Trabalhos de Projecto por Atribuir

Referncia

Ttulo e Resumo

Estudos da propagao e caracterizao dos compostos

bioactivos de Armeria sp. e Herniaria sp. da costa de Peniche e
da Reserva Natural das Berlengas.

Na rea de Peniche e na Reserva Natural das Berlengas so

habitat natural de espcies como a Armeria berlengensis, a Armeria
welwitschii, a Herniaria berlengiana e a Herniaria martima.
Estas espcies esto ameaadas sendo primordial a realizao de
estudos com vista a assegurar a sua continuidade e a
caracterizao da sua composio qumica e bioqumica em
compostos bioactivos, o que se poder revelar como uma forma de
valorizar estas plantas, assegurando simultaneamente a sua
proteco.
A propagao destas espcies ter, como resultado imediato, a
produo de plantas, que ficaro disponveis para reintroduo no
habitat natural. A caracterizao qumica e bioqumica destas
espcies constituir, tambm, uma informao particularmente
importante para a sua conservao, podendo mesmo servir como
um indicador de conservao.

Resumidamente, esta componente do projecto compreender os

seguintes pontos:

- Recolha e preparao de espcimes

- Continuao de trabalho de propagao de espcimes com
optimizao de alguns parmetros.
- Obteno do perfil em compostos fitoqumicos por HPLC-DAD.
- Comparao do perfil em compostos fitoqumicos de
exemplares nativos com exemplares propagados
- Pesquisa de actividade antimicrobiana em exemplares nativos e
propagados.
B

Caracterizao

da

Poluio

Microbiolgica

das

guas

Costeiras na proximidade da ETAR de Peniche

O aumento progressivo das descargas de poluentes orgnicos e
inorgnicos no mar origina perturbaes no ecossistema marinho,
em particular nas regies costeiras. Por outro lado, pode afectar a
sade pblica quer directamente atravs dos banhos durante a

poca balnear, quer indirectamente atravs do consumo do

pescado. A deteco das descargas poder ser conhecida atravs
da monitorizao da qualidade da gua do mar.
De forma a monitorizar a qualidade da gua do mar, o Dec. Lei
236/98 de 1 de Agosto menciona o controlo dos coliformes totais,
coliformes fecais, e dos estreptococos fecais, bem como pesquisa
do patognico Salmonella. Mais

recentemente,

a Directiva

2006/7/CE aponta para a anlise de parmetros como os

enterococos intestinais e a Escherichia coli.
No entanto, investigaes realizadas sugerem que os coliformes
(incluindo a E. coli) no constituem parmetros indicadores da
presena de patognicos adequados. Por outro lado, existe
evidncia que a ocorrncia de estafilococos, Pseudomonas
aeruginosa e outros patognicos tem vindo a aumentar nas guas
marinhas.
Pretende-se caracterizar as guas costeiras na proximidade da
rea de descarga da ETAR de Peniche enumerando-se os
heterotrficos aerbios, os coliformes totais e fecais, e os
enterococos intestinais. Realizando-se, igualmente, a pesquisa de
estafilococos

coagulase

positivo,

Salmonella,

Pseudomonas

aeruginosa e de esporos de anaerbios sulfito redutores.

Para alm da preparao de um projecto de investigao que
implica pesquisa bibliogrfica, planificao e realizao do trabalho,
e escrita de um relatrio final, o aluno executar as seguintes
metodologias:

Recolha de amostras para anlise microbiolgica

Enumerao de heterotrficos totais.

Enumerao de coliformes em meio lquido e slido

Enumerao de coliformes fecais em meio lquido e slido

Enumerao de enterococos intestinais

Pesquisa de estafilococos coagulase positivo

Pesquisa

de

Salmonella

utilizando

uma

tcnica

imunolgica.

Pesquisa de Pseudomonas aeruginosa.

Pesquisa de esporos de anaerbios sulfito redutores.

Sntese de Lpidos Estruturados com Propriedades

Nutricuticas

Numa perspectiva geral, podem definir-se lpidos estruturados

como sendo triacilgliceris (TAG) que sofrem reestruturao, por
mtodos qumicos ou enzimticos, com o intuito de alterar a
composio e/ou distribuio posicional dos cidos gordos no
esqueleto de glicerol. Estes lpidos modificados apresentam
caractersticas

nutricuticas

e/ou

teraputicas

mpares

que

justificam a sua aplicao em reas como a produo de gorduras

de baixo valor calrico ou a nutrio infantil. A rea da nutrio
infantil e, em particular, a preparao de frmulas sucedneas do
leite materno, tem merecido a ateno de muitos grupos de
investigao e comea a ter expresso ao nvel da indstria
alimentar.

O objectivo do trabalho de projecto centra-se na produo de

TAG com estrutura e composio similares s da gordura do leite
humano, por acidlise enzimtica. Esta gordura apresenta uma
estrutura nica na Natureza, que se caracteriza por apresentar um
predomnio de TAG do tipo ISI, ou seja, com cidos gordos
insaturados nas posies 1 e 3 e com cidos gordos saturados
(principalmente cido palmtico, C16:0) na posio interna, ao
contrrio do observado nas restantes gorduras naturais.
A grande maioria das frmulas desenvolvidas com o intuito de
mimetizar o leite materno so obtidas a partir de leos vegetais que
contm o cido palmtico e os restantes cidos gordos saturados
predominantemente esterificados nas posies sn-1 e sn-3 das
molculas de TAG. A composio e a posio dos cidos gordos
nos TAG podem afectar dramaticamente a digestibilidade e a
posterior absoro de nutrientes. A situao em crianas merece
maior acuidade dada a imaturidade do seu sistema digestivo.

No decurso do trabalho experimental testar-se-o diferentes

lipases com estereoselectividade 1,3, com o intuito de seleccionar o
melhor biocatalisador no sistema em estudo. Avaliar-se- a
influncia de outras variveis operacionais nomeadamente, a carga
do biocatalisador, a actividade da gua (aw) da lipase, a
concentrao inicial de substratos e o tipo de leo utilizado como
fonte de cidos gordos livres (por exemplo, azeite, concentrado de

leos de peixe enriquecido em cidos gordos poliinsaturados

mega-3).
D

Micropropagao de espcies dunares da Pennsula de

Peniche e Arquiplago das Berlengas.

A linha de costa da regio Oeste, que se desenvolve desde

Peniche a Santa Cruz, constitui um notvel testemunho da histria
geolgica. Quer os sistemas dunares na regio de Peniche, quer o
arquiplago das Berlengas, completam este conjunto precioso do
ponto de vista do patrimnio ambiental da regio. Aqui possvel
encontrar uma enorme biodiversidade vegetal rasteira e arbustiva
tpica

destes

ecossistemas

inclusive,

ocorrncia

de

endemismos, dadas as condies climatricas, geogrficas e

geolgicas nicas (Armeria berlengiensis, Herniaria berlengiana e
Pulicaria microcephala do Arquiplago das Berlengas). Os
ecossistemas costeiros so, igualmente, uma importante barreira
natural contra o avano do mar, tendo a vegetao dunar um papel
determinante na eficcia da reteno de areias transportadas pelo
vento. Estes apresentam contudo grande vulnerabilidade, em parte
provocada pelo efeito que as espcies invasoras e a aco
humana tm na flora endmica, podendo conduzir sua
erradicao. , por isso, imperativo proceder-se a estudos que
possam levar ao restabelecimento do seu equilbrio natural. De
modo a que esta meta seja atingida de forma sustentada, so
necessrios, entre outros, estudos prvios de micropropagao de
espcies seleccionadas (no presente trabalho, Armeria welwitschii
e Pulicaria microcephala) que visem impedir a extino de espcies
endmicas e permitam o repovoamento com clones de espcies
saudveis, sem que haja recurso flora de locais adjacentes,
evitando

deste

modo

desequilbrios

em

ecossistemas

fragilizados.
Este trabalho inclui-se num projecto j em curso na ESTM,
procurando reforar alguns dos resultados j alcanados at data
e estabelecer novas metodologias para a micropropagao bem
sucedida de algumas espcies seleccionadas.
As tarefas a realizar incluem a desinfeco e germinao in vitro de
sementes; a organognese indirecta de Armeria welwitschii e
Pulicaria microcephala a partir de tecidos j estabelecidos in vitro e
de plantas recolhidas em campo; estabelecimento de metodologias
de aclimatizao de espcies seleccionadas. As tcnicas incluem a

recolha e tratamento de material biolgico (acondicionamento,

seleco de explantes e sua lavagem/desinfeco), preparao de
meios de cultura para tecidos vegetais, sub-culturas recorrendo a
explantes provenientes de rebentos axilares, induo da formao
de callus e novos rebentos a partir de folhas e manuteno das
culturas (com registo das taxas de multiplicao e nveis de
contaminao).
E

Avaliao

da

capacidade

antimicrobiana

de

compostos

bioactivos extrados de anmonas da costa de Peniche e da

Reserva Natural das Berlengas.
Um dos aspectos mais relevantes da fisiologia do filo Cnidria
descrito pelos compostos activos dos nematocistos, organelos que
contm clulas especializadas. O toque acidental com algumas
espcies do filo Cnidria podem produzir algumas patologias
localizadas e sistmicas nos humanos, e, em alguns casos, podem
levar morte.
A vasta variedade de espcies potencialmente txicas e, as
diferentes tcnicas de extraco aplicadas para obter o extracto do
veneno, tm prevenido, de algum modo, uma descrio exaustiva
dos recursos txicos dos nematocistos. No menos notvel o
impacto do veneno, inerente aos Cnidria, na sade pblica,
embora este seja cada vez mais mencionado devido s
consequncias nos humanos; por isso mesmo, os estudos tm
incidido no modo de prevenir ou reduzir os efeitos patolgicos
causados pelas toxinas dos Cnidaria. As toxinas polipptidas das
anmonas so consideradas como armas qumicas, usadas para
captar as presas animais e, tambm, como substncias defensivas,
no caso dos predadores.
O objectivo deste projecto a avaliao da actividade antimicrobina
nas espcies de anmonas Actinia equina, Anemonia sulcata
(viridis), Aipasia mutabilis e Actinothoe sphyrodeta.
Os compostos antimicrobianos so substncias de origem natural,
sinttica e semi-sinttica que eliminam ou inibem o crescimento de
microrganismos num meio de cultura especfico, para testar esta
capacidade recorre-se metodologia descrita por Kirby-Bauer.
Neste estudo sero testadas diferentes concentraes de extractos
para avaliar a concentrao mnima do composto capaz de inibir o
crescimento de um dado microrganismo consoante um valor
designado CMI (Concentrao mnima inibitria), para tal sero

utilizadas as estirpes Escherichia coli, Pseudomonas aureginosa,

Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Saccharomyces cerevisiae
e Vibrio alginolyticus.
F

Reforo da Construo e Manuteno de um Banco de

Sementes da Flora Nativa da Reserva das Berlengas e da
Pennsula de Peniche.

O arquiplago das Berlengas alberga um conjunto de espcies

endmicas exclusivas que se encontram seriamente ameaadas e
cuja biodiversidade importa conservar. Na pennsula de Peniche
encontram-se tambm algumas espcies vegetais que apesar de
uma distribuio mais vasta tm vindo a sofrer a perda de habitat,
por via de actividades humanas. Durante este projecto pretende-se
reforar e manter o banco de germoplasma j existente na ESTM, e
que visa a conservao do patrimnio vegetal das Berlengas e da
pennsula de Peniche a mdio e longo prazo, constituindo um
seguro contra eventuais perdas. Este banco constitudo por
sementes armazenadas em condies adequadas, que permitem a
conservao da sua viabilidade durante pelo menos 10 anos.

As tarefas a realizar incluem sadas de campo para levantamento e

inventariao das espcies vegetais, recolha de sementes para
stocks de conservao, caracterizao e armazenamento das
sementes. As sementes que j se encontram neste momento
armazenadas devem ainda ser alvo de uma caracterizao em
termos da viabilidade, o que dever incluir a sua germinao em
condies in vitro e a contabilizao do nmero de viveis.
G

Ocorrncia, Cultura e Produo do Extracto do Helychrisum

italicum de Peniche
A planta Helychrisum italicum conhecida devido s suas
propriedades teraputicas antioxidantes. O extracto actualmente
aplicado como anti-alergnico, anti-depressivo, anti-inflamatrio,
anti-sptico, anti-espasmdico, cicatrizante, tonificador do sistema
nervoso, relaxante, e no tratamento de equimoses, da psorase, do
eczema, da Rosecea, das queimaduras solares, e de manchas
cutneas relacionadas com a idade. A planta tem sido utilizada em
culinria em substituio do caril, sendo designada como erva-docaril e tambm por perptua-das-areias.
O arbusto encontra-se nas dunas sendo o maior responsvel pelo

aroma caracterstico das dunas da regio de Peniche.

Embora a Itlia e outros pases j realizem a sua cultura em viveiro,
no

se

conhecem

empresas

portuguesas

que

produzam

Helychrisum italicum nem o seu extracto.

Pretende-se analisar a ocorrncia de Helychrisum italicum na
regio de Peniche, conhecer dentro do possvel as melhores
condies de cultura da planta e produzir um extracto.
Para alm da preparao de um projecto de investigao que
implica pesquisa bibliogrfica, planificao e realizao do trabalho,
e escrita de um relatrio final, o aluno executar as seguintes
metodologias:

Trabalho de campo: estudo da ocorrncia da planta na

regio entre Peniche e o Baleal, caracterizao fenolgica
da espcie.

Recolha de sementes e teste de viabilidade, optimizao

da cultura artificial do arbusto.

Aplicao de tcnicas qumicas para a produo de

extractos, actividade antioxidante do extracto obtido.

Trabalhos de Projecto j Atribudos

Referncia

Ttulo e Resumo

M Ftima Santos

Extraco de agar de Asparagopsis armata e sua utilizao

Rodolfo Delgado

como biofiltro.

Bolsa IPL - Ideias

Asparagopsis armata apresenta um grande valor comercial, tendo

sido cultivada em outros pases como material para produo
industrial de extracto celular devido sua grande facilidade de
reproduo em aquacultura. Estudos efectuados atravs de
espectroscopia de ressonncia magntica nuclear detectam a
presena de polissacridos nomeadamente de agar e carragenina.
O que se pretende com este projecto proporcionar ao mercado
portugus uma empresa o mais biotecnolgica possvel, ou seja,
retirar da costa portuguesa uma alga invasora (Asparagopsis
armata), que est a provocar um impacto negativo em toda a flora
envolvente ao local onde esta se aloja. Permitir a associao a
empresas de aquacultura, pois funciona como um biofiltro capaz de
aproveitar os resduos azotados como seu alimento, diminuindo
assim o impacto das descargas para o meio aqutico envolvente,

evitando assim a eutrofizao do local e, por ltimo, aproveitar os

resduos da extraco da prpria produo de agar como
fertilizante para terras de cultivo. Pretende-se tambm verificar as
capacidades

da

alga

possuir

propriedades

antimicrobianas,

antiproliferativas, anticoagulantes e antioxidantes.

Joel Palma

Bolsa BII
Instituto de Higiene e
Medicina Tropical - Lisboa
Celso Alves

Avaliao da capacidade antioxidante e antiproliferativa de

Colega a denominar

extractos de algas da costa de Peniche e da Reserva Natural

das Berlengas.

Bolsa BII
ESTM - IPLeiria
Existem

alguns

estudos

em

modelos

animais

que

relacionam, claramente, dietas ricas em antioxidantes com uma

menor prevalncia de tumores. Por outro lado, alguns estudos
epidemiolgicos apontam a elevada ingesto de algas como um
dos factores que contribuem para a baixa incidncia de tumores
nos pases asiticos. Deste modo a capacidade antitumoral
associada s algas poder estar relacionada com a capacidade
antiproliferativa e/ou capacidade antioxidante de alguns compostos
bioactivos existentes nestes organismos.
O objectivo deste projecto ser realizar extractos de algas
(Enteromorpha

compressa,

Plocamium

cartilagineum,

Sphaerococcus coronopifolius, Stypocaulon scoparium, Halopteris

filicina, Fucus spiralis) e avaliar a capacidade antioxidante e
antiproliferativa dos mesmos. A capacidade antioxidante de cada
extracto ser efectuada pela quantificao de polifenis, pela
capacidade redutora, bem como pela capacidade de neutralizar
radicais livres. A capacidade antiproliferativa ser avaliada
utilizando uma linha tumoral de intestino humano (HT-29),
avaliando o seu crescimento celular.
Ctia Silva

Monitorizao de habitats costeiros.

Colega a denominar
Preparao de campanhas de amostragem com vista realizao
Bolsa BII
ESTM - IPLeiria

dos estudos; processamento laboratorial do material recolhido;

identificao

medio

das

espcies

recolhidas;

anlises

microbiolgicas, de nutrientes, metais pesados e poluentes

orgnicos persistentes, por local de amostragem.

Ernesto Arajo

Avaliao da capacidade antimicrobiana e antifngica de

Hugo Monteiro

extractos de algas da costa de Peniche e da Reserva Natural

das Berlengas.

Projecto Lotaor
ESTM - IPLeiria

crescimento

de

microrganismos

patognicos

em

alimentos diminui o seu tempo de vida, tornando-os um problema

para a sade pblica. Encontra-se relatado na literatura, para
pases industrializados, que cerca de 30% das pessoas sofre uma
intoxicao alimentar por ano. De modo a ultrapassar este
problema, muitos alimentos so suplementados com agentes
antimicrobianos sintticos. No entanto, este tipo de conservantes
est

associado

hepatoxicidade,

mutagenicidade

neurotoxicidade. Por outro lado, os consumidores preferem

alimentos sem conservantes ou com conservantes de origem
natural.
O objectivo deste trabalho ser realizar extractos de algas
(Enteromorpha

compressa,

Plocamium

cartilagineum,

Sphaerococcus coronopifolius, Stypocaulon scoparium, Halopteris

filicina, Fucus spiralis) e avaliar a capacidade antimicrobiana e
antifngica dos mesmos, de modo a determinar o potencial destes
extractos como conservantes alimentares naturais. Em termos
laboratoriais,

com

os

extractos

obtidos,

sero

efectuados

antibiogramas, utilizando como microrganismos a Saccharomyces

cerevisiae, o Bacillus subtilis e a Escherichia coli.