A LA DCOUVERTE DE LOUEST !

Nature, patrimoine et traditions louest de ltang

de Berre - 1re dition 2015 / 2016

Editoriaux

UN GUIDE POUR DCOUVRIR, AIMER ET DFENDRE CE TERRITOIRE !

Lors du premier rapport gnral du Comit de Consultation Ouest Etang de Berre, la socit civile
de ce territoire avait dj mis plusieurs avis et formul des premires propositions.
Saisis sur des thmatiques majeures de notre Schma de Cohrence Territoriale comme Habiter,
travailler, se dplacer, tudier sur le territoire, respecter et valoriser le patrimoine naturel, contribuer
au rayonnement du territoire, les membres du comit de consultation avaient p enregistrer un trs
grand nombre dinformations et se familiariser avec des enjeux pas toujours vidents aborder.
Ils lont fait avec constance et en tant conscients de la mission que les prsidents du Pays de
Martigues et dOuest Provence leur avaient confie.
Du fruit de ces rflexions, des propositions multiples avaient t avances sur les possibilits dun
dveloppement touristique harmonieux et sur lamlioration de limage de notre territoire.
Notre socit civile a ainsi souhait que les diffrentes formes de patrimoine, architectural,
historique, traditionnel, environnemental, puissent tre runies au sein dun mme ouvrage, dans
le but de faire dcouvrir non seulement nos populations mais aussi aux touristes, des secteurs et
des richesses inconnus de louest de ltang de Berre.
Cette proposition saccompagnait galement de ldition dun autre recueil recensant lensemble
des festivals et festivits de ce territoire, recueil diffus au mois de mai 2015.
Nous avons trouv lide trs intressante et nous avons souhait quelle puisse se concrtiser.
Quil me soit permis de remercier le comit de consultation pour son engagement promouvoir et
dfendre les atouts de louest de ltang de Berre.
Vous allez dcouvrir cet ouvrage en esprant quil vous permettra de mieux connatre ce territoire
si atypique et si ancr dans ses racines.
Henri CAMBESSEDES
Prsident du Syndicat Mixte du Schma de Cohrence Territoriale Ouest Etang de Berre
Prsident de la Communaut dAgglomration du Pays de Martigues

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

UN TERRITOIRE RICHE DE SA DIVERSIT ET DE SON ESPRIT DOUVERTURE !

Depuis dsormais cinq ans, le Comit de Consultation Ouest Etang de Berre russit prserver le
ncessaire quilibre entre son rle de rflexion et de propositions tout en respectant la lgitimit
des lus acquise par le vote citoyen.
Ce nest pas le moindre de ses mrites !
Il sagit en revanche pour les lus dtre lcoute dune socit civile dont ils ont souhait
lorganisation.
Il incombe donc aux lus de prendre en considration les avis dune instance quils ont pris soin
de mettre en place.
La ralisation pour cette anne 2015 de deux guides qui mettent en valeur la richesse patrimoniale
et les festivits organises sur notre territoire est le fruit dune des nombreuses et pertinentes
propositions de ce Comit de Consultation.
En effet, au moment o la particularit, lidentit de notre cadre de vie quotidien sont menacs
de disparition au sein dun vaste ensemble territorial loign des ralits de notre environnement
immdiat, mettre en valeur la particularit, la richesse des diffrentes formes de notre patrimoine
commun est loin dtre anodin.
Ce territoire est riche de sa diversit et de son esprit douverture, ce guide en tmoigne.
Merci au comit de consultation de le faire dcouvrir ou redcouvrir !
Ren RAIMONDI
Prsident du Comit de Consultation Ouest Etang de Berre
Prsident du SAN Ouest Provence
Conseiller dpartemental des Bouches-du-Rhne
Maire de Fos-sur-Mer

VOUS FAIRE PARTAGER LAMOUR ET LA BEAUT DE NOTRE TERRITOIRE !

Depuis cinq ans, notre comit de consultation sest renouvel rgulirement accueillant chaque
anne de nouveaux membres, puisant dans ces regards nouveaux la curiosit si ncessaire nos
travaux de rflexion sur le dveloppement harmonieux de louest de ltang de Berre.
Le guide que vous dcouvrez en ce moment est le fruit de la rflexion des membres de notre comit
au cours de sa premire anne dexistence et des propositions que nous avions formules aux
prsidents des deux intercommunalits.
Cest le second guide qui est dit en cette anne 2015 aprs la sortie au mois de mai dernier du
premier guide Sortir louest.
La premire dition de ces deux guides sur la diversit et ltendue de nos festivals et festivits et
sur notre patrimoine naturel et patrimonial commun est bien la marque de lintrt port par nos
lus nos travaux et nos propositions.
Ils ont comme objectif de vous faire partager lamour et la beaut de notre territoire !
Que les membres du comit de consultation et les offices de tourisme du territoire avec qui nous
avons uvr avec confiance et enthousiasme soient trs chaleureusement remercis de leur
investissement personnel et de leur dvouement la cause de leur territoire dont lidentit est forte
et doit tre respecte !
Que cet amour de notre cadre de vie quotidien puisse tre partag par le plus grand nombre,
habitants du Pays de Martigues et dOuest Provence, du dpartement des Bouches-du-Rhne et
de partout ailleurs !
Bernard NICCOLINI
Vice-prsident du comit
de consultation Ouest Etang de Berre

Jean-Luc ROUAN
Vice-prsident du comit
de consultation Ouest Etang de Berre

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

SOMMAIRE
EDITOS PRSIDENTS CAPM/OUEST PROVENCE.........................................................................2
EDITOS VICE-PRSIDENTS COMIT DE CONSULTATION.............................................................4
LOUEST, UN TERRITOIRE ATYPIQUE............................................................................................5
LOUEST, UN TERRITOIRE DEXCELLENCE...................................................................................6
LOUEST, UNE NATURE DIVERSE ET EXCEPTIONNELLE...............................................................7
LOUEST, HISTOIRE ET TRADITIONS..........................................................................................18
BALADES - DCOUVERTES.................................................................................................. 39-45
CONTACTS OFFICES DE TOURISME...........................................................................................46
REMERCIEMENTS......................................................................................................................47
POPULATION
172 017 habitants *

17 % des emplois du dpartement dans

lnergie

* Chiffre de population - Direction Gnrale des Finances 2012

TERRITOIRE
Superficie : 45 160 hectares
dont 27,8 % despaces agricoles
49,9 % despaces naturels
22,4 % despaces artificialiss
(bti, infrastructures)
Longueur de la faade maritime : 35 km
DPLACEMENTS
763 000 dplacements quotidiens sur le
territoire dont 67 % en voiture particulire
85 % des dplacements quotidiens
seffectuent lintrieur du territoire
8 gares SNCF dont 1 gare TGV (Miramas)
1 Syndicat Mixte de Gestion des Transports
Urbains (SMGETU) et un rseau commun de
transport baptis ULYSSE exploitant 25 lignes
urbaines, 150 lignes de renfort scolaire et un
service de transport la demande.
ECONOMIE - EMPLOIS
3e territoire des Bouches-du-Rhne en
termes de poids conomique
16% des emplois industriels du dpartement

10 % des emplois du dpartement dans la

construction, les transports et la logistique.
66 884 emplois publics et privs soit 9% des
emplois du dpartement auxquels sajoutent
+ de 3000 personnels militaires et civils sur
la base arienne 125 dIstres en attendant
lmergence du futur ple aronautique.
AGRICULTURE
4 appellations dorigine Contrle (AOC)
Cteaux dAix - Taureau de Camargue - Huile
dolive - Foin de Crau
ARTISANAT - ELEVAGE
Production de miel, savon, poutargue,
chocolat, agneau de Crau, vin, bire, huile
dolive
PATRIMOINE
1 site class - 7 sites inscrits
19 monuments historiques inscrits
7 monuments classs
PLAISANCE 14 ports de plaisance

LOUEST PROVENAL, UN TERRITOIRE DEXCELLENCE !

ouest provenal, de Martigues Cornillon-Confoux se distingue par une dmarche de valorisation

de son environnement, du mieux vivre ensemble et de ses productions locales. Des labels et
autres appellations confirment cette dmarche.

PAVILLON BLEU DES PLAGES

FOS-SUR-MER (grande plage et plage du Cavaou - 19e anne conscutive)
PORT-DE-BOUC (plage de Botta)
MARTIGUES (Plages des Laurons, de Carro, du Verdon, de Sainte Croix-la Saulce)
PAVILLON BLEU DES PORTS
FOS-SUR-MER (20e anne conscutive) - Port de plaisance Saint-Gervais
PORTS PROPRES
FOS-SUR-MER - Port de plaisance Saint-Gervais
PORT-SAINT-LOUIS-DU-RHNE - Port de plaisance
PLAGE AMNAGE POUR LA BAIGNADE DES PERSONNES MOBILIT RDUITE
FOS-SUR-MER - Grande plage (Tiralos - Hippocampes en juillet et aot seulement)
PORT-DE-BOUC - Matriel livr sur les plages la demande en t (Tiralo Hippocampe)

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

LOUEST, UNE NATURE DIVERSE

ET EXCEPTIONNELLE

Des tangs, du sable fin, des marais et des collines

MARTIGUES
GRAND PARC DE FIGUEROLLES
Destination familles
Le Grand parc de Figuerolles stend sur
130 hectares. Vritable crin de verdure,
son accs est entirement gratuit. Il offre un
patrimoine agricole (bergerie, puits, citernes
en pierre), une diversit botanique avec des
chnes et des pins majestueux surplombant
la plage qui attestent de la richesse du lieu.
Voir page 39
Tl. : 04 42 49 11 42
Ouvert tous les jours
Septembre mai : 6h 20h
Juin aot : 6h 21h
> Lespace questre municipal. Promenades
poneys monts ou attels dans les espaces
boiss et naturels du parc.
Payant. Tl. : 06 21 49 04 11
> Parcours VTT Figuerolles. Deux boucles
de 3 kilomtres, parcours ludique avec
bosses, virages relevs, passerelles, piste
dinitiation et descentes. Gratuit.
> Le petit train touristique. Il permet de
remonter de la plage et de faire une balade
travers le parc. Payant. Tl. : 04 42 49 11 42
> Indian Forest Figuerolles. Pour les plus
intrpides, quatre parcours acrobatiques
dans les arbres avec deux tyroliennes de 200
mtres. Tarifs prfrentiels lOffice de

Tourisme et des Congrs de Martigues.

Tl. : 06 19 25 78 52. Payant.
www.indianforest-martigues.com

> La ferme pdagogique. Dcouvrez les 300

animaux qui vivent en toute scurit avec des
animateurs la disposition des visiteurs.
Tl. : 04 42 44 12 78 / Entre gratuite.

> Jardins mditerranens. Six jardins

rpartis sur quatre espaces, avec des
plantations organises selon la rsistance
la scheresse. Entre gratuite.
> Aires de pique-nique.
Aire de jeux pour les enfants partir de 2 ans.
Carrousel Parcours pour les poussettes. Parc
accessible aux chiens tenus en laisse.

LA CTE BLEUE:
UNE PERLE ENTRE
MARTIGUES ET
MARSEILLE

le milieu marin, gre les ressources de pche.

Contact: Parc Rgional Marin de la Cte
Bleue - 04 42 45 45 07
> BALADES PIEDS Sur la Cte Bleue
Sentier des douaniers
Il arrive de Figuerolles, traverse le centre-ville
de Martigues, les collines de Saint-Julien et de
Saint-Pierre pour rejoindre la Mditerrane. Il
se poursuit jusqu Marseille. Balisage rouge
et blanc (GR).
> De Martigues (Figuerolles) Saussetles-Pins - Distance : 29 km. Temps : 8h30
- Difficult : Facile.

De Martigues Marseille, la Cte Bleue offre

tous les plaisirs de la Mditerrane dans
un environnement exceptionnel. Avec ses
15 km de cte Mditerranenne, Martigues
dispose de huit trs belles plages de sable
et/ou galets, amnages pour la plaisance
et la dtente et dun spot de planche voile
considr comme lun des meilleurs spots de
France.

> De Martigues la Couronne - Distance :

19 km. Temps : 5h30. Difficult : Facile.
> Sentier du littoral
Parcours amnag faire en famille.
Dcouverte du patrimoine culturel et
naturel de la Cte Bleue, des Laurons aux
portes de Sausset-les-Pins. Distance :
15 km. Temps : 4h. Difficult : Facile.
Voir page 39
> Boucle botanique Carro
Boucle jalonne dune trentaine de panneaux
didactiques donnant des informations sur les
diffrents biotopes (pinde, garrigue et bord
de mer) - Distance : 800 m. Difficult : Facile.
Voir page 39

> Le Parc Marin de la Cte Bleue

De Carro Carry-le-Rouet en passant
par Sausset-les-Pins, le littoral est
constitu de plateaux rocheux peu
levs, de grs et de calcaires, entre
lesquels prennent place ports, abris et plages
de petites dimensions. Le parc marin protge

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

ISTRES
> Des richesses naturelles et urbaines
Partez la dcouverte de cette ville aux
nombreux contrastes avec les nombreuses
balades proposes par lOffice de Tourisme.
Renseignements
Office de Tourisme: Tl. 04 42 81 76 00
otistres@visitprovence.com
> Istres, entre ville et nature
Parcourez le centre historique et la ville pour
plonger dans lambiance typique des villages
provenaux. Dcouvrez aussi ltang de Berre
sous diffrents angles de vues.
Laissez glisser votre regard sur la plus
grande mer intrieure dEurope et son histoire
complexe.
Longez le littoral et profitez des criques
prserves.

> Dun beau regard lautre

Retrouvez le long de votre chemin de
multiples arrts possibles pour le pique-nique
ou la contemplation.
Des plages ? Choisissez selon vos envies :
plages amnages tout confort ou petites
criques sauvages ! Quittez le littoral et
cheminez dans les parcs.
En 1h30 environ, cette balade vous prsente
une des plus belles parties du territoire
istren.
Voir page 40

> Les jardins de ltang

deux pas du centre-ville, cet itinraire vous
entraine la dcouverte de lhistoire dIstres.
Dominez ltang de lOlivier depuis la colline
du Castellan et admirez le plus haut jet deau
de France, culminant 50 m ! Quelques
instants plus tard, vous retrouverez le bord
de leau o les provenaux sadonnent
leurs sports typiques : ptanque, joutes
et galjades ! La suite de la balade vous
emmnera jusquau jardin Mditerranen,
magnifique vitrine qui a largement concouru
lobtention de quatre fleurs au concours
des villes et villages fleuris. Ce jardin recense
plus dune centaine despces diffrentes de
vgtation mditerranenne ! Voir page 40

> Parcours interactifs

La nouveaut 2015 de lOffice de Tourisme
dIstres et du service des sports de la ville.
Trois parcours sportifs-touristiques (le DevenEntressen et Urbain) alliant une pratique
dactivits physiques adaptes au niveau de
chacun (du dbutant au plus confirm) une
dcouverte du patrimoine architectural ou
culturel ainsi qu des informations gnrales
de la ville. Ce faisant, les 30 minutes dactivits
sportives quotidiennes (ou 10 000 pas/jour)
recommandes par les professionnels de sant
peuvent tre atteintes de faon plus ludique.

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> Le Deven(2 km)

Dpart hauteur du chteau deau avec une
aire dagrs de fitness extrieur destines
amliorer les capacits cardio-pulmonaires,
de musculation ou dtirements (stretching)
puis une boucle agrmente dagrs dagilit.
A parcourir en marchant ou en courant.
Voir page 43
> Entressen-Mas de la Tour(3,8 km)
Dpart hauteur du gymnase Oswaldo Arcelli
avec une aire dagrs de fitness extrieur
destine amliorer les capacits cardiopulmonaires, de musculation ou dtirements
(stretching) puis une boucle agrmente
dagrs dagilit (pas de gant, slalom, barre
fixe 3 hauteurs et banc dabdominaux)
parcourir en marchant ou en courant.
Passage au niveau du Mas de la Tour et retour
par le mme itinraire (draille du Massacre).
Voir page 43
> Parcours Urbain(2 km)
Dpart de lEsplanade Charles De Gaule pour
une dambulation travers le centre ancien.
Ce parcours, sil est agrment dagrs
de fitness extrieur au niveau du Port de
lOlivier (4), prsente loriginalit doffrir des
possibilits dexercices physiques partir
des mobiliers urbains existants (Vive les
marches, trottoirs, colonnes, bancs ou autres
rambardes!!!) Voir page 43

MIRAMAS

Le territoire est riche dun patrimoine naturel

important o lactivit agricole est encore trs
prsente.
Trois grands secteurs peuvent tre
identifis:
le nord-ouest de Miramas avec le Mas de
la Pronne, le quartier de la Boule Noire et
le domaine de Sulauze. Les communes de
Miramas et de Grans sinscrivent galement
dans laire de production AOC du foin de Crau.
Il faut noter la prsence dune faune
riche et fragile, principalement des oiseaux
(loutarde canepetire, ldicnme criard,
le milan noir) et des chauves-souris (le
grand rhinolophe, le petit et le grand Murin,
le minioptre de Schreibers) mais aussi
des reptiles et des batraciens (bufo calamita,
reinette mridionale) sans oublier la prsence
de plantes protges (lhlianthme feuilles
de marum)

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !
> Le tour de Maucastou
Au dpart du domaine de Cabasse et de son
chteau, ce parcours de 8 km vous plongera
au cur dune fort de chnes et de pins,
de canaux avant de rejoindre une partie du
GR13. Voir page 42
> Boucle Nord - Mas de Combe
Entre ville et nature, ce circuit de 13 km
expose une diversit dattraits : thtre La
Colonne, lac Saint-Suspi, une partie du GR13,
les hauteurs boises du golf, la Touloubre,
canaux, fort de pins.
> GR13
Miramas, le GR offre prs de 10 kilomtres
traversant la ville et proposant une vision
indite des lieux, entre ville et nature, pour
> Le parc de la Poudrerie
Le site de lancienne Poudrerie Royale
stend sur 135hectares. On y retrouve
de nombreux insectes, des poissons, des
batraciens, des reptiles, des mammifres,
mais surtout des oiseaux avec plus de 130
espces reprsentes. Outre les flamants
roses, on peut admirer des cygnes, hrons
et aigrettes, de nombreuses espces de
canards et de rapaces
Activits
Fabrication de boules de graisse pour les
oiseaux (fvrier). - Taille doliviers (avril)
- Festival de loiseau (juin) - Fte du jeu
(juin) - Journes du Patrimoine (septembre)
- Cueillette des olives (dcembre).
Expositions permanentes
Leau la Poudrerie, Adam de Craponne,
les oiseaux, les serpents, lolivier, la faune

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dcouvrir ou redcouvrir des points de vue

exceptionnels. Voir page 42
OT Miramas : 04 90 58 08 24

> Mas de Gurin - Collet de la Garde

Sur 12 km, au dpart du domaine de Cabasse,
vous pntrerez le poumon vert de Miramas.
A dcouvrir : Mas de Gurin, tour de garde,
point culminant de la ville. Voir page 41
et la flore, les insectes. Publics : tous
les ges/ Jours ouverture/horaires:
le parc est ouvert les mercredis de 14h
18h (davril octobre) et les 1er et 3me
dimanches de chaque mois de 9h 18h
(davril octobre). Horaires douverture
susceptibles de modification. Visites de
groupes. Fermetureen cas de vent violent
et lt en raison des risques dincendie.

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FOS-SUR-MER
Fos-sur-Mer abrite sur ses terres un espace
naturel remarquable. Etangs, salines et
marais accueillent de nombreuses espces
doiseaux ainsi quune flore exceptionnelle
sur un magnifique espace naturel de 370
hectares.

Les tangs sont en priorit rservs aux

espces hivernantes. On y trouve toutes
les espces de canards. En t, les eaux
appartiennent aux chassiers (chasse
blanche, avocette, hutrier Pie) qui viennent
y nicher, attirs par labondance de microcrustacs qui constituent la base de leur
nourriture.
> Ltang de lEstomac
Etang aliment en eau sale par le canalet
qui vient de la mer. Il a fait lobjet dun vaste
programme damnagement. Promenades,
sentiers de randonne, table dorientation,
aires de repos, jeux pour enfants. Boucle Nord:
3.5 km - Boucle Sud: 4.5 km. Voir page 44

> Balade sur ltang de lestomac en

cano-kayak
Dcouvrir en famille le cano-kayak sur
lEtang de lEstomac et pratiquer ensemble
une activit sportive de plein-air au plus
prs du cur de la ville en t uniquement.
Renseignements: OT 04 42 47 71 96
> Les Salins
Ils stendent sur une superficie de 68
hectares. Les salins sont en cours de
rhabilitation et accueillent des milliers
doiseaux migrateurs. Ils sont le domaine des
flamants roses. On peut dcouvrir de trs
nombreuses essences darbres, de fleurs
et plantes rares, telles que les orchides
sauvages.
Renseignements :
Office de Tourisme - 04 42 47 71 96

> Parcours de randonne ducative

Lassociation Eau, Vie pour lEnvironnement
propose ds le printemps, une visite guide
et gratuite le 1er samedi de chaque mois et
une promenade naturaliste commente au
coucher du soleil, la dcouverte de la faune,
de la flore en t uniquement. Visite guide
et gratuite le 1er samedi de chaque mois
ds le printemps.
Visite pour groupes sur RDV: scolaires,
associations
Office de Tourisme - 04 42 47 71 96

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !
> Plaine de la Crau et ses Coussouls
Une superficie de 470 hectares o se mlent
faune exceptionnelle et rare, flore rase
caractre steppique unique en son genre.
La Crau est lun des principaux terroirs de
llevage ovin transhumant.

PORT-DE-BOUC
Port-de-Bouc (3 fleurs au Concours National
des Villes Fleuries) est situe lembouchure
du canal de Caronte qui relie ltang de Berre
au golfe de Fos et la Mditerrane.

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Une presqule savance vers la mer

Mditerrane, face limposante stature du
Fort de Bouc, qui veille majestueusement au
ballet incessant des bateaux de pche et de
plaisance. Ne de la mer, Port-de-Bouc
nen est pas moins tourne vers ses espaces
forestiers, en premier lieu la Fort domaniale
de Castillon, vritable crin vert aux portes de
la ville.
Vritable poumon doxygne, la fort
domaniale de Castillon propose un espace
bois naturel de 288 hectares, qui abrite une
faune et une flore riche de vie. Les tangs
sals, les pins parasols, les chnes et toute
la garrigue provenale agrmentent ce site
protg et class Natura 2000.
Randonnes pdestres thme
organises par lOffice de Tourisme dans
la Fort domaniale de Castillon et le long
du Sentier Littoral - Tl : 04 42 06 27 28
Voir page 41
> Sentier de dcouverte du Pourra
Parcours d1,6 km, il surplombe ltang du
mme nom. Plusieurs panneaux thmatiques
dtaillent la flore et la faune locale, ainsi
que les diffrents types de roche et les traces
des activits humaines passes, comme
lextraction de la pierre, lagriculture et la
gestion de leau.
Voir page 43

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> LEtang du Pourra

Vaste tendue deau sale stirant sur plus
de 10 ha, ltang du Pourra fait partie dun
ensemble de cinq tangs situs entre Portde-Bouc, Saint-Mitre-les-Remparts et Istres.
Recens dans le rseau Natura 2000 du
Pays de Martigues, il joue un rle de relais
pour lavifaune, entre la Crau et ltang de
Berre. Daprs lInventaire du Patrimoine
Naturel, ce site renferme 18 espces dintrt
patrimonial dont 5 sont dterminantes.
> Sentier des oiseaux
Parcours de 5,2 km, il permet de relativement
sapprocher des oiseaux de ltang du Pourra
sans les dranger. Flamants roses, tadornes,
foulques, colverts, hrons cendrs, cygnes
sont au rendez-vous. (VTT autoris).
CENTRE VILLE
> Sentier du canal
Boucle de 3,6 km autour du plateau de
Castillon. Il chemine, partir du centre
hippique, le long du petit canal qui alimentait
autrefois les Martigues en eau. (VTT
autoris).

> Le sentier littoral

Dans cette ville o tous les chemins mnent
la mer, la cration du sentier littoral tient
la fois de lamnagement et de la protection
de lenvironnement. Au gr de la balade, une
originalit est dcouvrir: la source des
Aigues Douces, la seule source deau douce
connue de la ville et situe au croisement
de lavenue Maurice Thorez et du chemin du
village. Un sentier littoral de 7 km arpenter
en famille, entre amis ou en solitaire.
Sentier pour personne mobilit rduite
Parcours sur 2 km, par son revtement
spcial, il est accessible aux personnes
mobilit rduite, aux enfants en poussette
ou en petit vlo. Il offre une vue dgage sur
ltang du Pourra et bnficie de parkings et
de fontaines proximit. Voir page 41

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

PORT-SAINT-LOUIS-DURHNE
> La rencontre du fleuve et de la mer
Considre comme lune des trois portes
dentre de la Camargue, cette ville au bout
du monde, soumise aux lments naturels,
le vent et leau, qui lont modele, cultive son
impression de territoire o lespace libre a
gard toute sa force et sa beaut naturelle.
Le delta de Port-Saint-Louis-du-Rhne,
lembouchure du grand fleuve, est le cadre
dune nature sauvage prserve sur une
vaste tendue de prs de 4000 ha de terres
sauvages et marcageuses, territoires
des chevaux et taureaux camarguais,
des flamants et autres oiseaux sauvages
(foulques, aigrettes, sarcelles, colverts)

La collection ornithologique de la ville, abrite

dans lcrin de la Tour Saint-Louis (XVIIIe
sicle) permet de se familiariser avec cette
faune extraordinaire.
> Les balades pieds
Les plages, les ports de plaisance
Lembouchure du Grand Rhne
La digue du Barcarin
Les Alles du Rhne
Les Jardins de la Tour et son mini-golf

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Le Bois Franois et son parcours de sant

Le Parc du Ponant
Le Parc de la Rvolution
Le Square Nougaret
Le Square Lo Lle
Le Jardin Nol Biondi
Le Sentier dcouverte du They du Mazet
Le 1er Parc Eolien de la Rgion PACA
Domaine vinicole de lsle Saint Pierre
> Les balades vlo
A pieds ou vlo
Route de la Plage Napolon
Route de la Plage Carteau
Avenue de la Rpublique
Les Alles du Rhne
Avenue Ambroise Croizat
Ces itinraires sont en liaison avec les pistes
cyclables arrivant de lextrieur notamment
laVia Rhna reliant le Lac Lman la Mer
Mditerrane.
Renseignements: Office de Tourisme
Tl 04 42 86 01 21
contact@portsaintlouis-tourisme.fr

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SAINT-MITRE-LESREMPARTS
Saint Mitre Les Remparts est un village fortifi
du XIVe sicle situ lOuest de lEtang de Berre.
Il est situ 50 km de Marseille et 55 km dAixen-Provence (accs direct par autoroute).
Vous y dcouvrirez un village qui a du
charme avec ses vieilles maisons de pierre.
Larchitecture de certaines maisons tmoigne
de lpoque o la culture de lolivier apportait
la richesse ses habitants.

> Les balades

Itinraire : du Crpon aux Rocaldes
Distance : 7 km - Dure : 2h - 2h30 - Balisage :
bleu. Ce circuit est proche du village. La
balade se prolonge le long du canal et offre
des points de vue superbes. Dpart du
parking de La Manare. Voir plan page 45
Itinraire : Saint-Blaise
Distance : 6,8 km - Dure : 2h - Balisage :
jaune. Trs belle et facile balade dans les
sous-bois de la fort de Castillon.
Prendre la D51 en direction de Saint-Blaise et
se garer sur le parking du site archologique.
Monter la route goudronne, passer entre

la chapelle et lenceinte. Passer la barrire

DFCI et longer le grillage jusquau panneau
de balisage. Suivre litinraire Boucle de la
Fort de Castillon, balis jaune.
Voir plan page 45

GRANS
Le centre du village est charg dhistoire avec
son caractre typiquement provenal. Il est
travers par la Touloubre et deux sources non
captes sont rpertories: la Grande Fontaine
et la source de Canebire qui alimentent la
fontaine Mary-Rose.

La rserve naturelle rgionale de la

Poitevine-Regarde-Venir, classe en 2009,
occupe une surface de 221hectares et
protge des milieux typiques de la Crau en
particulier des coussouls.
Le territoire de la rserve naturelle est sur la
commune de Grans, quelques centaines de
mtres de la Rserve naturelle nationale des
Coussouls de Crau.
> La Rserve naturelle nationale des
Coussouls de Crau
Cest une formation vgtale unique au
monde de par sa composition floristique et

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

17

sa richesse en plantes fleurs. Le coussoul,

du bas latin cursorium, lespace que
lon traverse, est en effet essentiellement
compos despces herbaces laissant
apparatre de nombreux espaces de sol nu.
Le site est form de deux domaines contigus,
les prs et coussoul de la Poitevine et le
coussoul de Regarde-Venir, le premier ayant
dj fait lobjet dun classement en rserve
naturelle volontaire en 1988 sur 149hectares.
> Flore et faune
Outre les espces vgtales typiques de la
Crau, on trouve sur la Poitevine une parcelle
plante damandiers et doliviers.

Autour du village, des circuits de randonne

pdestres et questres denviron 20 km sont
baliss et vous permettront dapprcier la
beaut des paysages et le calme qui rgne ici.

CORNILLON-CONFOUX
Ravissant petit village perch 118 mtres
daltitude, dorigine celto-ligure, construit
sur un peron rocheux, Cornillon-Confoux
protge sa remarquable authenticit.
Du haut de son baou, vous pourrez admirer
un panorama unique et exceptionnel sur les
Alpilles, le Luberon, le Mont Ventoux, le pays
salonais, la valle de la Touloubre et ltang
de Berre.

> Le circuit des Bories

Itinraire - Balisage jaune. Depuis la Place de
lHorloge, au centre du village, prenez la Grand
Rue et continuez tout droit (D 70A) vers Pont
de Rhaud, Grans. Poursuivez une quinzaine
de minutes jusqu une fourche marquant
le lieu-dit Manoir. Prenez alors droite (Voie
Aurlienne). La route devient alors trs troite
et chemine lombre de la pinde, le long de
murets de pierres sches. Dix minutes aprs
le lieu-dit Manoir, la premire borie est visible
sur la gauche.Voir plan page 44
> La Touloubre
Elle prend sa source Venelles, longe le
massif de la Trvaresse, traverse la Barben
et Plissanne suivant un trac dest en ouest.
Subitement rejete vers le sud-est Grans, les
escarpements de son lit dpassent les 50m
en aval de Pont-de-Rhaud. Aprs un parcours
de 65km, elle se jette dans ltang de Berre.

18

LOUEST, HISTOIRE ET TRADITIONS

Dhier aujourdhui, des bories lacier !
CORNILLON-CONFOUX
> LE VILLAGE
La place de lHorloge est le cur du village
avec son glise et le presbytre du 12esicle,
le Beffroi ou Tour de lhorloge.
Le tour du baou vous offrira un panorama
exceptionnel sur toute la rgion, du mont
Ventoux ltang de Berre, la plaine du pays
salonais et les travaux dAdam de Craponne.
> A DECOUVRIR
LEglise Saint-Vincent
Cette glise de style roman provenal du 12e
sicle, est mentionne sous la forme Sanctae
Mariae. Elle a deux traves, une nef unique
vote en plein centre sur arcs doubleaux
reposant sur deux arcades latrales. Lglise
abrite un Christ en bois dat des 17e et 18e
sicles et une statue de Saint-Vincent du 15e
sicle. Les vitraux, quant eux, sont dpoque
contemporaine.

Le presbytre
Construit au 15e sicle, il logea jusqu deux
prtres avant dtre transform en Office de
tourisme pour un temps. Remarquable par
ses votes en artes et en berceau.
La tour de lhorloge ou beffroi
Construite en 1852, elle prit quelques rides
lors du tremblement de terre de 1909.
Le restaurant a quant lui abrit le four
communal.

La Vierge enceinte
A lextrieur de lglise, la Vierge enceinte
accueille le passant. Erige en 1865, elle
portait au dbut du sicle une couronne
de douze toiles qui a t refaite par la
municipalit en 2010.
La Chapelle Saint-Vincent
Chapelle romane qui fut construite au 11e sicle
par les moines de labbaye de Montmajour,
prs dune ncropole palochrtienne datant
des 5e / 7e sicles aprs J.-C.

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

La ncropole Saint-Vincent - En 1964,

en creusant un nouvel accs au cimetire,
neuf
sarcophages
dune
ncropole
palochrtienne furent dcouverts. En 1971,
18 autres sarcophages ont t mis jour.
Le Chteau de Confoux
Le chteau de Confoux datant certainement
du 16e ou 17e sicle est un ancien chteaufort probablement construit au 13e sicle.

19

> DECOUVERTE
LE CIRCUIT DES LAVOIRS
Itinraire vlo ou pieds
Le territoire, en grande partie occup par des
collines calcaires, comprend la plaine du Lys,
plaine alluviale de la Touloubre.
A lorigine marcageuse, la plaine a fait lobjet
dimportants travaux dasschement depuis
lpoque romaine jusquau 16e sicle, avec
lamnagement du canal de Craponne lEst.
Vritable patrimoine de la commune, les
lavoirs taient au nombre de cinq: le lavoir du
Village, de la Glacire, de Pont-de-Rhaud, de
Saint-Raphal et du Lys. Ils ont t construits
la fin du 19e sicle.
Le lavoir de Pont de Rhaud - Dat
1900- Situ gauche lentre du
hameau en venant du village. Le lavoir
comporte au centre, un bassin rectangulaire
surlev, surmont de barres dgouttage en
place.

Le Chteau du Lys
Construit au 17e sicle, il est situ au pied de
lperon rocheux, ct sud-est. Des tessons
de cramique gallo-romaine attestent de
lexistence dun site archologique.
Les bories
Les bories sont des constructions en pierres
sches. Elles servaient autrefois de lieu de
repos et dabri aux bergers. Une centaine de
bories a t rpertorie sur la commune.
Le mur dabeilles ou apiers
Le mur dabeilles datant du 19e sicle, est
constitu de 55 niches sur une longueur de
60 mtres. Cest le deuxime en importance
en Provence. Ces niches (srement plus de
200 lorigine) contenaient des essaims
dabeilles permettant une exploitation
commerciale du miel et de la cire.

Le lavoir du village - Fin 19e sicle.

Rcemment restaur, ferm par trois murs,
expos plein sud.
Le lavoir de la Glacire dit vieux lavoir
romainou lavoir des Lpreux. Dat
1898. Direction Saint-Chamas, prs du
panneau de sortie du village, prendre droite
les Ronteaux, puis premier carrefour
droite.

20

Le lavoir Saint-Raphal - Dat 1900.

Prendre le chemin communal en direction
de la Cave Cooprative. Lavoir rural isol en
plein champ. Entirement restaur en 2009.
> LES PRODUITS DU TERROIR
March artisanal: le mardi matin au Mas des
Aires.
Vin AOC - Cave de Cornillon
Chemin de la Cooprative
Tl.: 04 90 50 41 47
De Cornillon-Confoux et sur 3 kms en direction
de Lanon-de-Provence, on atteint la cave, au
cur du vignoble. Les rouges, blancs et ross,
dappellation Coteaux dAixsont tiquets
aux couleurs de la commune. Dans les annes
70, le ros tait sur la table de lElyse.
Vente
Cave des Coteaux de Lanon
2 avenue des Pins
Angle RD113
Tl.: 04 90 42 81 09
Ouvert tous les jours de 8h 12h et de 14h
17h45 sauf dimanche et jours fris.
Miel
Le Rucher de la Cabre
Les Caravasses
Tl.: 04 90 57 22 30
Mobile: 06 74 03 05 89
lionel.bonhomme13@orange.fr
Lionel et Martine BONHOMME produisent et
rcoltent du miel naturel, aux fleurs sauvages,

de prairie, de romarin, de thym, de collines,

de forts, de lavande, de tilleul, dacacia
Fabrication artisanale de pains dpices,
nougats, bonbons et autres drivs. Vente
directe au rucher (tlphoner avant) et vente
au dtail durant les mois davril et mai tous
les jours.
Huile dolive
Fruit Vert - Chemin du Lys - Le Clau
Tl.: 04 90 50 49 86
Mme Sylvette DAUMAS, propritaire rcoltant
vous propose sa production dans des bidons
pour une utilisation plus rgulire ou encore
dans des bouteilles de diffrentes formes. Sur
3 hectares, Sylvette DAUMAS exploite plus de
505 oliviers. Les varits dolive, salonenque,
aglandau, picholine (3 %) et bouteillan sont
tritures au Moulin de Plissanne.
Vente : March de Nol de CornillonConfoux - Vente directe (tlphoner avant)
> SAVONS
Le Mas du Roseau
Tl.: 04 90 50 40 92
masduroseau@wanadoo.fr
www.masduroseau.fr
Pascale LEFEBVRE, artisan dcorateur
savonnier, imagine et dveloppe un concept
bas sur la qualit, loriginalit et lauthenticit
des savons. Senteurs dlicates pour le linge,
dcors de portes, armoires, commodes
pour les pices vivre.
Vente : Quartier de Molletons
13250 Saint-Chamas

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

FOS-SUR-MER
> HISTORIQUE
Son nom Fossae Marianae (en rfrence
au clbre gnral romain Marius et son
canal), est lorigine du nom actuel de la ville.
Idalement situ au fond du Golfe de Fos, ce
port en eaux profondes aura une activit
importante jusqu la chute de lEmpire
romain et mme lpoque mrovingienne.
Les nombreuses paves de navires charges
damphores retrouves dans lanse SaintGervais tmoignent dun commerce florissant
avec tout le pourtour mditerranen.

Au Moyen-Age, lperon rocheux appel

Hauture est un lieu idal pour la construction
dun chteau. Ce dernier, tout comme lglise
Saint-Sauveur, sont mentionns pour la
premire fois en 923 et seront agrandis au
cours du 13e sicle. Le chteau, occupait une
position stratgique remarquable, contrlant
laccs aux salins de Fos et aux pcheries
de lEtang de Berre (bourdigues). Au pied
de celui-ci va se dvelopper peu peu un
village provenal. A partir du 13e et jusquau
18e sicle, la famille des Porcelets (blason de
la commune) rgnera sur le chteau. Dans
les annes 60, un projet damnagement du
territoire visant la cration dun complexe
industrialo-portuaire va bouleverser la
vie paisible des Fossens consacre
lagriculture et la pche et modifier le
paysage.

21

Le site mdival de LHauture

LHauture (hauteur en provenal) est le nom
donn au rocher de Fos qui du haut de ses
32m, domine toute la rgion.
Le chteau - Cest lun des chteaux les
plus anciens de la Basse Provence. Des
campagnes de fouilles successives ont
permis la mise jour de 70 silos grain
datant des 8e-10e sicles, dune ncropole
en partie rupestre du 12e sicle (une centaine
de tombes), et la dcouverte dun habitat
troglodyte sur le pimont nord occup de
la fin du 12e au dbut du 15e s. Certains
lments du chteau (la face nord) sont
classs Monuments Historiques depuis 1937.
Possibilit de visite pour groupes et pour
individuels. OT - 04 42 47 71 96

Eglise Saint-Sauveur : Ne de lart roman

provenal, lglise est installe sur le point le
plus lev de lHauture. Elle a la particularit
de possder deux nefs votes en plein

22

centre dont la premire, la nef nord, date du

premier ge roman (11e sicle). La seconde,
construite en pierres de taille la fin du 12e
sicle, atteint 9 m la clef de vote. Site class
aux Monuments historiques depuis 1965.
La Chapelle Notre-Dame de la Mer: seul
autre lieu de culte conserv ( lentre sud de
la ville), fut construite au 12e sicle au centre
dune ncropole. Inscrite aux Monuments
Historiques depuis 1965. En cours de
restauration, elle ne peut tre visite.
> LES TRADITIONS
Fos-sur-Mer, vritable terre de traditions
aux portes de la Camargue, a su garder
sa culture bouvine hrite des anciens
manadiers, au travers de rendez-vous taurins
proposs chaque t (courses camarguaises
du 14 juillet et 15 aot, abrivado, bandido ).
Une cole de raseteurs
a t cre
galement afin de perptuer cette tradition.
Avant limplantation de la zone industrielle,
on comptait une dizaine de manades:
notamment le Mas du Cavaou situ le long
de lancienne route de Port-Saint-Louis. Il
abritait la manade Bertet, dune superficie de
5800 hectares situ en dehors de la costire.
Aprs limplantation de la zone industrialo portuaire, toutes les manades ont disparu.

Fos-sur-mer, commune littoral propose

toujours une activit sportive traditionnelle:
la joute provenale.

> PATRIMOINE INDUSTRIEL

Les Salins
Les salins de Fos sont situs lentre sud
de la commune entre la mer et lEtang de
lEstomac. Ils stendent sur une superficiede
68 hectares.
Crs en 1834 par Antoine Balliste puis
rachets 9 ans plus tard par la Socit AGARD.
1856- Ils ont t achets par la Compagnie
des Salins du Midi qui exploite le sel Fos
jusquen 1980.

Du port Antique au port moderne

Le port de Fos-sur-Mer existe depuis
lAntiquit. Il tait un important port de
commerce cette priode. Ds les annes
60 1974, on assiste au Sisme Industriel
avec la construction de la zone industrialoportuaire.
2500 personnes vivaient Fos avant le dbut
de lre industrielle. La population a t
multiplie par 4 sur une dizaine dannes. Fos
compte aujourdhui plus de 16 000 habitants!

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !
> 2008: LE GRAND PORT MARITIME DE
MARSEILLE
Installation du Port Autonome de Marseille
en 1966. Aprs le vote en 1965 de la loi sur
les ports autonomes. Il prend en charge la
gestion des oprations de Marseille, Caronte
et Lavra Martigues, Port-de-Bouc, Fos et
Port-Saint-Louis.
Quelques chiffres
1er port Franais 1er port de Mditerrane.
4me port Europen aprs Rotterdam, Anvers
et Hambourg. Il stend sur 70 km de littoral.
Une superficie de 10 400 hectares de terrains
classs dans le domaine public maritime.
Renseignements: OT de Fos
04 42 47 71 96

23

En vous promenant dans les petites ruelles,

vous croiserez cinq fontaines magnifiques
et dcouvrirez quelques remarquables
suites de faades ornes de styles Rocaille
provenale (fin XVIIIe) et no-classique (dbut
XIXe), notamment cours Camille Pelletan,
place de la Fontaine dOr et rue du Four.

GRANS
Grans est un petit village typiquement
provenal situ entre Salon-de-Provence et
Istres. Travers par la Touloubre, le centre
ancien est organis en plan concentrique.

Grans, fier de son riche patrimoine

soigneusement restaur, sapplique rester
gardien des traditions : le Moulin huile situ
dans le centre du village dans un superbe
btiment du XVIIe sicle produit une excellente
huile fabrique lancienne.
> PATRIMOINE A VOIR, A VISITER
La Chapelle Sainte-Anne (XVIIe) et son clocher
fortifi avec campanile (1664). Le portail
de la chapelle est dinspiration Maniriste.
Il conjugue des lments appartenant au
rpertoire ornemental (pilastre, fronton,
rinceaux). Le clocher fortifi avec campanile,
dcentr par rapport laxe de lglise est
construit en pierre de Calissanne.
LEglise St Pierre-s-Liens (1772) Lglise Saint-Pierre-s-liens, est de style
classique (XVIIIe sicle). Mentionne pour la
premire fois en 1207, elle fut reconstruite en
1772 aprs stre effondre en 1769.

24

> PRODUITS DU TERROIR

Huile dolive du Moulin de Grans. Au centre
du village, le moulin triture chaque anne
les rcoltes de plus de 1000 oliculteurs et
particuliers soit quelque 270 tonnes dolives
Salonenque, Bruguette, Verdale et Picholine.
Ouvert de mi-novembre mi-fvrier.
Miel- Miellerie des Eyssauts
Au cur de la campagne gransoise, Sylvre
Bru pratique une apiculture de transhumance
pour offrir une large gamme de miels. Il
exploite 600 ruches et rcolte environ 12
tonnes de miel aux armes rares, subtils et
raffins. Vente la miellerie.
(A partir de 17h30 et sur rendez-vous le
week-end).
Quartier des Eyssauts - 13450 Grans
Tl. 09 52 86 75 76 - Port. 06 20 88 63 30
Disponibilit des produits aux domaines de
Sulauze et de Lunard
Farine Le Moulin Saint-Joseph
Cest au creux dun vallon ombrag et
verdoyant, o coule la Touloubre, que se
situe le Moulin Saint-Joseph, dont lorigine
remonte au XVIIe sicle. Si le Moulin SaintJoseph est dot aujourdhui dune puissante
turbine, la principale source dnergie reste
celle des eaux de la Touloubre qui entranent
dimmenses meules transformant en farines
des crales issues de culture biologique,
contrles et certifies. Chemin du moulin
bl 13450 Grans. Tl : 04 90 59 00 98
www.moulinsaintjoseph.wix.com//
lemoulin
moulinsaintjoseph@wanadoo.fr
Tians et Confits de lgumes:
la Corbeille des Saveurs
Fabriqu artisanalement, partir de produits
rgionaux, retrouvez sur votre table toutes

les saveurs de la Provence : la tapenade

noire sans anchois ou tomates oignons,
lOulivado (tapenade dolives vertes) ; les
tians dartichauts/tomates/olives, tomates
sches, aubergines, poivrons, pois chiches;
les confits : oignons, figues, tomates et autres
pistous
Bruno Vignal - 5 Alle de Provence - Les
Jardins de Saint-Jouanne - 13450 Grans
Tl : 09 52 87 20 06 - Port. 06 79 87 15 05
bru.vignal@laposte.net
Vente au Mas de Maryse
Chemin des deux Mas - Les Patys 13450
Grans. Du mardi au vendredi (06 63 02 92 44)
Poterie: Jean Potier
Cest au cur de la campagne gransoise
que Jean Potier travaille la terre vernisse
dinspiration provenale traditionnelle.
Vente latelier sur rendez-vous.
Quartier des Hautes Plaines
BP 34 - 13450 Grans. Tl : 06 09 43 90 28
www.jeanpotier.jimdo.com
March le vendredi matin
March paysan le mardi partir de 16h.

ISTRES
> HISTOIRE ET PATRIMOINE
Le vieil Istres est construit sur un banc
calcaire abondant en hutres fossilises.
Il sagit dune colline, dont la base forme
un ovale denviron 250 m sur 188 m,
stendant du nord au sud, domine par une
minence centrale de 30 m daltitude. Cest
un village perch sur un sommet rocheux,
site caractristique de lhabitat rural group
mditerranen. Les maisons se sont bties
partir du chteau central selon un plan
radioconcentrique.

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

25

les matres-maons Jean Tabusteau dIstres

et Franois Peytrau de Saint-Mitre avec des
pierres provenant dune carrire locale.

Eglise Sainte Famille - Bel difice

darchitecture contemporaine, construite
en 2004, lglise de la Sainte famille se
caractrise par une coupole monumentale,
en pierres tailles par les compagnons du
devoir et recouverte de cuivre sur sa partie
extrieure. La porte dentre et le tympan sont
recouverts dune mosaque ralise par Le
Pre jsuite Marko UPNIK, artiste qui a ralis
de vritables chefs duvres notamment
Lourdes, Fatima et San Giovanni Rotondo.
LOppidum du Castellan - Loppidum du
Castellan est un promontoire rocheux dans
la partie sud de ltang de lOlivier. Un lieu
charg dHistoire qui offre un magnifique
point de vue sur la ville et ltang.
Ses dimensions sont denviron 250 mtres
de larges sur 500 mtres de long pour une
hauteur maximale de 40 mtres.
Eglise Notre Dame de Beauvoir - Inscrite
aux monuments historiques par arrt du 14
octobre 1997, lglise Notre Dame de Beauvoir
est certainement ldifice qui par son aspect
massif (contreforts en faade) se remarque
de loin. Appele encore Belveyreou
Beauvezer(Bien voir), on la dit plus la
porte des anges que des hommes.
La Porte dArles - Le Portail dArles a t
difi entre 1771 et 1773 lemplacement de
lancienne porte des remparts crouls, par

La Chapelle Immacule Conception

dEntressen - La Chapelle dEntressen,
aussi dnomme Chapelle de lImmacule
Conception, accueille depuis plusieurs
annes le printemps des potes, vnement
littraire et potique. Elle est galement un
lieu dexposition.
Chapelle Saint-Sulpice - Cette chapelle
religieuse du IXe sicle est dun style roman
trs pur. Cest une des plus anciennes de
la rgion. Sa cloche sappelait dailleurs

26

Sainte-Catherine. Elle possde une lanterne

des morts. La Chapelle St-Sulpice rappelle
lancien Istres, tout comme lOppidum du
Castellan, une ancienne place Celto-Ligure
qui surplombe ltang de l Olivier. La chapelle
Saint-Sulpice est un difice majeur de lart
roman provenal et est classe depuis 1942
lInventaire Supplmentaire des Monuments
Historiques.
Le Bateau de Suffren
Inscrit au titre des monuments historiques
le 23 juillet 2009, ce navire de pierre gt
sur les bords de ltang de Berre, larrire
de la base nautique des Heures-Claires.
En rigeant ce monument dans la falaise
de Saint-Pierre (nom dalors) vers 1785,
le jsuite Roch de Rgis a souhait rendre
hommage son parent, laudacieux Bailli de
Suffren qui sillustra sur les mers. Ce rocher
long de 23 mtres, large de 5 mtres et haut
de 6,50 mtres tant fortement dgrad, il
est aujourdhui difficile de retrouver la trace
de la gravure de Franois-Denis Ne (vers
1795), dont sest inspir Roch de Rgis pour
faonner son uvre.

du plateau appel Vulturno, elle domine

ltang de Berre, celui de lOlivier et un
secteur auquel elle a donn son nom : le
quartier Saint-tienne. On y accde grce au
bien-nomm Chemin de Saint-Etiennequi
quitte le Chemin du Tour de lEtangaprs un
trs bel oratoire .

Pavillon de Grignan
Site inscrit aux Monuments Historiques.
Bti vers 1575, ce petit chteau tait
lorigine un rendez-vous de chasse. Il
appartient dabord la famille de Craponne,
puis jusquen 1853, aux comtes de Grignan.
La partie la plus ancienne a vraisemblablement
t restaure sous Louis XV dont elle porte
le style. Appartenant maintenant la ville
dIstres et utilis comme site de rceptions, il
tait en dernier lieu, la proprit de Monsieur
Andr Turcat, le clbre pilote dessai du
Concorde.
Tour de la Reine Jeanne et sa chapelle
- Situe lore de la Crau, au bord de
lEtang du mme nom, 10 km environ du
centre dIstres, elle jouit dun cadre naturel de
qualit. Edifie au XIVe Sicle, elle servira de
poste militaire.

Chapelle Saint-Etienne
La chapelle Saint-tienne (ou SaintSymphorien) se situe sur la colline du mme
nom. rige 116 mtres daltitude prs

Centre dArt Contemporain - Le CAC est

situ dans le plus bel htel particulier du
centre ancien. Rnov au 18e sicle sous

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !
le rgne de Louis XV, sa construction est
antrieure au 17e sicle. Sa programmation
sorganise selon un rythme annuel de trois
expositions avec pour objectifs majeurs le
soutien la jeune cration, la diffusion de
lart contemporain et lducation artistique.
Des visites commentes des expositions
sont ralisables sur rservation. Situ dans
le centre-ville, lentre du Centre dArt
Contemporain se trouve dans la rue Daudet.
> PRODUITS DU TERROIR
HUILE DOLIVE
M et Mme Lambert exploitent un verger
familial et produisent une huile issue dune
agriculture raisonne.
68, route du Tour de lEtang. Vente directe
au domicile (tlphoner lavance).
Tl. 06 82 16 14 63
HUILE DOLIVE SAINT-VRAN
Au cur de la plaine de la Crau, Samuel
Navarro exploite des vergers doliviers sur 14
hectares.
Mas Grco. 13118 Entressen. Vente directe
au domicile (tlphoner lavance) et sur
le march gourmand le samedi matin
Istres. Tl. 04 90 50 68 42
Chteau Sulauze, domaine viticole
Vente de vin et dgustation la cave. Stages
dinitiation lnologie. Location de salle.
Appellation Cteaux dAix-en-Provence
Contrle. Domaine en agriculture biologique.
Domaine de Sulauze. Route de Miramas.
Tl. 04 90 58 02 02
Les agneaux de Crau
Nelly et Cedric lvent des brebis qui pturent
dans les prairies de la Crau, do est issu le
foin A.O.C. Vente directe de viande.

27

Nelly et Cdric Deville Domaine Saint

Vran. 94 Chemin des Bellons. Tlphoner
lavance au 06 09 64 45 34
Bire de Sulauze
Julien Gondard et Guillaume David brassent
une boisson 100% bio. Vente sur place.
Domaine de Sulauze. Tl. 04 90 45 39 48
Magnanerie de Sulauze
Vente de viande de taureau et ferrades
organises pour les groupes. Arnes pour
spectacles taurins, dcouverte des traditions
gardianes. Domaine de Sulauze.
Route de Miramas. Tl. 04 90 58 09 18
Sarl Collado DM arboriculture
Vente dabricots, nectarines et pches,
nectars, confitures. Vente sur foire ou sur
commande - livraison possible. Possibilit de
visite du verger, prendre RDV.
Denis COLLADO
Tl. 04 42 05 90 14 ou 06 74 80 53 00
Le rucher des Craux de Boisgelin
Production de miels, nougats pur miel, pains
dpices, bonbons, pollen de fleurs et gele
royale. Vente sur le march dIstres.
Jean Hagopian. 73A, chemin de la Manne
Tl. 04 42 56 23 54
Le potager de Bioval
La famille exploite la ferme depuis trois
gnrations. Lagriculture biologique a t
choisie comme mode de production. Vous
trouverez au magasin, un large choix de fruits
et lgumes bio, dont 8 varits diffrentes de
tomates anciennes. Ouvert tous les jours de
9h 12h et de 15h 18h en hiver. Ouvert lt
jusqu 19h. Mas le Vallon. Route dIstres.
Tl. 06 82 94 34 17.
le-potager-de-bioval@live.fr

28

Les volailles de la Crau

600 poules pondeuses leves en pleinair produisent des ufs bien frais que vous
pourrez dguster la coque.
Coralie et Franois Lemmi
Mas de la Champine - Entressen
Tl. 06 14 08 59 02

> QUARTIER DE LLE

Miroir aux oiseaux - Quai Brescon:
Plan deau o se refltent les faades des
anciennes maisons de pcheurs qui a fascin
de nombreux peintres du 19e et aujourdhui
artistes, cinastes et photographes : Corot,
Delacroix, Dufy, Guigou, Loubon, Picabia,
Ziem site class (1942)

MARTIGUES
Dans le pass, trois villes part entire, les
trois quartiers de Martigues ont t runis
par un trait dunification sign en lan 1581
par Henri dAngoulme, comte de Provence.
Chaque quartier tant lorigine construit
comme une petite ville, chacun a gard
ses sites comme ses glises, et son centre
commerant.
Quartier de lile : Htel particulier Colla de
Pradines: Place de la Libration. Construit au
XVIIe sicle sur un modle aixois, htel de ville
entre 1808 et 1983, il abrite aujourdhui le
tribunal dinstance.
Maison en chapeau de gendarme
Quai Poterne: Caractristique par la forme
de son pignon et son balcon en fer forg.
Tournage du film La cuisine au beurreavec
Bourvil et Fernandel en 1963.

glise de la Madeleine (1670) - Place

Rouget de Lle- Sur le site class du canal
St Sbastien et du quai Brescon dit Miroir
aux Oiseaux, lglise de la Madeleine La
Cathdraleacheve en 1680 est de style
baroque provenal, de cette fin du 18e sicle qui,
dinfluence italienne, sest largement exprime
Marseille. La campagne de restauration de
15 ans fut prime par le ruban du patrimoine
en 2000. Monument class (1947)
- Vitrine archologique - Place Maritima:
restitution in situ sur 80 m, sur les restes
dun village primitif gaulois (Ve sicle
avant notre re). Trac des rues avec les
objets l o ils ont t trouvs et quatre
maisons reconstruites selon des donnes
archologiques et ethniques.
- Palais comtal (XIIe-XIIIe) - Rue Galinire: rare
exemple de larchitecture civile mdivale en
Provence dcouvert en 1981.
- Place Mirabeau: ensemble de belles
maisons bourgeoises.

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !
> QUARTIER DE JONQUIRES
glise Saint Genis (1625) - rue Lamartine
Faade classique avec la statue de Grard
Tenque, fondateur de lordre des chevaliers
de Malte.
Chapelle de lAnnonciade des Pnitents
blancs (XVIIe sicle) rue Dr Srieux Monument class (1910) de style baroque.
Est rouverte au public depuis lautomne
2015 aprs une campagne de restauration.
Jardin Lapidaire - avenue Ziem. Au bord
du canal Gallifet, il runit quelques vestiges
archologiques, stles, fragments dun
temple gallo-romain et notamment lautel
dcouvert au hameau de St-Pierre (tmoin du
culte imprial).
> QUARTIER DE FERRIRES
Galerie de lHistoire. Situe au RdC de
lHtel de Ville, elle retrace la mmoire dune
cit millnaire et de ses habitants au travers
de vidos, documents crits, photographies,
maquettes, objets musographiques.
Tl. : 04 42 44 36 48 / 34 02
Juillet et aot, de 10h 12h30 et de 15h
19h.
De septembre juin :
Mercredi, jeudi et vendredi
de 9h 12h et de 13h30 18h30
Samedi et dimanche de 14h30 18h30.
Entre libre.
Visites commentes les samedis
et dimanches 15h et 17h.
Cinmathque Gnidzaz - Rue Colonel
Denfert . En 2007, Prosper Gnidzaz, passionn
de cinma, offre Martigues, sa collection
unique denviron 3000 bobines, et 90
appareils de projections, dont les plus anciens
datent de 1880. La cinmathque propose
de dcouvrir les volutions techniques du

29

cinma, des premires images animes

nos jours.
Renseignements 04 42 10 91 30
Entre gratuite.
Muse Flix Ziem - Boulevard du 14 Juillet.
Cr en 1908 du vivant du peintre, il senrichit
des legs de son pouse puis de sa petitefille. Lalternance rgulire des collections
est propose au public afin de les rendre
accessibles, le second tage reste cependant
consacr aux fonds permanents : uvres
de Flix Ziem, artiste trs populaire pour
ses peintures de Venise et Constantinople.
Le dernier tage prsente une partie des
collections archologiques et ethnologiques
refltant limportance et lomniprsence de
leau dans la vie quotidienne des Martgaux.

Tl. : 04 42 41 39 60
Du mercredi au dimanche de 14h 18h.
Du 1er juillet au 31 aot, ouvert tous les
jours, de 10h 12h et de 14h 18h sauf le
mardi. Entre libre.
Visites commentes les vendredis
et dimanches 15h.
Notre-Dame de Misricorde
ou Notre-Dame des Marins (XVIIe)
Route de la Vierge. Magnifique panorama sur
la ville et ltang de Berre. Gardienne de la
cit, la chapelle est actuellement ferme mais
ses ex-voto sont exposs au muse Ziem.

30

Site archologique de Tholon

Av. Fleming - Depuis 1998, les recherches
menes par les archologues de la ville ont
explor ou mis au jour de nombreux vestiges
et btiments enfouis dans le sol ou immergs
dans ltang de Berre.
> CANAL DE CARONTE
Fort de Bouc, rouverture du Fort de Bouc au
public en 2017 et signature d'une convention
Ville/Office de Tourisme pour l'organisation
des visites. Depuis le Moyen Age, le Fort de
Bouc garde ce passage stratgique situ
entre la mer et l'tang de Berre.Le Fort de
Bouc est inscrit au titre des monuments
historiques depuis le 06/01/1930. Accessible
uniquement par voie maritime sur rservation
obligatoire l'OT.

Mausole de Saint-Julien
La chapelle de Saint-Julien sappuie sur les
vestiges dun mausole antique en pierre de
La Couronne du 1er sicle aprs J-C.
Port de Carro
Petit port rput pour sa pratique de pche
traditionnelle (seinche aux thons) et la pratique
de la planche voile au spot international des
Arnettes.

Petit muse de Carro

Entre mer et collines
Collections personnelles de photographies
anciennes, engins de pche et documents sur
lhistoire des villages de Carro et La Couronne.
Cercle Saint-Pierre des pcheurs - Port de
Carro - 15, place Fasciola.
> DU CENTRE-VILLE DE MARTIGUES
JUSQUE SUR LA CTE BLEUE
Chapelle de Saint-Pierre
Point de vue sur les fouilles archologiques
dun village gaulois en dur habit ds le Ve
sicle avant J-C.
Oppidum de Saint-Pierre
Entre le milieu du VIe sicle avant J-C. et le
Ier sicle aprs J-C., labri des remparts,
loppidum situ au cur de la valle fertile
de Saint-Julien accueille une population de
paysans et de pcheurs.

Les carrires de Baou Tailla La Couronne/

Carro. Le littoral de la Cte Bleue porte encore
aujourdhui le tmoignage spectaculaire des
nombreuses carrires de calcaire coquillier
qui, de lantiquit grecque au XIXe sicle, ont
t surtout exploites pour la construction
des monuments de Marseille.
Cap Couronne
Le smaphore surplombe la plage au lieu-dit
La Pointe riche. Le phare lextrmit du cap
offre un point de vue sur Marseille et ses les.

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !
glise de La Couronne
Construite en 1669 au cur du village de
carriers. voir : la vitrine des outils des
carriers et leurs signatures langle du
clocher.
Chapelle de Sainte-Croix (XVIIe sicle)
Surplombe les plages de Sainte-Croix et de
La Saulce. Lieu de plerinage ayant accueilli
la duchesse du Berry en 1832.
Port des Tamaris
Lieu de pratique de la plonge et dactivits
nautiques. Le chemin ctier traverse un site
archologique datant du VIe sicle avant J-C.

MIRAMAS
> PATRIMOINE
Lme de Miramas rside la fois dans
lauthenticit de son village mdival dit
Miramas-le-Vieux et galement dans le
dveloppement, le dynamisme de la ville
moderne.
Village perch, Miramas-le-Vieux dit le
Quill
Il offre son reflet ltang de Berre. Un
panorama unique dexception sur une cte
sauvage insouponne borde par le site de
la Poudrerie.

31

Chapelle Saint-Julien
Chapelle du XIIe sicle classe linventaire
des monuments historiques en 1928. Cest
un petit joyau de lart roman provenal.
Ruines du chteau
Reconstruit sur des fondations du IXe
sicle, les vestiges montrent les diffrents
remaniements subis par le chteau. Le
Castrum a t conquis et pill en 1590.
Porte Notre-Dame
Cet arc plein centre tait lentre principale
du chteau et du village.
glise Notre-Dame-de-Beauvezer et
Saint-Vincent. glise paroissiale aux armes
de labbaye de Montmajour du XVe sicle.
Le parc de la poudrerie
Cre sous Louis XIV, la Poudrerie est un site
exceptionnel et singulier de 118 hectares
au bord de ltang de Berre, situ sur les
communes de Saint-Chamas et Miramas.
Un pass industriel denvergure nationale,
un patrimoine bti unique voque la vie de la
poudrerie royale au temps de la production de
poudre explosive.
Site ouvert les mercredis aprs-midi et 1er
et 3e dimanches de chaque mois.
Tl. : 04 90 58 27 93

32

> PRODUITS DU TERROIR

Domaine de Montau
Huile dolive traditionnelle extra vierge 1re
pression froid. Appellation AOC dAix-enProvence. Dix-huit saveurs de confitures et
geles labores partir de fruits frais, pte
de coings 100 % naturelle. Arboriculture.
Vente la proprit, sur le march le jeudi
matin. Famille Chiron : 04 90 50 17 02
Masabeille
Miel de lavande, toutes fleurs, bruyre et de
chtaigner. Vente domicile.
Michel Gramond - 04 90 50 36 54
La ferme Saint-Dsir
Vente de viande tous les soirs partir de 18h.
Damien Saint Michel - 06 20 49 23 17
Atelier-Maison Salomon
Sculptures et peintures. Vritable repre
artistique du village, Doris vous fera partager
sa passion pour lart.
Doris Salomon - 04 90 58 33 48
Drages de Provence
Fabrique de drages base damandes de
Sicile, de Provence, dEspagne. Variantes la
noisette, la nougatine, la pte de fruits.
Chocolats. Vente la fabrique.
Julie Gil - 04 90 58 04 84

Figuettes de Provence
Confiserie constitue de figues, miel, pte
damande, noix. Confection de chocolats
traditionnels, bonbons. Vente la boutique.
Aline Argiolas : 04 90 58 01 12
Domaine de Lunard
Dans un magnifique environnement, trente
hectares de vignoble classs en vin de pays.
Vente directe la cave.
Franois Michel : 04 90 50 93 44

PORT DE BOUC
> PATRIMOINE HISTORIQUE ET TRADITIONS
Statue du Christ - Eglise notre Dame de bon
voyage Rue Michel Ruiz. Classe au monument
historique en 2001. Positionne lorigine sur
la jete en 1855, elle en est retire en 1960
loccasion des travaux des pipelines.
Thtre le Smaphore - Dernier btiment
de lusine Saint Gobain, XIXe sicle, rhabilit
en thtre associatif par larchitecte Emile
Pamart en 1989.
Ancienne chapelle : Monte Saint
Joseph - Ancienne chapelle 1841, sacristie,
presbytre, accueillant une congrgation

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !
Dominicaine et aujourdhui les surs de Saint
Vincent de Paul XIXe sicle.
Coproprit Laparra
Rue de la Rpublique / Rue Laparra Ancien btiment li la vie ouvrire des CAP
accueillant logements des cadres, douches
du chantier.
La Respelido
Avenue Charles Ndelec - Ancienne salle
de traage des CAP (Chantiers et Ateliers de
Provence).
Cinma Le Mlis (ancienne Eglise) : Rue
Denis Papin - Eglise du canal, inaugure en
1881. Elle est dplace en 1975 Rue Michel
Ruiz. Le btiment est rhabilit par Architecte
Emile PAMART en 1989 pour devenir un
cinma associatif.
Pont Van Gogh (ancien pont-levis) : Cours
Landrivon - Seul passage du canal dArles
Bouc pour la ville, jusqu la construction de
lAvenue Maurice Thorez en 1966, il est le lieu
de tous les enjeux lors des guerres et des afflux
de transport fluviaux. Il est dplac sur le cours
Landrivon (Architecte paysagiste PITCHERS) en
1990 et sert dappontage pour les marins. Il
sera remplac par le pont Bow-string.

33

La Jete : Chemin de la Jete

A linitiative de Bonaparte en 1794, il est
achev vers 1833 et permet de scuriser la
passe en reliant le rocher Foucard source
dinnombrables naufrages.
Ferme de la Mrindole : La Mrindole Signale dans les textes ds 1269, comme
chapelle domestique en 1778 et domaine
agricole sur les cartes de 1821 1832, cest
la construction la plus ancienne de la ville
encore existante.
Capitainerie et Maison des pilotes :
Rue de la Rpublique
Elle fut construite en 1972 par Gaston
JAUBERT, architecte en chef pour la direction
du Port Autonome de France en 1966.
Visites organises par lOT : 04 42 06 27 28
Chteau de Saint Gobain devenu centre
dart Fernand Lger : Avenue du Gnral
de Gaulle
Edifice patronal du XIXe sicle, li lactivit
industrielle Saint Gobain, lusine de la
Presqule a produit de 1915 1958 des
produits chimiques dont les acides sulfuriques
et divers phosphates.
Chteau Vieille Montagne : Avenue Pablo
Nruda - Edifice patronal du XXe sicle, li
lactivit industrielle de la Vieille Montagne, la
socit des Mines et fonderies de zinc de la
vieille montagne.
Chteau de la Gafette / Kuhlmann
(chteau Vidal) : Rue Paul Lombard Origine proprit Vidal, elle fut construite
dans les annes 1870. La famille Vidal a
dvelopp lactivit des salins sur la ville de
1793 1923 sur un domaine de 32 hectares,
laissant place lusine Kuhlmann par la suite.

34

Canal dArles Bouc - Ouvrage

dinfrastructure portuaire, il fut creus en
plusieurs passes partir de 1804 puis
agrandi successivement notamment en 1922
avec la pose du pont bow-string suite la
loi du 24/10/19 approuvant un programme
damnagement progressif du port et du
canal de Marseille au Rhne.
Bteau le Provence: Avenue de la
Mer - lemplacement du bassin du port
de plaisance slevaient autrefois les cales
de construction des Chantiers et Ateliers de
Provence. Entre 1899 et 1966, date de sa
fermeture, ce chantier naval a produit plus
de 200 navires de toutes sortes, reprsentant
jusqu 10 % de la production nationale.

Sculptures Morales
Un parcours des uvres de Morales
parpilles dans la Ville.

Les bunkers - Une dizaine de blaukhaus

ou abris qui tmoigne de la seconde guerre
mondiale est prsente dans la ville.
Les ports / lancienne Crie
Ds le dbut du XIXe sicle, la suite de la
construction de la jete de la Lque et du
Canal, Port-de-Bouc affirme sa vocation de
port de pche. En 1986, la ville dcide de
conforter cette activit par la cration dun
port de pche moderne lemplacement
des cales des anciens chantiers navals.
Bientt, un second port est amnag dans
lanse dAubran pour accueillir une flottille de
chalutiers toujours plus nombreux. La crie
aux poissons de Port de Bouc, construite en
1988, devient rapidement la plus importante
de toute la rgion PACA. Au milieu des annes
2000, lvolution de la rglementation, le
cot des carburants, les quotas de pche
conduisent au dclin de la pche Port-deBouc qui ferme sa crie en 2009.
Patrimoine archologique - La carte
archologique de Port-de-Bouc compte 48
sites recenss et rfrencs auprs de lEtat
et 7 tronons visibles de voies ornires.

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

35

La zone littorale - Sans compter les

vestiges lis la seconde guerre mondiale ou
lindustrialisation de la ville, cinq sites ont t
reprs sur le littoral : 3 zones dextraction de
pierres (pointe Baumasse, entre la plage des
ours et la base nautique), une zone funraire
(ncropole de la pointe de Vella) et une zone
dhabitat (pointe Baumasse).

- La pche au calen et la fabrication artisanale

de la poutargue de muges de Mditerrane
(visites organises par lOffice de Tourisme).

La zone forestire de Castillon - Cest la

zone la plus riche en vestiges archologiques,
toutes priodes confondues. Outre la richesse
du secteur du Pourra, deux autres secteurs
importants : plateau de Castillon (prsence
dun oppidum gaulois et un important rseau
de voies ornires) et secteur MrindoleValentoulin (ferme de la Mrindole et
ncropole rupestre palochrtienne).

> Patrimoine
La Tour Saint Louis est le plus ancien
monument de la ville : elle date de 1737.
Les autres monuments remarquables ont t
construits au vingtime sicle.

> LES TRADITIONS

- Les joutes provenales.
- La fte des gens de mer (anciennement fte
des pcheurs).
- Les concours de pche au tout gros.
- Les Sardinades et spcialits mditerranennes : durant les 2 mois dt, Sardinades
gantes et stands de restauration en plein-air.
- La Saveur des Calanques Lou Mujou,
spcialise dans la fabrication de la poutargue
et des produits de la mer (visites organises
par lOffice de Tourisme). T. 04 42 06 10 77

PORT-SAINT-LOUIS-DURHNE

La Tour Saint Louis - Phare, poste de vigie,

la tour Saint Louis (1737) a toujours veill la
protection des marins. Une vue exceptionnelle
depuis la terrasse du monument, balaie la
Camargue, le Rhne et les marais salants.
Elle abrite une collection ornithologique au
premier tage et des expositions temporaires
au second. Elle a t inscrite linventaire des
Monuments Historiques en 1942.

Eglise Saint Louis - Lancienne Chapelle

Saint-Louis, appele glise, situe prs
du Rhne fut dmolie en 1874 lors du
prolongement des quais du Rhne. Lglise
actuelle situe au carrefour des avenues du
port et de la Rpublique, a la particularit de
disposer dun clocher spar depuis 1997
grce lassociation Le Clocher de la Paix .

36

Ce nouveau clocher mesure 26 mtres et

dispose de 3 cloches qui sont :
- Anas, en souvenir dune petite Saint
Louisienne victime de la mucoviscidose,
- Alain, en souvenir du trsorier de
lassociation, victime de rhumatismes, qui se
dvouera aux uvres humanitaires,
- Julie, en souvenir dune mre de famille
(11 enfants) victime du cancer.
Collection Ornithologique
Tour Saint Louis - Quai Bonnardel
La collection ornithologique se trouve au
premier tage de la Tour St Louis. Cest la
plus grande collection de Camargue avec 165
oiseaux naturaliss et fait partie de la visite
de la Tour St Louis.
Temple Saint Protestant
8, Rue Abb Vinson - Temple rig en 1958
et inaugur en 1959. Il a t volontairement
construit en forme de cabane de gardian et
est muni dun petit clocher.
Halle Cessieux
Faubourg Hardon - En 1886, dans les toutes
premires annes de la prosprit de PortSaint-Louis, les tablissements Cessieux
construisirent leur premier hangar. Ce hangar
abandonn depuis de nombreuses annes,
vou la dmolition pour crer un parking, fut
heureusement conserv : le samedi matin, sous
la Halle Cessieux, se tient un petit march.
> LES TRADITIONS
La bouvine
Les courses camarguaises se droulent dans
les arnes municipales. Elles sont organises
par le Toro Club Saint-Louisien Titi Boncur.

Les joutes
Les joutes font partie de lhistoire de PortSaint-Louis et plus particulirement de celle
du Faubourg des Italiens ou Faubourg Foch.
> MTIERS DE LA MER :
TRADITION ET ATOUT CONOMIQUE
La pche
La pche Port-Saint-Louis-du-Rhne est
une tradition et une activit conomique
importante. Elle reprsente ce jour lune
des principales ressources de la commune
et prs des deux tiers de lapprovisionnement
du quartier maritime de Martigues.
La conchyliculture- la Mytiliculture
Avec 46 exploitants et plus de 1 700 hectares,
les 104 parcs moules, situs dans lanse de
Carteau, produisent de 2500 3000 tonnes
chaque anne. Port-Saint-Louis se situe au
premier rang du dpartement et reprsente
ainsi prs de 10 % de la production nationale.
Lhutre de Camargue en vente depuis octobre
2015 devient le produit phare de Port-SaintLouis.

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

SAINT-MITRE-LESREMPARTS
La fondation de Saint-Mitre ou du moins
celle du Castrum Sancti Mitrii (chteau fort
de Saint-Mitre) remonte lpoque o la ville
voisine dUgium (aujourdhui Saint-Blaise)
fut saccage par les troupes Sarrazins,
sans doute vers le IXe sicle. Ctait alors
sans doute une simple tour en bois : il nen
subsiste aucun vestige. Il faut attendre le XIIe
sicle pour que soit mentionn le Castrum
de Saint-Mitre et le XIIIe sicle pour que soit
construit un chteau plus solide en pierres,
qui est alors la proprit de larchevque
dArles.
Vers 1395, la rgion est pille par des brigands
mens par le seigneur des Baux, Raymond de
Turenne. Le bourg de Castelveyre, construit sur
les ruines dUgium, est dtruit : les habitants
se rfugient au chteau de Saint-Mitre. La
place forte se dveloppe alors, larchevque
autorise la population agrandir le chteau et
tendre les fortifications. Au chteau du XIIIe
sicle sont ajouts de nouveaux remparts de
12m de haut et 1,5m dpaisseur, construits
en 1407. Malgr les modifications subies au
fil des ans, ils existent encore dans leur quasi
totalit aujourdhui, seuls vestiges de ce XVe
sicle.

37

Les richesses de la ville provenaient de la

culture du bl, de la vigne et principalement
de lolivier et de la commercialisation de
lhuile dolive, le sel et le vermillon (ou
kerms) assurant la prosprit des familles
saint mitrenques. Cette prosprit culmina
au XVIIe sicle. Le bourg clate et, bien que
lon conserve les fortifications, on assiste
lapparition de nouveaux quartiers qui
constitueront les faubourgs. Cette volution
extra muros sera due la prosprit du village
ainsi qu laugmentation de sa population
(1080 personnes en 1621, 1325 en 1787).
Mais le XVIIIe sicle annonce le dbut de la
phase de dclin de Saint-Mitre : destruction
par le gel de la quasi-totalit des oliviers
pendant le terrible hiver de 1709 et pidmies
de peste (1620, 1720). Le XIXe sicle voit le
dclin conomique du village. La population
quitte peu peu Saint-Mitre et rejoint les
villes voisines soumises lessor li au dbut
de lindustrialisation. Les habitants ne sont
plus que 630 dans les annes 1950. Il faudra
attendre les annes 1960-70 pour assister
au redploiement du village favoris par les
implantations industrielles de Fos-sur-Mer et
le dveloppement de la ptrochimie.
Les Remparts et fortifications
Au niveau de la rue Esprettes se trouve le
plus bel alignement des fortifications avec
leur hauteur dorigine de 12m. En mai 1993,
lenceinte des remparts a t inscrite
linventaire supplmentaire des Monuments
historiques.
La Porte des Esprettes - Louverture
pratique sous le Second Empire a permis
une meilleure circulation de lair dans le
village (graves pidmies de cholra dans les
annes 1830-1840) et dassainir ainsi lair
plus rapidement.

38

Lglise Saint Vincent

Lglise ddie Saint-Mitre et Saint-Blaise
est inscrite linventaire supplmentaire des
monuments historiques.

Htel de Ville de Saint-Mitre-les-Remparts

du XVIIe - Maison des Consulsadosse au
rempart, lentre nord, angle de la Grande
Rue et de limpasse Duquesnay. Cette btisse,
Maison des Consuls, fut construite en 1654.
Revendue rapidement un particulier pour
besoin dargent, elle a t inscrite en 1993
linventaire supplmentaire des Monuments
historiques.
La porte Sud du rempart - Dite de
Martiguesou portail Tour de Vielle, date de la
mme poque que lenceinte (fin XIVe - dbut
XVe sicle).
Une source qui coule sous lglise Le 23 fvrier 1794, pendant la Rvolution,
Saint-Mitre-les-Remparts change de nom :
la commune sappellera dsormais BelleFont, adaptation franaise du provenal bello
font (belle fontaine). En effet, il sagit de
chasser tous les vestiges de la royaut, de
la superstition et de la fodalit. Lactuelle
petite place de la fontaine, sous lglise, tait
occupe jusquau dbut du XIXe sicle par
une grosse tour ronde qui emprisonnait la
source et le lavoir lintrieur des remparts.
Elle sappelait la Tour de guet du Comte de
Provence. Elle servait de prison devenue
inutile dans les annes 1835.

La Chapelle St-Michel - Cest un monument

inscrit linventaire supplmentaire des
Monuments Historiques en 1971 o la vue
permet de surplomber le village dun ct et
de lautre ltang du Pourra. Elle est utilise
aujourdhui dans le cadre danimations
culturelles.
Le Site archologique de Saint-Blaise
(par la RD51) - Saint-Blaisedsigne
aujourdhui le site et la longue existence
dhabitats disparus dont un vaste oppidum
gaulois, la ville palochrtienne dUgium et
le castrum mdival de Castelveyre. Fondes
sur lconomie du sel, extrait des tangs,
ces agglomrations, tour tour florissantes,
dtruites et oublies sont troitement lies
lhistoire de Saint-Mitre-les-Remparts.
La visite des fouilles est ouverte au public du
mardi au dimanche, du 1er novembre au 31
mars, de 8h30 12h et de 13h30 17h et du
1er avril au 31 octobre de 8h30 12h et de
14h 18h. Renseignements :
www.saintmitrelesremparts.fr
rubrique patrimoine/Saint-Blaise

Les parcou

Site des champs

39 de F
du Grand Parc

LA DCOUVERTE DE LOUEST !
Ruine des
restanques

Belvdre
des
restanques

Plateau
de plein air

Poste de chasse

Ferme
pdagogique
Chteau d'eau

Aire de
pique-nique

Plaine
d'activits
Vers
Saint-Mitreles-Remparts

Entre
de service

Amandiers

Puits citerne

Entre
principale

Aire
de jeux
Cabanon de l'ne
Bassin d'agrment

MARTIGUES :
PARC DE
FIGUEROLLES

Cinma
Le Palace

Dcathlon
0

100

200

300 m

Bowling

Oliviers
Vers Martigues

Le retour du BON A TIRER

conditionne le respect du dlai de livraison

MARTIGUES :
SENTIER DU
LITTORAL

Dans votre intrt, nous vous invitons donc bien le relire,

nos services n'tant pas l'abri d'une faute de frappe
ou d'une mauvaise interprtation.
LE BON A TIRER ENGAGE VOTRE ENTIERE RESPONSABILITE.

MARTIGUES :
BOUCLE
BOTANIQUE CARRO

Date et s
pour va

40

ISTRES : DUN
BEAU REGARD
LAUTRE

ISTRES :
LES JARDINS
DE LETANG

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

MIRAMAS :
MAS DE
GUERIN

PORT-DE-BOUC :
SENTIER DU
LITTORAL

PORT-DE-BOUC :
LES RANDONNES

41

42

MIRAMAS :
GR13

MIRAMAS :
LE TOUR DE
MAUCASTOU

 LA DCOUVERTE DE LOUEST !

ENTRESSEN :
MAS
DE LA TOUR

ISTRES
PARCOURS
URBAIN

PORT-DE-BOUC :
SENTIER DU
POURRA

ISTRES
LE DEVEN

43

44

P
T

FOS-SUR-MER :
ETANG DE
LESTOMAC

PP

PT

CORNILLONCONFOUX :
CIRCUIT DES
BORIES

T
P

P
P

ST-MITRE-LESREMPARTS : LES
TOURS GROS

45

ST-MITRE-LESREMPARTS :
ROCALDES

ST-MITRE-LESREMPARTS :
SAINT BLAISE

46

OFFICES DE TOURISME - CONTACTS

CORNILLON-CONFOUX
Place des Aires - 13250 Cornillon-Confoux
Tlphone : 04 90 50 43 17
Mail : otcornillonconfoux@free.fr
Horaires douverture : Mardi : 14h/18h
Mercredi, vendredi et samedi :
9h30/12h - 14h/18h
Ferm le dimanche, le lundi et le jeudi.
www.cornillonconfoux.fr
www.facebook.com/
officedetourismecornillonconfoux
GRANS
Boulevard Victor Jauffret - 13450 Grans
Tlphone : 04 90 55 99 70
www.grans.fr
FOS-SUR-MER
Office de Tourisme
50, avenue Jean Jaurs
13270 Fos-sur-Mer
Tlphone : 04 42 47 71 96
www.fos-sur-mer.fr
Mail : tourisme@mairie-fos-sur-mer.fr
ISTRES
Office de tourisme dIstres
30 alles Jean Jaurs 13800 Istres
Tlphone : 04 42 81 76 00
Fax : 04 42 55 38 96
Mail : otistres@visitprovence.com
www.istres-tourisme.com
www.facebook.com/officedetourismeistres
MARTIGUES
Office de Tourisme de Martigues
Rond-Point de lHtel de Ville
13500 MARTIGUES
Tlphone : 04 42 42 31 10
Fax : 04 42 42 31 11
Mail : info@martigues-tourisme.com
www.martigues-tourisme.com
www.facebook.com/martigues.tourisme

MIRAMAS
Avenue Falabrgues, 13140 Miramas
Tlphone : 04 90 58 08 24
Fax : 04 90 42 72 47
Mail : ot.miramas@free.fr
www.miramas.org
PORT-DE-BOUC
Office de Tourisme de Port-de-Bouc
22 bis cours Landrivon
13110 Port-de-Bouc
Tlphone : 04 42 06 27 28
Mail : ot@portdebouc-tourisme.fr
www.portdebouc-tourisme.fr
PORT-SAINT-LOUIS-DU-RHNE
Office de Tourisme de Port-Saint-Louis
Tour Saint Louis - Quai Bonnardel
13230 Port-Saint-Louis-du-Rhne
Tlphone : 04 42 86 01 21
Fax : 04 42 86 09 77
Mail : contact@portsaintlouis-tourisme.fr
Site internet
www.portsaintlouis-tourisme.fr
SAINT-MITRE-LES-REMPARTS
Contact : Saint-Mitre Informations
Espace Bellefont
72 rue Bellefont
13920 Saint-Mitre-les-Remparts
Tlphone : 04 42 49 18 93
Mail : smi@saintmitrelesremparts.fr
Site Internet
www.saintmitrelesremparts.fr

Par leur disponibilit, leur soutien et leur

coute, ils (elles) ont permis que ce guide
puisse voir le jour

NOS REMERCIEMENTS
Au Prsident du Syndicat Mixte du SCOT
Henri CAMBESSEDES
Au Prsident du Comit de consultation
Ouest Etang de Berre
Ren RAIMONDI
Aux Prsidents (es) des offices de Tourisme
des villes du territoire du SCOT
Ouest Etang de Berre
Aux lus (ues) communaux dlgus (es) au
dveloppement touristique
Aux directrices, directeurs, responsables
et collaboratrices des offices de Tourisme
des villes du territoire du SCOT
Ouest Etang de Berre
Aux services Communication
des villes du territoire du
SCOT Ouest Etang de Berre

Directeur de la publication :
Henri CAMBESSEDES
Prsident du Syndicat Mixte du SCOT
Ouest Etang de Berre
Rdacteur en chef :
Jean-Louis ALQUIER
Rdaction : Frdric GUILLEN
Jean-Louis ALQUIER
Crdits photos :
Offices de tourisme
et services Communication
des villes du territoire
du SCOT Ouest Etang de Berre,
de Ouest Provence,
du Pays de Martigues.
Maquette - Impression :
SPIRALE IMPRIMERIE - Istres
Tirage : 10 000 exemplaires
Ce guide est imprim sur du papier bnficiant de
la certification internationale de gestion durable
des forts, par une labellisation ImprimVert.

A LA DCOUVERTE DE LOUEST !
Une publication du Syndicat Mixte du SCOT* Ouest Etang de Berre
conue et ralise par le Comit de consultation Ouest Etang de Berre.
En collaboration avec les offices de tourisme et bureaux municipaux du tourisme
de Martigues, Istres, Miramas, Fos-sur-Mer, Port-de-Bouc,
Port-Saint-Louis-du-Rhne, Saint-Mitre-les-Remparts, Grans, Cornillon-Confoux.
Comit de Consultation Ouest Etang de Berre
(Conseil de dveloppement Pays de Martigues et Ouest Provence)
Btiment la Pyramide, Place Champollion, 13800 Istres
Tl. 04 42 11 16 68
Fax. 04 42 11 27 95
Contacts :
jeanlouis.alquier@ouestprovence.fr
corine.pollet@ouestprovence.fr
veronique.piat@ouestprovence.fr
frederic.guillen@paysdemartigues.fr

*Schma de Cohrence Territoriale

A LA DCOUVERTE DE L'OUEST
est tlchargeable sur le site internet
du Scot Ouest Etang de Berre
www.scot-ouestetangdeberre.fr