Segmentacin geogrfica

DEPARTAMENTO
DISTRITO
CLIMA
ZONA
HUMEDAD
EXTENSION

Lima
La Molina
Verano 27C
Urbano
84%
65.75km2

POBLACION PROYECCION
2015

54 206

Segmentacin demogrfica

Variables demogrficas
Edad
Sexo
Ciclo de vida familiar

Ingreso
Ocupacin
Nacionalidad

Zona 7 de lima metropolitana

18-35aos/36-56aos
Masculino , Femenino
Estamos dirigindonos a un sector
familiar hogar establecido I (joven
soltero), hogar establecido II
(Mediana edad casado sin hijos),III
(Anciano casados)
Ingreso S/8000 a ms NSE A y
S/4500 para NSB
Profesionales, Deportistas
Peruana

Segmentacin psicogrfica
- Clase social: Una ocupacin concentrada con un ingreso
promedio (profesionales de diferente rubro) demostrando ser la
clase alta y media de la zona aledaa.
Nivel Socioeconmico A y B del sector 7 (San Isidro)

Estilo de vida: Afortunados (35%) con un promedio, son personas muy bien
posicionadas con alto nivel socioeconmico, les importa muy poco el precio
del producto solo buscan calidad y status.
Las modernas (23%) son aquellas motivadoras con carcter trabajador, la
mayora han seguido carrera tcnicas y pertenecen al nivel socioeconmico
A,B y C.
Progresistas(15%) personas que estn ubicadas principalmente en el sector
B y que tienen como objetivo de vida superarse

Segmentacin conductual
Ocasiones
Beneficios
Posicin de usuario
ndice de utilizacin
Estado de lealtad
Actitud hacia el producto

4 veces por semana

Conseguir la mejor calidad del mercado y
el mejor servicio tambin incluye el servicio
post-venta
Usuario potencial
ndice alto
Poderosa, debido a que nuestros clientes
querrn regresar siempre
Entusiasta, ya que nos encargaremos de
conseguir lo mejor del mercado en calidad

o Beneficios

Calidad:
Los productos de nuestro negocio ofrece lo mejor del mercado limeo
Servicio:
La empresa brindar la mejor atencin a sus clientes para que estos estn
satisfechos, tomando en cuenta sus sugerencias y priorizando su opinin.
Economa:
Los productos de la empresa sern de mayor accesibilidad econmica, ya
que la empresa ha tomado en cuenta la disposicin adquisitiva del cliente.
Conveniencia:
Los productos de la empresa sern los ms adecuados para los clientes.
Rapidez:
Los clientes podrn contar con la rpida atencin en el negocio y sus
pedidos y sugerencias.

Posicionamiento
o

Nuestro negocio se va posicionar por atributos del producto: Ya sea por la calidad,
precio, servicio, tecnologa.

Calidad
Obtendremos los mejores cafs, ensaladas,emparedados,jugos del mercado en Lima con
el fin de obtener la aceptacin de los clientes y posicionarnos como una empresa con una
calidad reconocida.
Nuestros pollos estarn certificados con los mejores estndares de calidad por la SGS
Per quienes se encargan de analizar los productos alimenticios como:

Anlisis de valores nutrientes, por ejemplo: agua, cenizas, grasas, protenas, fibras

Fibras, por ejemplo: soluble, insoluble, inulina

Espectro de azcares, por ejemplo: glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa

Conservantes, por ejemplo: cido srbico, cido benzoico, cido propinico,

butilhidroxianisol (BHA), butilhidroxitolueno (BHT)

Minerales y oligoelementos, por ejemplo: la vitamina B12, la vitamina D3, vitamina

K

Contaminantes y todo tipo de residuos, incluyendo:

Pesticidas

Residuos de medicamentos veterinarios

Alrgenos

Micotoxinas

Melamina

Identificacin de cuerpos extraos

Determinacin preparativo-gravimtrica.

Nuestros proveedores de pollo sern los ms reconocidos en el mercado con es el

caso de la stevia: steviaPeru ubicada en Av. Horacio Urteaga 1456 Of. 354.Jesus
Mara con horarios de atencin 12:30 pm 1:30 pm son reconocidos en el
mercado por los aos de experiencia ofreciendo stevia de calidad, adems otro
proveedor es Stevia one ubicada en Av. Juan de Arona 720 Oficina 302, San

Isidro, Lima, Per

En la misma manera nuestros proveedores de caf el cafetalero SAC ubicada en

Calle Los Taladros, 231 - Urb. El Naranjal, Independencia - Lima.
Tendremos los mejores cocineros en el mercado local, lo cual nos da una ventaja
con respeto a otros negocios y con la experiencia mnima de dos aos.

Precios

Nuestra cafetera tendr precios accesibles en el mercado el cual competir con ciertas
cafeteras y pasteleras ya posicionadas en La Molina lo cual nos obliga a poner precios
que nos permitan competir con estas.
Nuestras principales competidores en cuanto a precio son SAN ANTONIO ubicada Av.
Ral Ferrero 1205 (Molina Plaza), La Molina, 12, Per, as como tambin DON MAMINO
ubicada en Jr. Las Caobas (esq. Los Bambes), La Molina, 12, Per

Comparacin de precios con los principales platos de los competidores en el mercado de

la Molina

JUGOS(1L)

STEVIZATE

SAN ANTONIO

DON MAMINO

Papaya

S/.11

S/.16

S/.18

Fresa

S/.13

S/.19

S/.20

Platano

S/.11

S/.16

S/.17

Naranja

S/.9

S/14

S/14

ENSALADAS

STEVIZATE

SAN ANTONIO

DON MAMINO

Cesar

S/15

S/21

S/.21

Mexicana

S/.15

S/21

S/22

Alemana

S/.15

S/21

S/22

Vegetariana

S/.15

S/18

S/.20

Como se puede ver en el recuadro haciendo una comparacin

de precios con nuestros principales competidores nuestra
polleria tendr los precios ms bajos con una calidad mayor en
productos que la competencia lo cual nos convierte en un
negocio atractivo para los consumidores y de su eleccin.

SERVICIO
Nuestro servicio ser especializado contaremos con el mejor personal
capacitado que hay en el mercado con el cual nos permitira

posicionarnos como una empresa que brinda un excelente servicio.

Adems contaremos con 4 chefs expertos en la elaboracin de
nuestros platos,, adems de 8 para el personal de atencin al cliente
con las mejores capacitaciones en como brindar un mejor servicio, y
en la caja registradora contaremos con 4 personas quienes se turnan
conforme a su turno.
TECNOLOGIA
Contaremos con tecnologa de punta lo cual nos permitir
posicionarnos como una de las polleras con mejor tecnologa en el
mercado, ya que contaremos con internet wi-fi a toda hora, medios de
pago electrnicos, pginas web donde se puede hacer un pedido,
tablets para cada mesa reemplazando a las viejas cartillas,
entretenimientos para nios en juegos mecnicos y electrnicos.