INFORME FINAL DE PARTICIPACIN ESTUDIANTIL

CAMPO: EDUCACIN PARA LA SALUD.

1. DATOS INFORMATIVOS
1.1 TITULO:
vida.

Trabajemos por una mejor calidad de

1.2 TIPO DE PROYECTO:

Socio-Educativo

1.3 INSTITUCIN RESPONSABLE:

Direccin:
Calle X
Telfono:
E-mail:

Colegio Aurelio Mosquera

Barrio Obrero Independiente. Psje. Surez y

022843365
uepaureliomosquera@gmail.com

1.4 COBERTURA POBLACIONAL:

4
AUTORIDADES
(BENEFICIARIOS)
17 DOCENTES
160 ESTUDIANTES
1.5 COBERTURA TERRITORIAL:
Provincia:
Cantn:
Parroquia:

Ecuador

Pichincha
Quito
Puengas

1.6 FECHA DE INICIO:

1.7 FECHA FINAL:
1.8 FUENTE DE FINANCIAMIENTO:

Autofinanciamiento

1.9 NMINA DE PARTICIPANTES:

Cabrera Curicho Jos Ricardo

Dra. Ins Tapia

Mora
COORDINADORA PROVINCIAL
COORDINADOR INSTITUCIONAL

Lcdo. Juan Carlos

2. INTRODUCCIN
La Educacin para la Salud, parece haber cambiado con la aparicin de
la Atencin Primaria pasando a ser considerada un instrumento para la
participacin de la Comunidad.
La OMS indica que las actividades de informacin y Educacin para la
Salud deben encaminarse: a aumentar la capacidad de los individuos y
comunidad para participar en la accin sanitaria y de la auto-responsabilidad
en materia de salud y a fomentar un comportamiento saludable. (OMS, 1982).
La finalidad de la Educacin para la Salud es: fomentar actividades que
inciten a la gente a querer estar sana, a saber como permanecer sanos, a
hacer lo que puedan individual y colectivamente para conservar su salud y
buscar ayuda cuando la necesiten. (INSALUD, 1989).
Para mejorar la salud de las personas es necesario que los individuos
aumenten sus conocimientos sobre la salud y la enfermedad, sobre el cuerpo y
sus funciones, utilidad de los Servicios de Salud y factores que actan sobre la
salud.
2.1 HISTORIA DE LA EDUCACIN PARA LA SALUD (EpS)
1919.- Comienza a utilizarse el trmino
1921.- Se establece como materia acadmica en una Universidad de EEUU
1953.- La Unesco la reconoce como asunto de inters para la humanidad
1959.- Pronunciamiento de la OMS y de la UNESCO en Ginebra
1970.- Apogeo de la Promocin de la Salud; programas nacionales.
1977.- Programa Salud para todos
1979.- Reunin internacional sobre Educacin para la Salud en Alma Ata
(antigua Unin Sovitica). Primeros acuerdos internacionales.
1986-88-90- etc.- Conferencias Internacionales sobre Educacin para la
Salud.HN
2.2

TEMAS TRATADOS

2.2.1 GRIPE AH1N1

El brote actual de gripe es un virus hbrido que tiene componentes porcino,
humano y aviar, por lo cual puede reunir el alto riesgo del aviar y la facilidad
del humano para transmitirse de persona a persona. Adems, por tratarse de
un virus nuevo, no se sabe cmo se puede comportar.
Se ha determinado que es contagiosa de humano a humano. Se transmite
mediante la tos, estornudo. Tambin al tocar objetos de personas infectadas.
Si se cocina la carne de cerdo a una temperatura aproximada de 71 C se
eliminan los virus, segn los expertos.

No hay vacunas para protegerse del virus de gripe porcina. Al tratarse de un

virus nuevo no hace efecto la vacuna para la gripe estacional.
Para el tratamiento de la enfermedad se recomienda el uso de oseltamivir o
zanamivir (tamiflu).
Los sntomas son similares a los de la gripe comn: fiebre mayor a los 39
grados, letargo, falta de apetito y tos. Algunas personas con influenza tipo
AH1N1 han reportado tambin dolor de garganta, nuseas, vmitos y diarrea.
Para el diagnstico por lo general se debe recoger una muestra de secrecin
del aparato respiratorio entre los primeros 4 a 5 das de aparecida la
enfermedad. Para la identificacin del virus es necesario enviar la muestra a un
centro registrado para que se realicen pruebas de laboratorio.
Como medidas de prevencin debe mantenerse alejados de personas que
tengan cuadro gripal, lavarse las manos constantemente. No compartir
alimentos, vasos, cubiertos o cigarrillos. En lo posible no se toque los ojos ni la
nariz, limpiar superficies antes de tocarlas.
En caso de presentar sntomas primero, no se debe acudir a lugares cerrados,
se debe usar mascarilla, cubrirse si tose o estornuda, no compartir alimentos,
cubiertos y vajillas ni cigarrillos, y sobre todo acudir a un mdico
inmediatamente y notificar a las autoridades de salud o a los hospitales
pblicos.
2.2.2 COMPOSICIN DE LOS ALIMENTOS: ALGUNOS ASPECTOS DE SU
FUNCIN.
Carbohidratos.
Muy abundantes en los vegetales y escasos, salvo en el hgado, en los
animales
.Se clasifican en azcares (mono y disacridos) y fculas o almidones
(polisacridos). Son de fcil digestin.
El nutriente principal que proporcionan es la glucosa; sta circula en la sangre
y las clulas la absorben segn sus necesidades. Slo se acumula en el hgado
y en el msculo esqueltico. En la infancia se necesita galactosa para formar el
tejido nervioso.
La fibra: Celulosa, lignina, pectinas, gomas, hemicelulosas y varios polmeros
compuestos de azcares de 5 y 6 tomos de carbono son componentes muy
abundantes de los vegetales, especialmente los ltimos, en las cubiertas de
los cereales, en el salvado y en otras partes de vegetales pero no en la patata.
No constituyen un alimento digerible por nuestro intestino ya que carecemos
de los enzimas adecuados para descomponerlos y como tales son demasiado
grandes para ser absorbidos. La importancia de su presencia en los alimentos
es por su volumen, que permite mantener la motilidad intestinal y bloquear o
arrastrar algunas sustancias de carcter cancergeno que pueden fijarse sobre
el epitelio del intestino.

El efecto protector contra el cncer de las fibras alimentarias, fue propuesto en

1969 por un mdico britnico comparando los hbitos alimenticios y la
incidencia de enfermedades intestinales en poblaciones de la India y frica.
Posteriormente, en 1977, fue corroborado por un investigador con datos
obtenidos en un estudio de dos grupos tnicos de la India.
Hay un grupo de hortalizas de la familia de la col (berzas, pellas, repollos,
coles de bruselas, lombarda, etc.) que se les reconoce una accin reductora de
la frecuencia de cncer digestivo, especialmente si son consumidas en crudo.
La causa parece estar en que stos vegetales contienen una sustancia, el indol,
que demuestra experimentalmente ser eficaz contra compuestos de tipo
cancergeno.
Lpidos
Sustancias de origen orgnico insolubles en agua.
Con funcin energtica principalmente los que llamamos grasas o triglicridos.
Aceites vegetales: soja, maiz, oliva, girasol
Aceites animales: algunos pescados
Grasas animales: leche y derivados, yema de huevo, carnes, tocino, cebo, etc.
Grasas vegetales: aceite de palma, coco y cacao.
cidos grasos (a. gr.) saturados : dominan en las grasas animales
cidos grasos poliinsaturados: maz, algodn, girasol, soja, margarinas,
pescados
cidos grasos monoinsaturados: aceite de oliva, cacahuete y carne de aves.
cidos grasos omega 3: a. gr. insaturados abundantes en el pescado azul
cidos grasos insaturados trans: resultantes de la hidrogenacin parcial de a.
gr. en procesos industriales (fabricacin de margarinas) o por largos periodos
de conservacin.
Colesterol: sustancia de origen exclusivamente animal, se forma en el hgado
slo a partir de a. grasos saturados, y circula en la sangre asociado a una
lipoproteina (LDL), que llamamos colesterol malo. Las clulas fijan esta LDL a
sus membranas y as penetra el colesterol en ellas cuando lo necesitan para
formar nuevas membranas y, en clulas especiales, para producir hormonas
esteroideas. Hay otra proteina (HDL), colesterol bueno que transporta una
pequea cantidad de colesterol y grasas. Los a. gr. saturados favorecen la
formacin de LDL, los a. gr. poliinsaturados y monoinsaturados favorecen la
formacin de HDL y adems conservan el nivel adecuado en sangre. Los a. gr.
trans aumentan la LDL y destruyen la HDL.
Adems de estas ventajas, el aceite de oliva tiene la de ser muy estable a altas
temperaturas por lo que evita la aparicin de sustancias oxidantes en las
frituras.
Protenas.
Componentes bsicos de las estructuras de nuestro organismo. Formadas por
20 tipos de aminocidos; de ellos, 9 son esenciales y necesitamos que estn
presentes en la dieta. En Espaa ha habido un aumento espectacular del
consumo de carnes, principal fuente de protenas en los ltimos 30 aos.
Adems de generar problemas con el cido rico existe el de las grasas que
acompaan en las carnes.
Inters de las protenas de origen vegetal: Son escasas en algunos aminocidos
esenciales pero combinadas entre si pueden compensarse por ejemplo

legumbres con arroz. Hay una leguminosa con un alto contenido en protenas:
la soja. En Espaa la empleamos sobre todo como pienso pero tambin la
comemos disfrazada en salchichas, helados y otros productos transformados.
Es importante fomentar su consumo en los nios en forma de brotes en
ensalada y en salsas.
El cocinado de las carnes y pescados a la brasa y los ahumados, pueden dar
lugar a la formacin de derivados de los aminocidos que presentan
experimentalmente carcter mutagnico o cancergeno. De todas formas, la
comprobada relacin de cnceres del digestivo con el tipo de alimentacin
parece ms influido por el exceso de alimentos ricos en grasas y protenas que
por la propia composicin de stas.
Las vitaminas.
Regulan diferentes procesos metablicos actuando como coenzimas. Su origen
es vegetal o bacteriano. Son sustancias lbiles que se inutilizan por efecto del
calor, la luz, etc. por esto es conveniente ingerirlas a partir de alimentos
frescos y crudos. Su falta provoca enfermedades carenciales (raquitismo,
escorbuto, pelagra, etc.).
Los minerales.
Componentes de algunos tejidos (sangre, huesos,), de hormonas (h. tiroideas)
y coenzimas; factores imprescindibles en el funcionamiento de nervios y
msculos adems del mantenimiento del equilibrio inico de todos los lquidos
corporales. Son los nicos nutrientes, junto con el agua, que pueden tener
procedencia no orgnica.
2.2.3 PLANIFICACIN FAMILIAR
El deseo de evitar o limitar el nmero de hijos puede considerarse tan antiguo
como la historia de la humanidad existiendo datos en este sentido en papiros
egipcios (s.XVI a.C.), en la Biblia, autores griegos y de la Edad Media.
En la Declaracin de Derechos Humanos de 1948 ya se encuentra este derecho
y sea ha ratificado posteriormente en diversas Conferencias Internacionales:
Con la planificacin familiar se consiguen tambin mejoras en la salud de las
madres y de los hijos y en la incorporacin de las mujeres a puestos de trabajo
de todo tipo especialmente a los ms cualificados sin tener que renunciar a la
maternidad.
Los Centros de Planificacin Familiar, tanto pblicos como privados, deben
cumplir funciones de:
- Control ginecolgico de la mujer.
- Deteccin precoz de cncer genital.
- Educacin de la poblacin y asesoramiento sobre mtodos anticonceptivos.
- Instauracin y control de tratamientos de contracepcin.
- Tratamiento de la esterilidad.
- Informacin y estudio de problemas sexuales.
- Consejo gentico.
- Prevencin y control de enfermedades de transmisin sexual.
MTODOS ANTICONCEPTIVOS

El uso de mtodos anticonceptivos se calcula que implica ya a la mitad de la

poblacin mundial en edad reproductiva. El mtodo ideal sera aquel que
tuviese las siguientes condiciones:
Seguro, barato, duradero, que mantenga el placer de la relacin sexual,
reversible o no segn lo que se quiera, sin efectos secundarios, de aplicacin
independiente al momento del coito y que pueda ser efectivo contra
enfermedades de transmisin sexual.
Todo esto no se cumple en su totalidad as que hay que adaptarse y elegir
siempre que sea posible, con consejo mdico o de expertos.
En realidad muchos mtodos no impiden la concepcin sino que interfieren en
procesos tempranos del desarrollo embrionario.
Unos pocos son barreras o controles de tipo fsico, otros son de tipo qumico
como las hormonas y, en el futuro, las vacunas.
Hay mtodos irreversibles que requieren intervenciones quirrgicas como las
ligaduras de trompas o la vasectoma.
MODELOS DE EDUCACIN SEXUAL
Higinico-sanitaria, para evitar riesgos: Propone como base la salud del
individuo y de la especie y tiene muy en cuenta los aspectos anatmicos y
fisiolgicos de la sexualidad.
Moralista y relacionada con la religin:
Normas derivadas de creencias
religiosas y preceptos.
Socio-cultural: Da relevancia a aspectos culturales, de grupo tratando de
imponer un cambio social a travs de la revolucin sexual: movimientos
feministas, gays, campaas sobre la liberacin o gratuidad de anticonceptivos,
revolucin de los 60...
Economicista: Tiene en cuenta en primer lugar factores econmicos:
esterilizacin de mujeres, imposicin de un solo hijo.....
Profesional, integrada: Se basa en conocimientos cientficos, es abierta,
tolerante, integra los aspectos psicolgicos, fisiolgicos...recoge situaciones
positivas de los otros modelos y los adapta a la situacin social actual.
MODOS DE EDUCAR SEXUALMENTE
Educacin no verbal
Comportamiento de los padres y familiares tanto ante el cuerpo como en las
relaciones afectuosas. Comportamiento agradable o fro de los profesores
Educacin verbal directa
Responder y aclarar las preguntas y dudas de forma sencilla y no ms all de lo
que demanda el alumno/a
Educacin verbal indirecta
Comentar o hablar a los nios y adolescentes de manera natural los temas
relativos a la sexualidad. No exigirles que se marchen, ni hablar en clave.
Educacin programada
La impartida por profesores, en algunos casos, con la presencia y colaboracin
de los padres e impartida en grupo, aunque , pueda ser necesario, en algunos
casos, de forma individualizada.

ACTITUDES RESPECTO A LA EDUCACIN SEXUAL

Actitudes de los alumnos/as
Se consideran 4 comportamientos tpicos:
-

Las personas que se sienten violentas, se ruborizan y se desentienden

de la conversacin como si fuese un tema que no le interesa.
El que lo sabe todo, que ha asimilado la informacin de padres,
profesores..., pero que nunca habla con los compaeros/as de estos
temas.
El que habla con los compaeros/as de estos temas, ha aprendido cosas
de chistes, folletos, medios de comunicacin...pero en el fondo no tiene
las cosas claras, no habla nunca con adultos y se siente inquieto con
frecuencia y avergonzado.
El que no sabe gran cosa y le molesta la situacin, pero no se atreve a
preguntar a nadie, ni siquiera a compaeros: slo trata de adivinar a
travs de lo que le puede llegar de conversaciones u otra tipo de
informacin.
Otras actitudes a tener en cuenta pueden ser: la naturalidad de los ms
pequeos, la sorpresa, la duda, el deseo de explorar lo desconocido y de
experimentar el placer sexual, la bsqueda de temas sexuales en
revistas, libros, internet...
Actitudes de los padres

Padres negadores:
Niegan su propia realidad sexual a sus hijos/as
No les ofrecen ninguna informacin, no se comunican con
ellos/ellas.
Se justifican por su ignorancia en cmo hacerlo.
Padres censuradores:
Descalifican todo lo relativo al hecho sexual
Poseen muchos prejuicios morales
Reprimen las manifestaciones sexuales de sus hijos/as
Les comunican sus miedos y prejuicios.
Padres aceptadores de la realidad sexual
Impulsivos: Valoran en exceso los aspectos sexuales, se adelantan
en la informacin a las necesidades de los hijos/as.
Preocupados: aceptan su realidad pero no la de los hijos/as, se
sienten culpables de la incomunicacin.
Equilibrados
<Integran en su vida la realidad sexual
< Dan a sus hijos/as un informacin progresiva
<Valoran las manifestaciones sexuales de hijos/as como signo de
su crecimiento y desarrollo
<Respetan la intimidad de sus hijos/as
<Orientan, aconsejan, mantienen actitudes positivas
<Demuestran ante ellos/ellas su condicin sexual, con caricias,
comentarios,..

2.3

NORMATIVA LEGAL

En 1984, se firm el convenio Interinstitucional entre los Ministerios de

Educacin y Cultura y Salud Pblica, para el incremento y desarrollo de la
Educacin para la Salud en el sistema educativo escolarizado y no escolarizado
del pas, a travs de la oficina Tcnica Interministerial de Educacin para la
Salud - Convenio OTIDES.
El 26 de julio de 1988, se crea el Departamento de Educacin para la Salud en
el Ministerio de Educacin y Culturas, mediante acuerdo No 5983, publicado en
el registro oficial No 996, del 9 de agosto de 1988
La Divisin Nacional de Educacin para la Salud se integra a la estructura del
Ministerio de educacin y Culturas el 27 de julio de 1996, bajo la dependencia
de la Direccin Nacional de Educacin Regular y Especial, mediante publicacin
en el Registro Oficial No 993 de fecha 8 de julio del ao 1996 en el que se
especifica las funciones a cumplir en el Orgnico Estructural y funcional