Ponquesitos de Vainilla

INGREDIENTES PARA
PREPARAR PONQUESITOS DE
VAINILLA:
o

300 gr. de margarina

500 gr. de harina leudante

500 gr. de azcar

1/2 taza de leche

6 huevos

1 1/2 cucharada de vainilla

1/2 cucharadita de polvo Royal.

PREPARACIN DE LOS PONQUESITOS

DE VAINILLA:
Primero: Parte huevo por huevo y colcalos uno por uno en el tazn
donde vamos a mezclar, luego que tengas los seis huevo claras y
amarillas juntas all, tamiza con el colador el azcar y colcala toda
junto con los huevos, y la margarina, esta debe estar a
temperatura ambiente, luego btela con la velocidad ms fuerte
de tu batidora, por un tiempo de 5 a 10 minutos, este tiempo es el
ideal para que obtengas una crema ya de por si exquisita de olor y
sabor, despus, de este tiempo le colocas la mitad del medio kilo
de harina leudante, la bates primero un poco a mano o con la
paleta para que no se esparza el polvo de la misma por toda tu
cocina, y luego con la batidora por cinco minutos, luego le colocas
la media taza de leche la vainilla y el resto de la harina, vuelves a
batir por un ratico hasta formar una mezcla suave y homognea.

Segundo: Luego coloca los capacillo, dentro del molde

este debe ser de seis o de 12 unidades, con esta
mezcla puedes preparar 24 deliciosos ponquesitos,
vierte tu mezcla en cada uno de los molde hasta la
mitad, ya que este va a crecer el doble de su tamao
y llvala al horno a temperatura de 300 grados por 25
minutos aproximadamente este tiempo es por la
cantidad de mezcla.

Tercero: Cuando estn doraditos por la capa de arriba

ya estn listos. Debes retirarlo del horno apenas lo
apagues, y con el molde aun tibio o caliente debes
desmoldarlo para que no se te peguen del borde de la
bandeja ya que generalmente esponjan y crecen
bastante, y si esperas a que enfren ya estarn
totalmente pegadas del borde.

Debes dejarlos reposar por lo menos 10 minutos a

media hora antes de repartir. Si deseas los puedes
decorar.
Espero que esta receta de cmo preparar Ponquesitos
de Vainilla, sea de utilidad y logre preparar los
mejores Ponquesitos de Vainilla.
BUEN PROVECHO!!!!
MUFFINS DE VAINILLA
INGREDIENTES:
150 gr. De harina de trigo leudante
150 gr. De azcar
150 gr de mantequilla
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de Ariquipe
Glas real de colores Blanco, Rojo y verde.
PREPARACION:
Primero que nada prender el horno a 180c
Empezamos con mezclar el azcar con la mantequilla hasta que la
mantequilla tome un color blanquecina, all agregamos uno a uno los
huevos hasta que se unan todo, continuamos ahora agregando la harina
de trigo poco apoco, unida con el polvo de hornear y previamente
tamizada, y batir muy bien hasta formar una mezcla homognea, all
agregamos la vainilla batimos muy bien para integrar todos los
ingredientes.
Por ltimo llevamos al horno en moldes para Ponquesitos o muffins
(capacillos) y cocinamos por unos 30mts o hasta que dore suave y al
meter un palito o cuchillo salga limpio, sacar del horno y dejar enfriar.

Para decorar tomamos cada muffins y con un cuchillo pequeo por la

parte superior y abrimos como un conito de Ponquesitos en el orificio
agregamos Arequipa y tapamos nuevamente para decorar cubrimos con
glas real blanco y luego decoramos con glas verde y rojo y por ultimo
una pequea flor de Ariquipe.
GLAS REAL

INGREDIENTES:
1 Clara de huevo
1 taza de Azcar de Glass
Gotas de jugo de limn
PREPARACION:
En un bolw, colocar la clara de huevo, el azcar glass y las
gotas de limn, batir muy bien hasta obtener picos de esta
mezcla, y all separamos en tazas y colorear con colores
vegetales y luego llevar a mangas para decorar.

Cupcakes rellenos de
chocolate
Receta para 8 cupcakes
Ingredientes:

100gr de mantequilla

100gr de azcar

2 huevos

125gr harina para bizcochos

75gr de cacao en polvo

8 onzas de chocolate (1 por cupcake)

Media cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el frosting de chocolate:

150gr de cacao en polvo

150gr de mantequilla

Decoracin de chocolate

Receta de cupcakes rellenos

de chocolate
Para preparar esta deliciosa receta de cupcakes rellenos de chocolate, pon
a precalentar el horno a 180C.
Mientras tanto, coloca en un bol los 100gr de mantequilla junto con los
100gr de azcar y bate con las varillas elctricas hasta obtener una textura
cremosa y sin grumos. Sin dejar de batir, ve aadiendo los huevos de uno
en uno y seguidamente incorpora a la mezcla la media cucharadita de
esencia de vainilla.
Tamiza en otro recipiente los 125gr harina para bizcochos y los 75gr cacao
en polvo e incorpralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una
homogeneizar los ingredientes.

Reparte un poco de masa en los moldes, simplemente para que el fondo

quede cubierto. Aade una onza de chocolate por cupcake en cada molde y
termina de repartir la masa.
Horna los cupcakes durante 15 o 20 minutos o hasta que veas que la
masa sube y coge consistencia.
Retira del horno y deja enfriar los cupcakes.

Decoracin de cupcakes: Cmo

preparar el frosting o
buttercream de chocolate
Coloca en un recipiente los 150gr de mantequilla y remuvela un poco para
que pierda dureza, a continuacin aade los 150gr de cacao en polvo y
remueve los ingredientes hasta conseguir una crema homognea. Djala
reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los
cupcakes.
Para decorar los cupcakes rellenos de chocolate puedes poner cualquier
tipo de decoracin de de chocolate.