LA CULTURE INTENSIVE

DU
MORINGA OLEIFERA
ALIMENTATION
HUMAINE ET ANIMALE
Par : Lowell J. Fuglie
Illustr par : Caroline Olivier
Traduit de langlais par : Caroline Olivier et
Papa Matar Ndiaye

Choisir un terrain et planter une clture (avec Jatropha curcas ou Acacia laeta).

Faire des planches de 1m 50 de largeur (la longueur dpend du terrain).

Labourer la terre jusqu 30cm de profondeur et ajouter du fumier.

Tremper les semences de Moringa durant 1 nuit, la veille du semis.

Tracer les lignes de plantation, intervalle de 15cm. Planter les semences 1cm de
profondeur et 15cm dintervalle.

Arroser 1 fois par jour. Si larrosage manuel nest pas possible, planter les semences au dbut
de la saison des pluies pour avoir au moins deux rcoltes.

Quand les plantes atteignent une hauteur de 1m, rcolter les feuilles en coupant la tige de la
plante 30cm du sol. Des rejetons vont apparatre et permettront une autre rcolte dans deux
mois. Si les feuilles commencent jaunir, ajouter du fumier ou du compost.

Amener la rcolte directement du champ la maison, en vitant de la mettre en contact avec

les rayons solaires qui dtruisent certaines des vitamines contenues dans les feuilles.

Sparer les feuilles des tiges et laver-les dans de leau propre.

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Couper les tiges en morceaux, 10cm de longueur maximum.

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Donner les morceaux des tiges aux vaches, aux moutons et aux chvres. En ajoutant le
Moringa la consommation du btail, on verra que les animaux deviendront plus gros.

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Scher les feuilles labri du soleil, de prfrence linterieur de la maison.

viter de les entasser.

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En deux ou trois jours, les feuilles seront sches.

Transformer les feuilles en poudre en utilisant un mortier et un pilon bien propre.

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Conserver la poudre fine dans un rcipient en plastique qui ferme bien.

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Pour amliorer la sant des enfants en sevrage,

ajouter une cuillere de poudre dans leur alimentation.

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Pour amliorer la sant de la famille, ajouter des cuilleres de poudre chaque repas
quotidien, ou utiliser la poudre pour faire une sauce.

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Recette de la sauce de poudre de feuilles de Moringa

Ingrdients
200 grammes (1/4 de tasse) de pte darachide
1 litre deau
500 grammes de viande
25 grammes (3 cuilleres soupe) de poudre de Moringa
1 oignon moyen, minc
2 gousses dail, minces
Sel, poivre et piment rouge
Prparation
Dans une grande casserole, faire bouillir la viande dans leau durant 10 minutes. Mlanger avec la
pte darachide et faire cuire gros bouillons durant 15 minutes supplmentaires, sans couvrir.
Ajouter la poudre de feuilles et laisser bouillir 15 minutes de plus. Ajouter loignon dans la
casserole. Couvrir la casserole et cuire feu doux durant 15 minutes. Servir avec du riz.
Miracle Trees

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