1. Diseo del tanque
7.2.1.2. Construccin e instalacin de los AWL
7.2.1.3. Suministro de aire y distribucin a los AWL
7.2.1.4. Calentamiento del medio de cultivo
7.2.2. Seleccin, preparacin y distribucin del alimento
7.2.3. Tratamiento primario del medio de cultivo
7.2.3.1. Filtro de retencin de Artemia
7.2.3.2. Separador de placas
7.2.3.3. Tamiz de flujo cruzado o filtro de malla prismtica soldada
7.2.4. Tratamiento secundario del medio de cultivo
7.2.5. Seleccin de cepas
7.2.6. Cosecha, procesado, envasado y transporte
7.2.7. Esquema de manejo del cultivo
7.2.8. Resultados de produccin
7.3. Cultivo en circuito abierto
7.3.1. Construccin y manejo de un sistema de cultivo en circuito abierto
7.3.2. Cultivos de algas como combinacin de alimento y medio de cultivo
7.3.3. Uso de alimentos inertes en el cultivo en circuito abierto
7.3.4. Cultivo en circuito abierto con recirculacin

7.4. Valor nutritivo de la Artemia cultivada

7.5. Uso potencial de las tcnicas de cultivo intensivo para la produccin controlada de
quistes o nauplios
7.5.1. Composicin especfica de la dieta y estrategia de alimentacin de adultos
7.5.2. Induccin de la oviparidad u ovoviviparidad
7.5.3. Tcnica de recuperacin de puestas por medio de cosecha continua
8. Produccin de Artemia en la naturaleza
8.1. Explotacin de los habitats naturales de Artemia
8.2. Papel beneficioso de la Artemia en las salinas
8.3. Introduccin de Artemia en habitats adecuados
8.4. Produccin estacional de Artemia en climas monznicos
8.4.1. Procedimientos de encalado y fertilizacin
8.4.1.1. Encalado
8.4.1.2. Fertilizacin
8.4.2. Procedimientos de inoculacin
8.4.3. Mantenimiento del cultivo - Manejo biolgico
8.4.4. Cosecha y control de calidad
8.5. Seleccin de lugares y detalles de construccin de estanques para Artemia
8.5.1. Climatologa
8.5.2. Topografa - Suministro de agua
8.5.3. Condiciones del suelo
8.5.4. Diseo y detalles de construccin de estanques
8.5.4.1. Estanques sobreelevados frente a estanques bajo nivel
8.5.4.2. Diques y canales
8.5.4.3. Instalaciones de toma y vertido de agua
8.5.4.4. Diseos oparativos
8.5.4.5. Clculos de captacin de agua
8.5.4.6. Ejemplo prctico de diseo de una nueva granja para Artemia
9. Agradecimientos
10. Referencias
11. Apndices

LISTA DE TABLAS
I. A. Lugares con presencia de Artemia en Africa
B. Lugares con presencia de Artemia en Australia y Nueva Zelanda
C. Lugares con presencia de Artemia en Norteamerica
D. Lugares con presencia de Artemia en Centroamrica
E. Lugares con presencia de Artemia en Sudamrica
F. Lugares con presencia de Artemia en Asia
G. Lugares con presencia de Artemia en Europa

II. Datos de eclosin de quistes provenientes de diversos orgenes geogrficos

III. Efecto del secado sobre la eficiencia de eclosin
IV. Efecto de la dasactivacin de la diapausa sobre la eclosin
V. Efecto de las condiciones de conservacin sobre la eclosin
VI. Efecto de la incubacin a baja salinidad sobre la eclosin
VII. Agua de mar artificial para la eclosin y cultivo de Artemia
VIII. Efecto de las condiciones de conservacin sobre el peso seco de los nauplios
IX. Resultados del cultivo de larvas de carpa y misidceos alimentadas con nauplios
conservados
X. Ejemplos prcticos para la preparacin de soluciones decapsulantes
XI. Mejoras en las caractersticas de eclosin de los quistes decapsulados
XII. Biometra de quistes de Artemia provenientes de diversos orgenes
XIII. Cambios en los perfiles de w3-HUFA en nauplios de Artemia como resultado de la
bioencapsulacin
XIV. Valor nutritivo de nauplios de Artemia enriquecidos y no enriquecidos para larvas de
Mysidiopsis y Penaeus
XV. Relacin de varias fuentes de alimento vivo o inerte para Artemia
XVI. Caractersticas de un separador de placas
XVII. Crecimiento y supervivencia de diferentes cepas de Artemia
XVIII. Efecto de la temperatura sobre diferentes parmetros de produccin para varias
cepas de Artemia
XIX. Capacidad de produccin ptima de varias cepas de Artemia a diferentes temperaturas
de cultivo
XX. Relacin de especies de microalgas usadas para el cultivo de Artemia
XXI. Datos de produccin de Artemia cultivada con varias dietas
XXII. Composicin en cidos grasos de la Artemia cultivada

XXIII. Composicin en cidos grasos de la puesta de Artemia y de la dieta parental

XXIV. Sucesin en la precipitacin de sales por concentracin del agua del mar
XXV. Supervivencia, a 34C y dos salinidades, de varias cepas de Artemia
XXVI. Supervivencia, a 34C y dos salinidades, de Artemia del mismo origen parental
XXVII. Composicin de la poblacin en un estanque de Artemia a varios intervalos de
tiempo
XXVIII. Condiciones biticas y abiticas en estanques de salinas estacionales inoculados
con Artemia
XXIX. Caractersticas de los quistes y nauplios de Artemia provenientes de estanques
inoculados
XXX. Resultados de los ensayos de alimentacin de Mysidiopsis con nauplios de Artemia
provenientes de poblaciones inoculadas
XXXI. Composicin en cidos grasos de Artemia procedente de poblaciones inoculadas

LISTA DE FIGURAS
1. A. Lugares con presencia de Artemia en Africa
B. Lugares con presencia de Artemia en Australia y Nueva Zelanda
C. Lugares con presencia de Artemia en Norteamrica
D. Lugares con presencia de Artemia en Centroamrica
E. Lugares con presencia de Artemia en Sudamrica
F. Lugares con presencia de Artemia en Medio y Extremo Oriente
G. Lugares con presencia de Artemia en Europa
2. Ultraestructura de los quistes
3. Esquema del desarrollo de los quistes de Artemia
4. Cambios en la concentracin de glicerol en quistes incubados a diferentes
concentraciones de NaCl
5. Efecto del pH sobre la eclosin de Artemia
6. Efecto de la temperatura sobre el metabolismo de los quistes
7. Curvas de eclosin de quistes procedentes de varios orgenes geogrficos
8. Instalacin de barreras para quistes

9. Red sumergible para la recogida de quistes

10. Esquema del procesado de los quistes
11. Efecto del secado sobre la tasa de eclosin
12. Esquema de un secador de lecho fluidizado
13. Esquema de un secador rotatorio
14. Efecto de las condiciones de conservacin sobre la tasa de eclosin
15. Esquema de un dispositivo para la medida del flujo de aire
16. Efecto de la intensidad luminosa sobre la tasa de eclosin
17. Esquemas de recipientes de eclosin
18. Montaje para la incubacin automtica de los quistes
19. Esquema de separadores de nauplios
20. Contenido energtico y pesos secos de quistes decapsulados y de los estados naupliales
I - II y III
21. Esquema de los estados I y II
22. Esquema de un sistema automtico de distribucin de nauplios
23. Esquema de las membranas externas de la cscara del quiste
24. Esquema de un recipiente de decapsulacin
25. Esquema de las etapas sucesivas en la decapsulacin de quistes
26. Esquema de los requisitos de los organismos usados como alimento en acuicultura
27. Revisin de los xitos obtenidos en el cultivo de peces y crustceos alimentados con
Artemia de diferentes orgenes
28. Biometras de quistes procedentes de diversos orgenes geogrficos
29. Talla de nauplios procedentes de diversos orgenes geogrficos
30. Tcnica de enriquecimiento de la dieta por medio de la bioencapsulacin

31. Comprobacin de la calidad de la Artemia congelada

32. Revisin de los raceways usados en el cultivo de Artemia
33. Montaje de los air-water lifts (AWL)
34. Fijacin de los AWL al panel divisorio central de los raceways
35. Vista superior y dimensiones de los raceways
36. Instalacin de los AWL en el raceway
37. Intercambiador de calor, en serpentn de cobre, para un raceway de 2000 1
38. Varilla de transparencia usada en el cultivo de Artemia
39. Esquema de un sistema de distribucin de alimento por air lift
40. Esquema de un sistema de distribucin de alimento
41. Esquema de una columna filtradora
42. Esquema de dos tipos de separadores de placas
43. Esquema de un tamiz de flujo cruzado
44. Esquema de un separador de espuma
45. Superficies de respuesta para la supervivencia de cepas de Artemia franciscana cepas de
A. persimilis y A. tunisiana cepas de A. parthenogenetica
46. Intervalo ms frecuente de temperatura y salinidad para el cultivo de diferentes cepas de
Artemia
47. Produccin de biomasa y eficiencia de conversin del alimento de 4 cepas de Artemia
en funcin de la temperatura del medio de cultivo
48. Intervalos ptimos de temperatura para el cultivo de diferentes cepas de Artemia
49. Esquema de una bolsa y una caja para el transporte de Artemia viva
50. Resultados de produccin de Artemia cultivada en un raceway de 2 m
51. Esquema de una unidad de cultivo en circuito abierto
52. Esquema de un sistema de filtro rectangular

53. Esquema de un cilindro filtrador de malla prismtica soldada

54. Sistema de distribucin de agua para el cultivo en circuito abierto
55. Descenso en la concentracin celular de algas en ensayos de cultivo estanco con
Artemia adulta
56. Esquema de un medidor electrnico de transparencia
57. Esquema del montaje de una unidad en circuito cerrado con flujo continuo
58. Esquema de un filtro biolgico de contacto rotativo
59. Esquema del montaje de un sistema para la recuperacin de nauplios en circuito abierto
60. Esquema de una salina con presencia natural de Artemia
61. Sucesin en la deposicin de sales durante la concentracin del agua de mar
62. Composicin de las salmueras de agua de mar
63. Orientacin de los estanques de Artemia
64. Seccin longitudinal de un estanque excavado
65. Vista superior y secciones longitudinales de estanques sobreelevados
66. Seccin transversal del muro de un estanque
67. Vista superior de una compuerta para la toma o vaciado de agua
68. Seccin transversal del muro de un estanque mostrando la tubera de suministro de agua
69. Diseo de una granja de Artemia manejada segn el sistema de cultivo esttico
70. Diseo de una granja integrada para la produccin de sal + Artemia
71. Diseo de un estanque de Artemia adyacente a una salina
72. Diseo de una granja nueva para el cultivo de Artemia

LISTA DE FOTOGRAFIAS
1. Recogida de quistes
2. Quiste en estado de ruptura

3. Eclosin del quiste

4. Estado V
5. Estado XII
6. Macho joven
7. Hembra adulta
8. Macho adulto
9. Pareja de Artemia en precpula
10. Macho adulto
11. Hembra adulta
12. Toracpodos del adulto de Artemia
13. Utero con quistes
14. Utero con nauplios
15. Rompeolas en un estanque de Artemia
16. Fotografa de un quiste al microscopio electrnico de barrido
17. Montaje de tanques de 300 l para el cultivo estanco con AWL
18. Raceway experimental de 2 m con AWL para el cultivo estanco
3

19. Prototipo de raceway de 5 m con AWL para el cultivo estanco

3

20. Filtro de acero inoxidable de malla prismtica soldada usado en el cultivo en

circuito abierto
21. Montaje de una unidad de circuito cerrado con flujo continuo
22. Plataforma para la recogida de biomasa
23. Instalacin de redes para la recoleccin de biomasa en una salina
24. Vista area de los estanques de cristalizacin de una salina
25. Vista area de una salina en Sudamrica

26. Vista de una salina en el Sudeste Asitico

27. Recogida de quistes en una salina estacional en el Sudeste Asitico
28. Redes de almacenamiento de biomasa de Artemia producida en salinas estacionales
del Sudeste Asitico
29. Molino de viento usado en salinas estacionales en el Sudeste Asitico

LISTA DE APENDICES
1. Metodologa analtica para la caracterizacin de la eclosin de los quistes de
Artemia
2. Metodologa analtica para la determinacin del contenido hdrico en los quistes de
Artemia
3. Tabla de conversin para varias unidades de salinidad y tabla de conversin de
temperatura para valores de densidad en agua de mar concentrada
4. Mtodo de titulacin para la determinacin de cloro activo en soluciones de
hipoclorito
5. Actividad de varias soluciones de NaOCl, de diferentes concentraciones,
determinada con un densmetro o con un refractmetro
6. Construccin y uso de un Brinomat Sterling modificado para la produccin de
salmuera
7. Determinacin de la concentracin celular empleando las cmaras cuentaglbulos
(hematocytometer)
8. Determinacin de la densidad naupliar

1. INTRODUCCION
Desde que Seale (1933) y Rollefsen (1939) informaron del elevado valor nutritivo que
tenan los nauplios recin eclosionados para la alimentacin de alevines de peces; el
uso de Artemia en acuicultura se ha incrementado exponencialmente. Hoy en da, los
nauplios de esta especie constituyen no solo el mejor, sino que en muchos casos son
tambien el nico tipo de alimento vivo vlido para los primeros estados larvarios de la
mayora de las especies de peces y crustceos cultivados (Bardach et al., 1972;
Goodwim, 1976; Kinne y Rosenthal, 1977). Adems de esto y a pesar de que se han
ensayado numerosas dietas artificiales, las larvas metanauplios as como los adultos

de Artemia constituyen el mejor alimento para el cultivo de alevines de peces y

postlarvas de crustceos (Botsford et al., 1974; Kelly et al., 1977; Sorgeloos, 1983).
La grave caresta de quistes de Artemia ocurrida durante el final de la dcada de los
sesenta, estimulo el comienzo de una nueva lnea de investigacin y desarrollo con el
objetivo de optimizar el uso de la Artemia. Desarrollando algunas tcnicas nuevas de
produccin al mismo tiempo que eran publicadas las mejoras en el uso de Artemia.
Como resultado de todo ello la utilizacin de Artemia en instalaciones de acuicultura
pudo ser mejorada sensiblemente. Segn los resultados de una reciente encuesta
entre los responsables de instalaciones acucolas, parece sin embargo, que este
conocimiento es todava muy terico y que mucha gente relacionada con la
acuicultura estn todava ajenos a estas ltimas tcnicas y potencialidades de la
Artemia.
El propsito de este manual es el de recopilar en un solo volumen todo el
conocimiento actual sobre la utilizacin de Artemia en acuicultura proporcionando
directrices fundamentalmente prcticas. Su contenido es una sntesis del
conocimiento generado por el Centro de Referencia de Artemia (Artemia Reference
Center) complementado con la experiencia de otras personas implicadas en el uso de
Artemia en diferentes instalaciones de acuicultura.
El presente manual ha sido escrito para servir de gua y elemento de trabajo en el uso
de Artemia. En algunos captulos se han incluido algunos fundamentos tericos. Para
una informacin detallada sobre aspectos cientficos les remitimos a los artculos y
libros mencionados en el texto o en los apndices.
Esperamos que este manual sea de utilidad y agradeceriamos cualquier indicacin
que nos ayudara a mejorar futuras ediciones del mismo.

2. BIOLOGIA Y ECOLOGIA DE ARTEMIA

2.1. Clasificacin sistemtica
Phyllum

Artrpoda

Clase

Crustacea

Subclase

Branquiopoda

Orden

Anostraca

Familia

Artemiidae

Gnero

Artemia, Leach 1819

El nombre especfico rtemia salina Linnaeus 1758 no es taxonmicamente vlido en

la actualidad (Bowen y Sterling, 1978). Experiencias de cruzamiento entre diferentes

poblaciones de Artemia han demostrado el aislamiento reproductivo de algunos

grupos de poblaciones (Barigozzi, 1974; Clark y Bowen, 1976) y esto ha llevado al
reconocimiento de especies hermanas (sibling) a las que se les han dado nombres
diferentes (Bowen et al., 1978).
Entre las cepas bisexuales o zigogenticas de Artemia (poblaciones compuestas por
individuos machos y hembras) se han descrito hasta la fecha 6 especies hermanas:
Artemia salina: Lymington, Inglaterra (extinguida)
Artemia tunisiana: Europa
Artemia franciscana: Amrica (Norte, Centro y Sur)
Artemia persimilis: Argentina
Artemia urmiana: Irn
Artemia monica: Mono Lake, CA-USA
Algunas cepas partenogenticas (poblaciones compuestas exclusivamente por
hembras; no siendo necesaria la fertilizacin de los huevos para la reproduccin) han
sido encontradas en Europa y Asia. Existen importantes diferencias genticas (por
ejemplo en el nmero de cromosomas y en el tipo de insoenzimas) que hacen muy
confusa la clasificacin sistemtica conjunta bajo el nombre de Artemia
partenogenetica (Abreu-Grobois y Beardmore, 1980). Por esta razn fu sugerido en
el Primer Simposio Internacional sobre Artemia (Corpus Christi, TX-USA, Agosto de
1979, ver nota editorial en Persoone et al., 1980) que salvo que las especies sibling
de cepas partenogenticas puedan ser identificadas (por medio de pruebas de
entrecruzamiento con hermanas conocidas), y hasta que la especiacin de estos
animales sea comprendida de forma ms clara, solamente se use la denominacin
Artemia. Con el fn de permitir comparaciones futuras, se suministrarn tantos
detalles como sean posibles con respecto al origen de la Artemia utilizada (ej.
localizacin geogrfica, condiciones del estanque en el momento de la recogida,
nmero comercial del lote de quistes).

2.2. Morfologa y ciclo vital

Los lagos salados y estanques de las salinas con poblaciones de Artemia se
encuentran distribuidos por todo el mundo. En ciertos momentos del ao, grandes
cantidades de minsculas partculas marrones (de 200 a 300 micras de dimetro)
aparecen flotando en la superficie del lago (Foto 1) y son arrojadas sobre las orillas
por la accin de las olas y el viento. Este polvo aparentemente inerte est formado por
quistes secos inactivos en estado de criptobiosis (durmientes) manteniendose as

tanto tiempo como permanezcan secos (para ms detalles sobre la morfologa de los
quistes, su metabolismo y lmites de tolerancia, ver seccin 3).
Una vez puestos en agua de mar, los quistes bicncavos se hidratan tomando forma
esfrica y el embrin recobra su metabolismo reversible interrumpido. Trs unas 24
horas la membrana externa de los quistes se rompe (breaking) y aparece el embrin
rodeado de la membrana de aclosin (Foto 2). Durante las horas siguientes, el
embrin abandona completamente la cscara del quiste: colgando entretanto de la
cscara vacia a la cual permanece todavia unido (estado de umbrella). Dentro de la
membrana de eclosin se completa el desarrollo del nauplio, sus apndices
comienzan a moverse y en un breve periodo de tiempo la membrana de eclosin se
rasga (= hatching) amergiendo el nauplio que nada libremente (Foto 3).
El primer estado larvario (tambin llamado estado I) mide entre 400 y 500 micras de
longitud, tiene un color pardo anaranjado (por acumulacin de reservas vitelinas) y
posee tres pares de apndices: el primer par de antenas (tambin llamadas antnulas
y que tienen una funcion sensorial) el segundo par de antenas (con funcin
locomotora y filtradora) y las mandbulas (con una funcin de toma de alimento). Un
nico ocelo de color rojo tambien llamado ojo nauplial se encuentra situado en la
cabeza entre el primer par de antenas. La cara ventral del animal se encuentra
cubierta por un amplio labro que interviene en la toma de alimento (transfiriendo las
partculas desde las setas filtradoras hasta la boca). El estado larvario I no se alimenta
ya que su aparato digestivo no es todava funcional (permaneciendo an cerrados la
boca y el ano).
Tras aproximadamente 24 horas, el animal muda al segundo estado larvario (tambin
llamado estado II). Pequeas partculas alimenticias (tales como clulas de
microalgas, bacterias, detritus) con un tamao que vara entre 1 y 40 micras son
filtradas por el segundo par de antenas, siendo entonces ingeridas por un aparato
digestivo ya funcional.
La larva continua su crecimiento apareciendo diferenciaciones a lo largo de las 15
mudas. As van apareciendo unos apndices lobulares pares en la regin torcica que
se diferenciarn posteriormente en toracpodos (Foto 4), se desarrollan ojos
complejos laterales a ambos lados del ojo nauplial (Fotos 5 y 6). Desde el estado X en
adelante, se producen importantes cambios tanto morfolgicos como funcionales por
ejemplo: las antenas pierden su funcin locomotriz y se transforman en elementos de
diferenciacin sexual. Los futuros machos (Fotos 6 y 8) desarrollan unos apndices
curvados y prensiles mientras que las antenas de las hembras degeneran en
apndices sensoriales (Foto 11).

Los toracpodos estn ya completamente formados y presentan 3 partes funcionales

(Foto 12): los telopoditos y endopoditos con acciones locomotrices y filtradoras y los
exopoditos que actuan como branquias.
Los adultos de Artemia miden hasta 10 mm de longitud en las poblaciones bisexuales
y hasta 20 mm en las poblaciones partenogeneticas. Los adultos se caracterizan por
un cuerpo alargado con dos ojos complejos pedunculados, un aparato digestivo lineal,
unas antnulas sensoriales y 11 pares de toracpodos funcionales (Fotos 10 y 11). El
macho (Foto 10) posee un par de piezas prensiles musculadas muy caractersticas
(segundo par de antenas) en la regin ceflica mientras que en la parte posterior del
trax se puede observar un par de penes (Foto 9). La hembra de Artemia no tiene
apndices distintivos en la regin ceflica, pero puede ser facilmente reconocida por
el saco de puesta o tero que est situado inmediatamente detrs del undcimo par
de toracpodos (Fotos 9 y 11).
Los huevos se desarrollan en dos ovarios tubulares situados en el abdomen (Foto 7).
Una vez maduros, tienen forma esfrica y se desplazan hasta el tero a travs de dos
oviductos (tambien llamados sacos laterales, Foto 7).
La precpula de los adultos se inicia cuando el macho sujeta a la hembra entre el
tero y el ltimo par de toracpodos, con sus antenas curvadas (Foto 9). Las parejas
pueden nadar de esta forma durante largo tiempo en lo que se conoce como posicin
de monta (riding position), para lo cual mueven sus toracpodos de forma sincrnica.
La cpula es un rpido acto reflejo: La parte ventral del macho se dobla hacia delante
y uno de los penes es introducido en la abertura del tero fertilizando los huevos. En
el caso de las hembras partenogenticas la fertilizacin no tiene lugar y el desarrollo
embrionario comienza tan pronto como los huevos han llegado al tero.
Los huevos fecundados se desarrollan normalmente en nauplios nadadores (=
reproduccin ovovivpara) que son depositados por la hembra (Foto 14). En
condiciones extremas (salinidad elevada, bajos niveles de oxgeno) las glndulas de
la cscara, (rganos parecidos a uvas situados en el utero), entran en actividad y
acumulan un producto de secreccin de color marrn (= hematina). Los embriones
solo se desarrollan hasta el estado de gstrula, momento en el cual son rodeados de
una gruesa cascara (segregada por las glndulas de la cscara), entrando en un
estado de latencia o diapausa (= parada reversible del metabolismo embrionario) y
siendo liberados por la hembra (= reproduccin ovpara) (Foto 13).
Los quistes generalmenta flotan en las aguas hipersalinas y son llevados hasta las
orillas donde se acumulan y se secan. Como resultado de este proceso de
deshidratacin el mecanismo de diapausa es desactivado permitiendo a los quistes
recuperar su posterior desarrollo ambrionario, una vez que son hidratados en
condiciones ptimas de eclosion (ver apartado 5.1.1.).

En condiciones adecuadas esta especie puede vivir varios meses, creciendo de

nauplio a adulto en solo 8 dias y reproduciendose a una tasa de hasta 300 nauplios o
quistes cada 4 das.

2.3. Ecologa y distribucin natural

Las poblaciones de Artemia se encuentran distribuidas en ms de 300 lagos salinos
naturales o salinas de construccin artificial a lo largo de todo el mundo (ver listado en
la Tabla I). Diferentes cepas geogrficas se han adaptado a unas condiciones que
fluctuan dentro de un amplio margen de temperatura (635C) y composicin inica
del biotopo (aguas ricas en cloruros, sulfatos y carbonatos) (Bowen et al., 1978
Sorgeloos, 1979).
Esta especie se desarrolla perfectamente en agua de mar sin embargo, no posee
ningn mecanismo de defensa contra los predadores, lo que la convierte en una presa
fcil de otras especies carnvoras (peces, crustceos o insectos). A pesar de ello y por
medio de su adaptacin fisiolgica a biotopos con una elevada salinidad, la Artemia ha
encontrado un eficaz mecanismo ecolgico de defensa contra la predacin, as estos
animales poseen el sistema osmorregulatorio ms eficiente conocido en todo el reino
animal (Croghan, 1958); adems son capaces de sintetizar eficazmente pigmentos
respiratorios (hemoglobina) y poder hacer frente a los bajos niveles de oxgeno
disuelto que existen en los ambientes hipersalinos (Gilchrist, 1954); finalmente, estos
animales tienen la capacidad de producir quistes en fase de latencia cuando las
condiciones ambientales ponen en peligro la supervivencia de la especie.
Como consecuencia de todo ello, la Artemia no aparece ms que a salinidades donde
sus predadores no pueden sobrevivir (por encima de 70). La Artemia muere a
salinidades prximas a la saturacin en NaCl (por encima de 260), a causa del
extremo stress fisiolgico y de la toxicidad del agua en esas condiciones (causada por
los drsticos cambios inicos en su composicin; ver apartado 7.2.).
La Artemia es un filtrador no selectivo (Reeve, 1963) y se alimenta tanto de materia
orgnica particulada (ej. detritos biolgicos procedentes de aguas de manglares)
como de organismos vivos de tamao apropiado (microalgas y bacte rias). De hecho,
y debido a la falta de predadores y competidores por el alimento, la Artemia produce,
a menudo, grandes monocultivos cuya densidad est fundamentalmente regulada por
la disponibilidad de alimento. La reproduccin ovovivpara (puesta de nauplios) se da
principalmente a bajas salinidades, mientras que los quistes (reproduccin ovpara) se
producen a salinidades por encima de 150).
Los quistes son la causa de la distribucin mundial de Artemia. Tanto el viento como
las aves acuticas (especialmente los flamencos, Lffler, 1964) estn considerados
como los vectores naturales ms importantes de la dispersin. No obstante, el hombre
ha sido, en los ltimos tiempos, el responsable de algunos transplantes en

Sudamrica y Australia, tanto para producir mejoras en la industria salinera como para
su uso en acuicultura (Sorgeloos, 1979). La presencia natural de Artemia est
confinada a biotopos donde las salinidades son suficientemente altas como para
impedir la presencia de predadores o en lugares donde las bajas temperaturas
invernales (cuando las salinidades disminuyen por efecto de las fuertes lluvias)
aseguran un estado no metablico de los quistes hidratados (el estado de diapausa
del cual no ha sido eventualmente desactivado todava, ver tambien apartado 4.2.6.).
Los climas con un exceso de agua, ej. aquellos con una marcada distincin entre la
estacin seca y la estacin hmeda, pueden proporcionar condiciones adecuadas
para la presencia de Artemia durante la estacin seca (como por ej. es el caso de los
miles de hectreas de salinas en el Sudeste Asitico), aunque no puede perdurar a
causa de la predacin en la poca de lluvias (salinidades bajas y temperaturas
elevadas).
Una lista actualizada de los lugares con presencia natural de poblaciones de Artemia
est recogida en las Tablas IA a IG. Esta lista se basa tanto en las propias
observaciones, como en comunicaciones personales y referencias bibliogrficas.
A travs de la correspondencia hemos encontrado que ciertas poblaciones que haban
sido mencionadas en la literatura antigua sobre la distribucin de Artemia (Abony,
1915; Stella, 1933 y Barigozzi, 1946) ya no existen en la actualidad (por ej. Lymington,
Inglaterra; Capodistria, Yugoslavia; etc.).
Esta lista no recoge poblaciones estacionales cuya mayora ha sido introducida por
inoculaciones en las temporadas de produccin salinera (as por ej. los casos de
Panam, Costa Rica, Burma, Tailandia, Filipinas, Vietnam, Indonesia). En vista de las
favorables condiciones climatolgicas existentes en la zona de la Baha de Ranh en
Vietnam (Vu Do Quynh, 1986) algunas de esas inoculaciones pueden, sin embargo,
establecerse como cepas naturales y tendrn que ser aadidas a la lista a su debido
tiempo.
Descripcin de las Fotografas 1 a 14.
Foto 1. Recogida de quistes en un estanque de salina.
Foto 2. Quiste en fase de ruptura (breaking stage).
Foto 3. Embrin en estado de Umbrella (parte superior derecha) y nauplios estado I.
Foto 4. Larva estado V.
Foto 5. Cabeza y parte torcica anterior del estado XII.
Foto 6. Cabeza y parte torcica anterior de un macho joven.
Foto 7. Regin torcica posterior, abdomen y tero de una hembra frtil.
Foto 8. Cabeza de un macho adulto.
Foto 9. Pareja de Artemia en posicin de precpula (riding position).

Foto 10. Macho adulto.

Foto 11. Hembra adulta.
Foto 12. Detalle de los toracpodos anteriores de un adulto.
Foto 13. Utero lleno de quistes de una Artemia ovpara.
Foto 14. Utero lleno de nauplios de una Artemia ovovivpara (liberando las primeras
larvas).
Definicin de las siglas
a. ojo nauplial; b. ojo complejo lateral; c. antnula;
d. antena; e. mandbula; f. labro; g. toracpodos en formacin; h. exopodito; i.
telopodito; j. endopodito; k. lbulo frontal; l. aparato digestivo; m. ovario en reposo; n.
huevos maduros en el oviducto; o. tero; p. pene; q. glndulas de la cscara; r. ovario
con huevos.

TABLA I A

Lugares con presencia de Artemia en Africa

Pais

Argelia

Egipto

Kenia
Libia

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
Especies
reproduccin
Sibling
(xx)

Referencias xx

Chegga Case

3429'N 0553'E

131

Chott Djeloud

3403'N 0620'E

131

Chott Ouargla

3157'N 0520'E

12,24

Dayet Morselli

3530'N 0046'W

24

Gharabas Lake

3535'N 0025'W

131

Sebket Djendli

3543'N 0632'E

131

Secket Ez Zemouk

3553'N 0633'E

131

Sebket Oran

3532'N 0048'W

131

Tougourt

3305'N 0607'E

73

Ismailia

3036'N 2215'E

179

Wadi Natrun*

3010'N 3027'E

Solar Lake

2910'N 3450'E

24, 37, 38

Elmenteita

0027'S 3615'E

121

Mandara

2640'N 1320'E

Ramba-Az-Zallaf

27 N - 13 E

B(100)

B(100)

122

20,73
83

(Fezzan)
Ouem el Ma

2641'N 1322'E

20,73

Trouna

2650'N 1330'E

20

Gabr Aoun (Fezzan)

27 N - 13 E

20, 73, 81

1219'S 4917'E

133, 150

Madagascar Salins de Diego Suarez

Marruecos

Larache

3512'N 0220'W

Moulaya estuary

3507'N 0220'W

131

Qued Ammafatma

2818'N 1200'W

73

Qued Chebeica

2825'N 1150'W

73

Sebket Bon Areg

3510'N 0250'W

131

Sebket Zima

3205'N 0840'W

131

Mozambiqu
Lagua Quissico
e

2441'S 3446'E

40

Nigeria

Teguidda In Tessoun

1726'N 0639'E

122

Dakar

1434'N 1729'W

122

Lake Kayar

1455'N 1711'W

122

Lake Retha

1450'N 1720'W

73

Senegal

Sudfrica

Coega Salt Flats

3346'N 2540'E

pa

63

159

3352'S 2536'E

Swartkops
Tnez

Bekalta*
Chott Ariana*

3654'N 1018'E

Chott El Djerid

3342'N 0826'E

Megrine*

3647'N 1014'E

Sebket Kowezia*

3626'N 0946'E

Sebket mta Moknine*

3539'N 1053'E

Sebket Sidi el Hani*

3531'N 1027'E

Sfax*

3545'N 1043'E

159
B

101

44,101

131

101

131

101

131

101

* muestra de quistes presente en el banco de quistes del Centro de Referencia de Artemia

xx referencia
xxx ver lista en las pginas 2425Definicin de otras abreviaturas en la pgina 15

TABLA I B
Lugares con presencia de Artemia en Australia y Nueva Zelandia
Pais

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Nueva
Zelanda

Lake Grassmere*

4138'S - 17405'E B

94

Queensland

Bowen

2000'S - 14816'E

56,80

Port Alma*

2322'S - 15032'E

56,44,80

Sur de
Australia

Dry Creek,
Adelaide

3455'S - 13820'E

26,48,56,80

Western
Australia

Dampier

2035'S - 11651'E

56

Lake Mc Leod

2359'S - 11340'E

56

Port Hedland*

2025'S - 11835'E

56

Rottnest Island

3200'S - 11527'E

56,44,80,86

Shark Bay*

2515'S - 11320'E P(B)(103)

56,80

Definicin de las abreviaturas:

B : bisexual
P : partenogentica
pa: Artemia partenogentica
t : Artemia tunisiana
f : Artemia franciscana
pe: Artemia persimilis
u : Artemia urmiana

TABLA I C
Lugares con presencia de Artemia en Norteamrica
Pais
Canada

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Akerlund Lake

5218'N - 10915'W

124

Alsask Lake

5120'N - 10952'W

124

Aroma Lake

5218'N - 10833'W

4,124

Berry Lake

5207'N - 10530'W

124

Boat Lake

5017'N - 10959'W

124

Burn Lake

4949'N - 10527'W

124

Ceylon Lake

4927'N - 10436'W

124

Chain Lake

5030'N - 10843'W

124

Chaplin Lake*

5025'N - 10638'W

Coral Lake

4951'N - 10221'W

124

Drybore Lake

4943'N - 10530'W

124

Enis Lake

5210'N - 10819'W

124

Frederick Lake

4959'N - 10538'W

124

Fusilier Lake

5150'N - 10944'W

124

B (104,105)

f (102,103) 4,124

Grandora Lake

5206'N - 10700'W

124

Gull Lake

5006'N - 10827'W

124

Hatton Lake

5002'N - 10950'W

124

Horizon Lake

4932'N - 10517'W

124

Ingerbright Nath 5022'N - 10919'W

124

Landis Lake

5213'N - 10827'W

124

Little Manitou
Lake

5148'N - 10530'W

Lydden Lake

5209'N - 10813'W

124

Mawer Lake

5046'N - 10622'W

124

Meacham Lake 5207'N - 10547'W

124

Muskiki Lake

5220'N - 10545'W

124

Neola Lake

5202'N - 10749'W

124

Oban Lake

5209'N - 10809'W

124

Richmond Lake 5201'N - 10801'W

124

Shoe Lake

4955'N - 10527'W

124

Snakehole Lake 5030'N - 10830'W

124

Sybouts LakeEast

4902'N - 10424'W

124

Sybouts LakeWest

4902'N - 10427'W

124

Verlo West

5019'N - 10837'W

124

Vincent Lake

5013'N - 10857'W

124

Wheatstone
Lake

4949'N - 10524'W

124

Whiteshore Lake 5208'N - 10817'W

124

f (105)

4,24,44,46,90,12
4

USAArizona

-California

Kiatuthlana Red
3450'N - 10926'W
Pond

f (102,105) 11,12,13,24,44

Kiatuthlana
Green Pond

3450'N - 10926'W

f (102,105) 11,12,13,24,44

Carpinteria
Slough

3424'N - 11930'W

43

Chula Vista

3236'N - 11705'W

112

Mono Lake

3800'N - 11900'W

Moss Landing,
Monterey Bay

3642'N - 12149'W

44,87

Owens Lake

3625'N - 11756'W

24

San Diego

3250'N - 11710'W

44

San Francisco
Bay*

3728'N - 12230'W

San Pablo Bay* 3800'N - 12216'W

Vallejo West
Pond

B (44)

f (95,102)

6,12,22,24,58,66

B (44,100)

f (102,105) 21,44,76,90

B (104)

f (105)

77,123

3812'N - 12215'W

21,44

USA-Hawaii Christmas
Island*

0150'N - 15720'W

97,88

Hanapepe

2154'N - 15930'W

23

Laysan Otoli

2530'N - 16700'W

23

Alkali Lake

4332'N - 10038'W

24

Ashenburger
Lake

42 N - 102 W

24

Cook Lake

42 N - 102 W

12,24,49

-Nebraska

East Valley Lake 42 N - 102 W

24

Grubny Lake

42 N - 102 W

24

Homestead

42 N - 102 W

24

Lake
Jesse Lake*

4206'N - 10239'W

f (102)

11,12,49

Johnson Lake

42 N - 102 W

12,24

Lily Lake

42 N - 102 W

11,12,49

Reno Lake

42 N - 102 W

24

Richardson Lake 42 N - 102 W

12,24,49

Ryan Lake

42 N - 102 W

12

Sheridan County
42 N - 102 W
Lakes

12

-Nevada

Fallon

3931'N - 11852'W

58,95

-North
Dakota

MIller Lake

24

Stink (Williams)
Lake

24

-New
Mexico

Laguna del
Perro*

3432'N - 10601'W

126

Loving Salt Lake 3217'N - 10404'W

129

Quemado*

3417'N - 10828'W

Zuni Salt Lake

3427'N - 10846'W

-Oregon

Lake Abert*

4235'N - 12015'W

-Texas

Cedar Playa

3249'N - 10207'W

McKenzies
Playa

3241'N - 10210'W

Mound Playa

3310'N - 10156'W

Playa Thahoka* 3312'N - 10134'W

B(100)

f (105)

44

f (102)

5,11,12
125
75

B (100)

75
75

B (100)

24,75

Raymondville*

2630'N - 9748'W

124

Rich Playa

3313'N - 10203'W

75

Snow drop

3259'N - 10140'W

75

Playa
-Utah

Great Salt Lake 4100'N - 11230'W

Hot Lake
Washington
Omak Plateau
Soap Lake

B(44,104,106 f (102,105) 11,12,18,19,24,

)
30,31,32,42,90

4858'N - 11929'W

3,7

4825'N - 11924'W

7,11

4733'N - 11925'W

44

TABLA I D
Lugares con presencia de Artemia en Centroamrica
Pais
Bahamas

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Great Inagua*

2100'N - 7520'W

44

Long Island*

2320'N - 7507'W B(100)

124

San Salvador

2400'N - 7435'W

128

Islas Vrgenes
Britnicas

Anegada

1845'N - 6424'W

160

Islas del Caribe

Antigua

170'N - 6145'W

144

St. Kitts

1720'N - 6245'W

144

St. Martin

1804'N - 6306'W

160

Costa Rica

Gulfo Nicoya

1000'N - 8449'W

146

Repblica
Dominicana

Punta Salinas*

1820'N - 7104'W B(100)

130

Haiti

Grandes
Salines

18 N - 72 W

Bahia de Cueta*

2405'N 10700'W

B(100)

Carretas,

1530'N - 9313'W

Mxico

f(100

180

29
107

Pereyra
Chantuco
Panzacola

107

Chiapas

1556'N - 9330'W

29

Guerrero Negro

2806'N 11403'W

29

Isla del Carmen

2600'N 11140'W

107

Laguna del Mar

16 N - 94 W
Muerto

107

La Joya,
Buenavista

2727'N 10615'W

107

Las Salinas

2240'N 10142'W

140

Los Palos, Solo

Dios

Antillas
Holandesas

107

Pichilingue
Island

2417'N 11020'W

29,44

Salina Cruz

1610'N - 9510'W

29

San Jose Island

2500'N 11050'W

151

San Quintin

3028'N 11558'W

44

Yavaros

2643'N 10933'W

Aruba

1230'N - 7000'W

Bonaire
Duinmeer*

1204'N - 6813'W B

Gotomeer

1214'N - 6823'W

15,33

Pekelmeer

1204'N - 6816'W

15,33,84

Martinus

1209'N - 6817'W

14,15

f(102,104)

29
15

f(102,104)

33

Puerto Rico

Slagbaai

1216'N - 6825'W

14,15

Curaao Fuik

1203'N - 6851'W

14,15

Rifwater

1208'N - 6857'W

14,15

Bahia Salinas*

1757'N - 6712'W B(100)

Boqueron*

1801'N - 6710'W

170

Cabo Rojo*

1756'N - 6708'W

85

La parguera

1759'N - 6703'W

52

Ponce

1800'N - 6638'W

170

Tallaboa

1800'N - 6642'W

44

f(102)

170

TABLA I E
Lugares con presencia de Artemia en Sudamrica
Pais
Argentina

Bolivia
Brasil

Localidad

Coordinadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Bahia Blanca

3843'S 6215'W

Buenos Aires*

3430'S 5820'W

Hidalgo

3710'S 6332'W

44,65,88,89

Mar Chiquita

3039'S 6230'W

172

Chulluncani

1622'S 6730'W

173

Aracati

432'S 3745'W

108

Cabo Frio*

2251'S -

120

pe(102,104)

f(102)

16

4203'W

Chile
Colombia

Ecuador

Per

Fortaleza

345'S 3835'W

108

Icapui

442'S 3721'W

154

Macau*

500'S 3640'W

Mundau

315'S 3924'W

108

Pichelimu

3422'S 7909'W

70

Galerazamba*

1025'S 7440'W

f(102)

128

Manaure*

1209'S 7155'W

f(102,104)

128

Galapagos*

0S - 89W

Pacoa*

200'S 8050'W

Salinas

220'S 8058'W

156

Caucato

1340'S 7605'W

148

Chicama

742'S 7927'W

148

Chilca*

1235'S 7641'W

B(100)

157,148

Estuario de Virrila

550'S 8050'W

B(100)

148

Guadalupe

717'S 7928'W

Pampa de Salinas

1114'S 7735'S

f(102,104)

68

44
B(100)

156

148
148

Venezuela

Pampa Playa Chica

1114'S 7735'W

148

Puerto Huarmey

1003'S 7808'W

148

Tumbes*

337'S 8027'W

Boca Chica

1057'N 6426'W

60,166

Coya Sal

1056'N 6815'W

166

Coche

1041'N 6358'W

166

Coro Coastline

1130'N 6945'W

152

La Orchila

1149'N 6600'W

166

Las Aves

1200'N 6717'W

166

Los Roques

1150'N 6638'W

164,166

Port Araya*

1039'N 6417'W

Tucacas*

1048'N 6819'W

B(100)

148

B(102,104)

165

166

TABLA I F
Lugares con presencia de Artemia en Asia
Pais
China

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Referencias
Sibling

Aibi Lake*
Tientsin*

175
3910'N -

pa(102)

127,145

11700'E

India

Tsingtao*

3600'N 12025'E

127,147

Urumuchi Lake

4343'N 8738'E

175

Bhayander, Bombay*

1855'N 7250'E

Didwana

2717'N 7425'E

135

Jamngar

2230'N 7008'E

28,62

Karsewar Island

850'N 7810'E

Kutch*

2320'N 7100'E

Mithapur*

2300'N 7010'E

P(100)

Pattanamaruthur

855'N 7808'E

59

Spic Nagar

850'N 7808'E

59

Thirispuram

850'N 7808'E

59

Tutcorin

850'N 7808'E

Vadala, Bombay

1855'N 7250'E

26,27

Vedaranyam

1001'N 7950'E

110

Veppalodai

859'N 7808'E

59

Vivar, Bombay

1855'N -

136

P(100)

34,61,62

pa(44)

28,137

28,62,139

pa(102)

26,27,57,59,6
2

7250'E
Irak

Irn

Israel

Japn

Abu-Graib, Baghdad

3320'N 4430'E

141

Basra

3025'N 4751'E

Dayala

3330'N 4430'E

Mahmoodia

33'N - 44E

Ormia*

3720'N 4540'E

Schor-Gol

3703'N 4532'E

12,24,45

Shurabil

4817'N 3815'E

109

Athlit

3242'N 3456'E

96

Eilat North*

2932'N 3456'E

Eilat South

3928'N 3456'E

142

Chang Dao

34N - 132E

55

Tamano

3435'N 13359'E

51

Yamaguchi

3410'N 13132'E

44,51

29N - 47E

149

Pusan

3505'N 12902'E

176

Bundala

612'N 8115'E

180

Hambantota*

607'N -

180

Kuwait
Corea
Sri Lanka

u(44)

pa(44)

12,24,45

142

8107'E

Taiwan
Turquia

Palavi

758'N 7951'E

Putallam

802'N 7950'E

180

pa(100)

Peinan Salina

133
173

Izmir (Camalti)*

3825'N 2708'E

Tuz Golii

3845'N 3330'E

pa(102)

35

10

TABLA I G
Lugares con presencia de Artemia en Europa
Pais
Bulgaria

Chipre

Francia

Localidad

Coordenadas
geogrficas

Modo de
reproduccin

Especies
Sibling

Referencias

Burgas*

4233'N 2729'E

Pomorye

4226'N 2741'E

8,47

Akrotiri lake

3434'N 3258'E

17

Lanarca lake*

3456'N 3335'E

B(111)

Aigues Mortes*

4334'N 411'E

P(100)

Carnac-Trinit Sur Mer

4736'N 305'W

Gurande-Le Croisic*

4720'N 226'W

La Palme

4259'N 300'E

pa(102)

t(102,104)

8,47

17

132

82

P(100)

82
154

Grecia
Italia

Portugal

Lavalduc*

4324'N 456'E

Mesquer-Assrac

4726'N 229'W

82

Porte La Nouvelle

4257'N 302'E

112

Salin-de Berre*

4324'N 505'E

Salin de Fos

4326'N 456'E

Salin de Giraud*

4324'N 444'E

Salins d'Hyres

4307'N 612'E

155

Salin des Pesquiers

4307'N 612'O

155

Ste*

4325'N 342'E

Mesolongi*

3821'N 2126'E

161

Cervia

4416'N 1221'E

180

Commacchio*

4441'N 1210'E

Margherita di Savoia*

4125'N 1605'E

Santa Gilla, Sardinia

3914'N 906'E

78,79

Siracuse, Sicilia

3704'N 1518'E

143

Trapani, Sicilia

3801'N 1230'E

168

Alcochete

3845'N -

P(100)

pa(102,104) 132

pa(102)

155

155

pa(102)

154

pa(144,102) 78,79

pa(63)

78,79

pa(102)

167

pa(102)

63

857'W

Rumania
Espaa

Tejo estuary

3850'N 900'W

168

Sado estuary

3825'N 843'W

168

Ria de Aveiro

4037'N 838'W

168

Ria de Faro

3702'N 755'W

168

Lake Techirghiol*

4304'N 2834'E

9,36,39

Armalla*

4054'N 159'W

63

Ayamonte

3713'N 724'W

63

Cabo de Gata*

3648'N 214'W

Buyaraloz

4129'N 010'W

Cadiz*- San Felix

3630'N 620'W

41,63,67,71

- San Fernando

3622'N 617'W

41,63,67,71

Calpe*

3839'N 003'E

Campos del Puerto,

Mallorca

3926'N 301'E

Delta de Ebro*

3625'N 618'W

pa

63

Gerri de la Sal

4220'N 104'E

pa

63,71

Imon

4110'N -

pa

63

63,71

pa(102)

63

63,71

63

245'W
Isla Cristina

3713'N 719'W

pa

63

Janubio, Lanzarote

2813'N 1350'W

pa

63

Laguna de Quero

3934'N 317'W

63

Las Palmas

2810'N 1528'W

96

Lepe

3715'N 712'W

63

Lerin

4229'N 1059'W

63

Medacineli

4112'N 230'W

63

Molina de Segura

3803'N 111'W

63

Peralta de la Sal

4200'N 024'E

63

Poza de la Sal

4240'N 330'W

63,71

Rienda

4106'N 234'W

63

Roquetas

4050'N 030'E

63

Saelices

3955'N 249'W

63

Salinera Catalena

3737'N 051'W

63

Salinera Espaola,
Formentera

3840'N 126'E

63

URRS

Salinera Espaola,
Ibiza

3855'N 135'E

Salinera Punta Galera

3742'N 054'W

63

San Juan del Puerto

3720'N 650'W

63

Sanlucar de
Barrameda*

3643'N 623'W

PB

San Pedro del Pinatar

3750'N 050'W

63

Santa Pola - Bormati*

3813'N 035'W

PB

pa(102)

63

- Bras de Port

3813'N 035'W

pa

63

- Salinera Espaola

3813'N 035'W

Siguenza

4104'N 238'W

63

Villena

3839'N 052'W

63

Bolshoe Otar
Mojnakshoe

48N - 38E

53

Bolshoe Yaravoe*

5300N 7830'E

Burlinskoe

5310'N 7820'E

Burliu*

P(100)

63,71

63

63

143

24
178

Dzharylgach

4535'N 3256'E

53,54

Ghenicheskoe Lake

4615'N 3500'E

74

Karachi Lake

4116'N -

92

7200'E
Kasakhstan

4900'N 5000'E

69

Kuchkskoe

5240'N 7940'E

24

Kujalnic estuarium

4643'N 3040'E

Kyzyi - Jar Lake

(Primorsk)

4014'N 4933'E

92

Mangyshlak penisula*

4340'N 5230'E

149

P(100)

Moekba*
Odessa*

178
4630'N 3045'E

P(111)

Ontario Lake

pa(44)

69
92,93

Petukhovshoe

5210'N 7840'E

24

Popovskoe Lake

45 N - 33E

54

Sakshoe

4510'N - 33E

24,53,72

Sasyk Lake*

4515'N 3325'E

50,53,75,92

Sasykol Lake

5340'N 6140'E

64

Seitenj*

178

Tambukan

24

Tinaki Lake*
Tobechicskoe Lake

P(100)
4510'N 3605'E

169
53,162

Turkomama

171

Yalovoye*

169

Yugoslavia Portoroz*

4539'N 13'36'E

pa

113

Strunjan

4532'N 1336'E

pa

113

Ulcinj

4155'N 1912'E

pa

113

Referencias
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108. Machado (1984), 109. Ahmadi (1986), 110. Basil et al. (1986), 111. Stella (1933),
112. Javor (1983), 113. Majic y Vukadin (1986).
Comunicaciones al Centro de Referencia de Artemia
(Artemia Reference Center)
120. Martinez, 121. Coomans, 122. Dumont, 123. Smith, 124. Atton, 125. Conte, 126.
Gaffney, 127. Li Maotang, 128. Pedini, 129. Browne, 130. Jakowska, 131. Morgan,
132. Richard, 133. Woynarovich, 134. Davis, 135. Bhargava, 136. Bohra, 137. Dave,
138. Robichaux, 139. Thomas, 140. Castro, 141. Khalaf, 142. Dimentman, 143.
Barigozzi, 144. Nunn, 145. Ishiyama, 146. Webber, 147. Satoh, 148. Carrera, 149.
Farmer, 150. Collart, 151. Ehnis, 152. Urosa, 153. Ferdinando, 154. Mc Donald, 155.
Lavens, 156. Haxby, 157. Nava, 158. Figueiredo, 159. Emmerson, 160. Walkers, 161.
Konstantinidis, 162. Ivleva, 163. Spectorova, 164. Perez, 165. Teruel, 166. Brownell,
167. Trotta, 167. Morales, 169. Spectorova, 170. Waldner, 171. Spitchak, 172.
Rakowicz, 173. Risacher, 174. Marinho, 175. Ming Ren Li, 176. Sung Bum Hur, 177.
Ting Lang Wang, 178. Zoobedineni, 179. Saad El-Sheriff, 180. Own observation.

Figura 1A. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Africa

Figura 1B. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Australia y Nueva

Zelandia

Figura 1C. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Norteamrica

Figura 1D. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Centroamrica

Figura 1E. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Sudamrica

Figura 1F. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Medio y Extremo Oriente

Figura 1G. Lugares con poblaciones naturales de Artemia en Europa

Figura 2. Ultraestructura de los quistes

3. MORFOLOGIA Y METABOLISMO DE LOS QUISTES

En este captulo resumiremos los datos ms importantes sobre la biologa de los
quistes, orientados fundamentalmente a su uso prctico.
Para una informacin ms detallada les referimos a la revisin de Clegg y Conte
(1980).

3.1. Morfologa de los quistes secos

Un esquema de la ultraestructura de un quiste de Artemia est representado en la
Figura 2.
La cscara del quiste est formada de tres estructura:

El corion: Capa dura formada de lipoproteinas impregnadas de quitina y

hematina (= producto de descomposicin de la hemoglobina; la concentracin
de hematina determina el color de la cscara, variando de un marrn plido a
un marrn oscuro). La principal funcin del corion es la de proporcionar una
proteccin adecuada al embrin contra rupturas mecnicas y radiaciones (ej.
las radiaciones ultravioletas de los rayos solares). Esta capa puede ser
completamente eliminada (disuelta) por un tratamiento oxidativo a base de
hipoclorito (= decapsulacin del quiste; ver apartado 5.2.).

La membrana cuticular externa: Protege al embrin de la penetracin de

molculas mayores que la molcula del CO2 (= membrana compuesta de
varias capas y con una funcin de filtro muy especial, actuando como barrera
de permeabilidad).

La cutcula embrionaria: Una capa transparente y altamente elstica que queda

separada del embrin por la membrana cuticular interna (que se transforma en
membrana de eclosin durante el proceso de incubacin).

Figura 3. Desarrollo del quiste de Artemia desde la incubacin en agua de mar (AM)
hasta la liberacin del nauplio.
El embrin es una fase indiferenciada de gstrula que se encuentra en un estado
completamente ametablico con niveles de agua inferiores al 10%; por lo que su
metabolismo se haya en una fase de parada reversible. La viabilidad del embrin se
ve afectada cuando los niveles de agua exceden del 10% (comenzando la actividad
metablica), y cuando los quistes son expuestos al oxgeno (por ej. poniendolos al
aire); en presencia de radiaciones csmicas de oxgeno se produce la formacin de
radicales libres que destruyen los sistemas enzimticos especficos de los quistes
ametablicos de Artemia.

3.2. Observaciones externas de los quistes en desarrollo.

En la Figura 3 est representado un esquema del desarrollo de un quiste de Artemia,
desde la incubacin en el medio de eclosin hasta la liberacin del nauplio.
Cuando se incuban en agua de mar, los quistes bicncavos se hinchan adoptando
una forma esfrica en el plazo de 1 a 2 horas. Una vez completamente hidratados, el
dimetro del quiste ya no vara. Transcurridas de 15 a 20 horas desde la hidratacin,
la cscara del quiste, (incluyendo la membrana cuticular externa) estalla (=breaking o
estado E-1) con lo que se hace visible el prenauplio rodeado de la membrana de
eclosin. El embrin deja definitivamente la cscara (estado E-2) y cuelga hacia abajo
de la cscara vaca (la membrana de eclosin puede estar an unida a la cscara). A
travs de la transparencia de la membrana de eclosin se puede seguir la
diferenciacin del prenauplio hasta el estado I de larva de nauplio, el cual comienza a
mover los apndices. Poco tiempo despus, la membrana de eclosin se romper
(hatching) liberando la larva nadadora de Artemia (comenzando por la cabeza).

Figura 4. Relacin entre la concentracin de glicerol en los quistes (- -), el nivel de

glicerol en el medio (- o -), el porcentaje de quistes en fase de ruptura (- -) y el
tiempo de incubacin de quistes de Artemia a 3 concentraciones diferentes de NaCl
(NaCl 0,25 molar = 14,6% de salinidad (segn Clegg, 1964)

3.3. Metabolismo de los quistes de Artemia en desarrollo

Los quistes secos son altamente higroscpicos, incorporando agua a gran velocidad,
por ejemplo en las primeras horas el volumen del embrin hidratado aumenta ms de
un 100%. Una vez completamente hidratado (asimilacin del 140% de agua) se puede
iniciar el metabolismo activo a condicin de que los quistes estn suficientemente
iluminados. El efecto activador de la luz es esencial para que comience el
metabolismo de la mayoria de los quistes. A intensidades de luz demasiado bajas, la
tasa de eclosin se retrasa o simplemente no se produce.
El metabolismo aerbico en el embrin enquistado asegura la conversin de la
trealosa, como carbohidrato de reserva, en glicgeno (como fuente de energa) y
glicerol que son acumulados por el embrin en la membrana cuticular externa. El
incremento en la concentracin de un producto altamente higroscpico como es el
glicerol, ocasiona un mayor aumento en la asimilacin de agua por el embrin a travs
de la membrana cuticular externa. Como consecuencia de este fenmeno se produce

un aumento de la presin osmtica en el interior de la membrana cuticular externa

hasta que se alcanza un punto crtico, momento en el cual se produce la ruptura de
esta membrana y de la cscara del quiste (= breaking). La ruptura de la cscara va
acompaada de la liberacin de todo el glicerol al medio de cultivo.
Dicho de otro modo, el metabolismo de los quistes de Artemia, con anterioridad a la
ruptura, es un sistema regulatorio hiperosmtico trealosa-glicerol. Esto significa que la
ruptura se puede producir en ausencia de sales y que a medida que aumentan los
nveles de salinidad en el medio de eclosin, se necesitan mayores concentraciones
de glicerol para alcanzar el punto crtico de presin osmtica necesario para que se
produzca la ruptura de la cscara (por diferencia entre la presin osmtica dentro y
fuera del quiste). De esta forma cuanto mayor es la salinidad en el medio, mayor
cantidad de glicerol tiene que ser producido, alargandose con ello el perodo de
eclosin y de ruptura y disponiendo de menos reservas energticas para el nauplio
(ver Figura 4)

Figura 5. Efecto del pH en el medio de incubacin sobre la actividad de la enzima de

eclosin de los embriones de Artemia (segn Sato, 1967).

Tras la ruptura de la cscara el embrin entra en contacto directo con el medio

externo a travs de la membrana de eclosin. En ese momento ya es activo un
sistema osmoregulatorio inico; el desarrollo ptimo hasta larva nauplio libre y
nadadora no quedar asegurado hasta que la composicin inica del medio de
eclosin sea similar a la del agua de mar y con un pH comprendido en el intervalo
entre 8 y 9 (ver Figura 5).
El embrin empieza entonces a diferenciarse en una larva nauplio mvil. Un enzima
de eclosin es segregado en la zona de la cabeza del nauplio. Este debilita la
membrana de eclosin a travs de la cual el nauplio mvil se libera en el medio de
cultivo.

3.4. Tolerancia a la temperatura de los quistes de Artemia

Los quistes secos (con un contenido en agua entre el 2 y el 5%) son muy resistentes,
por ej., la viabilidad de la eclosin no se ve afectada en un intervalo de temperatura
entre -273 y 60C pudiendo tolerar hasta 90C si las exposiciones son de breve
duracin (en realidad las exposiciones debern ser ms cortas a medida que la
temperatura aumenta).
Los quistes hidratados (completamente hidratados en el medio de cultivo) tienen una
tolerancia a la temperatura muy especfica (ver esquema en la Figura 6):

Una interrupcin del metabolismo (= muerte del embrin) se produce por

debajo de -18C y por encima de 40C.

Una interrupcin reversible del metabolismo se produce (= sin que la viabilidad

se vea afectada) en un intervalo de temperaturas que vara entre -18C y 4C y
entre 32C y 40C (una exposicin de larga duracin a este ltimo intervalo de
temperaturas ocasiona un retraso progresivo de la tasa de eclosin. Los lmites
superiores e inferiores de temperatura pueden variar ligeramente de cepa a
cepa).

El metabolismo activo actua en el intervlo de temperatura entre 4 y 32C;

aunque si bien el porcentaje de eclosin permanece constante, los nauplios
eclosionan antes a medida que la temperatura es ms alta.

Figura 6. Diagrama esquemtico del efecto de las temperaturas del agua sobre el
metabolismo del quiste de Artemia para valores comprendidos entre -20C y ms de
40C
TABLA II
Datos de porcentaje de eclosin (H%), eficiencia de eclosin (HE), tasa de eclosin,
peso seco naupliar, contenido energtico naupliar y biomasa de eclosin (HO) de
nauplios de Artemia eclosionados de quistes de diversos orgenes bajo condiciones
estandar (35% ; 25C)
HE

T0

T10

T90

Ts

(nauplios/g
)

(hrs
)

(hrs
)

(hrs
)

(hrs
)

lote 2882596 71.4

267,200

15.0 15.5 20.5 5.0

lote 2882606 -

259,200

16.4 16.9 23.2 6.3

lote 2362016 -

249,600

25.8 28.4 37.6 9.2

Origen de los
quistes

H%

Peso
seco
indv.
del
naupli
o (g)

Contenido
HO
energtic biomas
o indv. del
a
nauplio
naupliar
(10-3 julios (mg/g
)
de
quistes

1.63

22.48

San Francisco Bay,

Ca-USA
435.5

San Pablo Bay, Ca84.3

USA

259,300

13.9 15.1 20.1 5.0

Macau, Brasil lote

871 172

1.92

21.33

497.7

304,000

15.7 19.3 23.7 4.4

lote 87 500 -

182,400

16.4 16.0 29.1 13.1 1.74

22.52

529.0

Mayo 178 -

297,600

14.7 17.5 21.9 4.4

82.0

Barotac Nuevo,
Filipinas

78.0

214,000

14.7 15.7 22.0 6.3

1.68

22.74

359.5

Great Salt Lake,

UT-USA

43.9

106,000

14.1 14.7 21.7 7.0

2.42

22.35

256.5

Shark Bay, Australia 87.5

217,600

20.3 21.1 28.1 7.0

2.47

23.33

537.5

Chaplin Lake,
Canada

65,600

14.3 15.7 33.0 17.3 2.04

21.94

133.8

Buenos Aires,
Argentina

62.8

193, 600

16.1 17.3 22.6 5.3

1.72

22.02

333.0

Lavalduc, Francia

75.8

182,400

19.5 20.5 30.5 10.0 3.08

21.76

561.8

Tientsin, China

73.5

129,600

16.0 17.1 27.2 10.1 3.09

22.05

400.5

Margherita di
Savoia, Italia

77.2

137,600

18.7 20.0 25.3 5.3

3.33

21.76

458.2

45.7

211,000

18.0 -

1.78

22.62

375.6

Quistes de
referencia de
Artemia

Leyenda de la abreviaciones:
T0 = tiempo hasta la aparicin de los primeros nauplios
T10 = tiempo hasta que se alcanza el 10% de eclosin
T90 = tiempo hasta que se alcanza el 90% de eclosin
Ts = T90 - T10 = medida de la sincrona de eclosin

32.2 -

3.5. Definicin de los criterios de eclosin

En la Tabla II se recogen datos especficos para varias cepas de Artemia. Para ms
detalles sobre la metodologia analtica ver Apndice I.

3.5.1. Porcentaje de eclosin (H%)

= Nmero de nauplios que pueden ser producidos a partir de 100 quistes hidratados y
conteniendo un embrin; en este criterio no se incluyen impurezas o quistes
defectuosos, ej. cscaras rotas, arena, sal, etc.

3.5.2. Tasa de eclosin (HR) (ver curvas de eclosin en la Figura 7).

Este criterio se refiere al tiempo transcurrido desde que comienza la incubacin
(hidratacin de los quistes) hasta la liberacin del nauplio (eclosin). Considerandose
los siguientes intervalos de tiempo:
T0 = Tiempo de incubacin hasta que aparecen los primeros nauplios nadadores.
T10 = Tiempo de incubacin hasta que aparece el 10% del total de losnauplios
eclosionables.
T90 = Tiempo de incubacin hasta que aparece el 90% del total de los nauplios
eclosionables.
T5 = T90 - T10; este valor da una idea de la sincrona de la eclosin.

3.5.3. Eficiencia de eclosin (HE)

= Nmero de nauplios que se producen a partir de 1 gramo de quistes secos cuando se
les incuba bajo condiciones estandar de eclosin (48 horas de incubacin, agua de
mar de 35 saturada de oxgeno a 25C, mnimo de 1000 lux de iluminacin y pH
entre 8.0 y 8.5).

Figura 7. Curvas de eclosin de diferentes lotes de quistes procedentes de Macau,

Brasil (A) y San Francisco Bay, California_US (B) (segn Vanhaecke y Sorgeloos,
1982).
(las curvas de eclosin fueron calculadas de la siguiente forma: los valores medios de
las 4 submuestras, tomadas cada hora, por ensayo, estn expresadas como
porcentaje del valor mximo de eclosin; en cada prueba se emple para calcular las
lneas de regresin no lineales el porcentaje medio de los tubos duplicados segn el

mtodo de las polinomiales ortogonales; un anlisis de varianza de esas lneas de

regresin muestran el mejor ajuste que representa la curva de eclosin):

3.5.4. Biomasa de eclosin (HO)

= Peso seco de biomasa de nauplios que son producidos a partir de 1 gramo de quistes
secos cuando son incubados bajo las condiciones estandar de eclosin (ver apartado
3.5.3.).
= HE X peso seco individual del estado I de nauplio de la misma cepa producido bajo las
condiciones estandar de eclosin (ver Tabla II).

4. RECOGIDA, PROCESADO Y CONSERVACION DE

QUISTES
4.1. Lugares de recogida - barreras para quistes - tiles de
recogida
En la mayora de las poblaciones de Artemia los quistes producidos flotan en la
superficie de las aguas y son arrastrados por el viento y las olas. En lugares donde la
direccin del viento es cambiante, los quistes pueden ser transportados durante un
largo perodo de tiempo antes de ser depositados en las orillas. En ese lapso de
tiempo los quistes pueden eclosionar cuando se producen estratificaciones de
salinidad (ej. tras un perodo de lluvia los quistes pueden desarrollarse en la capa de
agua dulce o de baja salinidad que se forma sobre la columna de agua hipersalina).
Cuando los antecedentes (ej. momento de la deposicin) de los quistes acumulados
en las mrgenes son desconocidos, una rpida comprobacin sobre el terreno nos
mostrar si la cantidad de quistes rotos o vacos no es excesivamente alta, para ello
se pueden aplicar diferentes mtodos, asi por ej.:

Observacin con un microscopio de campo

Control de la capacidad de hinchamiento de los quistes por hidratacin de 2 ml

de quistes en una probeta con agua dulce; y observando si al cabo de 1 a 2
horas el volumen de los quistes (ahora hidratados) se ha duplicado.

Control de la cantidad de quistes llenos por eliminacin de la cscara

(disolviendola); para ello suspender una pequea cantidad de quistes en una
solucin de hipoclorito (leja domstica); al cabo de 5 minutos las cscaras se
habrn disuelto y los embriones (con un ojo nauplial evidente y con colores que
van del blanco al anaranjado) podrn ser observados.

Los quistes sern recogidos tan pronto como sea posible tras su deposicin
(acumulacin) de manera a asegurar una calidad de eclosin mxima, ya que:

Los quistes de color plido (= bajo contenido en hematina en el corin) no

estn bien protegidos (la viabilidad del embrin) contra las radiaciones
ultravioletas de la luz solar.

Los quistes que se secan en las orillas pueden ser, eventualmente,

transportados por el viento.

Los quistes pueden ser expuestos a ciclos repetidos de

hidratacin/deshidratacin (a causa de la lluvia o de una humedad elevada) y
perder (parcialmente) su reserva energtica (ocasionando una disminucin en
la capacidad de eclosin o en el contenido calrico).

Figura 8. Instalacin de barreras para mantener los quistes en el agua.

Una garanta mxima de buena calidad de eclosin y al mismo tiempo una reduccin
en la contaminacin por impurezas estn aseguradas, cuando los quistes son
recogidos de la superficie del agua en lugar de en las orillas. Con esta idea es
aconsejable hacer abrupta la pendiente de los muros o diques; o bien instalar barreras
para quistes en el agua cerca de la orilla (ver Figura 8).
La recogida de los quistes flotantes, libres de adultos de Artemia, es mejor hacerla con
una red sumergida de doble malla (ver Figura 9).
Cuando las aguas estn muy agitadas y se produce abundante espuma, los quistes
son atrapados y se pierden con la espuma que se lleva el viento. En estos casos se
instalarn rompeolas paralelos a la barrera para quistes en dos ms filas (con una
distancia aproximada entre ellas de 1 m). Palos flotantes de bamb (o de otro
material) pueden ser usados con esta finalidad (ver Foto 15).
Los quistes recogidos se almacenarn en recipientes cerrados llenos de salmuera
saturada (preparada con sal de salina); es aconsejable agitar regularmente (por ej.
una vez al da) los quistes flotantes para lograr una deshidratacin adecuada de todos
ellos; comprobar que tras la adicin de nuevos lotes de quistes recolectados la
salmuera mantiene su nivel de saturacin (= presencia de sal en el fondo del
recipiente) para asegurar una deshidratacin de los quistes. Este tratamiento con
salmuera reducir el contenido en agua de los quistes hasta aproximadamente el 20%
y al mismo tiempo, limpiar los quistes de los desechos e impurezas de mayor tamao
(por ej. arena que precipitar con la salmuera).
Los quistes sern procesados (es decir, limpiados, secados y envasados),
preferentemente, tras un perodo de tiempo no superior a un mes desde su
conservacin en salmuera.

Figura 9. Red sumergible de doble malla

Fotografa 15. Postes flotantes de bambu usados como rompeolas para la cosecha de
quistes de Artemia

1 LIMPIEZA CON SALMUERA

eliminacin de desechos grandes y pequeos por filtracin

eventualmente eliminacin de desechos pesados por flotacin

2 LIMPIEZA CON AGUA DULCE Y SECADO

Lavado con agua dulce

eventualmente deshidratacin por centrfuga

eventualmente separacin de desechos ligeros con agua dulce

eventualmente deshidratacin por centrfuga

secado por aire

(lecho esttico, lecho fluidizado, secador rotatorio)

ENVASADO
(eventualmente tamizado y/o eliminacin de desechos ligeros por clasificacin con
aire)
Figura 10. Diagrama esquemtico de las distintas etapas relacionadas con el
procesado de los quistes.

4.2. Procesado (ver esquema en la figura 10)

Un procesado adecuado de los quistes es un factor de importancia crucial para
garantizar una calidad de eclosin mxima del producto. Los quistes no solo deben
ser hidratados a un nivel lo suficientemente bajo (para la desactivacin de la
diapausa, como se ver ms adelante), sino que la calidad del producto vendr
tambien determinada por la tasa con la que el agua es eliminada y por una limpieza
eficiente de materiales extraos (por ej. quistes rotos, sal, suciedad).
La mejor forma de hacer el procesado de los quistes, para la mayora de las cepas de
Artemia deber seguir los siguientes pasos:

Separacin de tamaos con salmuera

Separacin por densidad en salmuera

Lavado con agua dulce

Separacin por densidad en agua dulce

Secado

4.2.1. Separacin de tamaos con salmuera

En este captulo, se engloba la eliminacin de desechos (mayores y menores que los
quistes, por ej. plumas, arena, trozos de madera) por tamizado, del producto recogido
sobre tamices de mallas diferentes (ej. 1 mm, 0.5 mm, y 0.15 mm). Este sistema de
procesado se puede efectuar en el mismo lugar de la recogida, empleando el agua del
mismo estanque. Para cantidades grandes, es mejor hacer el tratamiento en un centro
general de lavado situado cerca del rea de cristalizacin, con el fn de facilitar el uso
de salmueras saturadas (ej. por medio de bombas). Los quistes (tanto aquellos
intactos como las cscaras rotas) ms las partculas con un tamao similar al de los
quistes, quedan retenidas en el ltimo tamiz de la serie. Un lavado extra (rociando a
presin) de los tamices superiores, permitir asegurar la recuperacin de los quistes

que pudiesen haber quedado adheridos a desechos de mayor tamao. La salmuera

es eliminada de estos quistes parcialmente limpios, exprimiendolos manualmente. Los
quistes hmedos escurridos pueden ser almacenados en sacos dentro de recipientes
cerrados, llenos de salmuera, o pueden ser mezclados con sal bruta para lograr una
deshidratacin adecuada. Cuando este producto escurrido vaya a ser eclosionado en
el plazo de unas pocas semanas se le puede considerar como una fuente comercial
vlida de quistes de Artemia (ej. mercado local en Tailandia).

4.2.2. Separacin por densidad en salmuera

Para una eliminacin ms refinada de las partculas de desechos de un tamao
similar al de los quistes, se transferir el producto hmedo, recogido del ltimo tamiz
de la serie de lavado, a un recipiente (preferentemente de base cnica o piramidal)
lleno de salmuera saturada y con una ligera aireacin por debajo de la superficie
lquida (con ello se desharn los grumos de quistes y desechos). Los quistes llenos y
vacos, y los desechos ms ligeros flotarn, mientras que las partculas ms pesadas
precipitarn. Cuando todas estas partculas pesadas han sedimentado se retira la
aireacin y los quistes son recogidos de la superficie del agua.

4.2.3. Lavado con agua dulce

Para continuar con el procesado de los quistes, estos debern ser lavados
minuciosamente con agua dulce para eliminar los restos de sal. Utilizar un filtro de
saco (eventualmente un saco de arroz) con una luz de malla no superior a 150 micras.
Esta fase de lavado no deber durar ms de 5 a 10 minutos.

4.2.4. Separacin por densidad en aqua dulce

Transferir los quistes a un contenedor con base cnica o piramidal y lleno de agua
dulce; no utilizar agua fra ya que su densidad es mayor. Agitar la superficie (ej. por
aireacin) para deshacer los grumos de quistes. Los quistes llenos sedimentarn
mientras que los quistes vacos y los desechos ligeros flotarn. Esta separacin con
agua dulce no deber durar ms de 15 minutos, ya que si no los quistes alcanzaran el
nivel de hidratacin que pone en marcha su metabolismo. Recoger los quistes llenos
sobre una malla (150 micras). Eliminar el exceso de agua escurriendo con fuerza la
malla y rodearla repetidas veces con una tela o papel absorbente. El exceso de agua
se puede eliminar de una manera ms efectiva colocando la malla en una centrifuga
(por ej. una centrifuga de lavandera).

4.2.5. Secado
Tras el tratamiento con agua dulce, el contenido hidrico de los quistes deber ser
reducido, lo antes posible por debajo del nivel crtico del 10% a fin de detener la
actividad metablica.

Aunque los efectos metablicos no son todava completamente conocidos, hemos

aprendido de varios experimentos sobre este tema que la calidad de los quistes
depende de la tcnica de secado; por ej. pueden verse afectadas las eficiencias de
eclosin, la tasa de eclosin y el contenido energtico (ver resultados en la Tabla III y
Figura 11).
En resumen, unos resultados ptimos se obtienen asegurando un secado rpido y
homogeneo de todos los quistes a temperaturas por debajo de 40C.
Dependiendo del equipamiento disponible, se pueden aplicar varias tcnicas:
4.2.5.1. Secado en capa al aire libre
Esparcir los quistes en capas finas de espesor uniforme (no superior a unos pocos
milimetros) sobre la superficie de secado, consistente en una mesa o bandejas
hechas de un enrejado metlico cubierto con una muselina de algodn (manteniendo
el tejido bien estirado). El mejor esparcimiento de los quistes se logra usando un tamiz
de 35 mm a travs del cual son granulados los quistes escurridos (eventualmente se
puede forzar el paso de los quistes a travs de la malla del tamiz de forma manual).
Colocar los bastidores de secado, bajo techo, al aire libre. Asegurar una buena
renovacin de aire para lograr un secado efectivo. No exponer los quistes
directamente a la luz solar, ya que esto podria resultar en un aumento critico de la
temperatura en el interior de los quistes (por absorcin del calor en la cscara oscura)
o en una lesin del embrin por radiaciones ultravioletas (especialmente cuando se
trata de quistes de color plido).
TABLA III
Efecto de las condiciones de secado sobre la eficiencia de eclosin de los quistes de
la Lavalduc, Francia

Condiciones de secado

Mtodo

Eficiencia de
eclosin
(nauplios/g de
quistes)

Temperatura Espesor de la capa del quiste

(C)
(cm)

sx

30

1.5

60 120

9 760

30

0.5

149 600

10 240

Estufa

(154 120)1 (7 600)

Secador de lecho fluidizado

Control (quistes no
procesados)
1

38

1.5

150 880

7 600

38

0.5

181 360

9 600

(179 200)

(10 100)

182 400

6 400

(181 960)

(6 920)

178 640

(8 840)

35

Entre parntesis se recogen los datos de los mismos quistes despus de haber sido almacenadosal vacio durante 1 mes

Figura 11. Efecto de las condiciones de secado sobre la tasa de eclosin de quistes
de Artemia: (A) quistes indubados inmediatamente despus de haber sido secados,
(B) los mismos quistes incubados despus de haber sido conservados al vacio
durante un mes (el clculo de las curvas de eclosin se realiza como en la Figura 7)
(segn Vanhaecke y Sorgeloos, 1982).
Redistribuir la capa de quistes sobre la tabla de secado tras removerla a intervalos
regulares (inicialmente cada hora) como medio para garantizar un secado homogeneo

del material (los quistes situados en la superficie estarn mejor expuestos al aire que
aquellos que se encuentran cubiertos).
El secado se prolongar hasta conseguir un peso constante, es decir hasta que el
contenido en agua sea inferior al 10% (preferiblemente entre el 2 y el 5%). Esto se
verificar por un anlisis de contenido hdrico (ver Apndice 2). Los quistes estn
suficientemente secos cuando forman un polvo fluido.
El secado al aire se iniciar siempre por la maana. Si al llegar la puesta del sol los
quistes no estn suficientemente secos, se recogern y'almacenarn en un recipiente
estanco hasta la maana siguiente en que se continuar el secado (dada la
higroscopicidad de los quistes, estos pueden captar agua durante la noche, cuando
las temperaturas caen y se forma el rocio).
4.2.5.2. Secado en capa en estufa
Situar las bandejas de secado (ver en la seccin anterior para la eleccin del material
e incluso para la distribucin de los quistes) en una habitacin a temperatura
controlada o en una estufa a 3538C; asegurar un buen intercambio de aire y/o la
presencia de un material higroscpico (ej. silicagel, CaCl 2). Realizar igualmente una
redistribucin regular de los quistes.
4.2.5.3. Lecho fluidizado y secado rotatorio
El secado ms rpido y en consecuencia el ms homogeneo, se logra cuando los
quistes son mantenidos en continuo movimiento con un aire seco, de esta forma todos
los quistes son secados individualmente y al mismo tiempo.
En un secador de lecho fluidizado (ver esquema en la Figura 12), los quistes son
secados en una corriente continua de aire que los mantiene en suspensin en la
cmara de secado.

Figura 12. Esquema de un secador de lecho fluidizado para quistes de Artemia

En un secador rotatorio (ver esquema en la Figura 13) los quistes estn sometidos a
un movimiento continuo por rotacin del contenedor (por ej. 5 rpm); un flujo continuo
de aire a travs del cilindro giratorio (ej. un ventilador instalado en uno de sus
extremos) asegura un secado adecuado.

4.2.6. Mtodos especficos de desactivacin de la diapausa

Los quistes recin depuestos no se desarrollan inmediatamente en nauplios, incluso
aunque, las condiciones del medio sean favorables para la incubacin y posterior
desarrollo embrionario hasta la eclosin. Estos quistes permanecen en un estado de
diapausa, lo que significa que toda actividad metablica est reversiblemente
interrumpida. Unicamente con la desactivacin de esa diapausa, los quistes pueden
continuar su desarrollo una vez incubados en unas condiciones adecuadas de
eclosin.
En la mayora de las cepas de Artemia la desactivacin de la diapausa se logra por
deshidratacin de los quistes durante el procesado (por ej. por deshidratacin en
salmuera y/o secado al aire). Sin embargo, en algunos lotes de quites se ha
observado que las tcnicas normales de procesado no producen una alta calidad de
eclosin, lo que indicara que se necesita algn mtodo especfico de desactivacin
de la diapausa (ver revisin en Lavens y Sorgeloos, 1986).
Las siguientes tcnicas han demostrado ser adecuadas para su aplicacin a quistes
de orgenes especficos (un resumen de los resultados est recogido en la Tabla IV):
4.2.6.1. Tcnicas de congelacin

Los mejores resultados se has obtenido usando quistes limpios conservados

en salmuera saturada de NaCl (ej. 300 g/l)

Colocar los recipientes que contienen la salmuera y los quistes en el

congelador a -25C durante al menos 12 meses.

Tras el perodo de almacenamiento en fro aclimatar los recipientes con los

quistes a la temperatura ambiente, durante una semana como mnimo, antes
de proceder a su secado o a su incubacin para la eclosin.

Figura 13. Esquema de un secador rotatorio para quistes de Artemia.

TABLA IV
Efecto de varios mtodos de desactivacin de la diapausa sobre la eclosin de quistes
de Great Salt Lake, realizado bajo condiciones de laboratorio (segn Lavens et al.,
1986c)
Mtodos especficos de inhibicin de la diapausa

Porcentaje de eclosin

Control
quistes recin liberados y procesados

conservacin
durante 3 meses a temperatura ambiente
deshidratacin con MgCl2

4
3

secado
24h a 35C

11

deshidratacin/hidratacin
1 ciclo

2 ciclos

hibernacin
8 semanas a 4C

4 semanas a -25C

31

24 semanas a -25C

71

perxido (3% H2O2)

10 minutos

18

30 minutos

77

combinacin de hibernacin y perxido

86

4.2.6.2. Tratamiento con agua oxigenada (perxido)

Preparar una solucin al 3% de H2O2 (obtenible en las farmacias donde se

vende como agente desinfectante; comprobar que el producto es reciente y
que se encuentra an activo)

Preparar una suspensin con los quistes procesados, a una densidad de 10 a

20 gramos de peso seco por litro de solucin; utilizar un recipiente cnico con
aireacin desde el fondo para mantener los quistes en suspensin.

Tras 30 minutos, recoger los quistes sobre un tamiz, lavarlos bien con agua
dulce e incubarlos para una eclosin normal.

4.2.6.3. Ciclos de hidratacin-deshidratacin

Los quistes secos se incuban en agua dulce a una temperatura de 2530C y a

una densidad de 50 g por litro; utilizar un recipiente cnico con aireacin desde
el fondo, para mantener los quistes en suspensin.

Tras 2 horas recoger los quistes hidratados sobre un tamiz y transferirlos a una
salmuera saturada de NaCl (300 g/l); asegurar una buena suspensin de los
quistes en la salmuera y mantenerlos en estas condiciones durante un mnimo
de 24 horas.

Recoger los quistes deshidratados en un tamiz y lavarlos con agua dulce para
eliminar los restos de salmuera.

Repetir tres veces este ciclo de hidratacin-deshidratacin.

Tras la ltima hidratacin, los quistes sern inmediatamente puestos a

eclosionar o a secar.
TABLA V

Efecto de distintas condiciones de conservacin sobre la eclosionabilidad de quistes

de Artemia procedentes de dos localidades (segn Vanhaecke y Sorgeloos, 1982)
1

Condiciones de
conservacin

San Francisco Bay (1 ao de

almacenamiento)

Macau (2 aos de
almacenamiento)

Oxgeno

70

56

Aire

83

Nitrgeno

101

91

Vacio

100

98

Salmuera 20C

66

74

76

-20C
1

Expresada como porcentaje del resultado obtenido con la muestra original

4.3. Almacenamiento y envasado de los quistes

Los quistes de Artemia secos son muy higroscpicos y cuando se los deja al aire libre
pueden hidratarse y alcanzar el estado de ruptura. Por ello, se deben almacenar los
quistes en recipientes estancos para asegurar que su contenido hdrico permanezca
por debajo del nivel crtico del 9% .
Para un almacenamiento a largo plazo, debern ser envasados en ausencia de
oxgeno para prevenir la formacin de radicales libres (resultando en una interrupcin
irreversible del metabolismo de eclosin). Esto se puede lograr haciendo el envasado
en latas al vaco. La conservacin en atmsfera de nitrgeno ha sido tambien aplicada
con xito; con el fn de lograr que los alveolos de la cscara no guarden oxgeno, se
debe hacer circular el nitrgeno 23 veces o aadirlo tras la aplicacin del vaco.
Datos sobre el efecto de diversas condiciones de almacenamiento en el porcentaje de
eclosin y en la tasa de. eclosin de los quistes estn recogidos respectivamente en
las Tablas 5 y Figura 14.

Figura 14. Efecto de las condiciones de conservacin sobre la tasa de eclosin de

quistes de Artemia (el clculo de las curvas de eclosin se realiza como en la Figura
7) (segn Vanhaecke y Sorgeloos, 1982).

5. PRODUCCION DE NAUPLIOS DE ARTEMIA Y QUISTES

DECAPSULADOS PARA USARLOS COMO ALIMENTO EN
CENTROS DE PUESTA DE PECES Y CRUSTACEOS
5.1. Tcnicas para la eclosin de quistes y la separacin de
nauplios de los desechos de eclosin
5.1.1. Parmetros crticos para una eclosin ptima
Existe una extensa bibliografia sobre la eclosin de los quistes de Artemia (ver
revisin en Sorgeloos, 1980). En estos trabajos, la produccin de nauplios por
incubacin de los quistes en agua de mar se presenta como un mtodo muy simple.
Sin embargo, cuando se trabaja a gran escala y con altas densidades de quistes,
algunos parametros pueden ser criticos para asegurar unas eficiencias de eclosin
mximas. Expresandolos de forma resumida tendriamos:

5.1.1.1. Temperatura
La temperatura deber mantenerse en el intervalo de 2530C. A temperatura por
debajo de 25C la eclosin es ms lente y por encima de 30C el metabolismo de los
quistes se detiene irreversiblemente. Es mejor mantener una temperatura constante
en el medio de eclosin (ej. usndo calentadores y termostatos) para obtener una
produccin mxima de nauplios en estado I (con un contenido energtico mximo
segn veremos ms adelante) en el mismo periodo de incubacin; para ello se deben
poner a punto mtodos rutinarios de eclosin y recogida de nauplios, asegurando
unos resultados de eclosin constantes, independientemente de las fluctuaciones
estacionales de la temperatura.
5.1.1.2. Salinidad y pH
Por razones de conveniencia prctica, se usa mayormente el agua de mar para la
eclosin de los quistes. Sin embargo, a una salinidad de 5 aumenta la tasa de
eclosin (ya que se tiene que producir menos glicerol, ver seccin 3.3.) y se han
registrados eficiencias de eclosin ms elevadas para algunas cepas de quistes,
teniendo los nauplios un mayor contenido energtico (ver Tabla VI). A pesar de todo,
aconsejamos utilizar agua de mar natural diluida con agua dulce hasta 5%.,
complementandola con 2 g por litro de NaHCO 3 industrial bin preparar una solucin
de eclosin a base de sales industriales y agua dulce siguiendo la frmula dada en la
Tabla VII. Es esencial incrementar las cantidades de tampn cuando se eclosionan
grandes densidades de quistes (= gran produccin de CO 2), con el fn de mantener los
niveles de pH por debajo de 8.0 (ver seccin 3.3).
La salinidad de los medios de eclosin puede ser fcilmente controlada con la ayuda
de un densmetro o de un refractmetro. En el Apndice 3 se presenta una tabla de
conversin entre varias unidades de medida.
5.1.1.3. Oxgeno
A fn de lograr una eclosin mxima (tanto en tasa como en eficiencia), se recomienda
mantener unos niveles de oxgeno por encima de 2 mg/l. Las tasas ptimas de
aireacin han sido controladas localmente en funcin del tamao del tanque y de la
densidad de quistes incubados; por ej. para lograr una eclosin mxima de 100 g de
quistes en un recipiente de 20 l se debe mantener una tasa de aireacin de 7 l de
aire/tanque.
La tasa de aireacin se puede determinar facilmente midiendo el volumen de agua
desplazado por las burbujas de aire en una probeta invertida durante un perodo de
tiempo prefijado (ej. 10 segundos; ver esquema en la Figura 15).
Cuando no es vital alcanzar los niveles aceptables de O 2, no se recomienda el uso de
piedras de aireacin, ya que puede inducir la formacin de espuma que podra atrapar
los nauplios. La formacin de espuma no ser un problema si los quistes han sido

lavados, despus de tenerlos una hora en remojo, o si han sido previamente

desinfectados (ver ms adelante).
TABLA VI
Efectos de la incubacin a baja salinidad sobre el porcentaje de ecolosin, peso
naupliar individual, contenido energtico naupliar y biomasa de eclosin de quistes de
diferentes orgenes geogrficos.

origen de
los
quistes

porcentaje de
eclosin

35
%

peso seco naupliar

biomasa de eclosin
contenido energtico
(mg nauplios/g de
naupliar
quistes)

%
%
5% diferencia 35% 5% diferencia 35% 5%
s
s

%
diferencia 35% 5%
s

%
diferencia
s

San
71. 68.
Francisc
-4.8
4
0
o Bay

1.63

1.7
+6.1
3

San
Pablo
Bay

84. 87.
+3.9
3
6

1.92

2.0
+5.2a
2

22.3 22.2
-0.2
3
8

497. 544.
+9.3
7
1

Macau

82. 86.
+5.3
0
4

+1.7 1.7
+1.1
4
5

22.5 22.5
0.0
2
3

529. 563.
+6.6
0
7

Barotac
Nuevo

78. 82.
+5.2
0
1

1.68

1.7
+5.9a
8

359. 400.
+11.5
5
9

Great
43. 45.
+3.1
Salt Lake 9
3

2.42

2.3
-2.5
5

256. 257.
+0.2
5
0

Shark
Bay

87. 85.
-1.9
5
8

2.47

2.6
+6.9a
4

537. 563.
+4.8
5
3

Chaplin
Lake

19. 52.
+167.6a
5
2

2.04

2.2
+11.8a
8

21.9 21.5
-2.0
4
0

133. 400.
+199.3
8
4

Buenos
Aires

62. 73.
+16.6a
8
2

1.72

1.8
+9.3a
8

22.0 22.0
+0.3
2
8

333. 424.
+27.4
0
2

Lavaldue

75. 77.
+1.8
8
2

3.08

3.0
-1.0
5

561. 566.
+0.8
8
6

435. 440.
+1.1
5
2

73. 75.
+2.0
5
0

3.09

3.0
-0.6
7

Margherit
77. 76.
a di
-1.0
4
4
Savoia

3.33

3.4
+2.1
0

21.7 22.0
+1.4
6
6

458. 463.
+1.0
2
0

375. 515. +37.3

6
7

Tientsin

Quistes 45. 60. +32.8a

de
7
7
referenci
a de
Artemia
a

1.78 1.8 +3.3

4

400. 406.
+1.4
5
0

Significativo al nivel de 0.05

TABLA VII
Agua de mar artificial usada en la eclosin y cultivo de Artemia
Medio de eclosina

Medio de cultivoa

sal marina de evaporacin (NaCl)

5.0

31.08

MgSO4b

1.3

7.74

MgCl2

1.0

6.09

CaCl2

0.3

1.53

KClb

0.2

0.97

NaHCO3b

2.0

2.00

a
b

en gramos de sal (calidad tcnica) por litro de agua dulce

disolverlo separadamente en agua dulce caliente antes deaadir a la solucin otras sales

Figura 15. Diseo esquemtico del dispositivo usado para medir las tasas de flujo de
aire (en litros/min).
5.1.1.4. Densidad de quistes
En vista de los problemas tcnicos encontrados en el mantenimiento de altos niveles
de oxgeno sin formacin de espuma o sin daos mecnicos a los nauplios
eclosionados, se recomienda no sobrepasar densidades de 5 gramos de quistes por
litro, especialmente cuando se trabaja con grandes cantidades.

La presencia de una espuma persistente se puede reducir aadiendo unas gotas de

algn agente antiespumante no txico (ej. silicona antiespumante del tipo usado en
las cerveceras).
5.1.1.5. Iluminacin
La iluminacin de los quistes, al menos durante las primeras horas tras su hidratacin,
es esencial para lograr una eclosin mxima. Teniendo en cuenta las diferencias que
se observan entre las cepas de Artemia (ver Figura 16), es aconsejable para obtener
unos resultados ptimos, mantener una iluminacin de aproximadamente unos 2000
lux en la superficie del agua. Este nivel de iluminacin se logra, principalmente,
durante el da en tanques transparentes puestos a la sombra en el exterior. Sin
embargo y con el fn de independizarse de las fluctuaciones estacionales, es mejor
situar los tanques de eclosin en el interior (siendo an mejor con control de
temperatura, ver anteriormente) y proporcionandoles iluminacin artificial, por ej. con
tubos fluorescentes instalados cerca de la superficie del agua.

Figura 16. Efecto de la intensidad luminosa sobre la tasa de eclosin de quistes de

Artemia de varios orgenes (el clculo de las curvas de eclosin se realiza como en la
Figura 7) (segn Vanhaecke et al., 1981)

5.1.1.6. Desinfeccin de los quistes

Como puede verse en la Foto 16, la superficie externa de la cscara de los quistes
puede estar cubierta con esporas de bacterias y hongos o estar contaminada con
impurezas orgnicas. Es evidente que a una densidad elevada de quistes en el medio
de eclosin a una temperatura alta, el desarrollo bacteriano puede ser considerable, lo
que ocasiona que el medio de eclosin se ponga turbio dando como resultado,
eventualmente, una mala eclosin. Por otro lado existen bacterias, que pueden ser
per judiciales para las larvas del predador y que pueden ser introducidas en el medio
de cultivo de esas larvas junto con los nauplios de Artemia recin eclosionados (ej.
cuando estos no han sido adecuadamente lavados).
Con esta finalidad es muy recomendable aplicar unos mtodos rutinarios de
desinfeccin:

Introducir los quistes durante 1 2 horas en una solucin de 20 ppm de

hipoclorito en agua dulce, ej. 285 mg de polvo blanqueador industrial
(Ca(OC1)2) en 10 1 de agua dulce para 0.5 kg de quistes; o 4 ml de leja (con
un 5% de producto activo para uso domstico) en 10 1 de agua dulce para 0.5
kg de quistes; mantener una aireacin o agitacin fuerte para exponer todos
los quistes a la solucin desinfectante; el tiempo de desinfeccin se puede
reducir a unos 20 minutos usando mayores concentraciones de desinfectante
(ej. 200 ppm). Tras este tratamiento, los quistes sern lavados con agua dulce
sobre un tamiz y posteriormente puestos a eclosionar.

Completar la eliminacin del corion de los quistes por decapsulacin con

hipoclorito (ver seccin 5.2.).

5.1.2. Montaje prctico para la eclosin

Los mejores resultados de eclosin, con altas densidades de quistes, se pueden
conseguir en recipientes transparentes con base en forma de embudo y que estn
aireados desde el fondo. Nosotros usamos en general sacos plsticos cerrados al
calor y con un volumen de hasta 20 1 si estn fabricados en polietileno, o hasta 75 l si
estn hechos en PVC. En realidad, podra servir cualquier recipiente con base en
forma de embudo (preferentemente transparente). Esquemas y dimensiones de los
recipientes de eclosin utilizados corrientemente en el ARC estn representados en la
Figura 17.

Fotograga 16. Microfotografa al microscopio electrnico de barrido de un quiste de

Artemia.
A. quiste deshidratado (observar la gran oquedad as como la suciedad que cubre
la superficie exterior de la cscara, las flechas sealan esporas de bacterias y
hongos, as como otras materias orgnicas o inorgnicas;
B. y C: gran ampliacin de la proliferacin de bacterias sobre la cscara de los
quistes hidratados (segn Wheeler et al., 1979)
Los recipientes de eclosin estn iluminados a una distancia de 20 cm por 2 (sacos de
20 1) 4 (tanques de 75 1) tubos fluorescentes de 60 W.
La aireacin desde el fondo del tanque de eclosin permite mantener todos los quistes
en suspensin en un agua suficientemente oxigenada: ej. a una densidad de 5 g/1 la
tasa ptima de aireacin es de 7 1 de aire/min en los sacos de eclosin de 20 1, y de
20 1/min en los tanques de eclosin de 75 1. La temperatura de la solucin
eclosionadora se mantendr constante en el intervalo de 25 a 30C tanto por la
instalacin del dispositivo completo en una habitacin climatizada o bien usando
calentadores sumergibles conectados con termostatos de acuario. Dado que la forma
ms econmica de usar los quistes de Artemia es la incubacin de los mismos bajo
unas condiciones constantes durante un perodo de tiempo especfico, para as poder
recoger el mximo nmero de nauplios en estado I, se debera considerar la
estandarizacin de los parmetros descritos anteriormente y eventualmente su
automatizacin.
La incubacin de quistes en un tiempo predeterminado (elegido en relacin con el
momento ms conveniente para la cosecha de los nauplios) se puede lograr
automticamente con un bombeo, controlado por un temporizador, del agua de mar en
el tanque de eclosin que ya contiene los quistes secos. El montaje que se representa
esquemticamente en la Figura 18 est en funcionamiento rutinario en el ARC desde
hace varios aos para la produccin de nauplios recien eclosionados usados como
alimento en el mantenimiento de los cultivos base deMysidiopsis bahia.

5.1.3. Tcnicas de cosechado

La recogida de los nauplios de Artemia, ms o menos libres de cscaras vacas y de
quistes sin eclosionar, se hace tras deterner la aireacin durante 5 a 10 minutos: las
cscaras vacas flotan en la superficie mientras que los nauplios se concentran en la
parte inferior del embudo.

Figura 17. Esquemas y dimensiones de los recipientes de eclosin usados en el

Centro de Referencia de Artemia

Figura 18. Montaje para la incubacin automtica de quistes de Artemia (segn Lger
y Sorgeloos, 1982).
El sifonamiento se iniciar desde la parte ms inferior del embudo, con el fn de
eliminar primero los desechos y quistes llenos no eclosionados que se habrn
acumulado justo por debajo de los nauplios. Dado que la mayora de los nauplios
tienen fototactismo positivo, pueden ser concentrados ms rapidamente oscureciendo
la parte superior del recipiente de eclosin por ej. con un plstico negro que permite
que la luz llegue unicamente a la parte ms baja del embudo. Una segunda cosecha
de nauplios se puede hacer dejando transcurrir 5 a 10 minutos, tras la primera
recogida.
La flotacin de las cscaras de los quistes se puede favorecer aumentando la
salinidad, poco antes de la cosecha, con la adicin de salmuera saturada o sal bruta.
El brusco cambio de salinidad no es per judicial para los nauplios de Artemia, mientras
permanezcan en el primer estado de nauplio (estado I).
Las cajas de separacin circular para nauplios de Artemia descritas por Persoone y,
Sorgeloos (1972, 1975) son muy tiles en el laboratorio (especialmente el tipo
representado en la Figura 19) pero demasiado complejas para su aplicacin a escala
comercial en centros de acuicultura (hatcheries).

Con aquellas cepas que tienen una pobre sincrona de eclosin (ej. con valores de Ts
de ms de 10 horas, ver Tabla II) se puede hacer una primera recogida algunas horas
antes de que se alcance la mxima eficiencia de eclosin, con el fn de asegurar un
uso ptimo de los nauplios producidos (en su estado I).
Algunas cepas de Artemia (ej. Chaplin Lake-Canada, Great Salt Lake, Utah-U.S.A.,
etc.) pueden ser dificilmente separadas siguiendo las tcnicas descritas
anteriormente. Con estas cepas y dado que cualquier contaminacin con cscaras
vacas debe ser evitada, se deben utilizar quistes decapsulados (ver seccin 5.2.).

Funcionamiento:
El cilindro interno (2) est enroscado sobre el cilindro base central (que posee unas
ranuras) hasta fijarlo bien sobre el anillo de caucho (4). La suspensin de eclosin
filtrada (conteniendo quistes vacios, rotos y enteros y nauplios eclosionados) es
transferida al cilindro interior. El compartimento externo del recipiente se llena con
agua de mar hasta el mismo nivel. El cilindro interno se cubre con su tapadera (3) y el
separador se ilumina con una luz fuerte. Aproximadamente a los 5 mn, se desenrosca
el cilindro central hasta que las aberturas queden al descubierto: dado el fototactismo
positivo de los nauplios estos nadan el compartimento iluminado donde se pueden
cosechar una vez cerrado de nuevo el dilindro interno enroscandolo fuertemente
sobre el anillo de caucho (4).

Figura 19. Esquemas de la caja cilndrica para separacin de nauplios de Artemia de

Persoone y Sorgeloos (1972)

5.1.4. Distribucin de los nauplios a las larvas en cultivo

Con el fin de prevenir la contaminacin de los tanques de cultivo con glicerol,
metabolitos de eclosin y bacterias los nauplios de Artemia cosechados se lavarn
sobre un tamiz de 125 micras antes de transferirlos a los tanques de cultivo larvario.
Dado que el estado I de los nauplios se desarrolla enteramente a base de sus
reservas energticas, se los deberia cosechar y alimentar con ellos a las larvas de
peces y crustceos en su forma ms energtica, es decir tan pronto como sea posible
despues de la eclosin. La prctica generalizada de mantener los nauplios en agua
salada aireada a la temperatura ambiente (principalmente al exterior) produce una
prdida continua del contenido energtico al no poderse todava alimentar (Figura 20).
Como se ha demostrado en repetidas ocasiones, el xito del cultivo de peces y
crustceos disminuye significativamente si se usan nauplios de mayor edad y que no
han sido alimentados (estados IIIII) en lugar de aquellos recin eclosionados (estado
I). Los problemas no estn unicamente ligados a la disminucin del valor nutritivo (ej.
caida en el peso seco y contenido calrico, ver Figura 21 y Tabla VIII) sino tambien a
su incremento de talla (excesivamente grande para el predador), a su mayor tasa de
natacin (haciendo ms dificil su captura para el predador), y a su menor
perceptibilidad (de color plido a transparente en nauplios sin alimentacin hasta el
color naranja oscuro en Artemia recin eclosionadas).
La conservacin de nauplios a la temperatura ambiente (25 C ms) y a densidades
altas resulta adems en mortalidades considerables en el plazo de algunas horas,
especialmente cuando no existe una aireacin suficiente. Cuando se cosecha un
exceso de nauplios, se los puede alimentar o enriquecer y utilizarlos posteriormente
para alimentar estados larvarios ms avanzados (ver ms adelante) o bien se los
puede conservar a baja temperatura para alimentaciones ulteriores.
Los nauplios recin eclosionados se mantendrn, hasta 48 horas, en el frigorfico (0
4C) en recipientes moderadamente aireados y a densidades de hasta 15.000
nauplios por ml hasta 48 horas; excepto las cepas de Chaplin Lake (Canada) y
Buenos Aires (Argentina) en los que la viabilidad naupliar permanece por encima del
90% (incluso 24 horas despues de la transferencia de los nauplios enfriados al tanque
de cultivo a 25C), las prdidas energticas son muy leves y el descenso en el valor
nutritivo para las larvas de Mysidiopsis y de carpa es insignificante y en ambos casos
mnimo (ver Tabla IX).

CONSUMO DURANTE LA ECLOSION.

CONSUMO DESDE EL ESTADO I A LOS ESTADOS II-III DE
NAUPLIO

Figura 20. Comparacin del contenido energtico individual y del peso seco individual
de quistes decapsulados, estado I y estados II y III de nauplios de Artemia de
diferentes orgenes geogrficos (segn Vanhaecke et al., 1983).
(SFB: San Francisco Bay, - USA, SPB: San Pablo Bay - USA, MAC: Macau - Brasil,
PHIL: Barotac Nuevo - Filipinas, CHA: Chaplin Lake - Canada, ARG: Buenos Aires Argentina, PR: Bahia Salinas - Puerto Rico, GSL: Great Salt Lake - USA, SB - Shark
Bay - Australia, MS: margherita di Savoia - Italia, TIEN: Tientsin - RP China, LAV:
Lavalduc - Francia).

Figura 21. Cambios en el contenido energtico de nauplios de Artemia durante el paso

desde el estado I al estado II-III (recopilado de Benijts et al., 1976)
TABLA VIII
Peso seco individual de nauplios de Artemia de diferentes orgenes geogrficos
conservados bajo distintas condiciones (segn Lger et al., 1983)
Origen de la Artemia

Nauplios recin eclosionados

Nauplios conservados
24h,24C

48h,24C

24h,25C

2.42

2.36(-2.5%) 2.22*(-810%) 1.59(-34.3%)*

San Pablo Bay n 1628 1.92

1.87(-2.6%) 1.75*(-8.0%) 1.36(-29.2%)*

Tientsin

3.02(-2.3%) 2.85*(-7.8%) 2.37(-23.3%)*

Great Salt Lake

3.09

* significativamente diferente al nivel del 0.05

La frecuencia en las operaciones de eclosin y los trabajos consiguientes, se vern

muy reducidos con la aplicacin de esta tcnica de conservacin, durante 48 horas,
de los nauplios recin eclosionados.
Esta tcnica proporciona, adems, oportunidades para la automatizacin en la
distribucin del alimento. En la Figura 22 se representa un sistema que est en
funcionamiento continuo en el ARC, desde hace ms de 5 aos, para la alimentacin
cada 3 horas (da y noche) con nauplios conservados de Artemia, de los cultivos base
de Mysidiopsis. Al terminar cada aporte de alimento, las lneas de distribucin son
automticamente limpiadas con agua dulce ej. las vlvulas electromagnticas se
abren 30 segundos antes que la bomba peristltica se detenga (fcil de conjuntar) y el
agua dulce es vertida en los tubos de distribucin del alimento; como resultado de la
presin hidrosttica de la entrada de agua dulce, las vlvulas de sentido nico cierran
el suministro de nauplios y el agua dulce es bombeada por las lneas de alimentacin.
TABLA IX
Resultados de los ensayos de cultivo con nauplios de Artemia (Macau, Brasil)
almacenados bajo distintas condiciones usados como alimento del misidceo
Mysidiopsis bahia y de las larvas de carpa Cyprinus carpio (segn Lger et al., 1983)
condiciones de almacenaje de los nauplios de Artemia
Resultados con Mysis

0h

24h, 24C

24h,24C

Porcentaje de supervivencia

89.7 + 8.9

96.5 13.5

93.3 13.6

Peso seco individual (g)

254 28.0a

352.6 55.3b

335.8 33.8b

Longitud individual (m)

4 376 233

4 591 200

4 593 220

100

100

100

% i /

14.6

6.7

3.7

% i /

53.0

33.0

18.3

% * /

43.6

53.1

78.0

3.3

13.9

3.7

Caractersticas reproductivas
% diferenciacin sexual

Resultados con carpa

Porcentaje de supervivencia

95.7 1.4

95.7 1.4

93.3 0.8

Peso hmedo individual

173 2.9a

169.5 6.4a

159.3 3.2b

i Macho inmaduro;
i hembra inmadura;
nmero total de machos;
nmero total de hembras;
* hembra con huevos en el ovario;
a,b

hembra con huevos en el marsupium

Las medias para los diferentes exponentes (a,b) son significativamente diferentes (P<0.05)

Figura 22. Esquema de un sistema automtico de distribucin de nauplios (segn

Lger y Sorgeloos, 1982)

Figura 23. Secciones de las membranas externas de la cscara de un quiste de

Artemia, sin tratamiento (A) y decapsulado (B) (modificado de Morris y Afzelius 1967,
en Lger et al., 1986)

5.2. Decapsulacin de los quistes

5.2.1. Introduccin
Como ya se mencion con anterioridad, la separacin de los nauplios de su cscara
no siempre es posible. Los quistes no eclosionados y las cscaras vacas, causan, a
menudo, efectos perniciosos cuando son ingeridos por el predador; ya que al no ser
digeridos pueden causar la obstruccin del tubo digestivo (Sorgeloos et al., 1977). Por
otra parte como las cscaras de los quistes estn cargadas de bacterias (Wheeler et
al., 1979) pueden ocurrir infecciones en los cultivos de peces y crustceos, tras la

adicin de una mezcla de quistes ( cscaras) y nauplios. La dura capa externa de

color marrn oscuro de los quistes (el corion; Figura 23) se puede eliminar sin afectar
la viabilidad del embrin por medio de una exposicin, de corta duracin, de los
quistes hidratados a una solucin de hipoclorito, un proceso que se ha denominado
decapsulacin de los quistes (Sorgeloos et al., 1977).

5.2.2. Metodologia
El mtodo de decapsulacin conlleva los siguientes pasos: hidratacin de los quistes;
tratamiento con la solucin decapsulante; lavado y desactivacin de los restos de
cloro activo; uso inmediato o deshidratacin para su almacenamiento.
5.2.2.1. Hidratacin de los quistes
Una eliminacin completa del corion se puede lograr unicamente cuando los quistes
son esfricos; en la mayora de las cepas la hidratacin completa se logra tras 2 horas
de incubacin en agua dulce o salada a 25C (el tiempo de hidratacin se incrementa
cuando disminuye la temperatura y aumenta la salinidad). Se recomienda la utilizacin
de los mismos recipientes, con fondo en forma de embudo usados para la eclosin
con el fn de conseguir un hinchamiento homogeneo de los quistes por medio de un
burbujeo de aire desde el fondo del tanque.
Tan pronto como todos los quistes estn hidratados, transferirlos a la solucin de
hipoclorito, ej. recoger los quistes sobre un tamiz de 125 micras, lavar eventualmente
para eliminar las impurezas y escurrir el exceso de agua. Una hidratacin
excesivamente prolongada antes de someter los quistes al tratamiento de hipoclorito
parece afectar drsticamente la tasa y la eficiencia de eclosin de los quistes
decapsulados. Los quistes hidratados que no puedan ser tratados inmediatamente
podran ser conservados durante algunas horas en el frigorifico (04C).
5.2.2.2. Tratamiento con la solucin decapsuladora
Dos tipos de hipoclorito pueden ser utilizados, leja (NaOCl) o polvo blanqueador
(Ca(OCl)2). La actividad de este ltimo producto suele venir indicada en su etiqueta
comercial (generalmente, el 70% de actividad en peso). La actividad de las soluciones
de NaOCl se pueden determinar por varios mtodos, ej. titulacin (ver Apndice 4). El
mtodo ms sencillo es la determinacin del indice de refraccin, a condicin que la
solucin sea reciente o que haya sido conservada adecuadamente, por ej. con un
refractmetro. En el Apndice 5 se recoge una tabla de conversin para diversas
unidades de medida.
El peso de producto activo en el volumen de la solucin decapsuladora por gramos de
quistes secos a tratar es idntico en ambos hipocloritos, (0.5 g de producto activo por
gramo de quistes y 14 ml de solucin decapsuladora por gramo de quistes).

El producto alcalino usado en ambos tratamientos (para subir el pH de la solucin

decapsuladora hasta 10) es diferente: en el caso de NaOCl se aaden 0.15 g de
NaOH industrial (= 0.33 ml de una solucin al 40%) por gramo de quistes, mientras
que en el caso de Ca(OCl)2 se aaden 0.67 g de Na2CO3 0.4 g de CaO.
Las soluciones decapsuladoras se debern preparar con agua de mar y tendrn que
ser enfriadas (eventualmente con la adicin de hielo) hasta obtener temperaturas de
trabajo de 15 a 20C.
Ejemplos prcticos para la preparacin de soluciones decapsuladoras usando bien
lejia, bien polvo blanqueador como fuente de hipoclorito, estn descritos en la Tabla X.
Para la solucin decapsuladora a base de Ca(OCl)2 es esencial disolver primero el
polvo blanqueador antes de aadir el CaO o el Na2CO3. Tras mezclar durante 10
minutos, ej. por medio de una aireacin fuerte, se dejar sedimentar la solucin,
utilizando solo el sobrenadante.
El filtrado y los quistes hidratados son transferidos a la solucin decapsuladora, y
manteniendolos en continua suspensin, ej. con un agitador manual o por burbujeo de
aire desde el fondo cnico del tanque. Comienza una reaccin exotrmica,
formandose espuma y observandose cambios de color a medida que el corion se va
disolviendo, pasando de marrn oscuro hasta gris cuando se usa el hipoclorito de
calcio, o desde gris hasta naranja en el caso del hipoclorito de sodio Se controlar
regularmente la temperatura de la suspensin, aadiendose eventualmente hielo para
prevenir que se alcance la temperatura de 40C letal para los quistes. La
decapsulacin terminar en un plazo de tiempo comprendido entre 5 y 15 minutos.
5.2.2.3. Lavado y tratamiento de desactivacin
Tan pronto como el corion haya sido completamente disuelto (lo que se controlar por
medio de un microscopio o cuando no se observen ms cambios de color o de
temperatura) se filtrarn los quistes decapsulados y se lavarn copiosamente con
agua dulce (o salada) hasta que el olor a cloro haya desaparecido.
Los residuos de hipoclorito absorbidos sobre los quistes decapsulados sern
desactivados en un bao de cido clorhidrico o actico o incluso ms eficientemente
con tiosulfato; ej. los quistes sern sumergidos varias veces en una solucin 0.1 N de
HCl HAc; bien en una solucin al 0.1% de Na2S2O3. Esta desactivacin tomar
menos de un minuto, tras este tratamiento se lavarn otra vez los quistes con agua
dulce o salada. Los residuos de hipoclorito pueden ser detectados poniendo algunos
quistes decapsulados en una pequea cantidad del reactivo almidn-yodo diluido (=
almidn, yoduro potsico, cido sulfrico y agua). Cuando el reactivo se vuelve azul,
el lavado y la desactivacin deben continuar. A causa de la eliminacin del corion, que

contenia cmaras de aire (Figura 23), los quistes decapsulados precipitarn una vez
transferidos a agua dulce o salada.
TABLA X
Ejemplos prcticos de composicin de soluciones de decapsulacin para el
tratamiento de 100 gr de quistes secos usando NaOCl Ca(OCl) 2 como agentes
activos.
EJEMPLO 1 : uso de liquido blanqueador concentrado
Indice de refraccin de la solucin diluida de NaOCl (una parte de NaOCl por una
parte de agua dulce): 1.3604
Concentracin de producto activo en la solucin de NaOCl : (3000 1.3604) - 4003
2 = aproximadamente a 156 g/l
Cantidad de producto activo necesario para la decapsulacin de 100 g de quistes :
100 0.5 = 50 g
Volumen necesario de liquido blnqueador (leja) : 50 1000/156 = 320 ml
Cantidad necesaria de NaOH : 0.15 100 = 15 g 0.33 100 = 33 ml 40% de
solucin
Volumen total de solucin de decapsulacin : 4 100 = 1400 ml
Volumen necesario de agua de mar : 1400 - 320 - 33 = aproximadamente 1050 ml
Quedando la solucin de decapsulacin formada por: 320 ml de liquido blanqueador
33 ml de solucin de NaOH al 40 % 1050 ml de agua de mar
EJEMPLO 2: uso de polvo blanqueador
Actividad del producto al 70 % (en peso) de los ingredientes activos.
Cantidad de producto necesario para la decapsulacin de 100 gr de quistes: (100
0.5) 100/70 = 71 g de blanqueador en polvo Ca(OCl)2
Cantidad necesaria de Na2CO3 : 0.67 g (0.04 100 = 40 g de CaO) Volumen de la
decapsulacin (= volumen necesario de agua de mar) : 14 100 = 1400 ml
Quedando pues la olucin de decapsulacin compuesta por : 1400 ml de agua de mar
71 g de blanqueador en polvo 67 g de Na2CO3 (0.40 g de CaO)

Los quistes que no han sido decapsulados adecuadamente y que todavia guardan
restos del corion, pueden ser retirados de la superficie en la deshidratacin con
salmuera (ver ms adelante); y eventualmente ser nuevamente decapsulados.
5.2.2.4. Uso directo de los quistes hidratados y decapsulados
Los quistes hidratados y decapsulados pueden ser tanto eclosionados
inmediatamente, como ser hidratados y conservados o bien ser ofrecidos
directamente como fuente alimenticia a las larvas de los predadores (ver ms
adelante). En caso necesario, pueden ser conservados durante algunos dias en el
frigorfico a 04 C. Como ya se ha mencionado anteriormente es fundamental
asegurar una circulacin suficiente en el tanque de cultivo a fin de mantener esos
quistes en suspensin. Dado que los quistes decapsulados son considerablemente
ms pequeos que los nauplios recen eclosionados, es por 10 que esos quistes
pueden ser empleados en la alimentacin de algunos estados larvales previos de
ciertos predadores: ej. los quistes decapsulados de la cepa San Francisco Bay (CAUSA) tienen un dimetro medio de solo 210 micras mientras que los nauplios tienen
una talla de 428 decapsulados es aproximadamente 50% ms pequeo que el de los
nauplios.
Los quistes decapsulados e hidratados pueden ser incubados bajo condiciones
ptimas de eclosin para la produccin de nauplios (ver apartado 5.1.1.). En este tipo
de eclosin, la separacin de las cscaras ya no es necesaria; con lo que los nauplios
son filtrados, lavados y ofrecidos a las larvas de los predadores.
Los quistes dehidratados pueden ser conservados durante aproximadamente, una
semana entre 04 C sin disminucin de la eficiencia de eclosin. Con ello es posible
decapsular la cantidad de quistes necesaria para una semana y dividirla en porciones
que se conservann en el frigorfico entre 04 C.
5.2.2.5. Deshidratacin y conservacin
Como terminacin de las tcnicas de desactivacin y lavado, los quistes
decapsulados, que van a ser conservados durante ms de una semana, deben ser
deshidratados, para ello los quistes son recogidos sobre una malla de 120 micras y
posteriormente son transferidos a una solucin de salmuera saturada a una densidad
de 1 g de quistes (secos)/10 ml. Dado que con su puesta en salmuera los quistes
hidratados liberan agua, la salmuera deber ser renovada tras una o dos horas, o bien
se deber aadir ms sal a la solucin.
La preparacin de la salmuera se puede hacer automaticamente con el uso de una
variante modificada del Brinomat Sterling como la descrita esquematicamente en el
Apndice 6. Con este simple aparato se produce continua y automticamente
salmuera saturada, y al mismo tiempo filtrada, por medio de un flujo de agua dulce por
gravedad a travs de varias capas compactas de sal bruta.

Durante una noche de deshidratacin (o durante un minimo de 3 horas a la

temperatura ambiente de la sal) los quistes habrn liberado el 80% de su contenido
acuoso celular y al suspender la aireacin los quistes decapsulados, con su forma
actual de granos de caf, sedimentarn. Los quistes sern recogidos sobre una malla
de 120 micras y colocados, en recipientes de plstico, llenos de salmuera reciente
para su conservacin en frigorficos o congeladores.
Ya que el contenido hidrico de los quistes conservados en salmuera de NaCl saturada
(aproximadamente 330 g de NaCl/1) es del 1620%; la eclosin mxima de estos
quistes est garantizada nicamente durante un perodo de algunos meses. Para una
conservacin de larga duracin, el contenido de agua en los quistes debe ser inferior
al 10% lo que se logra con una salmuera de MgCl 2(1670 g MgCl2. 6H2O/1 agua dulce).
Antes de usarse, bien como alimento o para su eclosin, los quistes deshidratados y
decapsulados sern filtrados sobre una malla de 120 micras y lavados con agua dulce
para eliminar la salmuera. El resto de las operaciones son las anteriormente descritas
en la seccin 5.1.4.
Dado que la capacidad de eclosin de los quistes disminuye cuando son expuestos a
radiaciones UV, es aconsejable realizar la decapsulacin y conservar los quistes
decapsulados, alejados de la luz solar directa.
5.2.2.6. Automatizacin
La rutina de la decapsulacin, especialmente cuando se deben tratar grandes
cantidades de quistes, se ve facilitada con el empleo de un recipiente especial de
decapsulacin (ver Fig. 24). Durante todo el proceso, los quistes son mantenidos en
suspensin en un recipiente cilindrocnico de acero inoxidable, el cual es pasado
sucesivamente, como se muestra en la Fig. 25, de un bao a otro: hidratacin con
agua dulce, decapsulacin con hipoclorito, desactivacin, lavado con agua dulce y
finalmente deshidratacin en salmuera.
Durante la decapsulacin, el hipoclorito se mantendr a una temperatura inferior a
35C por circulacin continua de algn elemento refrigerante. Para conseguir una
circulacin ptima, tanto de los quistes dentro del recipiente como del intercambio de
la solucin interna con el medio externo, el tanque est equipado con dos sistemas de
aireacin diferentes: el primero es un tubo llevado hasta el fondo de la base cnica del
recipiente, el segundo es un tubo perforado colocado en la parte ms baja de la
porcin cilindrica del tanque que actua como collar de aireacin.
El recipiente prototipo de 10 l que se muestra en la Fig. 24 est dimensionado para
tratar 1 kg de quistes.

Figura 24. Esquemas de un recipiente de decapsulacin (segn Bruggeman et al.,

1980)

Figura 25. Esquema de las estapas sucesivas de la decapsulacin usando un

recipiente cilindrocnico (segn Bruggeman et al., 1980)

5.2.3. Ventajas de la decapsulacin

La utilizacin de quistes decapsulados no solo elimina los problemas de separacin
de los nauplios, sino que existe otra serie de ventajas que recomiendan la aplicacin
de la tcnica de decapsulacin:

Desinfeccin de los quistes con el tratamiento de hipoclorito.

Ingestin y digestin de los quistes decapsulados por las larvas de peces y

crustceos aunque no hayan eclosionado.

Los quistes decapsulados parecen ser una buena fuente alimenticia para algunas
especies de peces marinos y de agua dulce as como de crustceos (ver revisin en
Lger et al., 1986). Uno de los mayores obstculos para esta ltima aplicacin es que
con la eliminacin del corion, que le da flotabilidad, los quistes decapsulados tienen
tendencia a sedimentar; ello obliga a necesitar una aireacin suplementaria, por ej.
con air-water-lifts, para mantener en suspensin el alimento en la columna de agua.
Para la mayora de las cepas, tanto el porcentaje de eclosin como el peso seco
individual de los nauplios aumenta significativamente cuando los quistes han sido
decapsulados (ver Tabla XI). Queda claro en esta Tabla que en funcin de la cepa de

Artemia empleada, la utilizacin de la tcnica de decapsulacin puede llevar a un

ahorro sustancial de la cantidad de quistes necesarios para los cultivos.
TABLA XI
Mejoras en las caractersticas de eclosin (en porcentaje de cambio) por efecto de la
decapsulacin (datos recopilados de Vanhaecke y Sorgeloos, 1983 y Bruggeman et
al., 1980)
Origen de los quistes

Eclosionabilidad Peso seco naupliar Biomasa de eclosin

San Francisco Bay, Calif.

+15

+7

+23

Macau Brasil

+12

+2

+14

Great Salt Lake, Utah

+24

-2

+21

Shark Bay, Australia

+4

+6

+10

Chaplin Lake, Canada

+132

+5

+144

Buenos Aires, Argentina

+35

+10

+49

Lavalduc, Francia

+2

+0

+2

Tientsin, RP China

+4

-1

+2

Margherita di Savoia, Italia

+10

+8

+19

Galera Zambia, Colombia

+14

+0

+13

Barotac Nuevo, Filipinas

+11

+6

+19

Quistes de Referencia de Artemas

+59

+1

+29

Figura 26. Esquema de los requisitos que deben cumplir los organismos acuticos
usados como alimento en acuicultura (segn Lger et al., 1986b)

5.3. Evaluacin de la calidad de los quistes de Artemia para su

uso en centros acucolas de puesta inducida (hatcheries)
La evaluacin de la calidad de la Artemia como alimento para larvas de peces y
crustceos debe ser considerada como la medida o el grado de amplitud en que la
Artemia cubre los requerimientos que debe tener un organismo alimenticio ideal Los
organismos acuticos usados como alimento deben cubrir tanto las necesidades del
cultivador, como del predador. (Figura 26, ver revisin en Lger et al., 1986b).
Desde el punto de vista del cultivador, un organismo de alimento ideal, estar
caracterizado por una disponibilidad segura, mtodos sencillos para su obtencin y
por su euriplasticidad y versatilidad en el uso. La Artemia cubre ampliamente todos
estos requerimientos, ya que los nauplios son fciles de obtener a partir de quistes
secos, que se encuentran disponibles en cualquier parte del mundo. Por otra parte,
los nauplios de Artemia son muy tolerantes a diversas condiciones de cultivo,
resistiendo incluso manejos bruscos, pueden ser desinfectados, pueden crecer a un
mayor tamao y ser usados como transportadores de sustancias que, de otra forma,
serian dificiles de administrar a las larvas del predador. La nica desventaja, a este
respecto, es la variabilidad de la calidad de eclosin que se ha advertido entre cepas
diferentes y entre lotes de quistes.
Para el predador un organismo de alimentacin debe tener unos requerimientos
fsicos y nutricionales. Fisicamente los nauplios de Artemia cumplen el requisito, al

estar libres de sustancias extraas y enfermedades (tras las tcnicas de separacin y

desinfeccin). La aceptabilidad de los nauplios por el predador est facilitada por su
buena perceptabilidad, su fcil captura y palatabilidad, aunque en algunos casos,
puede estar dificultada su ingestibilidad a causa de su tamao. La talla de un
organismo de alimentacin determina el momento en el desarrollo larvario del
predador en el cual se le puede ofrecer como presa. La longitud naupliar es
relativamente grande (igual o superior a 428 micras habiendose encontrado
considerables diferencias de una cepa a otra (ver ms adelante). Alimentar con una
cepa de Artemia de tamao excesivo puede explicar, en primera instancia, un pobre
crecimiento e incluso mortalidades debidas a la inanicin a que se ve sometida la
larva del predador al no ser capaz de ingerir su presa.

Figura 27. Exitos obtenidos en el cultivo de varios animales marinos y de agua dulce
alimentados con nauplios de Artemia procedentes de diversos orgenes geogrficos
(resultados de supervivencia y crecimiento, Estudio Internacional de Artemia, en Lger
et al., 1986b)
especies en proceso de metamorfosis

especies fuera del proceso de metamorfosis

Desde el punto de vista nutricional, la Artemia tiene una digestibilidad elevada y

parece cubrir la mayoria de los requerimientos en macro y micronutrientes de las
larvas de los peces marinos y de agua dulce, as como de los crustceos Sin

embargo, a causa de la diversidad existente entre las diferentes cepas comerciales de

Artemia, se ha detectado una gran variabilidad del valor nutritivo. Tanto los biolgos
de los centros de puesta inducida, como algunos articulos cientificos proclaman que el
xito del cultivo variar considerablemente en funcin del origen de la Artemia y de las
especies cultivadas. Con el fn de verificar y explicar estas variaciones en la calidad
nutritiva entre la Artemia de diferentes origenes, se inici en 1978 un Estudio
Internacional sobre Artemia (ISA, ver ms detalles en Sorgeloos, 1980) dirigido a la
caracterizacin de las cepas comerciales Hasta la fecha, nueve cepas (San Francisco
Bay, USA, San Pablo Bay, USA, Margherita di Savoia, Italia, Great Salt Lake, USA,
Macau, Brasil, Shark Bay, Australia, Lavalduc, Francia, Tientsin, Repblica Popular de
China, Chaplin Lake, Canada) y una de Referencia (Quistes de Referencia de
Artemia, RAC, Sorgeloos, 1981) han sido evaluadas como fuente alimenticia para
diversos predadores (crustceos: Rhithropanopeus harrisi, Cancer
irroratus,Mysidiopsis bahia; peces: Menidia menidia, Pseudopleuronectes
americanus, americanus, Cyprinodon varieqatus, Cyprinus carpio).
Habiendose confirmado considerables diferencias en el valor nutritivo entre las
diversas cepas y los diferentes predadores (ver Figura 27). Anlisis quimcos y
bioqumicos de la Artemia de diferentes orgenes (Olney et al., 1980; Seidel et al.,
1980, 1982; Soejima et al., 1980; Lger et al., 1985b) muestran que un solo factor,
como es la presencia de cidos grasos altamente insaturados (HUFA), podra
claramente explicar los pobres resultados logrados en el cultivo de diversas especies
de peces y crustceos (Lger et al., 1985b, 1986a, b). Esto confirma la hiptesis de
Watanabe et al. (1978) sobre que la presencia de cidos grasos esenciales es el
factor principal del valor alimenticio de la Artemia. Unos niveles bajos del HUFA 20:5
w3 producen una pobre supervivencia y un crecimiento dbil en todas las especies de
peces marinos y de larvas de crustceos ensayados.
El contenido en 20:5 w3 de la Artemia parece variar no solo de una cepa a otra, sino
tambien de una cosecha a otra, dentro de la misma cepa (Watanabe et al., 1978,
1980; Lger et al., 1986a). Se ha demostrado que las condiciones del alimento
determinan, en gran medida, el perfil en cidos grasos de las puestas de Artemia. La
manipulacin de las condiciones alimenticias, con el fin de aumentar los niveles de
HUFA en las puestas de Artemia, est restringida a pequeos sistemas, ej. estanques
intensivos y cultivos en tanques (Vos et al., 1984; Lavens et al., 1986b). Los niveles de
HUFA en los quistes de Artemia producidos en lagos y grandes estanques (ej. todas
las instalaciones comerciales) estn totalmente determinados por la naturaleza. Los
descubrimientos recientes sobre la mejora del valor, alimenticio de quistes, con una
calidad nutricionalmente inferior, son, sin embargo, alentadores (ver 5.3.5.).
Aunque la contaminacin de la Artemia con hidrocarburos clorados (ej. pesticidas,
herbicidas, plasticidas, etc.) y con metales pesados no podra explicar la mortalidad de
animales de experimentacin se debe tener una precaucin especial con la Artemia

producida en paises en desarrollo donde la contaminacin ambiental es,

generalmente, poco controlada. Como consecuencia de ello, la Artemia producida en
esos paises puede estar mucho ms contaminada que la procedente de lugares
estudiados por el ISA. El efecto de alimentar con nauplios contaminados puede no ser
detectado hasta la aparicin repentina de sintomas anormales o de mortalidad.
Durante perdos de stress (ej. consumo de lipidos durante la fase de adaptacin a
dietas artificiales), o en general en condiciones de inanicin, una sensibilidad
creciente y la mortalidad larvaria en los organismos predadores, pueden ser la
expresin de la toxicidad de la Artemia administrada como alimento.
De lo anterior queda claro, que la evaluacin de la calidad de los quistes de Artemia
que van a ser usados como alimento an los centros acucolas de reproduccin
controlada, deber incluir la determinacin de la calidad de eclosin de los quistes, las
biometras de quistes y nauplios, un anlisis del perfil de cidos grasos de los nauplios
y eventualmente una prueba de bicensayo.

5.3.1. Calidad de eclosin de los quistes de Artemia

La calidad de eclosin de los quistes de Artamia se determina por varias
caractersticas (para metodologa ver Apndice 1).
5.3.1.1. Percentaje de eclosin:
Este es el nmero de nauplios producidos por 100 quistes. Este criterio implica
ciertas restricciones, ya que no tiene en cuenta las impurezas del material
original, tales como quistes vacos, arena, plumas, cristales de sal, insectos, etc.
5.3.1.2. Eficiencia de eclosin:
Este es el nmero de nauplios producidos por gramo de quistes (los mejores
productos dan 300000 nauplios/g quistes).
Este criterio cubre la pureza de la muestra de quistes y la viabilidad de los
mismos, sin embargo no tiene en cuenta la talla (peso) de los nauplios.
TABLA XII
Dimetro y grosor del corion de quistes de diferentes cepas y lotes de Artemia (segn
Vanhaecke y Sorgeloos, 1980a)

Origen de la
Artemia

Dimetro
Dimetro de
Nmero
Grosor Abreviaturas
de quistes
quistes
del lote o
Desviacin
Desviacin del
usadas en
hidratados
hidratados
ao de
estandar
estandar corion las Figuras
no tratados
decapsulados
cosecha
(um)
28 y 29
(um)
(um)

USA - San
288
Francisco Bay 2596

224.7

12.4

210.0

12.7

7.35

SFB1

288
2606

224.6

11.9

210.5

12.3

7.05

SFB2

2847

223.9

11.7

209.7

12.8

7.10

SFB3

236
2013

224.3

11.8

207.7

11.1

8.30

SFB4

933235

228.7

12.3

212.1

11.3

8.30

SFB5

- San Pablo
Bay

1628

235.6

13.0

220.4

14.3

7.60

SFB

FILIPINAS Barotac
Nuevo

1978

228.0

13.0

213.8

12.2

7.25

PHIL

BRASIL Macau

Mar.
1978

232.5

11.1

216.6

11.4

7.95

MAC1

May.
1978

227.8

11.7

211.2

12.4

8.30

MAC2

Oct.
1978

227.4

11.9

213.2

11.3

7.10

MAC3

870191

227.7

12.5

212.9

11.3

7.40

MAC4

87500

231.8

12.3

217.6

12.8

7.10

MAC5

871172

228.7

11.0

213.8

12.0

7.45

MAC6

226.9

12.4

211.0

12.5

7.95

MAC2 lab

1966

252.5

13.0

241.6

13.2

5.45

GSL1

1977

244.2

16.1

234.8

16.0

4.70

GSL2

259.7

9.7

242.9

10.1

8.40

SB1

260.4

10.4

242.2

11.3

9.10

SB2

- Macau,
producida
bajo
condiciones
de laboratorio
USA - Great
Salt Lake

AUSTRALIA - Shark Bay

114

VENEZULA Ago.
- Port Araya 1977

246.7

12.7

226.5

12.7

10.10

PA1

Jan.
1978

246.8

13.4

226.4

14.4

10.20

PA2

May.
1978

249.0

12.6

226.6

12.8

11.20

PA3

283.8

10.2

262.0

11.0

10.90

TUT1

289.9

14.4

262.7

11.5

10.10

TUT2

AUSTRALIA Adelaide

225.8

10.9

209.8

9.85

8.00

AD

ARGENTINA 1977
Buenos Aires

238.2

13.2

217.4

13.9

10.4

ARG

PUERTO
RICO - Bahia Salinas

253.7

13.3

233.4

13.7

10.15

PR

CANADA Chaplin Lake

240.0

16.1

229.3

15.1

5.35

CHA

COLOMBIA 1977
Galera Zamba

249.9

12.3

232.7

11.2

8.60

GZ

CHINA localidad
desconocida

267.0

19.8

246.6

18.9

10.20

CHI

ITALIA Margherita di 1977

Savoia

284.9

14.6

266.3

14.8

9.30

MS

ESPAA San Lucar

253.6

11.7

237.1

12.2

8.25

SL

259.6

14.1

240.8

14.3

9.40

AM

INDIA Tuticorin

1978

FRANCIA Aigues Mortes

5.3.1.3. Biomasa de eclosin:

Esta es la biomasa naupliar (mg de peso seco) producida por gramo de quistes
(los mejores productos alcanzan valores de 600 mg de nauplios/gramo quistes).

La biomasa de eclosin es el mejor criterio para la estimacin del valor

cuantitativo (desde el punto de vista energtico de una muestra de quistes).
5.3.1.4. Tasa de eclosin:
Esta es la tasa y sincrona con la que los nauplios eclosionan (los mejores
productos comienzan a eclosionar a partir de las 15 horas de incubacin en agua
de mar a 25C, alcanzando el 90% de su eclosin mxima en el plazo de las 5
horas siguientes ). Los datos sobre la tasa de eclosin, permiten calcular el
perodo de incubacin ptimo para cosechar los nauplios con su mximo
contenido energtico (ver seccin 5.1.3.).

5.3.2. Biometra de los quistes

Las dimensiones de los quistes varan considerablemente de una cepa a otra (ver
Tabla XII). Sin embargo, el dimetro de los quistes no est afectado por el lugar y las
condiciones bajo las que estos se produjeron. De esta forma es posible reconocer
quistes de diferentes cepas en base a su dimetro (Vanhaecke y Sorgeloos, 1980a).
El espesor del corion (ver Fig. 28) no est en relacin directa con el dimetro de los
quistes. As, un quiste pequeo puede tener un corion relativamente espeso (ej.
quistes de Great Salt Lake). El espesor del corion y la cantidad de hematina presente
en l, influencian la cantidad de luz necesaria para la eclosin (ver seccin 5.1.1.5.).
El dimetro de los quistes puede medirse con un microscopio o con un equipo
contador de partculas (Coulter Counter).

Figura 28. Esquema del volumen del quiste (crculo externo) y del volumen del corion
(anillo negro) de diferentes cepas y lotes de Artemia (la leyenda de las abreviaciones
se recoge en la Tabla XII; segn Vanhaecke y Sorgeloos, 1980a)

El tamao de los nauplios recin eclosionados (Estado I) tiene una gran importancia
respecto a su uso en las hatcheries acucolas. De hecho, para algunas especies de
crustceos y peces marinos, el tamao del nauplio es el factor limitante que determina
su validez como alimento. Los estados iniciales del desarrollo larvario de la mayoria
de las especies predadoras tienen que ser cultivados a base de algas, seguido por
zooplancton, natural o cultivado, con un tamao comprendido entre 100200 m (ej.
rotferos), antes de poder ser alimentados con nauplios de Artemia. De este modo. el
tamao de los nauplios determina el momento en el cual se puede cambiar a una
dieta de Artemia. La talla de los nauplios recin eclosionados es funcin de la cepa de
cuistes utilizada, fluctuando entra 438 m y 517 m (var Figura 29).
En tanto en cuanto el tamao naupliar no interfiera con el mecanismo de ingestion del
predador, se recomienda el uso de nauplios ms grandes (con un mayor peso y
contenido energtico individual); ya qua el predador gastar menos energia
capturando un menor nmero de nauplios, ms grandes que completen sus
requerimientos energticos. Por contra; si el tamao naupliar es el factor limitante, se
puede esperar obtener mejores resultados usando cepas de Artemia con nauplios de
talla pequea. El emplec de cepas de Artemia de tamao excesivo puede explicar el
fracaso en el cultivo de ciertos predadores que no pueden ingerir nauplios de gran
talla (Smith, 1976; Beck y Bengtson, 1981).

5.3.3. Anlisis de cidos grasos de los nauplios de Artemia

El anlisis del perfil en cidos grasos implica la disponibilidad de un amplio equipo
analtico que incluya un sistema de cromatografa (GLC o HPLC). El anlisis de cidos
grasos se realiza, como conotras muestras biolgicas (es decir, homogeneizacin,
extraccin lipdica, saponificacin, esterificacin e inyeccin en la columna) pero se
debe prestar una especial atencin a que solo sean analizados nauplios recin
eclosionados (o eventualmente quistes decapsulados), ya que el perfil en cidos
grasos vara con la edad naupliar (si es alimentado o no). Los resultados cuantitativos
se expresarn en base a peso seco.

Figura 29. Talla de nauplios prcedentes de diferentes cepas geogrficas (valores de

desviacin estandar entre parntesis; ver leyenda de las abreviaciones en la Tabla XII;
segn Vanhaecke y Sorgeloos, 1980a)

5.3.4. Ensayos biologicos (Bioensayos)

Cuando se sospecha una inadecuacin nutricional, o contaminacin de los nauplios,
se recomienda en primer lugar un ensayo biolgico antes de utilizarlos a gran escala.
Los bioensayos se pueden llevar a cabo con animales de experimentacin (ej. los
estudios del ISA), o con las especies que se estn cultivando. En ambos casos, es
esencial estandarizar las condiciones experimentales de cultivo, tales como la calidad
del agua, la temperatura, la salinidad, la aireacin, el fotoperiodo, el nmero de
animales de ensayo por recipiente, las densidades naupliares y la frecuencia en la
alimentacin, la duracin del experimento, el nmero de replicados, etc Se debera
siempre incluir uno o ms tratamientos de raferencia, incluyendo un control positivo
(ej. los quistes de referencia de Artemia) y un control sin alimentacin.

5.4. Enriquecimiento de los nauplios de Artemia por medio de la

bioencapsulacin
Recientemente, se han desarrollado varias tcnicas para el mejoramiento del valor
nutritivo de Artemia por medio de la bioencapsulacin de componentes esenciales, en
los meta nauplios ej. cidos grasos altamente insaturados.
Para ello, investigadores britnicos, franceses, japoneses y belgas han utilizado
microalgas marinas, componentes y dietas microencapsuladas, levaduras omega y
emulsiones (ver revisin sobre este tema en Lger et al., 1986a). La prctica ms
generalizada consiste en la eclosin de los quistes, separacin de los nauplios de los
restos de eclosin e incubacin de los mismos hasta 72 horas en una suspensin o
emulsin de enriquecimiento (Watanabe et al., 1978, 1982, 1983; Robin et al., 1984,
1986; Gatesoupe, 1982; Lger et al., 1986c).
TABLA XIII
Cambios en los perfiles de w3 - HUFA en nauplios de Artemia como resultado de la
bioencapsulacin con distintas dietas enriquecedoras.
Origen de la
Artemia

Dietas enriquecidas

Contenido en W3-HUFA
(rea %)
20:5w3 22:6w3

San Francisco Bay

(CA-USA)

n1

Referencias

w3HUFA

10.7

-3

11.0

24 hrs Chlorella marina

15.0

0.3

15.5

24 hrs levadura

10.8

2.3

13.8

Watanabe et al.
(1978c)

San Pablo Bay

(CA-USA)

0.2

0.7

24hrs aceite de hgado de

bacalao salvado de arroz
(CLO)

6.3

1.5

8.9

24hrs AA 182

8.2

1.5

10.6

24hrs SEC2

9.9

5.9

17.8

0.3

1.2

12hrs SELCO2

5.2

2.9

9.8

24hrs SELCO

9.9

5.9

17.8

48hrs SELCO

13.5

7.0

23.0

Great Salt Lake

(UT-USA)

Lger et al. (1986)

Lger et al. (1986)

nauplios recin eclosionados; no enriquecidos

dietas comerciales (NV Artemia Systems SA)
3
sin datos
2

Hasta la actualidad, no se haba prestado mucha atencin a la definicin de las

condiciones ptimas de enriquecimiento. Sin embargo, algunos parmetros han
demostrado tener un papel importante en los procesos de bioencapsulacin ej.
temperatura, aireacin, concentracin de alimento, edad naupliar, estabilidad de la
dieta de enriquecimiento, etc. La finalidad es lograr el mximo nivel de
enriquecimiento de los nauplios, en el menor tiempo posible, de hecho cuanto mayor
sea el perodo de enriquecimiento, mayor ser la Artemia y ms tardo el estado larval
al que se le podr ofrecer esta Artemia enriquecida.
Bajo este punto de vista, es de considerable importancia la optimizacion de los
mtodos de eclosion para lograr la transferencia al medio de enriquecimiento con
anterioridad, o al comienzo, del segundo estado de metanauplic. En esta fase, los
animales son capaces de ingerir particulas capturadas en funcin de la actividad de
filtracin no selectiva del segundo par de antenas, produciendose asi el
enriquecimiento por bioencapsulacin.
La ventaja del enriquecimiento de los nauplios es, en primer lugar, la mejora en la
composicin nutritiva. Tras el enriquecimiento con dietas basadas en aceites de
pescado, la Artemia no solo contiene niveles altos del cido graso esencial 20:5w3(a),
sino tambien niveles considerables de otro cido graso esencial como es el 22:6w3; el
cual se encuentra generalmente ausente en los nauplios (ver Tabla XIII).
Por medio de las tcnicas-de bioencapsulacin se pueden incorporar otros
componentes pasndolos de esta forma al predador, ej. vitaminas, pigmentos,
aminocidos, profilcticos, teraputicos (ver Fig. 30). La mejora en la composicin

nutritiva de las Artemias enriquecidas no se refleja nicamente en el xito en los

cultivos larvarios (ver Tabla XIV) sino que como resultado de un mejor estado
fisiolgico de la larva (larvas mayores y ms activas) se incrementa la supervivencia y
crecimiento en las fases siguientes de preengorde y engorde.
a. Corresponde a un cido graso con 20 tomos de carbono y 5 dobles enlaces
comenzando en la posicin omega-3 (w3) (tercer carbono comenzando desde
el grupo metilo terminal).

Figura 30. Representacin esquemtica de la administracin de determinados

componentes a las larvas del predador a traves de la bioencapsulacin en Artemia
(segn Lger et al., 1986b)
TABLA XIV
Valor nutritivo de nauplios recin eclosionados o enriquecidos de Artemia de San
Pablo Bay (similares a los de la Tabla XIII) para larvas de los crust ceos Mysidopsis
bahia y Penaeus stylirostris (segn Lger et al., 1986c)
nauplios recin
eclosionados

nauplios
CLO

enriquecidos
AA181

durante 24h
SEC1

supervivencia (%)

62.0

75.0

92.5

95.8

peso seco individual (g)

198

259

259

323

biomasa (g.%)

12.3

19.4

24.0

30.9

RESULTADOS CON
Mysidopsis

RESULATADOS CON
Penaeus

supervivencia (%)

34.0

-2

45.7

63.9

peso seco individual (mg)

1.7

2.0

2.7

biomasa (mg.%)

57.8

91.4

172.5

6. USO DE METANAUPLIOS, PREADULTOS Y/O ADULTOS

COMO ALIMENTO
En contraste con el amplio uso de los nauplios como alimento, la utilizacin de
Artemia pre-engordada y adulta es muy limitada. Razones evidentes para esto son la
disponibilidad en todo el mundo de quistes almacenables, mientras que la
disponibilidad comercial de adultos est muy restringida y su costo muy elevado (Lai y
Lavens, 1986). Adems, unicamente durante los ltimos aos se han desarrollado
tcnicas para la produccin en masa de preadultos y adultos. No obstante, existen
diversos argumentos que apoyan el uso de animales preadultos o adultos como
alimento.
Si comparamos el valor nutritivo de los nauplios recin eclosionados al de la Artemia
adulta, esta es superior, ej. su contenido protico aumenta desde una media del 47%
en los nauplios hasta el 60% en peso en los adultos, adems la calidad protica
mejora en los adultos ya que son ricos en todos los aminoacidos esenciales. A
diferencia de otros organismos usados como alimento, el exoesqueleto de la Artemia
adulta es extremadamente delgado, lo que facilita la digestin del animal completo por
los predadores.
El tamao de la presa ha sido al primer criterio para cambiar del nauplio a la Artemia
juvenil y/o adulta. En realidad, segn el predador va creciendo, va siendo capaz de
capturar presas mayores y consecuentemente resulta en una mayor produccin en
trminos de tasas relativas de incorporacin energticas. Se han determinado mejoras
en el crecimiento, tasa de desarrollo y supervivencia en numerosas especies de
crustceos y peces aplicando la estrategia de suministrar Artemia progresivamente
mayor como alimento de transicin (dieta de destete o de pre-engorde) desde los
nauplios hasta los alimentos secos (ver revisin en Lger et al., 1986a). En el cultivo
de bogavante y esturin se utiliza la biomasa adulta como alimento inicial en los
cultivos larvarios.
Aunque se pueda usar la Artemia cngelada, los mejores resultados se obtienen con
adultos vivos, lo que asegura una mejor disponibilidad en toda la columna de agua,
sin provocar un deterioro en la calidad del medio.

Figura 31. Fcil comprobacin de la calidad de la Artemia congelada

La superioridad d los adultos vivos sobre los adultos congelados, liofilizados y las
dietas artificiales ha sido demostrada repetidamente.

Segn Conklin et al., (1978) una sustancia esencial, soluble en agua, presente en los
adultos vivos de Artemia se libera en los individuos congelados o secados. Sin
embargo, la descongelacin de la biomasa adulta no ocasionar la liberacin de esta
sustancia, si la congelacin se ha realizado adecuadamente. Debido a su fino
exoesqueleto (menos de l micra) es esencial para asegurar una congelacin rpida, la
preparacin de lminas delgadas (no superiores a 1 cm de espesor) de animales
vivos. Se pueden obtener excelentes resultados congelando la Artemia en bandejas
domsticas de hielo, produciendo cubitos de 1 cm. la calidad de la biomasa congelada
puede ser facilmente verificada descongelando un cubito en un vaso de agua: los
adultos aparecern intactos (no fragmentados) y el agua sin polucionar (Figura 31).
Para la alimentacin directa de adultos vivos a animales marinos o de agua dulce, es
suficiente lavar concienzudamente la Artemia hasta eliminar toda la salmuera o agua
de mar acumulada entre los toracpodos; de hecho, dado que esta especie posee un
sistema hipoosmoregulador, sus fluidos corporales estn siempre a 9 % incluso
cuando son recolectados, por ejemplo de un estanque de evaporacin a 180 . de
salinidad.
El uso de juveniles y adultos ha sido restringido mayormente a ensayos de cultivo a
una escala relativamente pequea. En los ltimos aos, sin embargo, el uso a escala
comercial de biomasa de Artemia recogida en salinas locales (ej. Brasil, Tailandia,
Filipinas, Hawaii-USA), est ganando ms y ms inters especialmente en el destete
y preengorde de Lates, Chanos,Macrobrachium y Penaeus; ej. la alimentacin de
adultos de Artemia durante una o dos semanas a las postlarvas de langostino o los
juveniles de peces (incluido el sabalote, considerado herbvoro!) en estanques de preengorde o en raceways intensivos produce un incremento significativo en la
supervivencia y crecimiento.
Una dieta a base de biomasa adulta, no solo es ptima para los alevines criados en
hatchery, durante su transicin desde un medio controlado a las condiciones
fluctuantes del medio natural, sino que tambien ha demostrado ser muy til para la
aclimatacin de alevines naturales debilitados a causa del transporte o de una
manipulacin excesiva (De los santos et al., 1980).
El reciente descubrimiento de que una dieta de Artemia adulta puede inducir la
maduracin de los
langostinos (Penaeus vannamei, P. stylirostris, P. schmitti, p. semisul- catus, P. japonic
us yP. monodon, segn diversas comunicaciones personales), puede ser de la mayor
importancia en el cultivo de estas especies.
La composicin bioqumica de la Artemia adulta puede variar ampliamente,
especialmente en relacion con su perfil de cidos grasos (ver seccin 7.4.). Las
deficiencias en cidos grasos esenciales pueden ser remediadas con la aplicacin de

metodos de enriquecimiento similares a los descritos anteriormente para los nauplios

(ver apartado 5.3.5.). En realidad, esta tcnica de encapsulacin proporciona
interesantes oportunidades de uso para la biomasa de Artemia, no solo como un
alimento atractivo, sino al mismo tiempo como un vehculo para la administracion de
diversos productos a las larvas de los predadors ej. nutrientes esenciales,
pigmentos, profilcticos, teraputicos, hormonas etc. (Lger et al., 1986a, b, c).
La biomasa puede tambien ser usada como un componente en la dieta o como un
atrayente gustativo en las dietas artificiales para larvas de peces y crustceos (ver
revisin en Lger et al., 1986).
Una aplicacin ms interesante es la sustitucin completa de los nauplios recin
eclosionados por biomasa liofilizada y micronizada en la produccin en hatchery
de Penaeus japonicus(Guimaraes y De Haas, 1986), ej. un milln de postlarvas se
podran producir utilizando 1.8 kg de harina de Artemia.
En el futuro, la biomasa puede ser tambien considerada como una fuente
complementaria de proteina animal para animales terrestres e incluso para el hombre
(Webber y Sorgeloos, 1980; Janata et al., 1986). Un ejemplo prctico fu evaluado por
Corazza y Saylor (1983) quienes ensayaron Artemia liofilizada como una fuente
prometedora de proteinas animales en la dieta de gallinas.
La biomasa adulta puede tener perspectivas de uso para consumo humano,
especialmente por via parenteral, ya que sus proteinas tienen una estructura ultrafina.
El consumo humano de este producto puede parecer futurista. Sin embargo, la
Artemia secada al sol ha sido consumida durante siglos por tribus ndias (Jensen,
1918) y africanas (Ghannudi y Tufail, 1978) y an en nuestros das los llamados
panes de Artemia estn en el men de la tribu Dawada de Libia (Delga et al., 1960;
Dumont, 1979). Recientemente, varias recetas orientales utilizando la biomasa de
Artemia como mayor ingrediente han sido favorablemente recibidas en Tailandia (Mot,
1984). La idea de usar la Artemia como fuente de alimento para el hombre tiene un
inters particular para paises en desarrollo, donde las proteinas animales son escasas
y los lugares potenciales para el cultivo de esta especie son abundantes. Por otra
parte, ya que se situa en un nivel trfico inferior al de la mayora de los peces, el uso
de Artemia como un alimento directo para el hombre constituye un ahorro de energa
viva, lo que en esas parts del mundo es de una importancia capital.

7. PRODUCCION DE ARTEMIA EN SISTEMAS DE CULTIVO

INTENSIVO

7.1 Introduccin
Aunque la Artemia en su medio natural solo aparece en aguas de alta salinidad
(generalmente por encima de 100), tambien puede desarrollarse en agua de mar.
De hecho, tal como fu mencionado con anterioridad (ver apartado 2.3.), el lmite
inferior de salinidad en el que esta especie aparece en la naturaleza, est marcado
por el lmite superior de tolerancia a la salinidad de sus predadores locales (ej. peces,
insectos, etc.). No obstante, su mejor desarrollo fisiolgico, en trminos de tasa de
crecimiento y de eficiencia en la conversin del alimento, se logra a niveles de
salinidad mucho ms bajos, ej. en agua de mar a 35 (Reeve, 1963). Como resultado
de todo lo anterior, el cultivo de Artemia, en agua de mar, debe ser realizado en
sistemas de cultivo que puedan ser aislados de los predadores, que pudiesen venir
con el agua o incluso por el aire (ej. insectos predadores de la familia Corixidae). Por
lo tanto, los tanques de cultivo deben ser instalados en lugares cerrados o bien
estarn cubiertos por red mosquitera.
Las mayores ventajas de la produccin controlada de Artemia en tanques, o en
raceways, son que se pueden realizar a densidades muy elevadas (ej. varios miles
de animales por litro, frente a unos pocos cientos individuos por litro en los estanques
de cultivo naturales), e independientemente de las condiciones climticas locales (ej.
durante las estaciones secas o de lluvia) o de la disponibilidad in situ de agua de
mar natural (ej. usando pozos salinos o efluentes, o bien utilizando agua de mar
artificial en sistemas de recirculacin).
Sin embargo, es obvio que dado su sofisticado funcionamiento, el consumo de
energa y alimento, la produccin intensiva de Artemia es mucho ms costosa que la
produccin extensiva en estanques.
A pesar de ello, tanto en la acuariofilia, como en la industria acucola, se van
emprendiendo ms y ms aplicaciones basadas en el cultivo intensivo de Artemia.

Fotografa 17. Montaje de tanques de 300 litros para el cultivo estanco con AWL (las
dimensiones de los tanques se describen en la Figura 35).

7.2. Cultivo estanco (batch) sin renovacin de agua

Como regla general, las tcnicas ms apropiadas para su aplicacin en el cultivo a
alta densidad y a gran escala implican los siguientes requisitos:

Mezcla continua de la totalidad del medio de cultivo para asegurar una

distribucin homognea de la poblacin, as como para facilitar la asimilacin
del alimento disponible.

Buena oxigenacin que permita mantener el cultivo a altas densidades ej.

varios miles de animales por litro.

Posibilidad de automatizacin, lo que implica la ausencia de cambios bruscos

durante el perodo de cultivo.

Posibilidad de un aumento de la escala, que no provocase grandes cambios en

el diseo de los tanques ni en los principios del cultivo.

De las diversas tcnicas que han sido ensayadas para el engorde, desde nauplio
hasta adulto, en cultivo estanco sin renovacin de agua, los raceways equipados con
bombas aire-agua (air-water lift, AWL) han demostrado ser los ms adecuados
(Bossuyt y Sorgeloos, 1980). La construccin y manejo de este sistema de cultivo son
bastante simples, y habiendose obtenido, sin embargo, grandes cifras de produccin.

Un raceway-AWL consiste bsicamente en un tanque rectangular provisto con un

tabique de divisin central y los air-water lifts. Por la configuracin especfica del
tanque y la posicin de los AWL, se logra una circulacin unidireccional, en el sentido
de las agujas del reloj, que provoca los siguientes efectos:

Circulacin homognea de la totalidad del medio, sin alterar demasiado a los

animales.

Aireacin continua y suficiente del medio.

Las partculas de alimento y los materiales de desecho son mantenidos en

suspensin.

El alimento aadido en un lugar es inmediatamente distribuido a la totalidad del

tanque.

Posibilidad de aumentar la escala del sistema, sin grandes cambios

conceptuales.

Figura 32. Vistas superior y lateral de los raceways usados en el cultivo de Artemia
sealando la posicin del tabique central (altura H y anchura W de la columna de
agua). (Segn Bossuyt y Sorgeloos, 1980)

7.2.1. Construccin v manejo de un raceway equipado con airwater-lift (AWL).

7.2.1.1. Diseo del tanque
Un raceway para Artemia consiste, esencialmente en un tanque rectangular con un
tabique central de divisin. Las esquinas del tanque pueden ser curvadas, para evitar
zonas muertas donde se puedan producir sedimentaciones, aunque esta forma no sea
absolutamente necesaria.
Con el fn de asegurar una circulacin ptima del agua, el tabique de divisin central
no estar ms cerca de la pared del lado ms pequeo que la anchura del canal
(Figura 32). Este tabique tambien estar separado, unos 2 a 5 cm, del fondo del
tanque, para lograr esto se puede suspenderlo de dos estacas de madera, colocadas
a los lados del raceway, o bien, colocarlo en su posicin central sobre dos pequeos
bloques colocados en el fondo del tanque, para sujetarlo se emplearn elsticos sobre
la parte superior del tabique.
El parmetro ms importante para la configuracin del tanque es la relacin
altura/anchura que, en nuestra opinin, deber ser ms pequea que 1 (Figura 32).
Para una circulacin ptima se usarn soplantes axiales, mientras que la profundidad
del agua no exceder de 1 m. Tanques ms profundos obligarn al uso de
compresores de aire ms costosos, por lo cual, el aumento de la anchura del tanque
(para mantener la relacin altura/anchura ms pequea que 1) disminuye la eficiencia
de la circulacin del agua obtenida con una sola fila de AWL.
Se pueden emplear materiales diversos para la construccin de los raceway ej.
hormign, tablero marino, fibra de vidrio, PVC (Fotografas 17, 18, 19). Existen varios
mtodos para lograr impermeabilizar el raceway tales como, recubrirlo con fibra de
vidrio o con pinturas epoxi de dos componentes, o bien revestirlo con una lmina de
plstico. Cualquiera que sean los materiales empleados en la construccin del
raceway, est altamente recomendado envejecer los tanques nuevos, por medio
de lavados repetidos hasta eliminar posibles materiales txicos liberados al medio.

Fotografa 18. Raceway experimental de 2m con AWL para el cultivo estanco (el
tanque est hecho de bloques de cemento, aislado con polexpan (Styrofoam) y
cubierto con una lmina de PVC; un intercambiador de calor en serpentn de cobre
como el descrito en la Fig. 37; el separador central est hecho de madera; en la
esquina superior izquierda de la fotografa se aprecia el flujo de vertido procedente del
separador de placas y la columna filtradora para la captacin del medio de cultivo
hacia el separador de placas; las dimensiones del tanque se recogen en la Fig. 35)
3

Fotografa 19. Prototipo de raceway de 5m con AWL para el cultivo estanco (las
dimensiones de los tanques se recogen en la Fig. 35) (el tanque est fabricado con
placas de aluminio, aislado con polexpan (styrofam) y cubierto con una lmina de
PVC; el radiador de plcas de calefaccin domstica se usa como tabique central +
intercambiador de calor)
3

7.2.1.2. Construccin e instalacin de los AWL

La manera ms fcil de construir un AWL es usar codos y tubos de PVC. La parte
inferior del tubo se corta en ngulo de 45, colocandose sobre el fondo del raceway
(Fig. 33). Si no existen codos disponibles, se puede corta la parte superior de un AWL
en ngulo de 45, pegando las dos partes segn se muestra en la Fig. 33B.
En funcin de los materiales disponibles, se pueden considerar varios sistemas, para
sujetar los AWL al tabique divisorio central, de forma a mantenerlos en una posicin
bien definida, asegurando una circulacin ptima del agua en el raceway (Fig. 34). A
tal fn el flujo de salida del codo formar un ngulo de 30 a 45, con el tabique central.
Para obtener una circulacin y una aireacin ptimas del medio (sin la formacin de
pequeas burbujas), la salida del AWL estar sumergida hasta su mitad. Segn
hemos comprobado, la ingestin de pequeas burbujas por los animales, o la captura
de estas burbujas entre los toracpodos, provoca la flotacin del animal, su
imposibilidad de alimentarse y en consecuencia, finalmente su muerte. Por esta
misma razn no hemos empleado nunca, en los AWL piedras porosas de aireacin,
an a sabiendas, que de esta forma se obtendra un excelente efecto aireatorio. Las
piedras porosas de airecin pueden igualmente provocar la aparicin de espuma, que
tambien puede ocasionar mortalidades al quedar los animales atrapados en la
espuma sin poder retornar al agua.
Cuando los niveles de oxgeno caen en valores crticamente bajos (ej. 12 ppm O 2), el
efecto aireatorio de los AWL puede ser incrementado, aumentando la capacidad de
bombeo (aumentando el flujo de aire), o levantando unos pocos centmetros la salida
de los AWL, por encima del nivel de agua, provocando un efecto de cascada (Spotte,
1970), sin embargo, en vista del aumento del riesgo de lesiones mecnicas de los
animales, al pasar por el interior del AWL, esta tcnica se utilizar nicamente en caso
de emergencia.

Figura 33. Air-water-lift (A) montado con una pieza en codo o (B) fabricado
unicamente con un trozo de tubera de PVC (segn Bossuyt y Sorgeloos, 1980)

Figura 34. Tres sistemas diferentes para fijar los AWL al panel divisorio central de un
raceway (segn Bossuyt y Sorgeloos, 1980)

Figura 35. Vistas superiores y dimensiones de diferentes sistemas de raceway

usados para el cultivo de Artemia (longitud en cm) (segn Bossuyt y Sorgeloos, 1980)
Con respecto al nmero de AWL por tanque, se logran una circulacin y aireacin
timas, cuando los tubos de aireacin estn colocados a intervalos de 25 a 40 cm.
Con el fn de lograr un efecto de bombeo maximo de agua, es evidente que el
dimetro de los AWL estar relacionado con la profundidad de agua. Segn nuestra
propia experiencia con algunos tipos de raceways podemos sugerir las siguientes
relaciones:
Nivel de agua
(mm)

Dimetro interior de los AWL

(mm)

200

25

400

40

750

50

1000

60

La configuracin y dimensiones de 3 sistemas de raceways que han dado resultados

satisfactorios en el cultivo de Artemia estn representados en la Fig. 35.
7.2.1.3. Suministro general de aire y distribucin a los AWL
Tal como mencionamos con anterioridad, el cultivo estanco de Artemia se realizar en
tanques cuya profundidad no exceda de 1 m; en estas condiciones es mejor utilizar
una soplante axial, en lugar de un compresor, ya que una soplante axial, proporciona
grandes volmenes de aire libres de aceite y a baja presin, es relativamente barata y
no necesita mantenimiento. Una soplante de 1.6 m /min, del tipo Roots o similar, es
suficiente para suministrar aire a sistemas de cultivo de 2030 m capaces de producir
300 kg de preadultos de Artemia por mes.
3

Figura 36. Detalles de la instalacin de las lneas de aireacin en los AWL de los
raceways (recopilado de Bossuyt y Sorgeloos, 1980)
Unos tubos finos de polietileno (36 mm de dimetro) sirven de lneas de aireacin,
pudiendo insertarse en el AWL a travs de un agujero, del mismo dimetro, efectuado
en la parte superior del codo de PVC (Fig. 36). Las lneas de aireacin pueden ser
subidas o bajadas a voluntad, mientras que su slido ajuste en el codo, evita
desplazamientos inadecuados. Las lneas de aireacion se situarn lo ms
profundamente posible en el AWL, a fn de obtener un efecto mximo de bombeo de
agua.

Con el fn de evitar la necesidad de una valvula de regulacin para cada una de las
diferentes lneas de aireacin, todos los tubos irn conectados a un cilindro de
distribucion centralizada de aire. Una aireacin constante e identica se obtiene
ajustando, dentro de los AWL todas las tuberas de aire a la misma profundidad
hidrosttica.
7.2.1.4. Calentamiento del medio de cultivo
La temperatura ptima de cultivo para la mayora de las cepas de Artemia se
encuentra en el intervalo de 2530C. En los climas m s fros es necesario el
calentamiento del medio de cultivo y el aislamiento de los tanques. Para mantener esa
temperatura, se pueden sumergir directamente en el agua termostatos y calentadores
(fabricados en acero inoxidable, vidrio o cualquier otro material no corrosible). Varios
intercambiadores indirectos susceptibles de uso en acuicultura (ej. la valorizacin de
los efluentes trmicos de una central trmica) han sido descritos por Huguenin (1976).
El primer tipo con el que trabajamos, fu un tubo serpenteante de cobre instalado bajo
el fondo del raceway, y por el que circulaba agua dulce calentada en un calentador a
4050C. Este intercambiador fu colocado sobre una plancha aislante y cubierto con
una lmina de aluminio (1 mm de espesor), todo ello por debajo de la lnea plstica de
PVC en el fondo del raceway (ver Fig. 37). La temperatura del medio fu controlada
por medio de un termostato sumergido que activaba la bomba de circulacin.
Ms recientemente, hemos comprobado que los radiadores de placas, usados
corrientemente para la calefaccin domstica son muy aptos para el cultivo en
raceway. Una vez protegidos con pintura epoxi sirven, al mismo tiempo como
intercambiadores de calor y como tabique divisorio central al que se pueden fijar los
AWL.

Figura 37. Esquema de un intercambiador de calor en serpentn de cobre usado en un

raceway de 2000 l con AWL (segn Bossuyt y Sorgeloos, 1980)
Las prdidas de calor pueden ser minimizadas con un aislamiento apropiado del
tanque de cultivo, ej. polexpan (styrofoam) o poliuretano. La evaporacin de agua, una
de las mayores causas de perdida de calor, pueden reducirse en gran medida
colocando una tapa aislante sobre el raceway. Una tapadera no transparente es ms
recomendable, ya que los animales crecen ms rpidamente en oscuridad que a la luz
(Sorgeloos, 1972).

7.2.2. Seleccin, preparacin y distribucin del alimento.

Es conocido por la literatura, que existe un amplio abanico de alimentos vivos o
inertes que pueden ser utilizados, con xito, en el cultivo de la Artemia (ver Tabla XIV).

Dado que esta especie es un consumidor obligatorio y no selectivo de partculas

(Barker-Jrgensen. 1966), se consideran como fundamentales los siguientes factores
para la seleccin de una dieta adecuada para Artemia:

Tamao de la partcula, la cual ser inferior a 50 micras (Dobbeleir et al., 1980).

Digestibilidad y valor nutritivo (debe ser comprobado experimentalmente).

Solubilidad, que debe ser mnima: los productos solubles no pueden ser
ingeridos por la Artemia y pueden polucionar el medio de cultivo.

Varios productos de desecho de cultivos agrcolas ej. arroz, soja y maiz, o de las bioindustrias, leche desnatada deshidratada, proteinas unicelulares, han demostrado ser
una fuente de alimento muy aceptable en el cultivo de Artemia.
En la mayoria de los casos, sin embargo, los alimentos disponibles comercialmente
no poseen el tamao de partcula requerido y un nuevo tratamiento es necesario.
Cuando la mano de obra es barata se puede realizar una preparacin manual, para
obtener partculas de alimento comprendidas entre 5060 micras de tamao. El
mtodo manual consiste en una homogeneizacin en agua de mar (utilizando una
batidora de cocina), seguido por el escurrido de la suspensin a travs de una malla o
filtro de 50 micras. Dado que la suspensin de alimento obtenida no se puede
almacenar, este mtodo manual solo se puede usar para el procesado diario del
alimento. Por otra parte, este procesado manual no es muy efectivo con productos
que posean un alto contenido en fibras ej. salvado de arroz.
TABLA XV
Lista de algunos alimentos vivos e inertes reconocidos por proporcionar un buen
crecimiento de Artemia (Segn Dobbeleir et al., 1980)
Algas vivas:
Diatomeas: Chaetoceros, Cyclotalla, Phaedactylum, Nitzchia
Clorofceas:

Dunaliella, Chlamydomonas, Chlorella

Platymonas, Stichococcus, Steohanoptera, Brachiomonas.

Crisoficeas: Isochrysis, Monochrysis, Stichochrvsis, Syracosohaera.

Algas secas:
Chlorella, Scenedesmus, Soirulina
Levaduras:

Levaduras de panaderia y cerveceria

Productos inertes:
Harina de trigo, harina de pescado, yema de huevo, hgado homogeneizado, polvo de
arroz, salvado de arroz, salvado y harina de soja, leche desnatada deshidratada.
Con el fn de reducir el trabajo manual en la preparacin del alimento y obtener un
producto seco y conservable con las propiedades fsicas apropiadas, es necesario
emplear tcnicas mecnicas de trituracin y procesado en seco. De las diferentes
tcnicas examinadas hasta la fecha, solo se han obtenido resultados satisfactorios
con la micronizacin; utilizando salvado de arroz desgrasado, el 80% en peso de las
parculas tratadas tienen un tamao de partcula inferior a 60 micras.
Los materiales solubles no pueden ser ingeridos por la Artemia y sern
descompuestos por las bacterias an el medio de cultivo, lo que provocar el deterioro
de la calidad del agua por acumulacin de sustancias toxicas tales como amonio y
nitritos. De esta forma los alimentos que posean grandes cantidades de proteinas
solubles (ej. harina de soja) debern ser tratados para eliminar la fraccin soluble.
Esto puede lograrse, facilmente, aireando durante 12 horas la suspensin de
alimento, tras lo cual se detiene la aireacin y se dejan decantar las partculas durante
hora y media. Los materiales disueltos permanecern en la fraccin acuosa, que
puede ser eliminada recuperando, unicamente, las partculas sedimentadas. este
mtodo de lavado se repetir hasta que toda la fraccin soluble en agua haya sido
eliminada.
Dado que la Artemia es un filtrador continuo, sus mayores crecimientos, as como las
conversiones ms eficientes del alimento, se lograrn a densidades constantes de
alimento. El cultivo a alta densidad implica que el alimento deber ser distribuido muy
frecuentemente, bien manual o preferiblemente automticamente.
La cantidad ptima de alimento que debe ser suministrada es funcin de numerosos
parmetros, tales como la densidad de larvas, el estado de desarrollo, la temperatura
del agua, etc. Ello hace que la dosificacin sea una labor complicada. Hemos
comprobado que la transparencia del medio de cultivo es un parmetro muy til para
la determincin del nivel de alimento presente (Bossuyt y Sorgeloos, 1980). Una
estimacin aproximada de la transparencia del medio se puede lograr con un bastn
provisto de una placa en su extremo, lo que en realidad sera un tipo de disco de
Secchi (Fig. 38). El procedimiento prctico es muy simple: el bastn es sumergido en
el medio, introduciendolo hacia el fondo hasta que la placa de la base es apenas
legible, momento en el que se aade la suspensin de alimento hasta que el nivel de
transparencia alcanza el valor deseado. Dado que la intensidad de luz y el grado de
agitamiento interfieren con las lecturas de transparencia, las medidas necesitan ser

estandarizadas. Para medidas precisas en cultivos con animales de mayor edad es

necesario controlar la transparencia del medio en lugares donde los animales no
estn presentes ej. en el sistema de filtracin (ver 7.2.3.1.).

Figura 38. Varilla de transparencia usada en el cultivo de Artemia

Figura 39. Esquema de un sistema de distribucin de alimento por air-lift (segn

Bossuyt y Sorgeloos, 1980)
A una densidad inicial de 5000 nauplios/litro y utilizando salvado de arroz micronizado
como alimento, los niveles de transparencia se mantendra, entre 1520 cm durante la
primera semana y entre 2025 cm posteriormente.
Una distribucin frecuente y automtica del limento a los tanques de cultivo se puede
realizar por medio de bombas peristlticas, controladas por temporizador; por medio
de pequeas bombas de acuario; por medio de AWL, etc. Un sistema fiable y barato
que hemos utilizado durante varios aos en cultivo en raceway est representado
esquemticamente en la Fig. 39. El alimento, tamizado o micronizado, es suspendido
en una salmuera a saturada de NaCl a una concentracin de hasta 75 g/1 en un
recipiente cnico o con forma de V (ej. el mismo tipo de recipiente empleado para la
eclosin de los quistes, ver Fig. 17). Esta suspensin es aireada suavemente desde el
fondo con el fn de evitar la sedimentacin de las partculas. La suspensin de
alimento fluye hasta una pieza en T por medio de un sifn curvado o preferiblemente
por medio de una conexin en la parte inferior del tanque cnico; un extremo de la
pieza en T est conectatado a una entrada de aire, mientras que el otro lleva el tubo
de distribucin del alimento que deber pasar por encidel nivel que el agua alcanza en

el tanque que contiene el alimento. Un temporizador activa una bomba de aire a

intervalos de tiempo preestablecidos (lo que ser ajustado en funcin de los
requerimientos de alimento determinados por medidas manuales de la transparencia),
el flujo de aire en la pieza en T crea un efecto de bombeo de la suspensin de
alimento hacia el tanque de cultivo.
Un sistema de suministro ms sofisticado que permite asegurar una tasa de aporte
constante de alimento, independientemente del volumen de suspensin que quede en
el recipiente, est esquematizado en la Fig. 40.

Figura 40. Esquema de un sistema de distribucin de alimento: el alimento es

continuamente bombeado (1) al tanque de presin hidrosttica constante (3), el
rebosamiento del cual vierte en el depsito principal (4); las bombas (2) distribuyen la
suspensin de alimento a los respectivos tanques de cultivo siendo activadas por
temporiza dores electrnicos, que pueden ser regulados para cada tanque (se gn
Lavens et al., 1985)
Una distribucin automtica del alimento se puede lograr con medidores de
transparencia como los descritos por Versichele et al., (1979) y Lavens et al., (1985)
(ver seccin 7.3.3.).

7.2.3. Tratamiento primario del medio de cultivo

En los cultivos estancos a alta densidad (510.000 N/1) la acumulacin de heces,
exuvias y flculos debern ser minimizados, ya que interfieren, seriamente, con el
crecimiento y supervivencia de la poblacin. Este tipo de elementos entorpecen
fsicamente la toma de partculas de alimento, as como los movimientos natatorios de
los animales. Por otra parte, la descomposicin de los materiales fecales y de los
agregados de comida no asimilada afectan la calidad del agua. Las partculas de
desecho debern ser eliminadas continuamente del medio de cultivo a partir del
cuarto dia, es decir cuando comienza a acumularse en el medio.
Varios sistemas son empleados, corrientemente, en acuicultura para separar las
partculas de desecho del medio lquido. Aunque algunos mtodos puedan ser ms
baratos e incluso mejores que el separador de placas, nosotros preferimos esta
tcnica, ya que permite el retorno al tanque de cultivo de un gran nmero de
partculas de alimento de pequeo (aquellas con menor densidad fsica), (el tiempo de
retencin del agua en el separador de placas debe ser lo suficientemente largo como
para permitir la sedimentacin de las partculas de desecho de gran tamao, pero no
la de las pequeas partculas alimentcias).
7.2.3.1. Fitro de retencin de Artemia
Con el fn de asegurar unicamente la eliminacin de los slidos en suspensin y no de
la Artemia, es preciso instalar, dentro del tanque, un sistema de filtracin desde donde
el efluente es bombeado hasta la unidad de purificacin primaria. Esta columna
filtradora (Fig. 41) est formada por un tubo de PVC colocado verticalmente y al cual
se le han cortado los 2/3 de su superficie en forma de rectngulo. Alrededor de este
soporte cilndrico, se fija, con elsticos una malla intercambiable de nylon. A la base
del cilindro se pega una placa circular de PVC. En la parte inferior de esta columna
filtradora se coloca un collar de aireacin, necho de un tubo plstico perforado en su
superficie a intervalos de 2 cm; el ascenso continuo de las burbujas de aire sobre las
paredes de la malla del filtro reducen de una manera eficaz su colmatacin. Es
esencial que el nivel del agua alcance el anillo superior del filtro para avitar la peroida
de larvas con la espuma.

Figura 41. Esquema de una columna filtradora usada para retener la Artemia en el
tanque de cultivo
A medida que los animales crecen, el filtro ser retirado y la malla cambiada por una
de mayor paso de luz ej. 200, 250, 300 y 400 m.
Sistemas de filtracin ms sofisticados y con mejores capacidades de filtracin seran
descritos ms acelante (ver seccin 7.3.1.).
7.2.3.2. Separador de placas
Este separador de partculas (Fig. 42) consiste en un tanque rectangular, subdividido
en un pequeo receptculo para la entrada del medio y un gran receptculo de
sedimentacin, interconectados por un espacio abierto en la zona pendiente del
fondo. En la seccin de decantacin estn instaladas varias placas (preferiblemente

con una superficie rugosa) en posicin inclinada, con un ngulo de 3045 y

orientadas en la direccin del flujo de agua dentro del tanque separador.
El medio de cultivo cargado de partculas (ej. heces, mudas, partculas de alimento)
es bombeado de forma continua por medio de los AWL, o de una bomba elctrica,
dentro del compartimento de recogida del medio. La suspensin fluye, a traves de la
abertura del fondo, hacia la seccin de decantacin donde el material particulado
sedimenta sobre el fondo, o bien se acumula sobre las placas. Una sedimentacin
ptima se logra cuando el flujo de agua es laminar, lo que se consigue cuando la
entrada se distribuye sobre toda la superficie del compartimento de entrada, con ello
se previene la creacin de un canal de flujo en el compartimento de sedimentacin
que entorpecer una sedimentacin eficaz.

Figura 42. Esquema de dos tipos de separadores de placas usados en el cultivo de

Artema (recopilado de Sorgeloos et al., 1983)
Con el fn de favorecer la decantacin y de evitar la colmatacin entre las placas,
estas se situarn a una disdistancia mnima de 2 cm. La precipitacin de los desechos
se mejora ajustando la tasa de bombeo desde el tanque de cultivo al compartimento
de recepcin, es decir, optimalizando el tiempo de retencin de la suspensin en el
tanque de separacin. Hemos comprobado que un tiempo de retencin de 15 a 20
minutos permite una buena separacin de la mayora de las partculas de desecho,
mientras que las partculas ligeras y de pequeo tamao no tienen ocasin de
sedimentar y son arrastradas de nuevo al medio de cultivo.
Con el fn de evitar un deterioro de la calidad del agua por la produccin de bacterias
descomponedoras, los desechos acumulados deben ser eliminados, al menos en das
alternos. Esto se puede lograr facilmente por medio de sifones fijos situados, a
intervalos de 1015 cm, en el fondo del tanque. Antes de drenar los desechos, que se
han acumulado sobre las placas y fondo, se detendr el flujo de agua y se sacudirn
las placas. De esta forma, las partculas agregadas sobre las placas se resuspenden y
precipitan sobre el fondo en forma de grandes flculos. Tras unos 10 minutos de
espera se puede retirar un pequeo volumen del separador de placas en el cual ir
todo el material de desecho.
En un sistema de cultivo estanco convencional, el volumen del separador debe ser al
menos del 10% del volumen del raceway; con un tiempo de retencin de solo 30
minutos, la totalidad del medio de cultivo pasar por la unidad de tratamiento primario
en aproximadamente 5 horas. Esto mantiene la concentracin de material particulado
en el medio de cultivo a un nivel bajo y aceptable.
Las caractersticas de un separador de placas usado corrientemente para tratar un
raceway de 2 m estn resumidas en la Tabla XVI.
3

TABLA XVI
Caractersticas de un separador de placas empleado en el tratamiento de un
raceway de 2 m (segn Bossuyt y Sorgeloos, 1980).
3

Dimensiones: Longitud

60 cm

Anchura

40 cm

Profundidad

5080 cm

Nmero de placas

11

Inclinacin de las placas

3040

Inclinacin del fondo

3040

Tasa de bombeo

4 1/mn

Dimetro de los desages

2 cm

Tiempo de retencin

3040 mn

Figura 43. Sistema de tamiz de flujo cruzado usado para eliminar las heces de Artemia
(segn Bossuyt y Sorgeloos, 1980)
7.2.3.3. Tamiz de flujo cruzado o filtro de malla prismtica soldada.
Aunque el separador de placas es un medio muy eficaz para el tratamiento primario
del agua, una desventaja importante es su gran tamao. Para reducir el volumen
necesario para el tratamiento primario se puede emplear, de forma combinada con el
separador de placas, un tamiz autolavable con desage, al cual es utilizado
habitualmente para la eliminacin de slidos en los tratamientos de grandes
volmenes de aguas residuales. Tal como se muestra, esquemticamente en la Fig.
43, este sistema consiste bsicamente en una malla prismtica soldada, de acero
inoxidable, con una abertura en hendidura de 150 micras colocada con una cierta
inclinacin. El medio de cultivo, libre de larvas y preadultos por un sistema de filtracin
como el usado con el separador de placas (ver 7.2.3.1.), es bombeado continuamente
en la parte superior del tamiz de flujo cruzado, distribuyendose sobre el plano de
aceleracin del mismo (Fig. 43). En condiciones ptimas de orientacin del tamiz y de
velocidad de la suspensin, la fina lmina de medio de cultivo que fluye es cortada ej.
el agua y las partculas ms pequeas pasarn a traves del tamiz retornando al
tanque de cultivo, mientras que las partculas mayores ej. heces, mudas, etc. son

retenidas sobre la superficie externa del tamiz deslizandose por la parte inferior hasta
un separador de placas ms pequeo.
Hemos comprobado que trabajando con este sistema de tamiz de flujo cruzado, en el
cultivo de Artemia, se reduce en gran manera el tamao de la unidad necesaria para
el tratamiento primario del agua, ej. resultados satisfactorios se han obtenido en un
raceway de 2 m con un tamiz de solo 2030 cm. Dado su alto costo de inversin,
consideramos que el tamiz de flujo cruzado solo es justificativo del coste, cuando se
usa en sistemas de cultivo a gran escala, o en climas ms fros donde las prdidas de
calor necesitan ser reducidas al mximo.
3

Figura 44. Esquema de un separador de espuma

7.2.4. Tratamiento secundario del medio cultivo

Aparte de eliminar las particulas de desecho del medio de cultivo, puede ser necesario
el tener que evacuar tambien los compuestos solubles, especialmente cuando los
alimentos usados son ricos en proteinas o contienen una proporcin elevada de
materiales solubles. Esos desechos solubles afectan el crecimiento y la supervivencia,

al ir deteriorando la calidad del agua, debido a la produccin de compuestos txicos

de nitrgeno (ej. amonio, nitritos, nitratos) originados en los procesos bacterianos de
descomposicin.
Existen tcnicas sofisticadas para eliminar esta fraccin soluble, sin embargo, son
demasiado complejas o demasiado costosas para su uso en cultivos estancos. La
desespumacin es la nica tcnica, que hemos experimentado como tratamiento
secundario en cultivos estancos de Artemia. Un esquema de la torre de
desespumacin que empleamos en el tratamiento del efluente de un separador de
placas de un raceway de 2 m , estrepresentado en la Fig. 44. Consiste en un tubo
de PVC provisto de un codo y cerrado en el otro extremo con una placa de PVC que
actua de soporte.
3

Un tubo de entrada est instalado a la misma altura que la salida del separador de
placas. El tubo de desage est inserto a pocos centmetros del fondo y asciende
hasta alcanzar la misma altura que el tubo de entrada. Pequeas burbujas de aire
liberadas en la parte inferior del tubo van ascendiendo, encontra, corriente con el flujo
de agua lo que provoca la formacin de espuma en la que quedan atrapadas las
sustancias orgnicas solubles. La espuma es forzada a dirigirse hacia el codo, por
donde sale pudiendo, eventualmente ser recogida en un cubo que contiene una
sustancia antiespumante; la reduccin de la tensin superficial destruir las burbujas
lo que resultar en una suspensin de color parduzco debido a la concentracin de
materias orgnicas disueltas.
Hemos experimentado que la eficiencia de la desespumacin puede verse
sustancialmente incrementada, con el uso de un ozonador conectado a la entrada de
aire en la torre de desespumacin. Ms informaciones tcnicas sobre este proceso de
desespumacin estn recogidos en Wheaton (1977).
TABLA XVII
Crecimiento y supervivencia de diferentes cepas de Artemia cultivadas en laboratorio
bajo condiciones estandar usando Dunaliella (DUN) o salvado de arroz (RB) como
alimento durante un perodo de 7 dis (segn Sorgeloos, 1980b; Vanhaecke y
Sorgeloos, en preparacin).
Supervivenca al 7 da

Crecimiento expresado
como % definido para
la cepa de referencia
de San Francisco Bay
(2882596)

DUN

DUN

RB

RB

Dieta

Dieta

Dieta

Lanarca Salt Lake (Chipre)

70*

88*

Santa Pola (Espaa)

76*

88*

Salin dy Giraud (Francia

66*

90*

China (localidad desconocida)

84

83

91*

Shark Bay (Australia)

90(84)

51*

95(96)

San Francisco Bay (CA/USA); lote n 236

98
2016)

Dieta

89*

96

Macau (Brasil; cosechada en Marzo de

1978)

84(96)

90

96(98)

102

Barotac Nuevo (Filipinas)

86

86

97

103

Tientsin (China)

96

86

98

San Francisco Bay (CA/USA; lote n 236

2016)

94

99

Aigues Mortes (Francia)

90

99

Izmir (Turquia)

96

88

101

108

Margherita di Savoia (Italia)

96

88

102

99

San Felix (Espaa)

74*

102

Macau (Brasil, cosechada en Mayo 1978)

94

103

Bonaire (Antillas Holandesas)

66*

90

104

104

San Pablo Bay (CA/USA; lote 1628)

90

92

105

106

Port Araya (Venezuela)

90

81

107

112

Eilat (Israel)

92*

Lavadue (Francia)

70*

Adelaide (Australia)

88(88)

Manaure (Colombia)

90

85

115**

129**

Bahia de Salinas (Puerto Rico)

88

74*

122**

122**

Great Salt Lake (UT/USA; cosechada en

1977)

94

86

119**(125)

115**

Buenos Aires (Argentina)

72*

80

126**

124**

Galera Zamba (Colombia)

98

87

126**

133**

Great Salt Lake(UT/USA; cosechada en

1966)

66*

Chaplin Lake (Canada)

88

107
93

109

96

113*(113)

127**

77

130**

130**

() resultado de la prueba replicada en el tiempo

* significativamente diferente de la cepa de referencia al nivel del 0.05
** significativamente diferente de la cepa de referencia al nivel del 0.01

7.2.5. Seleccin de cepas

La investigacin llevada a cabo por el Estudio Internacional sobre Artemia con
diferentes cepas de esta especie, mantenidas en pequeos sistemas de cultivo, bajo
condiciones estandar, ha demostrado diferencias significativas en el crecimiento
larvario y en las tasas de supervivencia (ver Tabla XVII). Otros ensayos han indicado
que los intervalos ptimos de temperatura-salinidad para la supervivencia larvaria
varan de una cepa a otra (Fig. 45, 46). En la Tabla XVIII y Fig. 42 se recogen los
datos sobre el efecto de 5 temperaturas, comprendidas en el intervalo de 2032.5 C
sobre la supervivencia, produccin de biomasa, tasa especfica de crecimiento y
eficiencia en la conversin del alimento, para larvas de 8 cepas diferentes de Artemia
alimentadas durante 9 das a base de clulas de Dunaliella, en tubos de ensayo de
500 ml. En base a ests resultados de laboratorio se pueden dar lneas maestras para
la seleccin de cepas en funcin de los intervalos ptimos de temperatura y del
rendimiento en cultivo (Tabla XIX, Fig. 48).

Las cepas siguientes han sido cultivadas con xito en raceways con AWL de 300 l y
2000 l : San Francisco Bay (CA-USA). Great Salt Lake (UT-USA), Chaplin Lake
(Canada), Macau (Brasil), Tientsin (RP China), Galera Zamba (Colombia) y Shark Bay
(Australia).

7.2.6. Cosecha, procesado, envasado y transporte

La cosecha de cultivos de Artemia de alta densidad puede verse facilitada dada la
capacidad de respiracin superficial de estos animales. Cuando se interrumpe la
aireacin en el raceway, los niveles de oxgeno en el medio de cultivo descienden
rapidamente y todos los slidos en suspensin (paquetes de heces, mudas, etc.). se
decantan sobre el fondo; tras unos 30 minutos, la Artemia responde al deficit de
oxigeno concentrandose en la superficie del agua, donde puede mantenerse por
medio de la respiracin superficial (moviendo los toracpodos en la interfase aireagua) y desde donde pueden ser facilmente recogidos con una red.
A bajas concentraciones, los animales se pueden cosechar vaciando el contenido del
raceway sobre una red de malla de un tamao de luz apropiado.

Figura 45. Representacin grfica bidimensional (superior) y tridimensional (inferior)

de las superficies de respuesta para la supervivencia de 5 cepas de Artemia

franciscana en funcin de la temperatura (C) y de la salinidad c(); isopletas de

respuesta (1, 10, 50, 70, 90% de supervivencia) para (A) San Francisco Bay, CA-USA
(B) Macau, Brasil (C) Chaplin Lake, Canada (D) Great Salt Lake, UT-USA; las larvas
fueron cultivadas con una dieta de Dunaliella durante un perodo de 9 das (segn
Vanhaecke et al., 1984)

Figura 45. (continuacin) Artemia persimilis (E: Buenos Aires, Argentina) y Artemia
tunisiana (F: Larnaca, Chipre; G: Barbanera, Espaa)

Figura 45. (continuacin) Artemia parthenogentica (H: Shark Bay, Australia; I:

Tuticorin, India; J: Margherita di Savoia, Italia; K: Tientsin, RP China)

Figura 46. Intervalo ms frecuente de temperatura y salinidad para el cultivo de cepas

de Artemia estudiadas por Vanhaecke et al., (1984) en el cual la supervivencia excede
el 90%.
TABLA XVIII
Efectos de la temperatura sobre diferentes parmetros de produccin para varias
cepas geogrficas de Artemia (segn Vanhaecke y Sorgellos, en preparacin)
Temperatura (C)
Cepa geogrfica
20

22.5

25

27.5

30

32.5

Supervivencia (%)

97

97

94

91

66

-5

Produccin de biomasa (%)1

75

101

100

94

88

Tasa de crecimiento especfico2

0.431d4

0.464a

0.463ab

0.456b

0.448c

Conversin de alimento3

3.89b

3.35a

3.64b

3.87b

4.15c

Supervivencia (%)

77

85

89

89

87

88

Produccin de biomasa (%)

69

104

122

128

135

78

Tasa de crecimiento especfico

0.392e

0.437c

0.454b

0.460ab

0.465a

0.406d

Conversin de alimento

3.79c

2.90b

2.65ab

2.52a

2.40a

4.14d

San Francisco Bay, CA-USA

Great Salt Lake, UT-USA

Chaplin Lake, Canada

Supervivencia (%)

72

75

77

65

50

Produccin de biomasa (%)

78

102

108

106

90

Tasa de crecimiento especfico

0.422c

0.452ab

0.459a

0.456a

0.437bc

Conversin de alimento

3.42a

3.00a

3.03a

3.11a

3.72a

Supervivencia (%)

94

94

91

93

86

77

Produccin de biomasa (%)

52

102

112

110

104

105

Tasa de crecimiento especfico

0.379c

0.451b

0.462a

0.460ab

0.454ab

0.455ab

Conversin de alimento

5.82b

3.43a

3.36a

3.40a

3.62c

3.56a

Supervivencia (%)

96

90

94

91

80

Produccin de biomasa (%)

93

113

115

98

96

Tasa de crecimiento especfico

0.462b

0.483a

0.485a

0.468b

0.465b

Conversin de alimento

2.78a

2.66a

2.81a

3.29b

3.38b

Supervivencia (%)

98

94

89

62

Produccin de biomasa (%)

61

94

95

83

Tasa de crecimiento especfico

0.384b

0.430a

0.432a

0.417c

0d

Conversin de alimento

4.29b

3.23a

3.43a

3.93b

Supervivencia (%)

97

96

97

92

68

Produccin de biomasa (%)

48

67

84

75

66

Tasa de crecimiento especfico

0.332c

0.369b

0.393a

0.381ab

0.367b

Conversin de alimento

6.49c

5.35ab

4.57a

5.08a

5.81bc

Manaure, Colombia

Buenos Aires, Argentina

Lanarca, Chipre

Shark Bay, Australia

Tientsin, PR China
Supervivencia (%)

95

94

91

93

84

54

Produccin de biomasa (%)

41

61

80

92

85

16

Tasa de crecimiento especfico

0.299c

0.343b

0.371a

0.387a

0.378a

0.208d

Conversin de alimento

7.22c

5.42b

4.46ab

3.84a

4.22ab

22.04d

expresado como % del registrado para una cepa de Artemia de referencia (San Francisco Bay, lote 2882596) a 25C tras
9 das de cultivo a base de una dieta de clulas de Dunaliella

tasa de crecimiento
especfico
2

con T = duracin del experimento en das (= 9)

conversin de alimento

F = g de peso seco de Dunaliella aportada como alimento

Wt = g de peso seco de biomasa de Artemia tras 9 das de cultivo
W0 = g de peso seco de biomasa de Artemia al comienzo del experimento
4

medias con el mismo exponente (de a a e) no son significativamente diferentes al nvel P<0.05

no analizada
TABLA XIX

Capacidad de produccin ptima de varias cepas de Artemia a diferentes

temperaturas de cultivo
20 C

: Buenos Aires, Chaplin Lake, Macau, San Francisco Bay

22.5 C

: Buenos Aires, Galera Zamba, Great Salt Lake, Chaplin Lake

25 C

: Great Salt Lake, Buenos Aires, Manaure, Galera Zamba, Chaplin Lake

27,5 C

: Great Salt Lake, Galera Zamba, Manaure, Chaplin Lake

30 C

: Great Salt Lake, Galera Zamba, Manaure

32,5 C

: Manaure, Galera Zamba, Great Salt Lake, Tuticorin

Figura 47. Produccin de biomasa (crculos) y eficiencia de conversin del alimento

(cuadrados) de larvas de Artemia cultivadas durante 9 das a base de una dieta de
Dunaliella y a 5 temperaturas diferentes: San Francisco Bay (A), Great Salt Lake (B),
Manaure (C) y Tientsin (D) (segn Vanhaecke, 1983; el orgen de las cepas se
encuentra descrito en la Tabla XVIII)

Figura 48. Intervalos ptimos de temperatura para el cultivo de diferentes cepas de

Artemia (segn Vanhaecke y Sorgeloos, en preparacin; el origen de las cepas se
recoge en la Tabla XVIII)

Figura 49. Bolsa (A) y caja de polexpan (styrofoam) conteniendo varias bolsas e
hielo (B), usados para el transporte de Artemia viva
Tras un lavado minucioso con agua dulce o salada, la Artemia cosechada puede
usarse directamente como alimento vivo de predadores de agua dulce o marinos.
Dado que la Artemia es un hipoosmoregulador, sus fluidos corporales tienen un bajo
contenido en sales (alrededor de 9) lo que lo convierte en un alimento aceptable
para animales de agua dulce.

Cuando la Artemia es transferida a un medio de agua dulce, continua nadando

durante, aproximadamente, unas 5 horas, tras lo cual, puede morir debido al stress
osmoregulatorio.
Utilizando una tecnica similar a la empleada para el transporte de larvas de peces o
crustceos vivos, la biomamasa puede ser envasada viva en sacos plsticos
conteniendo 1/3 de agua de mar enfriada (510C) y 2/3 de oxgeno.
Tasas de supervivencia del 90 % se han obtenido en transporte de 24 horas,
utilizando bolsas de plstico de 9 1 con un contenido de 300 gr de peso hmedo de
Artemia adulta y 3 1 de agua de mar.
Una vez que la bolsa ha sido llenada con oxgeno, se retuerce la boca y se dobla
hacia abajo rodeandola fuertemente con elsticos, colocando los sacos en cajas
isotermas de polexpan (styrofoam) llenas de hielo (Fig. 49).
La biomasa cosechada que no es consumida en el acto puede ser congelada, o
secada en migas despues de un lavado minucioso con agua dulce. Con el fn de
garantizar la calidad ptima del producto, la Artemia puede ser congelada cuando
todavia est viva. La biomasa escurrida se extender en capas delgadas, ej. 1 cm de
espesor, en bolsas de plstico, o en bandejas de fabricacin de cubos de hielo (ien
cubos pequeos!) siendo depositadas en congeladores rpidos (al menos a - 25C).
El exoesqueleto de los adultos no se ve daado cuando la biomasa es congelada
adecuadamente. Una vez puestos a descongelar los cubos de Artemia, los animales
aparecen intactos, con lo que no se poluciona el agua por la liberacin de los fludos
corporales (ver Fig. 31 para control de calidad).

7.2.7. Esquema de manejo para el cultivo

Llenar el raceway con agua de mar artificial o sinttica: salinidad de 3050,

pH superior a 8.0 (en caso de que sea inferior aadir 1 g/1 NaHCO 3 de calidad
tcnica.

Asegurarse de que la temperatura del agua est comprendida entre 2530C

(controlar el sistema de calentamiento y los termostatos).

Controlar si todos los AWL estn dispuestos adecuadamente y ajustar su

angulo de vertido para lograr una circulacin ptima.

Incubar los quistes (decapsulados) para la eclosin, teniendo en cuenta una

densidad de inculo de 5000 N/l

Recoger los nauplios recin eclosionados (Estado I!) preferentemente a la

caida de la tarde (el momento exacto para que un quiste eclosione es funcin

de la temperatura del agua, la salinidad y las caractersticas de eclosin de la

cepa utilizada, ver apartado 3.5.).

Lavar los nauplios sobre una malla de 100 micras con agua dulce y llevarlos al
raceway.

Aadir el alimento manualmente hasta alcanzar una transparencia de 15 cm.

No aadir ms alimento durante la primera noche (la toma de alimento es
mnima durante las primeras 12 horas).

Desde la maana siguiente ajustar las adiciones de alimento bien

manualmente (varias veces al da) o mejor an automticamente (a intervalos
determinados) todo ello con el fn de mantener la transparencia del medio de
cultivo en el intervalo de 1520 cm durante la primera semana y de 2025 cm
posteriormente.

Segn van creciendo los animales las cantidades diarias de alimento

suministradas debern ser ajustadas, bien incrementando la cantidad aadida
o mejor an la frecuencia de distribucin. Controlar la concentracin de
alimento en el raceway varias veces al da con un bastn de transparencia.

Limpiar diariamente el tanque de alimentacin y las lneas de suministro antes

de introducir una nueva suspensin de alimento.

Desde el cuarto da en adelante los materiales de desecho debern ser

eliminados; utilizar un separador de placas y comenzar con un filtro de malla de
200 micras. Controlar la posicin del collar de aireacin para evitar la
colmatacin de la malla del filtro especialmente importante cuando se usan las
mallas ms finas).

Cambiar las mallas del filtro segn van creciendo los animales por otras de
micraje superior (200 m, 250 m y 450 m respectivamente). Controlar la
necesidad de recambiar las mallas del filtro por la inmediata superior,
sumergiendo esta ltima (cerrando el extremo abierto con un elstico) en el
medio de cultivo y verificando si pasan las larvas.

Extraer y limpiar diariamente con agua a presin, el filtro de retencin de

Artemia. Eliminar, en das alternos, los desechos acumulados en el separador
de placas.

Las lneas de aireacin deben ser controladas y eventualmente limpiadas al

cabo de una semana, y para evitar que se obstruyan por la deposicin de sal.

Controlar diariamente los niveles de pH y de oxgeno disuelto. Si el pH alcanza

valores de 7.5 aadir 0.3 g/l de NaHCO3 (calidad tcnica). Cuando el nivel de
oxgeno caiga por debajo de 2 mg/1 aumentar la aireacin de los AWL o
recambiar la mitad del medio de cultivo por medio fresco.

El estado sanitario de los animales se verificar por su actividad natatoria:

Tomar unos cuantos animales en un recipiente de vidrio y ponerlo cerca de la
luz, los animales se concentrarn en un punto (el efecto conocido como
crowding), se recomiendan las observaciones microscpicas del tracto
digestivo (que deber estar siempre lleno de alimento), los toracpodos y la
zona de la boca debern estar limpios, si aparecen cubiertos por aglomerados
de alimento, los animales estarn pasando hambre: ello puede ser debido a la
naturaleza del alimento o al estado fisiolgico de los animales.

Figura 50. Tasas de supervivencia, crecimiento, y produccin de biomasa de

Artemia de Great Salt Lake cultivada en un raceway de 2m con AWL (25C;
35; 5 000 animales/1)
3

Seguir el crecimiento de los individuos estimando la biomasa del raceway.

Esto se puede lograr, haciendo medidas de peso hmedo de los individuos
presentes en varias muestras de un litro, y extrapolando la media al total del
tanque.
La duracin del cultivo vara con la temperatura, rgimen alimenticio, y la cepa
seleccionada. Generalmente, la Artemia alcanza el tamao adulto ( 8 mm de
longitud total) al cabo de 2 semanas.

La cosecha se puede lograr por medio de una red, tomando los animales de la
superficie una vez que la aireacin ha sido interrumpida, o bien por vaciado del
contenido del raceway sobre un tamiz.

Limpiar y desinfectar el tanque de cultivo adecuadamente antes de volver a

utilizarlo.

7.2.8. Resultados de produccin (Fig. 50)

Trabajando con varios tamaos de raceways equipados con AWL (con volmenes
comprendidos entre 300 l y 5000 l) hemos obtenido unas cosechas mximas cuyas
medias son respectivamente de 7 y 5 kg de peso hmedo de biomasa/m al cabo de 2
semanas de cultivo.
3

Las cifras mximas de produccin no se diferencian mucho en funcin de la

alimentacin o de la cepa utilizada. En cambio, el tiempo de cultivo y especialmente la
eficiencia de conversion son funcin del tipo de alimento y de la cepa empleada.

7.3. Cultivo en circuito abierto

En comparacin con los cultivos estancos en raceways con AWL y sin renovacin de
agua, se pueden lograr cultivos de Artemia de mucha mayor intensidad, usando la
tcnica de circuito abierto en el cual el agua es continuamente renovada. Es obvio que
esta renovacin continua de los metabolitos particulados y disueltos permitir
densidades de siembra ms altas (ej. ms de 20.000/l) y crear unas condiciones
ptimas de cultivo. Como resultado de ello, se logran mejores tasas de crecimiento y
supervivencia que en los cultivos estancos. Por otro lado las tcnicas de circuito
abierto permiten una mayor automatizacin y un mejor control de los procesos de
cultivo.

Figura 51. Seccin transversal de una unidad de cultivo, en circuito abierto, usando
algas como alimento (segn Tobias et al., 1980)
En contraste con la tcnica de cultivo estanco, que se puede realizar en cualquier
parte del mundo, la aplicacin del cultivo en circuito abierto est limitado a aquellos
lugares, donde se dispone de grandes volmenes de agua de mar, suficientemente
caliente, o donde la salmuera es disponible a un precio razonable, ej. plantas de
desalinizacin, efluentes trmicos de centrales trmicas, pozos geotermales, efluentes
de salinas, proyectos de afloramientos (upwelling) artificiales, sistemas de
tratamientos terciarios. Esta restriccin, sin embargo, se puede salvar con la
adaptacin de un mtodo de produccin, funcionando en circuito cerrado, tal como ha
sido demostrado recientemente por Lavens et al., (1985). Un sistema de cultivo en
circuito abierto, pero con racirculacin, crea unas condiciones de independencia del
medio de cultivo, pero, por otro lado, implica unos costos de produccin ms
elevados.

7.3.1. Construccin y manejo de un sistema de cultivo en circuito

abierto
El equipamiento ms importante (y esencial) en el cultivo en circuito abierto es el filtro
intercambiable y autolavable, que retiene a los animales en el medio de cultivo
mientras que permite el paso del agua y los paquetes de heces. Inicialmente, cuando

trabajamos con algas, vivas, utilizabamos el mismo tipo de filtro vertical de retencin
de Artemia que el empleado en los raceways con AWL para el tratamiento primario
del medio (Fig. 41). La nica diferencia era que el agua y las partculas de desechos,
pasaban a travs de la malla del filtro, saliendo del tanque de cultivo por medio de un
tubo de desage que enlazaba el cilindro de PVC y la pared del tanque (Fig. 51).
Trabajando con salvado de arroz u otros alimentos inertes hemos observado que la
colmatacin de la malla del filtro, especialmente cuando usabamos las ms finas, es
mucho ms importante. Por ello, se desarroll un nuevo tipo de filtro que es ms
eficaz en su funcionamiento y a la vez ms adecuado para un incremento en la escala
de cultivo (Brisset et al., 1982). La construccin de este sistema de filtro rectangular
est representada esquemticamente en la Fig. 52

Figura 52. Diseo esquemtico de un sistema de filtro rectangular usado en el cultivo

en circuito abierto (segn Brisset et al., 1982)

Este filtro consta de una estructura oblonga, con forma de embudo, ensamblada con
piezas de madera o con tubos de PVC, codos y piezas en T. Los 4 extremos verticales
estan montados formando un ngulo de 9 con el fondo. Los filtros de malla de nylon
(mallas de 150, 200, 250, 300 y 400 m) estn fabricados para adaptarse al modelo y
asegurar una fijacin perfecta a la estructura de soporte. La parte ms alta del filtro,
que comienza justo por debajo del nivel del agua, est fabricada de nylon: esta
superficie suave proporciona una oportunidad a las larvas que han sido atrapadas en
la esouma, por efecto del collar de aireacin, de deslizarse de nuevo al medio de
cultivo. Cada filtro est equipado con un tubo de vaciado (2 cm de dimetro) instalado,
bajo el agua, en uno de los laterales de menor tamao. El sistema de filtracin, es
decir el filtro de saco y el armazn, se adapta exactamente dentro de un ollar de
aireacin que ha sido pegado al fondo del tanque de cultivo y que est fabricado en
tubera de PVC de 10 mm de dimetro y presenta perforaciones de 1.5 mm situadas a
intervalos de 1 cm. El desplazamiento ascendente de las burbujas de aire, no solo
previenen la colmatacin de la superficie del filtro, sino que al mismo tiempo asegura
una aireacin y mezcla suficiente del cultivo.
Para los grandes tanques de cultivo se puede mantener el principio del raceway con
AWL, con la instalacin de uno o dos sistemas de filtracin para vaciar las aguas
etluentes fuera del tanque de cultivo.
En lugar del filtro cilndrico o rectangular con malla de nylon descritos hasta ahora, un
nuevo tipo de filtracin cilndrica ha sido ensayado recientemente por Lavens et al.,
(1985). Consiste en un cilindro vertical de malla prismtica soldada fabricado en acero
inoxidable, el fondo y la parte superior se insertan en unos anillos de PVC (Fig. 53).
Un collar de aireacin circular est fijado al anillo del fondo. El anillo superior de PVC
(o un cilindro de plstico fijado sobre la parte superior del filtro, ver Foto 20) se coloca
inmediatamente por debajo de la superficie del agua, reduciendo las prdidas de
larvas que hubieran sido atrapadas por la espuma.
El ensuciamiento de la parte interior del filtro, se reduce, en gran medida, colocando
un cilindro de PVC en el interior del filtro para incrementar la tasa de flujo.
Comparando con los filtros de nylon las tasas de colmatacin se ven reducidas en
gran medida, al mismo tiempo que la eliminacin de partculas es mucho ms
eficiente (debido a las aberturas en hendidura frente a las aberturas cuadradas).
Como resultado de todo allo, la tediosa labor diaria de limpieza de los filtros, solo es
necesaria para las mallas ms finas (150, 200 y 250 m) mientras que las de mayor
tamao (300, 350 y 400 m) solo es necesario limpiarlas en das alternos.

Figura 53. Cilindro filtrador de malla prismtica soldada usado en el cultivo en circuito
abierto

Fotografa 20: Filtro de acero inoxidable de malla prismtica soldada usado en el

cultivo en circuito abierto (A): detalle en un tanque vaco; B: puesto en
funcionamiento)

Figura 54. Sistema de distribucin de agua para el cultivo en circuito abierto

El agua es continuamente bombeada dentro del tanque de cultivo por medio de una
tubera conectada a un depsito con presin hidrosttica constante. Las tasas de flujo
a los cultivos individuales deben ser ajustadas para lograr una eliminacin aceptable
de los paquetes fecales. En lugar de emplear grifos bastante caros, una solucin ms
barata es el uso de tapas intercambiables de PVC adaptadas en la tubera de PVC de
suministro de agua, estos tapones tienen una pequea abertura, cuyo tamao
determinar la tasa de flujo (Fig. 54). Se calibrarn de antemano una serie de estos
taponcitos con varios tamaos de abertura. Se puede de esta forma, cambiar
facilmente el flujo de entrada en el tanque de cultivo intercambiando los tapones en la
tubera de distribucin.
Trabajando a una densidad larvaria de 10.000/1 el tiempo de retencin se mantendr
en 3 horas durante los primeros das, siendo progresivamente reducido hasta un
mnimo de una media hora a partir del doceavo da. Al comienzo del cultivo se
instalar un filtro con una apertura de malla de 125 micras. A medida que los animales
van creciendo es fundamental ir cambiandolo por mallas progresivamente mayores,
de esta forma se mejora la capacidad de separacin de los slidos en suspensin del
propio medio de cultivo.

7.3.2. Cultivos de alqas como combinacin de alimento y medio de

cultivo.
Los cultivos de microalgas marinas pueden ser utilizados como una combinacin de
medio de cultivo y una fuente de alimento para los cultivos de Artemia en circuito
abierto (Tobias et al., 1979). Las algas pueden ser cultivadas tanto en el llamado
Proyecto de Afloramiento Artificial (Roels et al., 1976), como en sistemas de
tratamiento terciarios (Milligan et al., 1980) o bien pueden ser csechadas de los
estanques de evaporacin de las salinas. A pesar de que D'Agostino (1980) public
una larga lista de especies de algas aptas para el cultivo de Artemia (ver Tabla XX), es
aconsejable verificar la calidad nutritiva (ingestibilidad, digestibilidad y valor
alimenticio) de las cepas de algas seleccionadas, por medio de ensayos preliminares
de crecimiento y supervivencia, ej. inoculando placas Petri de vidrio (10 cm de
dimetro) con 10 nauplios recin nacidos en 25 ml de la suspensin de algas (a
diferentes concentraciones celulares) durante 7 das.
TABLA XX
Medida cualitativa del valor nutritivo de varias cepas de algas usadas como alimento en
cultivos monoxnicos de Artemia de Great Salt Lake (UT, USA) (segn D'Agostino, 1980)
Estados de
Superviven
desarrollo
cia
alcanzados

(das)

Estados de
Superviven
desarrollo
cia
alcanzados

PreHJuve
Madult
huev
nil
H
o
os

Chiorophyces
e

(das)

PreHjuve
Madult
huev
nil
H
o
os

Dinoonvceae

brachiomonas
osp. (no 7)

20

24

Ampnidinium
12T
carreri (no 1)

NC

Brachiomonas
pulsifera

10

15

Glenodinium
montanum
(no1120)

12T

NC

Gonvaulax
catenella

13T

NC

Brachiomonas
submarina

67

Carterii sp.
(no 1)

1013

NC

Gonyaulax
monilata

13T

NC

Carterii chui

68

NC

Gonyaulax

12T

NC

tamarensis
Carterii
convaluta

68

Gymnodinium
612
sp. (Thomas)

NC

Chlorella
marina
(no 580)

16
18

Dunaliella sp.
910
(brine)

NC

Dunaliella sp.
(marina)
Dunaliella
parva

14
18
89

NC

Gymnodimiu
m brevis

12T

Gyrodinium
connil

58

NC

NC

Peridinium sp. 310

NC

Peridinium
triquetum

37

NC

Dunaliella
salina

16
20

Peridinium
trocnoideum

24

NC

Dunaliella
terriolecta

15
20

Prorocentrum
29
micans

NC

Dunaliella
viridis

18
20

Bacillariophvc
eae

Nanochloris
oculats

15

40

Acnnantnes
brevipos

Nanochloris
thomas

16

30

Amphora
coffaciformis

Platymonas
tetrahela

18

32

Amphora
palunosa

Prasinocladus
lubricus
Pyramimonas
810
incostans
Stephanoptera
gracilis

25
28

812

20

21
10
14
18

25

Amphora
perpusilla
Chaetoceros
lorenzianus

NC
20

28

28

NC

Cosciuodiscu 38
s
asteromphalu

NC

s
Stichococcus
fragilis

45

NC

14

18

Cyclotella sp.

Chrysophycea
e

Cyclotella
28
nana (no 131)

NC
15

19

Chrysochromu
24
lina brevifilum

NC

Cyclotella
nana (no 3H)

Chrysochromu
36
lina strobilum

NC

Navicula
incerta

Chrysochromu
27
lina kappa

NC

Nitzacnia sp.

14

28

Coccolithus
910
huxleii (no 92A)

NC

Nitzachia
acicularis

15

16

Hymenomona
17
s sp. (no 156)

NC

Nitzachia
closterium
(no640)

16

17

Isochrysis
galbana

10

14

Nitzachia
frustulum
(no53M)

Manochrysis
lucherii

20

30

Nitzachia
frustulum
(no13M)

Pavlova
gyrans

313

Syrachospher
a elongata

19
20

324

NC

Nitzachia
ovalis
(no 49M)

NC

Stichochrysis
inmobilis
Syrachospher
27
a sp. (no 181)

8
13

28
30

NC
20

13
20

Phaeodactylu
m tricornutum

13
15

Rhizosolenia
24
sp.

NC

Skeletonema 26
costatum

NC

30

Cryptophycea
se
Chroomonas
sp.
Chroomonas
pauciplastida

Stephanopyxi
212
s turis

NC

Thallasiosira
fluviatilis

NC

20
23
612

Cyanophycea
e

NC

Cryptomonas
sp.

12
14

Coccocnioris
sp.

Hemiselmis
rufescena

13
15

Plectonema
roseolum

Hemiselmis
Virescena

26

813

311

NC

Rhodoonvcea
e

910

Rhodomonas
sp.

14
15

Rhodomonas
lens

11
14

Rhodosarus
marina

414

Euelenophyce
ae
Eutreptia sp.

413

NC

Las cifras indican el nmero de das de supervivencia o los das empleados

para alcanzar el estado de desarrollo indicado: M-H - sexualmente diferen
ciado (M) machos y (H) hembras, H- huevos - hembras adultas con huevos.
NC = sin crecimiento; T = txico.

Antes de iniciar un cultivo en circuito abierto, con un alga adecuada, se necesita

determinar la llamada concentracin mnima celular de algas. Ya que, bajo ciertas
concentraciones crticas de densidad alimentaria, las larvas no pueden tomar una
cantidad de energa necesaria por unidad de tiempo, para completar sus necesidades
metablicas y poder crecer.
A fn de conocer la concentracin mnima celular a la que se puede cultivar Artemia,
se puede realizar el siguiente ensayo: 3.000 larvas (preferentemente en estado II-III)

son puestas en suspensin con una aireacin suave dentro de una probeta de 2 l,
llena con una concentracin conocida de algas (la concentracin que produjo los
mejores resultados durante los ensayos preliminares de crecimiento y supervivencia).
La temperatura se mantendr constante a 25C, midiendo la densidad de algas cada
10 minutos (ver la descripcin de la tcnica de recuento con una cmara
cuentaglbulos en el Apndice 7) y representndola sobre una grfica (Fig. 55). Este
muestreo se prolongar hasta que ya no se registre ninguna cada significativa en la
concentracin celular. El valor, al que los niveles de ingestin se detiene (alrededor de
5.000 cel/ml para Chaetoceros curvisetus, ver fig. 55), es especfico de la especie de
alga (especialmente determinado por las dimensiones celulares) y se considera como
la concentracin mnima celular para el cultivo en circuito abierto. La conversin ms
eficiente de las algas por la Artemia cultivada en circuito abierto, se logra, cuando la
concentracin de algas en el efluente se aproxima a la concentracin mnima celular.
Esto se puede conseguir, ajustando el tiempo de retencin del flujo de entrada del
cultivo de algas que se aporta al tanque de Artemia, en funcin de la concentracin
celular existente en el efluente del propio tanque de Artemia. La densidad celular en el
efluente se medir diariamente, ajustando el flujo de entrada del cultivo de algas para
asegurar el mantenimiento de un nmero suficiente de clulas en el tanque de cultivo.
Las producciones estn limitadas, mayormente, por la densidad celular an el cultivo
de algas, ej. en el Proyecto de Afloramiento Artificial de St. Croix los tiempos de
retencin en el estado pre-adulto (es decir animales con 2 semanas de edad) tuvieron
que ser reducidos a unos pocos minutos para asegurar un aporte suficiente de
alimento a una densidad de Artemia de 18.000/1. Las mximas cosechas obtuvieron
una media de 25 kg de biomasa en peso hmedo/m empleando un volumen total de
cultivo de Chaetoceros curvisetus (STX-167) de 4.000 m a una densidad celular de
4,5 10 cel./ml (Roels et al., 1979; Sorgeloos, 1985).
3

Figura 55. Descenso en la concentracin celular de Chaetoceros curvisetus en

ensayos de cultivo estanco con Artemia adulta (ms detalles en el texto)
Esquema de manejo del cultivo:

Llenar el tanque de cultivo con la suspensin de algas.

Colocar el sistema de filtracin con una malla de 125 micras, asegurar un

funcionamiento adecuado del collar de aireacin.

Incubar los quistes (decapsulados) para la eclosin teniendo en cuenta una

densidad de inculo de 15.000 a 20.000 nauplios/1.

Limpiar los nauplios estado I, tras cosecharlos sobre una malla de 100 micras y
transvasarlos al tanque de cultivo.

Abrir la entrada de medio de cultivo fresco y ajustar un tiempo de retencin

suficiente para mantener una concentracin celular en el efluente ligeramente
superior a la concentracin mnima celular.

Ajustar cada da el tiempo de retencin en funcin de la densidad en el

desage.

Detener, todos los das, el flujo en el circuito para limpiar la malla del filtro con
agua a presin.

Segn van creciendo los animales, cambiar las mallas del filtro por los tamaos
superiores, es decir, 200, 250, 300 y 400 m respectivamente.

Controlar diariamente los niveles de oxgeno disuelto para verificar la

necesidad de incrementar las tasas de aireacin en el tanque de cultivo.

Verificar el estado de salud de los animales, hacer una estimacin de la

biomasa, cosechar el cultivo tras haber interrumpido la entrada de flujo, etc.,
siguiendo el mismo esquema descrito en el apartado 7.2.7.

Figura 56. Esquema de un medidor electrnico de transparencia usado en el cultivo

de Artemia en circuito abierto (segn Lavens et al., 1985)

7.3.3. Utilizacin de alimentos inertes en el cultivo en circuito abierto

El empleo de algas vivas en al cultivo en circuito abierto de Artemia est
fundamentalmente restringido por los grandes volmenes de algas necesarios para la
produccin de la biomasa de Artemia. La gama de alimentos potencialmente
adecuados para el cultivo de Artemia, no est limitado, sin embargo, a las algas vivas.
Alimentos inertes baratos que han demostrado ser adecuados en los cultivos estancos
pueden tambien ser usados, pudiendo ahora, ademas, considerar alimentos que
tienen una solubilidad elevada en agua tales como leche desnatada deshidratada y la
harina de soja. De manera general, la preparacin del alimento, las tcnicas
estratgicas de alimentacin son similares a las descritas en el apartado 7.2.2..
Dado que la densidad de animales es ms elevada y el agua del cultivo es renovada
continuamente, la suspensin de alimento debe ser aadida mucho ms
frecuentemente (preferentemente cada pocos minutos) para minimizar las
fluctuaciones en la concentracin de alimento. Las cantidades y tasas de adicin de la
suspensin concentrada de alimento son controladas por lecturas de la transparencia
realizadas en el interior del sistema de filtracin. La transparencia en el medio de
cultivo se mantendr en 25 cm, aproximadamente. Desde la segunda semana en
adelante, el control de la transparencia del rgimen alimenticio se hace ms dificil ya
que la toma de alimento es muy rpida debido a la elevada densidad de estos
filtradores tan efectivos. Cuando la transparencia se mantiene por encima de 25 cm,
es mejor controlar las adiciones de alimento, en trminos de peso seco de alimento
por biomasa en peso hmedo en el tanque (ver apartado 7.5.1.1.).
Tal como ha sido descrito por Lavens et al., (1985) se puede conectar al efluente del
tanque de cultivo un medidor de transparencia, bastante simple (Fig. 56), para
controlar las condiciones eventuales de sobrealimentacin.
Cuando la transparencia del medio de cultivo cae por debajo de un mnimo
preseleccionado, el medidor electrnico activar el encendido de la bomba
distribuidora del alimento. El flujo continuado de agua a travs del aparato, junto a una
inyeccin regular de aire cerca del emisor de luz, limita la sedimentacin y
colmatacin. Este sistema es simple de construir y asegura unas medidas precisas de
la transparencia durante perodos de ms de 24 horas.
Segn van creciendo los animales, los tiempos de retencin deben ser acortados para
permitir una eficiente eliminacin de los paquetes fecales y las mudas. Debido a estos
cortos perodos de retencin una buena proporcin del alimento aparece presente en
las aguas del efluente. Con el fn de limitar las tasas de consumo de agua y evitar de
esta forma la prdida de alimento, es posible realizar un reciclaje parcial de los
efluentes por medio de un separador de places.

Segn nuestra experiencia con alimentos inertes, las cifras de produccin son
comparables a esas obtenidas con los cultivos de algas, ej. se consiguieron cosechas
de 20 kg de Artemia por metro cbico tras dos semanas de cultivo a 25C utilizando
salvado de arroz micronizado como alimento y alrededor de 150 m de agua de mar
como medio de cultivo. Unas cifras similares de produccin se han logrado
recientemente usando desechos de soja como alimento. La adecuacin de estos
alimentos inertes para el cultivo de Artemia est reflejada en las tasas de conversin
del alimento, ej. 0.75 kg de alimento seco para producir 1 kg en peso hmedo de
biomasa de Artemia.
3

Esquema de manejo del cultivo:

Llenar el tanque de cultivo con agua de mar (3035, 2528C, pH 7,58,5).

Instalar el sistema de filtracin y preparar los nauplios de la misma forma

descrita en la seccin 7.3.2.

Poner en funcionamiento el cultivo por la tarde, en condiciones de cultivo

estanco. Aadir el alimento manualmente hasta lograr una transparencia de 20
cm

Comenzar el sistema de circuito abierto a la maana siguiente, con un tiempo

de retencin de 4 horas. Iniciar las distribuciones de alimento (manual o
automticamente) para mantener la transparencia del cultivo en 25 cm
aproximadamente.

Ajustar la alimentacin diaria segn van crecierdo los animales. Controlar la

concentracin de alimento en el tanque de cultivo por lecturas frecuentes de la
transparencia en el interior del sistema de filtracin.

Ajustar el tiempo de retencin del medio de cultivo para obtener una

eliminacin eficaz de los paquetes fecales y las exuvias.

Limpiar diariamente el recipiente del alimento y las lneas de suministro antes

de introducir una nueva suspensin.

Interrumpir el circuito abierto diariamente para limpiar las mallas del filtro con
agua a presin.

Ir renovando las mallas del filtro por otras de tamao superior segn van
creciendo los animales.

Instalar, eventualmente, un separador de placas para reciclar parcialmente el

efluente del cultivo. Limpiar el separador de placas en das alternos.

Limpiar regularmente las tuberas de suministro de agua y el tanque de presin

hidrosttica constante.

Controlar, diariamente, el nivel de oxgeno disuelto y el estado de salud de los

animales, estimar la biomasa, cosechar el cultivo etc., tal como se describi en
las secciones 7.2.7. y 7.3.2.

7.3.4. Cultivo en circuito abierto con recirculacin

Un requerimiento bsico para el cultivo en circuito abierto es la disponibilidad de
grandes volmenes de agua de mar caliente o de salmuera, lo que restringe su
aplicacin a un nmero limitado de lugares. Sin embargo, esto se puede superar con
la adopcin de la misma tcnica de cultivo aunque aplicando un sistema de flujo
continuo en circuito cerrado. Ello implica la adicin de una unidad de filtracin
biolgica, combinada con un sistema de separacin de partculas y una unidad de
desinfeccin para tratar los efluentes del tanque de cultivo cargados de productos de
excrecin, tales como restos de heces y metabolitos solubles, exuvias, particulas y
agregados de alimento, etc.
El sistema de purificacin consiste, esencialmente, en la degradacin de los
compuestos orgnicos solubles por medio de la mineralizacin y nitrificacin
bacteriana, as como la eliminacin de esta biomasa orgnica.

Figura 57. Esquema del montaje de una unidad de cultivo en circuito cerrado con flujo
continuo (1) = sistema de tamiz de flujo cruzado; (2) = separador de placa (segn
Lavens et al., 1984)

Los procesos de nitrificacin aerobia son especialmente importantes, ya que por ellos
se convierte el amonio, producido en la mineralizacin, y que es txico a baja
concentracin, en nitritos (tambien txicos) y finalmente en nitratos (solamente txicos
a niveles relativamente altos). Por lo tanto el sistema de purificacin biolgica requiere
un medio oxigenado y grandes cantidades de sustrato sobre el que las bacterias
puedan fijarse.
A pesar del uso frecuente de tales sistemas de circuito cerrado para el cultivo de
organismos acuticos, existe todavia una falta de conocimientos bsicos para disear
un sistema de recirculacin bien equilibrado; aparentemente, el buen manejo de un
sistema de circuito cerrado ca ms en la categora de un arte que en la de una
ciencia (ver revisiones en Chiba, 1981; Rosenthal, 1981b). Hablando de forma
prctica, esto significa que no existe hasta ahora un concepto ptimo para sistemas
marinos de recirculacin.
En los ultimos aos se ha ido ganando, en el Centro de Referencia de Artemia,
experiencia prctica con cultivos cerrados de flujo contnuo, usando un disco rotatorio
de contacto biolgico o biodisco, como unidad de tratamiento biolgico (Lavens y
Sorgeloos, 1984, Lavens et al., 1985, ver diagrama en figura 57 y Foto 21). Los
efluentes de seis tanques de cultivo de 300 l son recogidos y vaciados en el biodisco.
Este sistema de purificacin biolgica fue seleccionado ya que haba sido utilizado
con xito en el cultivo en circuito cerrado de peces y crustceos (Lewis y Buynak,
1976, Mock et al., 1977), adems de por su estabilidad de operacin, bajo condiciones
de fluctuaciones hidralicas o de carga en materia orgnica. Mayores detalles
tcnicos sobre los procesos en el biodisco pueden encontrarse en Lewis y Buynak
(1976), Clark et al., (1977) y Famularo et al., (1978).
Nuestro biodisco consiste de 4 unidades formadas por discos de PVC espolvoreados
de arena (1 m de dimetro) que giran a 6 rpm en compartimentos interconectados
(Fig. 58). El total de la superficie de contacto es de 190 m . El modelo de flujo
especfico del efluente de agua en el biodisco, asegura un contacto cercano de los
desechos orgnicos disueltos con las bacterias fijadas a los discos. El oxgeno es
suministrado a esos microorganismos durante la rotacin cuando la superficie plana
del disco es expuesta al aire.
2

Fotografa 21. Vista general (A) y detalles de los tanques de cultivo de 300 1 (B)
instalados para el cultivo en circuito cerrado por flujo continuo (a): unidad de disco
biolgico; b: tamiz de flujo cruzado; c: separador de placa; d: columna de presin
hidrosttica constante; e: tanque de cultivo de 300 1)

Figura 58. Esquema de un filtro biolgico de contacto rotatorio (A) Vista superior, (B)
Vista lateral, (C) Vista de la seccin transversal de una unidad (segn Lavens y
Sorgeloos, 1984)
TABLA XXI
Datos de produccin de Artemia de Great Salt Lake cultivada con varias dietas
durante 14 das en un sistema de recirculacin (recopilado de Lavens et al., 1986)

Composicin de la dieta

Supervivencia Crecimiento Produccin de

biomasa

Eficiencia de
conversin

(mm)

Da 7 Da 14

Da
7

Da
14

Da 7

Da 14

Da 7

Da 14

93

73

1.8

3.5

2.3

11.6

1.6

0.65

subproducto del maz - desechos

59
de la soja (4:1)

19

3.1

8.2

5.0

11.3

0.84

1.13

71

70

2.2

5.6

7.2

1.04

subproducto del maz - salvado

de trigo (1:1)

85

71

2.2

4.9

3.5

14.5

1.3

0.8

subproducto del queso

76

15

2.1

5.1

4.1

4.3

0.48

0.58

subproducto del maz subproducto del queso (1:1)

80

33

3.6

7.7

7.9

14.7

0.51

0.82

subproducto del maz - salvado

de arroz (1:1)

subproducto del maz subproducto del trigo (1:1)

(g/l)

El efluente del tratamiento biolgico es bombeado sobre un tamiz de flujo cruzado y

su vertido desaga en un separador de placas (ver 7.2.3.). El medio de cultivo, libre
de slidos en suspensin, es vaciado finalmente en un tanque de almacenamiento
desde donde es bombeado a la torre de presin hidrosttica constante y desde all al
circuito de flujo continuo (ver 7.3.1.).
El tratamiento biolgico y mecnico de este sistema, da como resultado unas tasas de
purificacin que llegan a ser inferiores a 5 mg/1 de BOD para una tasa de flujo de 3
m por hora, con un volumen total de cultivo de 6 m de agua de mar (Lavens et al.,
1985). La limpieza rutinaria diaria del separador de placas, sistemas de filtracin etc.
resulta en un cambio de agua total, incluyendo compensaciones por evaporacin de
hasta el 100% por mes. La presencia de compuestos nitrogenados fue analizada
regularmente , permaneciendo por debajo de 0,10 ppm de amonio y 0,15 ppm de
nitrito.
3

Nuestro sistema de circuito cerrado con flujo continuo no incluye un sistema de

desinfeccin, ej. esterilizador, U.V. u ozonizador. En algunas ocasiones hemos sufrido
perdidas completas como resultado de una contaminacin por Leucothrix; la totalidad
del sistema de cultivo tuvo que ser vaciado y desinfectado (con hipoclorito). Segn
Kinne (1976) Liao (1981) y Rosenthal (1981a) se debera incorporar al sistema de
cultivo en flujo continuo, un sistema de desinfeccin en el circuito.

Aunque nuestro sistema actual de recirculacin puede ser ulteriormente mejorado, las
cifras de produccin son comparables a esas obtenidas en un sistema de cultivo en
circuito abierto con alimento inerte; ej. se pueden cosechar 6 kg de peso vivo de
Artemia en un tanque de 300 1 tras 2 semanas de cultivo con un consumo de 4,6 kg
de alimento micronizado; la tasa de supervivencia y la talla de los animales al final del
perodo de cultivo promediaron el 60% y 6 mm respectivamente. Ms detalles estn
recogidos en la Tabla XXI.
TABLA XXII
Datos sobre la composicin porcentual de los 6 principales cidos grasos en Artemia
cultivada. Los datos estan expresados como porcentaje del total de esteres metilados
de cidos grasos para cada una de las muestras (recopilado por Lger
Cepa de Artemia Fuente de alimento

Acido graso
16:0 16:

18:

18: 18: 20:

1w75 1w95 2w6 3w3 5w3

SFB1

Chaetoceros4 microencapsulado

15.5 19.4 30.6 2.8 3.9 12.7

dietas4 -libre de lpidos

13.6 6.8

43.2 8.2 7.0 1.6

-aceite de hgado de bacalao

9.4 7.2

43.7 7.8 6.9 9.2

-aceite de almeja

9.4 5.6

40.1 5.5 6.3 8.0

-ceite de soja

12.4 2.9

35.1 20.7 7.5 3.4

extracto de harina de trig

9.6 6.9

28.9 22.8 7.9 2.3

extracto de salvado de arroz

24.4 4.9

34.3 26.1 4.5 2.2

extracto de arroz molido

12.8 4.0

23.4 10.1 11.2 7.7

SFB

salvado de arroz

15.2 10.9 33.6 21.6 1.7 0.8

(N 2362016)

salvado de arroz + aceite de hgado de bacalao 12.2 14.4 36.4 9.1 1.2 9.2

SFB

salvado de arroz

(N 1628)

salvado de arroz + aceite de hgado de bacalao 11.0 10.7 32.8 6.2 4.1 8.8

GSL2

maz

10.6 5.8

copra

14.1 11.3 32.9 8.0 0.9 1.3

SFB

14.4 9.0

30.2 16.5 4.8 1.6

39.5 32.0 1.6 2.2

salvado de arroz

11.9 6.7

39.1 29.1 1.9 1.2

soja

8.9 4.2

37.3 33.1 3.5 1.0

Chaetoceros

11.7 22.5 17.2 5.0 0.9 18.6

Dunaliella

14.7 2.4

27.3 13.4 20.2 4.7

subproducto del maz A

12.0 6.1

33.1 35.8 1.5 0.5

subproducto del maz B

12.0 9.6

31.2 27.4 2.1 1.1

salvado de arroz desgrasado

13.3 9.1

36.1 23.5 1.8 0.9

n.s.3

Chaetoceros

11.6 44.9 18.4 0.7 0.5 12.0

n.s.

Chlamydomonas

12.0 4.4

n.s.

Monochrysis

12.9 13.4 17.8 6.5 4.4 17.3

n.s.

Phaeodactylum

9.8 9.2

21.6 10.0 9.0 11.0

n.s.

Platymonas

12.0 5.0

14.7 6.5 13.9 9.2

14.0 7.7 11.9 4.6

San Francisco Bay, CA-USA

Great Salt Lake, UT-USA
3
origen no especificado
4
slo fraccin lipdica polar dada para las series de SFB alimentadas conChaetoceros y con dietas microencapsuladas
5
pude inclur otros monoenos
2

7.4. Valor nutritivo de la Artemia cultivada

La Artemia producida en los sistemas intensivos de cultivo puede ser usada como un
alimento vlido para las larvas de varias aspecies de peces y crustceos (ver revisin
en Lger et al., 1986a, ver tambien la seccin 6).
Contrariamente a lo que sucede con los animales provenientes del medio natural, el
perfil en cidos grasos de los ejemplares cultivados a base de alimentos de origen
terrestre (ej. productos de desecho agricolas) no presentan niveles significativos de
los cidos grasos esenciales 20:5 w3 y 22:6 w3 (ver Tabla XXII). Sin embargo, esta
deficiencia puede ser remediada con la aplicacin de las tcnicas de enriquecimiento;
empleando dietas similares a las descritas con anterioridad para los nauplios (ver
apartado 5.4.5.). De hecho, esta tcnica de encapsulacin proporciona interesantes
oportunidades para usar la biomasa de Artemia, no solo, como un alimento atractivo
sino que al mismo tiempo puede servir de transportador para la administracin de
productos diversos a las larvas de los predadores, ej. nutrientes esenciales,
pigmentos, profilcticos, teraputicos, hormonas, etc.

La Artemia producida en los cultivos intensivos puede ser preferida a la biomasa

natural, ya que al haber sido producida esta ltima a salinidades elevadas, puede que
no sobreviva tanto tiempo cuando se la introduce en agua de mar natural; adems la
Artemia natural puede ser portadora de organismos infecciosos tales como Cestodos,
Espiroquetas, Hongos, y Procariotas intracelulares. La Artemia cultivada a base de
diversos desechos agrcolas, en sistemas de cultivo estancos ha demostrado ser
relativamente limpia en lo que respecta a contaminaciones microbianas. Otra ventaja
de usar Artemia cultivada es que se puede producir con una diversidad de tamaos
desde 0,5 mm hasta ms de 10 mm, y poder asi ser suministrada a los predadores
conforme a sus requerimientos alimenticios de tallas determinadas.

7.5. Uso potencial de las tcnicas de cultivo intensivo para la

produccin controlada de quistes o nauplios
La tcnica de cultivo de Artemia en circuito abierto, tal como fue descrita en la seccin
7.3.4., puede ser adaptada para la produccin controlada de quistes o nauplios,
ofreciendo con ello perspectivas interesantes para la aplicacin en hatcheries
acucolas. El control del tipo de reproduccin no solo crea una independencia del
mercado internacional de los quistes, con sus fluctuaciones de precios y de
cantidades disponibles, sino que tambien da, con mucho, un mejor control de la
calidad de este alimento vivo. Adems, tal tcnica permite una integracin adecuada
de la Artemia en una planta de acuicultura: la puesta producida puede ser entonces
utilizada directamente como fuente de alimento en la hatchery, o puede ser
sembrada en tanques de cultivo para producir juveniles y animales reproductoramente
activos, que sern suministrados como alimento, respectivamente a los estados de
pre-engorde y maduracin de los predadores.
La tcnica para la produccin controlada de puestas de Artemia, requiere tres
modificaciones esenciales con respecto a la tcnica de produccin de biomasa:

7.5.1. Composicin especfica de la dieta y estrategias para la

alimentacin de adultos.
Con el fn de asegurar una tasa de supervivencia elevadas y una actividad
reproductora mxima, es necesario ofrecer a los adultos una dieta mucho ms
compleja, ej. una mezcla de subproductos de arroz y maiz, proteinas unicelulares y un
enriquecimiento en cidos grasos poliinsaturados (HUFA). En suma, los
requerimientos alimenticios no pueden ya ser dosificados por lecturas de
transparencia (densidades de animales muy altas, actividad filtradora para la
alimentacin muy eficaz). En su lugar, una racin diaria de 10% de alimento
(porcentaje en peso seco de alimento del total de biomasa viva) distribuida cada 5
minutos durante las 24 horas, alcanza los mejores resultados de produccin (Lavens y
Soegeloos, 1986).

TABLA XXIII
Composicin en cidos grasos del estado I de Artemia eclosionados a partir de
quistes producidos en sistemas de cultivo intensivo, y de las dietas alimenticias de los
cultivos parentales (recopilado de Lavens et al., 1986b)
EMAG

LVD2

salvad
LVD
o de
alimentada
arroz
con salvado
de arroz

LVD
salvado de alimentada
arroz
con salvado
enriquecido de arroz
enriquecido

Spirulin
LVD
a
alimentada
con
Spirulina

materia parental Area % Area mg/gD

l Area mg/gD
%
W
%
W

Area %

Area mg/gDW Area % Area %

%

14:0

0.9

0.63

0.5

0.17 0.14

3.5

0.9

0.82

1.1

0.6

14:1

1.23

0.83

traza

0.4

0.32

traza

0.8

0.74

0.1

1.2

15:0

0.7

0.48

traza

0.3

0.26

0.1

0.3

1.3

0.1

15:1

0.6

0.43

traza

0.3

0.30

0.7

0.1

16:0

12.5

8.44

22.0

12.2 9.88

12.3

9.0

8.40

38.0

10.9

16:1w7

7.8

5.30

0.6

2.6

2.12

8.9

7.7

7.22

10.9

4.8

16:2

0.8

0.57

0.8

0.68

0.8

0.8

17:0

1.3

0.9

0.4

0.34

0.3

0.27

16:3

2.2

1.51

traza

0.2

0.19

traza

0.5

0.46

1.5

1.0

18:0

5.2

3.5

2.8

3.6

2.88

2.5

2.2

2.07

1.7

2.8

18:1w7/
17.9
9

12.09

36.2

40.5 32.73

24.0

46.9 43.87

4.1

36.3

18:2

6.4

4.32

34.8

35.7 28.81

6.0

18.6 17.37

15.0

36.0

18:3w3

20.8

14.05

2.2

1.5

1.19

0.9

1.7

1.59

22.23

4.43

20:1

1.1

0.74

0.7

0.58

0.9

0.88

20:4

1.3

0.89

0.5

0.1

0.10

0.4

0.4

0.33

0.4

0.4

20:5w3

5.0

3.39

0.3

0.24

8.2

7.5

7.03

0.2

0.2

22:6

9.0

0.4

0.37

ester metilo del cido graso EMAG expresado en % del total de EMAG (% de rea) o
en mg/g de peso seco de Artemia
1

2
3

Lavalduc, Francia
principalmente 18:3w6

El valor nutritivo del alimento no solo es importante en la dieta de los adultos de

Artemia, sino tambien en la calidad de sus puestas, usadas como alimento de peces y
crustceos. La composicin nutritiva, especialmente el perfil en cidos grasos, de los
quistes o las larvas producidos es un reflejo de la composicin de la dieta (Tabla
XXIII).

7.5.2. Induccin de la oviparidad u ovoviviparidad

A fin de obtener una poblacin homogenea con todas las hembras en el mismo modo
reproductor (ovipara= quistes; ovovivipara= nauplios), se necesitan manipular
rigurosamente algunas condiciones abiticas.
Bsicamente, la produccin de quistes es inducida por deficiencias cclicas de
oxgeno (ej. 5 minutos de aireacin con N2 en intervalos de 4 horas; Lavens y
Sorgeloos, 1984) en combinacin con un enriquecimiento en Fe del medio de cultivo.
Estos factores estimulan las glndulas pardas de la concha para segregar la cpsula
del quiste (rica en hematina, un producto de descomposicin de la hemoglobina de
color marrn), alrededor de los primeros estados embrionarios. Las deficiencias
cclicas de oxigeno, junto con la adicin de Fe favorece la produccin de una
hemoglobina especfica que induce, eventualmente, la produccin del quiste
(Versichele y Sorgeloos, 1980; Lavens y Sorgeloos, 1984).
La produccin de nauplios, por el contrario, est favorecida por unas condiciones (a)biticas, especialmente estables, con relacin a las condiciones de oxigenacin en el
medio de cultivo. Ms an, la dieta no puede interferir con las condiciones de oxgeno
en el tanque de cultivo.

7.5.3. Tcnica de recuperacin de puestas por cosecha contnua.

Una tcnica para la recogida continua de las puestas que son vertidas con el efluente
del tanque de cultivo, puede adaptarse facilmente a un sistema de cultivo en circuito
abierto (Fig. 59). Tambien hemos desarrollado unos filtros especiales, utilizando
tamices verticales de malla prismtica soldada de 150 m (para nauplios) o de 175
m (para quistes) que tienen una alta capacidad de filtracin, permitiendo de esta
forma una concentracin continua del material producido sin problemas de
colmatacin. Las cosechas diarias son lavadas de otros desechos por medio de una

tcnica de sedimentacin diferencial para los quistes (ver seccin 3.2.) o por medio
del fototactismo en el caso de las larvas.

Figura 59. Diagrama esquemtico del montaje de un recuperador de nauplios en un

sistema de cultivo en circuito abierto. A: tanque de cultivo con adultos; B: filtro
invertido de malla prismtica soldada de acero inoxidable para la recuperacin de
nauplios (a: entrada de nauplios + heces; b: cepillo rotatorio para la limpieza del filtro;
c: recogida de nauplios).
(segn Lavens y Sorgeloos, 1986)

Figura 60. Esquema de una salina con presencia natural de Artemia (segn
Sorgeloos, 1983)

8. PRODUCCION DE ARTEMIA EN LA NATURALEZA

8.1. Explotacin de los habitats naturales de Artemia
Las poblaciones naturales de Artemia se pueden encontrar en lagos salados (costeros
o interiores; de aguas ricas en cloruros, sulfatos o carbonatos) y especialmente en
salinas costeras (salinas construidas y/o manejadas por el hombre).
Dentro de las salinas, la Artemia solo se encuentra en los estanques de evaporacin,
a niveles de salinidad intermedia (ver esquema en la Fig. 60) desde aproximadamente
100 en adelante (= lmite superior de tolerancia para los predadores) hasta unos
200250 (donde el alimento se hace limitante para la Artemia al tener esta un mayor
consumo energtico, como resultado de un aumento de la actividad osmoregulatoria;
o donde las aguas se vuelven txicas, ver seccin 8.2.).
En la mayora de las poblaciones las densidades animales son muy bajas, como
resultado de la limitacin del alimento (debido al bajo contenido en nutrientes de las
aguas de captacin). Habitats naturales con poblaciones densas de Artemia se
encuentran fundamentalmente cerca de ncleos de poblacin, estuarios reas de
manglares donde el aporte de nutrientes es elevado.
A salinidades elevadas, y dependiendo de la cepa local y de las condiciones
hidrobiolgicas de los estanques (tiempo de retencin, profundidad de agua,
productividad del estanque) se producen, eventualmente, los quistes (estacionalmente
o durante todo el ao) que son transportados por el viento y acumulados en las
mrgenes de los estanques de evaporacin.

La calidad de la Artemia producida difiere de una cepa a otra, y de una localidad a

otra, como resultado de variaciones, tanto genotpicas como fenotpicas. La Artemia
refleja en gran medida, las condiciones alimenticias del habitat local, esto es, que
tanto los adultos como los quistes pueden estar contaminados por altas
concentraciones de metales pesados, y/o hidrocarburos clorados, y/o ser deficientes
en cidos grasos esenciales para los predadores marinos ej. las bajas
concentraciones de 20:5w3 en la Artemia de Great Salt Lake). Cepas particulares
(provenientes de habitats especficos?) producen quistes con n bajo contenido
calrico, ej. la cepa del lago sulfatado Chaplin Lake en Canada.

Fotografa 22. Plataforma con red cnica usada para la recoleccin de biomasa de
Artemia
Antes de considerar la explotacin comercial de Artemia, para aplicaciones
especficas, es imprescindible determinar la calidad de los quistes y/o de los adultos.
La recogida y tratamiento de los quistes han sido descritos con detalle en el captulo
4.
La biomasa adulta puede ser recogida de estanques poco profundos con redes
cnicas, montadas en la frontal de una pequea plataforma o lancha a motor (ver Foto
22). En estanques altamente euttrofos se consiguen mejores cosechas en una
maana nublada tras una noche en calma. En tales condiciones, las concentraciones
de oxgeno disuelto en los estanques son tan bajas, que los animales se concentran
en las capas superiores en nubes muy densas donde realizan la llamada respiracin
superficial.
En estanques pequeos la biomasa adulta puede ser recogida manualemnte con una
red sumergida. Las mejores cosechas se pueden conseguir durante la noche

aprovechando el fototactismo positivo de estos animales, la intensidad del cual es, sin
embargo, funcin de la temperatura y de la cepa. Aprovechando el flujo gravitatorio de
la salmuera de un estanque a otro se puede lograr una cosecha automtica instalando
grandes redes en las entradas de los estanques (ver Foto 23):

Las redes debern ser grandes para facilitar la cosecha, ej. para recoger ms
de 100 kg de biomasa adulta por hora las dimensiones debern ser las
siguientes: Boca de 1,51 m; y longitud de alrededor de 3 m.

La parte final de la red, donde se acumulan los adultos, tendr una malla de
micraje pequeo (menos de 100 micras) para evitar la expulsin de los
animales.

Las redes se debern vaciar a intervalos mnimos de 1 hora. La Artemia

acumulada al final de la red est expuesta a condiciones anaerbicas que no
pueden tolerar durante ms de 2 horas; dado que la Artemia es rica en
enzimas proteolticos, es esencial cosecharla viva.

Fotografa 23. Instalacin de redes filtradoras para la recoleccin de biomasa de

Artemia en una salina
Las producciones mximas de quistes y biomasa estn influenciadas por la dinmica
local de la poblacin, es decir, por la tasa de reclutamiento de la poblacin (alta en los
estanques donde la reproduccin dominante es ovovivpara, baja en los estanques de
produccin de quistes). El papel de los quistes es el de inculo, bien tras el invierno o
durante todo el ao en los estanques con salinidad baja. Adems, el efecto de la
presencia de Artemia sobre la produccin de sal en calidad/cantidad necesita
igualmente ser tenido en consideracin.

La determinacin de las tasas mximas de cosechado es una labor mucho ms

complicada dado la distribucin heterognea de la Artemia que hace muy dificiles
unos muestreos fiables y, consecuentemente, precisos para la estimacin de la
poblacin.
El reclutamiento natural puede, eventualmente, ser aumentado por el transplante de
una cepa ms productiva; la fertilizacin de los estanques de Artemia puede tambien
resultar en incrementos potenciales de la produccin (ver ms adelante).

8.2. Papel beneficioso de la Artemia en las salinas

Desde la historia ms antiga, el hombre ha desarrollado sistemas para concentrar el
agua de mar y recoger el cloruro sdico como una necesidad bsica para la salud. A
travs de los siglos, cientos y miles de hectreas de estanques de sal han sido
construidos, alrededor del mundo, en el cinturn tropical y sub-tropical, para fabricar la
llamada sal solar. La produccin anual, alcanza unos valores en la actualidad de 200
millones de toneladas por ao, de las cuales menos del 10% son para consumo
humano, siendo la gran mayora consumida por las industrias qumicas (ej. la industria
de la cloro-sosa).
Como el agua de mar contiene numerosas sales (en realidad casi todos los elementos
qumicos, incluyendo el oro, estn presentes en cantidades trazas en el agua de mar),
la pericia en la produccin de NaCl es bombear el agua de mar desde un estanque de
evaporacin a otro; sucediendose la precipitacin de los carbonatos y sulfato clcico,
para llegar finalmente en forma de una salmuera saturada en NaCl hasta los
cristalizadores donde el cloruro sdico puro precipita. Antes de que haya cristalizado
todo el NaCl, las llamadas aguas madres deben ser eliminadas, con el fn de reducir la
contaminacin del cloruro sdico con bromuros y otras sales que comienzan a
precipitar a esas salinidades tan elevadas (ver Fig. 61 y 62, Tabla XXIV). La tcnica de
produccin de sal, por evaporacin solar, lleva consigo la cristalizacin fraccionada de
las sales en diferentes estanques hasta obtener el cloruro sdico en su forma ms
pura posible, ej. hasta un 99.7 %.

Figura 61. Sucesin en la deposicin de sales durante la concentracin del agua de

mar (segn Bradley, comunicacin personal)
La actividad hidrobiolgica en una salina en funcionamiento, determina en gran
medida la cantidad y calidad de la sal producida (Davis, 1978, 1980; Sorgeloos, 1983).
En muchas explotaciones las condiciones naturales aseguran una produccin mxima
de sal (ej. Francia, Brasil, USA, etc.); en otras regiones, sin embargo, un manejo
biolgico adecuado es necesario (ej. India, Italia, Australia, Bahamas, etc.).
Los afloramientos de algas (inducidos por la disponibilidad de nutrientes
orgnicos/inorgnicos) son beneficiosos, ya que favorecen un aumento en el calor de
absorcin solar (consiguiendose una evaporacin ms rpida = un aumento en la
cantidad de sal), pero es esencial que sea metabolizadas a tiempo, ya que sino, la
excrecin de las algas y los productos de descomposicin (carbohidratos disueltos)
actuan como trampas qumicas impidiendo la precipitacin temprana del yeso
(contaminando al cloruro sdico en los cristalizadores = reduciendo la calidad de la
sal). Adems, las impurezas orgnicas (conglomerados de algas que se vuelven
negros tras su oxidacin) contaminarn la sal (inclusiones e impurezas) e inducirn la
formacin de cristales de pequeo tamao (= reduccin de la calidad de sal). En las
peores situaciones, las altas viscosidades del agua inhibirn la formacin de cristales
y su precipitacin (= reduccin de la cantidad de sal).

La presencia de Artemia en nmero suficiente es esencial, no solo para controlar los

afloramientos de algas ya mencionados (Davis, 1977, 1978, 1979, 1980), sino tambien
para proporcionar los microelementos esenciales, y/o un sustrato adecuado bajo la
forma de metabolitos, y/o Artemia moribunda para el desarrollo de Halobacterium en
los cristalizadores (Jones et al., 1981). Altas concentraciones de bacterias halofiticas
rojas (Foto 24) aseguran un aumento en el calor de absorcin (= incremento en la
cantidad de sal), as como la reduccin de productos orgnicos disueltos (niveles de
viscosidad), lo que favorece la formacin de cristales de mayor tamao (= mejora en
la calidad de la sal) (Sorgeloos, 1983, Haxby y Tackaert, 1986).
TABLA XXIV
Lista de la precipitacin sucesiva de sales con el incremento de la salinidad a partir
del agua de mar
(1) = 140 : carbonatos de calcio y magnesio
(2) = 140 250 : yeso = sulfato clcico
(3) = 250 300 : sal comn = cloruro clcico
(4) = > 300 : bromuros, cloruro potsico, sulfato magnsico_

Figura 62. Composicin de las salmueras de agua de mar (en procentaje) (segn
Planck, 1958)

Fotografa 24. Vista area de dos estanques de cristalizacin; estanque superior;

recoleccin de sal; estanque inferior an lleno con salmuera rica en Halobacterium
En muchas explotaciones salineras el raclutamiento de Artemia, por medio de los
quistes dispersados por el viento y las aves acuticas, asegura la presencia y
desarrollo de un nmero suficiente de animales para garantizar una produccin ptima
de sal. Sin embargo, en situaciones especificas, ej. salinas con un tiempo de retenci
corto en los estanques de evaporacin (= rpida tasa de dilucin de la poblacin de
Artemia), o tras el paso de huracanes, o de estaciones especialmente lluviosas en las
que la poblacin local ha sido eliminada o reducida en su mayora, el nmero de
efectivos residuales son incapaces de competir eficazmente con los afloramientos
algales; o bien en el caso de salinas aisladas de distribucin natural de Artemia,
donde el salinero no dispondr de esta forma de dispersin oportunista, puede
optimizar la actividad hidrobiolgica de los estanques de evaporacin por medio de
una introduccin controlada de esta especie. Se han observado, igualmente,
situaciones en que las poblaciones locales de Artemia nopueden asegurar una
actividad hidrobiolgica ptima para la produccin de sal (ej. a causa de una
eliminacin insuficiente de las algas) y donde la introduccin de una cepa fornea
(mejor adaptada a las condiciones dominantes o con mejores caractersticas de
produccin) asegurara un rendimiento mximo de cloruro sdico de alta calidad, ej.
en lugares donde el medio ambiente natural ha sido modificado (= condiciones fsicoqumicas diferentes) para el manejo de sal por evaporacin solar.
No es posible formular una estrategia general con respecto a la introduccin de
Artemia en explotaciones salineras, ya que cada situacin necesita ser analizada por
sus requerimientos especificos con relacin a la seleccin de la cepa ms adecuada,
la calidad y cantidad de Artemia que debe ser introducida en funcin de los tiempos de
retencin del agua en los estanques de evaporacin, la concentracin de alimento, las

temperaturas del agua, etc. (para mayores detalles tcnicos sobre la introduccin de
Artemia ver seccin 8.3.).
Un manejo apropiado de Artemia llevara consigo no solo una produccin ptima de sal
(calidad y cantidad), sino que al mismo tiempo proporciona oportunidades para la
explotacin de un subproducto valioso, ej. en form de quistes o biomasa.

8.3. Introduccin de Artemia en habitats adecuados

Aunque la distribucin de los habitats de Artemia es claramente cosmopolita (ver
seccion 2.3.), una observacin ms detallada, a un nivel regional, revela que la
distribucin es discontinua en muchos lugares del mundo, ej. la Artemia no aparece en
todas las masas de agua salada. Estos animales no pueden migrar de un biotopo
salino a otro por el mar, ya que no poseen mecanismos anatmicos o estructuras de
defensa contra la predacin por organismos carnivoros acuticos, ej. crustceos de
mayor tamao o peces.
El principal mecanismo de dispersin de la Artemia es el transporte de los quistes por
el viento y las aves acuticas.
La Artemia encontrada en algunas salinas ha sido probablemente introducida
accidentalmente por el hombre, ya que siguiendo una antigua trdicin, los salineros
siembran los nuevos estanques con sal (eventualmente contaminada con quistes de
Artemia) de una salina en funcionamiento (diversas comunicaciones personales);
todas las poblaciones de Artemia encontradas en Australia han sido probablemente
importadas por el hombre y ahora compiten, al menos en los estanques de baja
salinidad, con la endmica Parartemia spp. (Geddes y Williams, 1986).
La ausencia de rutas migratorias de aves acuticas ha sido, probablemente, la razn
por la que amplias superficies de salinas (varias decenas de miles de hectareas como
superficie total) a lo largo de la costa Noreste del Brasil no han sido habitadas por la
Artemia hasta 1977, cuando Artemia franciscana fue introducida por al hombre en una
salina de Macau. Unos pocos aos ms tarce, las aves acuticas locales haban
dispersado la Artemia desde Macau hasta la mayoria de las salinas del NE brasileo a
distancias superiores a 1.000 km (Camara v De Castro. 1983, Camara y De Medeiros
Rocha, 1986).
La introduccin de la Artemia por el hombre en biotopos adecuados proporciona,
evidentemente, interesantes oportunidades para la produccin acucola. Sin embargo,
se debe tener mucha cautela con respecto a la preservacin de la diversidad gentica
de los lagos salados (especialmente en el continente australiano donde varias
especies endmicas pueden estar en peligro por la presencia de Artemia; ver Geddes,
1980, 1981; Geddes y Williams, 1986). En otros continentes, debern realizarse

anlisis ecolgicos detallados, as como recolaccin/almacenamiento de quistes

viables, antas de proceder a cualquier introduccin de Artemia.
Las prerrogativas comerciales pueden, eventualmente, justificar la introduccin de
nuevas cepas de Artemia, ej. en explotaciones salineras donde la produccin de sal
en calidad/cantidad est afectada por la ausencia de Artemia (existen numerosos
ejemplos en India, Italia, Venezuela, Bahamas, etc.) o por una actuacin insuficiente
de las cepas autctonas. Los habitats locales a los que las poblaciones de Artemia
estaban adaptados, pueden que hayan sido modificados por el hombre para mejorar
la produccin de sal, resultando en unas condiciones ecolgicas nuevas (subptimas)
para las cepas locales de Artemia, ej. el profundo lago Salpi cerca de Margherita di
Davoia en Italia fue convertido en estanques de evaporacin, pocos profundos, en los
cuales las temperaturas del agua en verano alcanzan valores por encima de los 30C,
considerada como la temperatura letal para la cepa local de A.
partenoqenetica (Barigozzi y Trotta, com. pers., Vanhaecke et al., 1984). Una
introduccin accidental de A. partenogenetica de la R.P. China en una salina en
funcionamiento de Great Inagua, Bahamas provoc una reduccin en el rendimiento
de la calidad de la sal, sin embargo, las producciones volvieron a la normalidad tras la
introduccin de A. franciscana (Capa de San Francisco Bay), que previamente habia
sido un medio eficaz para controlar los afloramientos algales, bajo las condiciones
climticas locales (Haxby, com. pers.).
TABLA XXV
Supervivencia media de diferentes cepas geogrficas de Artemia tras 9 das de cultivo
a base de una dieta de Dunaliella en tubos cilindricnicos de 500 ml a 34C y a 2
salinidades (segn Vanhaecke y Sorgeloos, en preparacin).
Supervivencia %
Cepa geogrfica (ao de cosecha)
35%

120%

Lanarca, Chipre

Barbanera, Espaa

Buenos Aires, Argentina

Shark Bay, Australia (1979)

Salin de Giraud, Francia

Margherita di Savoia, Italia

16

Chaplin Lake, Canada

31

Virrila, Peru

22

19

Izmir, Turquia

20

25

Pacoa, Ecuador

22

31

Lavalduc, Francia

23

30

Tientsin, RP China

28

38

Eilat, Israel

34

48

Tuticorin, India

33

56

Lake Tahoka, USA

50

39

Bahia Salinas, Puerto Rico

43

46

Bonaire, Antillas Holandesas

45

50

Chilca, Peru

52

49

Port Araya, Venezuela

55

56

Bahia de Ceuta, Rep. Dominicana

68

46

Great Salt Lake, UT-USA (1979)

53

62

Galera Zamba, Colombia

62

57

Great Salt Lake (1977)

60

62

Manaure, Colombia

69

62

En cualquier caso, la introduccin de una nueva Artemia solo se puede hacer cuando
existen garantas suficientes de xito y de cualquier forma, nunca antes de que se
hayan recogido suficientes quistes viables de la cepa local, como para salvaguardar la
conservacin de este pool gentico en uno o varios bancos de quistes de Artemia.
Con este objetivo se dabe tener rigurosamente en consideracin la siguiente
resolucin adoptada durante el 2 Simposio Internacional de Artemia se tomarn
todas las medidas posibles para asegurar que los recursos genticos de las
poblaciones naturalas de Artemia sean conservados. Estas medidas incluyen el
etablecimiento de bancos de genes (quistes), control cuidadoso de las polticas de
inoculaciones y ah donde sea posible, utilizar Artemia indgena para inocular aguas
libres de Artemia (Sorgeloos et al., 1986).
o

La seleccin de la cepa a inocular se puede basar en los datos disponibles de

tolerancia a temperatura-salinidad (ver seccin 7.2.5.; Fig. 45, 48; Tabla XXV),
comportamiento en el crecimiento y produccin, caractersticas reproductivas, etc.
Cuando sea posible, se realizarn ensayos de cultivo con varias cepas de Artemia en
condiciones similares utilizando aguas no tratadas del habitat como medio de cultivo.
La competicin entre cepas partenogenticas y bisexuales puede estar a favor de las
primeras cuando nos referimos a bisexuales europeas (A. tunisiana); aunque la coexistencia ha sido registrada con dominancia de la cepa partenogentica en los
meses estivales (Amat, 1983). Por otro lado las cepas de Artemia franciscana siempre
dejan fuera de competicin cualquier otra cepa de Artemia (observaciones propias,
Browne, 1980).
La seleccin de cepas puede tambien estar restringida por la intencin de aplicar la
Artemia producida para uso de la acuicultura local, ej. una cepa de Artemia que
produzca quistes de pequeo tamao puede ser usada en el cultivo de la lubina.
TABLA XXVI
Supervivencia media de difrentes cepas de Artemia y de lotes originados del mismo
material parental y cultivados durante 9 das con una dieta de Dunaliella en tubos
cilindro-cnicos de 500 ml a 34C y 2 salinidades (segn Vanhaecke, 1983)
Supervivencia (%)
Cepa geogrfica (nmero de lote)

35%

120%

San Francisco Bay, CA-USA (2882596)

12a1

17a

Mundra, India

13a

27b

Macau, Brasil (871172)

18a

30b

Macau (973060)

13a

28b

Barotac Nuevo, Filipinas

33b

26b

Chachoengsao, Tailandia

38b

26b

los resultados con el mismo exponente no son significativamentediferentes al nivel de P < 0.05

Este tipo de introducciones resulta en la mayora de los casos en el establecimiento

de una poblacin (natural); una seleccin errnea, puede que ya no consiga ser
alterada

Adems, la adaptacin de la cepa inoculada al nuevo medio ambiente puede resultar

probablemente en variaciones fenotpicas y genotpicas (ver Tabla XXVI), lo que
conducira eventualmente a un nuevo genotipo de Artemia.

8.4. Produccin estacional de Artemia en climas monznicos.

En contraste con las grandes industrias de produccin salinera por evaporacin solar
(explotaciones altamente mecanizadas de cientos a miles de hectreas cada una, con
estanques de evaporacin de decenas a centenas de hectreas, ver Foto 25)
localizadas en zonas climticas con altas tasas de evaporacin y dbiles registros de
lluvia (ej. en diversas regiones de Australia, Sudamrica, Mxico, USA, RP China,
etc.) y que funcionan (aunque no necesariamente cosechan) durante todo el ao,
existen numerosas pequeas unidades salineras artesanales (explotaciones de pocas
hectreas de superficie total y con estanques de evaporacin de, solamente, algunos
millares de metros cuadrados, ver Foto 26) que estn en produccin en el cinturn
tropical-subtropical (con una superficie total de algunas decenas a miles de hectreas)
durante un perodo restringido del ao cuando las condiciones son favorables para la
fabricacin de sal, ej. ciclos de 3 a 6 meses durante la estacin seca. Cuando las
lluvias monznicas comienzan, la produccin de sal se abandona y los pequeos
estanques de evaporacin son convertidos en arrozales o en estanques de cultivo de
peces/crustceos (ej. SE-Asia). En algunas salinas, las salmueras disponibles al final
de la estacin seca son almacenadas, durante la estacin lluviosa, en uno o ms
estanques de reserva (de hasta 3 m de profundidad), siendo bombeadas de nuevo en
los estanques de evaporacin al inicio de una nueva estacin seca. Estos estanques
de reserva estn equipados con compuertas especiales de desage, que permiten el
vaciado de las aguas con baja salinidad que se acumulan en la superficie de los
estanques, como resultado de la estratificacin tras un perodo de lluvia.

Fotografa 25. Vista area de una gran salina en Sudamrica

Fotografa 26. Vista de una salina artesanal en el Sudeste Asitico

Los diversos tipos de productores estacionales de sal que se encuentran en el
Sudeste Asitico, Amrica Central, Este de Africa, etc., funcionan al lmite de la
rentabilidad. De hecho en numerosos paises (ej. Tailandia, Panam, Costa Rica)
cientos de esas salinas explotadas familiarmente estn siendo abandonadas por

razones socio-econmicas. Durante los ltimos 5 aos se ha demostrado en Asia (ej.

Tailandia, Filipinas, Birmania, Vietnam) y Amrica Central (Costa Rica) cue por medio
de unas modificaciones adecuadas y de un manejo biolgico correcto, salinas
temporales pueden producir una fuente suplementaria de ingresos bajo la forma de
quistes o biomasa de Artemia (De los Santos, et al., 1980, Jumalon et al., 1986,
Naegel, 1986, Tarnchalanukit y Wongrat 1986, Vos y Tansutapanit, 1979, Vu Do
Quynh y Nguyen Ngoc Lam, 1986). Adems parece ser que la pureza de la sal se ve
mejorada por medio de la presencia temprana de Artemia en el circuito de la
salmuera. Esta produccin de sal-con-Artemia no solo es atractiva desde el punto de
vista socio-econmico, sino que las actividades acucolas locales pueden
aprovecharse de la disponibilidad de productos de Artemia baratos.
Los principios bsicos para la produccin de Artemia en salinas temporales son los
siguientes:

Aumentar la profundidad de agua en los futuros estanques de Artemia (con un

intervalo de salinidad de 100 a 180%.) a un minimo de 4050 cm, siendo
preferible de 70 a 100 cm (para mayores detalles sobre las
modificaciones/construccin ver ms adelante en la seccin 8.5.). Esto es
esencial ya que las salinas temporales son manejadas normalmente en
profundidades de agua que no superan los 10 cm, provocando unas
temperaturas letales para la Artemia (35C y superiores). Adems, es esencial
promover el desarrollo de fitoplancton, en lugar de fitobentos. Este ltimo es el
predominante en los estanques poco profundo, siendo demasiado grande para
poder ser ingerido por la Artemia e interfiriendo la cosecha de quistes y
biomasa (dificultando la limpieza y el procesado).

Seleccionar una capa apropiada en funcin de las condiciones climticas

locales (especialmente al rgimen de temperaturas) y del tipo de valorizacin
de la Artemia producida en la acuicultra local (ej. necesidad de nauplios de
pequeo tamao como alimento para las larvas de peces marinos; necesidad
de biomasa en la alimentacin en fases de pre-engorde/maduracin; etc.).

Introducir una pequea cantidad de nauplios recin eclosionadas (5 a 20 por

litro de agua del estanque) tan pronto como sea posible en al circuito de las
salmueras (principalmente a salinidades de alrededor de 100%.) donde ya no
aparezcan predadores (peces, crustceos insectos como los Corixidae).

Mantener, por medio de una fertilizacin adecuada (favorecedora de la

disponibilidad de alimento), un modo de reprouccin dominantemente
ovovivpara, a fn de asgurar un incremento rpido de la densidad de poblacin
(100 o ms individuos por litro).

Comenzar la cosecha de biomasa (ajustando el ritmo de recogida en funcin

de la productividad), manteniendo unas tasas de fertilizacin adecuadas para
asegurar un reclutamiento continuo por medio de la ovoviviparidad.

Exponer la Artemia a salinidades ms altas y/o incrementar las tasas de

fertilizacin, para proporcionar un stress suplementario a la poblacin que
favorezca la inducin de la oviparidad, manteniendo unas tasas de fertilizacin
adecuadas para continuar la produccin.

8.4.1. Procedimientos de encalado y fertilizacin

8.4.1.1. Encalado
La acidez del suelo limita la disponibilidad de nutrientes a las plantas y
consecuentemente resulta en una menor produccin de fitoplancton y de Artemia. Los
suelos con pH inferiores a 6,5 necesitan ser encalados para neutralizar la acidez
residual, la cual no siempre est, causada por la oxidacin de los suelos sulfurosos.
Las reas despejadas en zonas de manglares son generalmente cidas, debido a la
produccin de cido tnico por la vegetacin original del manglar. En ciertos casos, la
acidez del suelo puede ser observada visualmente cuando se le expone al aire,
tornandose de color parduzco.
La cantidad de cal a emolear es un dato muy importante. Un encalado insuficiente
recucira solo parcialmente la acidez, mientras que un sobre-encalado puede
ocasionar una perdida de fosfatos por medio de la formacin de compuestos
insolubles de calcio.
Los tres tipos de cales mas corrientemente empleadas son las siguientes:

CaO (Cal viva): De rapida accin y con una eficiencia de neutralizacin del 173
% de CaCC3.

Ca (CH)2 (Cal muerta): De accion rapida y con una eficiencia de neutralizacin

del 133 % de CaCO3.

CaCO3 (Cal agrcola): De accion lanta y mas aconsejable para un control de la

acidez a largo plazo, su eficiencia de neutralizacin es del 100 % .

CaO y Ca (OH)2 son utilizadas normalmente en estanques nuevos recin excavados,

mientras que al CaCO3 es usado en estanques ms viejos y estables.
Normalmente se usan 500 kg de CaCO3 por hectarea para reducir la acidez del suelo
en 0,1 unidades de pH.
Ejemplo: pH medio del suelo: 6,4
pH deseado : 7,0
incremento necesario: 7,0 - 6,4 = 0,6

tasa de aplicacin: 6 0,5 = 3,0 toneladas de CaCO 3/Ha

La cal ser extendida sobre el suelo inmediatamente despus de vaciado, cuando el

suelo est todava hmedo. Los diques sern tambien encalados, ya que pueden ser
causa de acidez en el estanque, por escorrenta durante, fuertes perodos de lluvias.
La cal debe ser trabajada con cuidado y dada con tiempo (una o dos semanas) para
neutralizar de forma efectiva la acidez antes del ingreso del agua, especialmente si se
van a aplicar abonos fosfatados.
8.4.1.2. Fertilizacin
Antes de introducir la Artemia en los estanques, debe existir una catidad suficiente de
alimento particulado para garantizar una buena productividad de la poblacin.
Aguas con color verde-parduzco y una transparencia inferior a 20 cm contiene,
normalmente, altas concentraciones de partculas de detritos orgnicos y/o de algas
que pueden ser usadas como alimento por la Artemia. En este caso, la fertilizacin no
es necesaria, al menos no antes de introducir los nauplios. Aguas con una leve
coloracin y una tranparencia baja (> 30 cm) no son suficientemente productivas y
requieren una fertilizacin 3-7 das antes de la inoculacin de la Artemia.
Dado que el inters de la fertilizacin es estimular el fitoplancton y no el fitobentos, es
esencial, incluso al comienzo de un nuevo cultivo, aplicar los abonos en los estanques
llenos hasta los mximos niveles de agua (no sobre el fondo del estanque y despues
llenarlo ya que esto puede estimular el fitobentos, ej. la produccin de lab-lab). Es
mejor fertilizar los estanques cuando la salinidad es baja (100%. o menos), incluso
para los relanzamientos, y manejarlos en circuito abierto (vertiendo el alimento en los
estanques con mayor salinidad), ej. a menudo hemos experimentado dificultades para
iniciar un afloramiento fitoplanctnico cuando hemos fertilizado estanques con alta
salinidad (interacciones qumicas? nmero restringido de especies algales?).
Se pueden usar dos clases de abonos o una combinacin de ambos: abonos
orgnicos, tales como la gallinaza seca, y abonos inorgnicos (productos comerciales
usados por la agricultura local) con un alto contenido en nitrgeno y fosforo.

Generalmente, los abonos inorgnicos estimulan el crecimiento del fitoplancton ms

rpidamente, mientras que los estircoles actuan ms lentamente, pero proporcionan
una actividad de largo alcance, ya que, primeramente, tienen que ser degradados por
la accin bacteriana, liberando los nutrientes necesarios para las plantas. Los
fertilizantes orgnicos son ms baratos que los inorgnicos paro son mucho ms
voluminosos y mucho ms trabajosos de usar.
Las tasas ptimas de aplicacin son dificiles de establecer, ya que varian de gran
manera de una region a otra, debido a diferencias climticas locales y a la fertilidad
del suelo y del agua. No obstante, se pueden recomendar como guin las siguiantes
dosis.
Estas concentraciones han probado ser efectivas pero otras combinaciones y tasas,
de aplicacin no estn, por supuesto, excluidas.
Estircoles
Hasta ahora la mayor experiencia se tiene con la gallinaza, aunque los estircoles de
vaca y de cabra han sido tambien empleados con xito. Los productos deben ser
secados, en el caso de la gallinaza tamizado (para eliminar restos, plumas, etc.), y
eventualmente molidos. Sin embargo Jumalon et al., (1985) ha registrado buenos
resultados utilizando gallinaza fresca.
Tasa de aplicacin: 0,5 a 1,0 Tonelada/Ha al comienzo; relanzamientos de 100-200 kg
cada 2-3 das
Abonos inorgnicos

Combinacin de 100 kg/Ha de fosfato-mono-amnico (relacin N:P:K

expresada en porcentaje de peso = 16:20:0)y 50 kg/Ha de nitrato amnico
(33:0:0); relanzamientos semanales de 50 kg/Ha y 25 kg/Ha respectivamente.

Combinacin de 50 kg/Ha de fosfato-diamnico (13:46:0) y 50 kg de urea

(44:0:0); relanzamientos semanales de 25 kg y 20 kg/Ha respectivamente.

Recientemente se han empleado, con xito, los desechos orgnicos disueltos del
procesado de la mandioca (en la extraccin del almidn) como fertilizantes en
estanques de Artemia.
Tanto los fertilizantes orgnicos, como inorgnicos, es mejor esparcirlos
uniformemente por toda la superficie del estanque. Si los fertilizantes en grnulos se
disuelven lentamente en el agua, es preferible disolverlos con anterioridad en un cubo
(dejndolos humedecer durante la noche), o colocarlos en una plataforma a 1520 cm
por debajo de la supericie del agua, para evitar prdidas de nutrientes en el suelo.

8.4.2. Procedimientos de inoculacin

La cantidad de quistes necesaria para aclosionar el nmero requerido de nauplios
(teniendo en cuenta un 30% de mortalidad), debe de ser calculada en base al
volumen del estanque y de la eficiencia de eclosin (HE) de la capa de quistes
seleccionada; ej.

HE de la cepa seleccionada: 5 g de quistes para obtener 1 10 de nauplios.

Volumen del estanque: 500 m

Densidad de inculo deseada: 15 nauplios/litro de agua del estanque.

Nmero de nauplios requeridos (incrementando un 30% para compensar las

perdidas por mortalidad temprana en el estanque):

Peso de quistes que tienen que ser eclosionados: 10,7 5 = aprox. 54 g

Los quistes sern eclosionados preferentemente en un lugar cercano a los estanques.

Las condiciones ptimas de eclosin, como las descritas en la seccin 5.1.1., son a
menudo difciles de encontrar en situaciones de campo, sin embargo se deben tener
en cuenta los siguientes aspectos:

buscar una zona de sombra o bajo techo para evitar un calentamiento excesivo
de los recipientes de eclosin por la accin directa de la luz solar.

emplear recipientes de eclosin transparentes, preferentemente, con forma de

embudo. Si se tienen que utilizar recipientes con fondo plano, equiparlos con
varias lneas de aireacin en el fondo que proporcionen una buena aireacion y
turbulencia.

iluminar los eclosionadores durante la noche para proporcionar el estimulo de

la luz, especialmente cuando los quistes sean incubados al final de la tarde o al
oscurecer.

suministrar aire por medio de soplantes, compresores o varias bombas de

acuario conectadas a la red, elctrica, o alimentadas por generador o por
baterias.

utilizar agua de mar limpia de 2035 de salinidad, filtrada por una malla fina
(100 m).

aadir NaHCO3 al medio de cultivo en dosis de 1 g/1 especialmente cuando las

condiciones de eclosin sean subptimas.

las densidades de quistes no excedern de 1 g/1 cuando las condiciones de

eclosin sean subptimas.

Es esencial recolectar los nauplios en el primer estado, ya que estados superiores no

sobreviviran el choque de salinidad al ser inoculados en un medio natural de hasta
100 de salinidad. Los nauplios en estado I (tubo digestivo = endodermo, sin
contacto abierto con el medio externo; larvas con una glndula de la sal muy eficiente;
cf. Conte, 1984) resisten la transferencia directa desde agua de mar de 30 a 100
, experimentando en condiciones ptimas de cultivo (ej. temperatura alrededor de
30C) una muda y desarrollo larvario normales hasta alcanzar el estado adulto, ej.
hembras grvidas en menos de 10 das despues de la inoculacin.
Tras la eclosin, los nauplios sern recogidos sobre un filtro de 125 m, lavandolos
repetidamente y sern transvasados a agua de mar limpia o a agua del estanque a
una densidad mitad de la de eclosin, siendo transportados hasta el estanque. Si el
estanque no se encuentra a una distancia corta del lugar de eclosin, se deber
suministrar aireacin durante el transporte (por medio de bombas con funcionamiento
a pilas o con un tanque de oxgeno) para evitar mortalidades. Cuando el tiempo de
transporte se extiende durante varias horas es mejor enfriar el recipiente de los
nauplios a 05C (usar agua de mar enfriada o aadir bolsas de hielo). A estas bajas
temperaturas el metabolismo naupliar y la actividad motriz estn fuertemente
reducidas. Se debe proporcionar una aireacin moderada (ej. con una bomba de
acuario a pilas) para mantener los animales en suspensin sin movimientos. De esta
forma se pueden transportar con xito aproximadamente, 100 millones de nauplios
durante un perodo de varias horas en bolsas de plstico de 20 1, dentro de cajas
enfriadas de polexpan (stryrofoam).
El mejor momento del da para inocular un estanque es al oscurecer cuando la
temperatura del agua es ms baja y continuar descendiendo hasta las primeras
horas de la maana. Si esto es imposible, inocular temprano por la maana.
Cuando los nauplios han sido transportados a baja temperatura, dejar que la
temperatura del recipiente suba, para que los animales puedan recuperar su actividad
motriz, antes de ser introducidos en el estanque. Bajo condiciones de viento fuerte, se
recomienda sifonar los nauplios sobre el lado protegido del estanque para evitar que
sea arrojados sobre la orilla, por accin del fuerte oleaje.
Al da siguiente de la inoculacin, es difcil poder ver los nauplios, ya que han perdido
su color anaranjado caracterstico y tienden a concentrarse en las partes ms
profundas del estanque. Se tiene que esperar que alcancen el primer estado pre-

adulto para poder ser observados (1-2 semanas despues de la introduccin) y

comprobar si la inoculacin ha sido un xito.

8.4.3. Mantenimiento del cultivo - manejo biolgico

Una vez que los nauplios introducidos han alcanzado el estado adulto, la poblacin
aumentar por medio de la reproduccin ovovivpara. La primera generacin de
nauplios crecer hasta el estado adulto, produciendo una segunda generacin de
nauplios, y as en adelante, hasta que una poblacin superior al inculo original se
haya formado. Las condiciones del estanque (profundidad del agua, temperatura,
concentracin de alimento) determinar hasta donde crecer la poblacin. En
estanques manejados intensivamente, que son fertilizados regularmente, y funcionan
en circuito abierto se alcanzarn densidades animales de 100500 ind./1. En
estanques manejados extensivamente, ligados a la productividad natural, sin un
manejo especfico en la entrada de agua, se estabilizarn a densidades generalmente
mucho ms bajas.
Los parmetros ms crticos son un aporte regular de agua (conseguido de forma
ptima en una salina en funcionamiento, donde las salinidades en los estanques se
mantienen constantes) y la disponibilidad de alimento. En funcin del tiempo de
retencin del agua se vertir ms o menos Artemia en el estanque siguiente. En
salinidades superiores a 180 la Artemia puede ser retenida con mallas en los
efluentes del estanque (instalando una red de filtracin en la compuerta del estanque,
ver seccin 8.1.) bien para el cosechado de esta biomasa o para mantener esta
poblacin para una produccin ulterior.
La disponibilidad de alimento es en realidad el factor que controla el xito de la
produccin. Para ello se necesita aplicar, regularmente, fertilizaciones de
relanzamiento para mantener una (re-) produccin continuada.
Estimaciones precisas de las densidades animales, para el clculo de las mximas
cosechas disponibles, son muy difciles de hacer dada la distribucin heterognea de
la Artemia en los estanques, que se ve influenciada por: viento, temperatura del agua,
luz, profundidad del estanque, etc. (Marchant y Williams, 1977; Lenz, 1980; Wear y
Haslett, 1986).
Nosotros recomendamos seguir la composicin de la poblacin lo que proporcionar
una valiosa informacin sobre la dinmica de la misma, en los estanques de Artemia.
TABLA XXVII
Ejemplos de la composicin de la poblacin en un estanque de Artemia a varios
intervalos de tiempo (desde A a H)
Tiempo de

Nauplios

Juveniles

Preadultos

Adultos

Quistes

muestreo
A

++

++

++

++

++

++

A intervalos semanales, se tomar una muestra representativa de plancton,

muestreando en varios lugares del estanque y analizando la composicin de la
poblacin, con la ayuda de un microscpio de diseccin.
Las Artemias son catalogadas como, quistes, nauplios (Estado I-IV), juveniles
(Estados V-XII, larvas con toracpodos en desarrollo), pre-adultos (forma de adulto
pero sin tener todava fase reproductora) y adultos.
La presencia relativa en la muestra de plancton es evaluada de la
siguiente forma:

- ausente
* presente
** presente dominante

De un gran inters es poder evaluar la actividad reproductora de las hembras, con

ovisacos llenos o vacos, llevando nauplios o quistes.
Como se puede ver en la Tabla XXVII la evolucin de la composicin de la poblacin
puede proporcionar una valiosa informacin con relacin a la capacidad de produccin
de la Artemia y la necesidad de cambiar el manejo del estanque (ej. aadir
fertilizantes, variar el tiempo de retencin del agua, etc.). La poblacin cambia desde A
hasta D (ej. a intervalos semanales) revelando una poblacin muy sana, siendo (A)
inoculacin, (B) crecimiento hasta el estado pre-adulto, (C) liberacin de la primera
generacin de nauplios, (D) reproduccin continua y buenas condiciones de
crecimiento. Sin embargo, la composicin de la poblacin permanece en estado (E)
durante las siguientes semanas, evolucionando eventualmente hacia una situacin (F)
que revela unas condiciones de limitacin de alimento, que aunque fuese suficiente
inicialmente para que los adultos mantuviesen su actividad reproductora, es
insuficiente para los nauplios y en un estado (F) posterior el alimento tambien es
limitante para los adultos. Cuando la oviparidad es la actividad reproductora

dominante, no se observa reclutamiento de la poblacin (G); mientras que en

estanques fuertemente fertilizados se observa, a menudo, una actividad reproductora
mixta (H).
Las mejores condiciones para la produccin de biomasa se dan a niveles bajos de
salinidad (100 ) y en circunstancias muy regulares de disponibilidad de alimento.
Con la Artemia es imposible de determinar, en la prctica, las producciones mximas
mantenibles. Las cosechas deben ser ajustadas en funcin de los cambios de la
poblacin (estimando densidades y distribucin por clases de tallas).

Fotografa 27. Recogida de quistes en un estanque de una salina estacional integrada

para la produccin de Artemia

Fotografa 28. Redes de almacenamiento de biomasa de Artemia cosechada (parte

superior de la fotografa) en estanques de una salina estacional integrada para la
produccin de Artemia
La produccin de quistes es inducida a salinidad alta, bajo condiciones elevadas de
eutrofizacin (amplias fluctuaciones de O2 entre el da y la noche) y perodos
prolongados de carencia alimenticia. Esto puede suceder naturalmente, cuando
funciona la salina, en los ltimos estanques de produccin; o puede ser promovido (e
incluso realizado a bajas salinidades) incrementando las tasas de fertilizacin,
especialmente con estiercoles. La oviparidad solo se inducira cuando la densidad de
poblacin sea suficientemente alta como para que no tengan lugar nuevos
reclutamientos mientras que como resultado de la mortalidad la densidad de poblacin
descender.

8.4.4. Cosecha (Fotos 27 y 28) y control de calidad

Las tcnicas para la cosecha de quistes/biomasa, procesado y control de calidad han
sido descritas anteriormente (ver secciones 4, 5.3., 6, 7.4. y 8.1.).
Como se puede observar en las Tablas XXVIII a XXX la calidad de los quistes puede
variar ampliamente. Es muy probable que las diferencias observadas en la calidad de
eclosin entre los quistes parentales y esos cosechados de poblaciones inoculadas,
sean debidos a diferencias en las tcnicas de cosechado, procesado y
almacenamiento. (ver tambien la seccin 4).

Los resultados prueban que, incluso, una inoculacin con quistes de baja calidad
puede producir excelentes quistes. La calidad de eclosin del material parental no
debe ser considerada como un criterio importante de seleccin de cepas para una
inoculacin.
En las inoculaciones en Tailandia y Filipinas, los quistes recogidos siempre han tenido
un color marrn oscuro, lo que indica un alto contenido en hematina en la cpsula del
quiste (Gilchrist y Green, 1960), lo que a su vez probablemente est correlacionado
con una alta concentracin en hemoglobina en la madre. El medio ambiente juega un
papel evidente en el contenido de Fe de la dieta ingerida y en las bajas
concentraciones de oxgeno del agua. As, las diferencias marcadas entre los quistes
parentales de San Francisco Bay y los quistes de Barotac Nuevo, a travs de la
inoculacin de Jaro, podran ser explicados por unas temperaturas medias del agua
mucho ms altas y consecuentemente unas menores concentraciones de oxgeno en
esas condiciones tropicales, comparadas con las del medio ambiente de San
Francisco Bay. El efecto de la salinidad puede ser obviado, en esta comparacin, ya
que los quistes de San Francisco Bay son producidos en intervalos similares de
salinidad (Carpelan, 1957; Saker, 1966; observ. pers.). Los mismos razonamientos se
aplican al color oscuro de los quistes de Macau (Brasil) que son producidos desde
1978 a partir de otro transplante de quistes de San Francisco Bay (Sorgeloos et al.,
1979). No es, sin embargo, una regla general que en biotopos tropicales calurosos se
produzcan los quistes ms oscuros, ya que los quistes de Mundra que estuvieron
expuestos a iguales condiciones de calor y salinidad que las inoculaciones tailandesas
o filipinas, continuaron siendo tan plidos como su cepa parental de San Francisco
Bay. Es por lo tanto dificil predecir el color de los quistes, ya que eso parece estar
controlado por un conjunto de factores ambientales, y no es ciertamente un
caracterstica dependiente de la cepa.
TABLA XXVIII
Condiciones biticas y abiticas en estanques de salinas estacionales inoculados con
Artemia de San Francisco bay (CA-USA). (segn Vos et al., 1984)
Lugar

Superfici Profundida Temperatur Interval

e del
d del agua a del agua
o de
estanqu
(cm)
(C
salinida
e (m2)
d (pp0)

Bangpakon 220
g
(Tailandia)

2030

25.537.0

100
150

Alimento

Productivid
ad natural
(entrada

Origen de
los
quistes
usados
para la
inoculaci
n

Identificaci
n del lote
de quistes
cosechado
s en los
estanques
inoculados

San
BP 1979
Francisco
Bay

regular del
agua del
manglar)

Brand Cy
lote 1728
(SFB
1728)

Barotac
Nuevo
(Filipinas)

16 000

30

25.037.0

80170

Productivid
ad natural
(entrada
regular de
agua del
manglar)

San
BN 1978
Francisco
Bay
Brand Cy
lote 2596
(SFB
2596)

Jaro
(Filipinas)

1 250

3045

25.037.0

100
140

Fertilizacn
inorg nica
(entrada
regular de
salmuera)

Barotac
Nuevo
lote 1978
(BN
1978)

Mundra
(India)

3 000

40

28.035.0

100
160

Productivid
ad natural
(entrada
regular de
agua del
manglar)

San
MU 1979
Francisco
Bay
Brand Cy
lote 2596
(SFB
2596

JA 1981

TABLA XXIX
Caractersticas de quistes y nauplios provenientes de quistes parentales y de otros
cosechados de poblaciones inoculadas (ver la definicin de las abreviaturas en la
Tabla XXVIII) (segn Vos et al., 1984)
SFB
1728
Eficiencia de eclosin (nauplios/g)

BP
1979

SFB
2596

BN
1978

JA
1981

MU
1979

100800 304000 267200 214000 339200 236800

Caractersticas de la tasa de eclosina

T0

24.5

14.5

15.0

14.7

14.4

14.6

T50

32.8

18.8

17.6

18.8

17.6

16.3

T90

39.2

25.6

20.5

22.0

22.0

18.9

Color de los quistes

plido

oscuro plido

oscuro oscuro plido

Dimetro de los quistes (m)

225.8

232.2

224.7

228.0

225.2

222.1

Desviacin estandar

17.3

11.8

12.4

13.0

11.7

10.8

Supervivencia de los nauplios al 7 da (%)

94

96

94

86

..c

88

Crecimiento de los nauplios al 7 dab

100

106

100

97

..c

105

Los valores van referidos al lapso de tiempo (en horas) desde la incubacin hasta la aparicin de losprimeros nauplios (T 0),
o al momento en el que se alcanza el 50% (T50) y el 90% (T90) de la eficienciade eclosin
b
Expresado como el % registrado en relacin con la cepa de referencia de Artemia, San Francisco BayBrand Cy lote 288
2596
c
Sin datos disponibles

TABLA XXX
Resultados de los ensayos de alimentacin de Mysidopsis con nauplios de Artemia
provenientes de poblaciones inoculadas (ver la definicin de las abreviaturas en la
Tabla XXVIII) (segn Vos et al., 1984)
Origen de la Artemia
SFB

MU

BN

JA

SFB

BP

Resultados con Mysis

2596

1979

1978

1981

1728

1979

Supervivencia (%)

93.3

86.7

94.0

75.0

81.3

90.0

5.2

13.8

5.5

10.6

11.0

8.9

318.1a

371.9a

385.8a

264.0**b

306.6

311.9

44.1

47.7

48.2

31.8

22.4

37.7

4467*b

4479a

4369*b

3192**c

4748

4758

185

181

170

193

166

145

i/

4.6

i/

50.6

13.3

8.0

48.2

48.8

30.3

o/

49.4

73.5

76.0

51.9

51.2

51.5

m/

13.3

16.0

18.2

s
Peso seco (m)
s
Talla (m)
s
Datos reproductivos (%)

Definicin de los smbolos:

a, b, c Medias con distintos exponentes (a, b, c) son significativamente diferentes a los nivelesde
* : 0.05
** : 0.01
i : macho inmaduro
: nmero total de machos
o : hembras con huevos en el ovario
i : hembra unmadura
: nmero total de hembras
m : hembras con huevos en el marsupio

TABLA XXXI
Composicin porcentual de esteres metilados de cidos grasos (EMAG) de nauplios
de Artemia procedentes de poblaciones inoculadas (ver definicin de las abreviaturas
en la Tabla XXVIII) (segn Vos. et. al., 1984)

EMAG

SFB
2596

MU
1979

BN
1978

JA
1981

SFB
1728

BP
1979

14:0

1.3

0.9

1.7

1.4

1.8

0.7

14:1

0.9

2.4

1.4

1.5

0.9

2.6

15:0

0.3

0.9

1.4

1.5

1.3

15:1

0.2

1.4

0.7

0.8

0.7

0.7

16:0

13.0

12.7

14.4

11.4

14.4

10.1

16:1w7

21.9

8.9

15.9

13.7

16.3

10.3

16:2w717:0

1.6

1.9

2.1

1.3

16:3w417:1w8

0.8

2.3

4.0

4.7

5.3

1.3

18:0

3.0

2.8

3.3

3.9

3.3

2.9

18:1w7,w9

34.1

27.9

29.6

27.0

28.0

31.4

18:2w6

4.7

12.0

9.1

15.0

4.5

5.5

7.8

14.6

4.2

12.9

9.2

23.3

18:4w3

1.9

3.0

1.2

1.1

1.1

3.2

20:2w6,w9

0.2

0.3

0.3

0.5

0.4

0.3

20:3w3,w6

0.1

0.2

0.2

0.2

0.1

20:0a
18:3w3,w6a

20:4w3,w6

1.9

1.5

2.1

1.3

2.5

1.7

22:1

0.3

0.8

0.3

0.1

0.2

0.6

20:5w3

7.9

5.3

8.9

1.9

13.8

5.3

22:221:5

0.3

24:0

0.2

22:5

0.1

0.3

Ms de 90% 18:3w3

La constancia del dimetro de los quistes (intervalo total: 222232 m) y el

crecimiento de los nauplios (97106% de crecimiento registrado en la cepa de
referencia) confirma conclusiones anteriores de Vanhaecke y Sorgeloos (1980), sobre
que esas caractersticas son dependientes de las cepas y exceptuando pequeas
diferencias, permanecen inalteradas en un nuevo ambiente. Esas caractersticas son
pues, criterios esenciales que deben ser considerados en la seleccin de cepas
adecuadas para inoculacin o transplante.
El valor nutritivo inferior de los nauplios de quistes procedentes de Jaro
para Mysidiopsis bahia se relaciona con un menor contenido en el HUFA 20:5 W3. Ello
confirma los hallazgos de Johns et al., (1981) y Lger et al., (1985) de que los
nauplios de Artemia con niveles bajos de 20:5 w3 dan unos resultados mediocres
como alimento de los juveniles de Mysidiopsis. El menor contenido de determinados
acidos grasos en los nauplios est probablemente explicado por diferencias similares
en los perfiles del alimento ingerido por los adultos productores de quistes (Hinchcliffe
y Riley, 1972). El manejo del alimento en los estanques es pues de una importancia
crucial. Sin ambargo, hasta la fecha no existen guas de manejo a este respecto, dada
la variabilidad de las condiciones locales. La inoculacin en Jaro fue la nica en la que
la fertilidad del agua (salmuera procedente de una salina adyacente) fue
suplementada con una fertilizacin inorgnica. Esto origin unos afloramientos de
algas rojizas que puede que no fuesen un alimento ideal para Artemia. De cualquier
forma, parece que los resultados ms seguros pueden ser obtenidos en aquellas
inoculaciones donde la disponibilidad de alimento tiene una composicin con mayor
grado de diversidad, tal como sucede en las inoculaciones que emplean la fertilidad
natural del agua de entrada (ej. manglares, estuarios), y/o abonos orgnicos como se
hace actualmente de forma rutinaria en Tailandia, con excelentes resultados.
En vista de la importancia que representa el tener un nivel suficiente de 20:5 w3 en los
nauplios, y teniendo en cuenta el hecho de que los perfiles de cidos grasos estn
determinados, mayormente, por la composicin del alimento asimilado, no se puede

asegurar que la inoculacin de quistes de buena calidad, dar igualmente quistes de

un alto valor nutritivo.
En lugares donde las aguas de entrada a la salina puedan estar contaminadas (ej.
estuarios polucionados con desechos domsticos o industriales, y/o por aguas de
escorrenta procedentes de campos agrcolas rociados de pesticidas, herbicidas, etc.)
el riesgo de contaminacin de la Artemia (quistes y biomasa) con hidrocarburos
clorados persistentes, metales pesados, etc. es ms elevado. Dada su alta tolerancia
a varios productos contaminantes, la poblacin de Artemia puede no verse afectada
directamente, pero la consecuencia ser la bioacumulacin en los animales.

8.5. Seleccin de lugares y detalles de la construccin de

estanques para Artemia.
Aunque es obvio que la produccin de Artemia estar mucho ms justificada, en lo
que a costos se refiere, cuando est integrada en una salina en funcionamiento, en
determinadas ocasiones (ej. competicin con la produccin de sal altamente rentable),
se puede tener en consideracin la construccin de nuevos estanques para el cultivo
de Artemia.
No es nuestro objetivo el cubrir en detalle todos los aspectos relacionados con la
seleccin de lugares y la construccin de estanques; preferimos referirnos para ello a
libros especializados (New y Singholka, 1982; Wheaton, 1977; Woynarovick, 1975).
Nosotros nos limitaremos aqi a resumir algunos aspectos que sern de aplicacin
especfica en el cultivo de Artemia en estanques.

8.5.1. Climatologa
La produccin de Artemia en estanques puede unicamente ser tenida en cuenta en
climas (mayormente del cinturn tropical y subtropical) con estaciones peridicas
secas y calurosas, durante las cuales una fuerte evaporacin permite la produccin de
salmueras concentradas.
La estacin seca debe estar bien definida, preferiblemente sin tormentas ocasionales
o tifones que puedan rebajar bruscamente la salinidad. Se requiere un mnimo de
cuatro meses secos para hacer que la inoculacin de Artemia sea rentable. Aunque
puede ocurrir que una gran regin no posea las condiciones climatolgicas ptimas
(ej. SE-Asia), tambien puede que se encuentren lugares especficos donde un
microclima local resulte tener una cantidad de precipitaciones extremadamente bajas
(ej. SW-Bangkok en Tailandia; SW-Panay en las Filipinas; Sabah en Malasia; Cam
Ranh Bay en Vietnam). La presencia local de salinas (incluso si solo son operativas
unos pocos meses al ao) es un indicador claro de la idoneidad del clima local para la
produccin de Artemia en estanques.

8.5.2. Tooografia - Suministro de aqua

Dadas las aguas hipersalinas que requiere el cultivo de Artemia, los lugares
seleccionados deberan estar vecinos al mar, o taner acceso al agua de mar, o a aguas
salobres por medio de un canal de suministro (ej. estuario, afluente, canal de agua de
mar) o de un pozo de salmuera de alta capacidad.
La zona ser tan plana como sea posible, para facilitar la construccin de los
astanques con unas formas regulares. Una pendiente gradual puede facilitar
eventualmente, el flujo por gravedad dentro del complejo de estanques.
Los estanques daben estar protegidos de inundaciones. Los diques y otras
estructuras, tales como el muro perimetral se tendrn en consideracin en reas con
riesgos de avenidas.
Los estanques sern accesibles an cualquier momento para permitir acciones
correctoras inmediatas.
Tanto el agua de mar, como la salmuera, deben estar disponibles con facilidad y en
cantidades suficientes para permitir un manejo adecuado de los estanques. En el caso
que la salmuera no se pueda obtener de una salina cercana, se tendrn que tener en
consideracin instalaciones propias para la evaporacin del agua de mar (basadas en
los principios clsicos del manejo de una salina).
El uso de sal bruta para incrementar la salinidad de un estanque, no debe tenerse en
cuenta dadas las grandes cantidades que seran necesarias (ej. son necesarias 12
toneladas de sal para aumentar la salinidad de 70 a 100%. en un estanque de 1000
m con una profundidad de 40 cm) y porque esta salmuera tendra una dbil
capacidad tampn (ej. ausencia de carbonatos). Cuando se dispone nicamente de
un perodo de cultivo limitado (dependiendo de la duracin de la estacin seca), se
llenarn los estanques de Artemia desde el comienzo con aguas de alta salinidad, ya
que sino llevara varios meses aumentar la salinidad de un estanque desde 35 a
100. A tal fn es necesaria la disponibilidad de un stock de salmuera. Las aguas de
vertido de los cristalizadores, las llamadas aguas madres (bittern), no se pueden
usar ya que son txicas para la Artemia; ej. contienen pequeas concentraciones de
NaCl pero muy altas de otras sales. Aparte de la salmuera tambien son necesarias
aguas de menor salinidad (hasta 70 , preferentemente de aguas altamente
productivas, ej. un afluente de manglar) para compensar una avaporacin demasiado
rpida, ej. bajando, eventualmente, la sali- nidad del estanque por debajo de 100.
2

8.5.3. Condiciones del suelo

A causa del largo tiempo necesario para producir aguas de alta salinidad, los
estanques de Artemia deben ser absolutamente impermeables. Aunque se pueden
considerar estanques de cemento o recubiertos por una lmina plstica, se dar

preferencia a los estanques de tierra, ya que son mas baratos en su construccin y

proporcionan un intercambio beneficioso de nutrientes con el agua.
El suelo de los estanques sar arcilloso con un contenido mnimo de arena y estar
bien compactado. Una pruaba sencilla de comprobacin consiste en hacer una bolita
con un trozo de sualo, si la bola no se deshace, incluso despues de bastante
manipulacin, el suelo tiene un contenido alto en arcilla y es adecuado para la
construccin de muros y estanques. Cuando se excavan nuevos estanques, se debe
prestar atencin al riesgo de los problemas de acidez (ver Simpson y Pedini, 1985), ya
que la Artemia no puede crecer a pH inferiores a 7,5.
Cuando se emplean estircoles (ej. gallinaza) no se recicla todo el abono en
fitoplancton y hay una acumulacin gradual de materia orgnica en descomposicin
en el fondo del estanque. Tal como sucede con el cultivo intensivo de langostino, los
estanques de Artemia deben ser secados a intervalos regulares (una vez cada 6
meses?, no hay experiencia hasta la fecha de produccin de Artemia en estanques
durante todo el ao; las salinas del Sudeste Asitico, con intagracin de produccin de
Artemia, son secadas y limpiadas con agua dulce durante la estacin lluviosa).
El fondo seco de los estanques ser rastrillado y arado varias veces e incluso,
eventualmente encalado para asegurar una buena oxidacin del suelo (ej. el color
cambia de negro a pardo-grisceo). Este tratamiento del fondo del estanque puede
durar una semana.

8.5.4. Diseo y detalles de construccion de estanques

Tanto los nuevos estanques como aquellos que han sido transformados para el cultivo
de Artemia, debern cumplir los siguientes requisitos bsicos: estarn orientados con
su eje ms largo paralelo o en diagonal a la direccin del viento dominante, lo que
permitir a los quistes acumularse en las esquinas de las partes ms estrethas
(Fig.63); tendrn una profundidad mnima de agua de 30 cm (preferentemente entre
0,5-1m.) y un tamao fcil de manejar (ej. para fertilizaciones, y cosecha de quistes y
biomasa). La mayor experiencia se tiene hasta ahora con estanques pequeos
(mximo de 1 Ha); aunque superficies mayores tambien pueden ser manejadas,
queda claro que su rendimiento de produccin decrecer proporcionalmente.
8.5.4.1. Estanques sobreelevados frente a estanques bajo nivel
Los estanques bajo nivel (Fig. 64) estn totalmente excavados y su fondo est ms
bajo que el nivel del suelo circundante. Estos estanques tienen unos costos de
construccin ms elevados y solo pueden ser vaciados por bombeo, por el uso de un
profundo canal de desage, o por estanques adyacentes.
Los estanques elevados (Fig.65) tienen los fondos prcticamente al mismo nivel que
la tierra circundante y el agua queda retenida por diques o muros. Estos estanques

tienen unos menores costos de construccin y permiten un vaciado completo sin

bombeo. El suelo empleado en la contruccin de los diques puede tomarse
eventualmente de un canal perimetral en el estanque.
8.5.4.2. Diques y canales
Las configuraciones recomendadas para los diques estn representadas en la Fig. 66.
Para la contruccin de los diques en altura, se tendr en cuenta hasta un 30% de
prdida por contraccin (que tendr lugar durante el secado del suelo) y una parte
libre por encima del nivel del agua de 30 cm Para prevenir percolaciones, el nuevo
dique ser compactado mientras que el suelo no est demasiado hmedo (ej. sin que
se libere agua durante la compactacin). Cuando se sube de altura un dique antiguo,
las prdidas por percolacin ocurren normalmente en la zona de interfase entre el
suelo antiguo y nuevo; el dique antiguo ser primeramente humedecido y hendido
antes de aadir el nuevo suelo.

Figura 63. Orientacin del estanque de Artemia.

Figura 64. Seccin longitudinal de un estanque excavado.

Figura 65. Vista superior y secciones longitudinales de estanques sobreelevados.

Figura 66. Seccin transversal del muro de un estanque

Durante los procesos de secado pueden aparecer fracturas en los diques, lo que
causa pequeas perdidas. Tales prdidas pueden ser detenidas extendiendo
localmente sobre los diques, suelo arcilloso o vertiendo agua salada, lo que
cementara las fracturas.

Los canales tendrn la misma relacion de pendiente 1:1 que los diques. Pueden sr
diseados como canales de distribucin o de desage, o bien, realizar ambas
funciones al mismo tiempo. Los canales de desage tendran un lecho situado mas
bajo que el fondo de los estanques de sarvicio y estarn generalmente localizados en
el lado opuesto del estanque, paralelos al canal de distribucin (Fig. 65).
8.5.4.3. Instalaciones de toma y vertido de agua
Los estanques de Artemia estarn dotados de estructuras de captacin y vertido de
agua, utilizadas para transvasar el agua de un estanque a otro, salvo que se usen
bombas. Existe una gran variedad de tales estructuras que sern seleccionadas
conforme a las condiciones locales, experiencia e instalaciones. Sin embargo, es
esencial tener en cuenta las siguientes consideraciones:

las instalaciones de captacin y vertido estarn diseadas en proporcin al

tamao del estanque para permitir un llenado y vaciado en el plazo de 48
horas.

existir la posibilidad de vaciar por completo y secar los estanques, a efectos

de preparacin y reparacin.

las instalaciones de llenado y vaciado estarn equipadas con mallas (ver

tambien la seccin 8.1.) para evitar la entrada a posibles predadores, para
prevenir la prdida de animales durante el vaciado (parcial) del estanque, y
para cosechar la biomasa de Artemia en el efluente del propio estanque.

Figura 67. Vista superior de una compuerta para la toma o vaciado de agua

Figura 68. Seccin transversal del muro de un estanque mostrando la tubera de

suministro de agua
Elementos tiles son:

Compuertas como las empleadas corrientemente en los estanques pisccolas.

Acequias o tuberas fabricadas de madera, PVC o cemento (Fig. 67)

Tubos giratorios que permiten el vaciado a cualquier nivel de agua por rotacin
de la tubera vertical (Fig. 68). Este sistema es muy til, como elemento de
desbordamiento para eliminar la capa flotante de agua dulce que se forma
sobre el agua hipersalina del estanque, tras un perodo de fuertes lluvias.

Tubos de desbordamiento, que atraviesan los diques a alturas fijas y protegen

el estanque de una inundacin en momentos, de fuertes lluvias.

Bombas movidas por gasolina, electricidad o aire (ver Foto 29).

8.5.4.4. Diseos operativos

Aunque el mejor sistema para la produccin de Artemia (tanto biomasa como quistes)
es el de circuito abierto (ver ms adelante, en situaciones particulares solo se puede
utilizar el llamado cultivo esttico de Artemia. En tal sistema (ver diagrama en la Fig.
69) los estanques de produccin estn dotados con dos tipos de aguas, una de alta
(>120 ) y otra de baja (35-70 ) salinidad, que son mezcladas en los estanques
para lograr una salinidad adecuada. En tales sistemas, cada estanque de produccin
puede ser manejado (llenado y vaciado) individualmente, sin que el agua fluya de un
estanque a otro. Este diseo requiere canales independientes de suministro y
vaciado, pero es facilmente reajustable para otras actividades acucolas (ej. cultivo de
peces y langostinos durante la estacin lluviosa), ya que emplean bsicamente las
mismas instalaciones.

La produccin mejor y ms barata de Artemia se hace en condiciones de circuito

abierto con flujo de agua de un estanque a otro, con lo que se logra un incremento
gradual de la salinidad por evaporacin. En tales sistemas, los estanques no se
manejan individualmente y no son necesarios los canales de distribucin. En estos
estanques, con una salinidad adecuada, la produccin de Artemia se puede
contemplar tras el profundizamiento de los mismos (o aumentando la altura de los
muros con la construccin de un canal perimetral; eventualmente necesita bombas
supletorias; ver diagra- ma de una granja con integracin de sal y Artemia en la Fig,
70). Un sistema de circuito abierto es facilmente combinable con la produccin de sal,
ya que las salinas ms tradicionales utilizan tales sistemas para su funcionamiento.

Fotografa 29. Molino de viento usado en salinas estacionales en el SE de Asia

Figura 69. Diseo de una granja de Artemia manejada segn el sistema de cultivo
esttico

Figura 70. Diseo de una granja integrada para la produccin de sal + Artemia.
Aunque la integracin de la produccin de sal y Artemia no interferir con la calidad de
la sal (ms bien al contrario, ver seccin 8.2.) existen otras razones que pueden hacer
imposible la produccin de esta especie dentro de la salina. Como se representa en la
Fig. 71, los estanques de Artemia pueden estar construidos adyacentes a la salina,
utilizando la salmuera en condiciones de circuito abierto y devolviendola
posteriormente a la salina (ej. tras un incremento en la salinidad despues de un
tiempo de retencin de algunos das/semanas en la granja de Artemia).
8.5.4.5. Clculos para la captacin de agua
Ya que se tienen que mezclar en los estanques, diferentes tipos o aguas de
salinidades diversas, para un primer llenado, o durante los manejos ulteriores, las
siguientes frmulas pueden ser tiles para el clculo de los volmenes:

d2 = df - d1

d1 = altura (en cm) a tomar del primer tipo de agua.

d2 = altura (en cm) a tomar del segundo tipo de agua
df = profundidad final (en cm) en el estanque de cultivo
s1 = salinidad del primer tipo de agua
s2 = salinidad del segundo tipo de agua
sf = salinidad deseada

Figura 71. Diseo de un estanque de Artemia adyacente a una salina

Ejemplo:
La profundidad de agua en el estanque de cultivo tiene que ser de 60 cm (d f) con una
salinidad de 110 (sf) y las aguas disponibles tienen unas salinidades de 35 % (S 1) y
150 (S2)

d2 = 60 - 21 = 39 cm de altura de agua se tomaran del estan que de 150

8.5.4.6. Ejemplo prctico de diseo de una nueva granja de Artemia manejada
siguiendo el principio de circuito abierto
Un modelo simplificado de una granja de Artemia con una superficie total aproximada
de 2 Ha, est representado en la Fig. 72. Las tasas de bombeo, los tiempos de
retencin y las superficies de los estanques, a las salinidades respectivas, estn
basados en los siguientes clculos:
- Tasa de bombeo en el estanque i (Pi) (en litros/da)

E = tasa de evaporacin en el estanque (en litros/m /da)

A = superficie del estanque (en m )
S = salinidad en el estanque (en )
2

Figura 72. Diseo de una granja nueva de Artemia funcionando segn el principio de
cultivo en circuito abierto (p = profundidad del agua en cm; s = salinidad en %; P
volumen en litros; R = tiempo de retencin en das).
- Superficie del estanque i + 1 (Ai+1) (en m )
2

con Pi + i = Pi - (Ei Ai)

- Tiempo de retencin en el estanque i (R i) (en dias)

con Vi = Ai d 1000
con V = volumen del estanque en litros
d = profundidad del agua (en m)
Todos los clculos estn basados en las condiciones siguientes:

perfecta mezcla previa en cada uno de los estanques

tasa de evaporacin neta media de 1 cm/da (10 1/m /d) en todos los
estanques

sin percolacin

la granja est manejada totalmente en circuito abierto

Los estanques 2, 3, y 4 estn orientados con su eje mayor en la direccin del viento
dominante (= mejor acumulacin de quistes). La granja est dotada con un colector de
salmuera para almacenar, durante la estacin lluviosa, la salmuera producida. Los
estanques 2,3, y 4 as como el colector de salmuera estn equipados con compuertas
con mallas para evacuar el agua dulce en caso de lluvias importantes. De esta forma
y utilizando eventualmente la salmuera del colector, se puede esperar que las
salinidades se mantengan entre 100 120 incluso durante la estacin lluviosa
permitiendo una produccin prolongada de biomasa. El exceso de salmuera en el
colector puede tambien ser usado para un comienzo ms rpido (por sus salinidades
ms altas) al inicio de la estacin seca.
Extrapolando de las cosechas obtenidas en Tailandia y Filipinas se pueden estimar las
siguientes producciones:

primer ao (1 mes de inicio y 3 meses de produccin)

quistes: a 15 kg peso seco/Ha/mes

15 3 (8,36 + 0,24 + 0,13) = 33 kg peso seco/ao

biomasa: a 500 kg peso hmedo/Ha/mes

500 3 (0,36 + 0,24 + 0,13) = 1095 kg peso hmedo/ ao

segundo ao y posteriores

quistes (4 meses de produccin)

15 4 (0,36 + 0,24 + 0,13) = 44 kg peso seco/ao

biomasa (12 meses de produccin)

500 12 (0,36 + 0,24 + 0,13) = 4380 kg peso hmedo/ao

9. AGRADECIMIENTOS
Numerosos organismos nacionales e internacionales han contribuido de una manera u
otra, a la experiencia en Artemia adquirida por el Centro de Referencia de Artemia: La
Fundacin Nacional de Ciencias de Blgica, la Administracin Belga para la
Cooperacion y el Desarrollo, La Compaia de Inversiones de Flandes. El Instituto
Belga para la Promocin Industrial y de la Agricultura, la Universidad del Estado en
Gent (especialmente el Laboratorio de Cultivos Marinos), Artemia Systems, S.A., FAO,
UNDP, Comit UN-Mekong, SEAFDED, SRASCAN, los participantes en el Estudio
Internacional de Artemia, etc. Las ilustraciones han sido realizadas por Franklin
Persyn.