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Metodologia
Coleta sistemtica
de informaes
Documentos tcnicos e cientficos, bancos
de dados, pesquisas de mercado
Divulgao e
discusso dos
resultados
Adeso de instituies
e especialistas
Anlise de
tendncias
Impactos na indstria de
alimentos e cadeia produtiva
Seleo de documentos
Mercado global x Brasil
Anlise comparativa
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Seleo de documentos
Cientificizao
Saudabilidade
Valor da origem
Gastronomizao da alimentao
Convenincia
Indulgncia
Nostalgia do rural
Transformaes das refeies
Anlise comparativa
As tendncias
Sensorialidade e Prazer
As tendncias
Saudabilidade e Bem-estar
As tendncias
Convenincia e Praticidade
As tendncias
Confiabilidade e Qualidade
As tendncias
Sustentabilidade e tica
As tendncias no Brasil
Sensorialidade e Prazer
Saudabilidade e Bem-estar
Convenincia e Praticidade
Confiabilidade e Qualidade
Sustentabilidade e tica
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