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1.1 Antecedentes histricos de la produccin.


Los sistemas de prduccion surgen a partir de las necesidades de los individuos . Hablar de los
antecedentes de la produccin es un tema bastante amplio, pues este est muy generalizado,
para evitar esto hablare de algunas etapas especficas como lo son: el periodo antigo, en el
cual el hombre se preocupaba por satisfacer sus necesidades bsicas como lo eran la
alimentacin y vestimenta. Para lograr este objetivo, utilizaba una serie de procedimientos
aplicados a la caza y agricultura las cuales eran llevadas a cabo por medio de un esfuerzo
manual directo, un mtodo bastante limitado. Posteriormente elabor herramientas que le
facilitaran el trabajo, los cuales fueron siendo mas sofisticadas conforme al descubrimiento de
nuevos materiales y nuevas tcnicas de elaboracin de stas.
Periodo de la revolucin industrial: surge de la necesidas de agilizar y aumentar la
produccin, as como de disminuir la mano de obra y remplazarla por mquinas que realizaran
el trabajo.
La revolucin industrial provoc grandes cambios dentro de los sistemas de produccin,
algunos fueron:
1.
2.
3.
4.

Sustitucin paulatina de los sistemas agrcolas por los sistemas industriales


La maquina desplaza el procedimiento manual
Los obreros se constituyen como una nueva clase social
Aumento de los grandes centros industriales y concentracin del capital.

Los anteriores puntos considerados como logros, pues stos cumplan con el objetivo que era
agilizar la produccin, sin embargo, considero que como bie fu un punto a favor desde el
enfoque productivo, tambin afecto a la sociedad. Pues el trabajo que eran realizados por el
hombre fu sustituido por una mquina. Lo cual genera menos costo y ms productividad a
nivel empresarial, pero en contraparte deja sin fuente de empleo al hombre que se dedicaba a
realizar ese trabajo.
Periodo de la evolucin histrica de la administracin de la produccin y de las
operaciones.
Este periodo se divide en 4 etapas:
1. Etapa de la administracin industrial
Periodo revolucin industrial siglo XIII, Inglaterra. Este avance comprendi dos
aspectos principales: la sustitucin generalizada de la fuerza humana, animal e
hidrulica por mquinas; eso origina el segundo aspecto como fue el establecimiento
del sistema de fbrica. La mquina a vapor inventada por James Watt en 1764,
proporcion la potencia mecnica necesaria para las fbricas de ese entonces, de
igual manera con este invento se dieron otros hechos paralelos como la
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concentracin de trabajadores en fbricas, crendose la necesidad de organizarlos


en la forma mas lgica y adecuada para la realizacin de cada tarea.
Esta se caracteriza por que al empleado se le consideraba una mquina andante
cuyo fin de trabajo era ser remunerado mediante el salario.
2. Etapa de la administracin de la produccin.
Esta etapa se caracteriza por la utilizacin de la estadstica inferencial para el estudio
de la produccin . Tcnica que toma importancia dentro del sistema de produccin
puesto que se requieren procedimientos que permiten analizar y extraer
conclusiones de una poblacin a partir de los datos de muestras aleatorias que son
necesarios conocer para llevar un control sobre la cantidad que se debe producir.
3. Etapa de la administracin de las operaciones
Surge alrededor de los aos 50 y a diferencia de las etapas anteriores, en sta etapa
la produccin dejo de basarse nicamente en bienes tangibles y comenzo a fabricar
tambien bienes intangibles (servicios).
Surge la aparicin de las computadoras y la automatizacin que permite rapidez de
las operaciones en las empresas. Las cual continua presente en los sistemas d
eproduccin.
4. Etapa de la administracin por procesos. Este enfoque es el que actualmente
manejan las empresas y consiste en la necesidad de tener muy claro qu es lo que
quieren nuestros clientes y dems grupos de inters, y en funcin de sus requisitos,
identificar, definir y desarrollar los procesos necesarios para conseguir los objetivos
establecidos.
Anteriormente Pronosticado como el nuevo enfoque que se le dar a la gerencia de
operaciones para finalizar el siglo xx.
La gestin de procesos busca siempre el factor xito, Cuando los empleados
reconocen que sus actividades individuales son parte de algo mayor, se alinean en
torno a metas comunes:

La estrategia general de la EMPRESA


La satisfaccin del cliente
Los cuales estimulan para el crecimiento tanto personal como organizacional
a su vez que desarrollan la creatividad para lograr competitividad dentro del
mercado.
Lo anterior importante pues ya no se trataba unica y exclusivamente de
ofrecer un producto tangible, sino tambin servicios, los cuales son
acompaados del servicio a clientes.

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1.2 El concepto de empresa como un sistema y su interrelacin con el entorno.


Para abarcar este tema, es necesario primero conocer el concepto de empresa y de
sistema.
La empresa se considera un ente conomico productor de bienes que se conforma por un
grupo de individuos relacionados entre s para cumpir un objetivo.
El sistema es un conjunto de elementos relacionados para cumplir un objetivo determinado.
Se clasifican en abiertos o cerrados. En este caso, la empresa es considerada como un
sistema abierto debido a que sta recibe mucha influencia de su entorno. Tambin se
caracteriza por su capacidad de crecimeinto.
La empresa como sistema se caracteriza por ser un sistema artificial. Diseado por el
hombre para alcanzar objetivos en constante intercambio de recursos con su entorno. La
empresa como sistema trata de concebir a la empresa como un conjunto de elementos
(humanos, tcnicos, financieros, etc.) inbterrelacionados entre s y con el entorno en que
forman parte y tiene como fin objetivos determinados.
El entorno se relaciona con la empresa de dos formas; entorno general y entorno especfico
El primero, engloba los factores que reflejan las grandes tendencias de la realidad exterior
de la empresa. Son los factores mas alejados de la empresa sobre los que su capacidad de
influir es mnima.
Estos factores afectan a la mayora de las empresas y pueden ser los factores econmicos,
demogrficos, socioculturales, poltico legales, tecnolgicos, entre otros.
El entorno especifico son factores del sector en el que opera cada empresa y por lo tanto
incide directa e inmediatamente en ella al tratarse de factores mas cercanos la empresa
puede ejercer alguna influencia sobre ellos. Como lo son: clientes, provedores,
competidores e intermediarios.
1.3 La importancia de definir qu producir,cmo producir y cunto producir.
Para una organizacin es de suma importancia conocer las necesidades de sus clientes,
pues sern stas las que contesten las preguntas anteriores. Todas dirigidas hacia la
produccin efectiva de bienes.
Con la pregunta qu? Se hace refrencia a lo que se debe producir. Llmese bien o servicio
dependiendo de la necesidad o deseo que se pretende satisfacer. A su vez es importante
realizar un estudio socioeconmico del mercado al que ir dirigido el bien que se pretende
ofrecer.
cmo producir?. Hace referencia a todo lo que se va a utilizar para la elaboracin de un
bien tangible o intangible. (mano de obra, tecnologa, tipo de proceso)
cunto producir? Esta pregunta es sumamente importante, pues es un dato que marcara
la pauta para fabricar unicamente la cantidad necesaria (incluida un rango de flexibilidad),
ya que de lo contrario se generaran prdidas. Lo cual incurre en costo inecesario. Y en un
caso extremo de no poder solventar la produccin con las ventas. En un declive o la quiebra
de la empresa.
1.4 Los indicadores de productividad.
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Son elementos que se utilizan para dar a conocer el nivel de eficiencia de una empresa ya sea
en su conjunto o respecto a uno o varios recursos en particular.
Los indicadores de la productividad se dividen en:

Productividad total : Es el cociente entre la produccin y el consumo total de todos los


factores.

Productividad parcial: Se utilizan para dar respuesta (informacin) de por qu la


empresa no es productiva. por ejemplo, si est consumiendo mucha materia prima y, en
ese caso, deber investigar cules son las fuentes de desperdicio.sin embargo, no basta
considerar ndices de productividad parciales, si adems no se registra la productividad
por actividades, con la finalidad de tener mayor informacin.

Un indicador es una variable que nos ayudan a identificar algn defecto o imperfeccin que
exista cuando elaboramos un producto u ofrecemos un servicio, y de este modo reflejan la
eficiencia en el uso de los recursos generales y recursos humanos de la empresa, y pueden ser
cuantitativos y cualitativos.
Crear indicadores de productividad puede funcionar como estrategia para compararse con la
competencia y asi controlar el desempeo de la empresa y para detectar algn cambio en la
productividad de la misma, para posteriormente tomar las medidas necesarias sobre los datos
obtenidos y buscar siempre la mejora continua.

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