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Antropologa de la alimentacin.
Por:
luis vidal.
Colegiatura Colombiana.
Septiembre del 2009.
Una
teora
cientfica
de
la
cultura,
Ed.
McGEE, Harold. 2004. On food and cooking. The science and lore of the kitchen,
Nueva York, Estados Unidos de Norteamrica.
Necesidades,
gustos
la
Costumbres.