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PERU BIODIVERSO
PLAN DE CAPACITACION PARA EL DESARROLLO DE LA
CADENA DE VALOR DE LA MACA
EN LAS REGIONES DE JUNIN Y PASCO
PLAN DE CAPACITACION
Clasificacin de la maca
Divisin : Angiospermae
Clase : Dicotyledonease
Subclase : Archichlamydeae
Orden : Papaverales
Familia : Brassicaceae Crucfera
Gnero : Lepidium
Especie : Lepidium peruvianum
Nombre vulgar : MACA
Propiedades de la maca
Las siguientes indicaciones mdico nutricionales para la maca son:
Infertilidad. Irregularidad menstrual. Dismenorrea.
Disminucin de la libido o impotencia sexual.
Restablecer la capacidad corporal e intelectual.
Como vigorizante y rejuveneciente.
Surmenaje e inapetencia. Anemia.
Corrige el estreimiento crnico.
Evita la cada del cabello y estimula su crecimiento.
Geriatra, sntoma de involucin senil.
Nerviosismo
Dficit mental
Etapas de crecimiento y desarrollo.
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Demanda de la maca
La maca ha sido consumida por los peruanos por muchos siglos, desde aos antes de la poca inca.
La maca esta siendo comercializada hacia el exterior y uno de nuestros principales consumidores son los
pases de Estados Unidos, Japn y Europa, ellos se preocupan por su salud y consumen gracias al valor
energtico y nutracutico, por esa razn es que tiene gran demanda.
PROMPEX, nos brinda informacin donde muestra las exportaciones de maca que se han ido
incrementando.
AO
US$
1998
1 056 287.79
2002
3 016 240.03
En EEUU se demanda la harina de maca gelatinizada y esto crece constantemente, para el ao 2004 se
demando 108 TM y para el ao 2009 se demandara 189TM. "WHOLE WORLD BOTANICALS", es una
compaa Estado Unidense que importa y manufactura el producto "Royal Maca".
Japn es el segundo consumidor de nuestra maca y ocupa el 50% del mercado de exportacin del Per.
Es un pas importador de la maca orgnica, la posicin que tiene la maca en este pas es el consumo
tnico rejuvenecedor por excelencia, esto hace que ellos vivan como "jvenes".
Mostraremos una tabla de los principales pases que demandan nuestra maca peruana.
N
PAISES
1 Japn
FOB
VOL
PRECIO
118,039.
37 4.96
3 Venezuela
133,279.31
6,241.29
21.35
4 Hungra
92,059.
67 2,987.33 30.82
5 Australia
87,980.00
13,290.00
6.62
74,889.50
1,034.00
72.43
7 Alemania
71,283.34
6,951.08
10.26
8 Suiza
65,960.76
4,277.62
15.42
9 Gran Bretaa
54,047.92
1,929.05
28.02
10 Chile
41,261.
15 997.50
41.36
11 Francia
24,698.00
1,840.00
13.42
12 Taiwn
23,456.00
1,975.00
11.88
13 Dinamarca
21,386.00
459.60
46.53
14 China
20,610.00
2,450.00
8.41
15 Rusia
20,068.60
299.86
66.93
16 Portugal
17,960.00
5,200.00
3.45
17 Mxico
15,859.76
2,500.00
6.34
18 Holanda
12,689.15
2,889.50
4.39
19 Brasil
11,182.50
3,010.00
3.72
20 Italia
10,196.57
1,294.30
7.88
21 Panam
9,840.00
208.00
47.31
22 Colombia
7,971.93
1,110.00
7.18
708.00
9.78
24 Ecuador
6,530.76
290.00
22.52
25 Espaa
5,289.50
1,005.69
5.26
26 Nueva Zelanda
3,737.50
650.00
5.75
27 Singapur
3,180.00
85.00
37.41
28 Guatemala
1,919.00
300.00
6.40
29 San Marino
1,893.00
31.00
61.06
30 Argentina
1,820.00
160.00
11.38
31 Bolivia
1,600.00
175.00
9.14
32 Suecia
1,343.20
70.00
19.19
33 Blgica
1,080.00
193.00
5.60
34 Canad
735.00
105.00
7.00
35 Aruba
734.00
346.94
2.12
36 Israel
408.00
21.00
19.43
37 Sudfrica
25.60
4.10
6.24
TOTAL
La demanda de maca, en estos ltimos aos ha crecido y es consumida por personas que tambin sufren
de anemia y convalescientes de enfermedades que requieren de la formacin de glbulos rojos, mujeres
que sufren de menopausia y climaterio.
Oferta de la maca
Muchos de nuestros campesinos en los lugares de Junn y Pasco se encuentran en una crisis, sus
cultivos han sobrepasado de la cantidad que se demanda, esto se da a falta de una buena planificacin.
La produccin de la maca se da con bajos niveles de productividad, esta se realiza sin la debida
capacitacin y asistencia tcnica, afectando el ciclo productivo de la maca y provocando la degeneracin
gentica.
Los productores de maca utilizan los corrales de su ganado, por lo cual los costos de inversin en el
cercado podan compartirlos con la otra actividad. El mayor problema para el cultivo es el alto costo de la
semilla, que no se produce en la zona y es necesario adquirir fuera de la provincia. Las tcnicas de la
produccin de semilla no son bien conocidas y los semilleristas no tienen predisposicion a divulgar cmo
producirlas.
La comercializacin de la maca se encuentra desordenada, distorsionada y burocratizada por
empresarios que exportan que tienen la tendencia a monopolizar y con una competencia desleal, donde
unas cuantas empresas son los beneficiados por algunos organismos del estado.
La agricultura basada en pequeos productores puede ser la ms adecuada para determinados
productos.
La produccin de maca a cargo de pequeos productores revel ventajas tanto productivas y econmicas
frente a la produccin con patrn industrial. La dispersin de los cultivos, permite aprovechar las
diferencias climatolgicas en la zona, de modo que el fracaso de los cultivos en la modalidad extensiva
alcanzaba al 25% de la superficie sembrada, mientras que en el caso de los cultivos en Santa Ana fue de
menos del 5%, a lo que tambin contribuy la mejor atencin de los cultivos por las familias cuando se
trata de superficie al alcance de su fuerza social.
En trminos econmicos, la ventaja de la pequea agricultura se revel especialmente en la eficiencia en
el uso de los recursos de la maca. Mientras que en la modalidad extensiva se destinaban en promedio
tres kilos de semilla por hectrea, en la modalidad de pequea agricultura un kilo poda ser suficiente de
acuerdo a la habilidad de siembra del productor.
Asimismo, la pequea agricultura hace innecesaria la compra de fertilizantes qumicos, pues la escala
permite mantener el cultivo con el abono producido por el ganado del productor y de sus vecinos. Esta
caracterstica tiene una importancia crucial, pues permite ofrecer un producto orgnico. Los acopiadores
confan en que esta caracterstica la tengan los pequeos productores, pero dudan de que se pueda
lograr en la produccin extensiva o de medianos productores.
Precios de la Maca
Los precios de la maca en chacra son bastante fluctuantes de acuerdo a los anlisis de los precios
histricos el kilo de maca fresca es de S/ 1.00 a S/ 1.50 y en maca seca oscila de S/ 3.00 a S/ 5.00 el kilo,
estos precios lo determina el mercado cuando hay un exceso de produccin que vendran a ser los
meses de Agosto y Febrero.
Costos de Produccin
Los gastos de produccin por hectrea del cultivo de maca en condicin de compra vara entre S/ 4,000 a
S/ 4,600 nuevos soles en tecnologa media de S/ 8.000 a S/ 10, 000 nuevos soles en tecnologa alta.
Desventajas
o
PATENTE
La aparicin de empresas estadounidenses y europeas, que buscan patentar
la elaboracin de productos sobre la base de la maca, ha puesto en alerta a
los defensores de este cultivo, que por ahora slo crece en nuestro pas.
La patente de la empresa Pure World Botanicals sobre el extracto de maca no
est reconocida en nuestro pas, por lo que no impide que aqu se produzcan o
vendan extractos de maca.
EEUU podra hacer valer su patente, de tal forma que impidiera que Estados
Unidos importara extractos de maca de origen peruano, y extender esa
limitacin a cualquier otro pas donde se reconozca su patente.
Rolando Aliaga, ingeniero agrnomo de la Universidad Agraria seal que en
nuestro pas tambin hay empresas interesadas en este extracto.
A pesar de que an no se ve una solucin al problema, funcionarios de
Indecopi han sealado que el Estado Peruano podra buscar una salida
diplomtica para resolverlo
PLANIFICACION
Un factor crucial es que la escala de produccin se ajuste a la capacidad del
agricultor para atender el cultivo.
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
Disear y ejecutar un programa modular de capacitacin para los productores primarios y pequeos
transformadores de maca, de las regiones de Junn y Pasco, con el propsito de incrementar su
competitividad en los mercados nacionales e internacionales, en consonancia con los principios y criterios
del biocomercio.
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Disear un programa base de capacitacin con la metodologa de ECAs, para las etapas de
precosecha, cosecha y post cosecha.
Disear de programa base de capacitacin modular para los microempresarios procesadores de
maca en los cuatro distritos de la Regin Junn , con enfoque participativo e interactivo.
Ejecutar los mdulos de preparacin de suelo, preparacin de semilla y siembra de la maca en
las 6 escuelas de campo previstas de acuerdo con el desarrollo fenolgico del cultivo y dentro
del enfoque de BPAs, durante el segundo semestre del 2007.
Ejecutar los mdulos de capacitacin para microempresarios transformadores de maca en
aspectos tecnolgicos del proceso y de gestin de la empresa, durante la campaa agrcola
2007 a 2008.
Realizar 01 pasantia para lderes en tcnicas de post cosecha y valor agregado para la maca en
Institutos de Desarrollo Agroindustrial.
Realizar la sistematizacin de la experiencia y materiales de trabajo para el desarrollo de la
cadena de valor.
3. AMBITO DE INTERVENCION Y NUMERO DE BENEFICIARIOS
NUMERO DE
PRODUCTORES
JUNIN
JUNIN
JUNIN
25*
ONDORES
25*
CARHUAMAYO
25*
TARMA
SAN PEDRO DE CAJAS
25*
PASCO PASCO
VICCO
25*
NINACACA
25*
TOTAL
150
* Numero ptimo de productores/ECA que recomienda la metodologa.
REGION PROVINCIA
DISTRITO
EXPERIENCIA
CICLO DEL
PROCESO DE
APRENDIZAJE DE
ADULTOS
INCORPORACIO
N DE NUEVA
INFORMACION
APLICACION
Cada Escuela de Campo de Agricultores, debe tener un mximo de 25 agricultores, los cuales se
renen con una frecuencia de 8 a 15 das; alrededor del cultivo durante todo el ciclo vegetativo.
Estas reuniones se complementan con las sesiones de capacitacin, realizacin de un anlisis
agroecolgico y la toma de decisiones.
5.1.2. ESTRATEGIA
La estrategia se centrar en disear y ejecutar un programa de capacitacin para el desarrollo de la
cadena de valor de la Maca, basado en los resultados del estudio de lnea de base y zonificacin del
cultivo, con la finalidad de atender las demandas reales de la poblacin objetivo.
A partir del estudio de lnea base y zonificacin del cultivo se reajustara el plan de capacitacin con la
metodologa de ECAs, ya que este debe obedecer a las condiciones y requerimientos locales.
Dentro del plan de implementacin de ECAs, se incluir los temas correspondientes a todo el
proceso del cultivo precosecha, cosecha, post cosecha, ya que la intencin ser que los productores
primarios obtengan una produccin de calidad desde un punto de vista integral en consonancia con
los principios y criterios del biocomercio. Para esto se har uso de herramientas de capacitacin
como las parcelas de aprendizaje, materiales y equipos capacitacin; y dinmicas, complementado
este desarrollo de capacidades con la realizacin de visitas de asistencia tcnica a las parcelas
individuales de cada participante.
La ONG SEPAR, para cumplir con lo planteado cuenta con personal calificado especialista en ECAs
y produccin de maca, los cuales conocen ampliamente el mbito de intervencin, adems de contar
con la logstica necesaria (movilidad, equipos, materiales de capacitacin, etc.). Las acciones se
ejecutaran en estrecha coordinacin con gobiernos locales , agencia agrarias de Junn y Pasco.
Los programas base de capacitacin modular sern diseados y ajustados en base a la experiencia
institucional, los resultados de los estudios de lnea de base y zonificacin del cultivo y los datos
obtenidos de diagnsticos rurales participativos especficos de cada comunidad.
5.1.3.- OBJETIVOS
Capacitar y brindar asistencia tcnica a los productores de maca de las
Regiones de Pasco y Junn, para producir maca orgnica certificada.
Incrementar el rendimiento de maca fresca de 6 tm a 10 tm por hectrea.
10
SESIN : 01
FECHA :
TIEMPO
OBJETIVOS
15 Registrar a los participantes
5 Crear ambiente favorable
20 Conocernos mutuamente
FACILITADOR (A) :
CULTIVO : MACA
METODOLOGA
Inscripcin directa
Dilogo participativo
DINAMICA
Presentacin en parejas
MATERIALES
Cuaderno, lapicero.
Papelografo, cartulinas, plumones, masking.
Micas, sujetadores, etiquetas, plumones.
Lluvia de ideas
DINAMICA
Numeracin Sucesiva
Lluvia de ideas
Demostrativo participativo
Preparacin de terreno
30
30
45
10
15
Lluvia de ideas
Demostrativo participativo
Trabajo grupal y plenaria
Dilogo participativo
Compromisos
15
Lluvia de ideas
Evaluacin participativa de la
sesin.
CARITAS FELICES
30
11
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
SESIN: 02
FECHA:
ACTIVIDAD
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
Adquisicin y/o produccin de semilla
TIEMPO
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
OBJETIVOS
Prueba de germinacin
30
30
Tapado de semilla
25
45
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Lluvia de ideas
Trabajo grupal y plenaria
EL PLATO GERMINADOR
Practico - demostrativo
Semilla, envases.
Practico demostrativo
Ganado ovino
Prueba de la chacra
Lluvia de ideas
Caritas Felices
12
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
SESIN: 03
FECHA:
TIEMPO
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
30
15
Compost
30
Biol
30
15
Planificacin de la campaa
agrcola
15
Costos de produccin
15
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
Recordar temas de sesiones
anteriores y evaluar el cumplimiento
de compromisos
Conocer las caractersticas del suelo
para la aplicacin de enmiendas.
Aprovechar el guano de corral que
cuentan por su actividad ganadera.
Procesar el guano de corral
adecuadamente.
Procesar el guano de vacuno en biol
para aplicar en el cultivo de maca.
El productor debe conocer como
funciona la planta de maca.
El Productor programara sus
siembras de acuerdo a los recursos
que cuenta y segn el tiempo.
Conocer el costo necesario para la
produccin y para conocer el valor
unitario.
Comprometer actividades hasta la
prxima sesin
Evaluar el desarrollo de la sesin
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dilogo participativo
Uso de Tarjetas
Lluvia de ideas
Dilogo participativo.
13
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
SESIN: 04
FECHA:
TIEMPO
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
Agroecosistema
15
15
15
15
15
15
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dilogo participativo
Dinmica:
La ECA pide
Trabajo grupal
Trabajo grupal.
Analogas y dialogo
participativo.
Lluvia de ideas.
Trabajo grupal.
Trabajo grupal
Trabajo grupal.
Lluvia de ideas
14
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
SESIN: 05
FECHA:
TIEMPO
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
OBJETIVOS
METODOLOGA
Bienvenida
Dilogo participativo
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA:
Partes del cuerpo
Desahije / Transplante
15
Deshierbo
15
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
MATERIALES
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking.
Cartulinas, papelografos,
plumones, tijeras, cinta
masking tape
Cartulina, plumones, lpices
de colores, bolsas plsticas,
masking, cuchilla, tijeras, cinta
de embalaje.
Papelografo, plumones,
lpices de colores, cinta
masking tape.
Papelografo, plumones,
lpices de colores, cinta
masking tape.
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles, cartulina
simple, papelografos,
plumones, cinta masking tape.
15
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
SESIN: 06
FECHA:
TIEMPO
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
OBJETIVOS
METODOLOGA
Bienvenida
Dilogo participativo
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA
Mmica de animales
60
Controles fitosanitarios
(trampas, caldo bordales, etc)
60
Crianza de insectos
30
Compromisos
15
Lluvia de ideas
Evaluacin de la sesin
15
MATERIALES
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Cartulinas, papelografos,
plumones, tijeras, cinta
masking tape
Cartulina, plumones, lpices
de colores, bolsas plsticas,
masking, cuchilla, tijeras, cinta
de embalaje.
Papelografo, plumones,
lpices de colores, cinta
masking tape.
Papelografo, plumones,
lpices de colores, cinta
masking tape.
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles, cartulina
simple, papelografos,
plumones, cinta masking tape.
16
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
Bienvenida
SESIN: 07
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
Dialogo participativo
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
Certificacin orgnica de la
maca
120
60
Compromisos
15
Lluvia de ideas
Evaluacin de la sesin
15
MATERIALES
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Globos, cartulinas,
papelografos, plumones, cinta
masking tape.
Bolsas plsticas, papelografos,
cartulinas, plumones, lpices
de colores, masking, cinta de
embalaje.
Tapers Kg, alcohol, algodn,
leja, papel higienico, muestras
vivas.
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas simples, tijeras,
papelografos, plumones
17
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
Bienvenida
SESIN: 08
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Dialogo participativo
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
Anlisis Agroecolgico
(Evaluacin de campo)
60
El triangulo de la enfermedad
20
Globos, cartulinas,
DINAMICA: El hombre que siembra
papelografos, plumones,
papa
masking
Bolsas plsticas, papelografos,
Evaluacin de la papa y sus
cartulinas, plumones, lpices
vecinos
de colores, masking, cinta de
embalaje.
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking, muestras
Trabajo grupal
vivas.
30
15
Evaluacin participativa de la
sesin
15
Dialogo participativo
Lluvia de ideas
18
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
Anlisis Agroecolgico
(evaluacin de campo)
SESIN: 09
FECHA:
TIEMPO
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
30
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
60
Lluvia de ideas
Cosecha de hipocotilos
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
30
Traslado de la cosecha
30
deshojado
15
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
19
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
SESIN: 10
FECHA:
ACTIVIDAD
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
30
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
60
Clasificacin y seleccin de
hipocotilos
30
Lavado
30
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
Secado
Almacenamiento y medidas MEP
30
Lluvia de ideas
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
20
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
Bienvenida
SESIN: 11
FECHA:
TIEMPO
5
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
Recordar temas de sesiones
anteriores y evaluar el
cumplimiento de compromisos
Conocer los daos ocasionados
por hongos en almacn.
Conocer los daos ocasionados
por plagas en almacn.
Evaluar la rentabilidad del
negocio.
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
Pudricin en almacn
30
Plagas en almacn
30
Anlisis econmico
30
240
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Papelografo, plumones,
masking,
Papelografo, plumones,
masking,
Papelografo, plumones,
masking,
Papelografos, cartulinas,
plumones, cinta masking tape,
reglas, tijeras, lapices de
colores.
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
21
MATRIZ DE PLANIFICACIN
ECA:
REGION:
ACTIVIDAD
Bienvenida
SESIN: 12
FECHA:
TIEMPO
5
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
CLAUSURA
60
ENTREGA DE CERTIFICADOS
30
Compromisos
15
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Refrigerio y brindis.
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Lluvia de ideas
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Certificados.
22
5.2.2. ESTRATEGIA
El programa estar divido en mdulos secuenciales, cada uno de los cuales comprendera
diversos temas.
El programa diseado ser reajustado con la participacin de los microempresarios
transformadores.
En la implementacin del programa de capacitacin, para cada curso taller se convocara con
anticipacin a los microempresarios
Los cursos talleres contaran con equipo audio visual, equipos y materiales necesarios para su
desarrollo.
La duracin de los cursos talleres depender de la complejidad del tema a tratar.
Se tomara un evaluacin de entrada y salida a los participantes a fin de obtener un rango de
aprendizaje despus de las practicas
Se elaborara una separata resumen de cada capacitacin a fin de que los participantes cuenten
con un material de consulta posteriormente.
Se evaluara con anticipacin los ambientes donde se realizara las practicas a desarrollar a fin de
cumplir con los objetivos propuestos
Se contara con los equipos, instrumentos y menajes necesarios antes de las capacitaciones
Se complementara los temas con una pasantia a una empresa privada que cumpla con los
requisitos exigidos por el sistema HACCP.
5.2.3. OBJETIVOS
Capacitar y brindar asistencia tcnica a los pequeos transformadores de maca para lograr un
producto de calidad segn las exigencias de las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM).
Los productos reunirn las exigencias de las normas legales, tcnicas y sanitarias para su
comercializacin formal en el mercado local, regional, nacional e internacional.
23
SESIN: 01
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
10
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
Compromisos
15
Lluvia de ideas
Evaluacin de la sesin
15
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
24
JUNIN
JUNIN
ACTIVIDAD
SESIN: 02
FECHA:
TIEMPO
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
OBJETIVOS
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking
tape
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking
tape
60
Implementacin del sistema HACCP
Elaboracin de fichas de control para la aplicacin del
sistema HACCP.
Modulo II: Elaboracin de harina de precocida de maca
Control de calidad de la maca
Procesamiento de harina
- Seleccin y clasificacin
- Pesado,
- Lavado
240
- Desinfectado
- Secado
- Partido
- Precocido/horneado
- Secado y enfriado
- Molienda
Control de calidad del producto final
25
Envasado
Compromisos
15
Comprometer actividades
hasta la prxima sesin
Lluvia de ideas
Evaluacin de la sesin
15
Evaluar el desarrollo de la
sesin
CARITAS FELICES
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal
de asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
26
SESIN: 03
FECHA:
TIEMPO
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
OBJETIVOS
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Lluvia de ideas
27
prxima sesin
Evaluacin de la sesin
15
CARITAS FELICES
28
SESIN: 04 y 05
FECHA:
TIEMPO
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
12 horas
(02
sesiones
con un
intermedio
de 04 a 05
das
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
Recordar temas de sesiones
anteriores y evaluar el
cumplimiento de compromisos
Saln de clase y
Planta de procesamiento.
FACILITADOR :
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
29
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
30
JUNIN
JUNIN
ACTIVIDAD
SESIN: 06 y 07
FECHA:
TIEMPO
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
12 horas
(02
sesiones
con un
intermedio
de 04 a 05
das
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
Recordar temas de sesiones
anteriores y evaluar el
cumplimiento de compromisos
Saln de clase y
Planta de procesamiento.
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
31
Envasado
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
32
JUNIN
JUNIN
ACTIVIDAD
SESIN: 08 y 09
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Compromisos
15
Lluvia de ideas
Evaluacin de la sesin
15
33
JUNIN
JUNIN
ACTIVIDAD
SESIN: 10 y 11
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
240
Conocer la tcnica de
elaboracin de licor de maca.
Compromisos
15
Lluvia de ideas
Evaluacin de la sesin
15
34
JUNIN
JUNIN
ACTIVIDAD
SESIN: 12
FECHA:
TIEMPO
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
CLAUSURA Y ENTREGA DE
CERTIFICADOS
60
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
Recordar temas de sesiones
anteriores y evaluar el
cumplimiento de compromisos
Evaluar y reconocer la
participacin activa de los
asistentes.
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Participativo
Certificados y refrigerio.
35
4.3.2. ESTRATEGIAS
Se realizaran 06 sesiones con una duracin entre 4 a 5 horas lectivas cada da, dependiendo
del tema y dificultad de los mismos y tomando en cuenta los criterios pedaggicos, para
empresarios con deficiente preparacin educativa.
Se tomara una evaluacin de entrada y salida a los participantes a fin de obtener un rango de
aprendizaje despus de las sesiones.
Se elaborara una separata resumen de cada capacitacin a fin de que los participantes cuenten
con un material de consulta posteriormente.
Se evaluara con anticipacin los ambientes donde se realizara las sesiones a desarrollar a fin de
cumplir con los objetivos propuestos
Se contara con los equipos y herramientas necesarios antes de las capacitaciones.
Se complementara los temas con una pasantia a una empresa privada que viene produciendo y
transformando con una adecuada gestin empresarial.
4.3.3. OBJETIVOS
Capacitar y brindar asistencia tcnica a los pequeos transformadores de la maca de la regin Junn,
para manejar empresarialmente su negocio.
Formalizar tcnico, legal y tributariamente para mejorar su capacidad de negociacin.
36
JUNIN
JUNIN
ACTIVIDAD
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
SESIN:01
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Lluvia de ideas
Modulo
I:
CONCEPTO
DE 4 horas
(01
ORGANIZACIN
sesin)
La Empresa.
Clases de Empresas.
Pequea y Microempresa.
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
37
JUNIN
JUNIN
ACTIVIDAD
SESIN: 02
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Modulo
II:
CONCEPTO
Y
CONSTITUCIN DE PEQUEAS Y 04 horas
MEDIANAS EMPRESAS
Importancia de la PYMES
Procedimientos para constituir
PYMES.
Tramites en registros pblicos, sunat y
municipios.
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
38
papelografos, plumones
SESIN: 03
FECHA:
TIEMPO
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
Dialogo participativo
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
MATERIALES
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
39
SESIN: 04
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Modulo
IV:
COSTOS
DE 4 horas
PRODUCCION
Valores fijos.
Valores variables.
Costo unitario.
Precio de venta.
Anlisis de ganancias y
perdidas.
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Compromisos
15
Lluvia de ideas
Evaluacin de la sesin
15
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
40
SESIN: 05
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
horas
ModuloV.- CREDITO PARA CAPITAL 3
(01 sesin)
DE TRABAJO
Concepto.
Cultura crediticia.
Promover la cultura crediticia.
Instituciones financieras.
Requisitos.
Plazos.
Intereses y moras.
Tipos de garantas.
Ventajas y desventajas.
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
41
SESIN: 06
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Modulo
VI:
OBLIGACIONES 8 horas
TRIBUTARIAS
(01 sesin)
Cdigo tributario.
Tributos.
Tasa.
Conocer las normas tributarias
Unidad Impositiva tributaria.
de la Sunat.
Tributos del gobierno central
Tributos
del
gobierno
Municipal.
Contribuciones sociales.
Rgimen tributario.
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
42
SESIN: 07
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
horas
Modulo VII CONTRATACION CON EL 8
Dejar aptos a los
(01
ESTADO
transformadores para contratar
sesin).
CONSUCODE.
con el estado.
Inscripcin al CONSUCODE.
Modalidades de adquisiciones.
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
43
SESIN: 08
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
44
SESIN: 09
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
8 horas
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
45
SESIN: 10
FECHA:
TIEMPO
5
30
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
Recordar temas de sesiones
anteriores y evaluar el
cumplimiento de compromisos
Intercambiar experiencias
positivas.
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Pasajes y alimentacin.
1 da.
Compromisos
15
Evaluacin de la sesin
15
Lluvia de ideas
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
46
SESIN: 11
FECHA:
TIEMPO
OBJETIVOS
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Bienvenida
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
3 horas
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Compromisos
15
Lluvia de ideas
Evaluacin de la sesin
15
Papelografo, plumones,
masking, voluntad personal de
asumir compromisos.
Cartulina plastificada,
plumones indelebles,
cartulinas, tijeras,
papelografos, plumones
47
SESIN: 12
FECHA:
TIEMPO
Bienvenida
Recordatorio y evaluacin de
compromisos
30
y 2 horas
OBJETIVOS
Crear ambiente favorable
Recordar temas de sesiones
anteriores y evaluar el
cumplimiento de compromisos
Evaluar y reconocer la
participacin activa de los
asistentes.
FACILITADOR (A):
CULTIVO: MACA
METODOLOGA
MATERIALES
Dialogo participativo
Papelografo, cartulinas,
plumones, masking
DINAMICA: Tormenta
Cartulinas, papelografos,
plumones, cinta masking tape
Participativo
Certificados y refrigerio.
48
Evento
Evento
Evento
Evento
Evento
Evento
Evento
Evento
META DEL
PROYECTO OCT
1
1
1
1
1
NOV
DIC
EN
FEB
MESES
MRZ
AB
MAY
JUN
JUL
AG
SET
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
49
META DEL
PROYECTO OCT
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
NOV
DIC
EN
FEB
MESES
MRZ
AB
MAY
JUN
JUL
AG
SET
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
GESTION EMPRESARIAL
PRIMERA FASE
50
Taller
Taller
participativ
o de
diagnostic
o
Sesin 1
Evento
Sesin 2
Evento
Sesin 3
Evento
Sesin 4
Evento
SEGUNDA FASE
Sesin 5
Evento
Sesin 6
Evento
Sesin 7
Evento
Sesin 8
Evento
Sesin 9
Evento
Sesin 10 Evento
Sesin 11 Evento
Sesin 12 Evento
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
51
REQUERIMIENTO
CAN
TIDAD
COSTO
UNITARIO
APORTES
NUMERO
DE
REPET.
PRECIO
PARCIAL
TOTAL
GTZ
8137.50
900.00
1297.50
1297.50
0.00
97.50
97.50
0.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
7.50
7.50
caja
48.00
48.00
cartulina
pliegos
unidad
30.00
30.00
12.00
12.00
1200.00
1200.00
pasajes
unidad
50
100
600.00
600.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
240.00
240.00
alojamiento
unidad
30
60
0.00
360.00
360.00
5190.00
4470.00
720.00
390.00
390.00
0.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
24
30.00
30.00
caja
24
192.00
192.00
cartulina
pliegos
24
unidad
24
SEPAR
9037.50
120.00
120.00
48.00
48.00
4800.00
4080.00
720.00
pasajes
unidad
50
100
24
2400.00
2400.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
24
960.00
960.00
Alojamiento
unidad
30
60
24
1440.00
720.00
720.00
2550.00
2370.00
180.00
1350.00
1350.00
1350.00
1350.00
1200.00
1020.00
kg
Semilla
1.5
150
225
0.00
180.00
Pasajes
unidad
50
100
600.00
600.00
alimentacin
unidad
20
40
240.00
240.00
alojamiento
unidad
30
60
360.00
180.00
180.00
2001.25
1851.25
150.00
216.25
186.25
30.00
16.25
16.25
0.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
1.25
1.25
caja
8.00
8.00
cartulina
pliegos
unidad
5.00
5.00
2.00
2.00
200.00
170.00
pasajes
unidad
50
100
100.00
100.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
40.00
40.00
alojamiento
unidad
30
60
60.00
30.00
30.00
1785.00
1665.00
120.00
65.00
65.00
0.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
5.00
5.00
caja
32.00
32.00
cartulina
pliegos
unidad
30.00
20.00
20.00
8.00
8.00
800.00
680.00
pasajes
unidad
50
100
400.00
400.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
160.00
160.00
alojamiento
240.00
120.00
unidad
30
60
120.00
120.00
920.00
920.00
0.00
Guantes descartables
Paquete
20
20
10
200.00
200.00
Hipoclorito de sodio
Frasco
20
20
10
200.00
200.00
Jabon liquido
unidad
10
10
10
100.00
100.00
alcohol
Litro
10
10
10
100.00
100.00
Paos absorbentes
unidad
10
50.00
Detergentes
Sobre
10
20.00
20.00
Trapo industrial
unidad
10
10
100.00
100.00
Gorras
Unidad
25
25.00
25.00
Guardapolvos
Unidad
20
100
100.00
100.00
mascarillas
unidad
25
25.00
25.00
1081.25
1051.25
30.00
216.25
186.25
30.00
16.25
16.25
0.00
50.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
1.25
1.25
caja
8.00
8.00
cartulina
pliegos
unidad
5.00
5.00
2.00
2.00
200.00
170.00
pasajes
unidad
50
100
100.00
100.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
40.00
40.00
alojamiento
unidad
30
60
60.00
30.00
30.00
865.00
865.00
0.00
65.00
65.00
0.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
5.00
5.00
caja
32.00
32.00
cartulina
pliegos
unidad
20.00
20.00
8.00
8.00
800.00
800.00
pasajes
unidad
50
100
400.00
400.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
160.00
160.00
alojamiento
unidad
30
60
0.00
240.00
240.00
48077.00
26805.00
21272.00
1412.00
1412.00
0.00
Cuaderno de campo
unidad
20
20.00
20.00
Mochila de campo
unidad
30
120
120.00
120.00
Maletin
unidad
30
120
120.00
120.00
Zapatos de campo
unidad
150
600
600.00
600.00
Botas de campo
unidad
25
100
100.00
100.00
Poncho de agua
unidad
30
120
120.00
120.00
Casacas
unidad
80
320
320.00
320.00
unidad
12
12.00
12.00
720.00
0.00
30.00
720.00
Computadora (alquiler)
Mes
50
50
200.00
200.00
Mes
30
30
120.00
120.00
Mes
100
100
Camioneta (alquiler)
Mes
200
200
400.00
800.00
Motocicleta (alquiler)
Mes
100
100
400.00
1200.00
860.00
4.4 MOBILIARIO
400.00
0.00
1200.00
800.00
400.00
0.00
860.00
Escritorio
unidad
150
150
150.00
150.00
mes
10
10
40.00
mes
10
10
40.00
40.00
unidad
150
150
150.00
150.00
Sillas
unidad
30
180
180.00
180.00
Pizarra acrlica
40.00
unidad
50
300
3600.00
3268.00
332.00
Mantenimiento de vehiculos
Mes
200
200
800.00
468.00
332.00
Combustible
Mes
500
500
2000.00
2000.00
mes
200
200
800.00
800.00
300.00
1000.00
Alquiler de oficina
Mes
100
100
400.00
Mes
100
100
400.00
300.00
600.00
Mes
50
50
Seguro de personal
ao
500
500
500.00
500.00
mensual
1496
1496
5985.00
5985.00
Imprevistos
mensual
500
500
Mes
100
100
400.00
400.00
400.00
200.00
200.00
8885.00
6885.00
2000.00
2000.00
2000.00
400.00
400.00
30400.00
14640.00
15760.00
mes
1500
1500
6000.00
Especialista productivo
sesin
500
500
30
15000.00
9000.00
6000.00
Especialista en Transformacin
sesin
500
500
2500.00
1500.00
1000.00
sesin
500
500
2500.00
1500.00
Extensionista de campo
Mes
1100
1100
4400.00
2640.00
1760.00
60197.00
37845.00
22352.00
TOTAL
6000.00
1000.00
52
UNIDAD DE
MEDIDA
REQUERIMIENTO
CAN
TIDAD
COSTO
UNITARIO
APORTES
NUMERO
DE
REPET.
PRECIO
PARCIAL
TOTAL
XXX
SEPAR
10380.00
10380.00
10380.00
10380.00
0.00
780.00
780.00
0.00
0.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
48
60.00
60.00
caja
48
384.00
384.00
cartulina
pliegos
48
240.00
240.00
unidad
48
96.00
9600.00
96.00
9600.00
unidad
50
100
48
4800.00
4800.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
48
1920.00
1920.00
Alojamiento
unidad
30
60
48
2880.00
59930.00
2880.00
59930.00
59930.00
59930.00
0.00
130.00
130.00
0.00
0.00
0.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
10.00
10.00
caja
64.00
64.00
cartulina
pliegos
40.00
40.00
unidad
16.00
1600.00
16.00
1600.00
pasajes
unidad
50
100
800.00
800.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
320.00
320.00
alojamiento
unidad
30
60
480.00
58200.00
480.00
58200.00
Deshidratadora solar
unidad
9000
9000
9000.00
9000.00
Unidad
500
500
500.00
500.00
unidad
10500
10500
10500.00
10500.00
Extrusora
Unidad
36000
36000
36000.00
36000.00
Unidad
1000
1000
1000.00
1000.00
Unidad
500
500
500.00
500.00
Unidad
200
200
200.00
200.00
Unidad
200
200
200.00
200.00
Unidad
300
300
300.00
300.00
1730.00
1730.00
1730.00
1730.00
0.00
130.00
130.00
0.00
papelografos
pliegos
0.25
1.25
10.00
10.00
caja
64.00
64.00
cartulina
pliegos
40.00
40.00
unidad
16.00
1600.00
16.00
1600.00
pasajes
unidad
50
100
800.00
800.00
Alimentacin (refrigerio)
unidad
20
40
320.00
320.00
alojamiento
unidad
30
60
480.00
83718.00
2240.00
0.00
0.00
0.00
0.00
480.00
65968.00 17600.00
0.00
2240.00
Computadora (alquiler)
Mes
50
50
400.00
400.00
Mes
30
30
240.00
240.00
Cmara fotogrfica
Unidad
800
800
800.00
800.00
Mes
100
100
800.00
800.00
Camioneta (alquiler)
Mes
200
200
1600.00
Motocicleta (alquiler)
Mes
100
100
800.00
2400.00
310.00
4.3 MOBILIARIO
unidad
Escritorio
150
150
0.00
2400.00
1600.00
800.00
0.00
160.00
150.00
mes
10
10
80.00
80.00
mes
10
10
80.00
80.00
7200.00
7200.00
Mantenimiento de vehiculos
Mes
200
200
1600.00
1600.00
Combustible
Mes
500
500
4000.00
4000.00
mes
200
200
1600.00
1600.00
2000.00
1200.00
Alquiler de oficina
Mes
100
100
Mes
100
100
800.00
800.00
Mes
50
50
400.00
16768.00
400.00
16768.00
mensual
1496
1496
11968.00
11968.00
Imprevistos
mensual
500
500
4000.00
4000.00
Mes
100
100
800.00
52800.00
800.00
800.00
800.00
0.00
800.00
40800.00 12000.00
mes
1500
1500
12000.00
Especialista productivo
sesin
500
500
48
24000.00
24000.00
Especialista en Transformacin
sesin
500
500
4000.00
4000.00
sesin
500
500
4000.00
4000.00
Extensionista de campo
Mes
1100
1100
TOTAL
0.00
12000.00
8800.00
8800.00
155758.00 138008.00 17600.00
53