Buen Uso y Manejo de Agroqumicos (BUMA)

30 de julio de 2014

IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDAS

El mundo depende para su abastecimiento de alimentos
de la agricultura.

Las plagas destruyen anualmente cerca del 35% de las

cosechas por la accin de
insectos, microorganismos, roedores y aves.

El desarrollo industrial, Las aglomeraciones humanas y

La explotacin de diversos recursos naturales, reducen la
superficie de terreno empleada para el cultivo.

Muchas zonas del mundo se enfrentan a una grave

escasez de alimentos.
DATOS TOMADOS DE COFEPRIS 2012

IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDAS

En Mxico, la actividad agrcola corre a cargo de
cuatro millones 756 mil 311 personas.

Cada mexicano dedicado al campo cosecha 47

toneladas en promedio por ao agrcola.

Mxico en una de las diez principales

potencias agroalimentarias del mundo

DATOS TOMADOS DE COFEPRIS 2012

IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDAS

El control de las plagas permite una optimizacin del

rendimiento de las tierras de uso agrcola

El control de plagas es cualquiera de toda una gama de

intervenciones ambientales cuyo objetivo es orientado a
reducir:
La incidencia de las plagas de insectos
Organismos patgenos para las plantas
Produccin mxima de alimentos de alta calidad.

IMPACTO DEL USO DE LOS PLAGUICIDAS

Los plaguicidas son utilizados para:

Proteccin de cultivos
Control de enfermedades
transmitidas por vectores u
hospederos intermediarios

Su uso puede:
Causar efectos adversos a la
salud humana y al
ambiente, debido a su alta
actividad biolgica y en algunos
casos de su persistencia en el
ambiente

CONSUMO DE PLAGUICIDAS EN EL MUNDO

Principales pases 2009 (toneladas)
140,000

120,000

100,000

80,000

60,000

40,000

20,000

0
Mxico

Japn

Francia

Insecticidas

Colombia

Italia

Herbicidas

Bangladesh

Alemania

Ucrania

Chile

Reino Unido

Fungicidas y bactericidas

Fuente: http://faostat.fao.org/

CONSUMO DE PLAGUICIDAS EN EL MUNDO

En 2009 el mercado de plaguicidas agrcolas en Mxico fue aproximadamente
de 700 millones de dlares; el crecimiento promedio anual en los ltimos cinco
aos ha sido de 5 por ciento.
Uso de plaguicidas por
cultivo (mdd)

Elaborado por el SENASICA, con informacin del FAOSTAT y comunicacin

de empresas de plaguicidas.

Maz

207

Hortalizas

186

Frutales

73

Papa

57

Caa de azcar

40

Otros cultivos

140

Total

703
7

PLAGUICIDAS REGISTRADOS EN MXICO

En 2011, de los plaguicidas registrados en Mxico ante la
COFEPRIS, aproximadamente el 90% eran de origen qumico y el 10% de
origen biolgico.
4%

2500

9%

2000

22%

1500

65%
1000

500

I extremadamente txicos

0
Qumicos Bio Plaguicidas (Botanicos, microbiales, misc

II altamente txicos
III moderadamente txicos
IV ligeramente txicos

QU SON LOS PLAGUICIDAS?

Plaguicida cualquier sustancia o mezcla de sustancias
prevenir, destruir o controlar cualquier plaga. Incluye a:

destinadas

Vectores de enfermedades humanas o de los animales;

Especies de plantas o animales indeseables que causan perjuicio o que
interfieren
de
cualquier
otra
forma
en
la
produccin, elaboracin, almacenamiento, transporte o comercializacin de
alimentos, productos agrcolas;
O que pueden administrarse a los animales para combatir insectos, arcnidos
u otras plagas en o sobre sus cuerpos.

FUENTE: Cdigo Internacional de Conducta para la Distribucin y Utilizacin de Plaguicidas; Directrices sobre
la Prevencin y Manejo de la Resistencia a los Plaguicidas. FAO.

QU SON LOS PLAGUICIDAS?

Tambin incluye a las sustancias destinadas a utilizarse como reguladoras del
crecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir la
densidad de fruta o agentes para evitar la cada prematura de la fruta, y las
sustancias aplicadas a los cultivos antes o despus de la cosecha para
proteger el producto contra la deterioracin durante el almacenamiento y
transporte.
Producto (o producto plaguicida) el ingrediente o ingredientes activos ms
los otros componentes del plaguicida, en la forma en la que se envasa y se
vende.

FUENTE: Cdigo Internacional de Conducta para la Distribucin y Utilizacin de Plaguicidas; Directrices sobre
la Prevencin y Manejo de la Resistencia a los Plaguicidas. FAO.

PROBLEMTICA EN EL USO DE PLAGUICIDAS

Uso irracional de plaguicidas, causando que se puedan rebasar los lmites

mximos de residuos establecidos.

Normatividad escasa en materia de envases vacos en las unidades de

produccin primaria.

No existe normatividad mexicana aplicable a Limites Mximos de Residuos

(LMR), que permita el registro para cultivos que se practican en superficies
pequeas.

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PROBLEMTICA EN EL USO DE PLAGUICIDAS

Poca oferta de plaguicidas para cultivos menores (superficies pequeas de

siembra como nopal, cilantro, hierbas aromticas, etc.)

LMR diferenciados por pas e ingrediente activo, que limitan las

exportaciones.

Aproximadamente el 20% de los ingredientes activos registrados en Mxico

presentan alguna restriccin de LMR, lo que genera restricciones no
arancelarias al comercio, provocando rechazos de productos en fronteras.

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SITUACIN DE LAS ALERTAS EN VEGETALES MEXICANOS POR

PRESENCIA DE RESIDUOS Y CONTAMINANTES

ALERTAS DE IMPORTACION 2013

DE PRODUCTOS AGRICOLAS POR
CONTAMINANTE
BIOLOGICOS
12%

TOTAL DE
ALERTAS: 149
BIOLOGICOS: 18
FISICOS:

ALERTAS DE IMPORTACIN 2013

QUIMICOS: 131

QUIMICOS
88%

PAIS

NMERO DE
ALERTAS

ESTADOS UNIDOS

135

JAPN
CANADA
UE (POLONIA)
TOTAL

8
5
1

149

SITUACIN DE ALERTAS EN VEGETALES, 2014

SITUACIN DE ALERTAS Y RECHAZOS EN VEGETALES

AGUACATE
Presencia de residuos de acefato y metamidofos en contenedores de
exportacin a Japn.
Monitoreo al 100 % de los contenedores antes de su ingreso a ese pas.
Riesgo latente de cierre de frontera en la prxima temporada de
exportacin.

SITUACIN DE ALERTAS Y RECHAZOS EN VEGETALES

NOPAL

Presencia de residuos de monocrotofos en contenedores de exportacin a

los EUA.
Acciones coordinadas con la COFEPRIS.
Riesgo latente de cierre de frontera y alerta a la importacin.

SITUACIN DE ALERTAS Y RECHAZOS EN VEGETALES

CHILE
Presencia de 14 plaguicidas (carbendazim, permetrina, monocrotofos, entre
otros) en cultivo de exportacin.
56 empresas mexicanas involucradas.
Acciones coordinadas con la COFEPRIS.
Riesgo latente de cierre de frontera y alerta a la importacin.

BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS

Definicin:
Conjunto de medidas preventivas aplicadas durante el proceso de
produccin agrcola, cosecha y/o empacado, orientadas a Reducir el
Riesgo de contaminacin qumica de los productos de origen agrcola y su
medio ambiente.

BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS

Propsito
Definir medidas preventivas que debern aplicarse durante el manejo de
sustancias agroqumicas utilizadas durante el proceso de produccin, cosecha y
empacado de productos agrcolas, para que no constituyan un riesgo a la salud
de quien lo maneja, ni al consumidor o al ambiente.
Alcance
Unidades Productivas en las etapas de produccin, cosecha y empacado de
productos de origen agrcola que utilizan sustancias agroqumicas para el control
de plagas y enfermedades.

OBJETIVOS

BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS

Prevenir el dao a la salud de los trabajadores por contaminacin con

agroqumicos, a travs de la concientizacin, desarrollo de habilidades y
capacidades que les permita hacer uso adecuado y racional de los productos.

Prevenir el dao a la salud de los consumidores de productos vegetales por la

presencia de residuos de plaguicidas, propiciando condiciones y estrategias para
respetar los LMR establecidos por las autoridades sanitarias.

Minimizar el dao y el impacto al ambiente a travs de la aplicacin de

medidas que fomenten un uso racional, as como responsable, de productos
plaguicidas.

BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS

1. Reducir el grado de exposicin de los
superficies, sustancias y medios que pudieran
contaminante de tipo qumico.

vegetales con
incorporarle un

2. La prevencin como estrategia principal.

3. Asegurarse de que las medidas preventivas reducen el riesgo de
contaminacin.

MODELO PARA LA OPERACIN Y CERTIFICACIN DE LOS SRRC

Los Sistemas de Reduccin de
Riesgos de Contaminacin
(SRRC) son las medidas y
procedimientos establecidos por
la Secretara, para garantizar que
los bienes de origen
agrcola, pecuario, acucola y
pesquero se produzcan y
procesen en ptimas condiciones
sanitarias

Reducir los peligros de

contaminacin, fsica, qumica y
microbiolgica a travs de la
aplicacin de las Buenas
Prcticas.

Con la finalidad de alcanzar la

inocuidad de los alimentos, los
productores nacionales fortalece
n sus actividades dando certeza
al consumidor nacional e
internacional de ofrecer
productos alimenticios que
disminuyen el riesgo de afectar la
salud.

IMPLEMENTACIN DE LOS SRRC: BUMA, etapa 1

Buen uso y manejo de agroqumicos (BUMA)

reas

Mdulos Anexo tcnico 4.

1. Registro

7. Uso y manejo de plaguicidas

2. Infraestructura requerida

8. Manejo de envases vacos

3. rea de almacenamiento de
plaguicidas

9. Vigilancia de contaminantes

4. rea de almacenamiento de
Equipo de proteccin Personal
5. rea de preparacin de mezclas y
llenado de equipos de aspersin
6. rea de eliminacin de caldos
sobrantes

IMPLEMENTACIN DE LOS SRRC: BUMA

REAS CON BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS

Son reas geogrficas integradas por un conjunto de Unidades de
Produccin que aplican un programa eficaz que permite reducir los
riesgos de contaminacin por sustancias agroqumicas.

REAS BUMA
La empresa deber
disear y
aplicar:

1. Plan Tcnico
para el manejo de
sustancias qumicas
2. Procedimiento
Operativo
Estandarizado

6. Involucramiento de
todo el personal

Empresa deber:
3.
Registros, bitcoras,
documentos de
soporte

5. Plan de
capacitacin

4. Fichas tcnicas de
productos autorizados

RECONOCIMIENTO EN REAS BUMA

Registrarse en el SRRC del SENASICA
Descargar y elaborar Solicitud con toda la
informacin requerida.
Si la Solicitud es procedente, se requiere el
servicio de un Tercero Especialista Autorizado
(TEA) por SENASICA para que realice la
verificacin.
El TEA enva documentacin al SENASICA.
Si hay observaciones se le requiere implementar
acciones correctivas.
Una vez satisfechas las acciones correctivas, el
SENASICA emite un reconocimiento con vigencia
de 2 aos, sujeto a inspeccin federal.

RECONOCIMIENTO EN REAS BUMA

http://www.senasica.gob.mx/
default.asp?id=3451

Mxico produce alimentos sanos y

de calidad