Quito - Ecuador

NORMA TCNICA ECUATORIANA

NTE INEN 264:2012

Primera revisin

AZCAR. DETERMINACIN DE LA POLARIZACIN

Primera edicin
SUGAR DETERMIANTION OF POLARIZATION

First edition

DESCRIPTORES: AZUCAR, POLARIZACIN .

AL 02.04-301
CDU: 664.1
CIIU:
ICS:

NTE INEN

Norma Tcnica
Ecuatoriana.
Voluntaria

AZUCAR DETERMINACIN DE LA POLARIZACIN

NTE INEN
264 :2012
Primera revisin

1. OBJETO
1.1 Esta norma describe el mtodo para determinar la polarizacin en el azcar

2. ALCANCE
2.1 Este mtodo es aplicable a todo tipo de azcar crudo, azcar blanco, especialidades de azcar
blanco y a azcar blanco de plantacin que necesiten clarificacin
NOTA 1- La introduccin del azcar blanco de plantacin (Azcares blancos de plantacin) no ha tenido como consecuencia
cambio alguno en los detalles de la metodologa con respecto al Mtodo GS1/2/3-1 (1994).

2.2 En el caso de la Determinacin de la Polarizacin del Azcar Crudo, si el usuario tiene la libertad
de eleccin de mtodo, ICUMSA recomienda que se d preferencia al Mtodo GS2/3-1.
3. CAMPO DE APLICACIN
3.1 Este mtodo, que puede servir de base para contratos de compra de azcar, mide la rotacin
ptica de la solucin normal de azcar crudo. Se expresa la polarizacin en Z de la Escala
Internacional del Azcar.
4. DEFINICIONES
4.1 La solucin normal de azcar se define como 26,0160 g de sacarosa pura pesada en vaco
y disuelta en agua pura a 20,00 C hasta un volumen final de 100,000 mL. Esto corresponde a 26,000
g pesados en aire y disueltos en agua pura a 20,00 C hasta un volumen final de 100,000 mL.
4.2 La base del punto 100 Z de la Escala Internacional del Azcar es la rotacin ptica de la
solucin normal de sacarosa pura a la longitud de onda de la lnea verde del istopo de
I98
mercurio Hg (546,2271 nm en vaco) a 20,00 C en un tubo de 200,000 mm; la rotacin ptica es
40,777 0,001 angulares.
Paluz amarilla de sodio espectralmente filtrada (589,4400 nm en vaco), el punto 100 Z es 34,626
0,001 angulares. Para instrumentos con cua de cuarzo, que operan a longitudes de onda de
587,0000 nm, el punto 100 Z es 34,934 0,001 angulares.
5. FUNDAMENTO
5.1 La rotacin ptica es la suma algebraica de los efectos predominantes del contenido de sacarosa
de la muestra, modificada por la presencia de otros componentes pticamente activos y por el mtodo
de clarificacin.
Es un anlisis fsico que comprende tres pasos bsicos:
preparacin de una solucin normal de azcar crudo en agua, incluida su defecacin por adicin de
solucin de acetato bsico de plomo;
clarificacin de la solucin mediante filtracin; y
determinacin de la polarizacin mediante medicin de la rotacin ptica de la solucin clarificada.

(Contina)
DESCRIPTORES: AZUCAR, POLARIZACIN

NTE INEN

REACTIVOS

PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD

Los USUARIOS DE ESTE MTODO DEBERN CONSULTAR su LEGISLACIN NACIONAL DE SALUD Y SEGURIDAD
ANTES DE TRABAJAR CON ACETATO BSICO DE PLOMO Y LOS REACTIVOS EPLEADOS EN EL APENDICE 2
6.1 Acetato bsico de plomo - conforme a la especificacin de ICUMSA qu se encuentra en el
Apndice 1 tamizado a travs de un tamiz de 0,46.2 Solucin de acetato bsico de plomo. Disolver
560 g de acetato bsico de plomo en 1 litro de agua destilada. Hervir durante unos 30 minutos y dejar
sedimentar. Decantar el lquido sobrenadante y diluirlo hasta una densidad de 1,24 g/mL o 24,4 g
PbO/ 100mL de contenido total de plomo, con agua destilada hervida recientemente.
6.2.1 Controlar el contenido total de plomo por medicin exacta de la densidad o por determinacin
volumtrica del plomo como se describe en el Apndice 2. La especificacin para el plomo total
requiere una densidad, 20, de 1,24 0,01 g/mL o un contenido total de plomo de 1,0 g PbO/100
mL. El contenido de plomo bsico tendr que estar entre 9,5 y 10,5 g PbO/ mL.
6.2.2 En el caso de que la cantidad de plomo bsico sea mayor, ajustar la concentracin del reactivo
aadiendo cido actico glacial. Despus del ajuste es necesario determinar nuevamente tanto el
contenido de plomo total como el contenido de plomo bsico
Mantener la solucin en un recipiente provisto de filtro de aire para evitar cualquier contacto con
dixido de carbono del aire. Purgar el recipiente con nitrgeno gaseoso antes de cerrarlo.
7

APARATOS

7.1 Balanza analtica - con resolucin de 1 mg.

7.2 Matraces especiales de 100 mL - conforme a la especificacin de ICUMSA Estos matraces
debern tener una capacidad nominal de 100 -mL con una tolerancia de 0,02 mL.
7.2.1 En el caso de que no se disponga de tales matraces, emplear un matraz ICUMSA y aplicar una
correccin de matraz. La cantidad del volumen real del matraz menos 100,00, se denomina
correccin del matraz. Se deber grabar esta correccin claramente en el matraz o registrarla
separadamente junto al nmero de identificacin del matraz. Si se emplean matraces corregidos,
corregir la lectura de la polarizacin aadiendo algebraicamente la correccin del matraz. La
correccin del matraz puede ser positiva o negativa: debe emplearse por tanto el signo correcto.
7.3 Dosificador automtico para el acetato de plomo. Para evitar el contacto con el CO2 del aire,
colocar un cartucho con una mezcla de hidrxido de calcio y de sodio (o un equivalente) en la entrada
de aire del dosificador.
7.4 Equipo de filtracin - emplear embudos sin cuello de material resistente a la corrosin para
filtrar las soluciones preparadas para la polarizacin. Colocar los embudos sobre vasos normales o de
precipitados para recibir el filtrado, colocarlos de tal forma que se eviten salpicaduras, y colocar
cristales protectores en los embudos para minimizar la evaporacin. Emplear papeles filtrantes
adecuados para la polarizacin de azcar crudo, p.ej. Whatman No. 91 en crculos de 15 cm con un
contenido de humedad entre el 6 y el 8 % de agua, determinado mediante secado a 100 C durante
3 horas.
7.5 Polarmetros - calibrados en grados sacarimtricos (Z) a 20,00 C.
7.6 Tubos de polarmetro y obturadores de vidrio conforme a la especificacin de ICUMSA..La
tolerancia de la longitud de un tubo tiene que estar conforme con la Clase A o, si es conforme con la
Clase B, deber grabarse la longitud real en el tubo (corregida dentro de la tolerancia especificada
por la Clase B). A todas las lecturas de polarizacin se aplica entonces como multiplicador la longitud
del tubo corregida, equivalente a la longitud nominal dividida por la longitud real.
(Continua)

7.7 Placas de cuarzo - certificadas por una autoridad reconocida como es la Physikalisch-Technische
Bunde- sanstalt (Braunschweig, Alemania) o placas que se calibraron frente a una placa certificada

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7.8 Bao de agua - mantenido a 20 0,5 C.

7.9 Termmetro - con resolucin de 0,1 C entre 0 y 50C
8

MUESTRAS

8.1 Al llegar al laboratorio y antes de abrirlo, inspeccionar el paquete de muestras para comprobar:
si el azcar ha sido afectado por cambios de temperatura entre el momento del envasado y la
llegada en el laboratorio,
si el paquete se ha estropeado o ha sido tratado inadecuadamente.
8.2 En el caso que esta inspeccin muestre diferencias entre el azcar recibido en el laboratorio y el
azcar empaquetado, informar a la persona o a la organizacin para la que se realiza el anlisis, con
independencia de que se lleve a cabo el anlisis o no.
8.3 En tanto sea posible, mantener la humedad del laboratorio, en el que se encuentren las muestras
desempaquetadas, entre 65 y 70 % RH.
8.4 Evitar la homogeneizacin de las muestras si es posible. Si se tuvo que llevar a cabo una
homogeneizacin por mezcla, determinar la prdida de masa por desecacin y adjuntar este
resultado analtico al de la polarizacin.
8.5 En el caso que el azcar no haya sido mezclado recientemente o se sospeche que el recipiente
no es hermtico al aire, desechar 1 a 2 cm de la superficie de la muestra inmediatamente antes de
pesarla.
9 PROCEDIMIENTO
9.1Preparacin y defecacin de la solucin de la muestra. Pesar exactamente 26,000 0,002 g de
azcar lo ms rpidamente posible. Colocar el azcar en un matraz de 100 mL arrastrndolo con agua
destilada hasta un volumen no mayor de 70 mL y diluirlo agitando a mano o empleando un agitador
mecnico. Aadir agua destilada, si es necesario, para obtener un volumen de 60 o 70 mL. Aadir la
solucin de acetato bsico de plomo segn la polarizacin esperada de azcar crudo: si es por debajo
de 99,3 Z aadir 1,00 0,05 mL y si es superior a 99,3 Z aadir 0,50 0,05 mL. Aadir la solucin de
plomo por medio del dosificador automtico.
9.1.1 Mezclar la solucin agitando ligeramente y, manteniendo el mismo movimiento, enrasar con agua
destilada hasta que el matraz est lleno. Dejarlo en reposo' al menos 10 minutos para que alcance
temperatura ambiente. Es preferible que el laboratorio est trmicamente controlado a 20 1 C.
9.1.2 Aadir agua hasta unos 2 mm bajo el enrase, asegurndose de que todo el cuello est lavado.
Observar que no haya burbujas ocluidas, si es necesario, desespumar el menisco mediante vapor de
alcohol o ter. Secar el interior del cuello del matraz con un rollo limpio de papel filtrante hasta pocos
milmetros por encima del enrase. Con el menisco sombreado adecuadamente, sostener el matraz
verticalmente por la parte superior del cuello, con la marca de calibracin a nivel del ojo y visto contra
un fondo bien iluminado. Aadir agua destilada gota a gota, preferiblemente por medio de una aguja
hipodr- mica, hasta que coincidan la parte inferior del menisco con la parte Superior de la marca de
calibracin. Si se observan bagazo fino o partculas finas, golpear ligeramente el cuello del matraz
hasta que se vea la posicin real del menisco.
9.1.3 Secar la parte interna del cuello del matraz, cerrarlo con un tapn limpio y seco y agitar
cuidadosamente. Introducir un termmetro limpio y seco en el matraz y registrar la temperatura, tm , con
resolucin de 0,1 C. ' Sostener el matraz por la parte superior del cuello durante esta medicin.

(Continua)

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9.2 Filtracin de la solucin. Djese en reposo la solucin durante al menos 5 min para que se decante el
precipitado. Filtrar la solucin por un solo papel filtrante empleando el equipo descrito en el epgrafe 6.4.
Desechar los primeros 10 mL del filtrado y reunir un volumen suficiente para la medicin de la polarizacin,
comnmente de 50 a 60 mL. Colocar un cristal protector sobre el embudo durante la filtracin para
minimizar la evaporacin y proteger el filtro contra la desecacin y luz solar directa. No rellenar la solucin
en el embudo de filtracin y no devolver filtrado al filtro
9.3 Determinacin de la polarizacin. Lavar el tubo de polarizacin cuidadosamente por lo menos,
dos veces con la solucin de emplear y llenarlo de forma que no se encierren burbujas. Atornillar las
tapas de sujecin de los obturadores de forma ligera, justo suficiente para evitar derrames. Un apriete
mayor puede tensionar el material de los obturadores de vidrio y distorsionar el plano de polarizacin
de la luz. Tocar el tubo tan poco como sea posible para evitar su calentamiento.
9.3.1 Colocar el tubo en el polarmetro. Llevar a cabo cuatro lecturas con resolucin de 0,05 Z (o
ms preciso). Rotar el tubo 45 entre cada lectura. Los tubos de flujo de llenado lateral, naturalmente,
no pueden ser rotados. Durante el balance del equipo y la lectura, asegurarse de que la tapa del
compartimento del tubo est cerrada. Calcular el valor promedio de las lecturas con resolucin de
0,01 Z.
9.3.2 Medir la temperatura de la solucin en el tubo, tr lo antes posible 'despus de la lectura y
registrarla con resolucin de 0,1 C.
9.4 Estandarizacin del polarmetro y aplicacin de correcciones de temperatura Estandarizar el
polarmetro empleando placas de cuarzo certificadas con un valor nominal entre 95 y 101 Z.
Dependiendo del mtodo de estandarizacin y de la aplicacin de correcciones de temperatura, son
necesarias algunas lecturas del aire, agua y placa de cuarzo junto con las temperaturas de la placa
de cuarzo y del polarmetro. Efectuar la lectura de las placas de cuarzo de manera similar a la del
tubo de polarmetro con una precisin de 0,01 Z.
9.4.1 Hay dos mtodos recomendados para efectuar la estandarizacin del polarmetro y para
calcular la polarizacin de las disoluciones sometidas a ensayo corregida a 20 C. El mtodo 1
requiere que, con cada serie de disoluciones analizadas, se lleve a cabo una estandarizacin con una
placa de cuarzo al mismo tiempo. Este mtodo supone que el polarmetro trabaja a una temperatura
instrumental constante pero no medida. El mtodo 2 requiere que se lleven a cabo lecturas de placas
de cuarzo peridicamente pero no necesariamente al mismo tiempo que las medidas de las
disoluciones sometidas a ensayo. Se alcanza la estandarizacin del polarmetro por medio de la
aplicacin de una correccin de escala derivada de este mtodo. Ya que el mtodo 1 es el ms
generalmente aplicado, se describe a continuacin
Mtodo 1
Llevar a cabo y registrar las siguientes lecturas:
1. Cero del polarmetro, esto es, lectura del aire Pa.
2. Lectura de la placa de cuarzo, Qtq a la temperatura tq, en donde tq es la temperatura de la placa de
cuarzo en el momento de la lectura.
3. Lectura del tubo de polarmetro lleno de agua, Pw
4. Lectura de la disolucin sometida a ensayo,' Ptr a la temperatura tr.
5. La temperatura al enrasar, tm, estar previamente registrada.
10 Expresin de resultados
10.1 Clculo. Empleando los resultados de 8.3 y 8.4 se calcula la polarizacin
corregida a 20 C,
P
tr
P20, aplicando las siguientes correcciones a la polarizacin observada,

(Continua)

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correccin del cero empleando agua: restar Pw

correccin por la temperatura de la lectura, tr, sumar: cxPtr x(t r 20) 0,004 xRx (t r 20), en
donde
c = coeficiente de la Tabla 1 y
R = azcares reductores, % sobre muestra

correccin por la temperatura al enrasar t m , restar: fxPtr x(t m 20), , en donde f

coeficiente de la tabla 1

Tabla 1. Tabla de coeficientes para las correcciones por temperatura de la polarizacin Mtodo 1 y 2

Materiales de construccin
Coeficientes
Tubo
Matraz
c
f
BS
BS
0,000467
0,000270
N
BS
0,000462
0,000270
St
BS
0,000455
0,000270
BS
N
0,000467
0,000255
N
N
0,000462
0,000255
St
N
0,000455
0,000255
BS = vidrio de borosilicato, p.ej. Duran, Pyrex
N = vidrio normal, p.ej. vidrio de ventana
St = acero, p.ej. acero inosixidable, V2A

Escala combinada y correccin debida a la temperatura del instrumento,

restar:

Qtq Q20 Pa 0,000144 xQ20 x(t q 20)

en donde

Q20 es el valor de la placa de cuarzo certificada a 20 C) .

Entonces.

P20 Ptr Pw t r corr. t m corr. tcorr.escala & instr . 10.1.1 Expresar los resultados con 2
decimales en Z. Indicar en el resultado las correcciones que se han efectuado sobre el dato sin
corregir (p.ej. corregido para la estandarizacin del instrumento y a la temperatura de 20 C).
10.2 Precisin. La diferencia absoluta entre dos resultados obtenidos bajo condiciones de
repetibilidad no deber ser mayor que 0,10 Z.
10.2.1 La diferencia absoluta entre dos resultados obtenidos bajo condiciones de reproducibilidad no
deber ser mayor que 0,25 Z.
NOTA 2 - Sin embargo, a pesar de la reproducibilidad de 0,25 Z, hay que resaltar que ciertos contratos entre compradores y
vendedores de azcar crudo pueden limitar la diferencia a 0,15 Z. Esta diferencia fue consecuencia de un estudio
interlaboratorio entre seis laboratorios expertos, organizado por Dr. M.R. Player

(Continua)

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Apndice 1
Especificacin para acetato bsico de plomo
acetato bsico (PbO)

perdida al secar a 105 C

insoluble en acido actico diluido

no menor del 33,0

no mayor del 1,5

no mayor del 0,02

insoluble en agua

no mayor del 1,0

cloruros (Cl)

no mayor del 0,003 %

%
%

nitritos y nitrito
(en forma de NO3)
cobre (Cu)

no mayor del 0,003 %

no mayor del 0,002 %

sustancias no precipitadas por

H2S (en forma de sulfatos)
hierro (Fe)

no mayor del 0,30

no mayor del 0,002%

(Continua)

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Apndice 2
Determinacin de plomo en la solucin de acetato bsico de plomo
Determinacin del plomo total
Fundamento
El plomo se valora cuantitativamente con EDTA en presencia de hexametilentetramina como tampn
para mantener el pH por encima de 5,6. El punto final se deteca por el cambio brusco del color de un
indicador metlico, anaranjado de xilenol, contrastado con la ayuda de azul de metileno.
1

2Reactivos

El agua destilada puede ser substituida por agua desionizada. Se recomienda preparar los reactivos
con agua destilada, hervida y luego enfriada, para eliminar dixido de carbono. Emplear reactivos de
grado analtico, excepto en el caso de que se especifique otra cosa Q no estn disponibles, p.ej. en el
caso de indicadores.
Solucin patrn de plom, 0,05 mol/L. Pesar 3,312 g de nitrato de plomo, secado
anteriormente durante 2 h a 103-105 C y trasvasarlos a un matraz aforado de 200 mL con agua
destilada. Disolver y enrasar.
2.1

Solucin EDTA, aproximadamente 0,05 mol/L.

Pesar 18,6 g de EDTA (sal disdica) y trasvasarla a un matraz aforado de 1 L con agua destilada.
Disolver y enrasar.
1.1 Solucin de hexametilentetramina (HMTA), aproximadamente 1 mol/L. Pesar 140 g HMTA y
trasvasarlos a un matraz aforado de 1 L con agua destilada, disolver y enrasar.
2.2

Anaranjado de xinenol slido, indicador metlico, 1 % m/m. Pesar 0,10 g anaranjado de

xilenol y 9,90 g de nitrato de potasio. Pulverizar ambos juntos en un mortero con mano de almirez.
Guardar en un frasco bien tapado.
1.2

Solucin indicadora de azul de metileno, 0,2 g/

L. Pesar 40 mg de azul de metileno, disolver en agua destilada y enrasar hasta 200 mL.
1.3

Solucin cida, aproximadamente 1 mol/L. Prepararla empleando cido actico o cido ntrico
y agua destilada.
1.4

3 Procedimiento
3.1 Preparacin de la muestra. Filtrar lentamente la solucin decantada de acetato bsico de

plomo (5.2) por un papel filtro. Pipetar 10 mL en un matraz aforado de 200 mL que ya contenga
suficiente solucin cida de
1 mol/L para garantizar una solucin final clara. Aadir agua destilada y, si es necesario, aadir el
cido estrictamente necesario para una solucin clara y enrasar. Anotar el volumen total, V, de cido
empleado.
Valoracin. Pipetar 20 mL de la solucin de plomo diluida, preparada como se indica en 3.1, en
un matraz Erlenmeyer de 250 mL. Aadir 20 mL de solucin de HMTA de una probeta graduada,
despus unos 100 mg del indicador anaranjado de xilenol slido y 4 gotas de solucin de azul de
metileno.
3.2

Valorar la mezcla con solucin de EDTA 0,05 mol/L hasta que el color prpura del indicador cambie a
un gris neutro y luego directamente a verde. Durante la valoracin aparece un precipitado blanco que
se disuelve completamente antes de alcanzar el punto final. El punto final corresponde a la primera
aparicin del color verde. El volumen de la solucin de EDTA es Vy
Estandarizacin de la solucin EDTA de 0,05 mol/L. Pipetar 20 mL de la solucin patrn de
plomo de 0,05 mol/L en un matraz Erlenmeyer de 250 mL y valorar como se ha descrito en el
epgrafe 3.2. El volumen de la solucin de EDTA empleado es Vr
3.3

(Continua)

NTE INEN

Clculo de los resultados

Plomototal ( gPbO / 100mL) 22,32

V1
V2

Determinacin del plomo bsico

1
Fundamento
El plomo total es acomplejado por medio de una cantidad estequiomtrica de EDTA, que se
determina a partir de una valoracin previa de plomo total. El cido libera
do es valorado luego con solucin de hidrxido de sodio en presencia de un indicador de pH.
2 Reactivos

La nota acerca de agua destilada, descrita anteriormente en la Seccin 2, Reactivos, es tambin de

aplicacin aqu. Emplear reactivos de grado analtico, excepto que se especifique otra cosa o no
estn disponibles, p.ej. en el caso de indicadores. Adems de los reactivos, nece-* sarios para la
determinacin del plomo total descritos en las Secciones 2.1-2.6 anteriormente, se requieren los
siguientes:

2.1 Solucin de hidrxodo de sodio, aproximadamente 0,1 mol/L.

2.2 Solucin de un indicador mezclado, pH = 7,4.

Disolver 100 g de sal sdica de azul de bromotimol en agua destilada hasta completar 100 mL y
denominarla Solucin A. Disolver 100 mg de sal sdica de fenol- sulfonftalena en agua
destilada hasta completar 100 mL y denominarla Solucin B. Mzclar volmenes iguales de las
Soluciones A y B.
3
Procedimiento
3.1 Preparacin de la muestra. Preparar la solucin muestra como en la determinacin del

plomo total de la Seccin 3.1 anteriormente. Anotar el volumen total, V, de 1 mol/L de cido
aadido.
3.2 Valoracin. Determinar el plomo total, primero, pipetando 20 mL de la solucin preparada

con 0,05 mol/L EDTA, descrita en la Seccin 3.2 anteriormente.

El volumen de la solucin de EDTA empleado es Vv
Llevar a cabo despus una segunda valoracin: se pipetan 20 mL de la solucin preparada en
un matraz Erlenmeyer y se aade una cantidad de solucin de EDTA
0, 05 mol/L igual a la requerida en la primera valoracin (V), se aaden luego un par de gotas
de la solucin indicadora mixta y se valora la mezcla con una solucin de hidrxido de sodio de
0,1 mol/L.
Alcanzado el punto final, cambia el color de verde hacia gris neutro, luego hacia prpura plido
(pH = 7,4) y finalmente hacia un prpura intenso (pH = 7,6). Determinar el punto final en el
momento que la solucin se vuelva de color purpreo plido. El volumen de la solucin de
hidrxido de sodio empleado es Vy
3.3 Estandarizacin de la solucin de hidrxido de sodio de 0,1 mol/L. Valorar 20 mL de la

solucin de nitrato de plomo de 0,05 mol/L de acuerdo con el procedimiento descrito en el

epgrafe 3.2 y aadir V2 mL de solucin de EDTA 0,05 mol/L. El volumen de la solucin de
hidrxido de sodio empleado es V4.
3.4 Estandarizacin de la solucin cida de 1 mol/L.

Pipetar 20 mL de la solucin cida de 1 mol/L empleada en el epgrafe 3.1 en un matraz aforado

y enrasar con agua destilada. Pipetar 20 mL de esta solucin diluida en un matraz Erlenmeyer
de 250 mL y aadir un par de gotas de la solucin indicadora mixta. Valorar con la solucin de
hidrxido de sodio de 0,1 mol/L. El volumen de la solucin de hidrxido de sodio empleado es V5
4

Clculo de los resultados

Contenidod eplomobsico( gPbO / 100mL) 22,32.

V1 V 3 Va V5

.
V 2 V 4 V4 20

NTE INEN

Apndice Z

Z.1 NORMAS A CONSULTAR

Esta norma no necesita de otra para su aplicacin
Z.2 BASES DE ESTUDIO

Libro de mtodos 2011, Mtodo GS1 2/3/9-1 (2011) Determinacin de la polarizacin del azcar crudo
mediante polarimetria ICUMSA, Bartens, Berlin, 2011.

INFORMACIN COMPLEMENTARIA
Documento:
NTE INEN 264

TTULO:
AZUCAR. DETERMINACIN DE LA POLARIZACIN

ORIGINAL:
Fecha de iniciacin del estudio:

Cdigo:AL
02.04-301

REVISIN:
La Subsecretara de la Calidad del Ministerio de Industrias y
Productividad aprob este proyecto de norma
Oficializacin con el CarcterVoluntaria
por Resolucin No.
publicado en el Registro Oficial No.
Fecha de iniciacin del estudio:

Fechas de consulta pblica: No se realiz

Subcomit Tcnico de:
Fecha de iniciacin:
Integrantes del Subcomit:

Fecha de aprobacin:

NOMBRES:

INSTITUCIN REPRESENTADA:

Mediante compromiso presidencial N 16364, el

Instituto Ecuatoriano de Normalizacin INEN, en vista
de la necesidad urgente, resuelve actualizar el acervo
normativo en base al estado del arte y con el objetivo de
atender a los sectores priorizados as como a todos los
sectores productivos del pas.
Para la revisin de esta Norma Tcnica se ha
considerado el nivel jerrquico de la normalizacin,
habiendo el INEN realizado un anlisis que ha
determinado su conveniente aplicacin en el pas.
La Norma en referencia ha sido sometida a consulta
pblica por un perodo de 30 das y por ser considerada
EMERGENTE no ha ingresado a Subcomit Tcnico.

Otros trmites: Esta NTE INEN 264 (2012),AZCAR DETERMINACIN DE LA POLARIZACIN

REEMPLAZA A LA NTE INEN 264 (1978) DETERMINACIN DE LA POLARIZACIN
La Subsecretara de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprob este proyecto de norma
Oficializada como:

Por Resolucin No.

Registro Oficial No.

Instituto Ecuatoriano de Normalizacin, INEN - Baquerizo Moreno E8-29 y Av. 6 de Diciembre

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Regional Guayas: E-Mail:inenguayas@inen.gob.ec
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