Receta de Galletas de jengibre y canela

para Navidad

Galletas de jengibre y canela para Navidad, presentamos los

ingredientes y la elaboracin de un postre muy tpico de las fechas
navideas.
Las galletas de jengibre son un dulce tradicional de Navidad, especialmente en
Europa. Se le pueden dar multitud de formas para crear un ambiente ms
navideo: estrella, abeto, corazn, casa... Pero una de las formas ms
extendidas es la humana.
Su origen se remonta a la reina Isabel I de Inglaterra, que regalaba galletas de
jengibre con forma de hombre. Se pueden aprovechar las fiestas
de Navidad para pedir a los nios que nos ayuden a elaborar estas galletas.
Disfrutarn mucho decorndolas.
Ingredientes:

260 gr de harina
150 gr de mantequilla
100 gr de azcar moreno
5 gramos de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
sal
Para decorar (opcional):
1 clara de huevo
100 gr azcar glas
zumo de medio limn

chocolate de cobertura
colorante alimentario

Elaboracin de la receta de Galletas de jengibre y canela para Navidad:

En un bol mezcla la harina tamizada, el azcar moreno, el bicarbonato, la
canela, el jengibre y una pizca de sal. Bate el huevo y adelo a la mezcla.
Despus, agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una
masa homgenea.
Extiende un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa
encima. Estrala con un rodillo hasta tener medio centmetro de espesor.
Corta la masa con moldes con motivos navideos y colcalos sobre una
bandeja forrada con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a
180C durante 15-20 minutos, hasta que estn doradas. Retralas del horno y
deja enfriar antes de servir.
Si quieres decorar las galletas, bate la clara a punto de nieve y aade poco a
poco el azcar glas y unas gotas de zumo de limn. Aade colorante
alimentario (opcional).
Funde el chocolate en una cazuela a fuego lento removiendo constantemente.
Cuando las galletas estn fras, decora con el chocolate y el glaseado.
Consejo:
Las galletas salen blandas del horno, pero cuando se enfran, quedan
crujientes. Por eso conviene colocarlas sobre una rejilla para que se enfren por
completo.

Receta de Mermelada de naranja

Aprende a elaborar mermelada de naranja casera con esta

sencilla receta. Es un complemento ideal para el desayuno o la merienda
y se sirve untado sobre una tosta de pan, acompaando al yogur o con
un poco de queso.
Ingredientes:

3 naranjas grandes
550 gr de azcar
el zumo de un limn

Elaboracin de la receta de Mermelada de naranja:

Lava y pela las naranjas. Quita toda la parte blanca, trocea la pulpa y quita las
pepitas, si las tiene. Corta la piel en tiras finas y adela a la pulpa.
Pon la pulpa y la piel a cocer en una cazuela durante 40 minutos a fuego lento,
removindolo para que no se pegue.
Aade el azcar y el zumo de limn y djalo cocer 10 minutos ms.
Deja enfriar y estar lista para comer, sobre una tosta de pan o como
acompaamiento de platos de carne.
Si quieres envasarlo al vaco, rellena los botes de cristal poco a poco y
esterilzalos al bao mara durante 30 minutos. Gurdalos en un lugar seco,
fresco y alejado de la luz.
Consejo:
Si te gusta la mermelada amarga, deja la parte blanca de la naranja