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MARA ALICIA

HUAMN LLAJA
ing.aliciah@gmail.com
943524053
Mz: M Lt: 17 Grupo: 11 Sector: 6

Villa El Salvador

Egresada de la carrera Profesional de Ingeniera Agroindustrial. Con experiencia en Aseguramiento de la Calidad, Desarrollo
de Proyectos de Investigacin y Diseo y Desarrollo de Productos. Con capacidad para dirigir equipos de trabajo; toma de
decisiones y excelente desempeo para trabajar bajo presin. Asumo con compromiso las responsabilidades que se me asignan y cumplo las mismas dando lo mejor de m.

ESTUDIOS
Superior
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
(2007-2012)
Quinto Superior
Titulada por Proyecto de Investigacin
Proyecto ganador del 2do Puesto - CONEIA 2015.

English
Asociacin Cultural Peruano Britnica
BRITNICO
(2011-2013)
Nivel Avanzado

Portugus
Idiomas del mundo
Nivel Intermedio

EXPERIENCIA LABORAL
AJEPER S.A.C. - Huachipa - Lima - Per
Es una empresa multinacional de bebidas, con presencia en ms de 20 pases de Latinoamrica, Asia y frica. La marca ms
emblemtica es BIG. El portafolio global de productos se complementa con CIELO, Cifrut, Pulp, Sporade, Free Tea y VOLT

Cargo: Practicante Profesional en Aseguramiento de la Calidad


Funciones
-Inspeccin durante el proceso de produccin, segn las instrucciones y el plan de muestreo correspondiente.
-Anlisis fisicoqumico y microbiolgico de producto terminado.
-Inspeccin de BPM en planta, manejo y capacitacin de personal.
-Coordinacin, ejecucin y seguimiento de Producto No Conforme.
-Responsable del laboratorio de Metrologa, encargada de la verificacin y calibracin de instrumentos y equipos.
-Evaluacin de proveedores mediante pruebas microbiolgicas.

Integracin San Miguel S.A.C - Ate Vitarte - Lima - Per


Es una empresa dedicada a la cra de animales domsticos (porcinos, bovinos y aves) as como su bene cio y procesamiento.
Dueos de la cadena de restaurantes EL CHULETN, as como la tienda de embutidos y cortes de carnes ISAMISA.

Cargo: Practicante Asistente de Calidad


Funciones
-Inspeccin durante el proceso de produccin de los embutidos, rea de desposte y beneficio de los animales.
-Anlisis fisicoqumico de producto terminado.

EXPERIENCIA LABORAL
Integracin San Miguel S.A.C - Ate Vitarte - Lima - Per
Funciones
-Manejo de personal en planta.
-Responsable del manejo de reactivos qumicos usados en planta.
-Evaluacin de proveedores mediante pruebas de evaluacin sensorial.
-Apoyo en la elaboracin del PLAN HACCP.
-Inspeccin de BPM en planta y cmara frigorfica.

CURSOS - TALLERES - CONGRESOS ASISTIDOS


Universidad Nacional Agraria la Molina
Interpretacin e implementacin de un sistema gestin de seguridad y salud en el trabajo en OHSAS18001, LEY 30222,
LEY 29783, D.S. 005-2012-TR,R.R.148-2012-TR, R.M. 050-2013-TR y otras. (Diciembre 2015)
Universidad Nacional Agraria la Molina
Curso Taller: Elaboracin de Derivados Lcteos-(Noviembre 2015).
XVI Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniera Agroindustrial CONEIA 2015
II Congreso Internacional de Estudiantes de Ingeniera Agroindustrial
Internacionalizacin de la Carrera de Ingeniera Agroindustrial-(Hunuco, Septiembre 2015).
Universidad Nacional Agraria la Molina
Curso Taller: Evaluacin Sensorial de los Alimentos-(Noviembre 2014).
Universidad Nacional Agraria la Molina
Determinacin de la Vida til de los alimentos - (Octubre
2014). Universidad Nacional Agraria La Molina
Programa de Gestin de la Inocuidad de los Alimentos: Implementacin de Auditoras - (Febrero2014).
Universidad Nacional Agraria La Molina
Programa de Gestin de la Inocuidad de los Alimentos: Anlisis de Puntos Crticos de Control HACCP - (Noviembre 2011).

Universidad Nacional Agraria La Molina


Programa de Gestin de la Inocuidad de los Alimentos: Higiene y Saneamiento - (Octubre 2011).
Universidad Nacional Agraria La Molina
Programa de Gestin de la Inocuidad de los Alimentos: BPM - (Septiembre 2011).
Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniera Agroindustrial CONEIA 2010
Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniera Agroindustrial CONEIA 2008

INFORMTICA
Excel Nivel Avanzado
Xsltat
DesingExpert9.0
Ilustrator

REFERENCIAS LABORALES
Pedro Carrillo Pedrero
Jefe de Aseguramiento de la Calidad AJEPER S.A.C.
Telfono: 940409564

Harold Alvarado Lozano.


Jefe de Calidad - INTEGRACIN SAN MIGUEL S.A.C.
Telfono: 983711624

Programa R

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