DISEO DE

SISTEMAS
PRODUCTIVOS
Ing. Laura Martnez

SEMANA 1

NATURALEZA Y CONTEXTO
DE LA GESTIN DE
OPERACIONES

TEMAS A TRATAR

Retos actuales de las empresas

Nuevos intereses en la Gestin de Operaciones
Objetivos de las empresas
Definicin Gestin de Operaciones
Modos de Operacin
Contexto de la Gestin de Operaciones

RETOS DE LAS
ORGANIZACIONES

ALTA CALIDAD
A TIEMPO
AL MENOR COSTO POSIBLE

RETOS DE LAS
ORGANIZACIONES
Producto personalizado
Innovacin
Tiempos de ciclo de vida y ciclo de desarrollo del
producto ms cortos y dinmicos
Cambios frecuentes y rpidos en las operaciones
Producciones en cantidades ms pequeas
Nivel de inventarios y red de proveedores
Logstica
Competencia global

NUEVOS INTERESES EN LA
GESTIN DE OPERACIONES
Nuevas tcnicas de:
o Produccin
o Comunicacin
o Transporte

Incontables servicios empresariales e instrumentos

financieros.
Necesidad de trabajo en equipo y de participacin
colaborativa.
Generacin de planes de compensacin innovadores.

NUEVOS INTERESES EN LA
GESTIN DE OPERACIONES
Se enfatiza en calidad.
Se reconoce que no necesariamente cuesta ms
producir un producto con mayor calidad sino que
cuesta menos cuando se reducen los errores.
La calidad genera ventajas competitivas.

OBJETIVOS

OBJETIVOS DE LA EMPRESA
Plan Comercial

Investigacin de
Mercados

Plan Financiero

Plan Estratgico

Plan de Produccin

Recursos
Disponibles

ELEMENTOS BSICOS QUE

COMPARTEN LAS EMPRESAS
Un proceso de conversin o transformacin.
Algn insumo en el proceso.
Los productos resultantes de la conversin de
insumos.
Retroalimentacin de la informacin sobre las
distintas actividades del sistema operacional.

TIPOS DE CONVERSIN
TIPO

INDUSTRIA

Fsicas

Manufactura

De Ubicacin

Transporte

De Intercambio

Venta al Menudeo

De Almacenamiento

Bodegas

Fisiolgicas

Cuidado de la Salud

Informativas

Telecomunicaciones

Qumicas

Procesos Qumicos

Extractiva

Minera

BIENES VS SERVICIOS
Un bien es algo tangible. Como los bienes tienen
una naturaleza fsica se les puede:
o Almacenar
o Transformar
o Transportar

El servicio puede definirse como algo que se

produce y se consume de manera ms o menos
simultnea. Como resultado intangible:
o No se puede almacenar

o No se puede transportar

BIENES VS SERVICIOS
En general se consideran caractersticas distintivas
tales como:
Naturaleza tangible/intangible del producto.
Forma de consumo del producto.
Naturaleza del trabajo (puestos).
Grados de contacto con el consumidor.
Participacin del consumidor en la conversin.
Medicin del rendimiento funcional.

BIENES VS SERVICIOS
MANUFACTURA

SERVICIOS

Implica resultados tangibles.

El consumo del producto se
da en el tiempo.
Trabajos que emplean menos
MO y ms maquinaria.
Poco
contacto
con
el
consumidor.
Ninguna participacin del
cliente en el proceso de
produccin.
Mtodos complejos para
medir las actividades de
produccin y el consumo de
recursos.

Significan
resultados
intangibles
Consumo inmediato
Trabajos que demandan
mucha MO y muy pocos
equipos.
Contacto directo con el
cliente.
Frecuente participacin del
consumidor en el proceso.
Mtodos elementales para
medir las actividades de
transformacin y consumo
de recursos.

BIENES VS SERVICIOS
BIENES PUROS
Productos
alimentarios
Productos
qumicos

Bienes

BIENES BSICOS
Sistemas de
almacenamiento
de datos
Automviles

SERVICIOS
BSICOS
Hoteles
Lneas areas

SERVICIOS
PUROS
Enseanza
Consultas
mdicas

Servicios

PRODUCTORES DE BIENES Y
SERVICIOS
Algunas de las diferencias ms interesantes se
describen a continuacin:
Capacidad e inventarios.
Calidad.
Dispersin de instalaciones.
Ventas y Operaciones.

OPERACIONES COMO UN
SISTEMA PRODUCTIVO
ENTRADAS

PROCESO DE
TRANSFORMACIN

SALIDAS

Personas: Mano de Obra y Conocimientos

Partes: Materiales e insumos.
Plantas: Edificios, fbricas, equipos e instalaciones.
Planeacin: Sistemas de planificacin, informacin y control.
Procesos: Fases de la produccin.

EJEMPLOS SISTEMAS DE
PRODUCCIN

OPERACIONES DE
SERVICIOS

GESTIN DE OPERACIONES
Si bien todos los administradores se ocupan
en la planeacin, la organizacin y el control,
son los directores o administradores de
operaciones
quienes
tienen
la
responsabilidad directa de conseguir que el
trabajo se realice. Ellos deben aportar el
liderazgo requerido para generar el producto
o servicio que el cliente demanda.

GESTIN DE OPERACIONES
Perspectiva Corporativa: La gestin de
operaciones bajo esta perspectiva se puede definir
como la direccin de los recursos directos que se
precisan para generar los bienes y servicios de
una organizacin.
Perspectiva Operativa: Bajo esta perspectiva, la
gestin de operaciones se puede definir como una
serie de componentes cuya funcin tiene que
ver con la conversin de un conjunto de
entradas en determinadas salidas deseadas.

GESTIN DE OPERACIONES
Definicin: Administracin de los recursos directos necesarios
para producir los bienes y/o servicios que ofrece una
organizacin.
Principios clsicos:
Divisin del trabajo
Economas de Escala
Control Jerrquico
El rea de operaciones participa activamente en:
Seleccin, diseo y mejoramiento de productos y procesos
Seleccin de mano de obra y nuevas tecnologas.
Definicin de capacidad, localizacin y distribucin de la planta.

MODOS DE OPERACIONES
FABRICAR PARA STOCK (MTS)
SISTEMAS PUSH

Se tiene un inventario esperando

una orden del cliente.
La demanda es repetitiva para un
producto.
Se cuenta con el diseo del
producto y la lista de materiales.
Se tiene un proceso de
produccin diseado para un
volumen de produccin con un
tamao de lote fijo.
La planta es acondicionada y lista
para una produccin repetitiva.
El personal ya est entrenado.

FABRICAR POR PEDIDO (MTO)

SISTEMAS PULL

Comienza a fabricar solo cuando

llegue una orden del cliente.

El cliente est dispuesto a esperar.

CLIENTE

CONTEXTO DE LA GESTIN
DE OPERACIONES

DISEO DEL PRODUCTO

Planeacin del
Proceso y de la
Capacidad
Pronsticos
rdenes de
Trabajo

Plan Agregado
de Produccin

MRP
(Planeacin
Requerimiento
de Materiales)

Programacin
de la
Produccin

Investigacin y
Desarrollo

Mano de Obra
Materia Prima
Capacidad Externa
Inventario
Disponible

CONTEXTO DE LA GESTIN
DE OPERACIONES

Disponibilid
ad de la MP

Comportam
iento de los
competidor
es

Capacidad
Externa

Demanda
del Mercado

PLANEACIN
DE LA
PRODUCCIN

Situacin
Econmica

Actividades
requeridas
para la
produccin

Capacidad
Fsica
Actual

Fuerza de
trabajo
actual

Niveles de
Inventario