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La infancia es la etapa en la que se establecen los hbitos alimentarios, que despus nos
acompaaran el resto de nuestra vida, determinando as nuestro estado nutricional y salud.
Por ello, es importante cualquier esfuerzo encaminado a instaurar y/o mejorar los hbitos de
alimentacin durante esta etapa de la vida.
Durante este perodo se forman muchos hbitos de alimentacin e higiene, que perdurarn
toda la vida, la prctica de hbitos incorrectos, predispone a que se presenten problemas de
malnutricin. El consumo de dulces, bebidas gaseosas, gelatina y otros alimentos muy
azucarados de alto contenido energtico y bajo valor nutritivo, no debe reemplazar al
consumo de alimentos necesarios para el crecimiento, desarrollo y mantener la salud del
nio.
Alimentacin en las nias y nios de edad preescolar. En los nios entre 2 y 5 aos los
requerimientos de energa y nutrientes son altos, pero el apetito muchas veces est
disminuido. Por lo tanto es importante incluir comidas frecuentes en pequeas porciones y
comidas nutricionalmente densas, que provean un alto contenido energtico y de
nutrientes en un pequeo volumen de comida.
Horarios de alimentacin. El pre-escolar debe consumir cinco comidas al da: tres comidas
principales y dos refrigerios. El desayuno es una de las comidas ms importantes del da,
que no debe faltar; por su contribucin a mantener la salud fsica y el desempeo
intelectual.
Los horarios en los hogares sern flexibles a fin de mantener la unin familiar en el tiempo
de comidas.
El nio o nia no debe ser castigado ni obligado a comer alimentos que no le guste. Es
mejor buscar distintas variedades de preparacin y combinaciones, cambiando su sabor y
presentacin para lograr que sean aceptados con agrado.
La leche se puede combinar con frutas y/o cereales en forma de coladas de dulce, a
manera de refrescos.
Adems se debe ofrecer suficientes frutas y vegetales, con el propsito de asegurar
una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra diettica, de preferencia su
consumo ser en su forma natural.
Alimentacin en las nias y nios de etapa escolar. A la etapa escolar de los nios se le
ha denominado periodo de crecimiento latente porque durante ella son muy estables las
tasas de crecimiento somtico y los cambios corporales se efectan de una manera gradual.
En este periodo se acenta el dimorfismo sexual y son evidentes las modificaciones en la
composicin corporal; se almacenan recursos en preparacin para el segundo brote de
crecimiento y los ndices de crecimiento varan de manera significativa.
En esta etapa, que va de los seis a los 10 u 11 aos de edad, los incrementos en el peso y la
estatura se mantienen constantes. Conforme aumenta la edad, las mujeres van teniendo
mayores incrementos que los hombres en el peso y la estatura.
En esta edad la alimentacin est influenciada por la publicidad a travs de los medios de
comunicacin utilizados por las compaas fabricantes de alimentos masivos (comida
rpida y variedad de dulces), que contienen gran cantidad de azucares simples, cidos
Dra. Mgs. Vernica Montoya Jaramillo
NUTRICIN INFANTIL
Las necesidades derivadas del crecimiento rpido siguen siendo prioritarias, por lo
que hay que cuidar el aporte energtico de la dieta, pero controlando el peso y ritmo
de desarrollo.
Sus preferencias alimentarias se consolidan, por lo que se debe procurar que sean
adecuadas.
Tienen tendencia a presionar para comer lo que les gusta y, no olvidemos que van
a adquirir ya cierta autonoma para comprar determinados alimentos.
Procurar que moderen el consumo de dulces, bollera, alimentos muy grasos o
alimentos muy salados.
Existen una serie de puntos bsicos a seguir, a la hora de disear un men de un nio en
etapa escolar, entre los que destacan los siguientes:
Cereales. Ofrezca al nio 6 porciones al da, incluye pan, arroz, pasta, trigo, cereal cocido y
cereal listo para comer. Estos alimentos proporcionan minerales, vitaminas y fibra. La fibra
puede ayudar a que el sistema digestivo de su nio se mantenga saludable y a evitar el
estreimiento.
La mejor manera de
mantener a los nios activos,
es realizando actividades con
ellos. Entre las actividades
divertidas y sencillas que
pueden hacer los padres con
los nios estn: caminar, ir a
un parque, jugar a la pelota,
bailar, lavar el auto. La
actividad fsica regular y la
alimentacin basada en la
Gua Pirmide de ayudan a
su nio a crecer fuerte y
saludable.