-1CENTRO PRE UNIVERSITARIO

Admisin 2014 I
Universidad Tecnolgica de
los Andes
Mag.
William

SORIA GUTIRREZ

BIOLOGA
DEFINICIN:
Es la ciencia de la vida, que trata del estudio de los seres vivos. En sentido etimolgico,
biologa significa estudio de la vida (bios = vida y logos = estudio).
Esta ciencia estudia los seres vivos: su clasificacin, organizacin, constitucin qumica,
funcionamiento, capacidad reproductiva y su interaccin con el medioambiente.
El objetivo de la biologa es, entonces, el estudio de la vida de los seres vivos o los fenmenos
relacionados a ellos, procurando, a travs de variados mtodos, comprender las causas del
comportamiento de los seres vivos, estableciendo las leyes que controlan tales mecanismos.
HISTORIA DE LA BIOLOGA:
LA EDAD ANTIGUA (HASTA EL SIGLO V)
Hasta los griegos el saber en Biologa era de carcter popular, exceptuando quizs los
pueblos de Egipto y Babilonia donde (en relacin con la medicina y el embalsamamiento de
cadveres) se consiguieron importantes avances en Anatoma y Fisiologa animal y humana.
Seiscientos aos antes de Cristo, apareci en la isla griega de Cos la primera escuela
dedicada a la Medicina. En ella destaca Hipcrates (460-3 70 a. C.) quien consideraba que
las enfermedades eran procesos naturales que haba que combatir ayudando a las propias
fuerzas curadoras de la Naturaleza.
Aristteles (384-322 a. C.) puede ser considerado como el primer bilogo. Estudi las
semejanzas y diferencias entre las diferentes especies de seres vivos y realiz una primera
clasificacin, introduciendo trminos como el de animales con sangre y animales
sin sangre (equivalen a los de animales vertebrados y animales invertebrados).
Aristteles aplic y difundi las ideas de Empdocles de Agrigento (492-432 a. C.) para
quien el mundo y sus habitantes estaban formados por cuatro elementos: agua, aire, tierra y
fuego. Al observar los animales que surgan del lodo, de las cinagas, etc., Aristteles supuso
que muchos nacan por generacin espontnea tras la unin de tierra y agua y la
interpenetracin de una fuerza vital. Para otros seres superiores, consider su nacimiento
mediante reproduccin sexual.
El prestigio de Aristteles fue tan grande que durante los siglos siguientes, prcticamente
durante dos mil aos, no se discuti ninguna de sus afirmaciones en el campo de la Biologa.
En la Roma imperial cabe citar los nombres de Dioscrides, uno de los primeros
botnicos; de Lucrecio y su obra De rerurn naturae; y de Plinio el Viejo (23-79 d. C.), autor
de una importante Historia natural en la que se citan especies tanto reales como mitolgicas
o inventadas. Posteriormente destaca Galeno (129-201), famoso par sus aportaciones en el
campo de la Medicina.
LA EDAD MEDIA (SIGLOS V-XV)
Entre los Siglos V y X se produjo un serio retroceso de la cultura. Exceptuando China y la
India, aunque muchos de sus descubrimientos se perdieron y debieron ser redescubiertos
ms tarde en Occidente. Los rabes contactaron con estas culturas y con los textos clsicos
grecorromanos. As, tradujeron los libros de Hipcrates, Galeno y Dioscrides, durante el
siglo X, en Crdoba. En el siglo XI comenzaron a surgir las Universidades, en las que se
estudiaba a Aristteles, al que se le consideraba el maestro.
San Alberto Magno (1206-1280), que fue profesor de Santo Toms de Aquino. San
Alberto realiz una clasificacin de las plantas segn sus hojas y frutos, escribi una obra
sobre animales en 26 tomos, descubri la funcin de las antenas de las hormigas
para su comunicacin, la forma de tejer de las araas, la necesidad de incubacin de los
huevos de las guilas, etc.
Roger Bacon (1214-1294), fraile franciscano partidario de que en la investigacin
cientfica los razonamientos tericos nada prueban, que todo depende de la experimentacin
(los resultados).

-2

LA POCA DEL RENACIMIENTO

El Renacimiento tuvo su cuna en Italia y all donde surgieron los primeros trabajos
cientficos serios, como los de Leonardo da Vinc (1452-1 519), que extendi su curiosidad
investigadora a la anatoma humana e intuy la larga duracin de las pocas pasadas, y los
trabajos de Andrs Vesalio (1514-1564), que bas sus estudios anatmicos en la diseccin
de cadveres. En esta poca, el aragons Miguel Servet (1511-1553) descubri la
circulacin sangunea y William Harvey(1578-1657) complet este descubrimiento y
demostr el mecanismo de la circulacin sangunea en los circuitos mayor y menor.
Los siglos XVI y XVII estuvieron muy influidos por el descubrimiento de Amrica. Las
nuevas especies de plantas y animales polarizaron el inters de los naturalistas, entre los que
destacaron los sistemticos John Ray y Tournefort. Galileo Galilei (1564-1642) fue el autor
de la primera Historia natural de Amrica, aunque es ms conocido por sus descubrimientos
en Astronoma.
En el siglo XVII, Francis Bacon (1561-1626) realiz sus estudios basndose en la
experimentacin., e introdujo las bases del mtodo cualitativo-inductivo que tanto sirvi para la
elaboracin de teoras e hiptesis durante el siglo XIX. Ren Descartes (1596-1650), autor
del Discurso del mtodo (1631), desarroll en esta obra las cuatro reglas de la investigacin
cientfica.
Entre los cientficos ms importantes de esta poca destacan Red (1626-1698), que se
declar contrario a la generacin espontnea; los hermanos Janssen, que inventaron el
microscopio a finales del siglo XVI; Malpighi (1628-1694), que Descubri los capilares
sanguneos, los alvolos pulmonares, la circulacin renal(pirmides de Malpighi), etc.;
y Robert Hooke (1635-1703), que introdujo el trmino clula.
EL SIGLO XVIII
En el siglo XVIII, la mayora de los cientficos eran partidarios de un cambio: frente a las
ideas anteriores, consideraban la ciencia como la nica va objetiva de conocimiento. Este
espritu qued reflejado en la Enciclopedia de las Artes y de las Ciencias de Diderot (17131784) y D'Alembert (1717-1783), obra en la que se resumi todo el conocimiento cientfico,
tanto en Biologa como en las otras ramas del saber.
Entre los cientficos del siglo XVIII mencionaremos a Van Leeuwenhoek (1632-1723),
descubridor de los protozoos y primer observador de clulas como los glbulos rojos, los
espermatozoides y las bacterias; T. Needham (1731-1789), defensor de la generacin
espontnea, y Spallanzani (1729-1799), detractor de la misma.
El siglo XVIII es el siglo de los grandes viajeros y sistemticos. Entre ellos destaca el
sueco Karl von Linn (1707-1778), fijista y aristotlico, que ide la nomenclatura binomial de
gnero y especie, actualmente en uso, y clasific los animales y las plantas en las sucesivas
ediciones de su obra Sistema naturae. Esta obra sirve de base a la sistemtica actual.
EL SIGLO XIX
Tras el siglo XVIII en el que la mayor actividad de los bilogos se desarroll en el campo
de la sistemtica, en un intento de clasificar las especies procedentes del Nuevo Mundo, se
suscit en el siglo XIX una interpretacin, basada en la razn, tanto de la aparicin de las
diferentes especies como de su distribucin y parentesco. As surgi la teora evolucionista,
uno de cuyos primeros defensores fue el francs Jean-Baptiste Lamarck (1744-1829), que
explicaba su hiptesis basndose en dos principios: la necesidad crea el rgano y su funcin
lo desarrolla, y los caracteres adquiridos se heredan.
Esta teora chocaba, por un lado, con la crtica de quienes pedan datos, experiencias,
etc., que la confirmaran y, por otro, con la opinin del francs Georges Cuvier(1769-1832),
considerado como el padre de la Paleontologa y de la Anatoma comparada, Cuvier era fijista,
es decir, crea en la inmutabilidad de las especies. Para explicar la desaparicin de especies
que slo existieron en el pasado y de las cuales slo quedan restos fosilizados supona que
hubo una serie de catstrofes sucesivas que produjeron su extincin. Posteriormente,
despus de cada catstrofe se desarrollaba una nueva y distinta creacin.
En 1859, el naturalista ingls Charles Darwin (1809-1882) public El origen de las
especies. En este libro recogi las conclusiones a que haba llegado durante el viaje
cientfico que muchos aos antes haba realizado por todo el Nuevo Mundo a bordo del
Beagle. La teora de Darwin se apoyaba en dos puntos: la variabilidad de la
descendencia y la seleccin natural o, dicho de otro modo, la supervivencia del ms apto.

Schwann (1810-1882) y Schleiden (1804-1,881), destacaron en Histologa por enunciar

la teora celular. En Microbiologa, Pasteur (1822-1895) llev a cabo experimentos
definitivos sobre la irrealidad de la generacin espontnea, descubri que algunos
microorganismos tenan carcter patgeno,-3aisl el bacilo del clera de las gallinas, dedujo el
concepto de inmunidad y descubri la vacuna antirrbica. Posteriormente, Robert
Koch (1843-1910) aisl el microbio que produca el carbunco, el bacilo de la tuberculosis y el
microbio del clera. En 1865, el mdico escocs Josepli Lister (1827-1912) descubri que la
infeccin de las heridas se debe a las bacterias y en 1867 utiliz el fenol para crear un
ambiente bactericida en la sala de operaciones. En 1884, el mdico y bacterilogo
espaol Jaime Ferrn(1852-1929) descubri la vacuna contra el clera. En Fisiologa
destac Claude Bernard (1813-1878), que puede ser considerado como el padre de la
Fisiologa.
En 1865, el agustino Gregor Mendel (1822-1884) public sus trabajos sobre las leyes
que sigue la herencia biolgica.
A mediados del siglo XIX apareci el trmino ecologa para designar a una nueva
rama de las Ciencias Biolgicas. Ernst Haeckel fue tal vez el primero que defini esta
ciencia. El zologo francs I. Geoffroy Saint-Hilaire propuso la denominacin etologa
para el estudio de las relaciones de los organismos dentro de la familia, de la sociedad en su
conjunto y de la comunidad.
EL SIGLO XX
En el siglo XX se produjo una revolucin cientfica por la aparicin de nuevos
instrumentos, como el microscopio electrnico, que ha permitido grandes avances en
Citologa e Histologa, como a la gran cantidad de personas y grupos de investigacin que se
dedican a la ciencia en todo el mundo. Son tantos estos avances que a continuacin vamos a
enumerar los ms significativos:

1900, De Vries, Correns y Tschermack, redescubrimiento de las Leyes de Mendel.

1903, Batteson y Punnet, concepto de interaccin gentica.

1904, Pavlov, fisiologa de la digestin.

1905, Koch, bacilo de la Tuberculosis.

1906, Golgi y Ramn y Cajal, trabajos en Citologa.

1911, Morgan, recombinacin gentica y mapas cromosmicos.

1922, Meyerhof, paso del Glucgeno a cido lctico.

1923, McLeod y Banting, descubrimiento de la insulina.

1924, Oparin, hiptesis del origen abitico de la vida.

1927, Muller, efecto mutgeno de los Rayos X.

1929, Fleming, descubrimiento de la Penicilina.

1941, Beadle y Tatum, relaciones entre genes y enzimas.

1953, Watson y Crick, estructura de la doble hlice de ADN.

1959, Ochoa, descubrimiento de la ARN-polimerasa.

1959, Kornberg, descubrimiento de la ADN-polimerasa.

1964, Bloch y Lynen, metabolismo de lpidos.

1965, Jacob y Monod, funcionamiento de los genes.

1978, Mitchell, hiptesis quimiosmtica.

1987, Tonegawa, diversidad de los anticuerpos.

1989, Altman y Cech, propiedades catalticas del ARN.

RAMAS DE LA BIOLOGA:
Bacteriologa: estudia las bacterias.
Biofsica: estudia el estado fsico de la materia viva.
Bioqumica: estudia la composicin qumica de la materia viva.
Botnica: estudia las plantas.
Citologa: estudia los tejidos.
Ecologa: estudia los ecosistemas.
Embriologa: estudia cmo se desarrollan los vulos fecundados.
Etologa: estudia el comportamiento de los animales.

Evolucin: estudia cmo han ido variando las especies a lo largo del tiempo.
Fisiologa: estudia las funciones orgnicas de los seres vivos.
Gentica: estudia cmo se heredan los caracteres biolgicos.
Histologa: estudia los tejidos.
Microbiologa: estudia los organismos microscpicos.
Morfologa: estudia la estructura de los seres vivos.
-4Paleoecologa: estudia los ecosistemas del pasado.
Paleontologa: estudia los restos de vida en el pasado.
Taxonoma: estudia la clasificacin de los seres vivos.
Virologa: estudia los virus.
Zoologa: estudia los animales.
CIENCIAS RELACIONADAS CON LA BIOLOGA:
1) En la Qumica: Nos proporciona los fundamentos para entender la naturaleza molecular de
la estructura de los seres vivos, es decir los compuestos que los forman, las reacciones que
se llevan a cabo en sus procesos metbolicos, la forma en qu stos son regulados y los
factores que pueden alterarlos.
2) En la Fsica: Da las bases para el estudio de los procesos de intercambio de materia y
energa que suceden en los seres vivos, como la conduccin elctrica en las clulas
nerviosas, el transporte de la Materia en una membrana. Dicha regulacin de la temperatura
de un organismo, as como la ultraestructura de las molculas que se obtiene por el uso de
equipo especializado de microscopa y de difraccin de rayos X.
3) En la Matemtica: Se aplican cuando hacemos conteo de organismos, para obtener
estadsticas, cuando analizamos los datos que se obtienen en un experimento o cuando
elaboramos grficas para a partir de ellas, deducir informacin sobre algn modelo
experimental.
4) En la Informtica: es una herramienta que nos facilita el trabajo en el anlisis de informacin
que se genera, a partir, un ejemplo es los estudios de las secuencias del ADN o la elaboracin
de los Mapas Genricos, se basa en aplicaciones Matemticas para interpretar
adecuadamente la informacin.
5) En la Biotica: es considerada una disciplina filosfica que establece la naturaleza moral de
las acciones que se realizan con respecto a las aplicaciones de las nuevas tecnologas
biolgicas que se han desarrollado.
6) En la Geografa: esta nos indica donde se encuentra el hbitat de una especie y cules son
las climas de determinada regin para establecer la relacin con su flora y su fauna. Nos
seala los lugares donde se desarrollan los seres humanos, las poblaciones y sus
caractersticas particulares.
7) En la Historia: Puede describir eventos que han sucedido y que han impactado a los seres
vivos, desde la cronologa de una enfermedad que se presenta en los seres vivos o en otras
especies.
CIENCIAS APLICADAS EN BIOLOGA:
Las Ciencias Aplicadas relacionadas con la Biologa son la medicina, la agronoma, la
veterinaria y las ciencias ambientales.
Un ejemplo es al utilizar los microorganismos para fermentar el juego de uva y producir el vino.
Tambin ante un nuevo panorama en cuanto al desarrollo de cultivos: la presencia de Plantas
Transgnicas.
Las Plantas Transgnicas es la introduccin de cultivos y alimentos que genera una posible
serie de consecuencias negativas.

En la Salud Humana: hay la posibilidad de un amento de reacciones alrgicas a los alimentos

a causa de la modificacin gentica de que se promueva la perdida de nuestra capacidad
para tratar las enfermedades con antibiticos entre otros problemas.

En el Medio Ambiente: la portabilidad que se vea afectada la biodiversidad ya que se crean

nuevas variedades de plantas y aquellas del mismo tipo variedades de plantas y aquellas del
mismo que no han sido alteradas y estas irn disminuyendo: filtracin de protenas
transigencias en el suelo, flujo de genes de un cultivo a otro.
IMPORTANCIA DE LA BIOLOGA:

Uno de los estudios que mayor importancia ha tenido en los ltimos aos est relacionado
al Comportamiento y Evolucin de las distintas especies, enfocndose con los avances
cientficos en lo que respecta a Cambios Genticos y cmo una especie fue evolucionando a lo
largo de los aos y dependiendo muchas veces de su Hbitat Natural, como tambin la forma de
relacionarse con individuos de otra especie.
Es tambin importante la aplicacin de un anlisis de la Biodiversidad comprendindose a
ste como las variedades de especies que se encuentran en un entorno determinado, siendo este
campo muy ligado al cuidado de las Especies en Peligro de Extincin, que son amenazadas por
el accionar del hombre que mediante acciones de Caza Indiscriminada o bien por el avance que
logra la destruccin de su Hbitat Natural pone en peligro la vida de una gran cantidad de
-5individuos, e inclusive termina con una especie del Reino Animal y Vegetal por igual.

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PROYECTOS DE INVESTIGACIN DE LA BIOTECNOLOGA

1.

QUE ES LA BIOTECNOLOGA?
La biotecnologa es una ciencia que involucra varias disciplinas y ciencias
(biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ingeniera, qumica, medicina
y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos
generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos
de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la
biotecnolo-ga ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia
en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el
mejoramiento de cultivos y de animales domsticos. Histricamente, biotecnologa
implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o funcin. Si se acepta esta
definicin, la biotecnologa ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como
la produccin de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o
levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en
un producto de fermentacin ms apetecible como el yogurt o el vino.
Tradicionalmente la biotecnologa tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo
es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que
microorganismos del suelo descompongan residuos orgnicos. Otras aplicaciones
incluyen la produccin y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y
animales. En la industria alimenticia, la produccin de vino y de cerveza se
encuentra entre los muchos usos prcticos de la biotecnologa.
La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas
derivadas de la investigacin en biologa celular y molecular, las cuales pueden ser
utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o clulas vegetales y
animales. Esta tecnologa permite la transformacin de la agricultura. Tambin
tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energa,
productos qumicos y farmacuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un
enorme impacto potencial, porque la investigacin en ciencias biolgicas est
efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una
amplitud de sectores sino que tambin facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo,
resultados exitosos en fermentaciones de desechos agrcolas, podran afectar
tanto la economa del sector energtico como la de agroindustria y adicionalmente
ejercer un efecto ambiental favorable.

2.

3.

Una definicin ms exacta y especfica de la biotecnologa "moderna" es "la

aplicacin comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la
manipulacin deliberada de sus molculas de ADN. Esta definicin implica una
serie de desarrollos en tcnicas de laboratorio que, durante las ltimas dcadas,
han sido responsables del tremendo inters cientfico y comercial en biotecnologa,
la creacin de nuevas empresas y la reorientacin de investigaciones y de
inversiones en compaas ya establecidas y en Universidades.
La biotecnologa consiste en un gradiente de tecnologas que van desde las
tcnicas de la biotecnologa "tradicional", largamente establecidas y ampliamente
conocidas y utilizadas (fermentacin de alimentos, control biolgico), hasta la
biotecnologa moderna, basada en la utilizacin de las nuevas tcnicas del ADN
recombinante (llamadas de ingeniera gentica), los anticuerpos monoclonales y
-6los nuevos mtodos de cultivo de clulas y tejidos.
APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGA EN LA ACTUALIDAD:
La biotecnologa se aplica actualmente en sectores tan diversos como la
salud animal y humana, agroalimentacin, suministros industriales, produccin de
energa y proteccin del medio ambiente.
El desarrollo a la biotecnologa aplicada a la sanidad humana ha sido el ms
rpido, tanto en el campo de la teraputica, como en el diagnstico de
enfermedades. Desde que en 1978 se demostr que mediante la modificacin
gentica de E. coli se puede obtener grandes cantidades de insulina humana, se
han probado ms de cincuenta frmacos o vacunas de origen recombinante y hay
en fase avanzada de estudio o pendiente de su aprobacin, ms de un centenar
de productos.
Dentro de los suministros industriales, el desarrollo de las tcnicas de
fermentacin, la utilizacin y diseo de nuevos biorreactores, conjuntamente con
las tcnicas de ingeniera gentica, han permitido la obtencin de productos de
gran inters econmico para la industria alimentaria, qumica y farmacetica, cuya
preparacin por sntesis qumica es ms costosa y menos limpia desde el punto de
vista medioambiental.
Los principales productos en el mercado son antibiticos y pptidos de
inters terapetico, aditivos alimentarios (aromas, saborizantes, colorantes,
aminocidos esenciales, etc.).
LA BIOTECNOLOGA VEGETAL:
La biotecnologa vegetal es una extensin de la tradicin de modificar las
plantas, con una diferencia muy importante: la biotecnologa vegetal permite la
transferencia de una mayor variedad de informacin gentica de una manera ms
precisa y controlada.
Al contrario de la manera tradicional de modificar las plantas que inclua el
cruce incontrolado de cientos o miles de genes, la biotecnologa vegetal permite la
transferencia selectiva de un gen o unos pocos genes deseables. Con su mayor
precisin, esta tcnica permite que los mejoradores puedan desarrollar variedades
con caracteres especficos deseables y sin incorporar aquellos que no lo son.
Muchos de estos caracteres desarrollados en las nuevas variedades
defienden a las plantas de insectos, enfermedades y malas hierbas que pueden
devastar el cultivo. Otros incorporan mejoras de calidad, tales como frutas y
legumbres ms sabrosas; ventajas para su procesado (por ejemplo tomates con
un contenido mayor de slidos); y aumento del valor nutritivo (semillas oleaginosas
que producen aceites con un contenido menor de grasas saturadas).
Estas mejoras en los cultivos pueden contribuir a producir una abundante y
saludable oferta de alimentos y proteger nuestro medio ambiente para las futuras
generaciones.

4.

En la base de las nuevas biotecnologas desarrolladas estn las tcnicas de

aislamiento de clulas, tejidos y rganos de plantas y el crecimiento de estos bajo
condiciones controladas (in vitro). Existe un rango considerable de tcnicas
disponibles que varan ampliamente en sofisticacin y en el tiempo necesario para
producir resultados tiles.
El desarrollo ms crucial para la biotecnologa fue el descubrimiento de que
una secuencia de ADN (gen) insertado en una bacteria induce la produccin de la
protena adecuada. Esto ampli las posibilidades de la recombinacin y la
transferencia de genes, con implicaciones a largo plazo para la agricultura a travs
de la manipulacin gentica de microorganismos, plantas y animales.
MECANISMOS QUE REGULAN LA APROBACIN Y SEGURIDAD DE LOS
CULTIVOS MEJORADOS GENTICAMENTE:
La novedad de estos avances y las posibilidades que abren han hecho que
las administraciones de todo el mundo articulen sus legislaciones bajo el criterio de
-7precaucin, que significa que cada una de estas mejoras debe ser evaluada caso
por caso, y como si se tratara de un nuevo medicamento se autorice o rechace
ante la ms mnima duda sobre su seguridad. As, las variedades actualmente
autorizadas lo han hecho de acuerdo con las pautas recomendadas por comits de
expertos como los de la FAO, Organizacin Mundial de la Salud y otras
instituciones de reconocido prestigio.
En el periodo de aprobacin, se evalan tanto las caractersticas que
corresponden a la mejora introducida (gen, protena a la que da lugar, etc.) como
el cultivo mejorado en s (comportamiento agronmico, impacto sobre especies no
objetivo, etc.) y tanto desde el punto de vista medioambiental, como en lo que
respecta a su seguridad de uso para alimentacin humana. Ninguna de estas
evaluaciones es requerida para variedades que se hayan mejorado por otras
tcnicas, incluyendo aquellas en las que las tcnicas son mucho ms agresivas
con el genoma de la planta e impredecibles en los resultados.
Podemos estar por tanto seguros de que hay una legislacin estricta que vela
para que ninguna de estas aplicaciones llegue a la fase comercial con posibles
daos medioambientales o sanitarios que no compensen su utilidad, y la prueba
fehaciente de que esto es as, es que tras cuatro aos de comercializacin, y
cuando se suman millones de hectreas sembradas con estas variedades, no ha
habido ni un slo incidente sanitario.

ACTIVIDAD N 01
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Qu disciplinas y ciencias involucra la Biotecnologa?

En trminos generales. Qu es la biotecnologa?
Cmo fue utilizada la biotecnologa por el hombre a comienzos de la historia?
Tradicionalmente la biotecnologa tiene muchas aplicaciones. Seale 3 ejemplos
Por qu la biotecnologa tiene un enorme impacto potencial?
Cul es la definicin moderna de biotecnologa?
Indique las aplicaciones de la biotecnologa en la actualidad
Cules son los principales productos de la biotecnologa en el mercado?
Qu es la biotecnologa vegetal? Indique ejemplos en frutas y legumbres.

EL MTODO CIENTFICO
Es el proceso que sigue la comunidad cientfica para dar respuesta a sus
interrogantes, la secuencia de procedimientos que usa para confirmar como regla o

conocimiento lo que en origen es una mera hiptesis. El mtodo cientfico est

basado en los principios de reproducibilidad y falsabilidad.
El mtodo cientfico consta de las siguientes fases:
1. Observacin:
Los cientficos se caracterizan por una gran curiosidad y el deseo de
conocer la naturaleza. Cuando un cientfico encuentra un hecho o fenmeno
interesante lo primero que hace es observarlo con atencin.
La Observacin consiste en examinar atentamente los hechos y
fenmenos que tienen lugar en la naturaleza y que pueden ser percibidos por
los sentidos.
Ejemplo: Queremos estudiar si la velocidad de cada libre de los cuerpos
depende de su masa. Para ello, dejamos caer, desde una misma altura una tiza
y una hoja de papel. Observamos que la tiza llega mucho antes que el papel al
suelo. Si medimos la masa de la tiza, vemos que sta es mayor que la masa del
papel.

-8-

2.

Formulacin de hiptesis:
Despus de las observaciones, el cientfico se plantea el cmo y el porqu
de lo que ha ocurrido y formula una hiptesis.
Formular una hiptesis consiste en elaborar una explicacin provisional de
los hechos observados y de sus posibles causas.
Ejemplo: Podemos formular, como hiptesis, el siguiente razonamiento:
"Cae con mayor velocidad el cuerpo que posee mayor masa".

3.

Experimentacin / Anlisis de datos:

Una vez formulada la hiptesis, el cientfico debe comprobar si es cierta.
Para ello realizar mltiples experimentos modificando las variables que
intervienen en el proceso y comprobar si se cumple su hiptesis.
Experimentar consiste en reproducir y observar varias veces el hecho o
fenmeno que se quiere estudiar, modificando las circunstancias que se
consideren convenientes.
Durante la experimentacin, los cientficos acostumbran a realizar mltiples
medidas de diferentes magnitudes fsicas. De esta manera pueden estudiar
qu relacin existe entre una magnitud y la otra.
Ejemplo: Si lanzamos la tiza junto a una hoja de papel arrugada, vemos que
llegan al suelo prcticamente al mismo tiempo. Si seguimos esta lnea de
investigacin y lanzamos una hoja de papel arrugada y otra hoja sin arrugar
desde la misma altura, vemos que la hoja arrugada llega mucho antes al
suelo.

4.

Emisin de conclusiones / Comunicacin de resultados:

El anlisis de los datos experimentales permite al cientfico comprobar si su
hiptesis era correcta y dar una explicacin cientfica al hecho o fenmeno
observado.
La emisin de conclusiones consiste en la interpretacin de los hechos
observados de acuerdo con los datos experimentales.

A veces se repiten ciertas pautas en todos los hechos y fenmenos

observados. En este caso puede enunciarse una ley. Una ley cientfica es la
formulacin de las regularidades observadas en un hecho o fenmeno natural.
Por lo general, se expresa matemticamente.
Las leyes cientficas se integran en teoras. Una teora cientfica es una
explicacin global de una serie de observaciones y leyes interrelacionadas.
Ejemplo: A la vista de los resultados experimentales, se puede concluir que
no es la masa la que determina que un objeto caiga antes que otro en la
Tierra; ms bien, ser la forma del objeto la determinante. Como
comprobacin de nuestro resultado deducimos que nuestra hiptesis inicial
era incorrecta. Tenemos, por ejemplo, el caso de un paracaidista: su masa
es la misma con el paracadas abierto y sin abrir; sin embargo, cae mucho
ms rpido si el paracadas se encuentra cerrado.

ACTIVIDAD N 02
1.
2.

Cmo defines el Mtodo Cientfico?

En qu consiste las fases del Mtodo Cientfico?

-9-

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MATERIA

1.

Los procesos fsico qumicos y biolgicos:

En los procesos qumicos se transforma la composicin de las sustancias, en
los fsicos suele transformarse y/o transferirse energa y en los biolgicos se
cumplen las funciones vitales (como la nutricin, la respiracin, la reproduccin).
Si piensas en la fotosntesis, tienes todo!!!
Las plantas transforman el CO2 y el H2O en O2 y una infinidad de sustancias
orgnicas (almidones, azcares, protenas, pigmentos, cidos, etc.), para ello se
necesita de luz solar. Por eso se dice que los vegetales convierten la luz a energa
qumica (son el "combustible" del reino animal, nosotros incluidos). Al mismo
tiempo que ocurre este proceso qumico y fsico, el vegetal desarrolla
biolgicamente sus rganos (races, tallos, hojas, frutos, semillas) para poder
reproducirse y mantener su especie.
2. Elementos biogensicos:
Materia Viva es un sistema coloidal cuyo medio de dispersin es el agua y cuya
fase dispersa ya est constituida por dispersiones moleculares e inicas de
materias orgnicas e inorgnicas o los elementos qumicos.
Bio = Vida
Gensicos = Origen de la vida
Los elementos biogensicos son todos aquellos elementos qumicos que se
designa para formar parte de la materia viviente.
Se clasifican: Segn su frecuencia y micro componentes.
a) En la frecuencia:

Bioelementos primarios o principales: son los elementos mayoritarios de la

materia viva; constituyen el 95% de la masa total. Estos son: el carbono (C),
hidrgeno (H), oxgeno (O) y el nitrgeno(N). Que se encuentran en las
legumbres, Vegetales, Granos.
Elementos Cecambrios: Son todos Aquellos que se encuentran en todos los
organismos Como por ejemplo: Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro, Azufre,
Cloro. Todos ellos corresponden al 0,5% del 100% del peso total del
organismo.
Bioelementos secundarios: son el azufre (S), fsforo (P), magnesio (Mg),
calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K) y cloro (Cl). Los encontramos formando
parte de todos los seres vivos y en una proporcin de 4,5%.

b)

Elementos Micro componentes: Son Aquellos que se encuentran en

pequeas cantidades y se dividen en:
Elementos Invariables: Son aquellos que se encuentran en todas las
especies vivientes en concentraciones sumamente bajas, menos del
0,005% del 100% peso total del organismo.
Elementos Variables: son aquellos que se encuentran en un organismo y
en otro no como por ejemplo: Plata, Berilo, Estroncio, Arsnico, Cromo,
Nquel, Cobalto.
Segn la funcin se clasifican en:
Elementos plsticos: son aquellos que entran en la composicin de la
materia orgnica e inorgnica, y le dan forma al organismo como por ejemplo
-10Carbono, hidrgeno, Oxigeno, nitrgeno.

Elementos Oligosinergicos: son aquellos elementos que son indispensables

para el funcionamiento de los organismos como por ejemplo:
A. A los que actan como electrolitos que se encuentran disueltos en el agua
como cidos, bases, y sales.
B. A los que actan como elementos catalticos como por ejemplo el yodo y el
hierro.
C. A los que actan en forma desconocida tales como el manganeso y el cobre
A aquellos que intervienen en la conformacin de los seres vivos. Los ms
importantes son el carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.
Oligoelementos: son aquellos elementos qumicos que se encuentran presentes
en forma residual. Son muy escasos o estn en pequesimas cantidades. En los
seres vivos se han aislado unos 60 oligoelementos, pero solamente 14 de ellos
pueden considerarse comunes para casi todos. Estos son: hierro (Fe), manganeso
(Mn), cobre (Cu), zinc (Zn), flor (F), yodo (I), boro (B), silicio (Si), vanadio (V),
cromo (Cr), cobalto (Co), selenio (Se), molibdeno (Mb) y estao (Sn).

EL TOMO DE CARBONO
La Qumica del carbono es la parte de la qumica que estudia sustancias
compuestas casi en su totalidad de carbono e hidrgeno, y que a veces contienen
pequeas cantidades de otros elementos, como oxgeno, nitrgeno, azufre o halgenos.
Estos compuestos se denominan compuestos orgnicos porque se encuentran sobre
todo en los seres vivos, y la parte de la Qumica que se ocupa de su estudio se
denomina Qumica Orgnica.
El carbono tiene un nmero atmico de seis, lo que significa que tiene seis
protones en el ncleo y seis electrones en la corteza, que se distribuyen en dos
electrones en la primera capa y cuatro en la segunda. Por tanto, el tomo de carbono
puede formar cuatro enlaces covalentes para completar los ocho electrones de su capa
ms externa. Estos enlaces pueden ser de tres tipos: enlace simple, enlace doble y
enlace triple.

COMPUESTOS INORGNICOS:
A. EL AGUA:
El agua es la sustancia ms abundante en la biosfera, dnde la encontramos en
sus tres estados, y es adems, el componente mayoritario de los seres vivos, pues
entre el 65 y el 95% del peso de de la mayor parte de las formas vivas es agua. El
agua adems del soporte donde surgi la vida, es una molcula con un extrao
comportamiento que la convierte en una sustancia diferente a la mayora de los
lquidos, posee unas extraordinarias propiedades fsicas y qumicas que van a
ser responsables de su importancia biolgica.
Funciones del agua:

Soporte o medio donde ocurren las reacciones metablicas

Amortiguador trmico.

Transporte de sustancias.

Lubricante, amortiguadora del roce entre rganos.

Favorece la circulacin y turgencia.

Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos.

Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando

hidrogeniones o hidroxilos al medio.
B.

SALES MINERALES:
Las sales minerales son molculas inorgnicas de fcil ionizacin en presencia
de agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas,
como cristales o unidas a otras biomolculas.
-11Se distinguen dos tipos: insolubles y solubles en agua.
1. Sales insolubles en agua.- Forman estructuras slidas, que suelen tener
funcin de sostn o protectora, como:
Esqueleto interno de vertebrados, en el que encontramos: fosfatos,
cloruros, y carbonatos de calcio
Caparazones de carbonato clcico de crustceos y moluscos.
Endurecimiento de clulas vegetales, como en gramneas (impregnacin
con slice).
Otolitos del odo interno, formados por cristales de carbonato clcico
(equilibrio).
2. Sales solubles en agua.- Se encuentran disociadas en sus iones (cationes y
aniones) que son los responsables de su actividad biolgica. Desempean las
siguientes funciones:
Funciones catalticas. Algunos iones, como el Cu+, Mn2+, Mg2+, Zn+,...
actan como cofactores enzimticos
Mantener el grado de salinidad en los organismos.
Funciones osmticas. Intervienen en los procesos relacionados con la
distribucin de agua entre el interior celular y el medio donde vive esa
clula. Los iones de Na+, K+, Cl-, y Ca2+, participan en la generacin de
gradientes electroqumicos, imprescindibles en el mantenimiento del
potencial de membrana y del potencial de accin y en la sinapsis
neuronal.
Funcin tamponadora. Se lleva a cabo por los sistemas carbonatobicarbonato, y tambin por el monofosfato-bifosfato.

ACTIVIDAD N 03

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Indique la diferencia ms resaltante entre los procesos qumicos, fsicos y biolgicos.

Qu son los elementos biogensicos?
Explique brevemente los bioelementos primarios, elementos cecambrios y bioelementos
secundarios.
Diferencia entre elementos invariables y variables.
Qu son los elementos plsticos, Oligosinergicos y oligoelementos?
A qu se denomina Qumica Orgnica?
Qu es el agua? Indique 3 a ms funciones importantes del agua.
Qu son las sales minerales?
Diferencia entre sales insolubles y solubles en el agua.

COMPOSICIN QUMICA DE LOS SERES VIVOS.

BIOMOLCULAS ORGNICAS
GLCIDOS
Son molculas orgnicas formadas por carbono, hidrgeno y oxgeno.
Son las principales molculas de reserva energtica que se localizan en casi todos
los seres vivos, aunque sta no es su nica funcin, ya que algunos presentan
funcin estructural. Son molculas muy diversas que se forman de la unin de
molculas ms pequeas llamadas azcares o monosacridos.
Hay tres tipos principales de glcidos que se clasifican segn el nmero de
unidades de azcares que constituyen la molcula.
CLASIFICACIN DE LOS GLCIDOS:
A. MONOSACRIDOS:

Son los azcares ms sencillos formados por una unidad de azcar. La

proporcin carbono, hidrgeno y oxgeno es 1:2:1, y su frmula qumica
general es CnH2nOn, siendo n un nmero de tomos de carbono superior a 3 e
-12inferior a 8.

Se les ha denominado clsicamente como hidratos de carbono. Se nombran

mediante el sufijo "-osa" y un prefijo que indica el nmero de tomos de
carbono de la molcula (tri, tetra, penta, hexa, etc.). As un monosacarido de 6
tomos de carbono es una hexosa.

Son solubles en agua y su funcin biolgica est relacionada con la obtencin

de energa, pues son la principal fuente de energa en los organismos. Los
monosacridos son la unidad estructural de los disacridos y de los
polisacridos, pudiendo combinarse de formas muy variadas dando lugar a
una enorme diversidad de molculas.

Entre los monosacridos ms importantes distinguimos:

Glucosa
Fructosa
Ribosa y su derivado
desoxirribosa

B.

Es una hexosa que es la fuente principal de energa de

todos los seres vivos.
Es una hexosa comn en las clulas vegetales. Abunda
en muchos frutos.
Son pentosas que forman parte de los cidos nucleicos
ARN y ADN respectivamente.

DISACRIDOS:

Son glcidos que se originan de la unin de dos molculas de monosacarido

iguales o distintos. En el proceso de formacin se libera una molcula de
agua y se forma un enlace O-glicosdico.

Son molculas solubles en agua, aunque su solubilidad es algo menor que la

de los monosacridos. Los disacridos suelen ser molculas de reserva
energtica que se utilizan cuando se necesita un aporte rpido de energa.

Los ms importantes son:

Lactosa. Es el azcar de la leche. Est formado por glucosa y galactosa.

Sacarosa. Es el azcar de mesa obtenido de la remolacha y de la caa
de azcar. Est formado por glucosa y fructosa. Tambin es abundante
en la miel.
Maltosa. Se obtiene de la hidrolisis del almidn del trigo y cebada. Est
formado por dos unidades de glucosa.
POLISACRIDOS:

C.

Son los glcidos ms complejos de todos. Estn constituidos por la unin de ms de 100
monosacridos por enlaces glucosdicos. Forman macromolculas enormes.
Al igual que los disacridos se nombran por su nombre comn.
Son molculas muy poco solubles en agua o incluso insolubles debido a su enorme tamao.
Sus funciones principales son servir de reserva energtica (almidn y glucgeno) y la
formacin de estructuras celulares fundamentales para algunos seres vivos como los
vegetales.
Los ms importantes son:
1) Almidn. Es el polisacrido de reserva en las clulas vegetales. Se almacena
en tubrculos y semillas principalmente.
2) Glucgeno. Es el polisacrido de reserva en las clulas animales y de los
hongos.
3) Celulosa. Es un polisacrido estructural que forma la pared celular de las
clulas vegetales.

ACTIVIDAD N 04
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Qu son los glcidos y donde se localizan?

Qu son los monosacridos?
Indique la funcin que cumple la glucosa, fructosa, ribosa y desoxirribosa.
Qu son los disacridos?
Indique la funcin de la lactosa, sacarosa y maltosa.
Qu son los polisacridos?
Indique la funcin del almidn, glucgeno y-13celulosa.

CENTRO PRE UNIVERSITARIO

Admisin 2014 I
Universidad Tecnolgica de
los Andes
Mag.
William

SORIA GUTIRREZ
LPIDOS

Son biomolculas insolubles en agua y otros disolventes polares, que poseen brillo y
tacto untuoso. Desde el punto de vista de la estructura qumica es un grupo muy
heterogneo y diverso. Debido a este hecho presentan mltiples funciones:

Reserva energtica.

Estructural.

Reguladora.
CLASIFICACIN DE LOS LPIDOS:
a)

Acilglicridos. Son molculas que estructuralmente poseen cidos grasos y glicerina,

que se unen por una reaccin de esterificacin. Son molculas mucho ms energticas
que los azcares que forman los aceites y sebos o mantecas. Su funcin es la de
reserva energtica a largo plazo. Los ms importantes son los triglicridos que resultan
de la unin de tres cidos grasos con la glicerina.

b)
c)

d)

Fosfolpidos. Son molculas que poseen cidos grasos en su estructura. Tienen

funcin estructural y forman la base de todas las membranas celulares, en las que se
organizan formando bicapas.
Ceras. Son molculas con un cido graso de cadena muy larga que son
extremadamente insolubles. Tienen funcin protectora, ya que impermeabilizan la
superficie corporal de muchos seres vivos evitando la prdida de agua o el deterioro de
estructuras en contacto con los agentes meteorolgicos.
Colesterol y esteroides. Son molculas que no poseen cidos grasos y que se
originan de otros hidrocarburos. El colesterol es un componente de las membranas
celulares. De su estructura derivan el resto de esteroides como son las hormonas
sexuales y la vitamina D que tienen funciones reguladoras.

ACTIVIDAD N 05
1.
2.
3.

Qu son los lpidos y qu funciones cumple?

En qu consiste las clases de lpidos?
Dibujar o pegar ejemplos de lpidos.

PROTENAS

Son las biomolculas ms abundantes en los seres vivos. Estn formadas por
carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.
Son macromolculas que estn formadas por unidades ms sencillas llamadas
aminocidos.
Los aminocidos son molculas orgnicas que tienen un grupo funcional amino y
un grupo funcional carboxilo terminal (cido), del que deriva su nombre aminocido.
El grupo amino siempre se localiza en el segundo tomo de carbono.
Una protena no es ms que una o varias secuencias lineales de aminocidos que
se unen entre s para originar un pptido o protena.
Atendiendo a la estructura distinguimos dos tipos de protenas:
a) Globulares. Son solubles en el citoplasma celular y tienen funcin
catalizadora.
b) Fibrosas. Son muy insolubles y por ello tienen funcin estructural.
Las funciones de las protenas son: -14Funcin
Descripcin
Ejemplos
Estructural

Reserva

Transporta
dora
Defensa
Contrctil
Regulado
Cataltica

Forman estructuras celulares bsicas en todas las

clulas y organismos que sirven de proteccin o como
soporte para otras biomolculas y estructuras.
Algunas sirven para almacenar aminocidos que sirvan
para formar nuevas protenas durante el desarrollo de
un ser vivo.
Son capaces de transportar sustancias (oxgeno,
lpidos, etc.) de un lugar a otro.
Son capaces de defender a un ser vivo neutralizando
sustancias extraas o reparando lesiones
Participan en el movimiento de los seres vivos adems
de formar estructuras diseadas para poderse mover en
organismos unicelulares (cilios y flagelos).
Algunas son capaces de regular y controlar procesos
metablicos.
Muchas de ellas controlan la velocidad de las
reacciones qumicas que se producen en un ser vivo.

Queratina
(epidermis),
elastina
(tendones),
histonas (cromosomas).
Ovoalbumina (clara de
huevo),
lactoalbumina
(leche), gliadina (semilla
de trigo).
Hemoglobina (sangre de
vertebrados),
hemocianina (sangre de
moluscos)
Inmunoglobulinas,
trombina (coagulacin).
Actina, miosina, tubulina,
etc.
Insulina, hormona del
crecimiento, etc.
Catalasa,
lipasa,
peptidasas, etc.

ACTIVIDAD N 06
1.
2.
3.
4.

Qu son las protenas y cmo estn formadas?

Qu son los aminocidos?
En qu consiste los tipos de protenas?
Describe brevemente y con ejemplos las funciones de las protenas

CIDOS NUCLEICOS
Estn formadas por carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y fsforo. Son
macromolculas formadas por la unin mediante enlaces fosfodister de unidades ms
pequeas llamadas nucletidos. Son las molculas ms grandes que se conocen.
Tipos de cidos nucleicos:
Existen dos tipos de cidos nucleicos: ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido
ribonucleico), que se diferencian:
Por el glcido (la pentosa es diferente en cada uno; ribosa en el ARN y desoxirribosa en
el ADN);
Por las bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN; adenina,
guanina, citosina y uracilo, en el ARN;
En la inmensa mayora de organismos, el ADN es bicatenario (dos cadenas unidas
formando una doble hlice), mientras que el ARN es monocatenario (una sola cadena),
aunque puede presentarse en forma extendida, como el ARNm, o en forma plegada,
como el ARNt y el ARNr;
En la masa molecular: la del ADN es generalmente mayor que la del ARN.
Nuclesidos y nucletidos:
Las unidades que forman los cidos nucleicos son los nucletidos. Cada nucletido es
una molcula compuesta por la unin de tres unidades: un monosacrido de cinco carbonos
(una pentosa, ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN), una base nitrogenada purnica
(adenina, guanina) o pirimidnica (citosina, timina o uracilo) y un grupo fosfato (cido
fosfrico). Tanto la base nitrogenada como los grupos fosfato estn unidos a la pentosa.
Bases nitrogenadas:

Adenina, presente en ADN y ARN

Guanina, presente en ADN y ARN

Citosina, presente en ADN y ARN

Timina, presente exclusivamente en el ADN

Uracilo, presente exclusivamente en el-15ARN

Caractersticas del ADN:

El ADN es bicatenario, est constituido por dos cadenas polinucleotdicas unidas
entre s en toda su longitud. Esta doble cadena puede disponerse en forma lineal (ADN
del ncleo de las clulas eucariticas) o en forma circular (ADN de las clulas
procariticas, as como de las mitocondrias y cloroplastos eucariticos). La molcula de
ADN porta la informacin necesaria para el desarrollo de las caractersticas biolgicas
de un individuo y contiene los mensajes e instrucciones para que las clulas realicen
sus funciones.
Excepcionalmente, el ADN de algunos virus es monocatenario.
Estructuras ADN:
Estructura primaria. Una cadena de desoxirribonucletidos (monocatenario) es decir,
est formado por un solo polinucletido, sin cadena complementaria. No es funcional,
excepto en algunos virus.
Estructura secundaria. Doble hlice, estructura bicatenaria, dos cadenas de
nucletidos complementarias, antiparalelas, unidas entre s por medio de las bases
nitrogenadas por medio de puentes de hidrgeno.
Caractersticas del ARN:

El ARN difiere del ADN en que la pentosa de los nucletidos constituyentes es ribosa en
lugar de desoxirribosa, y en que, en lugar de las cuatro bases A, G, C, T, aparece A, G, C, U
(es decir, uracilo en lugar de timina). Las cadenas de ARN son ms cortas que las de ADN,
aunque dicha caracterstica es debido a consideraciones de carcter biolgico, ya que no
existe limitacin qumica para formar cadenas de ARN tan largas como de ADN, al ser el
enlace fosfodister qumicamente idntico. El ARN est constituido casi siempre por una
nica cadena (es monocatenario), aunque en ciertas situaciones, como en los ARNt y ARNr
puede formar estructuras plegadas complejas y estables.
Mientras que el ADN contiene la informacin, el ARN expresa dicha informacin, pasando
de una secuencia lineal de nucletidos, a una secuencia lineal de aminocidos en una
protena. Para expresar dicha informacin, se necesitan varias etapas y, en consecuencia
existen varios tipos de ARN:
El ARN mensajero.- Se sintetiza en el ncleo de la clula, y su secuencia de bases es
complementaria de un fragmento de una de las cadenas de ADN. Acta como
intermediario en el traslado de la informacin gentica desde el ncleo hasta el
citoplasma. Poco despus de su sntesis sale del ncleo a travs de los poros nucleares
asocindose a los ribosomas donde acta como matriz o molde que ordena los
aminocidos en la cadena proteica. Su vida es muy corta: una vez cumplida su misin,
se destruye.
El ARN de transferencia.- Existe en forma de molculas relativamente pequeas. La
nica hebra de la que consta la molcula puede llegar a presentar zonas de estructura
secundaria gracias a los enlaces por puente de hidrgeno que se forman entre bases
complementarias, lo que da lugar a que se formen una serie de brazos, bucles o asas.
Su funcin es la de captar aminocidos en el citoplasma unindose a ellos y
transportndolos hasta los ribosomas, colocndolos en el lugar adecuado que indica la
secuencia de nucletidos del ARN mensajero para llegar a la sntesis de una cadena
polipeptdica determinada y por lo tanto, a la sntesis de una protena.
El ARN ribosmico.- es el ms abundante (80 por ciento del total del ARN), se
encuentra en los ribosomas y forma parte de ellos, aunque tambin existen protenas
ribosmicas. El ARN ribosmico recin sintetizado es empaquetado inmediatamente con
protenas ribosmicas, dando lugar a las subunidades del ribosoma.

ACTIVIDAD N 07
1.
2.
3.
4.
5.

Qu son los cidos nucleicos y de qu estn formadas?

Indique 3 diferencias entre los tipos de cidos nucleicos.
Qu es un nucletido?
Qu porta la molcula de ADN?
En qu consiste los tipos de ARN?

-16NIVELES DE ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS

En la materia viva existen varios grados de complejidad, denominados niveles de
organizacin. Dentro de los mismos se pueden diferenciar niveles abiticos (materia no
viva) y niveles biticos (materia viva, es decir con las tres funciones propias de los seres
vivos). Los diferentes niveles seran:
1) Nivel subatmico: Integrado por las partculas subatmicas que forman los
elementos qumicos (protones, neutrones, electrones).
2) Nivel atmico: Son los tomos que forman los seres vivos y que denominamos
bioelementos. Del total de elementos qumicos del sistema peridico,
aproximadamente un 70% de los mismos los podemos encontrar en la materia
orgnica. Estos bioelementos los podemos agrupar en tres categoras:

Bioelementos primarios: funcin estructural

3)

4)

5)

Nivel molecular: En l se incluyen las molculas, formadas por la agrupacin de

tomos (bioelementos). A las molculas orgnicas se les denomina Biomolculas o
Principios inmediatos. Estos Principios Inmediatos los podemos agrupar en dos
categoras, inorgnicos (agua, sales minerales, iones, gases) y orgnicos (glcidos,
lpidos, protenas y cidos nucleicos).
En este nivel tambin debemos agrupar las macromolculas y los virus. Las
primeras resultan de la unin de monmeros (aminocidos, nucletidos, etc.) y los
segundos son la unin de protenas con cidos nucleicos.
Nivel celular: Donde nos encontramos a la clula (primer nivel con vida). Dos tipos
de organizaciones celulares, Eucariota (clulas animales y vegetales) y Procariota
(la bacteria). Los organismos unicelulares (Ej. Protozoos) viven con perfecta
autonoma en el medio, pero en ocasiones nos podemos encontrar agrupaciones
de clulas, las colonias, que no podemos considerar como seres pluricelulares
porque a pesar de estar formados por miles de clulas cada una vive como un ser
independiente.
Nivel pluricelular: Constituido por aquellos seres formados por ms de una clula.
Surge de la diferenciacin y especializacin celular. En l encontramos distintos
niveles de complejidad: tejidos, rganos, sistemas y aparatos.

6)

7)

Bioelementos secundarios: funcin estructural y cataltica.

Oligoelementos o elementos vestigiales: funcin cataltica.

Los tejidos son conjuntos de clulas de origen y forma parecida que realizan las mismas
funciones.
Los rganos son un conjunto de tejidos diferentes que realizan actos concretos.
Los sistemas son conjuntos de rganos parecidos, al estar constituidos por los mismos
tejidos, pero que realizan actos completamente independientes.
Los aparatos (Ej. aparato digestivo), formados por rganos que pueden ser muy
diferentes entre s (Ej. dientes, lengua, estmago, etc.), realizan actos coordinados para
constituir lo que se llama una funcin biolgica (Ej. nutricin).

Nivel de poblacin: Los individuos de la misma especie (aquellos que son

capaces de reproducirse entre s y tener descendencia frtil) se agrupan en
poblaciones (individuos de la misma especie que coinciden en el tiempo y en el
espacio).
Nivel de ecosistema: Las poblaciones se asientan en una zona determinada
donde se interrelacionan con otras poblaciones (COMUNIDAD O BIOCENOSIS) y
con el medio no orgnico (Biotopo). Esta asociacin configura el llamado
ECOSISTEMA, objeto de estudio de los bilogos. Los ecosistemas son tan grandes
o tan pequeos como queramos, sin embargo el gran ecosistema terrestre lo
forman la Biosfera (biocenosis) y el astro Tierra (biotopo).

ACTIVIDAD N 08
1.

En un mapa conceptual explique brevemente los niveles de organizacin de los seres vivos
indicando ejemplos.

-17-

CENTRO PRE UNIVERSITARIO

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los Andes
Mag.
William

SORIA GUTIRREZ

NIVELES DE ORGANIZACIN DE SERES VIVOS

NIVELES
COMPONENTES
RAMAS BIOLOGA
Subatmico

Partculas

Atmico
Molecular

Celular

Pluricelular

subatmicas
tomos
Molculas
Macromolculas
Orgnulos celulares
Virus
Clula
Seres unicelulares
Colonias

Seres pluricelulares
Sistemas
Aparatos
rganos
Tejidos

De poblacin

Poblaciones

De ecosistema

Biosfera
Biocenosis
Ecosistema

Bioqumica
Biofsica
Citologa
Virologa
Microbiologa
Citologa
Taxonoma
Gentica
Fisiologa
Botnica
Organografa
Paleontologa
Zoologa
Embriologa
Anatoma
Histologa
Gentica de poblaciones
Zoogeografa
Evolucin
Etologa
Ecologa

LA CLULA, UNIDAD FUNDAMENTAL DE LA VIDA

La clula es la unidad anatmica, funcional y gentica de los seres vivos. La clula
es una estructura constituida por tres elementos bsicos:
1) Membrana plasmtica.
2) Citoplasma y
3) Ncleo - Material gentico (ADN).
Posee la capacidad de realizar tres funciones vitales: nutricin, relacin y
reproduccin.
Se llaman eucariotas a las clulas que tienen la informacin gentica envuelta
dentro de una membrana que forman el ncleo.
Un organismo formado por clulas eucariotas se denomina eucarionte. Muchos
seres unicelulares tienen la informacin gentica dispersa por su citoplasma, no tienen
ncleo. A ese tipo de clulas se les da el nombre de procariotas.
Robert Hooke descubri que los seres vivos estn formados por estructuras
microscpicas elementales que denomin clulas.
La teora celular es la parte de la biologa actual que explica la constitucin de los
-18seres vivos en base a clulas. Sus principios bsicos son los siguientes:
Toda clula procede de otra clula, y el material hereditario pasa de madres a
hijas.
ESTRUCTURA DE LA CLULA:
La estructura bsica de una clula consta de:

MEMBRANA PLASMTICA: Capa que separa el citoplasma del medio externo,

pero que permite el intercambio de materia y energa.

CITOPLASMA: Solucin acuosa que contiene sustancias qumicas disueltas. En l

se llevan a cabo muchas reacciones metablicas.

ADN: Material gentico, formado por cidos nucleicos.

ORGNULOS: Estructuras que desempean diferentes funciones dentro de la

clula.
De acuerdo con las caractersticas de estos cuatro elementos principales se
distinguen dos tipos de clula: eucariota y procariota.
EUCARIOTA
PROCARIOTA
ADN
ORGNULOS
ORGANISMOS

El material gentico est

encerrado en una membrana,
formando el ncleo.
Contiene muchos orgnulos
diferentes, algunos rodeados
de membranas.
Esta organizacin celular la
presentan todos los seres
vivos que no son bacterias.

El material gentico est disperso

en el citoplasma. No existe
ncleo celular.
Solo posee unos pequeos
orgnulos llamados ribosomas.
Este tipo de organizacin solo se
da en las bacterias.

Los animales y las plantas son seres vivos muy distintos, por eso sus clulas,
aunque ambas son eucariotas, presentan grandes diferencias.
ORGNULOS:
La mayora de los orgnulos son mucho ms pequeos que el ncleo, y no pueden
observarse con un microscopio ptico, para ello es necesario un microscopio
electrnico, de ms potencia.
a) Mitocondrias: En los organismos hetertrofos, las mitocondrias son fundamentales
para la obtencin de la energa.
Son organelos de forma elptica, estn delimitados por dos membranas, una
externa y lisa, y otra interna, que presenta pliegues, capaces de aumentar la
superficie en el interior de la mitocondria. Poseen su propio material gentico
llamado ADN mitocondrial.
La funcin de la mitocondria es producir la mayor cantidad de energa til para
el trabajo que debe realizar la clula. Con ese fin, utiliza la energa contenida en
ciertas molculas. Por ejemplo, tenemos el caso de la glucosa.
b) Cloroplastos: Son organelos que se encuentran slo en clulas que estn
formando a las plantas y algas verdes. Son ms grandes que las mitocondrias y
estn rodeados por dos membranas una externa y otra interna.
Poseen su propio material gentico llamado ADN plastidial, y en su interior se
encuentra la clorofila (pigmento verde) y otros pigmentos. Los cloroplastos son los
organelos fundamentales en los organismos auttrofos, es decir, aquellos capaces
de fabricar su propio alimento.
En ellos ocurre la fotosntesis. Para que esta se realice, se requiere de CO 2,
agua y energa solar, sustancias con las cuales la planta fabrica glucosa. Esta
molcula le sirve de alimento al vegetal y a otros seres vivos.
As se forma, tambin, el oxgeno que pasa hacia la atmsfera.
c) Ribosomas: Son pequeos corpsculos, que se encuentran libres en el
citoplasma, como grnulos independientes, o formando grupos, constituyendo
polirribosomas. Tambin, pueden estar asociados a la pared externa de otro
organelo celular, llamado retculo endoplasmtico rugoso. En los ribosomas tiene
lugar la sntesis de protenas, cuyo fin es construir el cuerpo celular, regular ciertas
-19actividades metablicas, etctera.
d) Retculo endoplasmtico: Corresponde a un conjunto de canales y sacos
aplanados, que ocupan una gran porcin del citoplasma.
Estn formados por membranas muy delgadas y comunican el ncleo celular
con el medio extracelular -o medio externo-.
Existen dos tipos de retculo. Uno es el llamado rugoso, en la superficie externa
de su membrana van adosados ribosomas.

Su funcin consiste en transportar protenas que fueron sintetizadas por los

ribosomas y, adems, algunas protenas que forman parte de ciertas membranas
de distintas estructuras de la clula.
El otro tipo es el liso. Carece de ribosomas y est asociado a ciertas
reacciones relacionadas con la produccin de sustancias de naturaleza lipdica
(lpidos o grasas).
e) Aparato de Golgi: Est delimitado por una sola membrana y formado por una serie
de sacos membranosos aplanados y apilados uno sobre otro. Alrededor de estos
sacos, hay una serie de bolsitas membranosas llamadas vesculas. El aparato de
Golgi existe en las clulas vegetales -dictiosoma- y animales. Acta muy
estrechamente con el retculo endoplasmtico rugoso. Es el encargado de distribuir
las protenas fabricadas en este ltimo, ya sea dentro o fuera de la clula. Adems,
adiciona cierta seal qumica a las protenas, que determina el destino final de
stas.
f) Lisosomas: Es un organelo pequeo, de forma esfrica y rodeada por una sola
membrana. En su interior, contiene ciertas sustancias qumicas llamadas enzimas
-que permiten sintetizar o degradar otras sustancias. Los lisosomas estn
directamente asociados a los procesos de digestin intracelular. Esto significa que,
gracias a las enzimas que estn en el interior, se puede degradar protenas, lpidos,
hidratos de carbono, etctera. En condiciones normales, los lisosomas degradan
membranas y organelos, que han dejado de funcionar en la clula.
g) Centriolos: Estn presentes en las clulas animales. En la gran mayora de las
clulas vegetales no existen. Conformados por un grupo de nueve tbulos
ordenados en crculos, participan directamente en el proceso de divisin o
reproduccin celular, llamado mitosis.
h) Vacuolas: Son vesculas o bolsas membranosas, presentes en la clula animal y
vegetal; en sta ltima son ms numerosas y ms grandes. Su funcin es la de
almacenar temporalmente alimentos, agua, desechos y otros materiales.
EL NCLEO:
Es fundamental aclarar que existen clulas que tienen un ncleo bien definido y
separado del citoplasma, a travs de una membrana llamada membrana doble nuclear
o carioteca. A estas clulas con ncleo verdadero, se les denomina clulas eucariotas.
Hay otras clulas -en las bacterias y en ciertas algas unicelulares- que no tienen un
ncleo definido ni determinado por una membrana. Esto indica que los componentes
nucleares estn mezclados con el citoplasma. Este tipo de clulas se denominan
procariotas.
En la clula eucariota el ncleo se caracteriza por:
Ser voluminoso.
Ocupar una posicin central en la clula.
Estar delimitado por la membrana carioteca. sta presenta poros definidos, que
permiten el intercambio de molculas entre el ncleo y el citoplasma.
En el interior del ncleo se pueden encontrar:

Ncleo plasma o jugo nuclear.

Nuclolo: cuerpo esfrico, formado por protenas, cido desoxirribonucleico (ADN) y

cido ribonucleico (ARN), ambos compuestos orgnicos.
El nuclolo tiene la informacin para fabricar las protenas.

Material gentico: est organizado en verdaderas hebras llamadas cromatinas,

-20formadas por ADN. Cuando la clula se reproduce, la cromatina se condensa y
forma unas estructuras llamadas cromosomas, donde est contenida toda la
informacin gentica propia de cada ser vivo.
La funcin del ncleo es dirigir la actividad celular, es decir, regula el funcionamiento
de todos los organelos celulares.

FUNCIONES DE LA CLULA:
1. Funcin de nutricin.- La nutricin celular engloba los procesos destinados a
proporcionar a la clula energa para realizar todas sus actividades y materia
orgnica para crecer y para reparar sus estructuras.
Existen dos tipos de nutricin celular: auttrofa, propia de las plantas, y
hetertrofa, propia de los animales.
2. Funcin de relacin.- Mediante la funcin de relacin las clulas reciben
estmulos del medio y responden a ellos. Estos estmulos pueden ser luminosos,
qumicos o mecnicos. La respuesta ms comn a estos estmulos es el
movimiento, que puede ser de dos tipos: ameboide y vibrtil.
3. Reproduccin celular.- En la reproduccin celular, una clula se divide dando
origen a dos o ms clulas descendientes, transmitindoles la informacin
gentica.
En los eucariotas, este proceso comprende dos fases sucesivas: la divisin
del ncleo y la divisin del citoplasma.
El ncleo se divide en dos partes exactamente iguales. Este proceso recibe el
nombre de mitosis.
A. Organismos unicelulares:
Muchos seres vivos estn formados por una nica clula, que debe realizar
todas las funciones de un ser vivo de forma autnoma. Al ser unicelulares solo
pueden ser observados al microscopio, por lo que reciben el nombre de
microorganismos o microbios.
Algunos microorganismos se agrupan para mejorar su eficacia, formando
colonias, que se originan a partir de una sola clula que se divide sucesivamente.
La divisin celular da lugar a nuevos individuos completos, que permanecen
unidos. Los diferentes mecanismos de divisin celular son, por tanto, los
mecanismos de reproduccin de los organismos unicelulares.
La biparticin consiste
en la divisin de una
clula madre en dos
clulas hijas del mismo
tamao.
Es
caracterstico de las
bacterias.

B.

En la gemacin, la clula hija

es menor que la clula madre,
y posteriormente alcanza el
mismo tamao. Es propio de
las levaduras.

La esporulacin consiste en
la formacin de muchas
clulas a partir de la clula
madre. Este mecanismo es
caracterstico de los hongos.

Organismos pluricelulares:
Los organismos pluricelulares estn formados por ms de una clula, incluso
millones de ellas. En este caso, las clulas cooperan para realizar las funciones de
todo el organismo, y para ello las clulas se especializan. Estas clulas no son
autnomas, necesitan la colaboracin de las otras para sobrevivir.

ACTIVIDAD N 09
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Qu es la clula, cmo est constituida y qu funciones vitales realiza y quin las descubri?
Cmo es la estructura de la clula?
En un cuadro comparativo diferencie la clula eucariota y procariota.
Describa brevemente en qu consiste y cul es la funcin de cada orgnulo presente en una
clula.
Qu es el ncleo y cul es su funcin?
Describa las funciones de la clula.
Diferencias entre organismos unicelulares y pluricelulares.
-21En qu consisteCENTRO
la biparticin, gemacin
y esporulacin?
PRE UNIVERSITARIO

Admisin 2014 I
Universidad Tecnolgica de
los Andes
Mag.
William

SORIA GUTIRREZ

EL METABOLISMO CELULAR
El metabolismo comprende una serie de transformaciones qumicas y procesos
energticos que ocurren en el ser vivo. Para que sucedan cada una de esas
transformaciones se necesitan enzimas que originen sustancias que sean a su vez
productos de otras reacciones. El conjunto de reacciones qumicas y enzimticas se
denomina ruta o va metablica.
El metabolismo se divide en:

El catabolismo es el metabolismo de degradacin de sustancias con liberacin de

energa.
El anabolismo es el metabolismo de construccin de sustancias complejas con
necesidad de energa en el proceso.

En las rutas metablicas se necesitan numerosas y especficas molculas que van

conformando los pasos y productos intermedios de las rutas. Pero, adems, son
necesarios varios tipos de molculas indispensables para su desarrollo final:
1.
2.
3.
4.

Metabolitos (molculas que ingresan en la ruta para su degradacin o para participar en

la sntesis de otras sustancias ms complejas).
Nucletidos (molculas que permiten la oxidacin y reduccin de los metabolitos).
Molculas energticas (ATP y GTP o la Coenzima A que, al almacenar o desprender
fosfato de sus molculas, liberan o almacenan energa).
Molculas ambientales (oxgeno, agua, dixido de carbono, etc. que se encuentran al
comienzo o final de algn proceso metablico).

Cada clula desarrolla miles de reacciones qumicas que pueden ser exergnicas
(con liberacin de energa) o endergnicas (con consumo de energa). Si las
reacciones qumicas dentro de una clula estn regidas por las mismas leyes
termodinmicas... entonces, cmo se desarrollan las vas metablicas?
1)
2)
3)

Las clulas asocian las reacciones: las reacciones endergnicas se llevan a cabo con la
energa liberada por las reacciones exergnicas.
Las clulas sintetizan molculas portadoras de energa que son capaces de capturar la energa
de las reacciones exergnicas y las llevan a las reacciones endergnicas.
Las clulas regulan las reacciones qumicas por medio de catalizadores biolgicos: ENZIMAS.

EL CATABOLISMO.- Comprende el metabolismo de degradacin oxidativa de las

molculas orgnicas, cuya finalidad es la obtencin de energa necesaria para que la
clula pueda desarrollar sus funciones vitales. Debe existir una ltima molcula que
capte los electrones o los hidrgenos desprendidos en las reacciones de oxidacin.
Si el aceptor de electrones es el oxgeno molecular la ruta o el catabolismo es
aerbico y si es otra molcula es catabolismo anaerbico.
a)

b)

El catabolismo aerbico est formado por varias rutas metablicas que conducen
finalmente a la obtencin de molculas de ATP.
Estas molculas de ATP ms tarde sern imprescindibles para dar energa en las
rutas anablicas. La energa que no se usa se disipar en forma de calor.
El catabolismo anaerbico se realiza en condiciones anaerbicas, es decir cuando el
ltimo aceptor de hidrgenos o electrones no es el oxgeno, sino una molcula orgnica
sencilla, las rutas de degradacin de la glucosa se llaman fermentaciones.
En un mismo organismo pluricelular pueden darse rutas aerbicas o anaerbicas,
segn las condiciones ambientales de la clula. Por ejemplo, la clula muscular puede
funcionar con oxgeno hasta que ste llega con dificultad al tejido. Trabaja entonces en
condiciones anaerobias produciendo cido lctico.

EL ANABOLISMO.- La construccin de biomolculas propias exclusivas slo puede

llevarla a cabo los seres vivos a base de capturar determinadas sustancias del medio en

-22que viven (auttrofos). En muchos seres vivos la nutricin solo puede realizarse
mediante la ingestin de otros seres vivos (hetertrofos).
Nuestra vida en el planeta tierra depende de la funcin de unos seres vivos muy
especiales, que son capaces de fabricar su propia materia a partir de la luz. Se trata de
plantas verdes y algas que realizan la fotosntesis. Los organismos fotosintticos utilizan
la luz del sol y transforman su energa luminosa en energa para formar glcidos y otras
molculas orgnicas. Estas molculas orgnicas forman sus tejidos que sirven de
alimento a los seres vivos no fotosintetizadores.
El anabolismo o biosntesis es una de las dos partes del metabolismo, encargada de
la sntesis o bioformacin de molculas orgnicas (biomolculas) ms complejas a partir
de otras ms sencillas o de los nutrientes, con requerimiento de energa, al contrario
que el catabolismo.
El anabolismo es el responsable de:

La formacin de los componentes celulares y tejidos corporales y por tanto del

crecimiento.
El almacenamiento de energa mediante enlaces qumicos en molculas orgnicas.

Las clulas obtienen la energa del medio ambiente mediante tres tipos distintos de
fuente de energa que son:
1)
2)
3)

La luz solar, mediante la fotosntesis en las plantas.

Otros compuestos orgnicos como ocurre en los organismos hetertrofos.
Compuestos inorgnicos como las bacterias quimiolitotrficas que pueden ser auttrofas
o hetertrofas.

El anabolismo se puede clasificar acadmicamente segn las biomolculas que se

sinteticen en:

Replicacin o duplicacin de ADN.

Sntesis de ARN.
Sntesis de protenas.
Sntesis de glcidos.
Sntesis de lpidos.

LA RESPIRACIN AEROBIA Y ANAEROBIA

1.

La respiracin Aerobia:
La respiracin aerobia es la que utiliza oxgeno para extraer energa de la
glucosa. Se efecta en el interior de las clulas, en los organelos llamados
mitocondrias.
Durante el proceso respiratorio, parte de la energa contenida en la glucosa pasa a
las molculas de ATP. Con esta energa se alimentan, excretan los desechos, se
reproducen y realizan todas las funciones que les permiten vivir. Tanto el dixido de
carbono como el agua salen de la clula y del cuerpo del ser vivo (Si se trata de un
organismo pluricelular) por que constituyen sustancias de desecho. La energa puede
utilizarse de inmediato o almacenarse para su uso posterior.
Las bacterias no tienen mitocondrias, por lo cual la respiracin se efecta en su
citoplasma. En el resto de los organismos pertenecientes a los 4 reinos (Protistas,
hongos, plantas y animales) si existen estos organelos.
Algunas clulas tienen ms mitocondrias que otras; por ejemplo, las neuronas, las
clulas musculares y los espermatozoides requieren de altas cantidades de energa y
por ello tienen numerosas mitocondrias.

2.

La respiracin Anaerobia:
La respiracin anaerobia consiste en que la clula obtiene energa de una
sustancia sin utilizar oxgeno; al hacerlo, divide esa sustancia en otras; a la
respiracin anaerobia tambin se le llama fermentacin. Probablemente la

respiracin anaerobia ms conocida sea la de las lavaduras de la cerveza

-23(Saccharomyces cerevisiae), que son hongos unicelulares.
Para elaborar la cerveza se utilizan semillas de cebada, las cuales contienen
glucosa, sustancia de la cual las levaduras obtienen la energa. Las semillas de
cebada son combinan con agua y la flor de una planta llamada lpulo, que le da
sabor a esta bebida. Los ingredientes se mezclan y luego se filtran.
El lquido resultante, que contiene la glucosa, se deposita en barriles de
madera, junto con las levaduras y se deja reposar varios meses o aos; durante
ste tiempo, las levaduras utilizan la glucosa para obtener energa y la transforman
en un tipo de alcohol llamado etanol.
Las levaduras utilizan la energa para realizar todas sus funciones; el etanol
permanece en el lquido y el dixido de carbono, por ser un gas, se incorpora al
aire.

LA FOTOSNTESIS
El proceso biolgico ms importante de la Tierra es la fotosntesis de las plantas
verdes. A partir de sta se produce prcticamente toda la materia orgnica de nuestro
planeta y se garantiza toda la alimentacin de los seres vivos.
La fotosntesis consiste en la fabricacin de alimentos por medio de la luz, a partir
del agua, las sales minerales y el dixido de carbono, desprendiendo oxgeno.
Se realiza durante el da porque es imprescindible para que se realice la luz del Sol.
La fotosntesis tiene lugar en las hojas. El tallo lleva a las hojas la savia bruta y
recoge la savia elaborada.
De este proceso qumico y biolgico dependen tres aspectos de suma importancia:
1. Por la fotosntesis las plantas verdes producen alimentos y materia orgnica para si
mismas y para alimentar a los animales herbvoros, y stos, a su vez, a los
animales carnvoros.
2. Se vuelve a utilizar el dixido de carbono producido por los animales y por los
procesos de putrefaccin o descomposicin. De otra manera el CO, saturara el
planeta.
3. Se restituye el oxigeno al aire y se hace posible la respiracin.
Las plantas verdes poseen en su estructura celular orgnulos especiales
denominados cloroplastos, que tienen la cualidad de llevar a cabo reacciones qumicas
conocidas como fotosntesis, o sea, de realizar sntesis con ayuda de la luz solar.
La fotosntesis consiste en los siguientes procesos:
El dixido de carbono (CO2) es absorbido por los estamos de las hojas, y junto con
el agua (H2O), que es absorbida por las races, llegan a los cloroplastos, donde con
ayuda de la energa de la luz se produce la glucosa (C6H12O6).
Durante esta reaccin se produce oxgeno (O2), que es emitido al aire o al agua y
es utilizado para la respiracin de otros seres vivos. la frmula sencilla de la
reaccin qumica es la siguiente:

6CO2 + 12H2O + energa de la luz = C6H12O6 + 6O2 + 6H2O

Esto significa que se usan 6 molculas de dixido de carbono (CO 2) ms 12
molculas de agua (H2O) ms energa de la luz para producir una molcula de glucosa
(C6H12O6) ms 6 de oxgeno (O2) y quedan 6 molculas de agua (H2O).
A partir de la glucosa (C 6H12O6) un azcar muy comn en las frutas, se producen la
sacarosa, el almidn, la celulosa, la lignina o madera y otros compuestos, que son la
base de los alimentos para las plantas mismas y para los herbvoros.

Mediante el proceso de la fotosntesis la energa solar es acumulada en forma de

compuestos qumicos, que al ser consumidos por los seres vivos liberan esa energa y
sirven para mantener los procesos vitales en las clulas (calor, movimiento, etc.).
De la fotosntesis depende la alimentacin de todos los seres vivos sobre la Tierra,
incluido el hombre, en forma directa (herbvoros) o indirecta (carnvoros, carroeros,
-24detritvoros, etc.). Sin plantas verdes no sera posible la existencia ni de los animales ni
de los seres humanos. Es ms, las fuentes de energa orgnica (carbn, petrleo, gas
natural y lea) no son otra cosa que energa solar acumulada y liberada en los procesos
de combustin, mediante la cual se mueve en gran parte la sociedad moderna
(vehculos, cocinas, fbricas, etc.).
Es por esto que el proceso final de combustin de estas fuentes de energa orgnica
produce agua y dixido de carbono. Cuando la combustin es imperfecta o los
combustibles orgnicos contienen impurezas la combustin, como la de los motores,
produce elementos contaminantes, que pueden afectar al ambiente y a la salud de las
personas.

GLOSARIO

Molcula: Unidad mnima de una sustancia que conserva sus propiedades

qumicas. Puede estar formada por tomos iguales o diferentes.
ATP (Trifosfato de adenosina): Molcula que se encuentra en todos los seres
vivos y constituye la fuente principal de energa utilizable por las clulas para
realizar sus actividades. El ATP se origina por el metabolismo de los alimentos en
unos orgnulos especiales de la clula llamados mitocondrias.
Orgnulo: Unidad estructural y funcional de una clula u organismo unicelular; por
ejemplo, las mitocondrias o el ncleo.
Citoplasma
Citoplasma: Regin celular situada entre la membrana plasmtica y el ncleo, con
los rganos celulares que contiene.
Levadura: Nombre genrico de ciertos hongos unicelulares, de forma ovoidea, que
se reproducen por gemacin o divisin. Suelen estar unidos entre s en forma de
cadena, y producen enzimas capaces de descomponer diversos cuerpos orgnicos,
principalmente los azcares, en otros ms sencillos.
cido Lctico: Normalmente se prepara por fermentacin bacteriana de lactosa,
almidn, azcar de caa o suero de la leche. Pequeas cantidades de cido Llctico estn presentes en la sangre y en otros fluidos y rganos del cuerpo; este
cido se forma en los tejidos, sobre todo los musculares, que obtienen energa
metabolizando azcar en ausencia de oxgeno.
Fatiga: Agitacin duradera, cansancio, trabajo intenso y prolongado.
Facultativo: Que no est obligado a hacer una cosa de una sola manera.
Aerobio: Dicho de un ser vivo: Que necesita oxgeno para subsistir.
Anaerobio: Dicho de un organismo: Que puede vivir sin oxgeno.

ACTIVIDAD N 10
1.
2.
3.
4.
5.

Qu comprende el metabolismo celular?

En qu se divide el metabolismo y cules son los tipos de molculas
indispensables para su desarrollo final?
En qu consiste el catabolismo?
Diferencias entre catabolismo aerbico y anaerbico.
Qu es el anabolismo y de qu es responsable?

6.

Las clulas obtienen la energa del medio ambiente mediante tres tipos distintos de
fuente de energa. Cules son?
7. Diferencias entre la respiracin aerobia y anaerobia.
8. En qu consiste la fotosntesis e indique los tres aspectos de importancia?
9. Explique los procesos que se presentan en la fotosntesis.
10. Elabora mapas conceptuales de: metabolismo celular, respiracin aerobia y
anaerobia, fotosntesis.

-25CENTRO PRE UNIVERSITARIO

Admisin 2014 I
Universidad Tecnolgica de
los Andes
Mag.
William

SORIA GUTIRREZ

LA NUTRICIN EN LAS PLANTAS

Tipos de Nutricin:
A. Nutricin Auttrofa
F. Nutricin Hetertrofa

Vegetales.

Animales

Fotosntesis:

Se alimentan de la materia
B.
Agua
orgnica de otros seres vivos.
C.
Sales Minerales
G.
Herbvoros
D.
Luz
H.
Carnvoros
E.
Dixido de carbono
I.
Omnvoros
J. Cmo entran los nutrientes en la planta?
K. El agua y las sales minerales entran al interior de la raz a travs de los Pelos
Absorbentes.
L. El transporte de sustancias por la planta:

Savia bruta: agua y sales minerales ascienden por el XILEMA.

Savia elaborada: azucares, van desde las hojas a los frutos y races por el
FLOEMA
M. Cmo asciende la savia bruta por el tallo?

Transpiracin: perdida de aguaNutricin

en estadoen
gaseoso
por las hojas.
los animales
OTROS SERES VIVOS
EL AIRE

Capilaridad: adhesin del agua a las paredes del xilema.

Se inicia con la incorporacin
de los alimentos
N. Los estomas Que
regulan
la transpiracin
de las plantas:
De donde el
en el
O. Los estomas son pequeos orificiosALIMENTOS
de la superficie de las hojas a travs de los
SISTEMA
SISTEMA
RESPIRATORIO
cuales se produce
laDIGESTIVO
perdida de agua y el
intercambio de gases.
Estos
poros estn
Que proceden de
delimitados por las clulas oclusivas, que regulan el dimetro del poro.
EL AGUA
P.
Rgimen de alimentacin:
Que se aade a los
Q. LA NUTRICIN DE LOS dems
ANIMALES Adoptado al
Herbvoro
Carnvoro
R.NUTRIENTES
Omnvoro.
Medio
S. con el que intercambian gases. Areo: pulmones o trqueas. Acutico
Que las
Cuya utilizacin genera
T.
CLULAS
U.DESECHOS
Que transporta
Utilizan para fabricar los propios componentes y obtener la energa necesaria para mantenerse vivas.
V.
SISTEMA CIRCULATORIO
SISTEMA
W. EXCRETOR
X.
Y.
Encargado de proveer a todas las clulas de nutrientes y liberarlas de los desechos q
Se encarga de eliminar Z.
al medio externo y as limpiar la sangre
AA.

AB.
AC.
AD.
AE.
AF.
AG.
AH.
AI.
AJ.
-26AK.
AL. Los animales, como todos los seres vivos, deben tomar del medio exterior las
sustancias necesarias para mantener sus estructuras y realizar sus funciones.
AM. Estas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el conjunto de procesos
que llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas se llama nutricin.
AN.
FOTOAUTTROFOS
AO.
FORMAN SUS PROPIOS NUTRIENTES ORGNICOS A PARTIR DEPUEDEN
SUSTANCIAS INORGNICAS
SU FUENTE DE ENERGA
AP.
SER
AQ.
AR.
EN
QUIMIOAUTTROFOS
AS.
SON LOS QUE
AT.
DEL
AU.
AUTTROFOS GRIEGO AUTO = POR SI MISMO
TROPHOS = EL QUE SE NUTRE
AV.
AW.
AX.
AY.
AZ.
CLASIFICACIN
DE LOS ORGANISMOS DE ACUERDO AL TIPO
SON DOS
GRUPOS DE ORGANISMOS
BA.
BB.
DEPENDEN DE LOS
BC.
BD.
DEL
HETEROS = DIFERENTE
BE.
HETERTROFOS
GRIEGO
TROPHOS = EL QUE SE NUTRE
BF.
ESTOS
BG.
BH.
BI.
EJEMPLOS
ANIMALES
Y HONGOS
NO PUEDEN
INORGNICAS
BJ. FORMAR SUS PROPIOS NUTRIENTES ORGNICOS A PARTIR DE SUSTANCIAS
BK.
BL. Qu comen los animales?
BM. Unos se comen las hojas, otros los tallos y algunos prefieren las flores, las
semillas o los frutos. A estos animales se les llama herbvoros.
BN.
Algunos animales se comen a otros animales. A estos animales se les llama
carnvoros.
BO. Los animales consiguen sus alimentos de distintas maneras:
BP. Algunos animales viven en el agua. Los animales que viven en el agua se
llaman acuticos. Otros animales viven en la tierra. Los animales que viven en la tierra
se llaman terrestres. Los animales no fabrican sus alimentos, por lo que tienen que
conseguirlos; los acuticos lo hacen en el agua y los terrestres en la tierra, aunque
tambin algunos lo consiguen en el agua y otros ms en el aire.
BQ. Cmo se alimentan los animales?
BR. A diferencia de las plantas, los animales consiguen su alimento en el medio
ambiente donde viven.

BS. Los animales son seres hetertrofos. Por lo tanto, necesitan captar el alimento
y transformarlo para obtener nutrientes y utilizar la energa que estos contienen.
BT. En la mayora de animales, el alimento entra por la boca y recorre el tubo
digestivo y los materiales no digeridos son expulsados por el ano.
BU. En los vertebrados, el tubo digestivo tiene adems una glndula que segregan
jugos digestivos.
BV. APARATOS DIGESTIVOS DE ALGUNOS ANIMALES:
1. Planaria:
BW.
Son gusanos con el cuerpo aplanado en sentido dorso ventral y con
tubo digestivo carente de ano. Tampoco tienen sistema circulatorio y la mayora son
-27hermafroditas. Casi siempre parsitos.
BX.
No tienen apndices locomotores y algunos poseen cilios. En su
mayora carecen de aparato digestivo, circulatorio, respiratorio, ni rganos
sensoriales. Suelen tener ventosas de fijacin.
2. Las Esponjas o Porferos (Porfera)
BY.
Son un filo de animales invertebrados acuticos que se encuentran
enclavados dentro del subreino Parazoa. Son mayoritariamente marinos, ssiles y
carecen de autnticos tejidos. Son filtradores gracias a un desarrollado sistema
acufero de poros, canales y cmaras. Existen ms de 5.000 especies de esponjas
en el mundo, de las cuales solo unas 150 viven en agua dulce.
3. En Anlidos:
BZ.
Encontramos un tubo digestivo con dos aperturas. En l se distinguen:

4.

La boca
La faringe musculosa
El buche para almacenar el alimento
La molleja, con pequeos granos de arena para la trituracin y
El intestino que recorre el cuerpo y acaba en el ano.

En Insectos:
CA.
El aparato digestivo o canal alimenticio de los insectos es un tubo,
generalmente algo enrollado que se extiende desde la boca al ano. Se divide en
tres regiones: el estomodeo, el mesentern y el proctodeo. Cada una de estas tres
regiones puede estar subdividida en subregiones. Separando estas regiones hay
vlvulas y esfnteres que regulan el paso del alimento de una a otra.
5. En Reptiles:
CB.
La mayor parte de los reptiles son carnvoros y poseen un tracto
digestivo sencillo y corto, ya que la carne es bastante simple para descomponer y
digerir. La digestin es ms lenta que en los mamferos, lo que refleja su lento
metabolismo durante el reposo y su incapacidad para dividir y masticar sus
alimentos.
6. En Aves:
CC.
El aparato digestivo de las aves es nico, con un buche para
almacenamiento de lo ingerido y una molleja que contiene piedras que el ave ha
tragado y que sirven para triturar el alimento para compensar la ausencia de
dientes.
7. En Mamferos:
CD.
Est formado por una boca, con dientes, labios y lengua, en la que
desembocan las glndulas salivales; una faringe corta; un esfago que atraviesa el
diafragma; un estomago en forma de saco y en el que desembocan las glndulas
gstricas; un intestino delgado muy largo, dividido en tres partes (duodeno, yeyuno
e ileon) y en el que se produce parte de la absorcion de la sustancias alimenticias, y
un intestino terminal, que comprende el ciego (muy desarrollado en herbvoros), el
grueso y el recto, que desemboca al exterior por el ano.[
CE. Definiciones de Digestin:

CF. La digestin es el proceso de transformacin de los alimentos que son

ingeridos en sustancias ms sencillas para ser absorbidos. La digestin ocurre tanto en
los organismos pluricelulares como en las clulas, como a nivel sub celular.
CG. Este proceso se puede producir de dos maneras:
1.
2.

Dentro de las clulas se denomina digestin intracelular, ejemplo protozoos.

Fuera de la clulas es la digestin extracelular invertebrados.

A) DIGESTIN INTRACELULAR:
CH.
Es un tipo de nutricin hetertrofa en el cual el alimento es
descompuesto (generalmente por enzimas) y procesado para su utilizacin al
interior de la clula. Es propio generalmente de organismos muy simples y
unicelulares como lo es la ameba.
B) DIGESTIN EXTRACELULAR:
CI.
Tiene lugar en las cavidades digestivas, de modo que permite digerir
grandes masas de alimento. Va asociado a un gran desarrollo del aparato digestivo
-28tubular y abierto en el que se secretan enzimas.
CJ.
Los tubos digestivos pueden presentar una o dos aperturas.
Dependiendo del animal, es ms o menos complejo.
CK. QU ENTENDEMOS POR MALNUTRICION?
CL. Entendemos por malnutricin (MN), un trastorno en la composicin corporal
que interfiere en la respuesta normal del husped frente a su enfermedad y tratamiento.
Este estado se caracteriza por un aumento del agua extracelular, dficit de potasio y de
masa muscular, asociado frecuentemente con disminucin del tejido graso y con
hipoproteinemia.
CM.

CN.LA NUTRICIN HUMANA

CO.
CP. La funcin de nutricin proporciona a nuestras clulas toda la energa que
necesitan para realizar sus funciones vitales. En el proceso de la nutricin intervienen
cuatro aparatos.
1. Aparato Digestivo:
CQ.
Realiza la digestin, que es la transformacin de los alimentos que
ingerimos en los nutrientes que necesitan nuestras clulas.
2. Aparato Respiratorio:
CR.
Realiza la respiracin, que consiste en extraer el oxgeno del aire para
las clulas obtengan energa.
3. Aparato Circulatorio:
CS.
Transporta los nutrientes y el oxgeno a todas las clulas del cuerpo y
recoge las sustancias de desecho producidas por todo el cuerpo.
4. Aparato Excretor:
CT.
Filtra la sangre, extrae las sustancias de desecho, las transporta y la
expulsa al exterior del organismo mediante la excrecin.
CU. La digestin y el aparato digestivo:
Tubo digestivo: Es un largo tubo musculoso de unos ocho metros de longitud.
Consta de boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado e intestino grueso.
Glndulas: Vierten sustancias en el tubo digestivo para ayudar a hacer la
digestin. Son las glndulas salivales, el hgado y le pncreas.
CV. La respiracin y el aparato respiratorio:
CW. Mediante la respiracin obtenemos oxgeno y expulsamos dixido de carbono.
La realiza el aparato respiratorio.
CX. La excrecin y el aparato excretor:
CY. La excrecin es la eliminacin de las sustancias de desecho que realiza el
aparato excretor.

CZ. La circulacin y el aparato circulatorio:

DA. La circulacin es el transporte de oxgeno, nutrientes y sustancias de desecho.
El aparato circulatorio lo forman la sangre, el corazn y los vasos sanguneos.
DB. La Sangre:
DC. Est formado por los glbulos rojos, glbulos blancos, plaquetas y por el
plasma sanguneo.
DD. El corazn:
DE. El corazn tiene dos aurculas a las que llegan las venas y dos ventrculos de
los que salen las arterias. Bombea la sangre gracias a los movimientos de sstole y
distole.
DF. La circulacin humana es completa:
DG. La circulacin de los mamferos es completa porque el tabique interventricular
impide que la sangre con abundante oxgeno y la que lleva dixido de carbono se
mezcle.
DH. La circulacin humana es doble:
DI. La circulacin humana es doble: existe una circulacin pulmonar o menor y
una circulacin general o mayor.
DJ.
-29DK.
DL.
DM.
CENTRO PRE UNIVERSITARIO
DN.
Admisin 2014 I
DO.
Universidad
los Andes
DP. Tecnolgica de
Mag.
William SORIA GUTIRREZ
DQ.
DR.
macromolculas de los alimentos en
DS. DIGESTIN
molculas ms simples.
DT.
DX. Los rganos que componen el
DU. EL
APARATO
DIGESTIVO
DEL
aparato digestivo son seis: la boca, la faringe, el
HOMBRE:
DV. Todos los seres vivos deben esfago, el estmago, el intestino delgado y el
proporcionar a las clulas que lo componen una intestino grueso. Tambin podemos mencionar
gran variedad de substancias para ser al recto, que es una prolongacin del intestino
utilizadas como fuente de energa o como grueso, que se caracteriza por ser recto, y el
materias primas. Todas las clulas necesitan ano. Las glndulas que segregan los jugos
hidratos de carbono, grasas, protenas, digestivos son el pncreas y el hgado. Cada
vitaminas, agua y minerales. Algunas de estas uno de ellos cumple con una funcin especfica
sustancias estn contenidas en molculas muy y esencial para que se lleve a cabo la digestin.
grandes que no entran en las clulas, y deben a) La Boca es el primer rgano del aparato
digestivo. Por ella ingresa el alimento. La
ser fragmentadas en molculas ms pequeas,
constituyen el paladar, los labios, los
que puedan entrar en las clulas. Este proceso
dientes y muelas, que son los encargados
es denominado digestin.
de triturar los alimentos, y la lengua, que en
DW. Podemos diferenciar dos tipos de
conjunto con el paladar se encargan de
digestin:
mezclar el alimento con la saliva, formando
- La digestin mecnica, llevada a cabo por los
as el bolo alimenticio.
dientes y por los movimientos peristlticos,
que
son
movimientos
musculares b) La faringe es el conducto que comunica la
boca con el esfago. Es un rgano que
involuntarios que se originan para
tambin
interviene
en
el
sistema
transportar el bolo alimenticio del esfago al
respiratorio; por ello, su principal funcin es
estmago.
impedir que el bolo alimenticio se dirija
- La digestin qumica, que es llevada a cabo
hacia el aparato respiratorio, y que el aire
por las enzimas y los jugos gstricos, que
se dirija al aparato digestivo.
aceleran las reacciones qumicas del
c)
El esfago es el conducto que une la
metabolismo
y
transforman
las
faringe con el estmago. Es un rgano

muscular, y su funcin es conseguir que el

bolo alimenticio pase desde la faringe hasta
el estmago. Esto se lleva a cabo gracias a
contracciones musculares.
d) El estmago es un depsito que recibe
todos los alimentos, tanto lquidos como
slidos. Su funcin es hacer que los
alimentos adquieran forma lquida para
poder pasar al intestino. Esto se lleva a
cabo gracias a que cuenta con numerosas
glndulas gstricas que segregan cido
clorhdrico y enzimas.
e) El intestino delgado es la parte ms larga
de todo el sistema digestivo. Est formado
por tres partes: Duodeno, Yeyuno e ileon.
Se encarga de la fase terminal de la
digestin con jugos que segregan tanto sus
propias glndulas como otras accesorias
del hgado y el pncreas. Tambin se
encarga de absorber los productos
alimenticios que se liberan en la digestin.
f)
El intestino grueso es el ltimo rgano del
aparato digestivo. Sus funciones bsicas
son dos: absorber el agua u otros lquidos
que no han sido asimilados por el intestino
delgado, y almacenar las sustancias slidas
de desecho hasta que son desechadas.
g) El pncreas es una glndula que est
situada detrs del estmago. Est
comunicada con el intestino delgado, donde
segrega enzimas necesarias para la
digestin.
h) El hgado es el rgano ms grande del
cuerpo. Su principal funcin en el sistema
digestivo es la secrecin de bilis, que es
una solucin lquida y viscosa indispensable
en la emulsin y absorcin de grasas.
DY. CARACTERSTICAS DE LOS SISTEMAS
DIGESTIVOS DE VERTEBRADOS E
INVERTEBRADOS:
DZ. El
sistema
digestivo
de
los
vertebrados presenta diferencias anatmicas
que generalmente estn relacionados con los
distintos tipos de alimentacin que cada
especie posee.
En las aves, el buche almacena,
humedece y ablanda los alimentos. Y el
sistema digestivo cuenta con dos zonas
diferenciadas: el proventrculo, que
segrega jugos digestivos, y la molleja, que
se encarga de la trituracin mecnica de
ste. Las aves granvoras tienen un
desarrollo mayor de la molleja, y las
carroeras, del buche.
En algunos herbvoros rumiantes, como
la vaca, el estmago est dividido en
cuatro cavidades. El alimento deglutido
pasa al rumen donde, luego de ser
fermentado se convierte en bolsas

compactas. Estas bolsas compactas

vuelven a la boca, son masticadas y
deglutidas de nuevo y pasan otra vez al
rumen. Luego el alimento contina su
trayecto hacia las otras cavidades.
EA. Digestin de Invertebrados:
En los insectos, el aparato digestivo se divide
en una parte delantera, un estmago o
parte media, y una porcin trasera. En la
primera, el esfago va seguido de un
buche, que sirve como almacn de comida.
En el esfago se abren unas glndulas
salivares y sus secreciones se mezclan con
el alimento durante la masticacin. La
digestin se lleva a cabo fundamentalmente
en el estmago y los productos de la misma
son absorbidos en ste y en la porcin
trasera del aparato digestivo. Los residuos
pasan a esta ltima para su eliminacin.
En otros invertebrados como la medusa, la
digestin se realiza por una combinacin de
modalidades.
Poseen
clulas
especializadas que segregan enzimas y
tapizan el saco digestivo. Este saco
digestivo se abre tanto para la digestin
como para la eliminacin de residuos. Las
partculas digeridas pasan a otras clulas
especializadas, que se encargan de
completar el proceso digestivo.
EB. ALIMENTOS Y NUTRIENTES:
EC. De acuerdo a su composicin
qumica, los alimentos se pueden clasificar en
inorgnicos y orgnicos. Los inorgnicos son el
agua y los minerales, y los orgnicos son las
protenas, los hidratos de carbono o azcares,
los lpidos o grasas y las vitaminas.
ED. Segn su funcin nutricional, los
alimentos se clasifican en:
- Alimentos energticos: Son aquellos que son
ricos en hidratos de carbono y/o grasas
- Alimentos plsticos: Son los alimentos en
donde predominan las protenas y el calcio.
- Alimentos reguladores: Son alimentos ricos en
vitaminas, minerales y oligoelementos.
EE. ENZIMAS:
EF. Las sustancias con que cuenta el
aparato digestivo para cumplir con la digestin
qumica se denominan enzimas. Las enzimas
son protenas que alteran las reacciones
qumicas (generalmente las aceleran) y no
alteran ni se unen al producto de stas. Las
enzimas actan en temperaturas que varan de
entre 25 a 40 C. Si la temperatura del cuerpo-30supera esta temperatura (fiebre altsima), las
enzimas se alteran y provocan la detencin de
reacciones fundamentales para la vida.
EG. Las enzimas digestivas:
EH. En los jugos digestivos, como la
saliva o el jugo gstrico, se encuentran enzimas

que se denominan enzimas digestivas. Las

afectada sufra de deshidratacin y
enzimas digestivas son protenas que
desnutricin, por esto se recomienda
transforman las molculas complejas de los
aumentar la ingestin de lquidos y
-31alimentos en molculas ms simples, por
mantener la dieta que vena llevando.
ejemplo, el pan contiene almidn. Las enzimas
EM. RESPIRACIN
digestivas se encargan de transformarlas en EN.
molculas de glucosa, que es un azcar ms EO. TIPOS DE RESPIRACIN:
simple que el almidn.
a) Respiracin aerbica.- La realizan la
EI. Algunas enzimas que actan en la
inmensa mayora de clulas, incluidas las
digestin son la pepsina y la tripsina, que
humanas. Los organismos que llevan a
intervienen en la digestin de las protenas de
cabo este tipo de respiracin reciben el
la carne, o la renina, que degrada las protenas
nombre de organismos aerbicos porque
de la leche.
utilizan el oxgeno para realizar el proceso.
EJ. ENFERMEDADES
DEL
SISTEMA b) Respiracin anaerbica.- Es un tipo de
DIGESTIVO:
metabolismo poco comn, exclusivo de
EK. Las enfermedades del sistema
ciertos microorganismos en el que no se
digestivo estn relacionadas con varios
usa el oxgeno para el proceso de
factores, como la mala alimentacin y la falta de
respiracin. No debe confundirse con la
higiene en la elaboracin y preparacin de los
fermentacin, proceso tambin anaerbico
alimentos.
en el que se utilizan sustancias diferentes al
EL. A continuacin veremos algunas
oxgeno.
enfermedades que afectan al sistema digestivo:
EP. RESPIRACIN EN LAS PROCARIOTAS:
Las caries son una enfermedad que afecta
EQ. Algunas bacterias son anaerobias y
a los dientes y muelas. Ocurre cuando las otras aerobias y muy pocas son facultativas (es
bacterias de la boca utilizan el azcar de los decir que pueden vivir en presencia o ausencia
alimentos y producen cidos que atacan el de oxgeno) como productos de la respiracin
esmalte de los dientes o muelas. El anaerobia se pueden obtener: alcoholes y el
principal sntoma es un ligero dolor cido lctico, el CO2 y otras sustancias
producido al comer algo dulce, muy caliente inorgnicas.
o muy fro. En caso de tener caries, es ER. RESPIRACIN EN PROTISTAS:
indispensable visitar a un odontlogo para
ES. La mayora son aerobios, como son
evitar que se produzca una infeccin o que seres unicelulares eucariotas, la respiracin
el diente muera.
ocurre en las mitocondrias, es el mismo
La apendicitis es una infeccin con proceso que ocurre en la respiracin celular.
inflamacin del apndice producida cuando ET. RESPIRACIN EN HONGOS:
algunas de las sustancias que pasan del
EU. Son en su mayora organismos
intestino delgado al grueso se introducen en aerobios, sin embargo algunos, como las
l. El principal sntoma son fuertes dolores levaduras son anaerbicos facultativos, esto
abdominales. Es indispensable extraer el significa que en presencia de oxgeno utilizan
apndice infectado mediante una operacin las mitocondrias para efectuar la respiracin y
quirrgica, actualmente muy sencilla.
en
ausencia
de
oxigeno
realizan
a
El clera es una grave enfermedad fermentacin.
infecciosa, que estimula la secrecin de EV. LA RESPIRACIN EN LAS PLANTAS:
lquido por el intestino delgado, lo cual
EW. El intercambio de gases en las
produce una gran prdida de lquidos. El plantas ocurre a travs de los estomas, que se
principal sntoma del clera es la diarrea. abren para dejar pasar el oxgeno hacia el
En los casos graves hay una diarrea muy interior de las clulas vegetales. All el oxgeno
importante, vmitos, sed intensa, calambres se combina con el carbono de los nutrientes
musculares, y
en
ocasiones,
fallo formndose el gas carbnico y el agua que
circulatorio. En estos casos el paciente luego salen a travs de los estomas.
puede fallecer a las pocas horas del
EX. Los estomas son pequeas aberturas
comienzo de los sntomas. Si no se aplica o poros que se forman cuando dos clulas
un tratamiento rpido y adecuado, la guardianas dejan un espacio entre ellas. En las
mortalidad es superior al 50%, pero no llega plantas leosas existen otras vas de
al 1% con el tratamiento adecuado.
respiracin llamadas lenticelas que son
La diarrea es un trastorno en el transporte aberturas que encuentras en los troncos. Como
de lquidos intestinales, que provoca que el el tallo de los rboles es leoso y algunas veces
70% de las deposiciones estn compuestas impermeable al paso de sustancias, ste
por agua. Esto provoca que la persona

necesita respirar y lo hace por medio de sus

los artrpodos se caracterizan porque
lenticelas.
tienen su cuerpo y sus patas articulados, es
EY. Las plantas acuticas o que viven en
decir, divididos en piezas que se mueven.
terrenos pantanosos tienen en sus races unas
FI.
Los
grupos
ms
perforaciones llamadas neumatforos. Las
importantes son:
races de estas plantas sobresalen del agua
Insectos
porque no pueden obtener el oxgeno disuelto
Arcnidos
que hay en ella.
Crustceos
EZ.
Miripodos
FA. RESPIRACIN EN ANIMALES:
4) De las Branquias a los Pulmones:
FB. Los animales as como las plantas
FJ.
La rana toro, un anfibio,
tienen estructuras especializadas que permiten
empieza su vida como un renacuajo
el intercambio de gases.
totalmente acutico con branquias externas.
1) Respiracin Cutnea:
Durante la metamorfosis que la lleva a
-32FC.
Este tipo de respiracin
convertirse en una rana adulta que respira
ocurre por medio de la piel, es decir, el
aire, las branquias se pierden y son
intercambio de gases ocurre por difusin a
reemplazadas por los pulmones sencillos
travs de la piel del animal. Generalmente
en forma de saco. Tanto en el renacuajo
ocurre en animales pequeos en los que su
como en el adulto, el intercambio gaseoso
piel no es muy gruesa y permite que pase
tambin se lleva a cabo mediante difusin a
fcilmente el oxgeno. Por ejemplo las
travs de la piel.
lombrices, el caracol, sanguijuelas, gusanos 5) Respiracin Pulmonar:
marinos y algunos vertebrados como las
FK.
La respiracin pulmonar
ranas y los sapos.
ocurre a travs de los pulmones, en ellos
2) Respiracin Branquial:
hay unos pequeos sacos llamados
FD.
En
esta
clase
de
alvolos en los que ocurre el intercambio de
respiracin se utilizan las branquias o
gases. A estos pequeos sacos llegan los
agallas, que son estructuras ubicadas al
vasos sanguneos que transportan la
lado y lado de la cabeza de los animales
sangre, sta toma el oxgeno (lo hacen los
que las contienen. Tienen forma de lminas
glbulos rojos que tiene la sangre) y deja el
muy delgadas y rojas por la cantidad de
dixido de carbono.
vasos capilares que contienen.
FL.
Esta respiracin es propia
FE.
En los animales con
de mamferos, reptiles y aves. Las aves
respiracin branquial la respiracin ocurre
tienen a dems de los pulmones unos
cuando el agua pasa a travs de las
pequeos sacos areos que les permiten
branquias y cede el oxgeno que llega a la
almacenar aire y aumentar la eficiencia en
sangre y sta lo transporta al resto del
el proceso respiratorio durante el vuelo.
cuerpo. En este mismo proceso el dixido
Cuando inhalan el aire, una parte llena los
de carbono pasa de la sangre al agua.
pulmones y el resto viaja hasta los sacos
FF.
Las branquias aparecen en
areos. Cuando el ave exhala, el aire fresco
muchos animales de vida acutica, como
que se ha almacenado temporalmente en
anlidos, moluscos, crustceos, peces y
los sacos areos llena los pulmones. En los
anfibios. Adems se encuentran en
pulmones de las aves no hay alvolos sino
crustceos terrestres, como las cochinillas
para bronquios que permiten que el aire
de humedad y las pulgas de playa.
fluya por los pulmones continuamente.
3) Respiracin Traqueal:
FM.
Algunos animales marinos
FG.
Los
animales
con
como las ballenas, los delfines y los
respiracin traqueal no dependen de un
cachalotes
tienen
tambin
sistema
sistema complejo, tienen las trqueas
respiratorio (recuerda que son mamferos)
formadas por tubos que se conectan entre
para poder respirar deben salir a la
s y que transportan el oxgeno a cada una
superficie y tomar el aire por un orificio que
de las clulas. Las trqueas se comunican
tienen en la parte superior de la cabeza
con el exterior por medio de unos orificios
llamado espirculo.
llamados espirculos por medio de ellos FN. EL SISTEMA RESPIRATORIO HUMANO:
ingresa el oxgeno y sale el dixido de
FO. Las vas respiratorias son el camino
carbono.
por el que el aire entra en los pulmones. Son
FH.
Los artrpodos son los las siguientes:
animales que tienen este tipo de a) Fosas nasales.- Son dos cavidades
respiracin. Por si no sabas te cuento que
situadas en el interior de la nariz y

b)

c)

d)

separadas por el hueso vmer. En su

por delante del esfago. La trquea est
interior se encuentra una mucosa
formada
por
numerosos
hemianillos
denominada pituitaria. Posee glndulas que
cartilaginosos, abiertos por su parte dorsal,
segregan mucus que atrapan partculas
que es adyacente al esfago. Estos anillos
nocivas para el organismo que floten en el
se distribuyen unos sobre otros y estn
aire. La funcin de las fosas nasales es
unidos por tejido muscular y fibroso. En el
humidificar, filtrar y calentar el aire inspirado
ser humano, la trquea tiene una longitud
de modo que llegue perfectamente
de 10 cm y 2,5 cm de dimetro. Su
acondicionado a los pulmones. La filtracin
superficie interna est revestida por una
es llevada a cabo por los pelos existentes
membrana mucosa ciliada, cuyos cilios
en la entrada de la nariz, ya que atrapan las
vibran al unsono para que la mucosa que
partculas ms voluminosas, y por otro
atrapa las partculas nocivas, sea
fenmeno llamado atrapamiento por
arrastrada hasta la laringe donde ser
turbulencia, por el cual las partculas son
expulsada al exterior o tragada. La trquea
retenidas en las diferentes angosturas
es
muy
susceptible
a
infecciones
existentes en las vas nasales. Adems el
respiratorias.
aire es calentado en las fosas nasales
FP.
Los bronquios resultan de
hasta una temperatura de 20-25C para
la divisin en 2 partes de la trquea, por lo
evitar que llegue excesivamente frio a los
que tienen su misma estructura. A su vez
pulmones.
los bronquios se ramifican en los pulmones
Faringe.- Cuando el aire es filtrado,
dando origen a los bronquolos cada uno
calentado y humedecido, pasa a la faringe,
de los cuales contina ramificndose hasta
una cavidad comn al aparato respiratorio y
que se llega al alvolo pulmonar, cuya
al aparato digestivo que consigue separar el
pared es una finsima membrana que
camino de los alimentos, del camino del
separa el aire de la sangre y constituye el
aire mediante la epiglotis, que funciona
punto de unin entre el aparato respiratorio
como una vlvula. En los lados y en el
y el aparato circulatorio.
techo, estn las adenoides y las amgdalas e) Los pulmones.- Son los rganos
que se encargan de destruir las partculas
fundamentales de la respiracin, situados
que lleguen y que estn atrapadas en el
en la cavidad torcica (costillas, esternn y
mucus.
columna vertebral) a ambos lados del
Laringe.- Tiene estructura cartilaginosa y
corazn en cuya base se encuentra la
comunica con la faringe por la parte
membrana muscular conocida como
superior y con la trquea por la inferior. Es
diafragma;
lo
separa
el
espacio
el rgano en el que se produce la voz,
denominado mediastina. El pulmn derecho
mediante unos repliegues musculares
se divide en tres lbulos y el izquierdo en
hallados en su interior, llamadas cuerdas
dos (debido a la presencia del corazn)
vocales, y gracias tambin a que la boca, la
cada lbulo presenta una serie de
lengua, las fosas nasales, la laringe y la
secciones denominadas segmentos. Estn
trquea, actan como caja de resonancia.
rodeados por una membrana llamada
Trquea, bronquios y bronquolos.- Parte
pleura, con dos capas separadas por el
del aparato respiratorio que se encuentra
espacio pleural.
-33entre la laringe y los bronquios, y se sita FQ.

FR.
FS.
CENTRO PRE UNIVERSITARIO
FT.
Admisin 2014 I
FU.
FV.
Universidad
los Andes
FW. Tecnolgica de
Mag.
William SORIA GUTIRREZ
FX.
FY.
GE.Las sustancias que se deben eliminar
FZ. SISTEMA EXCRETOR
son enormemente variadas, pero las ms
GA.
abundantes son el dixido de carbono, y los
GB.
La excrecin es el proceso nitrogenados que se producen por alteracin
biolgico por el cual un ser vivo elimina las de grupos amino resultante del catabolismo
sustancias
txicas,
adquiridas
por
la (degradacin) de las protenas. La sustancia
alimentacin o producidas por su metabolismo.
excretada puede ser:
GC.
GD. SUSTANCIAS DE EXCRECIN:

Amonaco.Es
excretado
por
invertebrados acuticos, peces seos y
larvas de anfibios. Es muy txico pero, por
su gran solubilidad y difusin, el agua
circundante lo diluye y arrastra con
rapidez. Los animales que excretan
amonaco se denominan amoniotlicos.
Urea.- Se produce en el hgado por
transformacin rpida del amonaco,
resultando ser mucho menos txica y ms
soluble, aunque se difunde con mayor
lentitud. Por esas razones puede
acumularse en los tejidos sin causar daos
y excretarse ms concentrada. Es el
principal desecho nitrogenado de los
peces cartilaginosos, anfibios adultos y
mamferos. Los animales que excretan
urea se denominan ureotlicos.
cido rico.- Es caracterstico de
animales que ingresan el agua en poca
cantidad. Se forma a partir del amonaco y
otros derivados nitrogenados. Se excreta
en forma de pasta blanca o slido dado su
mnima toxicidad y baja solubilidad. Es
caracterstico de animales adaptados a
vivir en un ambiente seco y poner huevos
con cscara y membrana impermeables al
agua, como por ejemplo insectos,
moluscos pulmonados, reptiles y aves. Los
animales que excretan cido rico se
denominan uricotlicos.
GF.
En los mamferos, por
ejemplo, los dos procesos excretores
esenciales son la formacin de orina en
los riones y la eliminacin de dixido de
carbono en los pulmones. Estos desechos
se eliminan por miccin y respiracin
respectivamente. Tambin la piel y el
hgado intervienen en la elaboracin o
secrecin de sustancias txicas. La piel
interviene a travs de la transpiracin,
expulsando sales y agua.

GG.
GH. LA EXCRECIN CELULAR:
GI. Es el sistema por el que los seres
vivos expulsan los desechos que el organismo
no puede procesar, porque son desechos
inorgnicos por el cual los seres vivos no
pueden mantener dichas sustancias en su
interior.
GJ. En los organismos unicelulares
existen procesos de excrecin a nivel celular.
GK.
La clula al igual que todo
ser vivo debe efectuar la excrecin. Gracias a
este proceso expulsa a travs de su membrana
celular las sustancias que no le son tiles as
como los metabolitos txicos. Generalizando
puede afirmarse que la excrecin se produce

mediante la exocitosis de vacuolas presentes

en el citoplasma.
GL.
GM. EXCRECIN EN PLANTAS Y HONGOS:
GN.
En estos organismos cuyas
clulas estn dotadas de pared, los desechos
suelen incorporarse a la composicin de la
pared, quedando as fuera del medio
fisiolgicamente activo donde importa su
toxicidad. El sistema excretor expele desechos
y regula el equilibrio de agua y sales.
GO. Los tejidos excretores:
GP. Estn
formados
por
clulas
especializadas en producir y excretar diversos
tipos de sustancias, como la resina de las
conferas o pinos y abetos, el ltex de las
plantas lechosas, las bolsas secretoras de la
corteza de la naranja, etc.
GQ.
Las sustancias de desecho
pueden ser gaseosas, slidas o lquidas:
SLIDAS: pueden ser cristales de oxalato
clcico.
LQUIDAS: aceites esenciales (menta,
lavanda,
eucaliptus),
resinas,
ltex
(caucho), etc.
GASEOSAS: dixido de carbono y etileno
(gas de los frutos maduros).
GR.
Las
plantas
pueden
emplear los desechos nitrogenados en la
sntesis de nuevas protenas, lo cual reduce su
necesidad de excrecin.
GS.Las plantas no tienen rganos
excretores especializados; los productos de la
respiracin los eliminan a travs de ESTOMAS,
-34pelos radicales y lenticelas.
GT. Otros desechos se almacenan en el
cuerpo de la planta.
GU.
GV. EXCRECIN EN INVERTEBRADOS:
Las esponjas o los celentreos son
donde todas sus clulas tienen contacto
directo con el medio que lo rodea. Estos
organismos vierten directamente por
difusin los productos generados del
metabolismo al medio.
GW.
En gran cantidad de
invertebrados existen sistemas excretores
especializados.
Los platelmintos (gusanos planos)
tienen un sistema excretor formado por
una gran cantidad de canales ramificados
que acaban en unas clulas llamadas
cilios (o flagelos). Un flagelo es un
apndice con forma de ltigo que usan
muchos organismos unicelulares
Sin
embargo,
estos
apndices
pueden
tambin estar implicados en otros
procesos.

Arcnidos, insectos y miripodos,

presentan Tubos de Mapighi, estn
formados por gran cantidad de tubos
ciegos que se abren a la parte final del
aparato digestivo. Los desechos con gran
cantidad de agua pasan desde estos tubos
ciegos que se abren a la parte final del
aparato digestivo. Los desechos con gran
cantidad de agua pasan desde estos tubos
al intestino, y de ah, son expulsados por
el ano. Si va alguna sustancia beneficiosa
o el animal necesita agua esta recupera en
las clulas del intestino (reabsorcin).
GX.
En los artrpodos terrestres
los rganos excretores suelen desembocar
al principio del intestino, con lo que los
productos de excrecin se incorporan a las
heces.
Crustceos, presentan glndulas verdes,
cada animal tiene 2 glndulas localizadas
en la base de las antenas. Estn formadas
por un saco ciego donde se recogen las
sustancias de desecho y un tubo donde se
reabsorben las sustancias beneficiosas.
Las dems continuarn hacia la vejiga,
donde se acumulan hasta ser eliminadas,
al exterior a travs del Nefridioporo.
GY.
En muchos invertebrados,
los rganos excretores son los nefridios.
GZ. EXCRECIN EN VERTEBRADOS:
HA.El aparato excretor de un vertebrado,
est formado por los riones, que tienen forma
de frijol y que estn situados en la zona lumbar,
a ambos lados de la columna vertebral. Cada
uno de los riones tiene una salida que son los
urteres, que llevan la orina fabricada en los
riones hasta la vejiga urinaria, donde se
acumula hasta el momento de la salida al
exterior, que se hace por la uretra.
HB.En la formacin de la orina vamos a
distinguir 3 etapas:
1. Filtracin, de los capilares desde donde
se filtran sustancias hacia el interior de la
nefrona. Las sustancias que se filtran son
todas aquellas que quepan en los poros
que tiene la cpsula de Bowman como el
agua,
glucosa,
aminocidos,
sales
minerales, vitaminas, urea, cido rico y
protenas.
El
conjunto
de
todas,
expulsando sales y agua.
2. Reabsorcin, ocurre en el tbulo proximal
y en el Asa de Henle. Es la recuperacin,
desde los tubos de la nefrona hasta los
capilares, de las sustancias beneficiosas
que se haban filtrado en la cpsula de
Bowman.
HC.
En cada uno de los tramos
diferentes de la nefrona, se reabsorben
diferentes sustancias diferentes sustancias

que pasan de nuevo a la sangre para ser

utilizadas por el ser vivo. Pasan vitaminas,
glucosa, agua, sales minerales. La
reabsorcin puede ser tanto por transporte
activo como por pasivo.
3. Secrecin,
ocurre
debido
a
que
sustancias en exceso o de gran tamao no
se filtraron en la capsula de Bowman y
continan en los capilares. Pasan de los
capilares a los tubos de la nefrona,
principalmente, al tubo contorneado distal.
Esta secrecin tiene gran importancia para
mantener el equilibrio inico (sodio,
potasio, hidrgeno).
HD.
Hay rganos excretores
como los pulmones, que eliminan el CO2
que producen las clulas. Las glndulas
sudorparas, el exceso de sales minerales,
y las glndulas lacrimales para eliminarlas,
y el hgado que elimina la hemoglobina
vieja de los glbulos rojos.
HE.
En los mamferos, por
ejemplo, los dos procesos excretores
esenciales son la formacin de orina en
los riones y la eliminacin de dixido de
carbono en los pulmones. Estos desechos
se eliminan por miccin y respiracin
respectivamente. Tambin la piel y el
hgado intervienen en la elaboracin o
secrecin de sustancias txicas. La piel
interviene a travs de la transpiracin
HF.
Los tiburones tienen una
glndula similar, la glndula rectal, que
desemboca en el recto intestinal y que
segrega un lquido ms salado que el agua
de mar. Todas estas glndulas sirven para
eliminar el exceso de sal que aportan los
alimentos marinos y el agua de mar.
HG. Glndulas secretoras de sal:
HH.Las glndulas secretoras de sal se
encuentran en algunos reptiles y aves marinas.
Desembocan en la cavidad nasal, en la cavidad
-35bucal o junto a las rbitas de los ojos.
HI. Para todos los vertebrados, los
riones son los rganos excretores ms
importantes. Los riones estn formados por
unas unidades estructural y funcionales que se
llaman nefronas (millones de nefronas).
HJ. RIONES:
HK.Son dos rganos exclusivos de los
vertebrados,
formados
por
numerosos
conductos excretores llamados tbulos renales.
HL. Las clulas vierten las sustancias de
desecho a la sangre. A su vez, la sangre pasa
por los riones, que funcionan como filtro:
retienen todas las sustancias de desecho que
contiene la sangre, pero no dejan que se
escapen las sustancias tiles. Adems, aunque
siempre se pierde agua con la orina, los riones

evitan que se pierda demasiada. La orina

elaborada por los riones se almacena en la
vejiga urinaria. De all sale por la uretra, un
conducto que se abre al exterior.
HM. EL SISTEMA EXCRETOR HUMAMO:
HN.Est formado por el aparato urinario,
los pulmones y la piel. El aparato unitario lo
forman los riones y las vas urinarias.
HO.
Al sistema excretor debe
aadirse el intestino grueso o colon, que
acumula desechos en forma de heces para ser
excretadas por el ano.
HP. Los riones son dos rganos con
forma de poroto, de color caf, situados a
ambos lados del cuerpo por debajo de la
cintura.
HQ.
A travs de la arteria renal,
llega a los riones la sangre cargada de
sustancias txicas. Dentro de los riones, la
sangre recorre una extensa red de pequeos
capilares que funcionan como filtros. De esta
forma, los desechos que transporta la sangre
quedan retenidos en el rin y se forma la
orina.

La orina es un lquido amarillento

compuesto por agua, sales minerales y
sustancias txicas para el organismo como
la urea y el cido rico. Luego la orina
pasa a travs de las vas urinarias.

Las vas urinarias estn formadas por los

urteres, la vejiga y la uretra.

Los urteres son dos tubos que salen uno

de cada rin y van a parar a la vejiga
urinaria. Por ellos circula la orina formada
en los riones.

La vejiga urinaria es una bolsa de

paredes elsticas que almacena la orina
hasta el momento de la expulsin. Para
que la orina no salga continuamente,
existe un msculo llamado esfnter, que
cierra la vejiga.

La sangre sale del rin mediante la vena

renal. Ya no contiene urea ni cido rico,
pero todava tiene dixido de carbono. Por
ello pasa a la vena cava y de ah al
corazn para dirigirse finalmente a los
pulmones.

La piel cuando hace mucho calor,

sudamos para enfriar el cuerpo y eliminar
las sustancias txicas. La cantidad de
sudor que excretamos en un da es
variable, aunque normalmente la cantidad
aproximada es de medio litro.

El sudor es un lquido claro, de gusto

salado, compuesto por agua y sales
minerales. La cantidad y composicin del
sudor no siempre es la misma ya que est
regulado por el sistema nervioso.
HR.
El sudor se produce en las
glndulas sudorparas, que estn situadas
en la piel de todo el cuerpo, especialmente
en la frente, en la palma de las manos, en
la planta de los pies, en las axilas... Luego,
sale al exterior a travs de unos orificios
de la piel llamados poros.

Los pulmones, su funcin es poner el

oxigeno aspirado, a travs de la nariz, en
contacto con la sangre y a travs de ella
con los tejidos. El dixido de carbono
producido, como desecho metablico, se
elimina de la sangre en los pulmones y
sale al exterior a travs de las fosas
nasales o la boca.

El hgado, participa del sistema excretor

ya que sus clulas hepticas representan
sistemas qumicos complejos que ayudan
a la funcin de todo el organismo, como la
sntesis de protenas, modificacin de la
composicin de las grasas, transformacin
de las protenas y grasas en carbohidratos
y de productos de desecho nitrogenados
como la urea.
HS. SISTEMA
EXCRETOR
COMO
REGULADOR:
HT. Cuando hablamos de excrecin,
siempre pensamos en la eliminacin de
productos de desecho. Esta sin embargo, es
slo una de sus funciones.
HU.La excrecin es adems, un sistema
regulador del medio interno; es decir, determina
la cantidad de agua y de sales que hay en el
organismo en cada momento, y expulsa el
exceso de ellas de modo que se mantenga
constante la composicin qumica y el volumen
del medio interno (homeostasis). As es como
los
organismos
vivos
aseguran
su
supervivencia frente a las variaciones
ambientales.
HV. Se puede decir, que la excrecin
llevada a cabo por los aparatos excretores
implica varios procesos:

La excrecin de los productos de desecho

del metabolismo celular.

La osmorregulacin o regulacin de la
presin osmtica.

La ionoregulacin o regulacin de los

iones del medio interno.

-36-

HW.

HX. RGANOS IMPLICADOS EN LA EXCRECIN

HY. Productos
de desecho

HZ. Origen del

producto

IA. rgano IC. rgano de

IB. productor ID. excrecin

IG. Por la degradacin

IH. Hgado
de aminocidos
IL. Por la degradacin
IK. cido rico
IM. Hgado
de purinas
IP. Pigmentos IQ. Por la degradacin
IR. Hgado
biliares
de hemoglobina
IF.

Urea

IU. Agua

IV.

IZ.

JA. Respiracin celular

CO
2

Respiracin celular

II.

Riones

IN. Hgado
IS.

IW. Conjunto de IX.

clulas del
organismo

IE.
IJ.

Medio
excretor

Orina

IO. Orina

A. digestivo IT.

Heces

IY.

Orina
Sudor
Vapor
agua

Riones
Piel
Pulmones

JB. Conjunto de
clulas del JC. Pulmones
organismo

de

JD. Aire
espirado

JE.
JF. ENFERMEDADES DEL SISTEMA EXCRETOR:
a) La nefritis, o inflamacin al rin, es una de las enfermedades ms frecuentes del sistema
excretor, Su forma ms comn es la glomerulonefritis, que aparece como efecto de la accin
del aparato inmunolgico frente a una infeccin estreptoccica y como resultado de la accin
de los mismos anticuerpos del organismo, los que daan las protenas del glomrulo renal.
b) Piedras en los riones, o un clculo renal es una pieza slida de material que se forma en
el rin debido a sustancias presentes en la orina. Puede ser tan pequea como un grano de
arena o tan grande como una perla. La mayora de las piedras renales se eliminan del cuerpo
sin ayuda mdica. Pero algunas veces una piedra no es fcil de eliminar. Puede atorarse en
las vas urinarias, bloquear el flujo de orina y causar un gran dolor.
c) Insuficiencia renal; entendemos por tal un trastorno grave del funcionamiento renal debido a
una serie de mltiples procesos que lesionan de modo importante y extenso ambos riones.
La funcin del rin queda ms menos anulada y se observa una notable disminucin de la
cantidad de orina eliminada (oliguria).
JG.
Si la diuresis desciende por debajo de los 300 cc por da, nos hallamos ante
una oliguria grave. En ocasiones el rin interrumpe por completo la fabricacin de orina. En
estos casos hablamos de anuria (menos de 50 cc en 24 horas).
JH.
Tanto por su modo de presentarse como por su pronstico y evolucin, se
diferencian dos tipos de insuficiencia renal bien definidos.
d) Uropata obstructiva; entendemos por uropata obstructiva toda la serie de alteraciones y
manifestaciones clnicas que se producen como consecuencia de la obstruccin en algn
punto de las vas urinarias. El aumento de presin en el interior de dichas vas repercute en el
parnquima renal, ocasionando una atrofia progresiva del mismo.
JI.
Habitualmente la obstruccin afecta solo a un lado (uropata obstructiva
unilateral), aunque en ocasiones puede afectar a ambos (afecciones vesiculares, prostticas).
JJ.
La pelvis renal y los colectores urinarios intrarrenales van sufriendo una
dilatacin progresiva, pudiendo llegar a contener varios litros de orina. Junto a esta dilatacin,
aparece una atrofia del parnquima renal, lo que conlleva un grado de insuficiencia renal ms
o menos grave, segn la intensidad de dicha atrofia. Estas alteraciones se conocen con el
nombre de hidronefrosis.
JK.
Si a este trastorno mecnico del vaciado de la orina se le aade un proceso
infeccioso, aumenta mucho la gravedad del cuadro y se produce una descompensacin de la
enfermedad, que hasta aquel momento se hallaba compensada.
JL.

JM.