Universidad Tcnica Particular de Loja

UNIVERSIDAD TCNICA PARTICULAR DE LOJA

La Universidad Catlica de Loja

Seguridad industrial
Nombres: Bryan A. Gordillo P.
Paola C. Chamba A.
Jos D. Zuiga V.

Fecha: 20/10/2015

Tutor: Ing. Jos R. Castro M.

Tema: Identificacin, medicin y evaluacin de riesgos ocupacionales en el rea de
produccin de la industria lctea ECOLAC
Empresa: Ecolac
Tipos de riesgo para el personal:

Ligeramente Dainos:
Cortes y magulladuras pequeas , que pueden ser producidas mediante el
proceso de pasteurizacin
Irritacin de los ojos por polvo
Molestias e irritacin (dolor de cabeza, disconfort)por qumicos utilizados

Dainos:
Laceraciones, quemaduras, conmociones, torceduras importantes, fracturas
menores
Sordera, dermatitis, asma, trastornos musculo-esquelticos, enfermedad que
conduce a una incapacidad menor

Extremadamente dainos:
Fracturas mayores
Intoxicaciones
Lesiones mltiples
Lesiones fatales
Cncer y otras enfermedades que acorten la vida
Electronica y Telecomunicaciones

Universidad Tcnica Particular de Loja

Tipos de riesgo para el medio ambiente:

Emisiones gaseosas
Residuos slidos: se producen por restos de plsticos, cartones y envases
defectuosos.
Efluentes lquidos: aguas de lavado de equipos y pisos, lquidos de arrastre,
derrames accidentales, suero.

Tipos de riesgo para la maquinaria:

Incendios de equipos, debido a maquinas que trabajan a altas temperaturas

Daos irreparables en motores de mquinas, debido a malas instalaciones
elctricas.
Fallas en los equipos como: Escapes de amoniaco en la sala de compresores,
filtraciones o derrames de filtraciones causticas
Falta de capacitacin del personal para el manejo de la maquinaria.
Mala ubicacin de equipos, el cual genera golpeteo, es decir, existe
maquinaria en la cual involucra un movimiento brusco de la misma, por
ejemplo la tamizadora o batidora de mantequilla
Volteamiento de tanques que a causa de un mal mantenimiento puede
ocasionarse falla en sus puntos de apoyo
Dispositivos inseguros, como los de cortar, sellar, envasar, llenar, empacar,
moler, triturar, entre otros, los cuales al no contar con un dispositivo de
seguridad que impida el acceso a estos se vuelve un punto de riesgo.

Electronica y Telecomunicaciones

Universidad Tcnica Particular de Loja

Electronica y Telecomunicaciones

Universidad Tcnica Particular de Loja

Mediante

Para los riesgos fsicos Tenemos la siguiente tabla. Autores

Probabil
idad

Peligro identificativo

# Tipo

1
2
3
4
5
6
7
8

Fsico

contactos trmicos
irritacin de ojos por polvo
Cortes y magulladuras
pequeas
Fracturas mayores
Lesiones fatales
Explosiones
iluminacin (Irritacin de ojos)
Estrs trmico

2
1
2

Consecu Estimacin del

encia
riesgo
LD

D ED

1
1

T
V

IM
P

IN
T

X
X

1
1

TO MO
L
D

X
2
3
3

2
1
1

1
1

X
X
X
X

Normas dadas respectivamente al peligro identificativo.

#

Norma

1
2

NTP 524
NTP 243

NTP 552

NTP 546

NTP 858

NTP 459-10
UNE-EN 608251/A11

Descripcin
Primeros auxilios: quemaduras
Ambientes cerrados: calidad del aire
Proteccin de mquinas frente a peligros
mecnicos
Primeros auxilios: fracturas, luxaciones y
esguinces
Servicios funerarios: exposicin laboral a agentes
biolgicos
Explosiones en general
Seguridad de los productos lser.

Electronica y Telecomunicaciones

Universidad Tcnica Particular de Loja

UNE-EN 27243

Ambientes calurosos. Estimacin del estrs trmico del hombre en el

trabajo basado en el ndice WBGT

Referencias:
[1] GUIA PARA EL CONTROL Y PREVENCION DE LA CONTAMINACION
INDUSTRIAL. [En lnea] disponible en: < http://www.sinia.cl/1292/articles26238_pdf_lacteos.pdf>
[2] Identificacin, medicin y evaluacin de riesgos ocupacionales en el rea de
produccin de la industria Productos lcteos Nandito - Cuenca. ANDRE
FERNANDA QUZADA IZQUIERDO, XACIER FERNANDO MARIN
TENORIO.
[En
lnea]
disponible
en:
<dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/4190/1/UPS-CT002592.pdf>
[3] Bibdigital, "Riesgos en proceso".
[En lnea] disponible en:<
http://bibdigital.epn.edu.ec/bitstream/15000/2768/1/CD-0542.pdf>
Su nota: 3/3

Electronica y Telecomunicaciones