Banco de preguntas para prueba de laboratorio Biotecnologa

Grupo 1
Qu es limpieza, desinfeccin y esterilizacin?

Limpieza: Es el proceso de eliminacin de restos orgnicos e inorgnicos

de una superficie.
Desinfeccin: Se denomina desinfeccin a un proceso fsico o qumico
que mata o inactiva agentes patgenos tales como bacterias, virus y
protozoos impidiendo el crecimiento de microorganismos patgenos en
fase vegetativa que se encuentren en objetos inertes.
Esterilizacin: Proceso por el cual se obtiene un producto libre de
microorganismos viables.

Por qu se usa alcohol al 70% y no al 90% para desinfectar una

superficie?
Si entran en contacto con alcohol puro, las estructuras externas de los
microorganismos se deshidratan y en ocasiones, forman una capa gruesa que
impide el ingreso del alcohol y protege al microbio. La volatilidad disminuye.
Nombre tres instrumentos de vidrio usados para volumetra
Nombre 2 cidos fuertes, 2 cidos dbiles, 2 bases fuertes y 2 bases
dbiles
Detalle 3 precauciones que se debe tomar para manejar cidos y
bases fuertes
Qu es el agua destilada?
Explique la razn por la cual no es recomendable trabajar con hongos
filamentosos en una cmara de flujo laminar
Qu funcin cumple la luz ultravioleta en una cmara de flujo
laminar?
A diferencia de los mtodos qumicos de desinfeccin de aguas, la radiacin UV
proporciona una inactivacin rpida y eficiente de los microorganismos
mediante un proceso fsico. Cuando las bacterias, los virus y los protozoos se
exponen a las longitudes de onda germicidas de la luz UV, se vuelven
incapaces de reproducirse e infectar.
Explique el funcionamiento de la electroforesis y mencione una
aplicacin

La electroforesis es una tcnica para la separacin de molculas segn la

movilidad de stas en un campo elctrico.
El pH vara con el cambio de la temperatura? Justifique
Cuando la temperatura cambia, el pH de la solucin a medir tambien cambia,
debido al desplazamiento en los equlibrios de los cidos dbiles, sin embargo
esto no es un error, dado que la lectura obtenida es el pH a esa temperatura.
Nota: sin embargo, es importante notar que no puede tomarse un pH a una
temperatura dada y asumir que ser el mismo a otra temperatura.
Un ejemplo claro es la medicin de pH arriba de 60 o 70C, cuando la solucin
llegue a una temperatura de 25C el pH no ser el mismo, por decimas de
unidad de pH, si esto es crtico debe analizarse el proceso.
El efecto de la temperatura en los electrodos:
La respuesta de un electrodo es sensible a la temperatura, en especial a
medida que se aleja del punto iso-elctrico (pH 7.00). Esta dependencia es
mucho mas grande que la causada por la temperatura de la muestra y en
casos crticos puede ser muy significativo.
Defina que es una calibracin de equipos de medida
Proceso de comparar los valores obtenidos por un instrumento de medicin con
la medida correspondiente de un patrn de referencia (o estndar)
Para qu sirve la fenolftalena en titulaciones cido-base?
Cul es el principio de una tincin gram?
Por qu se usa silica-gel en un desecador?
Cul es la finalidad de aadir cloruro de amonio a un medio basal
para el crecimiento de microorganismos?
Grupo 2
Explique el principio fisicoqumico de la autoclave. Por qu se usa
agua destilada en este proceso?
Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generacin de vapor de
agua pero restringiendo su salida, hasta obtener una presin interna de 103
kPa por encima de la presin atmosfrica, lo cual provoca que el vapor alcance
una temperatura de 121 grados Celsius.
Detalle los pasos para preparar 1 litro de una solucin 1 N de NaOH.
Procure ser especfico.

Explique el principio fsico de un espectrofotmetro

En una fermentacin, Por qu usar tapones de algodn-gasa y no
usar aluminio para tapar la boca del matraz?
Mencione y explique las 4 fases del crecimiento microbiano
Qu es una curva de calibrado y cul es su finalidad?
Una curva de calibracin es una funcin de transferencia que relaciona la
entrada con la salida
Explique el proceso de destilacin simple
Cul es el principio fsico de una centrifugadora?
Defina precisin y exactitud de un equipo
Precisin: La capacidad de un instrumento de dar el mismo resultado en
mediciones diferentes realizadas en las mismas condiciones.
Exactitud a la capacidad de un instrumento de acercarse al valor de la
magnitud real
Defina sensibilidad (VP) y especificidad (VN) de una prueba
A qu se debe el color de la llama en la combustin incompleta?
Incompleta: No hay suficiente cantidad de oxgeno
Explique el fenmeno de salting-out empleado para concentrar
protenas
Cul es el principio fsico-qumico de la liofilizacin?
Cules son la zonas de mayor y menor temperatura de la llama
y a que se debe dicha diferencia?
Explique el fundamento de la decantacin y desarrolle un ejemplo
biotecnolgico donde pueda usarse esta metodologa
Explique qu es la vitrificacin y como evitar que en la preservacin
de microorganismos mediante congelacin se presenten daos a las
clulas

a vitrificacin es el proceso de conversin de un material en un slido amorfo

similar al vidrio, carente de toda estructura cristalina

Cul es el punto de ebullicin del agua normalmente?. Por qu es ms alta la

temperatura a nivel del mar que en la sierra?
Ejercicios
1.- Se tiene 2 litros de cido fosfrico al 50% y densidad 1.46 g/ml. Determinar:
a) Molaridad, b) Normalidad, c) Molalidad, d) Fraccin molar de sus
componentes, e) ppm y f)ppb
2.- Calcular la cantidad de sosa custica y de agua que se necesitan para
preparar 5 litros de una disolucin al 20% en peso cuya densidad es 1.219
g/ml. Cul es la normalidad de esta disolucin?
3.- Se disuelve una cierta cantidad de cloruro de magnesio hexahidratado en
un peso igual de agua. Calcular la concentracin de la solucin en tanto por
ciento de sal anhidra.
4.- Se quiere preparar 250 ml de una solucin bffer usando cido actico y
acetato de sodio, la densidad del cido es 1.049 g/ml y su pKa es de 4.76. La
concentracin de la sal en esta solucin es de 0.1 M. Calcule cuantos gramos
de acetato de sodio y cuantos ml de cido actico son necesarios para preparar
esta bffer a pH 5.
5.- Qu volmenes de HCl N/2 y N/10 deben mezclarse para conseguir 2 litros
de HCl N/5?
N= Normaildad

Prctica
Uso de instrumental de vidrio (Aforo de soluciones y camas de agua)
Uso de micropipetas
Uso de espectrofotmetro